Главаня
Купить оптом
Цены
Контакты
Наши партнеры
Статьи






Липовый мед
Цветочный мед
Гречишний мед
Донниковый мед
Мед в сотах
Маточное молочко
Перга
Пыльца
 

Черника с медом польза


Как сделать чернику, чтобы сохранить лечебные свойства

Доброго здоровья всем читателям nepolneem.ru. Когда говорят про лечебные свойства черники, вспоминают о ее благотворном влиянии на зрение. Кроме этого… Постоянное  употребление блюд с черникой уменьшает  риск появления сбоев в сердце и сосудистой системе. В любом виде черника действует   антивирусным, противомикробным, мочегонным,  противогнилостным, желчегонным и вяжущим образом.  Самый незаменимый оздоравливающий  антиоксидант — элемент «антоцианин» — в ней содержится больше чем во всех любых   ягодах и плодах.

Для справки, антиоксиданты по сути – антиокислители. Предназначены для связывания свободных радикалов – частиц с непарными электронами, образующимися в процессе окислительных реакций.  Свободные электроны притягивают себе пары из здоровых клеток и повреждают их. Роль антиоксидантов бесценна. Они поддерживают необходимый баланс, тем самым, спасая нас от опасных нарушений здоровья. Самый известный антиоксидант – витамин С (смотреть, в каких продуктах его много).

Антоцианин есть в плодах с красной, синей и черной окраской.

В  чернике содержится гликозид миртиллин — природный аналог инсулина. С его помощью черника регулирует уровень сахара в организме и поддерживает стабильную работу  поджелудочной железы. Каротиноиды черники укрепляют глазные мышцы,  омолаживают клетки сетчатки, активизируют глазное кровообращение и зрение в темное время суток. Есть чернику обязательно людям, испытывающим постоянные зрительные перегрузки, т.е., прежде всего, всем нам — любителям полазить в Интернете.

Каратиноиды – вещества тесно связанные с хлорофиллом, синтезирующим кислород в растениях. Они определяют желтый, оранжевый и красный цвет овощей и фруктов. Их основное назначение – защита мембраны клеток. Мембрана – это оболочка. Цела она – здорова клетка.

Маленькая черная ягодка, за счет своих огромных противомикробных качеств нейтрализует опасные проявления при инфекционных процессах верхних дыхательных путей, ангине, гриппе и мигрени. Одно из многих полезных свойств черники — ее нормализующее воздействие на желудочно-кишечную систему.  Препараты из черники    эффективно помогают как при любых расстройствах кишечника: диарее, запорах, дисбактериозе. Особенно возникших на фоне применения антибиотиков. Черничный сок сам по себе мощное бактерицидное средство, сравнимый с антибиотиками. Он убивает инфекционных возбудителей дизентерии. Противовоспалительные свойства используются в лечении геморроя. Черника хорошо выручает при изжогах, может ослабить приступ гастрита при низкой кислотности желудка. Органичный набор антиоксидантов препятствует раннему старению, предохраняет от сердечнососудистых проблем, среди них инфаркт миокарда и тромбозы. Антикоагулянты усиливают текучесть крови, разжижают ее и препятствуют образованию тромбов. Бактерицидные качества черники борются с почечными воспалениями и заболеваниями мочеполовых путей. Снижается болевой синдром при обострениях хронических почечных недомоганий.

Как же сделать так, чтобы свои уникальные лечебные свойства черника не потеряла в процессе заготовки? Есть способы.

Варенье из черники в собственном соку

Главный недостаток всех варений – много сахара и долгая термическая обработка. Витамины не любят ни того, ни другого. Сами ягодки зачастую сжимаются, отдают весь сок в сироп. Варенье получается жидким. Давайте его загустим, а количество сахара убавим.

Черника свежая — 1кг.

Сахар-песок – 500-600гр.

Четвертую часть ягод растолочь в пюре. Смешать с сахаром и на слабом огне варить до его полного растворения.

 

Засыпать остальную чернику. Довести почти до кипения (90°). Выдержать на умеренном огне 5мин, постоянно снимая пену. Разлить по пол-литровым и литровым банкам. Пастеризовать 10-15мин. и сразу закатать.

Еще можно сделать чернику в меду. Способ дорогой, но лечебные свойства черники усиливаются медом.  Он слаще сахара и его понадобится немного.  Вполне подойдет прошлогодний затвердевший мед.

Черника свежая вперемешку с медом накладывается в сухие стерилизованные банки. Сверху должен быть мед под самую крышку.

Банки несколько дней держать при комнатной температуре, пока выделяющийся сок не растворит мед. Не нагревать! Высокие температуры разрушают ферменты меда. Затем убрать в холодильник. Получилась биологически активная добавка, сладость и лекарство одновременно.  На вкус медовый сироп и ягодки черники будут такими, как будто только что сделаны.

О том, как правильно варить варенье.

Видео про чернику: её лечебные свойства, как выбрать, как хранить и как съесть

Другие статьи блога

2 пошаговых рецепта приготовления, хранение

Полуночно-синие ягодки этого кустарника из семейства Вересковых отличаются в равной степени высокими как вкусовыми, так и питательными качествами. Их употребляют свежими, а также разнообразно перерабатывают, в том числе — запасают на зиму без варки чернику с медом. При всем разнообразии сладкой консервации, именно данный способ представляется наиболее правильным с научной точки зрения.

Чем полезна черника?

В 100 г ягоды содержится всего 57 ккал, а также дубильные вещества, витамины С и РР, натуральные сахара, железо, калий. Но главное — антоцианы, красящие пигменты с антиоксидантными свойствами. Регулярное употребление черники способствует укреплению иммунитета, нормализует обмен веществ и защищает зрение.

Преимущества заготовок с черникой без термообработки

Отсутствие тепловой обработки сохраняет в лесных ягодах до 80 % биологически активных веществ, включая аскорбиновую кислоту и ретинол, сапонины и ряд органических кислот.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты

Для переработки в варенье, свежие ягоды требуется перебрать от сора, удалить испорченные плоды. Затем промыть уже непосредственно перед приготовлением и обсушить, разложив на подносе либо кухонном полотенце. Это важный этап — ведь капли воды содержат микрофлору, способную вызвать брожение продукта.

Мед лучше брать луговой, таежный, из разнотравья, жидкий и не склонный к засахариванию.

Пошаговый процесс приготовление сырого варенья из черники с медом

Для него потребуются ягоды и мед в пропорциях 1:1 — по 1 кг продукта. Измельчите ягоды, просто раздавливая, пуская их сок, не растирая в пюре. Выложите к ним мед и повторно пробейте чернику блендером.

Переложите смесь в банки, закройте крышки и уберите варенье на хранение.

Рецепт с медом и орехами

Этот рецепт практически копирует предыдущий, но также требуется добавить 500 г грецких орехов. Их ядрышки слегка обжарьте на сухой сковороде и мелко порубите. Перемешайте орехи с медом и соедините с ягодным пюре. Наполните им банки.

Как правильно и сколько хранить натуральный продукт?

Хотя протертая с медом черника не нуждается в тепловой обработке, она должна храниться в предварительно стерилизованной стеклянной таре, герметично закрытой, вдали от прямого солнечного света. Обычно это нижняя полочка холодильника. Средний срок хранения продукта — 6-8 месяцев.

Глаза устают от интернета? Едим чернику! - Бизнес-лекарь. Блог Александра Логинова

Сегодня я в необычном для себя качестве: делюсь своим секретом заготовки черники.

Почему именно черники?

Ни у кого не вызывает сомнения, что базовым условием эффективной работы, достижения личных целей, личностного роста является здоровье.

Для тех из нас, кто  увлечен интернетом, кто часами просиживает перед монитором, важнейшей составляющей здоровья является здоровье глаз.

А черника, как утверждает народная молва, — лучшее творение природы для поддержания зрения.

Издавна замечено, что в регионах, где люди регулярно едят чернику, такие заболевания глаз как катаракта и глаукома  встречается довольно  редко.

А что наука говорит о пользе черники для глаз?

Официальная медицина подтверждает пользу черники.

Установлено целебное действие этой ягоды не только глаза, но и на функционирование мозга, укрепление памяти, предупреждение болезни альцгеймера.

Черника полезна для предотвращения инфекции мочевых путей, предупреждает старение организма, регулирует содержание сахара в крови.

В числе показаний для применения экстракта черники для органов зрения называются следующие:

  • Большие нагрузки на зрение и перенапряжение;
  • Утомление  глаз и уменьшение остроты зрения;
  • Воспалительные  заболевания глаз;
  • Проблемы  со старением — возрастные изменения глаз.

Как действует на наши глаза черника?

Не вдаваясь в подробности, суть вопроса состоит в том, что в процессе восприятия света и «транспортировки» световых  импульсов в мозг происходит разрушение зрительного пигмента — родопсина.

Этому самому родопсину требуется какое-то время для восстановления своих свойств. А для этого ему требуются аминокислоты, минералы, витамины, микроэлементы, органические кислоты, антоцианины, биофлавоноиды, и что-то там еще.

Все эти полезности в изобилии присутствуют именно в чернике, причем в естественном, органически связанном виде.

Сколько на самом деле черники в лекарствах?

«Пошукав» по интернету я обнаружил любопытную публикацию о специальной экспертизе 7 наиболее популярных лечебных препаратов, содержащих чернику.

И что же выяснилось?

В большинстве лекарств и БАДов черника как таковая отсутствует вовсе!

Вместо нее в лекарствах обнаружены антоцианы черноплодной рябины и винограда, а также свеклы.

Хуже того, исследователи обнаружили в лекарственных препаратах искусственные красители — Е133 (бриллиантовый синий) и Е127 (эритрозин, красный), которые в аннотациях не упоминаются.

Общие выводы экспертизы по 7 проверенным препаратам, рекламируемым как  продукты с черникой:

лекарства не содержат чернику и в качестве лечебного препарата с черникой для глаз пользы не принесут.

Почему я соединяю чернику с медом?

Целебные свойства черники существенно уменьшаются при термической обработке.

Наибольший эффект дают 3 способа употребления чудо-ягоды: в свежем виде, в виде свеже выжатого сока и черника протертая с сахаром.

Мы с женой  уже много лет стараемся,  когда это возможно, заменять сахар медом.

Между прочим, живя в Горном Алтае я с удивлением услышал от Усть-Коксинских пасечников-староверов, что меду требуется несколько лет для созревания.

Оказывается, что все свои целебные свойства мед приобретает не раньше, чем через 2-3 года хранения.

Целебность свежего майского меда – это миф!

Вот и для приготовления лечебного снадобья из черники я использую хороший мед Горного Алтая.

Как быстро и легко приготовить чернику с медом

В завершение своих дифирамбов ягоде чернике расскажу о том, как я ее заготавливаю.

Занимаюсь я этим несколько лет, готовя  подобные желе из клюквы, брусники, крыжовника, смородины и даже ревеня.

Главная проблема раньше состояла в растворении в протертой ягоде меда. Хороший мед обычно твердый, кристаллизованный. А нагревать его не хочется.

И вот нашлось простое и легкое в исполнении решение: растворять мед не после измельчения ягоды, а до этого!

1.  В 2-х литровую стеклянную банку засыпается 1 кг ягоды.

2. В эту же банку добавляется 1 кг меда.

3. Банка закрывается крышкой и ставится под струю горячей воды. Через 15-20 минут смесь ягоды с медом, нагретая до температуры 40-50 градусов, готова к измельчению.

5. Погружаем в банку миксер и через 5 минут снадобье готово!

Готовую протертую с медом ягоду разливаем по небольшим стеклянным банкам и храним в холодильнике.

Таким же методом можно использовать и замороженные ягоды для приготовления «не вареного варенья», которое не рассчитано на долгое хранение.

Приятного аппетита и крепкого вам здоровья!

Увлекательного и полезного Вам общения в блогосфере!

Удачи во всем!

С наилучшими пожеланиями,

Александр Логинов

P.S.  А как Вам удается бороться с усталостью глаз? Верите ли вы в целебные свойства черники?

 

Если Вам понравилась  эта статья,  поделитесь ею со своими друзьями — кликните, пожалуйста,  по кнопкам социальных сетей!

Похожие записи:

Эта запись была опубликована в 11 июля 2013 в 05:30 в рубрике Личностный рост.Вы можете следить за обсуждениями к этой записи через RSS 2.0.Вы можете оставить комментарий, или Trackback с Вашего сайта.

