Главаня
Купить оптом
Цены
Контакты
Наши партнеры
Статьи






Липовый мед
Цветочный мед
Гречишний мед
Донниковый мед
Мед в сотах
Маточное молочко
Перга
Пыльца
 

Как приготовить клеверный мед


Клеверный мед: полезные свойства и противопоказания

ПоделитьсяTweetVkOdnoklassniki

Клеверный мед является одним из самых распространенных сортов на территории России, но чаще всего он встречается не в чистом виде, а в составе полифлерного меда. Клевер используется в качестве кормовой культуры для скота, поэтому он встречается не только в дикорастущем виде, но и на специально засеянных полях. Из 250 видов клевера, растущих в умеренном климате по всему миру, наиболее важными для пчеловодства являются белый и розовый. Красный клевер имеет слишком длинные венчики, поэтому нектар из них добывают только некоторые породы пчел, например, кавказские.

Характеристики сорта

Клеверный мед имеет следующие характеристики:

  • Цвет.
  • Он относится к светлым, наиболее ценным сортам продукта. Цвет варьируется от светло-янтарного у свежего меда с белого клевера до красно-желтого с красных цветков. Кристаллизованный продукт становится кремово-белым.

  • Запах.
  • Этот сорт меда обладает легким приятным цветочным запахом.

  • Вкус.
  • Как правило, мед с большим количеством фруктозы (например, акациевый) слаще, чем сорта, где в составе велика доля глюкозы. К последним относится и клеверный мед, поэтому его вкус – сладкий, но не приторный, а нежный и напоминающий конфеты.

  • Консистенция.
  • В свежем состоянии продукт прозрачный и жидкий, но таким он остается всего 1–2 месяца. Мед с красного клевера не засахаривается немного дольше. В связи с этим, в продажу, как правило, попадает густой продукт салообразной или мелкозернистой консистенции. Ускоренная кристаллизация вызвана количественным соотношением глюкозы и фруктозы – 35 и 40% соответственно. Именно глюкоза образует кристаллы, причем быстрее это происходит при температуре выше +10 °C.

На качество и количество клеверного меда влияют следующие факторы:

  1. Время года.

    Нектар, собранный с цветков клевера в конце весны и начале лета, отличается насыщенным и сильным ароматом. Красный клевер цветет в июне-июле, розовый – с июня по август, белый вид – с весны и до поздней осени, но в засуху или холодную дождливую погоду растения выделяют мало нектара.

  2. Чистота сорта.

    Если пчелы собирают нектар исключительно из цветков клевера, то мед не имеет посторонних привкусов. Однако невозможно контролировать насекомых, так как в поисках нектара они улетают на 2–3 км от улья. Следовательно, он в любом случае содержит небольшое количество нектара, полученного из других цветов. Вкус и цвет продукта меняются в зависимости от примесей. Так, нектар с гречихи делает его темнее, а нектар с цветков табака приводит к тому, что запах становится неприятным.

  3. Обработка меда.

    Сырой мед отличается тонким цветочным ароматом, но на промышленных предприятиях он проходит несколько этапов обработки, таких как очистка и пастеризация для избавления от примесей и бактерий. Пастеризация при температуре 60–100 градусов в течение длительного периода приводит к потере полезных качеств и ухудшению вкуса. Некоторые производители смешивают разные сорта и выдают полученную массу за клеверный мед.

