Главаня
Купить оптом
Цены
Контакты
Наши партнеры
Статьи






Липовый мед
Цветочный мед
Гречишний мед
Донниковый мед
Мед в сотах
Маточное молочко
Перга
Пыльца
 

Как откачать рапсовый мед


неоднозначные мнения пчеловодов в его отношении Бочка Мёда

Рапсовый мед получают из нектара, который пчелы собирают из желтых цветков однолетнего травянистого растения семейства крестоцветных. Как дикое растение рапс не встречается. Как сорняк, в одичалом состоянии, встречается во многих странах Северной Африки, Америки, Азии и Европы.

В культуре растение было известно за несколько тысячелетий до нашей эры. Предполагают, что рапс получен в результате скрещивания огородной капусты и сурепицы. О месте происхождения рапса единого мнения нет. Одни ботаники считают его родиной средиземноморский регион, другие Англию и Голландию. Название «рапс» во многих странах объединяет сизию, горчицу сарептскую, сурепицу, рапс и так далее.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

На сегодня в природе произрастает 12 разновидностей рапса. Из них наибольшее распространение получили корамбоза (яровая форма), россика, италика (озимые). Корень у рапса разветвленный, веретеновидный, стержневой, толщина до 3 см, у озимого рапса он проникает в почву на глубину до 3м, а у ярового до 2м. Основная масса корней расположена на глубине до 45 см.

Стебель, покрытый восковым налётом, прямостоячий в высоту достигает 190 см, окраска сизо-зелёная, темно-зелёная, зелёная. Жёлтые четырёхлепестковые цветки собраны в кистевидные рыхлые соцветия. Плод ? прямой узкий слегка согнутый стручок, содержащий до 30 очень мелких семян округлой формы, темно-коричневой, черно-сизой или серовато-чёрной окраски. Всхожесть семена сохраняют 5-6 лет.

Рапс - холодостойкое, требовательное к плодородию почвы и влаге растение. При коротком световом дне семенная продуктивность снижается, но образование вегетативной массы увеличивается. Всходы после посева появляются на 6 день, зацветает на 50 день после прорастания семян. За вегетационный период рапс, в сравнении с зерновыми культурами, потребляет воды в 2 раза больше.

Урожайность рапса в засушливые годы сильно снижается, дает хорошие урожаи на засоленных почвах. Не переносит рапс заболоченных сырых почв с высоким уровнем залегания грунтовых вод, а также тяжёлых глинистых участков. Требователен к плодородию почвы, хорошо отзывается на внесение удобрений. С использованием его для производства биодизеля, экономическое значение рапса значительно выросло, но широкого распространения на территории нашей страны он пока не получил ни как кормовая культура, ни как сырье для биодизеля.

к оглавлению ↑

Рапсовый мёд. Свойства

Зацветает соцветие рапса с нижней части рано утром и цветет при влажной погоде на протяжении всего дня.

Период цветения до одного месяца, с конца мая до середины июня, когда в природе еще недостаточно естественного медосбора.

Один гектар рапса при благоприятных условиях, выделяет нектара для выработки 50 кг меда.

Контрольный улей может показать на весах привес до 8 кг меда за день.

Цветки рапса вырабатывают невероятное количество высококачественной жёлтой пыльцы.

Для наращивания силы активно работающей пчелиной семье, производящей значительное количество воска, необходима пыльца с содержанием белка 25-30% со всеми необходимыми аминокислотами. Именно такой и является пыльца рапса, содержащая 22-27% белка, около 7% жиров (большинство других видов пыльцы содержат всего 2%). Влияние этих показателей на питательность рапсового мёда не достаточно изучено, но для пчёл эта пыльца чрезвычайно полезна. Поэтому пчеловоды устанавливают ловушки для пыльцы и подкармливают ней пчёл со временем.

Для нормального уровня получения мёда существует норма количества ульев на гектар медоноса. Для рапса это 0,5 улья на гектар негибридных сортов рапса, оптимальное расстояние от пасеки до медового массива 200м. Но серьёзным риском для пасеки может стать использование фермерами пестицидов.

У нас рапсовый мед не достаточно распространенный сорт меда, что вызывает большое сожаление. Свойства меда из рапса совершенно уникальны, научно доказаны и хорошо исследованы. В Европе и других странах благодаря лечебным свойствам этот мёд получил высокую оценку. Рапс - это главный источник для получения мёда в Канаде. Ежегодно около 300 тыс. пчелиных семей (50% общего количества) заняты сбором рапсового мёда.

Рапсовый мед - уникальный продукт, он славится своими свойствами исцелять больных, обладает особенными свойствами. У него нет аналогов по составу микроэлементов. Европейские ученые изучили свойства этого меда достаточно хорошо и ставить под сомнение его полезность нет смысла. В литературе за целебные свойства его нередко называют «живым».

Он прозрачный, светлого цвета иногда интенсивно-желтый, густой консистенции из-за низкого содержания воды. Кристаллизуется довольно быстро, становится средней плотности, мелкозернистым, приобретает белый цвет. Кристаллизуется настолько быстро, что это становится настоящей проблемой для пасечников. Многие пчеловоды стараются забрать соты из ульев сразу, как те запечатаются. Если чуть замешкаться, то выкачать его очень и очень тяжело. В течение 24ч мёд должен быть выкачан, в банке он закристаллизуется уже через 3-4 недели.

Некоторые пчеловоды просто оставляют этот мёд пчелам для корма и наращивания семьи, а выкачивают уже мёд с других медоносов. Хотя даже небольшое количество примеси рапсового мёда может ускорить кристаллизацию и других сортов. За рубежом пасечники нашли выход и начали продавать рапсовый мёд, взбитый до консистенции крема.

Аромат слабый, нежный, тонкий, приятный. Вкус меда приятный, нежный, и очень приторный, оставляет во рту приятную горечь, отдаленно напоминая горчицу. Послевкусие во рту остается продолжительное время. В воде растворяется плохо. Хранить необходимо аккуратно - быстро закисает.

Рапсовый мед содержит большое количество витаминов, ферментов, аскорбиновой кислоты, очень богат минеральными, биологически активными веществами.

Удельный вес рапсового меда 1.43 - 1.44, диастазное число достигает 17 единиц Готье; химический состав: воды до 19,2%; содержание органических кислот около 0,1%; тростникового сахара 0,1—0,4%; инвертированного сахара 77,9 - 81,3%, содержание глюкозы превышает 51 процент; декстринов 7,5%; золы 0,62%.

к оглавлению ↑

Рапсовый мёд и ГМО

За рубежом, особенно в Канаде и Австралии, давно поднимается вопрос о том, что 85-90% посевов рапса - это генномодифицированные сорта.

Не является ли мёд, собранный с таких растений, тоже генномодифицированным?

Фермеры тяжело работают, труд пчеловодов тоже нелёгок, пчёлы усердно собирают нектар, а цветущие поля рапса - это захватывающее зрелище. Неужели зря?

В 2001 в Австралии были проведены исследования, для которых отобрали 34 образца рапсового мёда из Канады и Австралии. Опыт заключался в определении количества пыльцы в меде. Исследования показали, что 24 образца не содержали пыльцы рапса вообще. Оставшиеся образцы рапсового мёда содержали примерно 0,2% пыльцы, самый высокий показатель был 0,4%. Поэтому учёные пришли к выводу, что при содержании менее 1% пыльцы рапса рапсовый мёд можно считать продуктом без ГМО.

к оглавлению ↑

Рапсовый мёд в нашей аптеке

Мёд из рапса великолепный помощник для облегчения утренней тошноты при беременности.

Для мужчин он очень полезен при проблемах с потенцией, а для женщин - при бесплодии.

Считается, что козье молоко с ложкой рапсового мёда значительно повышает качество и объём спермы.

Доказано, что мазь, сделанная из рапсового мёда, против диабетических язв намного эффективней, чем антибиотики.

Также он применяется при экземах, кровоточащих дёснах, гингивитах, стоматитах и других различных ранах, поскольку стимулирует восстановление и рост тканей. По этой причине он используется и в косметологии для омоложения кожи.

Рапсовый мёд служит отличным укрепляющим средством, он повышает иммунитет, стойкость к токсинам, снимает усталость и повышает трудоспособность.

Мёд из рапса восстанавливает микрофлору кишечника, регулирует его секрецию, улучшает усвояемость и переваривание, поэтому рекомендуется при язве двенадцатиперстной кишки, гастритах, колитах, энтеритах и запорах.

Мёд нормализует работу печени, справляется с ферментативной недостаточностью и другими заболеваниями печени и желчевыводящих путей.

Сердечнососудистая система тоже откликается на применение рапсового мёда, он помогает при дистрофии миокарда, гипертонии и гипотонии, ишемической болезни сердца.

Благодаря своему свойству нормализировать обмен веществ, рапсовый мёд употребляют при сниженном гемоглобине, атеросклерозе, ревматизме и ожирении.

Белорусский опыт медосбора с рапса

Подробности

Просмотров: 1947

Впервые с рапсовым медосбором столкнулся в 2007 г. Тот сезон преподнес ряд сюрпризов, к которым я не был готов. В 2008 г. учел допущенные ошибки, изменил технологию ухода за пчелами и они перезимовали без потерь. 

Рапс — это однолетнее растение семейства капустных. Его медовая продуктивность 80-120 кг/га. Для опыления 1 га посевов необходима одна семья пчел. В Белоруссии в основном культивируют озимый рапс, посевы которого ежегодно возрастают. Его цветение

в Минской области начинается 16-18 мая и продолжается около 10 дней. Правда, в эти сроки часто вмешивается погода. Так, в 2008 г. с 18 по 26 мая температура днем была 10-12°С, шли дожди, и культура практически не выделяла нектар, контрольный улей не показывал привеса. С 26 мая погода улучшилась, и до 8 июня ежедневные привесы были на уровне 3-4 кг.

Рапсовый мед светлый, ароматный, сладкий, он очень полезен для здоровья человека, но непригоден для зимовки пчел, так как необычно быстро кристаллизуется в сотах и требует немедленной откачки через 7-8 дней после прекращения медосбора. Таковы теоретические рекомендации. Некоторые опытные пчеловоды рекомендуют откачивать мед как можно раньше. Его специфичные свойства потребовали изменить технологию ухода за пчелами, перенести сроки вывода маток и организации отводков.

Цветет рапс более продолжительно, чем выделяет нектар, поэтому желательно на пасеке иметь контрольный улей, чтобы все работы выполнять своевременно. Для этого вполне достаточно приобрести недорогие бытовые напольные весы ВБН-120 (см. журналы: «Хозяин» №5, 2005; «Пчеловодство» № 9, 2005). Рапс зацветает необычайно рано, когда в семьях еще не закончился период смены старых особей на молодых. Чтобы эффективно использовать медосбор с него, в зиму необходимо отправлять сильные семьи с молодыми матками. Весной нужно слабые объединять, вовремя расширять гнезда, следить за наличием корма, а в случае продолжительной ненастной погоды давать побудительную подкормку.