Мед черника лечебные свойства

Полезные рецепты из черники: сушеных плодов, меда и сахара

  • При расстройствах желудочно-кишечного тракта применяют настой сушеных ягод черники.

Он готовится следующим образом: 4 чайные ложки сырья настивают на воде при комнатной температуре в течение 8 часов.

Отвар готовят так: 2 чайные ложки раздавленных плодов заливают кипятком, кипятят 10 минут и остужают. При воспалительных процессах такой отвар употребляют по 3 столовые ложки.

  • При геморрое полезно использовать отвар для клизм.

https://www.youtube.com/watch?v=qXIcX3P1Y58

Для наружного применения хорош густой отвар из черники. Его рецепт прост. 100 гр. сушеных ягод на 0,5 литра воды. Уваривать до объема в 0,3 литра.

  • Варенье из черники — продукт низкокалорийный.

Его можно употреблять людям с избыточной массой тела. На 1 кг. свежих ягод потребуется 500 гр. сахара. Чистые сухие ягоды нужно засыпать сахаром и оставить на 2 часа. Затем необходимо варить в течение 20 минут, снимая образующуюся пену. Разлить варенье в стерильные банки, простерилизовать в течение 5-10 минут и закупорить.

  • Сок черники можно приготовить в соковарке или соковыжималке.

Для приготовления на зиму в сок добавляют 230 гр. сахара и 3 гр. лимонной кислоты на 1 литр сока. Его нагревают и горячим разливают в банки. Сок полезен для употребления при расстройствах ЖКТ и для полосканий при ангинах и стоматитах.

  • Для приготовления сиропа из черники на 1,5 кг. ягод понадобится 1,2 л. воды, 600 гр. сахара и 2 ст. л. лимонного сока.

Чернику нужно раздавить. Ягоды варить 5 минут, затем протереть через сито. Сок слить и сохранить. В кастрюле нужно довести до кипения воду с сахаром, затем добавить сок ягод черники, прокипятить 1 минуту и добавить лимонный сок. Сироп снять с огня и разлить в банки. Этот сок можно также замораживать.

  • Продукт можно заготовить на зиму в виде протертого пюре, в которое вместо сахара можно добавить мед.

Такой продукт отлично хранится и сохраняет полезные свойства черники. Он эффективен в борьбе с простудными заболеваниями и как общеукрепляющее средство.

  • В диетическом питании хорошо зарекомендовала себя смесь черники с молоком и небольшим количеством сахара.

Этот продут низкокалорийный, полезный для обмена веществ, и очень вкусный.

Добавлять растение в чай можно в самых разных вариантах. Этот напиток укрепляет иммунитет, положительно влияет на зрение и снимает усталость.

Заготовки впрок

Готовить сырье впрок достаточно просто. Сухие чистые ягоды или листья растения сушат в тени в хорошо проветриваемом помещении. При таком способе черника сохраняет свои полезные свойства.

Ее можно замораживать, при этом количество витамина С возрастает. Важно применять быструю заморозку или приобретать уже готовый замороженный продукт.

Из черники можно готовить всевозможные джемы и варенье, компоты и сиропы, прекрасно хранящиеся в течение зимы.

Подведя итог, можно смело сказать, что народная поговорка: «Там где едят чернику и землянику, врачам делать нечего», соответствует истине. Богатейшая по содержанию витаминов и микроэлементов ягода — щедрый подарок самой природы людям. И этим богатством нужно лишь правильно распоряжаться и грамотно его использовать.

Полезные свойства

Черника – лекарственное растение, известное содержанием антиоксидантов. Благодаря этому она обеспечивает профилактику образования доброкачественных и злокачественных опухолей.

Плоды черники способствуют повышению иммунитета, нормализации уровня сахара в крови, стабилизации кислотности, обладают вяжущим действием и используются при поносе. Черника положительно влияет и на глаза – она улучшает зрение в сумерках, снимает усталость и ускоряет кровообращение. Черника препятствует развитию инфаркта миокарда и тромбоза. При почечных болезнях применяют смесь соков земляники и черники.

При дерматологических заболеваниях используются компрессы с соком или отваром ягод.

Ягоды черники

Лучшее время для сбора листьев – период цветения, то есть поздняя весна. Ягоды собирают в течение июля. Снимать ягоды с куста нужно вручную, чтобы не повредить их. Для сбора лучше всего подходит утро или ранний вечер.

При покупке на рынке необходимо ориентироваться на цвет и размер. Спелые черничные ягоды темные, гладкие, крупные и не отличаются друг от друга по размеру.

Есть два способа хранения ягод:

  • Сушка. Перед тем, как приступить к сушке, ягоды сортируют. После этого их сушат в специальной сушилке, постепенно увеличивая температуру до 70 градусов.
  • Заморозка. Для этого также выбирают крупные и спелые ягоды. Затем их тонким слоем высыпают на тарелки и отправляют в морозилку на 2-3 часа. После заморозки ягоды складывают в бумажные или полиэтиленовые пакеты и хранят в морозилке.
Жиры1 г0,12 г0,35 г
Белки0,0 г0,0 г0,0 г
Углеводы82,0 г10 г29 г
Калории315 ккал38 ккал110 ккал
Энергетическая ценность1460 кДж178 кДж623 кДж

Бывает ли традиционный препарат, имеющий такие же свойства, как и ягоды? «Черника форте» – биологически активная добавка, используемая в офтальмологии и включающая черничный экстракт. БАД улучшает работу глаз, уменьшает давление, снижает усталость, возвращает остроту зрения.

Врачи рекомендуют принимать добавку зимой, когда нет возможности приобрести свежие ягоды.

Кроме БАДов, существуют витамины, содержащие экстракт черники и оказывающие положительное воздействие на зрение.

Противопоказания

Черника не рекомендуется к применению тем, у кого есть аллергия на продукт или непереносимость отдельных компонентов, и людям, страдающим болезнями поджелудочной железы.

Черника в больших количествах может спровоцировать запор.

О медоносе

Черника – ягода интересная. Растет она преимущественно в лесах, и обладает внушительным списком полезных свойств. Большая часть всех мировых запасов черники находится в России, а точнее, в северных её широтах. На юге эта ягода не произрастает, так как любит кисловатую болотистую почву с хорошим процентом влажности.

Существует множество рецептов, в которых она играет роль доминирующего ингредиента по борьбе с болезнями. Естественно, для того чтоб черника была доступна круглый год – умельцы пытались её консервировать множеством способов с применением разных технологий. Но когда дело касается ягод, найти компромисс между долговечностью и сохранением всех полезных качеств – довольно сложная задача. Выход найти помогла сама природа, а точнее пчелы, которые создали черничный мёд.

В чем польза черничного меда

Благодаря наличию дубильных веществ черника применяется в лечении поносов и запоров. При диарее рекомендовано съедать небольшое количество свежих ягод через короткие промежутки времени. Положительно влияют плоды и в случае катаров желудка. Особенно полезно применять их при пониженной секреции желудочного сока.

Экстракт ягод черники увеличивает уровень дофамина. Этот процесс обусловлен наличием естественных антиоксидантов в них. Дофамин в свою очередь участвует в синтезе гормона роста, процессах обновления клеток и омоложения организма. Основные процессы в работе мозга невозможны без участия дофамина.

Черника рекомендована тем людям, чей труд требует максимальных интеллектуальных затрат. Желательно в этих случаях введение ягод в суточное меню.

Фитонциды, содержащиеся в ягодах черники способствуют усилению пропускной способности клетки. Это положительно влияет на противовоспалительные процессы в организме.

С давних пор народная медицина использует полезные свойства растения.

  • Народные целители рекомендуют смесь ягод черники и земляники для борьбы с почечнокаменной болезнью. Отвар из листьев растения помогает лечить инфекции почек и мочевыводящих путей.
  • В помощи для борьбы с сахарным диабетом продукт занимает почетное место. Все части растения обладают свойством подобным инсулину, что помогает снизить содержание глюкозы в крови человека.

Важная роль здесь принадлежит и марганцу, отвечающему за баланс уровня глюкозы. А марганца в составе ягод 17,5%, что очень важно.

В комплексе с растением топинамбур при систематическом применении у больных диабетом появляется возможность постепенного отказа от препаратов, содержащих инсулин. Важно чтобы эти процессы происходили под контролем врача.

  • Для лечения экзем, стоматитов, гнойных ран и различного этногенеза сыпей, геморроя, а также ангин полезно использовать наружно густые отвары свежих ягод или сок.

В случаях ангины и стоматита этими отварами рекомендуют проводить полоскания.

  • При подагре и ревматизме; заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ, ягоды рекомендованы в любом виде.
  • Большое количество никотиновой кислоты (витамина PP) в составе ягод показано при болезнях, где наблюдается снижение прочности кровеносных сосудов.

В этих случаях подходят как свежие ягоды, так и сушеные. Также можно применять консервированные плоды растения. При нарушениях обменных процессов применение черники необходимо длительное.

Очень важным аспектом является очищение кишечника от бродильных гнилостных процессов при помощи введения в рацион ягод черники.

Мед из черники лечит и омолаживает организм, избавляет от стресса, повышает иммунитет и поднимает настроение.

Сладкий нектар способен восстанавливать зрение. Врачи рекомендуют применять его как вспомогательное лечение при близорукости, дальнозоркости и астигматизме, а также для сохранения зрения.

Пчелиный продукт хорошо влияет на иммунную систему. Он помогает при отеках и воспалениях и борется с болезнетворными вирусами и микробами. При ангине, фарингите и стоматите полезно полоскать горло медовой водой, чтобы уничтожить бактерии.

Он содержит углеводы – глюкозу, фруктозу и сахарозу. Все они являются легко усваиваемыми. Глюкоза питает жизненно важные органы, хорошо влияет на сердце, печень, пищеварительную систему, стимулирует деятельность мозга и улучшает память. Поэтому мед советуют принимать учащимся и всем, кто занимается регулярной активной умственной деятельностью.

Врачи советуют принимать чернику с медом при проблемах сердечно-сосудистой системы. Назначается он и при болезнях ЖКТ как диетический продукт. Он снимает боль, нормализирует уровень кислотности, помогает справляться с тошнотой и изжогой.

Косметологи тоже высоко оценивают мед и его полезные свойства. Он улучшает состояние ногтей и препятствует выпадению волос.

Характеристика черничного мёда

Как известно, мёд может годами не портиться. Это приятно выделяет его среди других полезных продуктов, срок годности которых ограничивается одним сезоном. Черничный мед довольно редко появляется на прилавках, так как места где растет черника, не очень прельщают пчел, которые привыкли летать по теплым солнечным полям. Но если они находят залежи этой северной ягоды, то в итоге получается вкусный и что самое главное очень полезный черничный мед.

Проще всего найти черничный мёд в конце весны, начале лета, так как ягода цветёт именно в этот период. Цена на такой мёд значительно варьируется в зависимости от места вашего проживания. В северных широтах его много, и купить проще, а вот на юге найти куда проблематичней. А если и найдёшь — то заплатишь в три дорога.

  • красный полупрозрачный цвет, похожий на цвет малинового варенья;
  • яркий, непохожий ни на что аромат;
  • приятный и характерный черничный вкус.

Происхождение

черничный мед

Черника обладает массой полезных свойств, народная медицина использует отвары, настойки из листьев и ягод для лечения большого спектра заболеваний. Кроме того, из черники варят вкуснейшие варенья, джемы, кисели, компоты, ее используют в производстве кондитерских изделий. В фармакологии черника входит в состав БАДов, вытяжки, экстракты используют для изготовления лекарств, в косметологии используют для изготовления кремов, шампуней и т.д.

Черника относится к семейству Вересковые, рода Вакциниум. Научное название — черника обыкновенная или черника миртолистная. Растет в болотистой местности, в сосновых лесах, на опушках, у подножия горных склонов, в высоту достигает 50 см. Ареал произрастания обширный – от черноморского побережья до районов Дальнего Востока, чернику можно встретить даже в тундре.

Цветки невзрачные, не яркие, желто-зеленого цвета, растут по одному вдоль стебля, направлены вниз, спрятаны под листьями. Цвести начинает в мае, продолжительность цветения 2 недели. Черничный мед получается с тонким свежим запахом ягод, очень вкусный, полезный, благодаря содержанию активных веществ растения.

Ягоды созревают в августе, черного цвета, покрыты восковым налетом, из-за чего кажутся синеватыми.