Свойства

Одна столовая ложка клеверного меда содержит 60–70 килокалорий и 8–10% суточной нормы углеводов. Большую часть составляют моносахара – фруктоза и глюкоза, они усваиваются клетками организма легко и без предварительного расщепления. В продукте содержатся витамины (С, группа В, ниацин и биотин), минералы (кальций, кобальт, бор, фтор, железо, йод, цинк, медь, марганец), причем по содержанию бора и кальция его можно назвать рекордсменом среди прочих сортов. Особую ценность представляют биологически активные вещества, представленные следующими соединениями:

  • ферменты, участвующие в биохимических процессах организма, они способствуют саморегуляции и восстановлению тканей;
  • аминокислоты, необходимые для синтеза белковой ткани, причем клеверный мед содержит почти все известные аминокислоты;
  • органические кислоты (глюконовая, щавелевая, лимонная, молочная, уксусная, муравьиная), необходимые для поддержания показателя рН на уровне 3,6, это важно для сохранности меда и активизации некоторых ферментов;
  • флавоноиды — они являются антиоксидантами, но также обладают противовоспалительными, радиопротекторными, диуретическими, желчегонными, гипотензивными свойствами;
  • фитонциды, представленные бензойной кислотой, — природные антибиотики;
  • гормоноподобное вещество – ацетилхолин, необходимый для передачи нервных импульсов между нервными клетками.

Среди прочих преимуществ клеверного сорта — чистота от токсинов и радионуклеидов, так как пыльца клевера почти не накапливает их.

В народной медицине клеверный мед ценится как отхаркивающее, противодиарейное и антисептическое средство. Исследования особенностей состава подтверждают эти наблюдения. Какими полезными свойствами обладает клеверный мед?

  1. Антимикробное, противовирусное и противопаразитарное действие.

    Любой мед — сильный природный антибиотик, взаимодействующий со штаммами бактерий (стафилококки, стрептококки, сальмонелла, клебсиелла пневмонии и другие) и вирусов (вирус краснухи). У клеверного сорта это действие выражено особенно сильно, так как относительно низкий уровень рН способствует подавлению функционирования микроорганизмов и необходим для активизации фермента каталазы, участвующего в образовании перекиси водорода. В антисептических свойствах важную роль играют и другие ингредиенты — ароматические кислоты, полифенолы и флавоноиды. Таким образом, применение клеверного меда особенно эффективно при инфекциях – начиная от респираторных заболеваний и заканчивая желудочно-кишечными воспалениями, а также при кожных проблемах при местном применении.

  2. Антиоксидантный эффект.

    Защита против окислительных процессов и влияния появляющихся вследствие этого свободных радикалов, как полагают ученые, является основой для самовосстановления тканей и предотвращения некоторых хронических заболеваний. Клеверный мед принадлежит к сортам со средней антиоксидантной активностью, так как необходимых для этого полифенолов в его составе не так много, как, например, в гречишном меде. При хранении продукта количество полифенолов в нем в течение полугода снижается на 30%.

  3. Иммуностимулирующая и противоопухолевая активность.

    Продукт активирует иммунитет и помогает при профилактике метастазирования. Однако данных по людям недостаточно, так как исследования на эту тему проводились с участием лабораторных животных.

  4. Противовоспалительные эффекты.

    Лечебные свойства проявляются после большой дозы клеверного меда – не менее 70 грамм. Ученые связывают такой механизм действия с воздействием на синтез медиаторов воспаления, а также способностью предотвращать образование свободных радикалов и антибактериальным эффектом продукта.

  5. Нормализация состава крови.

    Во время одного из исследований люди ежедневно употребляли мед в количестве 1,2 грамм на килограмм массы тела. В сыворотке крови было отмечено увеличение моноцитов (50%), железа (20%), меди (33%), а также цинка, магния, гемоглобина. Уровни иммуноглобулина Е – индикатора гиперчувствительности к аллергенам и фермента креатинкиназы (33%) – показателя поражений сердца и мышц снижались.

  6. Противоаллергическое действие.

    Одним из частых проявлений аллергии является сенная лихорадка. Чайная ложка клеверного меда в день позволяет за несколько месяцев так перестроить работу иммунитета, что уменьшаются проявления аллергии и увеличивается число бессимптомных дней.

  7. Безопасная и полезная замена сахара.

    За счет мягкого вкуса и нейтрального аромата его рекомендуют давать детям вместо сахара. Клеверный мед более безопасен для зубов, кроме того, он ингибирует рост бактерий, вызывающих кариес, и имеет положительный эффект против развития зубного налета и гингивита.

