Главаня
Купить оптом
Цены
Контакты
Наши партнеры
Статьи






Липовый мед
Цветочный мед
Гречишний мед
Донниковый мед
Мед в сотах
Маточное молочко
Перга
Пыльца
 

Как приготовить дыню с медом


Дыня с медом: можно ли есть эти продукты вместе, а если нет, то почему нельзя?

Мед и дыня, употребляемые в качестве самостоятельного десерта отдельно друг от друга, доставляют наслаждение и приносят пользу. Это возможно благодаря их вкусу и целебным свойствам. Обычно в сочетании полезные действия продуктов усиливаются, но не в этом случае. Одновременное употребление меда и дыни не рекомендуется. Почему их нельзя кушать вместе? К чему может привести нарушение этого запрета?

Чем полезна дыня?

Дыня – это сладкий, сочный и многими любимый плод. Она относится к бахчевым культурам, родственна тыкве и огурцу. В составе тыквины (а именно так называется плод этого растения) содержатся:

  • органические кислоты: фолиевая, лимонная, яблочная;
  • витамины: A, B, C, PP;
  • минеральные вещества: калий, железо, кремний.

Количество углеводов в общей структуре незначительно, поэтому калорийность у дыни довольно низкая. В 100 г продукта содержится всего 30–38 ккал. Однако она не рекомендуется тем, кто следит за фигурой, и больным сахарным диабетом из-за высокого содержания углеводов. Ее можно использовать в качестве успокоительного, слабительного, желчегонного и мочегонного средства.

Несмотря на богатый состав и лечебное действие, дыня остается десертом и практически не используется в качестве лекарственного средства. Однако при ее употреблении наблюдается ряд положительных эффектов:

  • улучшается работа сердца, сосудов, почек и печени;
  • нормализуется нервно-психическое состояние и сон;
  • повышается уровень гемоглобина;
  • укрепляется иммунитет;
  • лучше работает мозг.

Свойства меда

Мед благодаря своим свойствам прославился за много лет до нашей эры. Лакомство ценят не только любители сладкого и кулинары. Его благотворное действие признано народными целителями, медиками, диетологами и косметологами.

Противовирусные, антибактериальные, обезболивающие, укрепляющие, восстанавливающие, ранозаживляющие, противовоспалительные и другие свойства меда обусловливают его полезные действия, список которых довольно широк. Продукт пчеловодства с успехом применяется:

  • в целях профилактики инфекционных заболеваний;
  • в косметологии;
  • в борьбе с различными заболеваниями;
  • для нормализации психоэмоционального состояния;
  • для укрепления и восстановления организма после болезней и операций;
  • для улучшения работы внутренних органов и систем человека.

Пчелиный мед богат витаминами и минералами, поэтому способен восполнить их недостаток. Он хорошо сочетается со многими продуктами, однако не следует есть мед в дуэте с дыней.

Совместимы ли эти продукты?

Употребление несовместимых продуктов в один прием пищи приводит к нарушению пищеварения и ухудшению самочувствия. При этом люди редко задумываются о пищевой совместимости и часто жалуются на тяжесть в животе после еды. Чтобы предотвратить возникновение отрицательных последствий, нельзя перегружать желудок несовместимой пищей. К таким взаимоисключающим продуктам относятся дыня и мед.

Существует мнение, что дыня в сочетании с медом превращается в яд. На самом деле никаких реакций перевоплощения и выделения токсичных веществ не происходит, но на человека этот тандем действительно оказывает пагубное влияние. Почему?

Все дело в том, что мякоть дыни плохо переваривается в желудке и попадает в кишечник маленькими кусочками, а не однородной массой. Эти кусочки перерабатываются, расщепляясь на питательные вещества и отходы, проходя по кишечнику.

Если дыню есть с медом, то ее кусочки обволакиваются сладкой массой и слипаются. Задержавшись в желудке, они начинают бродить, не перевариваясь, и вызывают метеоризм и отрыжку. После чего поступают в кишечник слипшимся комком, который способен попросту закупорить просвет кишки. При этом человек ощущает недомогание. В лучшем случае все обходится запором и вздутием, но иногда возникает непроходимость кишечника. Если своевременно не получить помощь хирурга, то исход может оказаться смертельным.

