Главаня
Купить оптом
Цены
Контакты
Наши партнеры
Статьи






Липовый мед
Цветочный мед
Гречишний мед
Донниковый мед
Мед в сотах
Маточное молочко
Перга
Пыльца
 

Что такое обножка пчелиная


Пыльца — Википедия

Пыльца на лапке пчелы Пыльца яблони, окрашенная ацетокармином, под микроскопом

Пыльца́, цветень  — скопление пыльцевых зёрен семенных растений[1]. Пыльцевое зерно представляет собой мужской гаметофит, развивающийся в микроспорангии из микроспоры и выполняющий функцию опыления, то есть оплодотворения женского гаметофита, находящегося в семязачатке.

Пыльца развивается в пыльниках тычинок. Граничащий с наружной кожицей слой молодого пыльника перегородками делится на два слоя, из которых наружный производит стенку пыльцевой камеры, а внутренний даёт начало археспорию, состоящему из производящих, или материнских, клеток пыльцы. Затем материнские клетки пыльцы обыкновенно увеличиваются в размере и утолщают оболочку. Они или остаются соединёнными между собой (большинство двудольных), или разъединяются (многие однодольные растения). Каждая производящая клетка затем делится на четыре специально производящие клетки или через повторное деление на два (у однодольных), или же вокруг получившихся путём деления четырёх ядер возникают сразу оболочки четырёх клеток (у большинства двудольных). Содержимое внутри каждой специальной производящей клетки облекается новой оболочкой, спородермой, дифференцирующейся на наружный толстый слой, экзину, и внутренний — интину. Спорам хвощей, папоротников и мхов свойственен ещё один слой над экзиной, называемый периной или периспорием. Наука, изучающая спородерму называется палинологией, внутренняя же часть пыльцы изучается эмбриологией[2].

Большей частью получившиеся пыльцевые клетки вскоре вполне разъединяются, иногда же остаются соединёнными по четыре (тетрадами, или четвёрками), например, у многих орхидей (тайник, гнездовка), y рогоза, анноны, рододендрона и др. У орхидей из трибы Orchideae пыльцевые клетки соединены в большом числе в пыльцевые тельца (лат. massulae), которые, в свою очередь, соединены между собой в одну массу, так называемый поллинарий, заполняющую всю пыльцевую камеру. То же наблюдается у многих асклепиевых.

Величина пыльцевых клеток колеблется от 0,0025 до 0,25 мм. Они преимущественно эллипсоидальной или же шаровидной формы, иногда гранистые или угловатые. Внешний слой, экзина, часто бывает покрыт разнообразной скульптурой в виде гребешков, бугорков, шипов и т. д., иногда же сухой и гладкий. В спородерме может быть сквозное отверстие или легко растяжимое место, называемое апертурой. У пыльцы многих хвойных имеются воздушные мешки, являющиеся выростами спородермы и служащие для облегчения полёта пыльцы[2].

Пыльца как передатчик экологической информации у растений[править | править код]

По существующим в классической генетике представлениям, пыльца несет только генетическую информацию, и количество пыльцы, попадающее на женский цветок, не играет роли, поскольку для оплодотворения достаточно одного пыльцевого зерна. В 1977 году В. Геодакян предположил, что количество пыльцы, попадающее на женский цветок, может нести также и экологическую информацию о ситуации в ареале[3][4]. Большое количество пыльцы говорит об оптимальных условиях среды (центр ареала, много мужских растений, хорошие условия для роста и погода), тогда как малое количество пыльцы, наоборот, несет информацию о неблагоприятных условиях: это бывает либо на периферии, где сильно падает плотность популяции, либо в центре, при наступлении там экстремальных условий, которые элиминируют в первую очередь мужских особей.

Количество пыльцы может определять соотношение полов, дисперсию и половой диморфизм популяции растений. Большое количество пыльцы приводит к уменьшению этих характеристик и стабилизации популяции. Малое количество ведет к их увеличению и дестабилизации популяции.

Зависимость вторичного соотношения полов от количества пыльцы было подтверждено у четырёх видов двудомных растений, принадлежащих к трём семействам,— Щавель кислый (Гречишные)[5][6], Дрёма белая (Гвоздичные)[7][8], Конопля посевная[9] и Хмель японский (Коноплёвые)[10][11]. С увеличением количества пыльцы уменьшается число мужских растений в потомстве и наоборот. Количество пыльцы зависит от плотности посадки растений, поэтому в густых посадках должна увеличиваться доля женских растений.

Зависимость разнообразия фенотипов потомства от количества пыльцы было обнаружено Д. Тер-Аванесяном в 1949 году у хлопчатника, вигны и пшеницы. У всех трёх видов при оплодотворении малым количеством пыльцы наблюдалось увеличение разнообразия потомства[12][13].

После прохождения через пчелиные лапки пыльца становится обножкой, то есть пыльцой, которую пчёлы собрали и обработали своими ферментами.

Пыльца (пчелиная обножка) — это второй по объёму потребления и первый по значимости продукт питания пчелиной семьи. Пчёлы прикладывают немало усилий, чтобы запастись цветочной пыльцой, — этим бесценным и жизненно важным для них пищевым сырьём.

Пыльца как часть пищевой цепочки в животном мире — природный концентрат, содержащий белки, многие известные витамины, ценные минеральные вещества, а также полный набор незаменимых свободных аминокислот. По общему аминокислотному составу обножка близка к другим богатым белком пищевым продуктам — мясу, молоку, яйцам[14].

Благодаря пыльце масса вчерашней личинки возрастает в сотни раз всего за несколько дней, укрепляются и расправляются крылья, формируются все рабочие железы. Пыльца также служит сырьём для создания маточного молочка, продукта, предназначенного для кормления королевы-матки.

В пчелиной семье пыльца нужна в первую очередь пчёлам-кормилицам. Они интенсивно поедают этот белково-липидный корм, необходимый для выработки маточного молочка, которым питается молодая пчелиная матка и в первые 3 дня — личинки рабочих пчёл. Пыльцой питаются и только что родившиеся пчёлы: в их теле мало азота, они нуждаются в белках и витаминах. Пыльца нужна пчёлам-строителям для работы восковых желёз, трутням — для нормального полового созревания и функционирования. За сезон пчелиная семья собирает и потребляет 35—40 кг пыльцы обножки.

Показано, что для пыльцевых зёрен разных видов растений характерен специфический набор бактерий, обитающих на их поверхности (микробиом)[15][16][17][18][19].

Организация микробиоты пыльцевых зёрен[править | править код]

Метагеномное изучение микробиоты пыльце демонстрирует достаточно высокое разнообразие. Для четырёх видов растений: берёзы повислой (Betula pendula), рапса (Brassica napus), ржи (Secale cereale) и безвременника осеннего (Colchicum autumnale) показано существование более тысячи различных видов бактерий, представляющих около ста семейств[18].

Существенно, что культивируемые в лабораторных условиях формы составляют меньшинство из всей микробиоты пыльцевого зерна (для указанных выше растений — 44 вида, то есть менее 5 %)[18]. Тем не менее, культивируемых бактерий на поверхности пыльцевых зёрен достаточно много — от 106 (берёза повислая) до 109 (безвременник осенний) клеток на грамм пыльцы[18].

Изучение поверхности пыльцевых зёрен с помощью сканирующей электронной микроскопии позволяет выявить колонии бактерий, организованные в том числе и в виде биоплёнок[15][18].

Взаимодействие растений с собственной микробиотой[править | править код]

Показано, что растение взаимодействует с собственным микробиомом, синтезируя, в частности, антимикробные пептиды (англ. antimicrobial peptides, AMPs)[19]. Среди антимикробных пептидов растений наиболее изучены и, по-видимому, наиболее распространены дефензин-подобные пептиды. Так, у резуховидки Таля (Arabidopsis thaliana) примерно из 800 генов цистеин-обогащенных пептидов около трёхсот генов представляют собой именно гены дефензин-подобных пептидов[20]. Для дефензинов характерно наличие специфической третичной структуры с дисульфидным мостиком между остатками цистеина.

На важное значение антимикробных пептидов в пыльце указывает то, что 80 из 300 дефензин-подобных пептидов Arabidopsis thaliana гомологичны дефензин-подобному пептиду — PCP-A1, изолированному ранее из пыльцевой оболочки капусты (Brassica)[19][21]. Показано, что ряд антимикробных пептидов предотвращают самоопыление, взаимодействуя с рецепторами в тканях пестика[22], однако их влияние на микробиоту пыльцевого зерна изучено крайне мало.

У Arabidopsis thaliana показано, что по меньшей мере 200 из 800 генов цистеин-обогащенных пептидов экспрессируются в зародышевом мешке[23]. Предложена гипотеза, согласно которой данные пептиды обеспечивают противомикробный барьер для зародышевого мешка. Возможно, данный барьер изолирует зародышевый мешок от бактерий, способных проникнуть в него при росте пыльцевой трубки через завязь[19].

Следует уточнить, что также выявлены и функции некоторых антимикробных пептидов, не связанные с защитой от микроорганизмов и самоузнаванием при опылении. Изучен ряд пептидов, образующихся в клетке-синергиде и направляющих рост пыльцевой трубки; также определены антимикробные пептиды, инициирующие разрыв пыльцевой трубки при входе в зародышевый мешок[24].