Черника широко используется в лечении сердечно сосудистой системы, желудочно-кишечного тракта, дыхательной системы, кожных болезней, как мочегонное, противовоспалительное, витаминное, иммуностимулирующее, кровоостанавливающее, очищающее от токсинов и радиации средство. Особенную пользу приносит черника при лечении глазных заболеваний: астигматизма, близорукости, дальнозоркости. Способность восстанавливать зрение признана офтальмологами всего мира.

Черничный мед получают так же, как и другие виды. Пчелы распределяют собранную пыльцу цветов, содержащую нектар, по сотам. Затем вода из нектара испаряется, а пчелиная слюна, попадающая в него, запускает химическую реакцию, благодаря которой содержимое сот становится медом. Мед из черники собирают в конце весны и в начале лета. Черника во время цветения – очень хороший медонос. Чаще всего продукт изготавливают в Сочи или в Абхазии или в северных регионах.

Нередко вместо настоящего черничного меда продавцы предлагают покупателям подделку, особенно в тех регионах, где черника в силу природных условий не растет. Чтобы понимать, как определить подделку и купить настоящий продукт, необходимо знать его особенности:

  • цвет полупрозрачный, чаще всего красноватый, реже малиновый;
  • вкус приятный, с хорошо различимым черничным привкусом;
  • запах ягодно-медовый.

Лечебные свойства побегов и листьев

Настои из листьев или побегов черники оказывают неоценимую помощь в борьбе с такими серьезными заболеваниями, как белокровие, сахарный диабет, уретрит, мочекаменная болезнь, лишай. Список заболеваний достаточно обширен. В настоящее время можно приобрести лечебное сырье из листьев и травы черники в специальных компаниях.

О чернике, главном продукте, улучшающем зрение, много рассказывается в данном видеоролике.

Продукт содержит множество жизненно необходимых элементов и витаминов, способных улучшать и восстанавливать зрение.

Мед из черники имеет высокую эффективность при лечении простуды, вирусных и инфекционных заболеваний, ангине, фарингите. Благодаря особенностям состава, он используется при запорах спазмах, коликах, проблемах с кислотностью, гастритах. При порезах, ожогах мед способствует очищению нагноившихся ран и ускоряет процесс заживления.

Регулярное употребление меда из черники помогает укрепить здоровье. Он хорошо влияет на сердечно-сосудистую систему, работу мозга, состояние кожи, очищает организм от шлаков, а при наружном применении в качестве масок для волос мед восстанавливает их, укрепляет и не допускает выпадения.

Польза от применения ягоды в народной медицине

Майский При сахарном диабете, головных болях, болезнях печени и ЖКТ, болезнях дыхательных путей
Луговой Как противопростудных бальзамов и настоек
Полевой Для укрепления иммунитета
ЛеснойПри болезнях нервов, стрессах и бессоннице
Горный При дерматологических и сердечно-сосудистых болезнях и заболеваниях ЖКТ

Заготовки впрок

Состав

В меде содержатся жизненно важные микроэлементы, витамины группы B, C и H, никотиновая кислота, биотин, ферменты, минералы и фитонциды. Этот комплекс полезных веществ усваивается организмом на все 100% и является источником энергии и бодрости.

Калорийность меда – от 300 до 350 ккал, в зависимости от его вида, условий сбора, обработки и некоторых других факторов. Он содержит большое количество углеводов – 81,5 г. Белков в нем 0,8 г, а жиры отсутствуют.

Каждый пчелиный продукт обладает массой необходимых для организма витаминов, микроэлементов, макроэлементов, фитонцидов. Не стал исключением и черничный мед. Составляющие натурального изделия усваиваются организмом на 100 процентов, даря энергию и бодрость.

Калорийность продукта зависит от нескольких факторов:

  • Вид сбора;
  • Условия, при которых происходил сбор;
  • Качество обработки продукта.

Показатель содержания калорий варьируется 300-350 ккал. Для того, чтобы потребление приносило только положительные результаты, не рекомендуется превышать необходимое количество меда. В сутки будет достаточно съесть 100 г, чтобы насытить организм всем необходимым. Для детей этот объем должен быть снижен вдвое.

черничный мед обладает ярко выраженным очищающим и омолаживающим действием,

Свежий черничный мед красноватого оттенка, прозрачный, относится к светлым сортам, имеет тягучую консистенцию, обладает характерным ароматом черники. По вкусовым характеристикам не терпкий, без горечи, с нежным вкусом.

Черничный мед содержит большое количество каротина, синтезируется в организме в витамин А, содержит витамины группы В, С и Р. Благодаря высокому содержанию активных веществ черники, черничный мед широко используют для восстановления сетчатки глаза.

Черничный мед обладает сосудорасширяющим действием, лечит заболевания сосудов и сердца. Мочегонное действие меда обуславливает его лечебные свойства при заболеваниях почек.

Черника содержит в большом количестве антиоксиданты, нейтрализующие действие радиации, выводящие токсины из организма человека. Черничный мед обладает ярко выраженным очищающим и омолаживающим действием, так как содержит помимо активных веществ растения, ферменты, органические кислоты, вырабатываемые слюнными железами пчел.

Черничный мед идеально подходит для диетического питания как натуральный источник моносахаров, улучшающий мозговую деятельность, питающий сердце, печень.

Попробовав черничный мед однажды, невозможно забыть его неповторимый свежий вкус и аромат лесной ягоды. История умалчивает имя пчеловода, впервые получившего черничный мед, но гурманы всего мира высоко оценили нежный нектар за тонкий вкус и уникальные целебные качества.

https://youtu.be/GAkCKIHqqYE

Суточная норма

Максимальное количество меда, которое можно употребить за день, зависит от потребностей каждого человека, образа жизни, возраста, телосложения и объема двигательной активности.

Врачи считают, что суточная норма – от 60 до 100 г. Если человек отказывается от сахара, то допустимая доза возрастает до 150 г. Детям требуется вдвое меньше меда, чем взрослым.

Считается, что регулярное употребление приводит к появлению лишнего веса. На самом деле к ожирению приводит то, что организм получает больше калорий, чем расходует. Поэтому даже сидящим на диете не стоит полностью отказываться от этого продукта. Достаточно снизить суточную дозу до 30-50 г и обеспечить регулярные физические нагрузки, помогающие сжигать калории.

Особенности употребления для мужчин и женщин

При некоторых заболеваниях, возникающих во время беременности, мед помогает излечиться и восстановить силы организма. Он улучшает кровообращение в матке, стимулирует родовую деятельность. При тяжелых родах инъекции медового раствора препятствуют истощению организма и помогают восстановить силы.

В последнее время популярностью стал пользоваться медовый массаж.

Мед оказывает положительное влияние на мужскую силу. Он помогает увеличить потенцию, улучшает работу половой системы и способствует лечению простатита. Кроме этого, он улучшает качество семенной жидкости, что положительно влияет на здоровье ребенка после рождения.

Рецепт Черника с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "Черника с медом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.7 кКал 1684 кКал 8.2% 5.9% 1214 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 0.9% 7600 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.5% 14000 г
Углеводы 31.8 г 219 г 14.5% 10.5% 689 г
Органические кислоты 1.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 7.2% 1000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 2% 3608 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 0.9% 7826 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.5% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.033 мг 2 мг 1.7% 1.2% 6061 г
Витамин В9, фолаты 5 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 8000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 5.8% 1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.933 мг 15 мг 6.2% 4.5% 1608 г
Витамин Н, биотин 0.013 мкг 50 мкг 384615 г
Витамин РР, НЭ 0.4 мг 20 мг 2% 1.4% 5000 г
Макроэлементы
Калий, K 46 мг 2500 мг 1.8% 1.3% 5435 г
Кальций, Ca 15.33 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6523 г
Магний, Mg 5 мг 400 мг 1.3% 0.9% 8000 г
Натрий, Na 7.33 мг 1300 мг 0.6% 0.4% 17735 г
Сера, S 0.33 мг 1000 мг 303030 г
Фосфор, Ph 14.7 мг 800 мг 1.8% 1.3% 5442 г
Хлор, Cl 6.33 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 36335 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.733 мг 18 мг 4.1% 3% 2456 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 22388 г
Кобальт, Co 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.7% 10000 г
Марганец, Mn 0.0113 мг 2 мг 0.6% 0.4% 17699 г
Медь, Cu 19.67 мкг 1000 мкг 2% 1.4% 5084 г
Фтор, F 33.33 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12001 г
Цинк, Zn 0.0313 мг 12 мг 0.3% 0.2% 38339 г

Энергетическая ценность Черника с медом составляет 138,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Целебная черника. Черничная терапия при разных заболеваниях (Н. И. Даников, 2018)

Все нижеприведенные рекомендации лечебного применения препаратов из черники доступны, не требуют значительных материальных затрат и порой эффективны там, где официальная медицина бессильна.

Свойства, польза и применение черничного сока

Черничному соку присущи такие же целебные свойства, что и ягодам данного растения. Поскольку антоцианы в составе черники образуют особые соединения с гликозидами, употребление ее сока оказывает стимулирующее воздействие на вещества сетчатки глаз, отвечающие за адаптацию к резким изменениям света: зрение улучшается, а глаза легче приспосабливаются к работе при ярком свете или в сумерках. Употребляя сок регулярно, а именно, несколько раз в неделю, можно «сдвинуть» нарушенное зрение к норме, выровняв его на 1,5 диоптрии и более.

Если ежедневно в сезон созревания ягод пить по 1 ст. свежевыжатого черничного сока, иммунитет укрепится, что позволит провести зиму без простуд и гриппа. Однако даже в случае болезни сок черники будет эффективен. Так, например, эффективно полоскать им горло при ангине.

При малокровии исключительно полезен свежевыдавленный сок из ягод черники. Принимать такой напиток нужно трижды в день перед приемом пищи по полстакана, добавив в сок 1 ст. л. меда.

Благодаря антибактериальным свойствам сок черники используется в лечении некоторых воспалительных заболеваний ЖКТ – например, при гипоацидном гастрите (гастрите с пониженной кислотностью) и энтероколите – и мочевых путей – циститов, уретритов и др. В таких случаях свежевыжатый сок пьют до еды, по 1/2 ст. 3 раза в день, добавляя 1 ст. л. меда.

В сочетании с соком земляники им осуществляют терапию мочекаменной болезни, сахарного диабета, анемии и подагры. Используют по половине стакана соков с 1 ст. л. меда трижды в день до приема пищи.

Летом, когда нередки вспышки желудочно-кишечных инфекций, сок черники можно пить как профилактическое средство, предохраняющее от заражения дизентерией и другими болезнями «грязных рук». Помогает сок избавляться и от глистов: он обладает достаточно сильным глистогонным действием и, в отличие от химических таблеток, не причиняет вреда здоровью – напротив, помогает восстановиться после заболевания.

Полезны черника и ее сок при гепатитах – как желчегонные средства.

Общеукрепляющие, антиоксидантные и тонизирующие свойства черничного сока позволяют облегчать с его помощью состояние тяжелобольных пациентов – например, при болезни Альцгеймера. Активные вещества сока улучшают эмоциональное состояние, обезвреживают свободные радикалы, помогают тканям организма обновляться, поддерживают работу сердца и нервной системы.

Ежедневный прием черничного сока улучшает память у пожилых людей и уменьшает риск развития старческого слабоумия.

Отдельно можно сказать о роли черничного сока в лечении сахарного диабета и ожирения. В чернике содержится гликозид неомиртиллин, оказывающий заметное влияние на уровень сахара в крови – этот гликозид даже называют «растительным инсулином». Правда, в листьях растения его больше, чем в ягодах, и поэтому рекомендуется смешивать сок ягод и листьев черники: такой напиток помогает снизить «сахар» более чем на 30 %, и это не предел. Это же вещество улучшает кровообращение и помогает организму избавляться от жиров.

Поскольку в соке черники мало калорий – около 40–50 ккал в 100 граммах, – с его помощью можно успешно избавляться от избыточного веса.

При экземах, кожных воспалениях, лишаях, ожогах для компресса полезно использовать свежевыжатый черничный сок или пюре, приготовленное из свежих ягод.

Ягоды черники и свежеприготовленный цельный сок из них являются ценным диетическим продуктом. Если больному показана «голодная» диета или пищевая разгрузка, цели легче достичь, включив в рацион большие порции черники. Черничная диета имеет свои преимущества: при малой калорийности большой объем съедаемой черники дает ощущение сытости, а высокое содержание воды предупреждает развитие жажды. Кроме того, диетическое значение черники заключается в усилении диуреза с выведением избытка солей (вода), регуляции кислотно-щелочного равновесия и водно-солевого обмена (щелочные вещества ягод), нормализации работы кишечника (клетчатка и пуриновые соединения), выведении из организма холестерина (комплекс витаминов В и С), стимуляции процесса кроветворения.