Кому противопоказаны мед и дыня вместе?

Каждый организм индивидуален. Немногие люди без проблем едят десерт из дыни с медом, полагая, что все утверждения о несовместимости – это лишь предрассудки. Тем не менее не стоит подвергаться испытаниям, рисковать здоровьем и жизнью. Особенно это касается людей, перенесших полостные операции. Рубцы и спайки затрудняют проходимость и еще больше усугубляют ситуацию.

Как лучше кушать эти дары природы?

Так можно или нет есть дыню с медом? Одновременное употребление не рекомендуется. Поскольку дыня плохо совместима с другой едой, ее следует кушать как самостоятельное блюдо в перерывах между приемами пищи, не натощак, но и не на полный желудок. Мед можно употреблять ежедневно, не превышая дневных норм. Лакомство хорошо сочетается с ягодами, фруктами, орехами, кашами, напитками, творогом и другой пищей, кроме дыни.

Поделитесь с друьями!

medbzz.com

Можно ли есть дыню с медом или это смертельно?

С наступлением сезона бахчевых мы стараемся наесться их вдоволь. Но употребление дынь имеет определенные ограничения при сочетании с другими продуктами. Возникает вопрос: можно ли есть дыню с медом или это смертельно? Давайте попробуем разобраться в этом вопросе.

Полезные свойства дыни

Дыня, принадлежащая к семейству тыквенных, является родственницей огурца и тыквы. Ее вкусовые качества люди оценили еще до нашей эры. Из Индии и Средней Азии она постепенно распространилась в другие страны, в Россию. Ложная ягода, кроме сладкого вкуса и аромата, имеет лечебные свойства. Этим она обязана составу:

  1. Органические кислоты (лимонная, яблочная, фолиевая).
  2. Витамины (C, PP, A, группы B).
  3. Минералы (калий, железо, кремний, цинк, медь, фосфор, марганец и другие).

Количество сахаров достигает 20%, при этом калорийность составляет всего 30-38 ккал в 100 граммах. Поэтому употребление продукта не скажется на вашей фигуре.

А вот оздоровительный эффект от употребления дыни требует особого внимания.

  • Благодаря наличию пектинов, клетчатки мякоть мягко действует на кишечник, оказывая легкое послабляющее действие.
  • Дынная терапия благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, успокаивает нервы, снимает стресс, помогает быстрее заснуть.
  • Фрукт обладает желчегонным и мочегонным действием, поэтому рекомендуется при заболеваниях почек и печени.
  • Благодаря высокому содержанию железа солнечный плод способствует повышению гемоглобина.
  • Кремний улучшает работу головного мозга.
  • Употребление дыни способствует повышению иммунитета.

Меры предосторожности

Много говорится и пишется о том, можно ли совмещать дыню с другими продуктами. Не рекомендуется кушать ее натощак, могут возникнуть проблемы с кишечником, проявляющиеся в тошноте, вздутии или диарее. Съеденную ягоду нельзя запивать водой. Также не рекомендуется употреблять ее вместе с молочными продуктами без кулинарной обработки. Если придерживаться этих простых советов, то можно кушать сладкую ягоду без опаски.

Чтобы не возникло проблем при употреблении, рекомендуется использовать ее как отдельное блюдо, которое можно кушать между основными приемами пищи, соблюдая интервал полтора-два часа после и до приема другой пищи.

Кстати, почему возникают столь жаркие споры по поводу совместимости солнечной ягоды с другими продуктами? Потому что некоторое люди могут спокойно закусить ею после сытного обеда, не чувствуя дискомфорта, а другие — попадают в больницу. А если незначительные проблемы и возникают иногда, то их редко связывают с желтой бахчевой ягодой.

Почему нельзя есть дыню вместе с медом?

Но наиболее опасным считается сочетание — дыня и мед, съеденные вместе. Такое сочетание, по мнению многих, — яд. Но проблема не в том, что много сладкого вредно, а в другом. Мякоть трудно переваривается, ее кусочки при пережевывании не приобретают консистенцию пюре, а поступают в кишечник в виде небольших кусочков.