Роль микробиома пыльцы во взаимодействии с животными[править | править код]

Остаётся плохо изученным взаимодействие микробиома пыльцы с опылителями, а также с иммунной системой человека при аллергической реакции на пыльцу[19].

  • Сладков А. Н. Морфология пыльцы и спор современных растений в СССР в связи с методами её практического применения. — М.: Издательство Московского университета, 1962. — С. 256.
  • Сладков А. Н. Введение в спорово-пыльцевой анализ. — М.: Наука, 1967.
  • Косенко Я. Микромир пыльцы // Цветоводство. — 2008. — № 4. — С. 16—17.
  1. ↑ Пыльца // Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров. — 3-е изд. — М. : Советская энциклопедия, 1969—1978. (Проверено 8 декабря 2013)
  2. 1 2 Мейер Н. Р. Спородерма // Жизнь растений : в 6 т. / гл. ред. Ал. А. Фёдоров. — М. : Просвещение, 1978. — Т. 4 : Мхи. Плауны. Хвощи. Папоротники. Голосеменные растения / под ред. И. В. Грушвицкого и С. Г. Жилина. — С. 29—32. — 447 с. — 300 000 экз.
  3. ↑ Геодакян В. А. (1977) Количество пыльцы как регулятор эволюционной пластичности перекрестноопыляющихся растений. ДАН СССР, т. 234, № 6. с. 1460—1463.
  4. ↑ Геодакян В. А. (1978) Количество пыльцы как передатчик экологической информации и регулятор эволюционной пластичности растений. Жypн. общ. биологии. 39 № 5, с. 743—753.
  5. ↑ Correns С. (1922) Geschlechtsbestimmung und Zahlenverhaltnis der Geschlechter beim Sauerampfer (Rumex acetosa). «Biol. Zbl.» 42, 465—480.
  6. ↑ Rychlewski J., Kazlmierez Z. (1975) Sex ratio in seeds of Rumex acetosa L. as a result of sparse or abundant pollination. «Acta Biol. Cracov» Scr. Bot., 18, 101—114.
  7. ↑ Correns C. (1928) Bestimmung, Vererbung und Verteilung des Geschlechter bei den hoheren Pflanzen. Handb. Vererbungswiss., 2, 1—138.
  8. ↑ Mulcahy D. L. (1967) Optimal sex ratio in Silene alba. «Heredity» 22 № 3, 41.
  9. ↑ Riede W. (1925) Beitrage zum Geschlechts- und Anpassungs-problem. «Flora» 18/19
  10. ↑ Kihara H., Hirayoshi J. (1932) Die Geschlechtschromosomen von Humulus japonicus. Sieb. et. Zuce. In: 8th Congr. Jap. Ass. Adv. Sci., p. 363—367 (cit.: Plant Breeding Abstr., 1934, 5, № 3, p. 248, ref. № 768).
  11. ↑ Геодакян В. А., Геодакян С. В. (1958) Существует ли отрицательная обратная связь в определении пола? Журнал общей биологии. 46 № 2, с. 201—216.
  12. ↑ Тер-Аванесян Д. В. (1949) Тр. по прикл. ботанике, генетике и селекции. 28 119.
  13. ↑ Ter-Avanesian D. V. (1978) Significance of pollen amount for fertilization. «Bull.Torrey Bot.Club.» 105 N 1, 2—8.
  14. Хисматуллина Н. З. Апитерапия. — Пермь: Мобиле, 2005. — С. 74.
  15. 1 2 H. Colldahl, L. Nilsson. Possible relationship between some allergens (pollens, mites) and certain microorganisms (bacteria and fungi). A morphological study using the scanning electron-microscope // Acta Allergologica. — October 1973. — Т. 28, вып. 4. — С. 283–295. — ISSN 0001-5148.
  16. Robert R. Junker, Alexander Keller. Microhabitat heterogeneity across leaves and flower organs promotes bacterial diversity // FEMS Microbiology Ecology. — 2015-09-01. — Т. 91, вып. 9. — ISSN 0168-6496. — doi:10.1093/femsec/fiv097.
  17. Andrea Obersteiner, Stefanie Gilles, Ulrike Frank, Isabelle Beck, Franziska Häring. Pollen-Associated Microbiome Correlates with Pollution Parameters and the Allergenicity of Pollen // PLOS ONE. — 2016-02-24. — Т. 11, вып. 2. — С. e0149545. — ISSN 1932-6203. — doi:10.1371/journal.pone.0149545.
  18. 1 2 3 4 5 Binoy Ambika Manirajan, Stefan Ratering, Volker Rusch, Andreas Schwiertz, Rita Geissler-Plaum. Bacterial microbiota associated with flower pollen is influenced by pollination type, and shows a high degree of diversity and species-specificity (англ.) // Environmental Microbiology. — 2016-12-01. — Vol. 18, iss. 12. — P. 5161–5174. — ISSN 1462-2920. — doi:10.1111/1462-2920.13524.
  19. 1 2 3 4 5 Michael Zasloff. Pollen has a microbiome: implications for plant reproduction, insect pollination and human allergies (англ.) // Environmental Microbiology. — 2017-01-01. — Vol. 19, iss. 1. — P. 1–2. — ISSN 1462-2920. — doi:10.1111/1462-2920.13661.
  20. Kevin A. T. Silverstein, Michelle A. Graham, Timothy D. Paape, Kathryn A. VandenBosch. Genome Organization of More Than 300 Defensin-Like Genes in Arabidopsis (англ.) // Plant Physiology. — 2005-06-01. — Vol. 138, iss. 2. — P. 600–610. — ISSN 1532-2548 0032-0889, 1532-2548. — doi:10.1104/pp.105.060079.
  21. J. Doughty, S. Dixon, S. J. Hiscock, A. C. Willis, I. A. Parkin. PCP-A1, a defensin-like Brassica pollen coat protein that binds the S locus glycoprotein, is the product of gametophytic gene expression // The Plant Cell. — August 1998. — Т. 10, вып. 8. — С. 1333–1347. — ISSN 1040-4651.[нет в источнике]
  22. June B. Nasrallah. Recognition and Rejection of Self in Plant Reproduction (англ.) // Science. — 2002-04-12. — Vol. 296, iss. 5566. — P. 305–308. — ISSN 1095-9203 0036-8075, 1095-9203. — doi:10.1126/science.296.5566.305.
  23. Matthew W. Jones-Rhoades, Justin O. Borevitz, Daphne Preuss. Genome-Wide Expression Profiling of the Arabidopsis Female Gametophyte Identifies Families of Small, Secreted Proteins // PLOS Genetics. — 2007-10-12. — Т. 3, вып. 10. — С. e171. — ISSN 1553-7404. — doi:10.1371/journal.pgen.0030171.
  24. Tetsuya Higashiyama, Hidenori Takeuchi. The Mechanism and Key Molecules Involved in Pollen Tube Guidance // Annual Review of Plant Biology. — 2015-04-29. — Т. 66, вып. 1. — С. 393–413. — ISSN 1543-5008. — doi:10.1146/annurev-arplant-043014-115635.

ru.wikipedia.org

Пчелиная обножка 2 — Энциклопедия Природы

«Пчелиная обножка» - так называют поистине удивительный продукт, который создает природа в соавторстве с пчелами-виртуозами. Вопросом, что такое пчелиная обножка задаются обычно люди, которые слышали об уникальных качествах этого продукта и готовы применить его полезные свойства для своего оздоровления.

Часто пчелиную обножку называют «цветочной пыльцой», поскольку она созревает в пыльниках растений. Как известно, пыльца требуется растениям для размножения, а пчелы в этом важном процессе выступают в роли переносчиков пыльцы с одного цветка на другой. Во время путешествия насекомых пыльца прилипает к волоскам, расположенным на теле полосатых странников. Они смачивают ее ферментом, выделяемым слюнными железами, и полученные комочки укладывают в специальные контейнеры на лапках, то есть «ножках». Отсюда и название – «обножка».

Если собранная цветочная пыльца недостаточно сухая, то насекомое не спешит залезать в улей, а сушит обножку на солнце, подставляя под лучи свое тело. За один вылет пчела может принести на лапках от 8 до 20 мг цветочной пыльцы.

В целом на количество собранной полосатыми тружениками обножки влияет несколько факторов: вид растений, которые посетили пчелы, размер пчелиной семьи и погодные условия. При ветре количество принесенного в улей продукта заметно уменьшается. Если в пчелином семействе много расплода, то соответственно требуется большее количество цветочной пыльцы для кормления потомства.

Применение цветочной пыльцы в разных странах

О благоприятном воздействии цветочной пыльцы на организм человечеству известно уже много веков. Знахари древних стран Европы и Азии использовали пчелиную обножку для приготовления различных лечебных снадобий.

Автор старинного китайского медико-фармацевтического справочника называет пыльцу «жемчужиной природы», и утверждает, что она помогает укрепить тело и обрести душевное равновесие. В мифах Древнего Рима и летописях Древнего Египта, а также в различных религиях цветочную пыльцу именуют «пищей богов».