Употреблять чернику следует отдельно от другой пищи. Как и фрукты, ягоды черники перевариваются не в желудке, а в кишечнике. И если есть их с пищей, требующей слюнного или желудочного пищеварения, то содержимое задерживается в желудке, начинает бродить, образуя много газов.

В цельном свежеприготовленном соке черники отсутствуют пищевые волокна, меньше органических кислот, и поэтому при его приеме практически не наблюдается осложнений в желудочно-кишечном тракте. Принимают его по 50–100 мл 4–6 раз в день до еды.

Насыщенная черникой диета эффективна против таких симптомов старения, как потеря памяти, мышечной силы, потеря остроты зрения и нарушение координации движений.

Как приготовить черничный сок

Чтобы пить свежий сок черники, нужно отжимать его из свежих ягод: если периодически требуются небольшие порции, можно делать это вручную. Сок отжимают через чистую ткань – сетчатую капроновую или полотно: ягоды заворачивают и «выкручивают» наподобие белья. Много сока таким способом не получишь, но зато полезные вещества в нем сохраняются по максимуму – его сразу надо выпить, но можно еще отстоять или профильтровать, чтобы отделить мякоть.

Для получения большего количества черничного сока понадобится пресс. Полученный сок также отстаивают и процеживают, а затем пастеризуют, если хотят сохранить до зимы. Для этого нужно слить его в эмалированную кастрюлю, нагреть до 80 °C и держать в таком состоянии около 25 минут. Затем сок необходимо снять с огня, остудить и разлить по простерилизованным банкам – и снова стерилизовать около 15 минут в кипящей воде. После этого банки нужно закатать крышками, перевернуть и укутать.

Сок черники известен и тем, что почти не имеет противопоказаний к употреблению. Воздерживаться от употребления стоит только при индивидуальной непереносимости и дискинезии желчевыводящих путей (расстройство тонуса желчных протоков), чтобы не спровоцировать резкое движение камней в желчном пузыре.

Напитки на основе черничного сока

ЧЕРНИЧНО-АЙВОВЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный сок и свежеприготовленный айвовый сок. Принимать по 0,5 ст. 3–4 раза в день за 30 минут до еды при авитаминозах, железодефицитной анемии, астеническом состоянии, сердцебиении, неврозах, навязчивых состояниях, жажде.

Этот целебный напиток оказывает благоприятное воздействие на психику: улучшает настроение, бодрит, устраняет навязчивые мысли, укрепляет сердце, печень, желудок, хорошо действует при сердцебиении.

ЧЕРНИЧНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный сок и свежеприготовленный апельсиновый сок. Принимать по 0,5 ст. 3–4 раза в день за 30–40 минут до еды.

Напиток полезен как витаминное и общеукрепляющее средство для всех возрастов, при астении, физическом и психическом переутомлении, атеросклерозе, гипертонической болезни, вегетативно-сосудистых расстройствах, хронических запорах, снижает риск рака легких, молочной железы, кишечника и желудка.

Ограничение по приему данного напитка – индивидуальная непереносимость, гиперацидные гастриты (гастриты с повышенной кислотностью) и язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки.

ЧЕРНИЧНО-АРБУЗНЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный сок и свежеприготовленный арбузный сок. Принимать по 1 ст. 3 раза в день за 30 минут до еды.

Напиток оказывает антиаритмическое, антисклеротическое, антитоксическое, гипотензивное, жаропонижающее, мочегонное, желчегонное, общеукрепляющее, противовоспалительное, противоопухолевое, седативное (успокаивающее), слабительное и тонизирующее действие.

Под влиянием напитка снижается возбудимость нервной системы, повышается кислородная емкость крови, уменьшаются объем и вязкость крови, увеличивается эластичность сосудов и снижается артериальное давление, исчезают отеки на нижних конечностях, восстанавливается ритмичная работа сердца, снижается нагрузка на сердечную мышцу и исчезают боли и неприятные ощущения в области сердца.

Этот напиток весьма ценен для лиц старшего возраста и, в частности, страдающих атеросклеротическим сахарным диабетом и анемией, при заболевании сердечно-сосудистой системы. Напиток полезен при астено-невротическом и астено-вегетативном синдроме с ангионевротическими отеками, вегетативно-сосудистой дистонии и пограничной артериальной гипертензии, начальных формах гипертонической болезни, атеросклерозе, ишемической болезни сердца (стенокардии), нарушениях сердечного ритма (экстрасистолии, мерцательной аритмии, пароксизмальной тахикардии), язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколите, дисбактериозе, остеохондрозе, подагре, бессоннице, упадке сил, ожирении, запорах, инфекционных заболеваниях, для снятия побочных действий антибиотиков, сульфаниламидных и мочегонных препаратов, при болезнях печени, поджелудочной железы, почек, мочевого пузыря, желчнокаменной и почечнокаменной болезнях, дискинезии желчных путей, аллергической реакции с ангионевротическими отеками, ксеростомии в пожилом возрасте, для форсирования диуреза и выведения токсических метаболитов.

ЧЕРНИЧНО-ВИНОГРАДНЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему, соответствующему вашему вкусу, черничный и свежеприготовленный виноградный соки. Принимать по 0,5–1 ст. 2–3 раза в день за 30–40 минут до еды.

Этот напиток нормализует ритм сердечных сокращений и артериальное давление, быстро устраняет отеки, устраняет одышку, бессонницу, «очищает» кровь, улучшает состояние дыхательных путей и легких при острых и хронических бронхитах и плевритах, бронхиальной астме, ларингите, фарингите, постгриппозной астении. При болезнях почек (острый и хронический нефрит), мочекаменной болезни, хроническом гепатите напиток выводит мочевую кислоту и препятствует образованию камней в почках, мочевом пузыре, печени и желчном пузыре, способствует образованию жировой ткани в области почек, что благоприятно при заболеваниях почек и мочевыводящих путей. Он также снижает содержание холестерина в крови и способствует нормализации артериального давления, что делает его полезным для людей пожилого возраста.

Напиток следует пить при истощении нервной системы и общем упадке сил, анемии (малокровии), отсутствии аппетита, геморрое, хронических воспалениях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся атоническими и спастическими запорами, повышенной кислотностью желудочного сока, при мочекислом диатезе, неврозах и неврозоподобных состояниях, астено-невротическом синдроме.

ЧЕРНИЧНО-ГОЛУБИКОВЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему, соответствующему вашему вкусу, свежеприготовленный черничный сок и сок плодов голубики.

Напиток полезен при воспалительных заболеваниях желудка, энтероколитах, лихорадочных состояниях. Напиток увеличивает секрецию и переваривающую способность желудочного сока, полезен при онкологических заболеваниях различной локализации.

ЧЕРНИЧНО-ГРАНАТОВЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему, соответствующему вашему вкусу, черничный и свежеприготовленный гранатовый соки.

Напиток, приготовленный из сладких сортов граната, полезен как общеукрепляющее, витаминное, поднимающее гемоглобин средство, при сердцебиении, как легкое гипотензивное средство при гипертонической болезни, при лечении лихорадочных состояний, анемии, отсутствии аппетита, при лечении больных сахарным диабетом, при пневмонии, гипоацидных формах гастрита, дизентерии, отравлениях, при простых поносах. Полезен данный напиток и при гормональных нарушениях.

ЧЕРНИЧНО-ГРЕЙПФРУТОВЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему, соответствующему вашему вкусу, черничный и грейпфрутовый соки.

Напиток полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях, плохом аппетите, пищеварении, рвоте, отравлении алкоголем.

Напиток способствует восстановлению бодрости при онкологических заболеваниях различной локализации, после тяжелой физической и умственной работы, снижает кровяное давление, очень полезен при артритах, бессоннице, истощении нервной системы, лихорадке, функциональных расстройствах печени, отеках нижних конечностей, воспалительных процессах мочеполовой системы, снижает риск рака легких, молочной железы, кишечника и желудка.

Также чернично-грейпфрутовый напиток – прекрасное желчегонное средство и исключительно полезен людям преклонного возраста, страдающим запорами; отличное средство для снижения температуры при простудных заболеваниях и гриппе, а также для снижения кровяного давления во время климакса как у женщин, так и у мужчин.

ЧЕРНИЧНО-ГРУШЕВЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный и свежеприготовленный грушевый соки.

Напиток полезен как витаминное и общеукрепляющее средство, при астено-невротических и астено-вегетативных синдромах, церебральном атеросклерозе и цереброваскулярной недостаточности, гипертонической болезни и сосудистой гипотонии, посттравматической энцефалопатии, последствиях нейроинфекций, нейростоматологических синдромах во всех возрастных группах, способствует снижению кислотности мочи, поэтому повышается растворимость солей мочевой кислоты и предупреждается образование почечных камней. Напиток оказывает бодрящее, веселящее, освежающее действие, улучшает настроение, снижает напряжение, сердцебиение, способствует перевариванию пищи, полезен при болезнях сердечно-сосудистой системы и при лечении простатита. Является естественным антибиотиком, полезен при ожирении, сахарном диабете, цистите, при поносах; усиливает выделение мочи, уменьшает болезненность при мочеиспускании, устраняет гнилостный запах мочи.

ЧЕРНИЧНО-ЕЖЕВИЧНЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный и свежеприготовленный ежевичный соки.

Напиток – эффективное средство для утоления жажды при лихорадочных состояниях, хорошее успокаивающее и общеукрепляющее средство, особенно в период климакса, полезен при трахеите, бронхите, ангине, фарингите, анемии, при повышенной нервной возбудимости и бессоннице, неврозах (в частности, неврастении и климактерическом неврозе), при астено-невротических состояниях, вегетативно-эндокринной дисфункции, нейродермитах.

ЧЕРНИЧНО-ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему, соответствующему вашему вкусу, черничный и свежеприготовленный земляничный соки.

Этот напиток полезно пить при лечении и профилактике гипертонической и язвенной болезней, церебрального атеросклероза, атеросклеротического диабета, артериальной гипертонии, головных болей, запоров, язвы желудка и особенно при подагре, почечных и печеночных камнях, мочекаменной болезни, при общем упадке сил, малокровии, онкологических заболеваниях различной локализации, при маточных кровотечениях, водянке, дурном запахе изо рта, гастритах, ревматизме, при нарушениях водно-солевого обмена (подагра, остеохондроз и др.), при С-авитаминозе, рахите, пародонтозе, астении, неврозах, бессоннице, простудных заболеваниях, бронхиальной астме, сахарном диабете.

ЧЕРНИЧНО-ИРГОВЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный сок и сок ягод ирги. Принимать по 0,5 ст. 3–4 раза в день за 30–40 минут до еды.

Напиток – прекрасное общеукрепляющее, гипохолестеринемическое, противовоспалительное средство, полезен при астено-невротическом состоянии, нейроциркуляторной дистонии по гипертоническому типу, при атеросклерозе и церебральной сосудистой недостаточности.

ЧЕРНИЧНО-КАЛИНОВЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему, соответствующему вашему вкусу, черничный и свежеприготовленный калиновый соки.

Напиток обладает общеукрепляющим и успокаивающим действием при неврозах, головных болях, головокружении, снижении памяти, спазмах сосудов, судорожных синдромах, начальных формах гипертонической болезни, при бронхиальной астме, остром и хроническом рините, хорошо излечивает упорный простудный кашель и лихорадку, помогает при поносе, водянке и особенно при упорной осиплости голоса, при болезнях печени, онкологических заболеваниях различной локализации, гипо- и авитаминозе, при язвенных заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, нейродермите и диатезе.

ЧЕРНИЧНО-КЛЕНОВЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный и кленовый соки.

Этот напиток является целебным общеукрепляющим средством при всех заболеваниях человеческого организма.

ЧЕРНИЧНО-КЛУБНИЧНЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный и свежеприготовленный клубничный соки.

Напиток позволяет привести в полный порядок сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт, печень, почки, наладить синхронную работу органов и систем в организме, избавиться от отеков, болей в суставах. Напиток улучшает аппетит, пищеварение, прекрасно помогает наладить гормональную систему, особенно поджелудочную и щитовидную железы, полезен при атеросклерозе и начальных формах гипертонической болезни. Чернично-клубничный напиток – одно из лучших средств для нейтрализации негативных эмоций и улучшения нервно-психического состояния.