  8. Желудочно-кишечные расстройства.

    Клеверный мед подавляет размножение и активность бактерии хеликобактер пилори – частой причины пептической язвы и гастрита. Он защищает ткани желудка от изъязвления и снижает кислотность желудочного сока. Олигосахариды в составе клеверного меда имеют предбиотические эффекты и вызывают увеличение бифидобактерий и лактобацилл в кишечном тракте. Употребление больших количеств продукта (от 80 грамм в день) помогает при запорах, мягкое слабительное действие вызвано влиянием фруктозы.

  9. Сердечно-сосудистые заболевания.

    Клеверный мед понижает уровень «плохого» холестерина и триглицеридов в крови, что уменьшает количество атеросклеротических бляшек и предохраняет от инфаркта и инсульта.

  10. Кашель.

    По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) продукт способен успокаивать раздраженное горло и облегчать кашель за счет формирования защитной пленки. Исследования показывают, что 1,5–2 чайные ложки клеверного меда перед сном для детей с инфекциями верхних дыхательных путей облегчают ночной кашель и способствуют крепкому сну.

Меры предосторожности

Клеверный мед при всей полезности может вызвать ряд неблагоприятных последствий при неосторожном или излишнем употреблении:

  1. Аллергия.

    Клеверный мед – один из сильнейших аллергенов, способный вызвать экзему и крапивницу, отечность, кишечные колики, ринит и анафилактический шок в тяжелых случаях, поэтому аллергия к продуктам пчеловодства — основное противопоказание к употреблению.

  2. Нарушения пищеварения.

    Фруктоза обладает слабительным действием, в количестве от 80 грамм в день она вызывает диарею, вздутие кишечника, спазмы. Это количество вещества содержится в 200 граммах клеверного меда.

  3. Увеличение уровня сахара в крови.

    Некоторые исследования подтверждают благотворное влияние меда на массу тела и уровень липидов в крови у людей с диабетом, продукт вызывает более низкий гликемический ответ, чем у глюкозы в чистом виде. Однако высокое содержание углеводов требует осторожности при употреблении продукта людям, страдающим сахарным диабетом.

  4. Увеличение веса.

    Клеверный мед – отличная замена сахара, но во всем важна мера. Его пищевая ценность примерно равна калорийности сахара и злоупотребление продуктом приводит к набору веса.

  5. Не рекомендуется для детей грудного возраста, беременных и кормящих грудью матерей.

    Причина этого, прежде всего, в опасности развития аллергических реакций. ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) не рекомендует давать мед детям до года вследствие гипотетической опасности заражения ботулизмом, хотя далеко не все ученые поддерживают данный запрет.

Клеверный мед — один из самых популярных сортов за счет повсеместной распространенности растения-медоноса. Главная особенность сорта – ускоренная кристаллизация, поэтому в жидком виде его можно купить только непосредственно у пчеловодов в течение 1–2 месяцев после сбора, но после затвердения полезные свойства не теряются. Клеверный мед относится к сортам с низким уровнем pH, что делает его ценным лечебным средством при воспалениях и заболеваниях инфекционной природы.

ПоделитьсяTweetVkOdnoklassniki Загрузка...

Просмотров (1045)

bolshemeda.ru

Башкирский мед - Клеверный мёд

Клеверный мёд - мёд, который непременно относится к разряду медов первого сорта. Вкус клеверного мёда очень приятный. Аромат имеет довольно нежный цветочный запах. Тонкий сладковатый привкус остается во рту достаточно продолжительное время. Клеверный мед быстро кристаллизуется, в течение одного-двух месяцев, образуя мелкие кристаллы или салообразную массу. Однако мёд с красно-розового клевера кристаллизуется медленно.
Цвет клеверного мёда бывает двух видов: мёд с красного клевера имеет красно-жёлтый цвет и мёд с белого клевера в жидком состоянии белый, прозрачный. При засахаривании мёд приобретает белый вид.