Стоит отметить, что издавна люди использовали пчелиную обножку не только в лечебных, но и косметических целях. Из нее изготавливали пудру, а пекари добавляли цветочные крупинки в пирожные, которыми угощали богатых вельмож.

Для укрепления здоровья чаще всего люди употребляли пыльцу в пищу вместе с медом. А вот более глубокое изучение целебных свойств пчелиной обножки началось намного позже.

Ученые о пчелиной обножке

Серьезные научные труды, посвященные пчелиной обножке, появились только в 20 веке. Известный французский ученый Ален Кайя в 1959 году отмечает важную роль цветочной пыльцы для организма человека, утверждая, что обножка выполняет для кишечника роль надсмотрщика.

Исследователь публикует любопытные результаты своих исследований, которые впечатлили общественность. Ученый рассказал о научном эксперименте, в ходе которого детям два месяца добавляли в пищу цветочную пыльцу. В итоге количество красных кровяных клеток в их организме увеличилось на 30 %, а гемоглобин вырос на 15%.

Благоприятное воздействие пчелиной обножки на здоровье людей, страдающих воспалением толстой кишки, отмечал и французский исследователь Реми Шовен.

О положительном влиянии цветочной пыльцы на предстательную железу обратили внимание в 1959 году шведские ученые Эрик Аск Упмарк и Иоста Йонссон, опубликовав результаты своих исследований в скандинавском научном журнале.

Советский академик Николай Цицин в научной статье 1965 года подчеркивает, что среди исследуемых долгожителей большинство работали на пасеке или употребляли в пищу продукты пчеловодства. Ученый делает вывод, что цветочная пыльца помогает нормализовать обменные процессы в организме человека.

Таким образом, исследователи разных стран доказали, что пчелиная обножка является биологическим стимулятором, который особенно полезен людям преклонного возраста. Так, группа ученых из Болгарии указала на позитивное влияние цветочной пыльцы на психическое здоровье пожилых людей. Также они заметили, что клетки кожи лица при старении остро нуждаются в цветочной пыльце. Не случайно сегодня цветочную пыльцу широко используют в производстве лечебной косметики.

Из чего состоит пчелиная обножка

Многочисленные научные исследования показали, что пчелиная обножка имеет достаточно сложный состав, в который входят различные компоненты. По оценке ученых, цветочная пыльца насыщена более 50 активными веществами и 240 микроэлементами. Богатый химический состав цветочной пыльцы можно объяснить невероятным многообразием растений, которые успевает облететь трудолюбивая пчела и у каждого позаимствовать крупицу полезного вещества. В принесенных насекомыми частицах есть гормоны, растительные протеины, аминокислоты, которые в пчелиных микроконтейнерах, спрятанных в лапках, словно в миксере, превращаются в удивительный продукт, который несет в себе энергию самой природы.

В цветочной пыльце содержатся протеины (белки), которые требуются для роста и восстановления мышц человека. В обножке есть ферменты, которые активизируют химические реакции. В цветочной пыльце представлен и практически полный набор аминокислот. Как известно, 10 из них крайне необходимы человеческому организму для полноценной жизни.

Кроме того, в состав цветочной пыльцы входят углеводы, которые попадают к человеку с минеральными веществами, а также различными микроэлементами.

Примечательно, что пчелиная обножка содержит в себе практически все витамины. Особенно этот природный коктейль насыщен каротином, который образуется из животных жиров. Витамин С, необходимый для нормального течения биохимических процессов, никотиновая кислота, требуемая для образования окислительных реакций в организме, также представлены в цветочной пыльце.

Важнейшими компонентами пчелиной обножки являются рутин и витамин Р, которые влияют на поддержания сосудов в рабочем состоянии.

Стоит отметить и нахождение в цветочной пыльце стимуляторов роста, которые влияют на улучшение жизнеспособности, натуральных антибиотиков и фитогормонов. Именно последние оказывают активное воздействие на улучшение настроения, нормальное функционирование сердечно-сосудистой и половой систем.

В цветочной пыльце содержатся также стероиды, имеющие антиоксидантное и иммуномодулирующее действие.

Состав цветочной пыльцы (100 мг)

Белки - до 20 %

Жиры – 6 %

Углеводы – до 5 %

37 аминокислот – 11%

Микроэлементы (мг, %): К (калий) 0,50, Na (натрий) 38, Р (фосфор) 189, железо (Fe) – 3, Zn (цинк) 5, Ag (серебро), Ni (никель), Au (золото) и другие.

Гормоны (нмоль /100 г): прогестерон, тестостерон, эстрадиол.

Витамины: А – 0,54 МЕ/г, В – каротин – 0,5 МЕ/г, D – 950 МЕ/г, никотиновая кислота – 16 мг %

Польза пчелиной обножки

Стоит обратить особое внимание на полезные свойства пчелиной обножки. Этот ценный апипродукт способен повысить стрессоустойчивость человека качество, без которого в настоящее время очень сложно жить. Происходит это благодаря содержанию в обножке фитогормонов, которые воздействуют на центральную нервную систему и железы внутренней секреции.

Научные исследования подтвердили, что компоненты, находящиеся в цветочной пыльце, нормализуют кровообращение. На активную работу сердца оказывает влияние магний, стенки сосудов укрепляет рутин, а жирные кислоты способствуют снижению холестерина, в результате в крови увеличивается количество эритроцитов.

Необходимо отметить, что попадая в организм, цветочная пыльца способна повысить его работоспособность и вдохнуть дополнительную энергию. После приема этого природного вещества человек чувствует прилив сил, улучшаются его умственные возможности. Происходит это благодаря содержанию в цветочной пыльце белков и углеводов, которые хорошо усваиваются организмом.

Также компоненты, находящиеся в пчелиной обножке, благоприятно воздействуют на половую функцию, нормализуют кровообращение и снимают напряжение. Цветочная пыльца способна повышать половую активность мужчин и женщин, это природное вещество оказывает воздействие на гормональном уровне.

Немалую пользу приносит цветочная пыльца печени, восстанавливая полноценный обмен ферментов. Прием препаратов, содержащих цветочную пыльцу, укрепляет иммунную систему, увеличив в крови количество клеток, обладающих защитными функциями.

Для кишечника компоненты, содержащиеся в цветочной пыльце, также будут очень полезны. Они помогут при запорах и плохом усвоении пищи, а также при ослабленной микрофлоре и в борьбе с грамотрицательными бактериями.

Кроме того, пчелиная обножка окажет оздоровительный эффект при лечении воспаления мочекаменной болезни, а также заболеваниях почек и мочевого пузыря.

В борьбе с образованием опухолей использование цветочной пыльцы также может оказать неоценимую помощь. Этот уникальный продукт препятствует размножению раковых клеток.

Очень кстати будет цветочная пыльца для людей, нервная система которых истощена и требует «перезагрузки». В этом случае витамины группы В вместе с магнием нормализуют обмен веществ в нервной ткани. После этого человек сможет избавиться от беспокойства, повышенной раздражительности и тревожных мыслей.

О пользе пчелиной обножки для человеческого организма можно сообщить еще много интересного. Особо же хочется подчеркнуть, что цветочная пыльца является натуральным и безопасным природным продуктом.

Сбор цветочной пыльцы

Вопросу сбора цветочной пыльцы на пасеках уделяется особое внимание, поскольку этот процесс требует опыта и особых навыков.

Чтобы сделать сбор пыльцы более эффективным, российские пчеловоды часто используют специальный пыльцеуловитель.

Для этого обычно берут навесную конструкцию, которая состоит из пластмассового или деревянного корпуса. В него вставляется решетка с отверстиями. Вернувшись в улей, полосатые насекомые должны через них пролезть, при этом сбрасывая собранную обножку в ящичек.

Нередко на пасеках применяются и встраиваемые внутрь улья пыльцеуловители – надрамочные и придонные.

Благодаря таким приспособлениям пчеловоды получают от одной семьи полосатых насекомых до 100 г обножки в день, а за лето собирают до 6 кг этого ценного апипродукта.

Хранение цветочной пыльцы

Как и другие продукты пчеловодства, обножка является веществом скоропортящимся. Поэтому для сохранения ее целебных свойств, этот апипродукт необходимо быстро законсервировать. Многие пчеловоды при этом пользуются засушиванием. На промышленных предприятиях для просушивания цветочной пыльцы применяются сушильные шкафы, в которых нагревательные лампы поддерживают определенную температуру, там же работает вентиляция. Для быстрого просушивания пчелиной обножки зачастую используют вакуумные технологии. В этом случае время готовности апипродукта сокращается почти в два раза.

На крупных предприятиях, перерабатывающих цветочную пыльцу, применяется современный способ - криообработка апипродукта.

На пасеках обычно расфасовывают готовый апипродукт в герметичные полиэтиленовые пакеты, а также в стерилизованные стеклянные банки с крышками.

Чтобы пчелиная обножка как можно дольше сохраняла свои целебные свойства, нельзя ее хранить в теплом и влажном месте. Помещение должно быть сухим и темным. А температура воздуха в нем не должна превышать +14 градусов.

Однако необходимо знать, что даже при правильном соблюдении условий хранения, лечебные свойства этого апипродукта с течением времени уменьшаются.