ЧЕРНИЧНО-КЛЮКВЕННЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему, соответствующему вашему вкусу, черничный и свежеприготовленный клюквенный соки.

Напиток обладает бактерицидным, жаропонижающим, общеукрепляющим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, жаждоутоляющим действием, стимулирует секрецию поджелудочной железы, регулирует свертывающую систему крови.

Напиток полезен при физическом и умственном переутомлении, астено-невротических синдромах, неврозах с отсутствием аппетита, церебрастении, нарушении водно-солевого и жирового обмена, при болезнях желудка, печени, поджелудочной железы, Аддисоновой болезни, сахарном диабете, ревматизме, туберкулезе легких, атеросклерозе, головных болях, ранних формах гипертонической болезни. Оказывает тонизирующее, ободряющее действие, повышает умственную и физическую трудоспособность, предупреждает образование камней в почках и полезен при инфекционных заболеваниях мочевыводящих путей, простудных и инфекционных заболеваниях органов дыхания.

ЧЕРНИЧНО-КРАПИВНЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему, соответствующему вашему вкусу, черничный и свежеприготовленный крапивный соки.

Напиток полезен при нарушении процесса пищеварения и поносах, гастрите, рвоте, желудочных болях и изжоге, геморрое, в качестве прекрасного кровоостанавливающего средства при почечных, маточных и кишечных кровотечениях, при кровотечениях из легких, десен, слизистой оболочки носа, при атеросклерозе, анемии, холециститах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки и особенно при весенней усталости, гипо- и авитаминозе, при простудных и инфекционных заболеваниях органов дыхания, хроническом бронхите, кашле, ангине, гриппе, коклюше, желтухе, заболеваниях печени, мочевого пузыря (почечно-каменная болезнь), подагре, водянке, ревматизме, сахарном диабете, диабете в пожилом возрасте, рахите, астено-невротическом состоянии, климактерическом неврозе, нервных припадках (эпилепсия, истерия), нарушениях сна, функциональных гиперкинезах (тики лица), кожных заболеваниях (фурункулез, экзема, сыпь, дерматиты, нейродермиты, раны, ожоги, язвы), онкологических заболеваниях различной локализации, при фибромах, фибромиомах, острых и хронических энтероколитах, параличе, полименоррее.

ЧЕРНИЧНО-КРЫЖОВНИКОВЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему, соответствующему вашему вкусу, черничный и свежеприготовленный крыжовниковый соки.

Напиток исключительно полезен при гиповитаминозах С, В, при дефиците в организме железа, меди, цинка, нарушении обмена веществ и ожирении, как освежающее, жаждоутоляющее средство, легкое слабительное при хронических запорах, гастроэнтероколитах, при воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря, анемии, какого бы происхождения она ни была. Особенно хорошо напиток помогает пожилым людям и детям. Напиток благоприятно воздействует на сердечно-сосудистую систему: укрепляет стенки кровеносных сосудов, уменьшает атеросклеротические изменения в стенках сосудов, снижает повышенное артериальное давление. Является прекрасным «кровоочистительным», желчегонным и мочегонным средством, полезен при всевозможных кровотечениях из внутренних органов (геморроидальные, кишечные, маточные), нарушениях менструального цикла. Напиток – естественный антирадиант, способствует выведению из организма солей тяжелых металлов.

ЧЕРНИЧНО-ЛИМОННЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему, соответствующему вашему вкусу, черничный и свежеприготовленный лимонный соки.

Напиток полезен при восстановлении организма женщины после родов, при водянке, почечно-каменной болезни, желтухе, цинге, туберкулезе легких, геморрое и особенно остром ревматизме, подагре, люмбаго, как противоглистное средство. Он снижает риск возникновения рака легких, молочной железы, кишечника и желудка.

Наружно применяется для полосканий при воспалении полости рта и глотки.

ЧЕРНИЧНО-МАЛИНОВЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный и свежеприготовленный малиновый соки.

Напиток придает тонус мышцам нижней части живота, действует успокаивающе на слизистые оболочки и ослабляет воспаление. Это прекрасное средство при большом физическом и умственном переутомлении, астении, астено-невротическом синдроме, неврозах, вегетативно-сосудистой дистонии, атеросклерозе, анемии, диарее, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, для укрепления стенок кровеносных сосудов, при гипертонической болезни, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, простудных и инфекционных заболеваниях органов дыхания, плохом аппетите, болях в желудочно-кишечном тракте, хроническом алкоголизме, при желудочных и кишечных кровотечениях, меноррагиях, хроническом ревматизме и кори, при гиперкератозах (ихтиозе), псориазе. Напиток полезен также и при гриппе, когда нет возможности пользоваться фармакологическими препаратами.

ЧЕРНИЧНО-МАНДАРИНОВЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный и свежеприготовленный мандариновый соки.

Напиток – хорошее диетическое и освежающее средство, ослабляет перистальтику кишечника, способствует нормализации пищеварения, полезен при простудных заболеваниях.

ЧЕРНИЧНО-МОРКОВНЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный и свежеприготовленный морковный соки.

Напиток при употреблении оказывает на организм антисептическое, желчегонное, лактогонное, мочегонное, отхаркивающее, противовоспалительное, противоопухолевое, противосклеротическое, слабительное, сосудорасширяющее и седативное действие.

Способствует улучшению аппетита, нормализации пищеварения, укреплению зубов; повышает сопротивляемость организма инфекциям и действует весьма эффективно на функцию надпочечников, укрепляет нервную систему; является эффективным средством борьбы против язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Полезен при остром инфаркте миокарда, при заболеваниях глаз, высокой кислотности желудочного сока, воспалительных процессах в полости рта.

Эндокринные железы, особенно надпочечная и половые, нуждаются в питательных веществах, содержащихся в напитке.

Как профилактическое средство напиток полезен практически всем здоровым лицам, работающим с большой физической и психологической нагрузкой, снимает утомление, улучшает аппетит, ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм, укрепляет волосы и ногти, повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям, способствует выведению песка и небольших камней (оксалаты, ураты) из почек при почечно-каменной болезни, а также снижению веса при ожирении.

Напиток исключительно полезен при астении, астено-невротических состояниях и неврозоподобных синдромах, неврогенной астенопатии (утомляемости глаз), острых нарушениях мозгового кровообращения различной тяжести, в реабилитационный период заболевания и поражения нервной системы различной этиологии, при инфекционных заболеваниях нервной системы – как иммунотропное и кровоочистительное средство, при атеросклерозе, ишемической болезни сердца, нарушениях сердечного ритма, гипертонической болезни, туберкулезе, бронхиальной астме, гастрите с пониженной кислотностью желудочного сока, болезнях печени, поджелудочной железы, анемии, подагре, остеохондрозе, лучевой болезни, запорах, геморрое, половом бессилии, упадке сил, тонзилогенной интоксикации с астено-вегетативным компонентом, хронических и острых заболеваниях верхних дыхательных путей, охриплости голоса.

ЧЕРНИЧНО-ОБЛЕПИХОВЫЙ НАПИТОК. Смешивают в равных частях по объему, соответствующему вашему вкусу, черничный и свежеприготовленный облепиховый соки.

Напиток очень хорошо помогает при простудных болезнях, устраняет мышечную слабость, дистрофию, положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, повышает выработку половых гормонов, препятствует различным внутренним кровоизлияниям, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, полезен при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гипоацидном гастрите, хроническом колите, холецистите, гипо- и авитаминозе, после различных хирургических операций.

У больных атеросклерозом с поражением коронарных сосудов сердца при регулярном употреблении этого напитка исчезают приступы стенокардии, понижается артериальное давление.

ЧЕРНИЧНО-ОГУРЕЧНЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный сок и свежеприготовленный огуречный сок.

В организме человека напиток вызывает различные действия: антиаритмическое, антисклеротическое, аппетитное, болеутоляющее, гипотензивное, жаропонижающее, мочегонное, ощелачивающее, противовоспалительное, противоопухолевое, седативное, слабительное, сокогонное, спазмолитическое.

Напиток – прекрасное средство при пониженной кислотности желудочного сока, старческих спастических и атонических запорах и развитии гнилостных процессов в кишечнике при дисбактериозе, при гастрите и язвенной болезни желудка и кишечника, при атеросклерозе, сердечно-сосудистых заболеваниях с недостаточностью кровообращения, ишемической болезни сердца (стенокардии), нарушениях сердечного ритма, гипертонии, болезнях печени, почек, щитовидной железы, полезен при хроническом бронхите, астеническом состоянии в весеннее время, гиповитаминозе у практически здоровых людей, при аллергической болезни с кожными проявлениями и ангионевротическими отеками.

Хорошо утоляет жажду, охлаждает организм при лихорадке (высокой температуре), способствует лучшему усвоению белков, жиров и углеводов, нейтрализует кислые продукты, предупреждает отложение солей в организме, то есть является хорошим средством при желчно-, почечно-, мочекаменной болезнях, при ожирении, подагре и сахарном диабете.

ЧЕРНИЧНО-РЯБИНОВЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный и свежеприготовленный рябиновый соки. Сок можно получать из плодов рябины обыкновенной (красной) или рябины черноплодной (аронии черноплодной).

Напиток с примесью сока плодов рябины красной – одно из самых надежных профилактических и лечебных средств при авитаминозах, нарушениях водно-солевого и жирового обмена веществ, физическом и умственном переутомлении, гипертонической болезни.

Он полезен также при атеросклерозе и атеросклеротическом диабете в старшем возрасте, астено-невротическом состоянии, вегетативно-сосудистой дистонии (кардиально-церебральная форма), камнях в почках, болезнях печени, геморрое, метеоризме, поносах, дизентерии, запорах, асците (жидкость в брюшной полости), коклюше, заболеваниях горла, ревматизме, глаукоме, при злокачественных новообразованиях различной локализации, в климактерический период, при обильных, болезненных менструациях.

Черничный напиток с примесью сока плодов рябины черноплодной положительно влияет на течение нервных, сердечно-сосудистых и желудочно-кишечных заболеваний, способствует нормализации свертывания крови, очень эффективен при атеросклерозе, сахарном диабете, аллергии, при гипертонической болезни I и II степени, а также при гипотонии.

Главное лечебное свойство напитка – желчегонное.

ЧЕРНИЧНО-СВЕКОЛЬНЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему, соответствующему вашему вкусу, черничный и свекольный соки и дать напитку настояться после приготовления 2–3 часа.

Напиток оказывает на организм человека антиаритмическое, антимикробное, антитоксическое, гипотензивное, желчегонное, лактогонное, мочегонное, обезболивающее, противовоспалительное, противоопухолевое, противолучевое, противоцинготное, седативное (успокаивающее) и легкое слабительное действие.

Полезен при неврозах, вегетативно-сосудистой дистонии, головной боли, мигрени, великолепное средство для укрепления организма, восстановления памяти у человека, страдающего атеросклерозом сосудов головного мозга, обладает сосудорасширяющим эффектом и тем самым улучшает мозговое кровообращение, способствует снижению артериального давления у больных артериальной гипертонией, полезен при онкологических заболеваниях различной локализации, для лечения и профилактики гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки при пониженной кислотности желудочного сока, запоров, ожирения, панкреатита, спастического и язвенного колита, желчно-каменной болезни, нефрита, почечнокаменной болезни, когда камнеобразование идет в кислой моче, тиреотоксикоза, геморроя.

Эффективность лечения напитком больных, страдающих ишемической болезнью сердца (стенокардией), нарушениями сердечного ритма (экстрасистолией, мерцательной аритмией, пароксизмальной тахикардией), анемией объясняется наличием в напитке большого количества биологически активных веществ.

ЧЕРНИЧНО-СМОРОДИНОВЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему, соответствующему вашему вкусу, черничный и свежеприготовленный смородиновый соки (можно использовать как красную, так и черную смородину).

Напиток, приготовленный с добавлением сока смородины белой, снижает свертываемость крови в тех случаях, когда она повышена, что предупреждает тромбоз сосудов, в частности, инфаркт миокарда. Является прекрасным средством для лечения почек и мочевого пузыря, хорошо помогает при лечении атеросклероза, запоров, подагры, заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Напиток, приготовленный с добавлением сока смородины красной, – прекрасное жаропонижающее средство, полезное при простудных и инфекционных заболеваниях органов дыхания и при гриппе. Это хорошее слабительное средство помогает детям и пожилым людям наладить работу кишечника, улучшает деятельность желудка и кишечника, увеличивает выделение пота и мочи, а с ними и излишков солей из организма. Это очень важно при лечении отеков, плохо отходящей мочи. Напиток полезен при спастических колитах, мочекислом диатезе, мочекислых камнях.