Так как рапс — озимая культура, информацию о ее посевах можно заранее получить осенью у хозяев окрестных сельхозугодий. Они заинтересованы в сотрудничестве с пчеловодами, так как его опыление пчелами повышает урожайность культуры на 30—50%. Такие контакты с хозяевами земель позволят избежать потерь семей во время химических обработок рапсовых полей, без которых нельзя обойтись.

После выставки семей на точок необходимо расширить гнезда до объема одного корпуса, проследить за их развитием и долгосрочным прогнозом погоды, к концу апреля поставить наверх второй корпус с сотовыми рамками и две рамки с вощиной. Через неделю осмотреть верхний корпус, по наличию яиц и открытого расплода определить факт перехода матки вверх и переставить корпус вниз, положив на него разделительную решетку. К началу медосбора с рапса расплод выйдет, в результате освободится место для размещения нектара.

В шестнадцатирамочных ульях тоже можно половину гнезда с расплодом на выходе отделить разделительной решеткой, а матку оставить на сотовых рамках и вощине у летка. С началом медосбора пчелы усиленно строят соты, а при отсутствии вощины они застраивают все свободное пространство. В отсек для меда надо ставить только крепкие светло-коричневые соты, так как рапсовый мед густой и с трудом откачивается. Погода может внести коррективы в этот процесс, поэтому необходимо следить за ее состоянием и медосбором по контрольному улью. Если возникнет потребность в расширении гнезд, нужно поставить надставку или третий корпус с сотовыми рамками.

Через неделю после прекращения медосбора необходимо откачать весь мед из верхних корпусов и поставить освободившиеся рамки без обсушки на расплодное гнездо, убрав разделительную решетку. Матка перейдет работать в освободившийся корпус, а через 4-5 дней его надо опустить вниз, отгораживая разделительной решеткой. В освободившихся рамках пчелы заполнят верхнюю их часть нектаром, поэтому после выхода расплода необходимо откачать мед.

Возможен другой вариант. Сразу же после окончания рапсового медосбора следует применить прием Демари: снять все корпуса, найти матку и на одной-двух рамках открытого расплода, двух рамках вощины и сотов разместить в нижнем корпусе. Сверху положить разделительную решетку, поставить второй корпус с расплодом (бывший первый корпус) и третий — с медом. В этом случае через неделю вынимаем медовые рамки из верхнего корпуса, а после выхода расплода и из второго. Такой вариант более предпочтителен, так как примерно с середины июня начинается медосбор с белого клевера, и свежий нектар помешает откачке рапсового меда. Этот способ будет лучшим и в том случае, если в семье находится матка старше годовалого возраста. Резкий обрыв медосбора в семьях со старой маткой может спровоцировать роение.

В лежаках рапсовый мед также откачиваем, матку переносим на освободившиеся соты, ограничивая ее от бывшей расплодной части разделительной решеткой. После выхода молодых пчел убираем оставшийся мед, снимаем решетку и собираем гнездо в зависимости от последующего медосбора.

С учетом медосбора с рапса изменятся сроки вывода маток. Ф.Руттнер писал: «Период хорошего сбора нектара — плохое время для вывода маток. Напротив, поддерживающий взяток считают очень благоприятным». Поэтому оптимальным временем для организации отводков на неплодных матках будет безвзяточное окно с момента прекращения медосбора с рапса до цветения белого клевера. Такой прием будет способствовать подавлению роевого состояния. Значит, за 14-16 дней до этого необходимо начать вывод маток (10-11 мая). Воспитание маточных личинок в этом случае будет проходить в благоприятных условиях поддерживающего медосбора. Старой матке в нижнем корпусе хватит места для откладки яиц до облета и созревания молодых. Последних необходимо будет подсадить с отводками в семьи, изъяв старых маток. В таком случае семьи успешно работают в течение главного медосбора, не будут роиться. Их можно не беспокоить до откачки меда в конце сезона.

К сожалению, мы беззаботно живем до той поры, «пока гром не грянет», и могут появиться рамки, заполненные закристаллизовавшимся медом. Предлагаю следующий выход. Необходимо из ДВП сконструировать ящик на 10-15 рамок, покрыть его внутри водостойким лаком и хорошо просушить (рис.). На внутренние стенки прибиваем планки так, чтобы рамки фиксировались у дна и не всплывали после заливки их водой. Над ними, в углу ящика ставим центробежный насос, лопасти которого должны располагаться над верхними брусками рамок. Заливаем воду так, чтобы ротор насоса был погружен в нее. Включаем насос на 3-5 мин с получасовым или часовым интервалом, чтобы струей воды в улочках между сотами вымывались остатки рапсового меда. Рамки освобождаются от него в течение 6-10 ч, после чего их надо вынуть, а в ящик поставить очередную порцию. Освободившиеся рамки промыть чистой водой и поставить на обсушку. Из сладкой медовой воды получается отличное сусло для медовухи! Не пропадать же добру!

Если нет центробежного насоса, придется лишиться этого ценного продукта, промывая рамки струей воды из-под крана. Насос нужен потому, что его рабочий орган, ротор, не забивается кусочками перги и забруса.

Итак, приходится признать, что эта новая для нас культура рапс внесла существенные коррективы в технологию работы пчеловода. Вместо одной откачки меда в конце сезона теперь необходимо проводить эту операцию три раза и корректировать все работы с оглядкой на погоду, местные условия и цветение других медоносов. Указанные сроки и медосборные условия характерны для Минской области, в других областях необходима корректировка хода работ. Но эти дополнительные хлопоты хорошо окупаются необычным белым, мелкой садки «майским» медом, к которому люди пока относятся настороженно. Однако очень многие уже распробовали этот деликатес и покупают только его.

Л.Н.ЯНУШКЕВИЧ

Смотрите также

Белорусский опыт получения больших медосборов на слабых взятках

 

Опыт краснодарского пчеловода в получении высоких медосборов на пасеке с горными кавказскими пчелами

Как получить мед с белой акации

Рапсовый мед

полезные свойства и применение в медицине

Редкий и полезный сорт меда – рапсовый, польза его уже давно доказана. Производят его больше всего на территории Беларуси, где выращивается много рапса. Это растение относится к кормовой, технической, сельскохозяйственной культуре, в нем содержатся эфирные масла.

Отличие рапсового меда от других

  1. Вкус является сладким, насыщенным, немного терпкий, ощущается горечь.
  2. Запах резкий, пропадает после того, как откачали мед.
  3. Может быть белого или желтого цвета.
  4. Быстро засахаривает, имеет густую консистенцию.
  5. Невозможно его растворить в воде.
  6. Закисает, поэтому важно его хранить в темном месте, в стеклянной таре, крышка должна быть плотно закрыта.
  7. Не наносит вред.
  8. Имеет разные лечебные свойства.

Описание рапсового меда пчеловодами, говорит о том, что с ним зимовка проходит намного лучше, часто его скармливают пчелам, чтобы они могли укрепить свою семью в холодное время года.

Рапсовый мед отличается тем, что кристаллы у него образовываются быстро, он небольшого размера. Пчеловоды жалуются, что, когда рапсовый мед начинает превращаться в кристаллы, у них возникают проблемы с откачкой. Они не успевают забирать соты с улья, те быстро начинают запечатываться.

Если делать все медленно, откачка продукта не даст результата, появятся кристаллы, сделать это будет невозможно. На откачку даются одни стуки. В банке засахаривание происходит через месяц.

Описание рапса как медоноса

Медонос рапс и его описание

Сладость производится с нектара, собранного пчелами с ярко-желтого цвета. Растение является однолетним, травянистым. Семейство крестоцветные. Рапс редко можно увидеть в диком виде, он давно культивируется. Говорят, что растение получилось, после того как скрестилась сурепица, капуста.

Существует большое количество сортов рапса. Растение не боится холодов, произрастает только на плодородных землях. Чаще всего для посева используют семена. Всходит через неделю. Цветет сразу после того, как проросли семена. Любит произрастать на засоленной почве, не переносит засуху.

Цвести начинает в конце весны до середины лета, в этот период медосборов не очень много. Ему не страшна влажная погода. С одного гектара собирают до 60 кг пчелиного продукта.

Полезные вещества рапсового меда

В составе пчелиного продукта большое количество бора, рапсовый мед можно использовать для лечения заболеваний эндокринной системы, костей. Советуют употреблять женщинам во время климакса. Бор необходим для полноценной работы печени, селезенки, очищает кровеносную систему.

Рапсовый мед в ложке

Свойства меда доказаны медицинскими учеными, с помощью его можно вывести токсические вещества, тяжелые металлы, разные яды. Рекомендуют употреблять тем, кто живет в большом городе среди развивающей промышленности. Описание доказывает, одним из недостатков является то, что нужен для продукта роспуск, он быстро кристаллизуется.

Чтобы улучшить качество спермы при мужском бесплодии, нужно взять половину столовой ложки меда, растворить его в козьем молоке.

Мазь советуют использовать для лечения язв, которые появились после сахарного диабета. С помощью рапсового сорта можно излечить гастрит, запоры, колит, язву, забыть, что такое запор.

Пчелиный рапсовый продукт имеет полезные свойства для сердца, сосудов. Советуют употреблять при пониженном и повышенном артериальном давлении, ишемическом заболевании сердца. Он поможет восстановить обменные процессы, его нужно включить в свой рацион для профилактики ревматизма, анемии, лишнего веса, атеросклероза.

Применение в медицине

  1. Рапсовый мед используют для лечения заболеваний печени, он чистить желчевыводящие протоки.
  2. Полезен для слизистой оболочки носа, горла.
  3. Этот сорт меда – лучшее спазмолитическое лекарственное средства, обладает отхаркивающим эффектом. Рекомендуют использовать при лечении кашля, польза видна уже через несколько дней.
  4. С помощью пчелиного рапсового продукта можно снять воспаление со слизистой оболочки горла. Для этого нужно столовую ложку меда добавить в стакан молока. Также, это одно из лучших профилактических лекарственных средств для лечения горла, с помощью его можно укрепить иммунную систему, имеет полезные свойства.

Пчелиный продукт давно используют народные целители, он имеет регенеративную функцию, с помощью его можно восстановить клетки, заживить обширные ожоги, язвы, омолодить кожу. Пчелиный продукт полезен, потому что в нем содержится сахароза, декстрин, глюкоза, это питательный продукт. Описание продукта народными знахарями, целителями доказывает его ценность. Редко может нанести вред, только тогда, когда не учитываются противопоказания .

Отличается рапсовый мед от других сортов тем, что не является сильно сладким, его рекомендуют использовать при лечении кишечника, желудка. Во время беременности нужно с утра съесть пол столовой ложки меда, так можно защититься от токсикоза.