В качестве лечебного средства цветочную пыльцу, хранящуюся дома, рекомендуется использовать в течение полутора лет.

Противопоказания применения пчелиной обножки

Как уже было сказано выше, пчелиная обножка буквально напичкана всевозможными биологически активными веществами. Однако переусердствовать с ее приемом не стоит. При излишнем употреблении этого продукта может нарушиться работа ряда систем организма. Поэтому не лишним будет знать о противопоказаниях цветочной пыльцы.

Не рекомендуется прием препаратов, содержащих цветочную пыльцу, людям, имеющим сахарный диабет и аллергию. Кроме того, не рекомендуется употреблять пчелиную обножку вечером, поскольку этот продукт активизирует нервную систему. Стоит отметить, что перед употреблением цветочной пыльцы следует проконсультироваться со специалистом.

И последнее: при выборе производителя лекарственного препарата, содержащего пчелиную обножку, лучше отдавать предпочтение серьезным фармацевтическим компаниям.

Встречается в составе следующих препаратов

wiki.secret-dolgolet.ru

Что такое цветочная пыльца пчелиная обножка

Растения привлекают пчел и других насекомых не только сладким нектаром, но и цветочной пыльцой, которая в пчелиной семье является белковым кормом. При посещении цветков растений к мохнатому телу пчелы прилипают пыльцевые зерна. Чтобы удобнее было нести добычу пчелы вычесывают пыльцу с ворсинок тела специальными щеточками ног и складывают в виде комочков в «корзиночки» на задних лапках, добавляя для склеивания зерен секрет слюнных желез. Такая ноша называется пчелиной обножкой. В каждом комочке обножки содержится до 5 млн. пыльцевых зерен. Каждое зерно не что иное, как потенциальный зародыш, несущий наследственные задатки своих родителей (растений). Иными словами, это запрограммированная жизнь растения на многие годы. В связи с этим цветочная пыльца, собранная с разных растений отличается по своему физико-химическому составу. Наибольшую ценность представляет пыльца, собранная с цветов разнотравья, так как в ней сосредоточены наиболее разнообразные полезные свойства. В среднем, в цветочной пыльце содержится около 26% белковых соединений (в том числе ферментов), 34% углеводов, а также многие минеральные вещества, витамины, органические кислоты, растительные пигменты и многие другие вещества.

Технология получения пыльцы

Технология получения пыльцы довольно трудоемкая, требует специального оборудования и инвентаря. Поэтому продукт достаточно дорогой. По полезным свойствам состава пыльца значительно превосходит мед. Она содержит витамины группы В, каротиноиды, аскорбиновую кислоту, токоферолы, железо, йод, калий, бор, магний, серу, фосфор, серебро, титан, марганец, цинк, натрий, селен. Все эти элементы стимулируют физиологические процессы в организме. Пыльца содержит фенольные составляющие (флавоноиды и фенолокислоты). Они обладают мочегонными, противовоспалительными, противоопухолевыми, антиоксидантными, радиозащитными свойствами. Незаменимые аминокислоты в составе белковых соединений пыльцы по количеству превышает содержание их в молоке. К ним относят аргинин, валин, лизин, лейцин, триптофан. Переоценить все полезные качества пыльцы просто невозможно, но среди самых ценных свойств можно выделить следующие:

  • способствует повышению иммунитета;
  • снижает уровень холестерина;
  • способствует восстановлению энергетического баланса;
  • благодаря высокому содержанию рутина улучшает состояние сердечно-сосудистой системы;
  • поддерживает сердечную мышцу, улучшает эластичность сосудов, укрепляет их стенки;
  • служит абсорбентом токсинов и вредных микроорганизмов;
  • восстанавливает показатели работы печени;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
  • благотворно влияет на пищеварение;
  • повышает уровень гемоглобина и лечит анемию, положительно влияет на печень;
  • эффективна при эндокринологических заболеваниях, включая диабет и аденому щитовидной железы;
  • обладает антисклеротическими свойствами, приводя в норму количество липидов и предотвращая развитие склеротических бляшек;
  • восстанавливает психоэмоциональный фон и помогает избавиться от неврастении;
  • стимулирует потенцию у мужчин;
  • облегчает состояние при похмельном синдроме;
  • понижает зависимость от никотина и крепкого алкоголя;
  • дезинфицирует мочеполовые пути при воспалении.

Применение цветочной пыльцы

 Также как перга, прополис и трутневый гомогенат пыльца получила широкое применение в народной медицине. Пыльца в профилактических и оздоровительных целях принимается один раз вдень по 1 чайной ложке за полчаса до еды. Также можно принимать пыльцу с медом в соотношении 1:1. Курс терапии проводится от двух недель до месяца. При хронических заболеваниях до года с  перерывами от двух недель до одного месяца. Поскольку сильно тонизирует организм, лучше употреблять ее в первой половине дня. Хранить пыльцу нужно в тёмном месте при температуре не более 20 градусов и при влажности воздуха, не превышающей 75%. При соблюдении этих условий сухая пыльца хранится до 2-х лет, а смешанная с мёдом – 5 лет. По достижению этого срока, продукт теряет примерно три четверти лечебных свойств.

zdrava22.ru

Пыльца, обножка, перга - что такое, как получается, в чем отличие

Опубликовано: 14 Мар 2013. Просмотров: 9 781.

Пыльца — основной источник белковой пищи пчел. Собирая пыльцу, пчелы переносят ее на своем теле с цветка на цветок и обеспечивают перекрестное опыление.

Пчелы и насекомоопыляемые растения в течение длительного эволюционного развития хорошо приспособились друг к другу. Так, например, пчела, летая в поле, собирает пыльцу только с цветков одного вида. Такое постоянство обеспечивает эффективное опыление. Правда, при очень бедном взятке она может перейти с цветков одного вида на цветки другого и даже одновременно собирать пыльцу с нескольких видов растений. Но, как правило, пчелы вносят в улей однородную обножку.

В свою очередь пыльца насекомоопыляемых растений приспособлена к потребностям пчел. Она содержит много белка и других веществ, необходимых для нормального роста и развития насекомого. Она липкая, хорошо укладывается в комочки при сборе в обножку, легко поддается надежной консервации.

Пчелы собирают пыльцу преимущественно в утренние часы. В это время лопаются пыльники, и проникшая в цветок пчела соприкасается со всеми его частями, обсыпанными пыльцой. Комочки и зерна пыльцы застревают между волосками на теле пчелы: груди, ножках, спинке, брюшке. Работая на огурцах или тыкве, пчела вся обсыпается желтой пыльцой, Во время полета и в улье она очищает все части тела, за исключением спинки, до которой не может достать ножками. Вот почему пчелы, работающие на цветках огурцов, обычно имеют на спинке желтое пятнышко. На теле пчел, работающих на различных цветах, имеется огромное количество пыльцевых зерен; чем они мельче, тем их больше. Залавливая пчел на цветках яблони, подсчитали, что на их теле было в среднем 3,95 миллиона пыльцевых зерен: из них в волосках груди — 2 миллиона, брюшка — 1,2 миллиона, на задней паре ножек — 750 тысяч. У пчел, заловленных на цветках подсолнечника, было 3 миллиона, гречихи — 2,56 миллиона зерен пыльцы. Такое обилие пыльцевых зерен обеспечивает их уверенное попадание на рыльца цветков и одновременно облегчает сбор пчелам.

На отличную приспособленность пчел к опылению цветков указывает то, что на их теле содержится большее количество пыльцы, чем на других насекомых, питающихся ею.

Пыльца была обнаружена и на теле молодых пчел, еще не вылетавших из улья. Пчелы как бы обмениваются ею, соприкасаясь друг с другом внутри улья.

Во время полета пчела ножками счищает пыльцу со всех частей тела. Она попадает на щетинки задней поверхности первого членика лапки, счесывается пыльцевыми гребешками к пятке щипчиков, уминается там в комочек и переносится в корзиночку, на краях которой расположены поддерживающие его волоски. При формировании обножки пчела добавляет к ней нектар и мед. Установлена прямая зависимость между величиной обножки и видом растения, с которого она собрана. Есть растения, из пыльцы которых пчелы никогда не делают крупных обножек. Это объясняется разной степенью клейкости пыльцевых зерен. Вес обножки, с которой пчела возвращается в улей, зависит от количества имеющейся в природе пыльцы, ее особенностей и погоды. Наибольший вес имеют обножки, собранные в теплую тихую погоду; значительно меньший — в ветреную.

Пчелы, только что начавшие собирать пыльцу, приносят маленькие обножки — около 0,9 миллиграмма. Старые же пчелы, у которых хорошо развился условный рефлекс на сбор пыльцы, в тех же условиях собирают обножки весом до 8 миллиграммов. Средний вес обножек, собираемых в июне и в июле, равен 11—12 миллиграммам. Один грамм пыльцы могут собрать 90—100 пчел, прилетевших в улей с обножками средней величины. Один килограмм пыльцы содержит в среднем 90—100 тысяч обножек.