Напиток, приготовленный с добавлением сока смородины черной, – уникальное средство для лечения и профилактики атеросклероза, улучшает кроветворение, кровообращение и является одним из лучших средств для лечения анемии (малокровия), снижает высокое артериальное давление. Напиток хорошо утоляет жажду, улучшает аппетит, активизирует перистальтику кишечника, выводит из организма мочекислые соли, полезен при ревматизме, подагре, болезнях почек и мочевыводящих путей, при острых респираторных заболеваниях, бронхите, коклюше, воспалении легких, осиплости голоса, кашле, гипо- и авитаминозе, диарее. Прекрасный состав биологически активных веществ делает напиток необходимым для тех, кто утратил интерес к жизни, кого преследуют стрессы, депрессии, бессонница, головные боли и головокружение.

ЧЕРНИЧНО-ТОПИНАМБУРНЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный сок и свежеприготовленный сок корнеплодов топинамбура.

Напиток оказывает на организм человека антиаритмическое, антисклеротическое, антитоксическое, гипоанацидное, гипотензивное, глюкозо- холестериноснижающее, желчегонное, иммуно-, инсулино-, гемоглобиностимулирующее, кардиотоническое, мочегонное, обезболивающее, общеукрепляющее, противолучевое, противоопухолевое, противотошнотное, противотромбозное, противоцинготное, противоязвенное, слабительное, спазмолитическое действие.

Мощный профилактический и лечебный эффект напитка определяется его уникальным биохимическим составом. Человек, получающий этот комплекс биологически активных веществ, приобретает прекрасное здоровье и становится неуязвимым для стрессов и болезней.

Напиток, попадая в организм, активно включается в обмен веществ его органов и тканей, обеспечивая восстановление метаболических изменений в миокарде и нарушениях сердечного ритма, снижение тонуса и повреждение сосудов при гипертонической болезни и сахарном диабете, увеличение гемоглобина, инсулина и снижение свертываемости (тромбообразование), уровня глюкозы и холестерина в крови, желчеобразование и снижение кислотности желудочного сока, уменьшение отложения солей в суставах при подагре и образование камней в печени, почках и мочевом пузыре, выведение токсических и радиоактивных веществ из организма, предупреждение развития раковых болезней, уменьшение отеков сердечного и почечного происхождения, увеличение моторной функции кишечника при запорах, повышение невосприимчивости (иммунитета) организма к туберкулезу и другим инфекционным и воспалительным заболеваниям.

Напиток полезен при ишемической болезни сердца, гипертонии, туберкулезе легких, хроническом гепатите и холецистите, желчно-, почечно-, мочекаменной болезнях, пиелонефрите, цистите, анемии (малокровии), гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, язвенной болезни желудка и кишечника, сахарном диабете, подагре, тромбофлебите, запорах, бессоннице, бронхиальной астме, бронхитах, ларингитах с резким кашлем и охриплостью голоса.

Наружно применяется в виде примочек, обмываний; полезен при лечении ожогов, экзематозных поражений, угревой сыпи, дряблой и морщинистой кожи.

ЧЕРНИЧНО-ТЫКВЕННЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему черничный сок и свежеприготовленный тыквенный сок.

Напиток оказывает на организм человека антиаритмическое, антимикробное, антирахитическое, антисклеротическое, антитоксическое, гипогликемическое, гипотензивное, глистогонное, желчегонное, лактогонное, мочегонное, общеукрепляющее, противовоспалительное, противоопухолевое, седативное (успокаивающее), слабительное действие.

Полезен при ишемической болезни сердца (стенокардии), нарушениях сердечного ритма (экстрасистолии, мерцательной аритмии, пароксизмальной тахикардии), атеросклерозе и ишемической болезни головного мозга, гипертонической болезни, хроническом бронхите, бронхиальной астме, туберкулезе легких, простудных заболеваниях, гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока, запорах, болезнях печени, поджелудочной железы, почек, сахарном диабете, желчно-, почечно-, мочекаменной болезнях, энтероколите, дисбактериозе, анемии (малокровии), физическом и умственном переутомлении, мужском и женском бесплодии, ожирении, геморрое, подагре, остеохондрозе, бессоннице, астено-невротическом состоянии с атонией кишечника во всех возрастных группах, аллергической болезни во всех ее проявлениях, особенно кожно-вегетативной форме, при кожных зудящих сыпях, крапивнице, ангионевротических отеках.

Регулярный прием напитка обеспечивает хорошие результаты при лечении больных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, восстанавливает нарушенный ритм сердца, способствует исчезновению одышки и болей в сердце, снижает артериальное давление и уровень холестерина в крови, увеличивает количество гемоглобина в крови, уменьшает отек нижних конечностей и органов брюшной полости.

ЧЕРНИЧНО-ЯБЛОЧНЫЙ НАПИТОК. Смешать в равных частях по объему, соответствующему вашему вкусу, черничный и свежеприготовленный яблочный соки.

Самый простой лечебный напиток, состоящий из черничного и яблочного соков, я рекомендую в качестве профилактического средства, позволяющего сохранять жизненную активность и здоровье. Тот, кто ежедневно будет употреблять такой напиток, надежно защитит себя практически от всех болезней и значительно смягчит течение уже имеющихся болезней.

Напиток полезен и при физическом и умственном переутомлении, гипертонической болезни, головных болях, головокружениях, шуме в ушах, злокачественных новообразованиях различной локализации, отеках почечного и сердечного происхождения, при подагре, мочекаменной болезни, атеросклерозе, энтерите, колите, железодефицитной анемии, при вялом пищеварении, как легкое послабляющее при длительных запорах, хроническом ревматизме, гипо- и авитаминозе, простудных и инфекционных заболеваниях органов дыхания, ожирении, сахарном диабете.

Исключительно полезен для снижения риска получения инсульта, при всех расстройствах нервной системы, при истощающих тяжелых хронических заболеваниях для усиления иммунных защитных сил организма.

Напиток следует употреблять прежде всего для избавления от недугов, обусловленных неправильным питанием, и для поддержания естественных функций организма.

Калорийность крем-мед с черникой. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав "крем-мед с черникой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 328 кКал 1684 кКал 19.5% 5.9% 513 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 0.4% 7600 г
Углеводы 78 г 219 г 35.6% 10.9% 281 г
Вода 17 г 2273 г 0.7% 0.2% 13371 г
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.01 мг 1.5 мг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 0.5% 6000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 0.8% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 15 мкг 400 мкг 3.8% 1.2% 2667 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 0.7% 4500 г
Витамин РР, НЭ 0.4 мг 20 мг 2% 0.6% 5000 г
Макроэлементы
Калий, K 36 мг 2500 мг 1.4% 0.4% 6944 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Магний, Mg 3 мг 400 мг 0.8% 0.2% 13333 г
Натрий, Na 10 мг 1300 мг 0.8% 0.2% 13000 г
Фосфор, Ph 18 мг 800 мг 2.3% 0.7% 4444 г
Хлор, Cl 19 мг 2300 мг 0.8% 0.2% 12105 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 1.3% 2250 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.4% 7500 г
Кобальт, Co 0.3 мкг 10 мкг 3% 0.9% 3333 г
Марганец, Mn 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6667 г
Медь, Cu 60 мкг 1000 мкг 6% 1.8% 1667 г
Фтор, F 100 мкг 4000 мкг 2.5% 0.8% 4000 г
Цинк, Zn 0.09 мг 12 мг 0.8% 0.2% 13333 г

Энергетическая ценность крем-мед с черникой составляет 328 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Варенье из черники польза и вред. Польза и вред черники для здоровья организма

Варенье из черники польза и вред. Польза и вред черники для здоровья организма

Черника предпочтительно произрастает на болотах и в сосновых лесах. Ягоды размещаются на высоком кустарнике, который имеет стойкость к перепадам температур и холоду. Черничные плоды по праву считаются уникальными, их применяют повсеместно: в кулинарии, медицине, косметологии. В связи с этим у многих людей встаёт вопрос о том, какую пользу и вред может принести ягода.

Калорийность и химический состав

Входящие биологически активные соединения наделяют чернику лечебными свойствами. В ягоде присутствует более 7% дубильных веществ, которые влияют на сердечную мышцу и оказывают положительное воздействие.

Тёмный оттенок черники обусловлен содержащимися антоцианами. Также в составе присутствуют антиоксиданты, защищающие ткани от свободных радикалов. Среди них выделяют флавоноиды, танин, пронтоантоцианиды.

Черничная мякоть включает органические кислоты, такие как хинная, янтарная, щавелевая, яблочная, молочная, лимонная. В составе присутствует масса углеводов (более 7,5%), белков, пищевых волокон, пектина.

Кроме вышеперечисленных соединений черника богата каротиноидами, которые благотворно влияют на зрение. В плодах много эфирных масел, гликозидов, поли- и дисахаридов.

Касаемо макро- и микроэлементов, черника богата медью, марганцем, кальцием, калием, натрием, фосфором, железом, магнием. Из витаминов выделяют аскорбиновую кислоту в больших объёмах, токоферол, никотиновую кислоту, рибофлавин, тиамин и другие.

При всём этом калорийность 100 гр. ягод составляет всего 43 Ккал.

Польза черники

  1. Полностью сбалансированный витаминный состав укрепит иммунную систему, не вызывая аллергии. В этом плане черника считается гипоаллергенной, поэтому её можно употреблять взрослым и детям.

Польза черники для мужчин

  1. Черничные ягоды улучшают работу яичек, благодаря чему повышается качество сперматозоидов. Плоды необходимо кушать парам, которые испытывают трудности с зачатием ребёнка. Черника контролирует репродуктивную функцию, потенцию и половую активность в частности.
  2. Многочисленные исследования учёных доказали, что входящие в ягоды флавоны поддерживают «мужскую силу» на долгие годы.
  3. Ценные свойства черники позволяют использовать её для лечения недугов, связанных с предстательной железой. Кроме этого продукт профилактирует недуги сердечной системы.

Польза черники для женщин

  1. Издавна плоды кустарника применялись для омоложения кожи. Комплекс незаменимых аминокислот и витаминов поддерживает дерму на должном уровне, сохраняет уровень влаги и кислорода в коже, тем самым стимулируя выработку коллагена с эластином.
  2. Входящие антиоксиданты препятствуют преждевременному старению тканей, способствуют регенерации клеток, ускоряют циркуляцию крови. Всё это отражается на женском здоровье благоприятным образом.
  3. Врачи советуют употреблять чернику в критические дни. Ягода снимет мышечные спазмы и уберёт неприятные симптомы менструации. Дамам в период менопаузы желательно кушать продукт, чтобы сократить число приливов.
  4. Ягоды влияют на состояние волос, поэтому из них часто делают маски и другие косметические средства. Спустя месяц внутреннего приёма и наружного применения шевелюра обретает заметный блеск и густоту, пропадает перхоть.
  5. Представительницы слабого пола чаще мужчин страдают варикозным расширением вен. Черника лесная нормализует приток крови, улучшая циркуляцию в кровеносных каналах. В результате симптомы заболевания частично исчезают.

Варенье из черники в блендере.

Рецепт простого варенья из черники
Понадобится: 1 кг черники, 500г сахара.
Как сварить варенье из черники. Ягоду залить водой – подпорченные ягодки и мусор всплывут, затем еще пару раз промыть ягодки. Обсушенную чернику всыпать в кастрюлю, засыпать сахаром, оставить на два часа до выделения сока, за это время несколько раз перемешать. Когда появится сок, включить под кастрюлей слабый огонь и проварить ягоду в течение 20-30 мин, постоянно убирая пенки. Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, накрыть крышками и поставить банки в емкость с кипящей водой, стерилизовать еще 5-10 мин, затем закатать и дать остыть варенью при комнатной температуре.
Сделать черничное варенье можно и с еще меньшим количеством сахара. Следующий вариант этой заготовки можно назвать диетическим, ведь сахара в нем ну очень мало.

Рецепт черничного диетического варенья
Понадобится: 4 стакана черники, ½ стакана сахара.
Как приготовить черничное варенье. Ягоду промыть, перебрать, всыпать в глубокую сковороду, предварительно дав чернике обсохнуть, включить очень слабый огонь и дождаться выделения сока, помешивая ягоду. В закипевшую ягоду всыпать сахар, перемешать, проварить варенье еще минуту, после чего выключить огонь и дать варенью остыть. Остывшее варенье разлить по стерильным банкам, укупорить и хранить в прохладном темном месте.