Продукт быстро усваивается, насыщает организм важными полезными элементами. Рекомендуют употреблять для укрепления сердечных мышц. Если человек постоянно подвергается усиленным физическим нагрузкам, его нужно обязательно включить в свой рацион рапсовый мед. Когда глюкоза оказывается в сосудах, она поступает в головной мозг, у человека восстанавливаются все когнитивные процессы – память, мышление, внимание. Описание нектара говорит о том, что его необходимо ежедневно есть, когда человек занимается интеллектуальной деятельностью, польза доказана. Часто рапсовый мед используют в косметологии, с него можно приготовить освежающую маску, скраб. Свойства рапсового меда доказаны.

Сбор рапсового меда пчелами

В цветках растения содержится много пыльцы желтого цвета, она качественна. Чтобы нарастить силу семьи, пчелам нужен белок, аминокислоты. Зимовка их сильно ослабевает. Все необходимые полезные вещества входят в состав рапса. Опытные пчеловоды устанавливают пыльцеуловители, затем начинает подкармливать пчел.

Зимовка пчел на рапсовом меде

Опытные пчеловоды советуют использовать цветочный мед, который является первым. Лучше всего от рапсового продукта отказаться, он быстро кристаллизуется, требуется роспуск с помощью декристаллизатора. Советуют, зимовка должна быть без рапсового меда. После того как растение отцветет, нужно сразу откачать весь пчелиный продукт. Некоторые говорят о том, что зимовка требует этого продукта, в нем содержится большое количество жизненно важных биологических веществ. Мед может нести и вред для человека.

Вред

Запрещен прием сладости в том случае, если человек индивидуально не переносит его, у него сразу возникает насморк, зуд и крапивница. Осторожно нужно употреблять продукт при сахарном диабете, пожилым людям и детям.

Рапсовый мед, несмотря на то, что приносит пользу, имеет свои недостатки и приносит вред. Из-за того, что быстро засахаривает, необходим роспуск, при котором теряется большое количество полезных веществ. Встречается сорт редко, приобрести натуральный довольно сложно, часто человек приобретает фальсифицированный.

Нужно знать отличительные черты – цвет, консистенцию, свойства и особенности конкретного сорта. Пчелиный нектар, собранный с рапса относится к уникальному виду, он помогает исцелить организм от разных заболеваний. Иногда его называют «живой», он в своем составе имеет целебные вещества. Важно учитывать противопоказания , продукт может принести не только пользу, но и вред.

Главный медосбор / Пчела и Улей / Как заработать — Деревенский портал

 

Июль время главного медосбора. В этом сезоне медосбор хороший, чему способствует жаркая погода. Весь июнь и июль стоит жара, в июне было несколько хороших ливней, с 7 июля дождей нет. Ежедневно днём температура держится около +30 градусов. В такую погоду тайга буквально заливает мёдом, в лесу много влаги и жара таёжным медоноса не страшна.

    
Давно у нас не было такого жаркого лета, говорят что с 1933 года. И медосбор идёт вовсю, уже три раза качал мёд, первый раз с жёлтой акации, второй раз, выборочно, с таёжного разнотравья 11 июля, третий раз 20 июля.Планирую откачку в конце июля и 14 августа после снятия магазинов. Рапс зацвёл в первых числах июля, но мёд первой откачки был тёмного цвета, каким обычно бывает таёжный мёд. В округе много цветущего донника, синяка, начали цвести осот и василёк перистый, но почти вся пчела летела на поле рапса площадью 170 га за 3.5 км.

Мёд с рапса светло-желтого цвета, густой консистенции, очень сладкий (этому способствует 51% глюкозы) но через неделю - две после откачки мёд начинает кристаллизоваться... Хотя кристаллизация мёда важный показатель качественности мёда, но попробуй, объясни это "придирчивым" покупателям. Зато дневные привесы с рапса колебались от 4.5 до 6.5 кг.

Вопреки ожидаемых 45 дней бурного цветения медосбор с рапса закончился рано, к 20 июля, его цветение продолжалось чуть меньше трёх недель. Это было заметно и по ежедневным привесам на контрольном улье, которые за неделю сократились с 6 кг в день до 1 кг. Рапс создал большие трудности по сбору семей на зиму. Из-за того что этот мёд сильно кристаллизуется, он совершенно не пригоден для зимовки пчёл, и его придётся весь откачивать из ульев, и подкармливать пчёл сахаром, не менее 10 кг на семью. Если этого не сделать, то зимовка на рапсовом мёде создаст серьёзные проблемы для пчеловодов во время зимовки. Проще говоря, пчёлы зимой погибнут…. Если в следующем сезоне рапс будет опять посеян, «сбежим» с пчёлками в тайгу…

После того как отцвёл рапс пчёлы почти сразу переключились на дикорастущие медоносы, привесы опять поднялись до 3.5 кг и уже несколько дней держаться на этом уровне. Медосбор ещё продлится около 10-12 дней. И этот мёд уже будет с разнотравья. А погода у нас стоит чудесная, ночью +25,днём +33, и вот такая дымка как на фото. Горят леса в Красноярском крае и при северном ветре, у нас появляется дымка. Запах гари практически не ощущается, по местному ТВ говорят, что эта дымка спасает наш регион от сильной жары, так в каких-то 100 км в Алтайском крае, температура поднимается до +36 +38 градусов.

Мёд качаю на своей усовершенствованной медогонке. Лет десять назад, переделал старенькую, 2 рамочную медогонку, в радиальную 20 рамочную. Для магазинных рамок. Одна заправка и медовый карман, около 30-35 полон мёда. Для процеживания мёда и его отстаивания мёда приспособил дюралевый бак ёмкостью 80 литров. Горловина бака обтянута двумя слоями марли. Марля должна провисать внутрь около 20 см. Слив из медогонки ведро мёда, выливаем его на марлю. Благодаря большой поверхности такого "цедка" мёд довольно быстро фильтруется. В эту ёмкость входит 2 фляги мёда. В нижней части вмонтирован латунный "самоварный" кран. Через него очень удобно наливать мёд в небольшие ёмкости: фляги, банки.

Медосбор с рапса... — Пасека-онлайн. Сайт любителей пчеловодства

...прёт, начался 3 дня назад,контрольный улей показывает привесы по 6 кг в день.Поле рапса расположена в 3.5 км,площадь около 170 га.Медосбор с рапса для меня в новинку,обычно бывает с естественного разнотравия.Вот что нашёл про рапсовый мёд в интернете.
Цитата: "Рапсовый мед — беловатого, иногда желтоватого цвета, приятного аромата и приторной сладости. Мед очень густой, быстро кристаллизуется, плохо растворим в воде, но при длительном хранении быстро закисает.

Рапсовый мед рождается из нектара желтых цветков рапса – кормового растения, знаменитого своими эфирными маслами. Пчёлы способны собрать за целые сутки порядка восьми килограммов этого ароматного вещества. Рапс сам по себе – нетрадиционная для России культура, поэтому страной-посредником, которую можно считать своеобразным путём рапса в Россию, стала Белоруссия.

Этот мёд имеет беловатый, желтоватый цвет и оттенок. Особый аромат скрадывает истинно сладкий, практически приторный вкус. Мёд очень густой и быстро превращается в специфические беловатые кристаллы с особым, терпким вкусом и стойким ароматом цветочного поля. Иногда он начинает кристаллизоваться ещё в ячейках сотов. Вкус рапсового мёда оставляет на языке лёгкую приятную горечь, слегка отдающей горчицей.

Хранить рапсовый мёд нужно осторожно – он имеет обыкновение быстро скисать. В воде он так же растворяется плохо, что стоит учесть при создании всевозможных лекарственных смесей на воде с примесью рапсового мёда.

Европейские пчеловоды называют рапсовый мёд живым за его сильные лекарственные свойства. Именно рапсовый мёд заполнил прилавки европейских супермаркетов в различных видах и с разными названиями. Весенний, майский, пионерский – этот мёд стал обязательным компонентом лечебных составов в Европе. Его используют также и для употребления в пищу наряду с другими добавками.

В Польше рапсовый мёд – практически традиционное средство для лечения болезней сердца. Растворённый в молоке, он спасает от тяжёлых признаков воспаления горла. В рапсовом мёде повышенное содержание глюкозы, больше 51%, содержание глюкозы, что отлично влияет на умственную деятельность, проникая в сосуды мозга. Также рапсовый мёд быстро усваивается в кишечнике, и, благодаря способности выводить тяжелые металлы из организма, высоко ценится некоторыми специалистами.

Положительно влияет рапсовый мёд и на печень и желчные пути при приеме в тёплом жидком виде. Как и всякий мёд, рапсовый мёд способствует регенерации кожи и может использоваться при ожогах.

Высокое содержание бора в данном виде мёда восстанавливает костные ткани и помогает деятельности щитовидной железы у женщин после менопаузы."

Предположенность к закисанию,немного смущает...Так что в этом году без "закармливания" пчёл сахаром ну ни как не обойтись.В зимовку рапсовый мёд совершенно не пригоден.

Рапсовый мед - польза и вред для организма

ПоделитьсяTweetVkOdnoklassniki

Редкая разновидность пчелиного продукта – рапсовый мед, не столь привычен потребителю, как липовый или гречишный. Чего не скажешь о ярко-желтых посевах, источающих характерный аромат — к этой картине обыватель успел привыкнуть.

Травянистое растение, состоящее в родстве с капустой, культивируется как масленичная культура. Рапсовое масло употребляют в пищу и используют в технических целях, в том числе для производства биотоплива. Быстро растущие и богатые белком зеленые побеги идут на корм скоту и используются при изготовлении комбикорма.

Время цветения рапса — май и июнь. Растение является медоносом: с гектара посевов пчелы собирают от 50 до 90 кг натурального вещества, мнения о котором неоднозначны. Беловато-желтый рапсовый мед порождает споры: польза и вред — чего больше в этом продукте?

Характеристика

Рапсовая разновидность не относится к элитным. Она обладает характерным цветочным ароматом, ослабевающим при хранении, и приторно-сладким вкусом, оставляющим легкую горечь.

Светлая и густая жидкость быстро кристаллизуется и доставляет массу хлопот пасечникам, которые зачастую не обладают исчерпывающей информацией об особенностях сорта. Неосведомленность порождает неприятные слухи о якобы вредном действии натурального десерта не только на пчел, но и людей.

Пчеловодам нужно определить точное время, когда откачивать содержимое сот, и сделать это необходимо в кратчайшие сроки — за сутки. В противном случае капризная жидкость загустеет, и извлечь ее будет невозможно.

Недовольство пчеловодов-консерваторов вызывает непригодность меда для пчелиной зимовки. Эта особенность становится причиной гибели диких и культурных семей. Запечатанный в сотах нектар не подходит для пищи, и пчелы обречены на голод в холодный период года. Выход — установка пыльцеуловителей, которые становятся питательным прикормом для тружениц. Своевременная откачка позволит сильным семьям заготовить нектар с медоносов, цветущих позже рапса.

Вернемся к свойствам сорта. Он остается вязким всего за месяц, затем загустевает и белеет. Непривычная скорость кристаллизации объясняется высоким содержанием воды и глюкозы в составе нектара. Еще одна характерная черта — загустевший продукт плохо растворяется в жидкости.