Пчелы оказывают явное предпочтение одному виду пыльцы перед другим. Левин и Божарт (1955) провели такой опыт. Вблизи пасеки они выставили коробки с высушенной пыльцой семи видов растений. Не имея других источников пыльцы, пчелы ее охотно собирали, складывали в корзиночки и носили в улей. Охотнее всего они брали пыльцу горчицы, затем донника, менее охотно — ивы и люцерны. При повторении опыта это предпочтение постоянно сохранялось. Пчелы также хорошо забирали высушенную пыльцу двух- и трехлетней давности.

Каждая семья пчел на пасеке имеет свой набор растений, с которых преимущественно собирает пыльцу.
Имеются растения, пыльца которых ядовита для пчел, но тем не менее они ее собирают. Ядовитую пыльцу дают цветки чемерицы, аконита (борца), шпорника высокого, багульника. При потреблении большого количества пыльцы с этих растений у пчел вздувается брюшко, и они массами гибнут у летка. Болезнь часто возникает ежегодно в одно и то же время, в период цветения ядовитых растений, и длится 1 — 3 дня, ослабляя семьи. Предупредить отравление и гибель пчел можно уничтожением ядовитых растений и зарешечиванием летков, для того чтобы их лишить возможности собирать ядовитую пыльцу.

Вылет пчел за пыльцой зависит не только от взятка и погоды, но и от потребности семьи в белковом корме. Наибольшее количество пыльцы пчелы приносят весной во время усиленного выращивания расплода. Семьи, рано развившиеся, собирают максимальное количество пыльцы раньше, чем семьи, развившиеся позднее.

Проведя наблюдения над 13 000 пчел, Паркер (1927) установил, что 58 процентов собирали только нектар, 25 процентов — только пыльцу и 17 процентов—собирали одновременно и нектар, и пыльцу. Причем у последних обножка никогда не бывает крупной. Л. И. Перепелова (1935) наблюдала, что в июне обножку приносили 50—51 процент пчел, прилетающих в улей.

Количество пыльцы, вносимое за год, зависит от силы семьи. Средняя по силе семья собирает около 20—30 килограммов. Большая часть приносимой пыльцы сразу же расходуется пчелами, и лишь сравнительно небольшая часть складывается в запас. Сбор пыльцы пчелами можно значительно повысить (до 50 с лишним килограммов), если частично ее отбирать с помощью пыльцеуловителя.

Пчела сбрасывает обножку в ячейку с помощью шпорок на средних ножках. Затем другие пчелы размазывают ее по всей ячейке, сильно уплотняя. Ячейка, таким образом, оказывается наполненной несколькими слоями пыльцы, собранной пчелами с цветков разных растений. Сбрасывание обножек занимает всего 15—20 секунд, зато утрамбовка требует уже длительной работы многих пчел. Пчела-сборщица, сбросив обножку, принимает пищу, отдыхает некоторое время и снова вылетает за взятком. За день она делает от 3 до 5 вылетов.

 

Принесенную в улей обножку пчелы складывают в сот сверху и по бокам расплода, причем ячейки никогда не заполняются пыльцой доверху. Объясняется это, вероятно, тем, что для размазывания и уплотнения обножки пчела должна иметь надежную опору в ячейке.

В одной ячейке содержится в среднем 140 миллиграммов пыльцы. Один килограмм перги займет приблизительно 7000 ячеек.

Верхний слой пыльцы, подготовленной для длительного хранения, пчелы во время взятка охотно заливают медом и запечатывают.

В ячейке уплотненная обножка превращается в продукт, называемый пергой. Был изучен химический состав перги и пыльцы, собранной с березы (А. Митропольский, 1935).

В результате химических исследований оказалось, что перга отличается от пыльцы повышенным содержанием сахара за счет нектара и меда, которые пчелы подмешивают к ней; в перге также содержится много молочной кислоты и повышается активная кислотность.

По химическим процессам, которые происходят в ячейке с пергой, ее можно сравнить с миниатюрной силосной башней. Известно, что силос плотно утрамбовывают, чтобы прекратить доступ кислорода внутрь силосуемой массы. То же самое делают и пчелы, уплотняя пыльцу в ячейке. В силосе за счет имеющихся сахаров развиваются молочнокислые бактерии, которые, вырабатывая молочную кислоту, сохраняют корм, предупреждая развитие гнилостных бактерий. Сходный процесс происходит и в ячейке с пергой. Высокая температура гнезда благоприятствует быстрому развитию бактерий и накоплению молочной кислоты.

Размещение перги по краям расплода играет важную роль в тепловом режиме гнезда пчел. На средних рамках пчелы размещают пергу по краям расплода; боковые же соты заполнены ею полностью. Эти соты даже получили специальное название — кроющие (прикрывающие расплод с боков). Соты с пергой обладают значительно меньшей теплопроводностью и способствуют лучшему сохранению тепла в гнезде пчел.

Пыльца и перга с различных растений имеет неодинаковую питательную ценность. Пыльца отличается разным содержанием белка от 16 до 42,5 процента. В улье пыльца разных растений смешивается, и перга почти во всех анализах содержит около 20 процентов белка, от 0,5 до 14 процентов жиров, от 13 до 48 процентов углеводов и от 1 до 5 процентов минеральных солей.

Пыльца и перга очень богаты витаминами и ферментами. Я. Свобода (1957) приводит следующие данные о количестве витаминов группы В в меде и пыльце (на 100 г).

Как видим, в пыльце витамины группы В содержатся в больших количествах. В пыльце также много витаминов А, С и других. В некоторых странах пыльца, собранная пчелами и отобранная с помощью пыльцеуловителей, используется для приготовления витаминосодержащих препаратов.

Пергу потребляют в улье главным образом молодые пчелы, занятые выращиванием расплода и выделением воска. В первые дни жизни они съедают большое количество перги, и поэтому у них увеличивается длина и объем средней кишки.

После переключения на летную работу пчелы почти совсем не потребляют пыльцы. Соответственно этому изменяется и количество белковых веществ, содержащихся в их теле. В первые дни жизни количество белка в теле достигает максимальной величины, а затем медленно уменьшается.

Подсчитано количество пыльцевых зерен в средней кишке личинки пчелы перед ее запечатыванием. Оказалось, что непосредственно из пыльцы (с кормовой кашицей) личинка получает только одну десятую часть всего азота, содержащегося в теле взрослой пчелы. Остальной азот она берет из молочка, которым ее кормят пчелы.

Пыльца необходима пчелам и для выделения воска. Н. М. Кулагин (1919) показал, что пчелы, получающие только сахарный сироп, почти совсем не выделяют воска. Другой, более поздний, опыт выяснил, что количество воска, выделенного семьями, строго соответствовало количеству вносимой пчелами обножки.
У молодых пчел, не получающих пыльцы со дня выхода из ячеек, слабо развиваются восковыделительные железы, и выделение воска снижается по сравнению с пчелами, которые питаются нормально. Добавление пыльцы в корм до 9—11 дня жизни пчелы вызывает увеличение восковых желез, а позднее никакого влияния не оказывает.

А. Маурицио (1954) дала характеристику питательной ценности пыльцы разных растений. Она содержала по 30—80 пчел в клеточках и кормила их сахарным сиропом с примесью 5, 10 и 20 процентов пыльцы испытываемого образца. Периодически из клеточек брались пробы пчел для определения их физиологического состояния, степени развития глоточных желез, жирового тела и яичников. На основании полученных данных испытанные образцы пыльцы были разбиты на три класса. К III классу отнесена пыльца, питаясь которой пчелы жили самый короткий срок, и их глоточные железы и жировое тело были крайне слабо развиты. При питании пыльцой II класса продолжительность жизни пчелы увеличивалась на 20—50 процентов, а пыльцой I класса— на 70—100 процентов. Наибольшего развития достигали и органы пчел.

Из испытанных сортов лучшей по питательной ценности (I класс) оказалась пыльца ивы, груши, каштана съедобного, злаковых, мака, подорожника, вереска, красного и белого клевера; худшей (III класс) — пыльца орешника, ольхи, березы, осины, сосны, ели. Среднее место (II класс) заняла пыльца подсолнечника, одуванчика, тополя, кукурузы и др.

Данный опыт не решил окончательно вопроса о питательной ценности пыльцы разных растений. Подопытные пчелы содержались в клеточках (без вылета), поэтому состояние их вряд ли можно назвать нормальным.
Пыльца необходима пчелам и зимой. В нашем опыте семьи, имевшие пергу, вырастили весной больше расплода, чем зимовавшие без нее и получившие перговые соты только в день выставки. Уже с февраля пчелы начинают потреблять пыльцу, и ее отсутствие в гнезде вызывает их беспокойство и большее изнашивание. Клуб пчел, в гнезде которых нет перги, раньше разрыхляется, в нем снижается содержание углекислого газа, а это признак ухудшения условий зимовки. Весной такие пчелы быстрее растериваются, и семья больше ослабляется и выращивает меньше расплода (табл. 4).

 

Необходимость перги на зимовке пчел подтверждена и в ряде других опытов.

Во многих местностях, главным образом степных, пчелы испытывают весной острый недостаток в пыльце, вследствие чего выращивают меньше расплода. В таких местностях надо с лета заготовлять соты с пергой, хранить их зиму и весной подставлять в гнезда.