Клевер, из которого пчелы добывают нектар, растет во многих уголках земли с умеренным климатом. Часто встречается на европейской части России, Сибири, на Дальнем Востоке и Камчатке. Растет вдоль полей и дорог, на лесных полянах и лугах. Клевер цветет очень обильно, выделяет довольно много нектара. Период цветения с начала июля до сентября.


Клевер как медонос довольно выгоден для сбора мёда.
Сезон сбора мёда длится с мая по июль. Цветение клевера сильное, регулярное. Однако клевер чувствителен к засухе.

Состав клеверного мёда
 - 33,9% глюкозы (винного сахара)
 - 41,2% фруктозы (плодового сахара)
 Обилие витаминов и минералов.


Целебные свойства клеверного мёда

Клеверный мед обладает целым рядом целебных свойств. Чаще всего им лечат гипертонию. Дубильные вещества, которые входят в состав клеверного мёда, используются в борьбе с различными воспалительными процессами слизистых оболочек. Поэтому данный мёд рекомендуют употреблять при простуде, кашле и насморке. Профилактическое применение клеверного мёда улучшает работоспособность печени. Его применяют в качестве потогонного, мочегонного, а также отхаркивающего средства. Людям, страдающим атеросклерозом, клеверный мед рекомендуется врачами. Его также назначают при очищении крови, так как этот мед обладает кровоочистительным действием. Этим медом лечат геморрой, истощение. Если человек находится на диете, ему также полезно кушать клеверный мед. Клеверный мёд служит потогонным, мочегонным, а также отхаркивающим средством. Употребление данного мёда рекомендуется страдающим атеросклерозом. Клеверный мёд считается самым лучшим медовым продуктом при диетическом питании, так как в нём содержится минимальная доля белка. Ожоги значительно быстрее заживают при использовании содержащих мед кремов и бальзамов. Биологически активные вещества клеверного меда предотвращают инфицирование и защищают молодую чувствительную кожу от повреждений. При ежедневном употреблении по 1-2 ч.л. этот продукт тормозит рост опухолей в печени, улучшает пищеварение и стимулирует мускулатуру кишечника.


Противопоказания

Клеверный мед имеет общие для всех сортов меда противопоказания. Медом можно отравиться, если вы употребили продукт, который прошел многократную «переплавку» и нагревание. Мед не нужно нагревать свыше 600 С, поскольку он не только теряет свои полезные свойства, но и становится канцерогеном. По этой же причине не рекомендуется запивать его горячим чаем.
Риск сахарного диабета и ожирения.
При регулярном употреблении образуется кариес на зубах.
Детям младше 1 года никакой сорт пчелиного меда давать не следует – велика вероятность аллергии.

www.med02.ru

полезные свойства и состав продукта

На прилавках многих магазинов здорового питания можно обнаружить клеверный мед, полезные свойства которого стали настоящей легендой. Если вы до сих пор не знаете, чем этот вид лучшей из натуральных сладостей отличается от привычных сортов прочего цветочного меда, ознакомление с представленными ниже сведениями наверняка побудит вас приобрести пару баночек и попробовать этот удивительный природный деликатес.

Что такое клеверный мед?

Состав этого продукта полностью отвечает названию: это мед, производимый пчелами из нектара различных видов клевера - растения, принадлежащего семейству бобовых. Красивые красные и белые цветки данного представителя луговой флоры производят нектар в очень больших объемах, поэтому у пчел нет недостатка в сырье.