Очень интересный вариант – черничное варенье-желе.

Рецепт варенья-желе из черники
Понадобится: 7 стаканов сахара, 5 стаканов черники, 3 стакана воды.
Как приготовить черничное желе. Перебрать и промыть ягоды, в кастрюле до кипения довести воду и всыпать подготовленную чернику, довести до кипения и всыпать сахар, проварить варенье 10-15 мин, периодически помешивая и снимая пенки. В горячем виде разлить варенье по стерилизованным банкам, укупорить.
Это варенье негустое – сироп получается в виде желе, а ягоды не должны быть разваристыми – они должны сохранить форму.

Можно воспользоваться и более традиционным рецептом приготовления варенья с водой, по которому можно сварить эту заготовку практически из любых ягод.

Рецепт традиционного варенья из черники
Понадобится: 2 кг черники, 700г сахара, 100мл воды, 1/2ч.л. сока лимона.
Как заготовить на зиму варенье из черники. Перебранную и промытую ягоду обсушить, 2 стакана отсыпать в блендер, измельчить. В кастрюлю влить воду, всыпать сахар, на медленном огне варить сироп – как только сахар начнет таять, всыпать перемолотую чернику, затем еще через 5 мин всыпать оставшийся сахар, затем довести все до кипения. Всыпать в кипящую сиропно-черничную массу оставшуюся ягоду, проварить 25мин, в конце приготовления влить лимонный сок. Разлить горячее варенье по стерилизованным банкам, закатать, вверх дном перевернуть и укутать до остывания одеялом.

Ни для кого не секрет, что черничное варенье очень полезно, но его можно сделать еще полезнее, если приготовить не с сахаром и водой, а с медом.

Рецепт чернично-медового варенья «Здоровье»
Понадобится: 1кг черники, 1 стакан меда жидкого, 2 ст.л. рома любого.
Как приготовить варенье из черники с медом. Перебрать, промыть чернику, выложить на дуршлаг, обсушить, выложить в эмалированную емкость для варки варенья, слегка размять, не превращая в кашицу, но добиваясь выделения сока. Поставить ягоду на плиту, нагреть, помешивая, довести до кипения, сразу после закипания убавить огонь до почти минимального – варенье должно продолжать слабо кипеть. Далее по одной ложке вводить в варенье мед, каждый раз хорошо все перемешивая, выложив весь мед, влить ром, хорошо перемешать и разложить варенье в стерилизованные банки. Закатать варенье из черники стерильными металлическими крышками, вверх дном перевернуть и дать так остыть.
Какой бы рецепт приготовления варенья из черники вы ни выбрали, можете не сомневаться, что эта заготовка получится очень вкусной. Зимой вся семья будет с огромным удовольствием ею наслаждаться!

Варенье из черники при простуде. Особенности консервации черники

Если ягод есть много, из них можно сделать любую заготовку на зиму: джем, компот , повидло, конфитюр. Варенье из черники остается самым популярным способом ее использования, оно получается очень ароматным, ярким и насыщенным по вкусу.

Ягоду можно купить или собрать самостоятельно, в частных садах это редкая гостья, поэтому собирают ее в лесу. Плоды черники очень нежные и пропадают в свежем виде достаточно быстро, желательно приступать к приготовлению в день покупки или сбора, максимум через день. Такая сладость простоит дольше, если использовать только качественную чернику.

Если в планах приготовить варенье с целыми ягодами, качеству плодов нужно уделить особое внимание. Мятые, переспевшие, с трещинами ягоды разварятся и могут даже испортить вкус. Для варенья с целой черникой и густым сиропом потребуются плотные и неповрежденные плоды. Мягкую хорошо созревшую ягоду можно использовать для джемов или повидла, но даже в этом случае речь не идет о испорченной чернике.

Для сохранности плодов мыть их нужно осторожно. Советуют класть их в дуршлаг и погружать в большую емкость с водой , которую следует поменять несколько раз. После промывки желательно просушить их, чтобы в варенье не попала лишняя жидкость. Даже малое количество лишней воды может испортить консистенцию и качество самих ягод. Для удобной сушки используют простое чистое полотенце: разложенные плоды должны полежать на нем пока не высохнут.

Не менее важная часть подготовки к консервации – инвентарь. Для приготовления варенья нужно использовать емкости из алюминия или нержавеющей стали. Подходят и эмалированные тазы и кастрюли, но яркий пигмент черники может окрасить эмаль в процессе варки.

Объем такой посуды не должен превышать 6-7 литров, варенье лучше готовить небольшими порциями, особенно, если речь идет о лакомстве с целыми ягодами. Под собственным весом в глубокой кастрюле плоды потеряют форму и разварятся, в лучшем случае из этого получится джем, но не варенье. Если планируется масштабная консервация, понадобится несколько подходящих емкостей, чтобы разделить общее количество на несколько небольших частей.

Черника достаточно сладкая ягода, поэтому сахара потребуется немного: на килограмм ягод нужно 500-700 грамм сахара. Иногда используют и большее количество рафинада, но такое лакомство подойдет только заядлым сладкоежкам, поскольку вкус будет очень приторным.

Стеклянная тара и крышки для консервации обязательно должны быть стерилизованы. Сделать это можно с помощью кипятка или пара, используют, также, микроволновку. Все банки и крышки должны быть сухими перед самой закруткой, чтобы в продукт не попала сырая вода.

Есть ли польза от варенья. Польза малинового варенья:

Благодаря большому содержанию витаминов, макро- и микроэлементов малиновое варенье очень полезно для организма. Основная польза малинового варенья заключается в наличии в нем фитонцидов, присутствующих в малине, которые называют природными антибиотиками. Благодаря фитонцидам малиновое варенье обладает отличным антимикробным эффектом, кроме этого эти вещества ускоряют обменные процессы, так как являются природными антиоксидантами.

Малиновое варенье очень полезно при ОРВИ. Чай с малиновым вареньем помогает уменьшить кашель, смягчить боли в горле при ангине, снизить температуру во время гриппа и укрепить организм для борьбы с инфекцией.

В малине содержится природная ацетилсалициловая кислота, оказывающая на организм человека жаропонижающий эффект, поэтому малиновое варенье рекомендуется употреблять при повышенной температуре в качестве жаропонижающего. Кроме этого в отличие от аспирина малиновое варенье не провоцирует развитие язвы желудка и гастрита.

Благодаря входящим в состав малинового варенья макро- и микроэлементам, его полезные свойства помогают укрепить и улучшить цвет волос, избавиться от депрессии, улучшить процессы кроветворения.

Витамины, содержащиеся в малиновом варенье, способствуют улучшению кожи, повышению иммунитета, поднятию уровня жизненных сил.

В малиновом варенье содержаться вещества, нейтрализующие вредные канцерогены, поэтому полезно съесть ложечку варенья на десерт с чаем после употребления жареной пищи.

Малиновое варенье полезно и людям с густой кровью, так как вещества, содержащиеся в нем, делают кровь более жидкой, что позволяет снизить риск появления тромбов и возникновения инсультов.

Варенье из черники пятиминутка. Варенье из черники «Пятиминутка» на зиму

Чернику по праву можно назвать уникальной ягодой, которая, кроме своих полезнейших свойств, имеет просто потрясающий вкус. Любые десерты с ее участием всегда удаются на славу. Если собрались заготовить ее на зиму, используйте рецепты с минимальной термообработкой, чтобы не потерять такие ценные витамины, а также сохранить вкус черники. Метод варки варенья «Пятиминутка» будет лучшим для этой ягоды. Черничному варенью нет аналогов, его манящий аромат покорит каждого.

Вилкин.Pro - это уникальное сообщество кулинаров. У нас вы всегда найдёте проверенные рецепты на любой вкус.

Ингредиенты:

Черника – 1 кг.

Сахар – 1 кг.

Пошаговый рецепт:

Шаг 1 из 11

Чтобы сварить варенье из черники «Пятиминутка» на зиму, подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2 из 11

Чернику поместите в прохладную воду, чтобы на поверхность всплыли веточки и другой мусор. Данную процедуру повторите несколько раз.

Шаг 3 из 11

Затем ягоду откиньте на сито, обдайте проточной водой. Дайте жидкости полностью стечь. Параллельно пересматривайте ягодки, откидывая подпорченные экземпляры, чтобы избежать брожения заготовки.

Шаг 4 из 11

Перекиньте чернику в глубокую емкость, засыпьте сахаром в полном объеме.

Шаг 5 из 11

Смесь перемешайте ложкой, отставьте на 1 час, ягода должна выделить сок. Если вы используете спелую и мягкую чернику, тогда этого времени будет достаточно, чтобы она пустила много сока.

Шаг 6 из 11

В этот период несколько раз перемешивайте ягодную массу ложкой — так сока будет больше.

Шаг 7 из 11

Теперь перекиньте всю смесь в сотейник или кастрюлю, установите на верхний огонь. После закипания на поверхности ягодной массы появится большое количество пены, которую необходимо снять шумовкой.

Шаг 8 из 11

Варите варенье ровно 5 минут на сильном огне. Под действием высокой температуры оно моментально начнет густеть. Часть ягод останутся в целом виде, остальные вместе с соком образуют густую массу. В процессе варенье перемешивайте деревянной ложкой.

Шаг 9 из 11

Тару для хранения подготовьте заранее. Баночки используйте небольшого объема, чтобы впоследствии откупоренное варенье употребить за несколько раз. Банки и крышки простерилизуйте любым удобным для вас способом.

Горячую черничную смесь, только что снятую с огня, расфасуйте по сухим емкостям с помощью половника. Сверху ложкой снимите мелкие пузырьки воздуха.

Банки туго закрутите крышками, укутайте теплым пледом на сутки, до полного остывания стекла.

Шаг 10 из 11

Варенье из черники на зиму готово.

Варенье из черники с целыми ягодами. Черника с малиной на зиму

Варенье из черники и малины очень богато витаминами, неудивительно, что его любят заготавливать впрок на зиму. Легкий и ненавязчивый вкус черники обогащается за счет дерзкого аромата малины, которая вносит в сладкое черничное варенье приятную кислинку.

Время готовки: 1,5-2 часа.

Порций: 4.

Ингредиенты:

  • Ягоды черники – 0,5 кг;
  • Ягоды малины – 0,5 кг;
  • Сахарный песок – 1 кг.

Процесс приготовления:

  1. Ягоды черники перебрать, удалить ножки, веточки, листья и прочий мусор. Выбросить подпорченные и помятые ягоды. Те же манипуляции произвести и с малиной.
  2. Вымыть ягоды черники до чистой воды, откинуть на дуршлаг, чтобы жидкость стекла. Обсушить на воздухе, распределив в один слой на тонком кухонном полотенце. Малину мыть нежелательно, это очень деликатная ягода, которая, скорее всего, повредится и раскиснет от воды впоследствии. Выложить подготовленные ягоды в глубокую кастрюлю с толстым дном и стенками.
  3. Пересыпать плоды сахарным песком, помешать, дать постоять и пустить сок при комнатной температуре около 1,5-2 часов.
  4. Поставить кастрюлю на небольшой огонь. Довести ягодную массу до кипения, постоянно помешивая и хорошенько проходя деревянной лопаткой по дну кастрюли. Варить примерно 20 мин., не забывая регулярно снимать пенку с поверхности.
  5. Банки тщательно вымыть и обсушить, затем стерилизовать в микроволновке, мультиварке или духовке. Крышки обдать кипятком и просушить.
  6. Разложить горячее варенье по банкам, герметично закрыть крышками или закатать. Перевернуть банки с заготовками и накрыть теплым одеялом. Оставить варенье остывать в таком виде в течение суток.
  7. Хранить готовое варенье в погребе, кладовой или подвале в течение 1-2 лет.

Черника для лица. Маски для лица из черники: 9 рецептов. Отзывы

С наступлением лета многие представительницы прекрасного пола интересуются, чем полезна черника для лица, и как приготовить маски из нее в домашних условиях. Об этом мы и поговорим в статье подробнее. Черника – полезная ягода, в которой содержится множество витаминов и микроэлементов. Издавна ее применяли в народной медицине как лечебное средство, а так же в косметологии для поддержания женской красоты и молодости. На ее основе готовят омолаживающие маски, крема, сыворотки.