На пасеке, 1962 год

Заготовлять соты с пергой можно, отбирая их при очередных осмотрах гнезд весной и летом, когда пчелы хорошо несут обножку, и в сильных семьях имеется избыток перги. Соты с пергой хранят в прохладном месте, недоступном для бабочек восковой моли. По 2—3 перговых сота (их метят на верхнем бруске) дают семьям при постановке вторых корпусов. В ульях-лежаках такие соты не отбирают, а переставляют к краю гнезда, наиболее удаленному от летка. С наступлением взятка пчелы заливают ячейки медом и запечатывают. Тогда перговые соты отбирают и хранят до весны следующего года.

При осеннем сокращении гнезд отобранные соты с пергой надо откладывать и хранить отдельно от пустых, чтобы перга к весне не испортилась. Дело в том, что при хранении в сухом месте перга высыхает, образуя плотные комочки, которые пчелы не могут использовать. В сыром месте перга покрывается плесенью и пропадает. Чтобы предупредить эти явления, соты надо хранить в плотных ящиках, сундуках или корпусах ульев, тщательно закрытых, без доступа внешнего воздуха. При хранении сотов с пергой в корпусах ульев все летки и щели между ними тщательно замазывают и заклеивают плотной бумагой. Хорошо сохраняется перга, если ее засыпать сахарной пудрой.

Соты с пергой, отобранные из ульев, надо беречь и от вредителей — восковой моли и пергового клеща. Они могут нанести большой урон. Личинки восковой моли развиваются при температуре выше 8 градусов. Чтобы предупредить это, в теплое время года соты в ящиках и корпусах дезинфицируют уксусной кислотой, которая не оказывает вредного влияния ни на мед, ни на пергу. Одновременно пары уксусной кислоты обеззараживают соты и от возбудителя нозематоза. Для дезинфекции на рамки каждого корпуса кладут вату или ветошь толщиной 2 сантиметра, смачивают их 80-процентным раствором уксусной кислоты из расчета 200 кубических сантиметров на один 12-рамочный улей. Сверху колонку из корпусов тщательно закрывают, а все щели замазывают глиной. При температуре воздуха не ниже 16 градусов тепла соты выдерживают трое суток, при более низкой — 5 суток. При дезинфекции уксусной кислотой, во избежание ожогов, необходимо соблюдать осторожность и работать в резиновых перчатках, очках и марлевых повязках (на рот и нос).

Для предупреждения появления пергового клеща необходимо заботиться о чистоте ульевых доньев, особенно ранней весной, и не допускать излишней сырости в зимовнике. Трупы пчел, счищаемые с доньев, следует сжигать или закапывать в землю. Соты с пергой хранить в относительно сухом месте, а пораженные клещами—дезинфицировать уксусной кислотой или нафталином. Два-три шарика нафталина величиной с лесной орех кладут на бумагу, постеленную на дно улья с зараженными сотами. Корпус тщательно закрывают. От запаха нафталина клещи осыпаются на бумагу, и их уничтожают. Соты затем хорошо проветривают.

Ящики и корпус ульев с перговыми сотами лучше всего хранить при температуре от 0 до 8 градусов тепла. При более высокой температуре в сотах может развиться восковая моль; при более низкой перга промерзает, что снижает ее питательные качества. Хорошо хранятся соты в зимовнике или его тамбуре.

В некоторых местностях в условиях плохого взятка или его полного отсутствия пчелы вносят огромное количество пыльцы, забивая пергой все соты гнезда. Матке не остается свободных ячеек для откладывания яиц, что приводит к уменьшению расплода. Такие соты надо отбирать из середины гнезд и заменять пустыми. Если у пчеловода нет свободных сотов, а есть только забитые старой пергой, можно извлечь ее из ячеек.

Делается это следующим образом: соты составляют в бак, который очень медленно заполняют водой, так чтобы она заходила во все ячейки. Для этого выше ставят посуду с водой, которая через трубку, опущенную на дно бака, заполняет его снизу. Через 1—2 суток перга пропитается водой и разбухнет в ячейках; тогда ее откачивают на медогонке, а соты дают пчелам на осушку. Такая перга годится на бражку.

Автор: Г. Ф. Таранов, кандидат биологических наук

Источник:  ж-л «Пчеловодство» 1962г. №3

 

 

Похожие записи


24medok.ru

Что такое пыльца (пчелиная обножка), как её собирают и чем она полезна.

Пыльца – это мужские зародышевые клетки цветущих растений, собираемые пчёлами. Пчела, ползая по цветкам, собирает пыльцу, склеивает её в виде шариков и складывает в специальную «корзиночку» (углубление на задней ножке окаймлённое волосками). Этот шарик пыльцы называется обножка. Кроме пыльцы в обножке содержится ещё нектар из медового зобика пчелы и секреты, выделяемые глоточными железами пчелы. Об этом свидетельствуют различия в химическом составе пыльцы, которую собирали пчёлы и пыльцы, которую человек собрал вручную. Пыльца бывает различных цветов, в зависимости от того с каких растений её собирали пчёлы. Самая ценная - пыльца собранная пчёлами весной!


Пчёлы приносят пыльцу в улей, складывают её в ячейки сот и заливают мёдом, тем самым они консервируют пыльцу.
Чтобы отобрать у пчёл пыльцу (пчелиную обножку) на вход в улей устанавливают специальные пыльцеуловители – решётка с маленькими отверстиями, пролазия через которые комочек пыльцы слетает с ножки пчелы и падает в специальную корзиночку.
Посмотрите на видео как это происходит.

После того как пыльца собрана её нужно сохранить. Свежая пыльца имеет большую влажность и может заплесневеть. Чтобы этого не произошло её нужно посушить. Сушка должна производится в тёмном месте при температуре не выше 40 градусов иначе начинают разрушатся активные компоненты пыльцы. Поэтому покупая пыльцу, поинтересуйтесь, как её сушили, ведь если её сушили на солнце, без сохранения температурного режима, то все активные компоненты пыльцы разрушились. Также, чтобы сохранить пыльцу её можно заморозить до – 18 градусов, либо смешать с мёдом.
Какие вещества содержит пыльца:
1. Незаменимые аминокислоты
2. Незаменимые жирные кислоты
3. Витамины
4. Макро и микроэлементы
5. Флавоноиды и другие фенольные соединения
6. Фитогормоны
Например, 100 гр. пчелиной обножки содержит в себе столько же незаменимых аминокислот как 500 гр. говядины и 7 яйц. Пыльцу рекомендуется принимать в случаи не достаточности получения витаминов с питанием. Достаточно 20 гр. пыльцы, чтобы обеспечить организм витамином А, витамином С (38% суточной нормы), витамином В (57% суточной нормы).
Употребление пыльцы повышает физическую и умственную работоспособность. Т.е. людям занимающимся физическим трудом или спортом рекомендуется принимать пыльцу для увеличения работоспособности организма. Пыльца повышает стрессоустойчивость организма.
В настоящее время у многих людей возникают сексуальные проблемы, причины этого очень многообразны. Пыльца восполняет недостаток витаминов в организме, благотворно влияет на душевное состояние, стимулирует кровообращение и укрепляет организм, оказывая тем самым благотворное влияние на половые функции человека. Иногда пыльцой удаётся вылечить мужское или женское бесплодие. От приёма пыльцы улучшается кожа человека, так как пыльца содержит высококонцентрированные белки и витамин А.
Итак, какие же показания к применению пыльцы? Это усталость, пониженная работоспособность, стрессы различного происхождения, нервозность и депрессия, анемия и другие болезни связанные с дефицитом, пищевые расстройства, кальциноз артерий, нарушение кровоснабжения и повышенные жировые показатели крови, проблемы с потенцией, как сопутствующие средство при лечении онкологических заболеваний и др.
Как нужно употреблять пыльцу? В профилактических целях для общего укрепления организма принимать нужно по 1 чайной ложке 2 раза в день под язык, за 15 минут до еды. Курс приёма 20 дней. В год таких курсов должно быть не больше трёх - четырёх, иначе организм привыкает и эффективность курсов понижается.
Сам я пыльцу собирал в 2014 году первый раз. Для сушки приобрёл специальную сушилку для овощей, в которой можно выставлять температуру сушки. Пыльца за ночь высыхала при температуре +38 градусов. Попробовав этой весной пыльцу, я почувствовал значительное повышение работоспособности, тёщи прошла какая-то кожная болячка, а у тестя нормализовалось пищеварение.
Детям можно давать пыльцу в уменьшенной от взрослых дозировке.
Хранить пыльцу нужно в плотно закрытой таре, в тёмном прохладном месте, можно в холодильнике или морозильнике, так пыльца медленнее теряет своим свойства. Срок хранения около года.

paceka-pavlova.livejournal.com

Пыльца цветочная. Пчелиная обножка | Заметки пчеловода

Я очень часто, как наверно и большинство пчеловодов,  слышу вопросы:

  • Что такое обножка?
  • Как пчелы собирают цветочную пыльцу?
  • Почему  обножка имеет круглую шаровидную форму?
  • Какие свойства у цветочной пыльцы?
  • Для чего цветочная пыльца нужна пчелам и чем она полезна для человека?
  • Как пчеловод собирает пчелиную обножку?

Попробую рассказать обо всем по порядку.