По пути следования ЖКТ они подвергаются воздействию желудочного сока, желчи. Но если их соединить с медом, то кусочки обволакиваются медом, слипаются. Дыня вместе с медом в виде комков поступает в кишечник. Вот такие комки могут в лучшем случае привести к запору, вздутию, а в худшем — к непроходимости кишечника. А этот случай требует немедленного хирургического вмешательства, иначе исход будет смертельным. Поэтому дыня с медом считается ядом.

Дыня с медом, рецепт приготовления которой можно легко найти, часто преподносится как безопасный продукт. Но прежде чем экспериментировать со своим здоровьем, задумайтесь. Если у кого-то в анамнезе были полостные операции, то в любом случае имеются рубцы, спайки, которые могут воспрепятствовать прохождению этой тяжелой пищи. Некоторые едят мед с дыней без последствий. Но как известно, у любого полезного продукта могут быть противопоказания.

А что взамен?

Сезон свежей желтой ягоды — короткий. Много ее не съесть при всем желании. Поэтому придумываются различные способы заготовки продукта на зиму. В местах массового выращивания сладкого плода большая ее часть перерабатывается. Дыни на зиму заготавливаются в следующем виде:

  1. Дынный мед.
  2. Вяленая.
  3. Варенье из дыни.

Дынный мед, рецепт которого готовится из спелой ягоды, сможет приготовить каждый. Очищенную мякоть ягоды измельчают на мясорубке или в блендере. Отжатый сок ставится на огонь, варится на маленьком огне до загустения. Горячий мед разливают по банкам. Мед из дыни хранится один год, если достоит. Как и варенье из дыни, он является источником сахаров и витаминов зимой, когда необходимо поддержать иммунитет.

Вяленая дыня готовится подсушиванием в тени тонких ломтиков. Заготавливают ее способом вяления в странах Азии, где жаркое солнце вместе с сухим климатом создают идеальные условия для заготовки.

Варенье из дыни — рецепт

Мякоть нарезается на кубики, бланшируется в кипящей воде семь минут. Потом откидывается на дуршлаг для стекания воды. Тем временем готовится сироп из стакана сахара и горячей воды. После растворения сахара заливают сиропом мякоть, оставляют на пять часов. Затем варенье из дыни следует довести до кипения и варить пять минут. Снять с огня и оставить на семь часов.

На последнем этапе довести до кипения, добавить щепотку ванилина и две столовые ложки сока лимона. В горячем состоянии разлить по банкам. Варенье из дыни в зимний период послужит хорошим источником витаминов и заменой сахара.

Кроме заготовок на зиму для ежедневного стола, на десерт можно приготовить несколько вариантов. Это и салаты из дыни с медом и другими фруктами, ягода, запеченная в духовке.

Видео: дыня в мёде с мятным соусом.

Дыня, запеченная в духовке

Если хотите порадовать гостей оригинальным десертом, рекомендуем приготовить дыньку в духовке. Ее очищают, нарезают на дольки толщиной около одного сантиметра. Выкладывают их на форму для запекания, сбрызгивают соком лимона, посыпают сахаром и корицей.

Снова выкладывают слой ломтиков, сверху — лимонный сок, корица с сахаром. Последний слой выкладывают апельсиновыми дольками, нарезанными кольцами. Достаточно взять один апельсин. Противень помещаем в духовку, запекаем приблизительно час-полтора при высокой температуре. Признак готовности — потемневшие апельсины, которые потом выбрасывают.

Десерт из дыни понравится всем. Такое блюдо будет съедаться без остатка.

vmirepchel.ru

Маринованная дыня с медом - Рецепты заготовок на зиму

Не за горами осень, которая сменит жаркое лето, а затем и придет зимняя стужа. Долгими зимними вечерами, когда за окном лежит снег, бывает, хочется чего-то такого, чтобы напомнило о прошедшем лете. Этот поистине летний продукт подходит как нельзя лучше на эту роль.

Вы знали, что можно мариновать даже такой необычный продукт для этого процесса, как дыня? Оказывается – можно. Сегодня мы на учимся ее мариновать. Представьте, как зимой приятно удивятся ваши гости, увидев на столе не привычные маринованные ананасы, а приготовленные вашими заботливыми руками маринованные дыни. Уверен многие об этом и не слышали. Как же их приготовить, спросите Вы? Вот в этом мы сегодня и разберемся. Для этого нам потребуются следующие продукты…

Ингредиенты

Маринад:

  • 1 стакан уксуса,
  • 1 стакан воды,
  • 2 столовые ложки меда,
  • ¾ стакана сахара,
  • 0,5 ложки соли,
  • 2-3 штуки гвоздики,
  • корица и душистый перец по вкусу.