Черника для лица: польза, действие

Если применять чернику правильно, из нее можно извлечь максимальную пользу для омоложения кожи. В ней содержатся:

  1. Ретинол, который обладает противомикробным действием, останавливает воспалительный процесс, нормализует выработку кожно жира.
  2. Витамины борются с возрастными изменениями, активизируют образование природного коллагена и эластина, противостоят появлению инфекции.
  3. Дубильные вещества очищают поры он токсинов, устраняют воспаление, раздражение,  покраснение.
  4. Флавоноиды оказывают смягчающее действие на эпидермис, повышают тургор, сужают расширенные поры.
  5. Магний положительно воздействует на стенки сосудов, укрепляет их, освежает кожу.

Черничные маски оказывают выраженный омолаживающий эффект, имеют приятный аромат, который сохраняется длительный период времени.

Кому показаны черничные маски

Они рекомендуются для улучшения состояния жирной и комбинированной кожи лица, но, при правильном смешивании с другими компонентами, их можно применять для разных типов кожного покрова.

Противопоказания

  • Индивидуальная непереносимость.
  • Аллергическая реакция на ингредиенты.

Особенности применения

  1. Перед использованием ягоды размять до состояния пюре.
  2. Состав наносится на очищенную дерму.
  3. Готовят его непосредственно перед применением.
  4. Процедуры проводятся не более трех раз в семь дней.
  5. Смывают их водой.

Маски для лица из черники: домашние рецепты

Маска для лица из черники и яйца

Средство освежает, омолаживает кожный покров, обогащает витаминами и минералами, замедляет процессы старения. Куриное яйцо взбить до состояния пены, смешать с двумя ст. л. черничного пюре. Содержимое нанести на кожный покров, через четверть часа удалить, ополоснуть кожу отваром ромашки.

Маска для лица их черники и меда

Средство разгладит морщины, улучшит цвет, устранит воспаление. Одну ст. л. черничного пюре соединить с одной ч. л. мелко измельченных листьев растения, одной ст. л. жидкого меда. Тщательно перемешанный состав распределить на проблемных участках, прилечь отдохнуть на 20 мин. Умыться прохладной водой.

Маска для лица из черники и сметаны

Состав применяется для омоложения и улучшения состояния проблемной дермы, склонной к разного рода высыпаниям и раздражению. Приготовить одну ст. л. черничного пюре, соединить с одной ч. л. ягод земляники, добавить половину ч. л. лимонного сока и одну ст. л. домашней сметаны, все компоненты тщательно взбить до однородной массы, смесь распределить на проблемной поверхности, оставить на 20 мин. Умыться проточной водой, после нанести питательное средство.

Маска для лица из черники и оливкового масла

Состав оказывает омолаживающий эффект, питает, смягчает кожный покров, избавляет от морщин на шее. Листья черники измельчить, соединить их с черничной массой так, чтобы получить три ст. л. косметического средства. Добавить в него одну ст. л. масла оливы, все хорошо перемешать, распределить на кожном покрове, исключая область вокруг глаз. Средство оставить впитываться на 25 мин., по истечении времени умыться травяным отваром.

Маска для лица из черники и творога

Рецепт устранит пигментацию, нормализует влажность, избавит от старых, ороговевших клеток. Взять в равных пропорциях (по одной ст. л.) чернику и творог, все размешать до однородной консистенции, смесь распределить на проблемных участках, через 20-25 мин. смыть водой. Нанести питательный крем.

Маска для лица из черники и лимона

Средство устраняет жирный блеск, сужает поры, очищает, приостанавливает воспалительный процесс. Две ст. л. черничного пюре соединить с одной ч. л. сока лимона, размешать, распределить равномерным слоем на эпидермисе, оставить впитываться на 15 мин. Умыться минеральной водой, нанести питательный крем.

Маска для лица из черники и черного хлеба

Рецепт подходит для омоложения всех типов эпидермиса. Кусочек черного хлеба залить молоком, размягчить, соединить с двумя ст. л. черничного пюре. Содержимое нанести на проблемную поверхность, оставить впитываться на 15-20 мин, по истечению времени смыть проточной водой.

Маска из черники и ягод

Омолаживающий рецепт можно приготовить из ягод малины, клубники, или ежевики. Смешать из в равных количествах с черникой, измельчить до однородного состояния в блендере, использовать по назначению. Для густоты добавить небольшое количество рисовой муки.

Маска из черники и кефира

Ингредиенты смешать в равных количествах, взбить в блендере. Использовать, как питательное, увлажняющее, омолаживающее средство.

Результат применения черничных масок

  • Гладкая кожа, без сухости и шелушения.
  • Профилактика раннего старения.
  • Отсутствие пигментных пятен, морщин.

Теперь Вы знаете, как приготовить маски для лица из черники в домашних условиях, и сможете применять понравившиеся рецепты по назначению.

Отзывы

Екатерина, 31 год.

Летом я замораживаю чернику, затем использую ее для приготовления смузи, и как косметическое средство.

Наталья, 35 лет.

Смешиваю черничное пюре и сметану, результат прекрасный. Хорошее питание, омоложение. Кожа мягкая, чистая.

Ирина, 51 год.

Делаю масочки из черничного пюре и меда, выгляжу моложе своего возраста. Мед может давать аллергию, но я его переношу хорошо. Он богат многими полезными веществами, поэтому использую его как внутрь, так и снаружи.

польза и вред ( свойства,польза для мужчин,женщин,детей)

Эту ягоду не часто встретишь в рационе людей и это большая ошибка. Мало еще известно о свойствах черники, ягоды, которую еще называют молодильной. Богатый состав и уникальные показания для человеческого организма ставят ее в один ряд с эффективными лекарственными препаратами. Так что же это за растение — черника, пользу и вред которой следует изучить более детально.

Немного из истории

Родом полезная ягода из Северной Америки. Местные жители называют ее «звездной» из-за схожести с этой фигурой ее соцветий. Во времена голода, благодаря чернике смогли выжить миллионы, так как произрастает в тех краях она чуть ли не в безграничных количествах. На сегодняшний день, именно в этом регионе налажено производство культуры в промышленных масштабах. Ежегодно в такие страны как Япония, Исландия экспортируется более 500 тонн плодов. Есть два вида ягод – терпкие, относящиеся к диким, домашний вид более сладкий. Этот продукт вкусен как в самостоятельном свежем виде, так и в составе смузи, коктейлей, варенья.

Полезный состав

Изучаемая нами ягода – это настоящий поливитаминный, минеральный комплекс, способный помочь организму человека практически при любых заболеваниях. В чернике содержатся:

  • витамины С, А, В6, Е, В2;
  • марганец;
  • железо;
  • йод;
  • кальций;
  • селен;
  • калий;
  • медь.

Помимо того, присутствуют дубильные вещества, эфирные масла, фолиевая, пантотеновая, лимонная, яблочная и другие органические кислоты.

Свойства черники

Плоды используют в медицине, фармацевтике, кулинарии. Блюда с применением соусов и свежих ягод отличаются утонченным, пикантным вкусом. Но не только в свежем, но и сушеном, мороженом виде, листья, стебли кустарника применяются в фармацевтической промышленности и народной медицине.

  • Ягоды обладают мощными антиоксидантными свойствами. Компоненты стимулируют рост и размножение здоровых клеток, укрепляют иммунитет, что помогает защищаться от злокачественных новообразований.
  • Регулярное употребление ягод и отваров на основе листьев, стебля помогает сохранить, улучшить зрение, так как составные черники стимулируют кровоток к мельчайшим капиллярам, клеткам сетчатки глаза, позволяют адаптироваться к темноте, расширить фокус зрения, снять усталость.
  • В чернике присутствуют пектины, клетчатка, способствующие очищению организма – сосудов, кишечника от шлаков, токсинов.
  • Кислоты плодов снижают уровень вредного холестерина, являются профилактикой заболеваний сердечнососудистой системы.
  • Регулярное употребление сушеных плодов избавляют от диареи, желудочно-кишечных заболеваний. Компоненты растения обладают мощным дезинфицирующим свойством, за счет чего устраняются гнилостные процессы, уничтожаются микробы.
  • Свежие ягоды имеют легкий слабительный эффект и устраняют запоры.
  • Черника — лучший способ избавиться от лишних килограммов, так как в 100 граммах всего 44 килокалория. При этом организм получает весь необходимый набор полезных микро-, макроэлементов и витаминов.
  • Ягоды обладают противовоспалительным, бактерицидным и противогрибковым свойствами. Поэтому она показана при простудах, инфекционных заболеваниях дыхательных путей.
  • Листья, плоды кустарника содержат миртиллин – гликозид, снижающий уровень сахара, регулирующий работу поджелудочной железы. Отвары необходимо употреблять для профилактики и лечения сахарного диабета.
  • На основе ягод создаются лучшие препараты для укрепления иммунитета.
  • Сок, отвары из плодов применяют при заболеваниях крови для улучшения свертываемости, профилактики инсульта, инфаркта, тромбозов.
  • Полезно растение и для кожи. Антиоксиданты позволяют длительное время сохраниться слою гиалурона, расположенного в подкожной области. Стимулируется кровоток ко всем точкам, активируются обменные процессы, устраняются прыщи, гнойники, черные точки.
  • Культура входит в рацион лиц, страдающих от псориаза, экземы, ожогов, воспалительных процессов кожи.
  • За счет бактерицидных свойств плоды предупреждают рост и размножение бактерий брюшного тифа, дизентерии и других инфекционных заболеваний.
  • Регулярное потребление показано при низкой кислотности и таких явлений, как изжога, гастрит.

Польза черники для мужчин

Плоды и ее составные благотворно влияют на состояние нервной системы. У мужчин пожилого возраста чаще встречаются такие проблемы, как нарушение координации движений, моторики. Регулярное употребление ягод позволяют свести к минимуму развитие таких патологий, а также болезнь Альцгеймера, атеросклероза и т.д.

Способность ягод разжижать кровь, выводить токсины и снижать уровень вредного холестерина позволяет устранить серьезные болезни в мочеполовой системе мужчин. Кислоты, витамины и макроэлементы отлично воздействуют на состояние предстательной железы, являются профилактикой воспалительных и застойных процессов в области малого таза.

Польза черники для женщин

Богатый состав плодов попросту незаменим для женского организма. В сушеном, свежем или мороженом виде он должен быть в каждом доме.

  • Черника — лучшая профилактика заболеваний мочеполовой системы. Также, ягоды рекомендуют употреблять женщинам для облегчения симптомов в критические дни.
  • Незаменимыми плоды являются и для будущих мам. Как известно, у беременных снижается уровень гемоглобина, культура богата на железо – вещества, участвующего в кроветворении. Также присутствует кальций, формирующий костную структуру развивающегося плода.
  • Учитывая хрупкое положение будущей мамы, принимать лекарства при простудах ей категорически нельзя. Заменителем могут стать черные плоды, укрепляющие иммунитет и истребляющие вирусы, бактерии.

Черника для детей

После тщательных исследований свойств ягоды в шестидесятые годы прошлого века стало ясно, что плоды приносят организму малыша большую пользу:

  • улучшает зрение;
  • повышает умственные способности;
  • стимулирует рост;
  • защищает от ультрафиолета;
  • устраняет воспаления слизистой;
  • нормализует микрофлору;
  • повышает иммунитет;
  • устраняет инфекционные заболевания в мочеполовой, дыхательной системе, ЖКТ.

Регулярное потребление улучшает кровообращение, развивает память ребенка, предупреждает железодефицитную анемию.

Черника – вред и противопоказания

Несмотря на колоссальное число полезных свойств, ягоды могут принести и вред. Существуют состояния, при которых употребление свежих, сушеных плодов, отваров из листьев и стеблей нельзя употреблять категорически.

  1. Большое количество ягод может привести к расстройству в ЖКТ.
  2. При индивидуальной непереносимости, плоды могут стать причиной аллергической реакции.
  3. Собранная вблизи дорог и вредных предприятий культура отравляет организм.
  4. Не рекомендуется употреблять плоды при наличии заболеваний желчевыводящих каналов, мочекаменной болезни.
  5. Нельзя употреблять при острых заболеваниях поджелудочной железы.

Перечисленные полезные свойства и противопоказания должны стать для желающих включить вкусную ягоду в рацион главным ориентиром. Но стоит помнить, что максимальную пользу принесут правильно хранящиеся плоды, а испорченные, покрытые плесенью наоборот — способны нанести серьезный вред.

 


Смотрите также

 


Copyright © MedPetrova.ru Карта сайта, XML.