 Что такое пыльца и почему её называют «обножка»?

Если выражаться простым языком, то цветочная пыльца — это мужские половые клетки цветка. Она предназначена для опыления растений, то есть для их полового размножения, которое представляет собой перенос пыльцы с тычинки (мужской части) на пестик или на семяпочку (женскую часть).

Существуют различные типы опыления растений (не будем вдаваться в подробности), но основным является опыление при помощи живых организмов, в частности, насекомых. Среди насекомых основным опылителем выступает пчела медоносная (лат. Ápis melliféra).

Как известно, в природе ничего не бывает просто так. И растения не исключение. Для того, чтобы привлечь насекомых-опылителей, они выделяют нектар. На запах нектара слетаются пчелы, садятся на цветок и сами того не подозревая, пачкаются в пыльце, которая находится на тычинках. Собрав нектар с одного растения, пчелы перелетают на другое и продолжают работу. Пыльца, находящаяся на их брюшке, попадает на пестик и, таким образом, растение опыляется.

После того, как на теле пчелы собралось достаточное количество пыльцы и она доставляет ей дискомфорт, пчела начинает чиститься. Лапками, смоченными в специальном ферменте, она очищает тело и брюшко. Пыльца скатывается в шарики и укладывается пчелкой в специальные корзиночки на задних лапках. Вот именно по этому ее и назвали обножка. И так происходит при при посещении пчелой каждого цветка: пчела опыляет цветок, а растение щедро благодарит за это пчелку нектаром.

Для чего пыльца нужна пчелам и какими полезными для человека свойствами обладает пчелиная обножка?

Цветочная пыльца играет очень важную роль в жизни пчелиной семьи на протяжении всего года.  Многие начинающие пчеловоды недооценивают важности этого продукта для пчел и не принимают всех необходимых мер для пополнения пыльцевых запасов.

Обножка, в первую очередь, является основным источником белкового корма для семьи. Она содержит комплекс огромного количества витаминов, минеральных веществ, свободных аминокислот. Как раз, по аминокислотному составу многие её сравнивают с мясными продуктами.  Белок, как известно, необходим для роста тканей, поэтому пчелы используют пыльцу (переработанную в пергу),  для выращивания расплода. Благодаря белковому корму у пчел развивается железа, выделяющая маточное молочко. Расплод увеличивает свою массу в сотни раз  за несколько первых дней жизни и это только благодаря природному белковому корму.

Для человека пыльца также очень полезна. Исходя из её состава сложно переоценить ценность этого природного дара. В сети интернет  очень много информации по поводу лечебных свойств пыльцы и её применения и эта тема заслуживает отдельной полноценной статьи.

Как пчеловод собирает пчелиную  обножку?

Производство пыльцы является важным очень моментом для пасеки. Пчеловод, посредством реализации своих накопленных знаний и умений, должен регулировать поступление пыльцы в улей. Контролировать баланс белковых запасов семьи. Так же, путем частичного отбора пыльцы, способствовать поддержанию рабочего состояния семьи. Однако, не стоит думать только лишь о прибыли. Отбор обножки необходимо осуществлять в разумных пределах. Только в сильных семьях и только лишь летом. Так как весной и осенью семьям самим требуется белковый корм. Если летом в улье есть две рамки с пергой , то пыльцу отбирать можно в течении всего светового дня.

Пыльцу собирают при помощи специальных устройств — пыльцеуловителей. Они представляют собой решетку, через которую пчелы проходят в улей и теряют часть обножки. Шарики обножки падают в контейнер пыльцеуловителя. Пчеловод ежедневно проверяет пыльцеуловители и собирает обножку для дальнейшей обработки. Именно ежедневно! Нельзя пыльцу оставлять в контейнерах на ночь. Она гигроскопична и за ночь может испортиться. Все расположенные рядом ульи, должны  иметь пыльцеуловители, так как если это условие не будет соблюдено, то может быть спровоцирован слет пчел в ульи, на которых пыльцеуловители не установлены.

Обработка  обножки сводится к её просушке (снижению влажности для более длительного хранения) и удаления примесей (соринки, восковые крышечки, сухие листья и т.п.) Сушат обножку различными способами. Есть специальные сушилки, которые обеспечивают быстрое и качественное удаление лишней влаги. Если пасека не большая и, соответственно, объем собранной пыльцы невелик, то можно обойтись и просушкой на солнце. Для этого расстилают газету на заведомо прогретую солнцем поверхность (например, горизонтальная обитая листовой жестью крышка улья) и высыпают на нее обножку, обязательно в один слой. За несколько часов пыльца обычно высыхает и достигает нужной влажности.

Фасуют обножку в стеклянные банки или пластиковые бутылки, плотно закрытые крышками. Если вы рассчитываете хранить пыльцу длительное время, то её лучше законсервировать в меду. Соотношение: одна часть пыльцы и две-три части меда. Так она будет храниться довольно долго. К тому же это ещё полезно и очень вкусно!!

С уважением, Николай Татаренков.


Время, когда пчелы начинают нести в улей первую обножку можно с уверенностью назвать началом настоящей весны!


Читайте так же:

p4elovek.ru

Пчелиная обножка - чудо-лекарство

Пчелиная обножка - пыльца цветущих растений, которую пчела приносит в улей на своих ножках в специальных корзиночках. Чтобы невесомая пыльца не осыпалась, пчела смешивает ее с нектаром и слюной. Пока весной еще нет нектара, для увлажнения пыльцы пчела использует мед. Протискиваясь через пыльцеуловитель (решетка перед летком улья с отверстиями 4,5 х 4,5 мм), пчела теряет обножку, которая в виде комочков скатывается в корытце. Пчелиная обножка - второй продукт питания (после меда), жизненно необходимое сырье для существования этих насекомых. Она имеет в своем составе все необходимое для питания пчел, для выращивания нового поколения - белки, жиры, углеводы, полный набор аминокислот, витамины, гормоны, ферменты и минеральные соли. По составу аминокислот пчелиная обножка приравнивается к таким белковым продуктам, как мясо, молоко, яйца. Откладывая пыльцу в соты, заливая сверху мед и запечатывая ячейки воском, пчелы получают пергу - настоящие консервы про запас! Пергу пчелы-кормилицы перерабатывают в маточное молочко - питание для расплода и пчелиной матки. Личинки формируются, можно сказать, на глазах - они за несколько дней увеличиваются в сотни раз. Пыльца нужна всем членам огромной пчелосемьи - это их хлеб насущный. За сезон пчелы припасают до 40 кг обножки. Из улья можно без вреда для пчел взять 5 кг пыльцы.Пчелиная обножка - применение продукта для лечения

По окраске комочков можно узнать, с каких растений собрана пыльца. С малины - обножка беловато-серая, с кипрея - зеленая, с подсолнечника - золотистая, с каштана - красная, с фацелии - голубая, комочек темно-синий - пыльца взята с цветка синяка обыкновенного, с красного клевера - коричневая. Вот такая разноцветная палитра этого пчелопродукта. Таким же разнообразным является список болезней, которые поможет вылечить пчелиная обножка. Ведь пыльца - это сгусток жизненной силы растения, его сконцентрированная энергия, в которой запрограммирована новая жизнь. А поскольку пчела в основном собирает пыльцу с полезных лекарственных растений, в пыльце их есть фитолекарства. Пыльца с каштана помогает при варикозе, с шалфея - от воспалительных процессов в горле и легких, пыльца боярышника стимулирует сердечную деятельность. Но так как невозможно отсортировать комочки пыльцы (они меньше спичечной головки), цветочная пыльца, собранная пчелами, является комплексным лекарственным препаратом. В первую очередь употребление этого продукта укрепляет иммунитет, восстанавливает поврежденные клетки, улучшает обменные процессы, приостанавливает старение организма, поэтому это вещество крайне необходимо применять при хронических изнурительных заболеваниях. Принимают пыльцу-обножку при анемии, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, при диабете, болезнях пищеварительных органов, печени и почек, при ухудшении зрения и слуха, нервно-депрессивных расстройствах, нарушениях холестеринового и углеводного обмена, гипертонии, при таких легочных заболеваниях, как бронхит и туберкулез, при кожных болезнях, бесплодии и импотенции. Установлено, что регулярный прием пыльцы снижает тягу к алкоголю и никотину. Быстрее восстановить физические силы помогает чудодейственное средство - пчелиная обножка.

Как принимать

Пыльца - биологически активное средство, лекарство, поэтому ее принимают дозировано. Чайная ложка в день - этого достаточно. Принимают на голодный желудок и после этого есть можно только через полчаса. Народные целители советуют рассасывать пыльцу, не запивая водой. Если нет диабета, можно смешать ее с медом. Не рекомендуют во время лечения пыльцой употреблять пергу. Перед лечением нужен совет врача. Хотя в обножке, в отличие от свежей пыльцы растений, нет аллергенов (она смешана с ферментами пчелы), аллергикам не следует забывать об особенностях своего организма и стоит начинать прием с меньшей дозы, внимательно следя за реакцией на новый продукт.

fb.ru

Что такое Пчелиная пыльца или пыльца-обножка

Как известно, все самые полезные вещества растений находятся в их цветках, и что самое удивительное, их собирают пчелы. Пчелиная пыльца или обножки – это самый употребляемый после меда продукт пчеловодства.