Рапсовый мед прихотлив и в хранении: если не обеспечить должных условий, он быстро забродит и испортится. Держат деликатное лакомство в сухом прохладном и темном месте, внимательно следят, чтобы посуда была плотно закрыта крышкой.

Учитывая эти особенности, стараются приобрести свежий мед в небольшом количестве и быстро его расходовать. Этот вид не подходит для длительного хранения.

Недобросовестные пасечники, борясь с быстрым загустением продукта, распускают его путем нагрева. При неаккуратном роспуске существует опасность потери полезных веществ, входящих в состав натурального лакомства.

Состав

Как и все разновидности янтарного вещества, рапсовый нектар отличается богатой комбинацией натуральных компонентов. Простые сахара, витамины и минералы, биологически активные вещества — все это хорошо усваивается организмом и приносит пользу здоровью.

Отличительная черта сорта — высокое содержание бора, этим фактом обусловлены особенности лечебного эффекта.

Действие

Что дает солидная концентрация бора? Микроэлемент восстанавливает костную ткань и стабилизирует работу щитовидной железы. Он полезен для кроветворения и функционирования селезенки. Вещество выводит шлаки и химические вещества, пагубно влияющие на здоровье человека, облегчает состояние при отравлениях. Благотворно действует на печень, очищает желчные протоки.

Перечислим другие полезные свойства, которыми обладает рапсовый мед.

  1. Эффективный спазмолитик. Стимулирует отхождение мокроты, смягчает и облегчает приступы кашля.
  2. Регенеративное действие, способствует заживлению костной ткани, кожных повреждений.
  3. Незаменим при физических и умственных нагрузках — превышает другие сорта по содержанию глюкозы, источника энергии.
  4. Борется с усталостью, депрессией, нарушениями сна. За это отвечают витамины группы В.
  5. Калий, кальций, фосфор, магний участвуют в кроветворении, укрепляют сердечную мышцу и стенки сосудов.
  6. Ускоряет обмен веществ.
  7. Нормализует уровень холестерина в крови, ликвидирует дефицит гемоглобина.
  8. Способствует выделению желудочного сока, улучшает микрофлору кишечника и его перистальтику.
  9. Снижает отечность слизистой носоглотки при респираторных инфекциях.
  10. Обладает потогонным действием при простудных заболеваниях.
  11. Поддерживает иммунитет, сокращает восстановительный период после болезни.
  12. Применяется наружно в дерматологии и косметологии для очищения, тонизирования, питания кожных покровов, избавления от различных дефектов. Известно омолаживающее действие натурального средства, которое особенно эффективно при первых возрастных изменениях эпидермиса.

Противопоказания

Список противопоказаний обычен для пчелиного продукта. Нельзя употреблять нектар при аллергических реакциях на продукты пчеловодства и сахарном диабете. Беременные, дети и лица с хроническими заболеваниями применяют средство с осторожностью, предварительно проконсультировавшись с доктором.

Поскольку разновидность не отличается слишком сладким вкусом, она допускается к использованию пациентами с болезнями ЖКТ после одобрения лечащего врача.

При употреблении натурального лакомства важно соблюсти норму. Оптимальное суточное количество не превышает 1—2 столовых ложек для взрослого, максимальный показатель достигает 60—120 мл.

Польза несомненна

Нектар из рапса с недавних пор стал объектом горячих споров, в которых солидную роль играет экономическая составляющая и неготовность пчеловодов приспосабливаться к особенностям производства нового продукта.

Непрозрачный белый сорт обладает репутацией малоценного, недолог и прихотлив в хранении, но ошибочно считать его бесполезной пустышкой.

Целебные качества разновидности по достоинству оценены европейскими покупателями, которые считают его живым, способным избавлять от недугов. В западных странах нежный сорт популярен и выступает в качестве компонента лекарственных смесей.

Если рассматривать рапсовый мед как отдельный продукт, он имеет собственные лечебные свойства и будет полезен жителям крупных промышленных центров, женщинам в период гормональной перестройки организма, людям, испытывающим физические и интеллектуальные перегрузки.

Приглашаем пасечников к диалогу – что вы думаете о таком редком и капризном виде сладкого пчелопродукта?

ПоделитьсяTweetVkOdnoklassniki Загрузка...

Просмотров (4974)

Рапсовый мед: описание, полезные свойства, противопоказания

Не каждый знает, что рапс – один из лучших медоновов. Любимое лакомство для пчел пользуется огромной популярностью и у людей. Он наполнен множеством полезных витаминов и микроэлементов. Помогает повысить иммунитет организма.

Внешний вид

Зимовка для пчел на рапсовом меде – один из самых простых способов пережить холодное время года. Пользуясь такой популярностью продукта, недобросовестные продавцы часто выдают за рапс подделки. Однако опытный пчеловод может легко раскусить обман. Полезный продукт можно легко определить по его внешнему виду.

Главный признак – цвет. Мед очень светлый, может даже принимать беловато-желтый оттенок. Сразу же после сбора получается яркий продукт. Кристализируется достаточно активно, практически белеет, появляется зеленоватый оттенок. Сам по себе пчелопродукт очень густой и матовый, довольно непрозрачный. Нет видимых вкраплений и кристаллов сахара.

Такой сорт несет как пользу, так и вред для организма. Его вкус достаточно специфичный: продукт немного горьковатый. Сразу же после сбора достаточно приторный. Но аромат нежный и ненавязчивый, остается в помещении надолго.

Состав

Главное правило того, как употреблять продукт больным сахарным диабетом, – не перебарщивать. Это практически единственный природный продукт, где процентное содержание глюкозы и фруктозы одинаково. Поэтому перед использованием обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Однако рапс – сырье, которое легко поддается воздействию погодных условий. Состав сорта напрямую зависит от регионального климата, сезона сбора.

Лечебные свойства продукта напрямую вытекают из состава, который в процентном соотношении выглядит следующим образом:

Ингредиент Содержание, %
Фруктоза 39
Глюкоза 38
Вода, посторонние примеси, микро- и макроэлементы 20

Главное преимущество данного сорта – огромное количество полезных витаминов. В составе насчитывается более 300 биологически активных веществ. Также можно найти такие полезные элементы как бор, марганец, железо, калий, цинк, фтор, витамины группы С, В, К, Е и иные.

Полезные свойства

Мед из рапса – ценный источник легкоусвояемых аминокислот. Он помогает восстановить организм после тяжелых умственных и физических нагрузок. Сорт достаточно калориен, наполнен белками, жирами и углеводами. Благодаря этому он дарит организму немалый запас энергии, помогает быстро добиться чувства полного насыщения.

Продукт помогает повысить местный иммунитет. Врачи рекомендуют использовать его для профилактики простудных и вирусных заболеваний. Одна-две ложки лакомства перед сном и с раннего утра защитят вас даже во время серьезных эпидемий. Используется в том числе для профилактики заболеваний верхних дыхательных путей.

Рапсовый сорт укрепляет сердечно-сосудистую систему. Способствует выведению шлаков и токсинов из организма. Обладает антисептическими и антибактериальными свойствами.

Применение

Продукт, за счёт огромного количества полезных свойств, нашел применение при различных профилактики и лечения ряда болезней.

Особенным спросом пользуется при похудении, так как считается низкокалорийным. Пчеловоды используют сорт для подкормки пчел, зачастую именно они являются главными покупателями продукта.

При болезнях ЖКТ

Мед из рапса помогает справиться с различными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Он обладает полезными регенерирующими свойствами. Поэтому часто продукт используют для профилактики кровотечений при язвенной болезни. Он способен нормализовать пищеварительный процесс. Достаточно съедать одну ложку сладкого лакомства натощак, перед приемом пищи.

Для этих же целей можно приготовить так называемую медовую воду. Рецепт очень простой:

  • Необходимо растворить одну ложку сладости в теплой кипяченой воде.
  • Пить настойку нужно 2-3 раза в день, за 60 минут до приема пищи.

Если вас мучает постоянная изжога, смешайте лакомство на рапсе с перемолотым в мясорубке алоэ, в равных пропорциях. Получившаяся кашица – ваш помощник в борьбе с избытком кислоты. Перекусывайте ею за полчаса до приема пищи, особенно жирной и тяжелой для желудка.

При диабете

Описание рапсового сорта гласит, что он не слишком хорошо подходит для употребления больными сахарным диабетом. Повышенное содержание глюкозы – не лучший помощник в борьбе с заболеванием. Поэтому если вы хотите попробовать необычное лакомство с кремовой и нежной текстурой, лучше посоветоваться со своим лечащим врачом. Возможно, потребуется сдать несколько дополнительных анализов.

В любом случае соблюдайте указанную дозировку. В день можно есть не более 1 чайной ложки.

Лучший вариант – кушать мед перед обедом. Если пробуете в первый раз, в течение следующих часов внимательно следите за своим состоянием.

Несмотря на полезные свойства и противопоказания, есть мед можно только при панкреатической и внепанкреатической недостаточности. Чтобы справиться с заболеванием и избежать осложнений, можно использовать лакомство в качестве лекарства. Растворяйте его в теплом молоке.

При похудении

Польза и вред сорта из рапса достаточно разнообразны. Но именно данный продукт рекомендуют девушкам, следящим за своей фигурой. Он способен быстро насытить организм, притупив чувство голода. Кроме того, лакомство позволит восстановить мышцы после упорных тренировок в спортивном зале.

Не стоит готовить растворы в теплой воде, лучше употреблять сладость в чистом виде. Употребляйте 1 столовую ложку перед первым приемом пищи, примерно за 30 минут. Продолжайте диету на протяжении 1-2 недель. При этом важно отказаться от калорийной пищи, регулярно заниматься спортом. От одного меда должного эффекта не будет.

Рапс также можно смешать с корицей в равных пропорциях, чтобы активировать механизмы естественного жиросжигания. Помимо этого в полезную смесь добавляют чайную ложку лимонного сока и немного тертого имбиря.

При сердечных заболеваниях

Полезен рапсовый мед для сосудов и сердца. Регулярное употребление продукта позволяет нормализовать давление. Сладость служит профилактикой образования тромба, возникновения инфаркта или инсульта. Лучше съедать по 50 грамм лакомства каждый день. Однако не стоит есть суточную норму единоразово – лучше разделить его на 5-6 приемов пищи. Продолжительность курса лечения – около 1 месяца. Спустя 30 дней будет заметен ощутимый эффект.

При этом употребление иных сладостей лучше ограничить, чтобы избежать ожирения и иных неприятных осложнений, в том числе аллергической реакции. Если вам необходимо успокоиться и снизить давление после какого-то конфликта, смешайте мед с теплой водой. Подобный раствор лучше пить на ночь.

Хорошо сорт из рапса сочетается с шиповником – природным источником микроэлементов, полезных для сердечно-сосудистой системы.

Для зимовки пчел

Еще один аспект того, чем полезен рапсовый мед, касается непосредственных производителей вкусного лакомства. Периодически фермеры подкармливают пчел зимой именно этим медом. Однако у такого решения есть ряд важных преимуществ и недостатков. При выборе обязательно их учесть.