Приготовление

Начинаем с маринада. Его нужно вскипятить в эмалированной посуде. Затем охладить и процедить. Теперь дыня. Вырезать из дыни мякоть и нарезать кубиками. Нарезанные кубики нужно сложить в небольшие банки. Затем залить их холодным маринадом, закрыть пергаментной бумагой и завязать.

После этого поставить банки в глубокую кастрюлю и налить в нее воду до уровня дыни в банках. Все это кипятить 1 час.

Снимаем кастрюлю с огня, оставив в ней банки с дыней чтобы остыли. После того, как банки остыли, вынуть их из воды и вынести в какое-нибудь холодное место. Наша дыня готова. Как видите, что можно мариноватьне только привычные для нас овощи, но и такой необычный продукт, как дыня.

Приятного аппетита.

Похожие рецепты:

pogoworim.ru

Дыня запеченная в духовке с медом

Ингредиенты

  • дыня 300 гр.
  • корица 2 гр.
  • мед 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Дыню берем спелую и сладкую.

Нарезать дыню толщиной около 1 см.

У меня сковорода гриль но можно готовить и в обычной.

Отправляем дыню на сковороду и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки это примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Самое главное сковородка сухая,масло мы не добавляли.

Теперь дыню посыпать корицей и полить медом,так же мед можно заменить сгущенным молоком.

Ваши детки обязательно оценят такой десертик.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Превосходный рецепт десерта из дыни с медом! Побалуйте себя и родных восхитительно ароматным и потрясающим вкусным десертом.

Ингредиенты

  • дыня 300 гр.
  • корица 2 гр.
  • мед 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Дыню берем спелую и сладкую.

Нарезать дыню толщиной около 1 см.

У меня сковорода гриль но можно готовить и в обычной.

Отправляем дыню на сковороду и обжариваем на среднем огне до золотистой корочки это примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Самое главное сковородка сухая,масло мы не добавляли.

Теперь дыню посыпать корицей и полить медом,так же мед можно заменить сгущенным молоком.

Ваши детки обязательно оценят такой десертик.

Видео рецепт

Дополнительная информация

Превосходный рецепт десерта из дыни с медом! Побалуйте себя и родных восхитительно ароматным и потрясающим вкусным десертом.

При запекании мякоть дыни становится выразительной, концентрированной, а текстура — нежной. Оригинальный и без преувеличения вкусный десерт достойно заменит сложные по технологии приготовления пирожные и торты, порадует детей и взрослых.

Время приготовления: 30–40 минут.

Ингредиенты:

  • Дыня — 500–600 г.
  • Мед — 30 г.
  • Сыр — 50–100 г.
  • Лимонный сок — 1–2 ст. л.
  • Бисквитная крошка — 100 г.
  • Изюм — 30–50 г.

Используем остатки любого бисквита — традиционного сухого, на масле, шифонового, ароматизированного, с шоколадом и без; измельчаем песочные коржи, овсяное или другое печенье. В процессе запекания дыня даст сок, он перемешается с растопленным медом и аппетитно пропитает даже аскетичную мучную крошку.

Как приготовить дыню в духовке

Дыню моем, высушиваем полотенцем, разрезаем на две продольные половины. Удаляем семена. Вынимаем мякоть.

Помещаем мякоть дыни в рабочую миску, сбрызгиваем лимонным соком. По желанию посыпаем натертой стружкой цедрой.

Кладем в миску заранее ошпаренный изюм или вяленые ягоды, цукаты.

Добавляем мед (при желании количество увеличиваем).

Засыпаем бисквитной крошкой и перемешиваем.

Полученную смесь делим на две порции и помещаем в дынные оболочки.

Переносим заготовки на просторный жаропрочный поддон или противень. Начинку присыпаем молодым сыром и сливочным маслом. Отправляем в раскаленную до 190–200° духовку на 20–25 минут.

Некоторое время остужаем и подаем печеную дыню к столу.