Описание

Цветочная пыльца – это то вещество, уникальное и неповторимое в природе, которое создают специальные пыльники растения. Они располагаются вокруг пестика в самом центре цветка. С помощью нее энтомофильные растения размножаются и в этом им помогают пчелы. Все тело наших крылатых друзей покрыто специальными волосками, к которым прилипают пыльцевые зернышки. Чтобы во время полета эти зернышки не потерялись, насекомые их счесывают специальными щеточками на лапках, а потом смачивают секретом челюстных желез, скатывают в шарики и в виде липких комочков располагают у себя на лапках. Вот именно так пчелиная пыльца получила название «обножка», то есть, находится на задних ножках. Работой по сбору этого продукта и его заготовлением занимаются пчелы-сборщицы.

Состав

Пчелиная пыльца представляет собой особо сложный состав ценных веществ. Не удивительно, почему, с древних времен люди готовы были отдать многое хотя бы за горсть этого ценнейшего продукта. В общей сложности, в ней имеется около 50 биологически активных веществ и 240 микроэлементов.

Элементы состава
  • Углеводы;
  • Липиды;
  • Белки;
  • Сахара;
  • Минеральные соли;
  • Зольные вещества;
  • Нуклеиновые кислоты;
  • Витамины;
  • Ферменты;
  • Фитогормоны;
  • Жиры и антибиотики.

Всего-навсего цветочный порошочек содержит в себе практически всю таблицу Менделеева.

Действие пыльцы на организм человека

Говоря о составе этого растительного продукта, невозможно не сказать то, что в пыльце содержатся практически все аминокислоты, которые так необходимы человеку. Большинство из них наш организм не вырабатывает самостоятельно. Кроме того, что в продукте много витаминов, которые так необходимы для поддержания всех жизненных процессов, она имеет более 25 микроэлементов и ценные каротиноиды. Также в этом уникальном веществе содержится рекордное количество рутина, который отвечает за работу сердца.

Правда, стоит сказать, что пчелиная пыльца у разных растений имеет разный состав. Более того, она отличается по величине зерен, их форме и цвету. Если микроэлементов везде практически одинаковое количество, то вот аминокислот в разной пыльце разное количество.

Обножка пчел

Обножки – это очень важный продукт пчеловодства. Он незаменим в улье точно так же, как и мед, прополис и все остальные вещества, используемые пчелами. Собрав пыльцу в комочек, насекомое несет ее в дом, делая запас. Обножками питаются как и сами труженицы, так и расплод. Именно благодаря этому продукту личинки насекомых возрастают в несколько раз буквально за пару тройку дней. Если убрать из их рациона пыльцу, пчелки будут хилыми, недоразвитыми и больными.

Роль обножек в улье

Обножки также являются ценным сырьем для создания маточного молочка. В семье насекомых запасами пыльцы владеют пчелы-кормилицы, они ее активно поедают, вырабатывая маточное молочко. Обножками питаются не только личинки, но и родившиеся особи. Так как в их теле сразу очень много азота, пыльца питает организм белками и витаминами, завершая процесс развития. Также обножки используют пчелы строители для работы восковых желез. Без цветеня свою половую функцию не смогут поддерживать трутни. Всего в сезон пчелы собирают и употребляют около 40 килограмм данного продукта.

Использование

Цветочную пыльцу можно назвать особым концентратом, где перемешаны и взаимодействуют ценные минералы, витамины, аминокислоты и все компоненты, составляющие живые ткани: белки, жиры, углеводы. Благодаря этому обножка используется как особый вид биологической добавки к пище человека, а также нашла применение в народной и традиционной медицине. Составляют одну из важных отраслей апитерапии.

Для чего применяют обножки?

В первую очередь, этот продукт советуется как сильное иммуномоделирующее средство во время эпидемий гриппа, в весенний период для поддержания защитных функций организма. Она применяется в лечебном питании при сильном истощении организма, при нехватке витаминов и минералов, например, после беременности, после болезней, химических терапий. Пчелиная пыльца восстанавливает силы, возвращает бодрость и снимает нервную и физическую усталость. Обножки являются незаменимым продуктом для повышения гемоглобина в крови.

Как собирать?

Собрать пыльцу с лапок пчелы не так уж и сложно. Для этого используют специальное приспособление – пыльцеуловитель. Но следует помнить, что его применять следует только в том случае, если семьи насекомых сильные и могут собрать достаточно большое количество вещества для своих нужд и для человека. Важным фактором хорошей работоспособности является достаточное количество расплода. Чем больше молодняка, тем больше труженицы собирают нектар. Также не забываем, что обножки годятся только в том случае, если нет медосбора с ядовитыми растениями, а вокруг не происходят работы по обработке медоносов.

Пыльцеуловитель – что это такое?

Пыльцеуловитель – это специальное приспособление для сбора обножек, которое имеет форму досочки с дырочками и навешивается на переднюю стенку улья перед летком. Прилегая плотно к стенке улья, пчелы не имеют возможности залететь туда обычным путем, поэтому им приходится пролезать в узкие проемы дырочек. В этот момент с ножек пчелок слетают шарики из пыльцы и попадают в специальный резервуар для сбора обножек. Более подробно можете посмотреть на фото.

Когда можно применять пыльцеуловитель?

Этот специальный предмет можно вешать на улей лишь тогда, как в семье насекомых закончится смена особей, а в улье уже будет находиться два сота с пыльцой. Примерно такое количество насекомые собирают за день при нормальном корме. Пыльцеуловители можно использовать в течение 90-100 дней, то есть, практически все лето. Однако на период главного медосбора решетку предмета следует приподнимать.

Как забирать обножки?

Итак, за весь сезон медосбора у пчелосемей забирается примерно 15% обножек. Забирают продукт из резервуара пыльцеуловителя обычно вечером каждый день очень аккуратно. Следует помнить, что шарики очень хрупкие и уязвимые. Собирать их нужно в бумажные или тканевые пакетики, а также можно в посуду или деревянные ящики. Держать только в открытом виде. Сразу же после сбора их следует просушить в сушильном шкафу. В свежем виде срок годности продукта составляет 18 часов при температуре не выше 18 градусов.

Как хранить?

Как мы уже говорили, в свежесобранных обножках содержится до 20-30% воды, поэтому, чтобы продукт не отсырел и не потерял свойства, его следует сразу же просушить. Обычно это делают в сушильном шкафу, но можно и в тени при комнатной температуре в рассыпанном виде. Пыльцу следует тщательно беречь от влажности и сырости. С момента сбора и до сушки продукт может храниться только не больше двух суток. Через это время пыльца теряет половину своих биологически ценных веществ и портится.

Высушенная пчелиная обножка должна быть не совсем сухой и с трудом раздавливаться пальцами. Все полезные свойства продукт теряет при сушке на солнце или при температуре выше 45 градусов. После действия высокой температуры из обножек пропадают гормоны, фитоферменты, витамины. После правильной сушки комочки становятся светлее и могут храниться достаточно долго. В среднем срок годности составляет два года.

Как предотвратить слеживание?

Обножки из-за сложного состава и повышенного содержания кислот, при неправильном содержании могут слеживаться и комковаться. Это главный признак начала процесса порчи продукта. Обычно появляется неприятный запах, шарики становятся рыхлимы и кислыми на вкус. После этого начинаются процессы брожения и пыльца плесневеет. Чтобы этого избежать следует хранить обножки в теплом месте при температуре не выше 20 градусов и при влажности не выше 75%. Держать лучше всего в плотно закрывающейся посуде, в которую не проникает воздух и влага. Лучше всего держать в холодильнике на полках в дверях.

Употребление

Пыльцу употребляют в чистом виде примерно чайную ложку в день, тщательно разжевывая. Если трудно кушать обножки в чистом виде, их можно растворить в воде.

Для этого:

  1. чайную ложку продукта следует залить стаканом воды;
  2. настаивать около 3 часов, постепенно перемешивая;
  3. выпить раствор за полчаса до еды.

Обножки можно смешивать с медом и также употреблять в чистом виде. Мужчины могут в день съедать не более 2-3-х чайных ложек пыльцы, женщины – не более 1,5-2-х. Детям следует давать только с шести лет и не больше половинки 1 кофейной ложечки в сутки. Помним, что организм воспринимает такие активные вещества в малых дозах, при передозировке компоненты пыльцы не усваиваются.

Калорийность

Калорийность пыльцы очень высокая. Она превышает калорийность даже сгущенного молока и составляет —  339,6 килокалорий на 100 грамм продукта.

Витамины

Пыльца или обножки очень богаты ценными витаминами. Это витамин В, под названием тиамин, В2, В3, В5 (она же никотиновая кислота), В6 (пиридоксин), витамин С, Н (биотин), Е, А, Р и даже такой редкий витамин О. Его часто называют кальциферолом.

Все эти витамины очень полезны и важны для нормальной деятельности организма и функционирования всех органов.

Видео

Пыльца и перга — полезные свойства

Сбор цветочной пыльцы

ylik.ru


Смотрите также

 


Copyright © MedPetrova.ru Карта сайта, XML.