С одной стороны, сырье для производства достаточно дешевое. Такая подкормка позволит вам сэкономить в не самый лучший для пчеловодов сезон. Если организовать производство грамотно, пчелы спокойно переживут холод.

Но с иной стороны рапс для пчел – не лучший выход. Он быстро кристаллизуется, поэтому опытные фермеры рекомендуют регулярно откачивать лакомство из улья. Для зимовки лучше выбрать первый цветочный мед.

Особенности

Сорт из рапса обладает очень нежной кремовой текстурой. Он распознается на вид, похож на какой-то топпинг. Обладает очень ярким ароматом, каноничным сладким запахом меда. Очень густой, его сложно перемешивать. С виду он белый, с легким желтоватым оттенком. Со временем могут проявляться зеленоватые прожилки – но даже в таком состоянии его можно спокойно есть.

Рапсовый продукт очень быстро кристаллизуется – достаточно 3-4 недель с момента сбора. После этого лакомство окончательно бледнеет и теряет свой желтоватый оттенок. Его нельзя хранить без холодильника – сладость очень легко может забродить, так как в составе большое количество воды.

Из него проблематично делать полезные растворы, так как сладость очень трудно растворяется.

Противопоказания

Мед с рапса имеет ряд противопоказаний. Если вы не совсем здоровы, перед его употреблением лучше посоветоваться с лечащим врачом. В первую очередь это касается диабетиков. Лучше воздержаться от употребления людям с аллергией в принципе. Однако лакомство легко воспринимается организмом. Можно попытаться провести тест на коже.

Не стоит переедать – нарушение суточной нормы приводит к развитию аллергической реакции. Сладость на рапсе может привести к тошноте и рвоте. Запрещен для детей в возрасте до 3 лет – он плохо усваивается детским организмом. По этой же причине лучше ограничить употребление кормящим женщинам. С осторожностью применять на последних сроках беременности.

Хранение

Если вам нравится то, чем полезен рапсовый сорт, и вы хотите купить небольшую баночку, поместите ее в сухое прохладное помещение. Старайтесь, чтобы на лакомство не попадали прямые солнечные лучи.

Не стоит помещать его в холодильник – мед потеряет свои полезные свойства.

Сладость лучше хранить в стеклянной банке. Накройте ее платной крышкой. Лучше держать мед из рапса подальше от сильнопахнущих продуктов. Лучше не закупать его большими порциями – он закиснет. Храните лакомство не дольше нескольких месяцев.

Рапсовый мед: полезные свойства, вред

Рапсовый мед – достаточно спорный продукт. Как в плане вкуса, так и в отношении пользы. Нектар почти не имеет характерного запаха, быстро кристаллизуется и киснет. Очень тяжело растворяется в воде. Что многим людям не нравится. Но у меда из рапса есть и поклонники. А за рубежом именно этот сорт чрезвычайно популярен. Насколько полезен рапсовый мед?

Польза

Медовый нектар из рапса имеет желтоватый или беловатый оттенок. Он очень густой, потому быстро засахаривается. Хранить рапсовый мед рекомендуется в прохладном затемненном месте в плотно закрывающейся посуде.

Как и любой другой сорт продукта пчеловодства, мед из рапса содержит характерные биологически активные вещества. Каких-то больше, а каких-то меньше. Тем не менее, рапсовый мед благотворно влияет на организм.

  • Нектар выводит из организма шлаки, токсины, соединения тяжелых металлов и ядов. Жителям больших городов просто необходимо кушать мед ежедневно. Продукт хорошо помогает при отравлениях различной этиологии.
  • В золотистой жидкости содержатся витамины группы В (В2, В3, В5, В6, В9). Эти элементы важны для нормального функционирования центральной нервной системы. Рапсовый мед помогает бороться с раздражительностью и усталостью, с депрессией и стрессовыми состояниями.
  • Витаминные вещества из группы В нужны организму для реализации обменных процессов. Отсюда – благотворное влияние меда на метаболизм. Продукт входит в некоторые программы для похудения. Даже просто кушать натощак нектар полезно для фигуры.
  • Рапсовый мед нормализует уровень холестерина в крови. Он положительно воздействует на деятельность сердечно-сосудистой системы. Участвует в образовании гемоглобина.
  • Нектар из рапса не такой сладкий, как другие сорта. Его рекомендуется кушать при язве желудка или кишечника. Он стимулирует выработку желудочного сока, подавляет чувство тошноты.
  • В рапсовом меде содержится большое количество глюкозы. А это источник энергии для организма. Поэтому нектар полезен для людей, выполняющих тяжелый физический труд или занимающихся умственной деятельностью.
  • В химическом составе есть калий, кальций, фосфор, магний – вещества, которые важны для полноценного кроветворения. Макроэлементы укрепляют сердечную мышцу, стенки капилляров, сохраняют прочность костной ткани.

Пусть рапсовый мед обладает меньшей ценностью, чем, например, акациевый или липовый. Но полностью отказываться от него не стоит. Продукт сыграет свою роль в поддержании здоровья и красоты.

Мед из рапса в народной медицине

Рапсовый нектар обладает регенеративным, спазмолитическим и согревающим действием. Эти его свойства и используются народными лекарями. Когда мед может помочь победить болезнь?

  • Продукт используется для лечения кашля. Он благотворно воздействует на слизистую носоглотки, создает отхаркивающий эффект.
  • Рапсовый мед не так сильно согревает, как липовый. Но при употреблении с теплым молоком оказывает потогонное действие. Быстрее уходит простуда.
  • Спазмолитическое действие меда незаменимо при мышечной ломоте во время лихорадочных состояний, при высокой температуре. Нектар принимают внутрь вместе с теплым питьем.
  • Рапсовый мед используется и наружно. Он способствует быстрейшему заживлению ожогов, язв.

Скорее всего, регенеративные свойства объясняются высокой питательностью нектара. Ведь в меде очень много глюкозы, сахарозы, декстринов.

Женщины оценят косметическое действие золотистого продукта. Он подходит для укрепления волос, возвращения коже здорового цвета, ее питания, устранения мелких морщинок. Поэтому из рапсового меда можно готовить различные домашние маски.

Вред

Спустя месяц после откачки мед начинает засахариваться. Но все его полезные характеристики сохраняются полностью. Хотя на глаз определить качество продукта практически невозможно.

Сложно угадать, чем кормили пчел. Если им хоть раз давали сахарную пудру, то насекомые уже не вырабатывают целебные ферменты. Маленькие труженицы тоже болеют. Пасечникам приходится их лечить, использовать антибиотики. Попадая в мед, эти препараты пагубно влияют на здоровье человека.

На прилавках магазинов мы ищем жидкий мед. И не задумываемся, как производитель добивается такого состояния. Продукт быстро кристаллизуется. Чтобы вернуть его в жидкое состояние, нужно нагреть, переплавить.

Нагревание до 40 градусов полностью лишает мед целебных качеств. А при 60 градусах в нектаре образуется ОМФ (оксиметилфурфурол). Это яд, который в больших дозах приводит к судорогам и параличу. А в малых количествах действует угнетающе на центральную нервную систему. Чем дольше хранится рапсовый мед, тем больше ОМФ в нем образуется.

Чтобы нектар из рапса приносил пользу, а не вред, нужно покупать свежий продукт. Причем закристаллизовавшийся мед будет гораздо безопаснее и полезнее.

Калорийность

В 100 граммах жидкого рапсового меда содержится 304 ккал. Это 15% от средней суточной потребности человека в калориях (для расчета мы взяли 2000 ккал).

Количество продукта (вареного) Масса, граммы Калорийность, ккал
1 чайная ложка 9 27.36
1 столовая ложка 30 91.2
Стакан 200 мл 330 1003.2
Стакан 250 мл 415 1261.6

Достаточно высокая калорийность продукта ограничивает его употребление некоторыми категориями людей.

Противопоказания

Противопоказаний у рапсового меда очень мало. Тем не менее…

  • Нельзя кушать мед людям с аллергией на него. Хотя специалисты считают, что таковых очень мало. Аллергические реакции – зуд, крапивница, высыпания на коже, отек Квинке (в тяжелых случаях).
  • В рапсовом нектаре содержится очень много глюкозы. С осторожностью его нужно кушать диабетикам. При тяжелой форме сахарного диабета мед вообще исключают из рациона.
  • Сократить количество употребляемого продукта рекомендуется беременным женщинам. На фоне изменений гормонального статуса может развиться аллергия (даже если до беременности ее не было).

Деткам можно начинать давать мед с года. Это при отсутствии аллергии.

Пищевая ценность

Питательные вещества Количество на 100 г, граммы % от рекомендуемой суточной нормы
Белки 0.3 1.2
Жиры 0
Углеводы 82.4 34.6
Из них

Фруктоза

Глюкоза

Сахароза

31

25.5

0.82

Вода 17.10

Витамины и минералы

Витамины:

Наименование элемента Количество в 100 граммах продукта % от суточной потребности
В 2 (рибофлавин) 0.038 мг 1.7
В 3 (никотиновая кислота) 0.121 мг 1.5
В 5 (пантотеновая кислота) 0.068 мг 1.7
В 6 (пиридоксин) 0.024 4
В 9 (фолиевая кислота) 2 мкг 0.5
С (аскорбиновая кислота) 0.5 мг 0.5

Минералы:

Наименование элемента Количество в 100 граммах продукта % от суточной потребности
Кальций 6 мг 0.6
Железо 0.42 мг 2.3
Магний 2 мг 0.5
Фосфор 4 мг 0.5
Калий 52 мг 2.1
Цинк 0.22 мг 1.8
Натрий 4 мг 0.3

Рапсовый мед считается малоценным. Но это в сравнении с другими сортами. Как отдельный продукт, он заслуживает внимания. И с точки зрения питательной ценности, и с точки зрения полезных веществ.

Рапсовый мед - состав, применение, хранение

Рапсовый мед считается неоднозначным видом пчелиной продукции. Он имеет оригинальный вкус, с кисло-горьковатыми нотками. Особенностью этого вида меда считается его незначительная сладость, многие потребители называют его несладким. Данному пчелиному продукту характерно отсутствие запаха и быстрота кристаллизации после выкачки. Правила хранения требуют сохранения стабильной низкой температуры, чтобы избежать быстрого закисания. От правильных условий хранения зависит качество продукта.

Описание

Рапсовый мед собирается на рапсовых полях. Рапс – это техническая культура, которую выращивают для производства из его семян растительного масла или как корм для животных. Также она является хорошим медоносом, из одного гектара цветущих растений собирают до 90 килограмм меда.

Мед из рапса часто используется как профилактическое средство в медицине. Однако, как и любой продукт, он может принести как пользу, так и вред. Цвет свежего рапсового меда может быть насыщенным желтым, светлым, консистенция — густая, кремовая. После процесса кристаллизации становится белым.