Автор рецепта и пошаговых фото: Анна Павлова.

mens-recipes.ru

Совместима ли дыня с медом? Особенности употребления и последствия

Дыня – полезный продукт, который любят взрослые и дети. Но при употреблении этого плода следует помнить о совместимости пищи. Ведь многие продукты сочетать нельзя. Можно ли есть дыню с медом? Об этом рассказано в статье.

Сведения о совместимости продуктов

Есть таблица, содержащая информацию о несовместимости продуктов. Она обозначает, что можно есть за один прием, а что предпочтительнее разделять. Для каждого продукта необходим различный состав желудочного сока. Поэтому пища была объединена в группы на основе кислотности и расщепления. Если соблюдать правила, будет легко протекать переваривание еды, а желудок не будет перегружаться.

Если употреблять вместе продукты, для которых нужен разный желудочный сок, то происходит взаимная нейтрализация. Переваривание будет осуществляться медленно. При этом человек чувствует тяжесть и недомогание. Именно из-за этого необходимо учитывать совместимость всех продуктов.

Питание

Что должно входить в питание человека? Рацион обязательно должен состоять из:

  • белков;
  • кислых растительных продуктов;
  • слабокислой;
  • крахмалистой пищи.

Второе блюдо, включающее мясо с кашей или картофелем усваивается сложно, а сочетание белков с капустой будет подходящим. С неправильным приемом пищи происходит ее плохое усвоение, и много питательных компонентов переходит в отходы.

Дыня с медом несовместимы. Овощ нужно употреблять между приемами пищи. Несовместимым с другими продуктами является и свежее молоко. Его относят к белковым продуктам, а в кислой среде оно сворачивается в массу, которая сложно переваривается. Дыню с медом нельзя есть именно из-за несовместимости.

Польза дыни

Дыню относят к семейству Тыквенных. Она считается родственницей огурца и тыквы. Вкус продукта был оценен людьми еще в древности. Сейчас плоды распространены во многих странах. Помимо сладкого вкуса и аромата, они обладают лечебным действием. Связано это с полезным составом:

  • органические кислоты – лимонная, яблочная, фолиевая;
  • витамины – С, РР, А, В;
  • минералы – калий, железо, кремний.

Сахара содержится в плодах до 20 %, а калорийность равна 30-38 ккал в 100 г. Из-за наличия пектинов и клетчатки мякоть имеет слабительное действие. Дынная терапия положительно влияет на сердце и сосуды, успокаивает нервы, избавляет от стресса, улучшает сон.

Фрукт имеет желчегонное и мочегонное действие. Поэтому его советуют употреблять при болезнях почек и печени. Наличие железа позволяет повысить гемоглобин. Кремний улучшает деятельность головного мозга. Продукт повышает иммунитет.

Как употреблять дыню?

Этот десерт не следует кушать натощак. Ведь могут быть проблемы с кишечником. К болезненным симптомам относят тошноту, вздутие, диарею. Дыню нельзя запивать водой. Ее не стоит сочетать с молочными продуктами без кулинарной обработки. Если выполнять простые советы, то овощ можно кушать без опаски.

Чтобы не было осложнений, желательно употреблять дыню, как отдельное блюдо. Кушать ее лучше между приемами пищи. Тогда это не доставит никаких неудобств.

Польза меда

Этот продукт ценится за свои полезные свойства. Мед обладает бактерицидным, противомикробным, противогрибковым действием, благодаря чему он становится незаменимым при простуде и инфекциях. Также он устраняет воспаление, смягчает дыхание, восстанавливает защитные силы.

Польза меда связана с наличием насыщенных витаминов и минералов. С ним снижается кислотность желудка, быстрее заживают язвы, налаживается работа печени и почек. К ценным свойствам относят положительное действие на кожу. Мед помогает справиться с увяданием, высыпаниями и ранками. Употребление этого продукта снижает утомляемость, увеличивает работоспособность, уменьшает отрицательное воздействие стресса.

Хоть эти продукты и полезны, но совмещать дыню с медом не стоит. А вот по отдельности они благоприятно воздействуют на организм. Из продуктов можно готовить разнообразные блюда, которые нравятся и взрослым, и детям.

Почему нельзя совмещать дыню и мед?

Что будет, если съесть дыню с медом? Из-за этого могут возникнуть негативные реакции для желудка. С давних времен было известно, что не следует совмещать дыню с медом. Раньше это называлось заворотом кишок. Из-за этого нарушается проходимость и человек ощущает сильный дискомфорт. Но некоторые люди от этого не страдают.

Врачи полагают, что даже у здорового человека могут возникнуть отрицательные реакции на дыню с медом. Последствия могут быть различные. У людей, перенесших полостную операцию, есть риск появления непроходимости кишечника. Поэтому не следует рисковать, чтобы не нанести вред организму.

Дынное варенье

Из дыни можно готовить разные блюда. Варенье – одно из них. Мякоть надо нарезать кубиками. Потом их бланшируют в кипящей воде 7 минут. Продукт откидывают на дуршлаг для удаления излишков воды. Нужно приготовить сироп из сахара (1 стакан) и воды. Им заливают мякоть, оставляя на 5 часов. Потом варенье нужно довести до кипения и варить 5 минут. Продукт надо снять с огня и оставить на 7 часов.

Затем варенье надо довести до кипения, добавить щепоточку ванилина и сок лимона (2 ст. л.). В горячем виде продукт разливается по банкам. Такое варенье будет зимой отличным источником витаминов и заменой сахара. Помимо заготовок на зиму, из овоща готовится еще много разных блюд.

Запекание в духовке

Запеченную дыню с медом употреблять не рекомендуется. Это может привести к негативным реакциям в желудке. Но зато можно приготовить запеченную дыню. Плод надо очистить и нарезать на дольки толщиной около 1 см. Дыню выкладывают в форму для запекания, обрабатывают лимонным соком, посыпают сахаром и корицей.

Затем снова выкладывается слой ломтиков, а наверх – сок лимона, корица с сахаром. В конце укладывается дольками апельсин, но лучше - нарезанный колечками. Противень надо поместить в духовку. Запекание осуществляется в течение 1-1,5 часа. О готовности свидетельствует потемнение апельсинов.

Таким образом, дыня будет полезной в том случае, если ее употреблять отдельно от остальных продуктов. Тогда она сможет насытить человека своими ценными веществами. Употреблять плод можно не только в свежем виде, но и в виде различных блюд. Соблюдение правил совместимости позволяет не допустить негативные последствия для желудка.

fb.ru

Как приготовить мед из дыни

  1. Главная
  2. Кухня
  3. Как приготовить мед из дыни
Елена Голец 2091

Осень радует нас изобилием овощей и фруктов. Дыня привлекает нежной мякотью и ароматом. Известна польза дыни. В районах массового выращивания дынь, их можно перерабатывать на так называемый дынный мед, который получают путем уваривания натурального дынного сока. Приведем рецепт, как приготовить мед из дыни.

Последовательность приготовления

Для приготовления меда из дынь, отбирают сочные и сладкие плоды, которые уже невозможно использовать свежими. Для этого подойдут перезревшие, примятые и поврежденные дыни. Отобранные плоды тщательно моют, удаляют поврежденные места, дают просохнуть, разрезают и удаляют семенные гнезда. Затем деревянной ложкой выскабливают мякоть, измельчают ее, прессуют и полученный сок процеживают через полотно. Профильтрованный сок немедленно сливают в эмалированную посуду и нагревают на слабом огне.

В процессе уваривания сок непрерывно перемешивают деревянной мешалкой, не допуская подгорания. Учитывая, что сок спелых и сладких дынь содержит 10-12% сахара, а в дынном меде должно быть не менее 60% сахара, сок следует уваривать в 6-7 раз.

Во время уваривания сок постепенно сгущается, приобретая сначала светло-коричневую, затем коричневую окраску, а под конец уваривания масса становится темно-коричневой. Мед из дынь имеет сладкий вкус, приятный аромат и густую консистенцию. По виду напоминает свежий гречишный мед, (подробнее: Польза и виды меда). Зная как приготовить мед из дыни, можно запастись вкусной сладостью и не утратить собранный урожай дынь.