Состав

По содержанию полезных веществ этот вид пчелиной продукции практически не отличается от других цветочных сортов. В его состав входят:

  • белки;
  • углеводы;
  • витамины группы В, С и А;
  • калий, фосфор, кальций и другие минералы.

Калорийность на 100 г – около 320 ккал.

Применение

Активно применяется мед рапсовый в рецептах народной медицины и косметологии. Этот продукт считают одним из наименее аллергенных. Часто используется для укрепления иммунной системы и улучшения функционирования мозговой деятельности. Мед при употреблении его в пищу оказывает медицинское противовоспалительное действие при заболеваниях горла, способствует регенерации костных тканей.

Народная медицина

Если мед из рапса планируют применять в профилактических целях или лечении каких-то болезней, перед его применением рекомендуется посоветоваться с доктором. В народе рапсовый мед кушают как лекарство для терапии сердечно-сосудистых болезней. Для мужчин рекомендуют применять как профилактическое средство против импотенции.

Женщинам советуют употреблять этот пчелиный продукт при нарушениях менструального цикла и токсикозе в период беременности. Также он является отличным средством при депрессиях и нарушениях сна.

Вместе с другими полезными природными продуктами пчелиный продукт из рапса оказывает благотворное влияние на пищеварительную систему. Его эффективность доказана многолетним применением при таких болезнях, как гастрит, энтерит, запоры и колиты, ферментативная недостаточность, язвенные проявления.

Чтобы снизить интенсивность коликов и избавиться от вздутия после приема пищи, нужно принимать специальную смесь. Готовить ее нужно следующим образом: по 400 грамм сока алоэ, тыквы, редьки и красного вина вылить в глубокую посуду, добавить 400 грамм меда, тщательно размешать ингредиенты и поставить в духовку, готовить при температуре 40 градусов примерно 5 с половиной часов. Если пить это средство  3 раза по 1 ст. ложке в сутки перед едой, боль от коликов постепенно исчезнет и пройдет вздутие.

Рапсовый пчелиный продукт  успешно используют для похудения. При его потреблении нормализуется обменный процесс в организме, улучшается перистальтика кишечника, лучше расщепляются жиры. Плюсом является еще то, что не нужно специально готовить никаких настоев и отваров. Достаточно будет только съедать 1 столовую ложку меда утром перед едой на протяжении 14 дней. Разумеется, только принимая мед, невозможно будет добиться сногсшибательных результатов в похудении, но это является отличным дополняющим средством в сочетании с диетой и сбалансированными физическими нагрузками.

Наличие в этом пчелином продукте большого количества эфирных масел делает его эффективным лекарственным средством при болезнях кожного покрова. Например, с его помощью можно лечить порезы, ожоги и иные кожные повреждения. При цинге он успешно заживляет десна, также справляется с другими заболеваниями ротовой полости.

Косметология

Так как исследования полезных свойств пчелиного рапсового продукта доказали, что он положительно влияет на процесс омоложения организма, этот мед стали активно использовать в косметологических средствах. Этот пчелиный продукт является одним из компонентов омолаживающих масок. Людям, страдающим от проблем с угревой сыпью на лице и других участках кожи, рекомендуется просто накладывать его на участок тела с патологическими проявлениями. Его противовоспалительное и антибактериальное воздействие снимет раздражение, и угревая сыпь постепенно исчезнет.

Этот мед добавляют в маски для удаления мимических морщин и придания коже здорового сияния, также используют для укрепления волос.

Чем полезен

Рапсовый мед имеет полезные свойства, зная о которых можно избавиться от множества проблем. В нем содержится большое количество элементов, необходимых для здорового функционирования человеческого организма. Мед из рапса оказывает такое полезное влияние на организм:

  • выводит шлаки, вредные вещества;
  • содержит практически все витамины группы В, нормализует работу ЦНС и восстанавливает процесс обмена;
  • стимулирует выработку желудочного сока;
  • обладает согревающим, расслабляющим и обезболивающим действием;
  • является сильным потогонным средством в сочетании с теплым молоком;
  • обладает спазмолитическим воздействием при чрезмерных нагрузках и переутомлениях;
  • регенерирует кожу;
  • считается универсальным средством при нарушениях работы ЖКТ.

Чем вреден

Как и все продукты натурального происхождения, мед из рапса разрешено употреблять не всем, так как он обладает не только полезными, но и вредными свойствами. По причине высокой калорийности, особого вкуса и запаха большая порция может спровоцировать появление тошноты или аллергической реакции. Рекомендуется ограничивать его употребление для взрослого человека до 100 грамм в день и до 40 грамм — для подростков.

Также запрещено кушать рапсовый мед людям, страдающим индивидуальной непереносимостью пчелиных продуктов, хотя аллергическая реакция именно на этот вид отмечается крайне редко.

Правила хранения

Мед из рапса необходимо хранить правильно. Нельзя допускать попадания воды в емкости с медом. Держать его рекомендуется в темном прохладном месте (температура хранения должна быть 4-7 градусов выше нуля), куда не проникают солнечные лучи. Если неправильно хранить продукт, он может быстро скиснуть. Если нагреть мед до 40 градусов, он полностью утратит свои лекарственные свойства и станет вреден для человека.

Неправда про рапсовый мед

Существует много мифов про сладкий рапсовый пчелиный продукт. Самые популярные из них:

  • Мед из рапса содержит генномодифицированные организмы – неправда, в нем содержится только пыльца и растительные компоненты.
  • В него добавляют тростниковый сахар – нет, это его натуральная сладость, в ином случае продукт имел бы характерный темный окрас.
  • В рапсовом продукте содержатся гормоны – частично правда. Содержатся, только растительные – они выступают энергетическим источником для человеческого организма.

Пчелиный продукт из цветков рапса является полезным для людей. Но это утверждение правильно только в том случае, если мед натурального происхождения, свежий, хранится в правильных условиях и применяется в нужной дозировке. Следует помнить, что его не рекомендуется давать деткам до 3-летнего возраста и людям с диагнозом сахарный диабет.

Рапсовый мед - полезные свойства и противопоказания

Из настоящей статьи узнаем подробнее о свойствах и качествах малоизвестного пчелиного продукта — мед рапсовый. Пчелы изготавливают его из медоноса под названием рапс, который состоит в родстве с капустой, а также культивируется как масленичное растение.

Свойства

Мед из рапса имеет довольно светлый, кремово-белый цвет. После кристаллизации апипродукта цвет изменяется на несколько тонов, становится еще светлее. Кристаллизация происходит буквально в течение одного месяца, после этого вещество походит на взбитый сливочный продукт.

Попробовав сладость, вы почувствуете крупные кристаллы и очень насыщенный вкус. Нектар сильно сладкий, имеет горчинку. Такому сорту присущ яркий, даже резковатый запах, он плохо растворяется в воде после кристаллизации.

Нектар практически невозможно приобрести в жидком состоянии — он начинает густеть уже спустя 2–3 недели после откачки.

Состав и особенности

Велось много споров о пользе этого продукта, потому что на западе рапс выращивают из семян после ГМО обработки. Однако как показала экспертиза, в составе продукта присутствует всего 0,4% пыльцы, что не влияет на свойства рапсового меда. Кроме этого, вещество содержит в равных количествах глюкозу и фруктозу, отмечается превышенное содержание жидкости по сравнению с другими сортами — до 20%.

В составе вещества присутствуют такие компоненты:

  • минералы;
  • микроэлементы;
  • макроэлементы;
  • витамины;
  • аминокислоты.

Стоит отметить повышенное присутствие бора, что несомненно влияет на лечебные свойства природного лекарства.

Калорийность

К особенностям характеристики можно отнести высокую калорийность сладости — 322 ккал на 100 грамм вещества.

Польза рапсового меда

Нектар славится следующими медицинскими лечебными свойствами:

  • антибактериальное;
  • противовирусное;
  • восстанавливающее;
  • ранозаживляющее.

В народной медицине лакомство с успехом используют в качестве натурального антисептика, он прекрасно заживляет раны, ожоги.

Нектар эффективно использовать для лечения простуды при высокой температуре. При употреблении с теплым молоком мед — это хорошее средство для лечения горла, кроме того такой напиток оказывает седативное действие.

Показания к применению

Благодаря повышенному содержанию бора нектар применяют для лечения сердечно-сосудистой системы. При регулярном употреблении сладости значительно снижается уровень холестерина в крови. Лакомство благотворно воздействует на нервную систему и психоэмоциональное состояние человека.

Естественно, пчелиное лакомство способствует укреплению иммунитета, сокращает количество простудных заболеваний. При регулярном употреблении нектара отмечается улучшение работы пищеварительного тракта, уменьшается газообразование, вздутие живота.

Суточная норма

Не рекомендуется употреблять за сутки более 70–90 грамм для взрослого человека. Для ребенка суточная норма составляет 30–45 грамм.

Рапсовый мед в диетологии

Как бы парадоксально это ни звучало, активно применяют продукт пчеловодстваа в диетологии. Полезен рапсовый нектар для худеющих людей за счет высокой питательности, благодаря чему быстро наступает чувство сытости. Мед заменяет сахар, шоколад, выпечку. Более того, постепенно пропадает желание употреблять вредные углеводы.

Сферы применения

Основная сфера применения — лечение и профилактика различных заболеваний. Хорошо себя зарекомендовал апипродукт в косметологии — с его помощью избавляются от угревой сыпи, разглаживают и уменьшают морщины.

После использования масок для волос отмечается значительное улучшение состояния шевелюры, волосы становятся крепче и здоровее. Оправдано использование компрессов при заболевании суставов, ревматизме.

Противопоказания и вред

Рапсовый мед несет пользу и вред для человека. К противопоказаниям относятся:

  • аллергия на продукты пчеловодства;
  • индивидуальная непереносимость;
  • детский возраст до 3 лет;
  • сахарный диабет.

Лакомство окажет вредное воздействие на организм человека с избыточным весом, если не контролировать употребляемое количество.

Хранение

Учитывая, что этот сорт содержит превышенный объем воды, то ему требуются особые условия для хранения. А именно это температура воздуха не более 8 градусов выше 0 и влажность воздуха не более 60%.

Рекомендуется хранить нектар в стеклянной банке или в пищевом пластике под плотно закрытой крышкой. При несоблюдении температурного режима и условий хранения лакомство быстро закисает, велика вероятность брожения и порчи нектара.

Важно приобретать такое количество продукта пчеловодства, которое сможете израсходовать в ближайшее время, не подвергая его длительному хранению.

Зная особенности по применению, полезные свойства и противопоказания рапсового меда, вы сможете использовать продукт по назначению и в допустимых дозировках. Для усиления эффекта полезно принимать нектар совместно с другими продуктами пчеловодства- маточное молочко, перга, забрус или пчелиный воск.

Мед из рапса полезные свойства и противопоказания

Рапсовый мед относится к «белому меду», поскольку после выкачки он имеет кремово-белый цвет, а после кристаллизации – еще светлее. О рапсовом меде сложилось двуякое мнение. С одной стороны, в нем содержится уникальное количество и сочетание полезных веществ. С другой, – рапс (медонос) на западе выращивают из ГМО-семян.