Рейтинг: 0/5 - 0 голосов

libtime.ru

Блюда с медом и дыней: 22 рецепта что приготовить с медом и дыней

Молоко 3,5%-ное 200 мл

Сливки 20%-ные 350 г

Яичный желток 3 штуки

Сахар ½ стакана

Мед 2,5 столовые ложки

Соль щепотка

Сушеные цветы лаванды 1 столовая ложка

Кедровые орехи 75 г

Медовая дыня 100 г

Сливочное масло 1 чайная ложка

eda.ru

Рецепт летнего десерта с медом

Сочная дынька очень вкусна и потрясающе ароматна. А знаете, как подать это лакомство в виде прекрасного десерта? Все очень просто! Достаточно всего лишь дополнить дыню небольшим количеством ароматного меда и восхитительными цитрусовыми плодами! Отличный рецепт приготовления десерта из дыни с медом поможет вам за считанные минуты украсить стол шикарным лакомством, наслаждаться которым можно хоть каждый день!

Чтобы приготовить десерт из дыни с медом, вам понадобится:

дыня – 1 шт.
мед жидкий – 0,25 ст.
лайм – 1 шт.

Как приготовить десерт из дыни с медом.

1. Спелую дыньку вымыть, разрезать на половины. Ложкой удалить семена и острым ножом срезать кожуру. Нарезать дынную мякоть очень тонкими ломтиками и разложить в тарелочки, скручивая в виде спиралек (или как получится). На некоторое время поставить дыню в холодильник.
2. Лайм хорошенечко вымыть, обдать кипяточком и обсушить бумажной салфеткой (полотенцем). Используя мелкую терку, снять с лайма цедру. Из очищенного плода отжать (с помощью соковыжималки для цитрусовых или вручную) сок, процедить его.
3. Достать дыню из холодильника, полить жидким медом, соком лайма и посыпать цедрой. Готово!

Несмотря на то, что в оригинальном рецепте данного десерта мякоть дыни рекомендуют именно нарезать длинными тонкими ломтиками и закрутить, мне кажется, что есть гораздо более удобные способы приготовления. Причем, на аппетитный вид и вкус лакомства некоторые коррективы совсем не повлияют! Например, можно взять специальную ложечку и вырезать из мякоти шарики или просто нарезать дыньку аккуратными кубиками. Кроме этого, готовый десерт можно украсить яркими ягодками клубнички, малины или красной смородины и свежей мятой. Кстати, не спешите расстраиваться, если у вас дома нашелся только густой (застывший) мед. С помощью водяной бани или микроволновой печи вы легко растопите данный продукт до нужного вам состояния!

Помимо этого замечательного угощения, вы можете порадовать своих домочадцев мороженым из роз, клубничной гранитой с лимоном и инжиром, запеченным с мягким сыром.

Угощайтесь! Бон аппетит!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 12.09.2014

www.1001eda.com

Дынный мед. Консервирование и лучшие кулинарные рецепты опытных садоводов и огородников

Нужны дыни с нежной мякотью.

1. Вымыть дыни, разрезать, освободить от семян, срезать корки.

2. Пропустить мякоть через мясорубку или измельчить с помощью блендера.

3. Отжать сок, процедить и уваривать на небольшом огне, снимая пену.

Готовность проверять, капая сок на холодную тарелку. Если капля не растекается, мед готов.

4. Разложить по стерильным банкам, накрыть любыми крышками (или пергаментом), хранить при комнатной температуре.

Пастила из арбуза

 Мякоть арбуза освобождают от семечек, разминают и уваривают при непрерывном помешивании, чтобы избежать пригорания массы, на небольшом огне. Когда объем уменьшится в 5 раз, в массу добавляют несколько капель на 1 л любой фруктовой эссенции и 2 взбитых яичных белка. Тщательно размешивают горячую массу и выкладывают на мокрую деревянную разделочную доску. После полного остывания пастилу режут на кусочки, обваливают в сахарной пудре (или песке) и укладывают в банки или коробки. Хранят при комнатной температуре. Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

eda.wikireading.ru

Дыня в медовом сиропе на зиму: рецепт с фото пошагово

Автор Кулинар На чтение 2 мин. Просмотров 5.8k. Опубликовано

Дыня в медовом сиропе на зиму – восхитительное лакомство, которое придется по душе, как детям, так и взрослым. Мягкие кусочки дыни с тонким ароматом меда в сладком сиропе пленят сердце любого сладкоежки.