Ученые провели эксперимент: брали образцы этого сорта меда из разных уголков света, в том числе и меда, взятого из пыльцы ГМО. По результатам различных тестов выяснилось, что в меде содержится до 0,4 % пыльцы. Поэтому ученые считают, что мед нельзя отнести к ГМО продуктам. О пользе и вреде данного сорта мёда при использовании в лечебных целях можно ознакомится ниже.

Вкус и цвет рапсового мёда

Рапсовый мед похож по цвету на донниковый. После выкачки он приобретает светло-янтарный цвет, почти белый. После кристаллизации похож на взбитые сливки или мороженое с розовым или желтым оттенком. Аромат приятный, немного резкий. Вкус ярко выражен. Он сладкий, даже приторный. Слегка горчит. Послевкусие сохраняется долго. Растворяется в воде плохо, поэтому чай с медом возможен «вприкуску», а не в разбавленном виде.

Рапсовый мёд и стакан молока

Кристаллизуется очень быстро – спустя 3-4 недели после выкачки.

После засахаривания его структура крупнозернистая, цвет становится почти белым.

Рапсовый мед легко спутать с донниковым. По цвету они схожи, но отличается по вкусу. Рапсовый мед не имеет ванильного аромата.

Состав: витамины и минералы

Рапсовый мед – один из немногих, который в своем составе глюкозы имеет столько же, сколько и фруктозы. Поэтому больным сахарным диабетом лучше употреблять другие сорта меда, где содержание фруктозы выше. Но состав и пропорция элементов меняется в зависимости от погодно-климатических условий. Еще одна отличительная особенность этого сорта та, что в его составе повышенное содержание воды – до 20%, поэтому он быстро закисает при неправильных условиях хранения.

Состав %
Фруктоза 39
Глюкоза 38
Вода, полисахариды, сахароза, зола, органические кислоты прочие вещества 23

В составе данного меда насчитывается около трех сотен минералов и микроэлементов, в том числе бор, марганец, медь, железо, цинк, фтор, йод, хром, калий и другие.

Наличие незаменимых аминокислот придают этому сорту большей ценности. В своем составе содержит аскорбиновую кислоту (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие.

Мед калорийный. 100 г продукта содержит в себе 320 килокалорий.

Полезные свойства

Рапсовый мед рекомендуют для лечения болезней крови, и при сердечно-сосудистых заболеваниях.

Как и все сорта меда, он помогает при простуде и вирусных инфекциях, прочих заболеваниях дыхательных путей. Для профилактики его принимают по две столовые ложки в сутки – натощак утром, а также вечером перед сном.

Сбор рапсового мёда

Мед полезно употреблять при физических и умственных нагрузках, поскольку его калорийность помогает в кратчайшие сроки восстанавливать силы. Он помогает против переутомления и удивляет своими антисептическими и антибактериальными свойствами. Раны данный сорт меда залечивает быстрее, чем специальные препараты, прописываемые врачами. Он восстанавливает, нормализует микрофлору кишечника, успешно помогает бороться против болезней десен.

Данный сорт меда способен выводить соли тяжелых металлов.

Противопоказания и вред

По причине того, что рапсовый мед калорийный со специфическим вкусом и ароматом, его переедание может вызвать тошноту, а постоянное переедание – аллергию. Поэтому лучше ограничить его употребление для взрослого человека до 100 г в сутки, для подростка – до 40 г. Противопоказания: его не рекомендуют принимать аллергикам на пчелиную продукцию. Но аллергия на данный сорт меда встречается очень редко. Больным сахарным диабетом, как было указано выше, лучше отказаться от его употребления или предварительно проконсультироваться с врачом.

Нельзя его давать детям до трех лет. После употребления рапсового меда быстро наступает ощущение сытости, поэтому его применяют в диетологии. Кроме того, он используется в косметологии, медицине, реже – в кулинарии.

Про медонос — травянистое растение рапс

Медонос для данного сорта меда является рапс – травянистое растение. У нас он не распространен, поскольку иссушает почву. На западе его выращивают в большом количестве. Для сбора нектара достаточно одного улея на 1 га посева.

Пчёлы собирают нектар с цветов рапса

Период цветения – май-июнь. По срокам – до 30 дней. Медопродуктивность невысокая: с 1 га площади получается до 80 кг меда.

Чем хорош этот медонос, так тем, что он дает возможность пчелам рано трудиться, когда большинство других медоносов еще не цветет.

Условия хранения

Рапсовый мед – одни из немногих сортов, который может быстро скиснуть из-за неправильных условий хранения. Это обусловлено наличием большого содержания воды в его составе.

Рапсовый мёд в пластиковой таре

Данный сорт меда засахаривается быстро, но полезные свойства при этом не исчезают. Лучше его хранить при плюсовой температуре от 4 до 7 градусов, при влажности воздуха 60%. Это оптимальные условия. В таком состоянии полезные свойства меда сохранятся надолго. Выше 40 со знаком плюс и ниже 35 со знаком минус они теряются. Хранить можно на балконе, в подвале, ином помещении при соблюдении температурного режима.

Стеклянная посуда для долгосрочного хранения предпочтительней, чем пищевой пластик или пластмасса.

Какие основные болезни лечит?

Рапсовый мед способствует регенерации тканей организма человека. Все это благодаря наличию бора в его составе. При всех легочных, острых респираторных заболеваниях он также помогает.

Мед полезен тем, кто страдает болезнями почек, сердца, печени. Благодаря антибактериальным свойствам он благотворно влияет на работу кишечника, восстанавливая микрофлору.

Людям, страдающим на неврозы, данный сорт меда полезен для приема утром и на ночь. Природные стимуляторы и ферменты, входящие в состав пчелиного продукта, способствуют восстановлению энергетического потенциала человека.

Употребление рапсового мёда при болезнях

Его можно использовать также в виде примочек и компрессов при порезах, ревматизме. Он отлично очищает кожу и питает ее. Поэтому в косметологии используется в составе некоторых мазей и кремов. Мед не сушит кожу и очищает от прыщей, фурункулов. При повышенном и пониженном артериальном давлении его также полезно принимать внутрь.

Людям, страдающим избыточным весом, он поможет нормализовать обмен веществ.

Рапсовый мед, несмотря на неоднозначную оценку, поражает своими полезными свойствами и требует к себе пристального внимания ученых-химиков, поскольку потенциал его еще не изучен до конца.

В Европе рапсовый мед пользуется популярностью, но у нас в стране его значение многие не осознают. Польза и вред рапсового меда – тема, требующая особого внимания и подробного рассмотрения. Рапсовый нектар ценный, богат уникальнейшими свойствами, которые подтверждают ученые.

Его называют «белый мед» из-за светлого цвета. Данный сорт – редкость из-за нерегулярного засева рапса и быстрой кристаллизации. Даже если пасечник вовремя забрал соты из ульев, выкачивать нектар проблематично: он остается жидким четыре недели.

Вкус и цвет рапсового меда

Свежий мед белого цвета. Кристаллизовавшись, имеет мелкозернистую структуру. Становится густым, непрозрачным. Аромат – резковат, но приятный. Имеет сладкий, приторный вкус, легкую горчинку. Нерастворим в воде. Жидкий в продаже найти трудно из-за мгновенной кристаллизации.

Состав и калорийность рапсового меда

Основной состав: глюкоза и фруктоза. Диабетикам может принести вред – им следует есть другие сорта, в которых фруктозы больше. Особенность: содержание воды 20%, что способствует закисанию при неправильном хранении.

Вода, сахароза, зола, органические кислоты и др. вещества

Ценность: наличие 300 минералов и микроэлементов. Содержит 320 килокалорий в 100 г, углеводов – 80%, белков – 1%, жирность – 0%. Полезные свойства определяются богатым составом.

Чем полезен рапсовый мед

Его называют «живительным источником». Он способствует нормализации поврежденных тканей, освобождает организм от ядов, токсинов. Поэтому особенно рекомендован людям, проживающим в местности с плохой экологией.

Ценность определяется содержанием витаминов и полезных веществ, из которых он состоит. Особенно богат витамином В, который хорошо влияет на нервную систему и метаболизм. Регулярное употребление улучшает состояние сердца, сосудов, желудка. Применяется в косметологии, медицине, так как обладает восстанавливающим, обезболивающим, согревающим эффектом. Исследуются свойства, недостатки и достоинства рапсового меда.

Для нервной системы

Данный сорт укрепляет нервы. Оказывает расслабляющий эффект, избавляет от бессонницы, переутомления. Очень полезен для детей. Действует как успокоительное. Люди, потребляющие его регулярно, более спокойны, менее подвержены стрессам. Их внимание более концентрированно, улучшается память, ускоряется мыслительные процессы.

Для сердечно-сосудистой системы

Пчелиный рапсовый десерт полезен для работы сердца:

  • укрепляет мышцу;
  • улучшает кровоток;
  • избавляет от резких перепадов давления;
  • укрепляет капилляры, сосуды;
  • понижает холестерин.

Для органов ЖКТ

Польза для желудка от рапсового меда огромна. Регулярный прием необходим при гастрите, язве, кислотности организма. Полезен для микрофлоры кишечника, оказывает гепатопротекторный и желчегонный эффект. Освобождает организм от зашлакованности, токсических веществ, ядов. Полезен при диарее и запорах.

При поражениях и заболеваниях кожного покрова

Рапсовый десерт приносит пользу в лечении кожных травм. Порезы, ожоги, гематомы, укусы быстрее заживают при использовании повязок из него. Оказывает регенерирующий эффект при дерматите, от прыщей и нарывов. При комплексном лечении избавляет от псориаза, экземы.

При воспалениях в ротовой полости и гортани

Свойства приносят пользу при простуде. Мед с горячим молоком – испытанное средство. Подходит взрослым и детям. Благодаря лечебным свойствам, снимает боль, разжижает мокроту. Прекрасное средство от кашля. Полезен при стоматите: нужно рассасывать во рту.

Как употреблять рапсовый мед в лечебных целях

Польза рапсового меда для организма человека несомненна, но необходимо знать правила приема. Для улучшения обмена веществ нужно принимать утром на голодный желудок, запивая водой. Употребляют за 15–20 минут до еды. Сок лимона, добавленный в напиток, поможет беременным бороться с токсикозом. Рекомендованная доза взрослым – 100 г, детям – 20–50 г. Не нанесет вреда при совмещении с лекарствами.

Рецепты народной медицины с рапсовым медом

Полезные свойства пчелиного десерта помогают вылечиться от ряда недугов.

При простуде. Нужно растворить мед в горячей воде, а затем выпить. Такой напиток принесет пользу и поможет вылечиться.

Для повышения иммунитета. Растопить 250–300 г меда и варить 10 минут на маленьком огне. Снять пену, процедить. Добавить нарезанный шиповник – 50 г. Снова прокипятить 1 минуту. Лечебный рапсовый десерт приносит пользу при приеме внутрь или добавлении в чай.