Готовится такая консервация довольно быстро: дыню режут на кусочки, затем заливают один раз кипятком, второй – медовым сиропом, после чего стерилизуют и закатывают. В итоге зимой можно наслаждаться вкусным десертом и вспоминать о теплом лете.

Ингредиенты:

  • Дыня – 400-500 г.
  • Вода – 250 мл.
  • Мед – 1 ст. л. (с горкой).
  • Лимонная кислота – на кончике ножа.

Время приготовления: 30 – 45 минут. Выход: 0,5 л. Количество порций: 2.

Приготовление:

1. Для приготовления дыни в медовом сиропе не обязательно брать сладкие плоды, могут подойти и несладкие. Поэтому, если вдруг вам попалась невкусная представительница бахчевых, можете смело ее использовать для консервации. Первым делом дыню хорошо помойте, разрежьте напополам, очистите середину от семечек, обрежьте шкурку, а затем нарежьте небольшими порционными кусочками.

2. В простерилизованную сухую полулитровую банку плотно уложите нарезанные кусочки дыни.

3. Отдельно закипятите воду, кипятком залейте дыню, банку накройте крышкой и оставьте так настаиваться 5 – 10 минут.

4. Когда вода в банке остынет, слейте ее обратно в кастрюльку.

5. Добавьте одну столовую ложку с горкой меда, размешайте, поставьте кастрюлю на огонь и доведите сироп до кипения, а затем прокипятите 1 – 2 минуты.

Если дыня у вас сладкая, чтобы десерт не получился приторным, в сироп можно добавить лимонную кислоту на кончике ножа.

6. Горячим медовым сиропом аккуратно залейте дыню, накройте банку железной крышкой и поставьте стерилизоваться (стерилизовать необходимо с момента закипания воды 10 – 15 минут).

7. После этого достаньте банку из воды, закатайте и укутайте до полного остывания.

Остывшую консервацию вынесите на хранение в прохладное место. Хранить дыню в медовом сиропе следует не больше двух лет.

Приятного аппетита!

Подписывайтесь на канал "Все в Кулинары.ру" в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!

vsevkulinary.ru

Десерт из дыни, запеченной в духовке

При запекании мякоть дыни становится выразительной, концентрированной, а текстура — нежной. Оригинальный и без преувеличения вкусный десерт достойно заменит сложные по технологии приготовления пирожные и торты, порадует детей и взрослых.

 

 

Время приготовления: 30–40 минут.

Число порций: 2

Ингредиенты:

  • Дыня — 500–600 г.
  • Мед — 30 г.
  • Сыр — 50–100 г.
  • Лимонный сок — 1–2 ст. л.
  • Бисквитная крошка — 100 г.
  • Изюм — 30–50 г.

Используем остатки любого бисквита — традиционного сухого, на масле, шифонового, ароматизированного, с шоколадом и без; измельчаем песочные коржи, овсяное или другое печенье. В процессе запекания дыня даст сок, он перемешается с растопленным медом и аппетитно пропитает даже аскетичную мучную крошку.

 

 

Как приготовить дыню в духовке

Дыню моем, высушиваем полотенцем, разрезаем на две продольные половины. Удаляем семена. Вынимаем мякоть.

 

 

Помещаем мякоть дыни в рабочую миску, сбрызгиваем лимонным соком. По желанию посыпаем натертой стружкой цедрой.

 

 

Кладем в миску заранее ошпаренный изюм или вяленые ягоды, цукаты.

 

 

Добавляем мед (при желании количество увеличиваем).

 

 

Засыпаем бисквитной крошкой и перемешиваем.

 

 

Полученную смесь делим на две порции и помещаем в дынные оболочки.

 

 

Переносим заготовки на просторный жаропрочный поддон или противень. Начинку присыпаем молодым сыром и сливочным маслом. Отправляем в раскаленную до 190–200° духовку на 20–25 минут.

 

 

Некоторое время остужаем и подаем печеную дыню к столу.

 

Дыня в духовке

1фото из5

Дыня в духовке

 

Автор рецепта и пошаговых фото: Анна Павлова.

fan-female.ru


Смотрите также

 


Copyright © MedPetrova.ru Карта сайта, XML.