При рините. В горячей воде (100 мл) разбавить 1 ч. л. меда, внести 2–3 капли эвкалиптового или мятного масла. Дышать целебным паром, накрывшись одеялом. Затем выпить целебный напиток. Полезные свойства быстро избавят от симптомов болезни.

Для повышения потенции

Измельчить ядра 10 грецких, добавить 1/2 ст. кипяченной воды. Оставить настаиваться 2 часа. Затем влить растопленный мед – 4 ст. л. Принимать по 1 ст. л.

Лечение полового бессилия

Необходим молодой нектар. Растопить 250 г, соединить с теплой водой – 500 мл. Опустить в раствор полотенце и сделать компресс ниже пояса. Повторять каждый вечер в течение 2 недель. Вреда данная процедура не окажет, только пользу в решении данной проблемы.

Применение рапсового меда для похудения

Врачи-диетологи советуют людям с избыточным весом заменить сахар медом, так как в нем меньше калорий. Употребляют пчелиный нектар в ограниченных дозах, иначе неизбежно нанесение вреда организму. Можно рассасывать, чтобы почувствовать насыщение.

Рапсовый мед в косметологии

Данный сорт незаменим в косметологии. Хорошо влияет на кожу, так как обладает восстанавливающим, антисептическим, согревающим эффектами.

Свойства пчелиного нектара незаменимы в приготовлении масок в домашних условиях. Натуральный продукт помогает женщинам оставаться молодыми, привлекательными.

  1. Для потускневшей кожи. Вареные овсяные хлопья смешивают с медом, наносят на 25 минут, затем смывают.
  2. От жирного блеска, высыпаний и осветления. В мед выжимают лимонный сок. Наносят маску на 15–20 минут, затем смывают.

Маски для волос:

  1. От выпадения волос. Трут лук, добавляют 4–5 ст. л. меда. Равномерно наносят на корни, держат 30 минут, затем промывают водой. Чтобы устранить запах лука, в воду для полоскания добавляют эфирные масла.
  2. Для уменьшения жирности волос. Смешивают мед с 2 яичными желтками. Выдерживают на волосах 30–60 минут, смывают.

Также полезен при массаже. Вреда организму он не наносит. Медовый массаж очищает кожу, выводит токсины.

Вред рапсового меда и противопоказания

Иногда мед может принести вред человеческому здоровью. Например, если пчелы собирают нектар на полях, сверх меры обработанные ядохимикатами, которые могут попасть в конечный продукт. Также после зимовки некоторые пасечники лечат насекомых антибиотиками, которые скапливаются в десерте. Эти факторы могут повлиять на состав и свойства, а воздействие на организм человека трудно предсказать.

Чтобы не нанести вред организму, а только пользу, обязательно перед приемом необходимо установить: подходит ли продукт, есть ли склонность к аллергии. Лучше посоветоваться с врачом. Не стоит давать детям в неограниченных дозах – это провоцирует кариес. Диабетики должны с осторожностью употреблять мед. При беременности, гормональных сбоях пчелиный нектар может нанести вред – вызвать аллергию. Поэтому нужно быть осторожнее.

Как проверить рапсовый мед на натуральность

Чтобы при покупке распознать рапсовый мед, нужно знать какой вид должен иметь натуральный:

  • цвет – белый, светло-желтый;
  • вкус – сладкий, с горчинкой;
  • густой, слаборастворимый;
  • жидкий – после откачки, через 2–3 недели кристаллизуется.

Свежий продукт можно купить только в июле. Определяют натуральность так: нужно капнуть на промокательный лист – если через минуту на обратной стороне видно влажное пятно – продукт ненатуральный.

Как хранить рапсовый мед

Приобретая продукт, необходимо помнить, что он подвержен брожению. Поэтому не рекомендуется запасаться продуктом, чтобы он не испортился.

Необходимо соблюдать условия хранения рапсового меда. Держать пчелиный продукт нужно в стеклянной или керамической посуде с плотно закрытой крышкой. При попадании солнечных лучей, он закиснет и потеряет запах.

Заключение

В настоящее время польза и вред рапсового меда до конца не изучена и научно не доказана. Но тот факт, что он широко применяется в различных сферах и богат полезными свойствами, говорит о ценности продукта. Главное – что применение помогает человеку избавиться от многих болезней, оставаться здоровым, молодым, бодрым.

Рапсовый мед – это редкая и спорная разновидность пчеловодческой продукции. Сорт выделяется вкусом, цветом, запахом, кристаллизацией. Нектар применяют в лечебных, профилактических, косметических целях. Рапсовый мед проявляет полезные свойства и противопоказания, что наравне со своеобразным внешним видом отличает продукт от других сортов.

Описание и отличия

Медоносом выступает рапс – травянистое растение, которое широко распространилось из-за применения в маслоделии. В пчеловодстве культуру ценят за пыльценосные качества. Ярко-желтые цветки, которые содержат большое количество пыльцы, привлекают пчел. Медосбор с одного гектара иногда доходит до 50–70 кг.

Цветение зависит от разновидности растения. Яровая культура расцветает в конце лета, и продолжается до сентября или начала октября. Озимый рапс характеризует раннее весеннее цветение. Пчелы облетают растения утром, когда наблюдается влажная погода, а также в течение дня.

Отличительные особенности физических свойств:

  • цвет –светло-желтый, золотистый или светло-янтарный с белым оттенком;
  • вкус –насыщенный, сладкий, с выраженной приторностью;
  • послевкусие –специфическое, горьковатое, с кислой нотой;
  • запах –приятный, с резковатым ароматом;
  • засахаривание –быстрое, составляет 2–3 недели. После кристаллизации цвет становится белым,кремовым, сероватым;
  • быстрое закисание, плохое взаимодействие с водой;
  • консистенция – у свежесобранного меда жидкая, после засахаривания – плотная, густая.

К нектару из рапса относятся настороженно, так как растение выводят искусственно,то есть с помощью генной инженерии. Считается, что это влияет на полезность и вредность пыльцы, но доказательств пока нет.

Состав и калорийность

Неоднозначность пчелиного продукта не влияет на состав, насыщенный полезными веществами.Компоненты нектара из рапса:

  • углеводы – фруктовый сахар, глюкоза, сахара и декстрины;
  • белковые вещества, профиль незаменимых аминокислот;
  • витамины – группы B и K, ретинол,токоферол, аскорбиновая кислота;
  • минералы,микроэлементы – кальций, фтор, натрий, бор, селен, цинк;
  • жирные кислоты –линоленовая, линолевая, олеиновая, эруковая;
  • ферменты,эфирные масла;
  • влага – до 20%,что ускоряет закисание.

Калорийность рапсового нектара составляет 304–330 ккал. Для удобства берут следующий расчет: большая ложка – 90–100 ккал, стакан – 1005–1015 ккал. Повышенная питательность и калорийность ограничивают применение рапсового меда для людей с сахарным диабетом, лишним весом. На это также влияет низкая доля фруктового сахара.

Рапсовый мед – полезные свойства

Полезность пчелиного продукта зависит от химического состава. Нектар из рапса ценится лечебным эффектом. Полезные свойства:

  • укрепление защитного барьера организма, что помогает сопротивляться инфекциям в сезон простудных заболеваний;
  • борьба с симптомами простуды – сухим кашлем, насморком, повышенной температурой, болью в горле;
  • восстановление здорового баланса кишечной микрофлоры;
  • благоприятное действие на печень, желчный пузырь, органы ЖКТ;
  • очищение организма от вредных веществ, шлаков, токсинов, «плохого» холестерина;
  • активизация регенерационных способностей при повреждениях кожного покрова: ранах, ожогах,обморожениях, синяках;
  • устранение симптомов воспалительной реакции;
  • быстрое утоление голода, разгон обменных процессов;
  • ускорение мыслительной деятельности, улучшение концентрации;
  • успокоение нервной системы, борьба с бессонницей, нарушениями сна, стрессом;
  • восстановление после физических нагрузок, тяжелых болезней, операций.

Распространено применение нектара из рапса в косметологии. На основе продукта делают маски для кожи, волос. В сочетании с пчелиным продуктом идут другие полезные ингредиенты:лимон, лук, яичные желтки, овсянка.

Медовая маска вокруг глаз

Польза медовых масок: придание коже свежести, упругости, возвращение здорового цвета,устранение прыщей, угревой сыпи. Применение народных средств на основе натуральных компонентов позволит вернуть волосам силу, блеск, густоту.

Рапсовый мед подвержен закисанию. Поэтому желательно знать, как правильно хранить продукт. Невыполнение рекомендаций приводит к утрате полезных свойств. Правила хранения:

  • чистая стеклянная или деревянная тара;
  • герметичность,рекомендуется оборачивать емкость плотной бумагой;
  • постановка тары в холодильник;
  • недопущение попадания прямых солнечных лучей.

Сбор нектара с экологически чистой местности, правильное хранение, выполнение рекомендаций по применению – факторы, дающие максимальное проявление полезных свойств. Это делает употребление пчелиного продукта ограниченным для лечебных целей, поэтому нектар часто заменяют другими сортами.

Как отличить настоящий рапсовый мед?

Мед из рапса – редкий сорт, что повышает вероятность подделки. Нектар напоминает по внешнему виду донниковый пчелиный продукт. Эти виды часто путают. Однако нектар из донника выделяется ванильной нотой во вкусе.

Признаки для определения натурального рапсового меда:

  • белый или почти прозрачный цвет, с желтоватым, кремовым оттенком;
  • характер осадка однородный;
  • быстрая кристаллизация,поэтому жидкий вид встречается редко;
  • отсутствие взаимодействия с водой, что ведет к плохому растворению;
  • сладко-приторный вкус, с горьковатым послевкусием;
  • плотная, густая консистенция;
  • медленное растворение во рту, что отличает продукт от других сортов, которые таят моментально.

Для выяснения натуральности рекомендуют провести простой тест в домашних условиях: капнуть мед на лист папиросной бумаги, через 1 минуту осмотреть обратную сторону. Если останется влажное пятно, то нектар считают подделкой.

Пчелиный продукт из рапса не советуют покупать в магазинах, так как по большей части продают перетопленное сырье. Производители часто добавляют примеси: крахмал,муку, сахар. Поэтому брать натуральный нектар из рапса лучше у проверенных пасечников.

Противопоказания

Противопоказания и ограничения к употреблению меда из рапса:

  • сахарный диабет, лишний вес;
  • непереносимость компонентов пчеловодческой продукции;
  • дети до 3 лет;
  • женщины в период беременности, вскармливания.

Рапсовый мед – сорт, польза которого хорошо изучена, а вред организму оставляет ряд вопросов и противоречий. Однако компонентный состав говорит о том, что цветочный нектар проявляет целебные свойства. Пчелиный продукт из рапса выделяется специфическим вкусом, поэтому редко применяется.


Смотрите также

 


Copyright © MedPetrova.ru Карта сайта, XML.