Вопрос качества

Чистота продукта зависит от самых разных факторов, включая:

  • Время года. Самый лучший клеверный мед, лечебные свойства которого обладают наибольшим потенциалом, - это мед, произведенный из нектара поздней весной и в течение летних месяцев. Такая сладость обладает сильным, насыщенным ароматом. Если в течение указанного времени шли проливные дожди, мед сохранит не только восхитительный аромат, но и чрезвычайно приятный оттенок.
  • Деятельность пчел. Если трудолюбивые насекомые собирали нектар с одного только клевера, итоговый продукт будет высококонцентрированным и максимально чистым. Однако контролировать активность пчел невозможно, и потому сладкий деликатес из чистого клевера встречается достаточно редко. Чаще всего такой мед смешивается с другими цветочными сортами, изменяющими его первоначальный вкус и характерный приятный запах.
  • Методы обработки. Сырой десерт имеет очень нежный, легкий аромат клевера. Но большинство компаний-производителей прибегают к самым разным технологиям обработки, чтобы обеспечить большой срок годности товара. Даже очищение и пастеризация производственными методами могут привести к потере первоначального качества меда. Особенно вредна в этом отношении пастеризация при высокой температуре на протяжении длительного периода. Другие компании портят восхитительный аромат просто потому, что смешивают клеверный мед с другими сортами цветочного продукта в попытках снизить окончательную стоимость питательного деликатеса. К сожалению, даже частные поставщики не всегда действуют на началах добросовестности, поэтому лучше однажды попробовать сырой клеверный мед. Свойства - такие, как неповторимый вкус, запах и оттенок, - этого уникального вещества останутся в вашей памяти, и впоследствии вы сможете без особых трудностей отличить настоящую сладость от подделки.

Свойства

Мед из клевера обладает следующими типичными характеристиками:

  • легкий, ненавязчивый цветочный вкус и сладкое послевкусие;
  • светлый или бледно-янтарный оттенок;
  • естественный травяной аромат;
  • быстрая кристаллизация в твердую светлую зернистую массу.

Разновидности

Как правило, оттенок меда всецело зависит от особенностей почвы и произрастающих на ней цветов. Яркость клеверного меда варьируется от 10 до 35 мм по шкале Пфунда. Соответственно, известны две основные разновидности этого деликатеса: 10-19 мм и 20-35 мм.

Польза для здоровья

Чистый сырой мед - это подлинный кладезь минеральных веществ, витаминов и жизненно необходимых человеку аминокислот и энзимов. По всему миру природная сладость ценится в качестве одного из лучших натуральных лекарственных средств. Так, к примеру, клеверный мед ускоряет заживление открытых ран. Он обладает противовоспалительным эффектом и содержит необходимые для скорейшего заживления тканей минеральные вещества: железо, медь и калий. Натуральный медикамент даже помогает бороться с бактериями, устойчивыми к большинству антибиотиков.

На страже хорошего самочувствия

Удивительно, сколько разнообразных недомоганий способен вылечить один только мед (клеверный). Полезные свойства и противопоказания этого изумительного вещества основаны преимущественно на высоком уровне содержащегося в нем сахара. Так, одной из наиболее важных особенностей продукта является его способность понижать патологическое кровяное давление. Достаточно съедать по 1-2 чайной ложке меда данной разновидности по утрам, чтобы держать отравляющую жизнь гипертензию под строгим контролем. Тем не менее не следует полностью пренебрегать приемом аптечных медикаментов и указаниями профессионального врача: все-таки речь идет о вашем здоровье, и регулярное употребление в пищу клеверного меда служит только подстраховкой, а не настоящим лечением.

Включение пчелиного деликатеса в ежедневный рацион способствует нормальному функционированию печени и кишечника. По предположениям некоторых ученых, клеверный мед может даже остановить рост злокачественных новообразований в этих внутренних органах.

Настоящий натуральный мед неизменно снижает "плохой" холестерин. Если продукт не подвергался чрезмерной термической обработке, он защищает человеческий организм от таких распространенных заболеваний, как атеросклероз и патологии сердечной мышцы. По мнению ряда экспертов, употребление в пищу меда является полноценной мерой профилактики инсульта.

Пчелиная сладость помогает заживлять не только открытые раны, но и ожоги. Обожженная кожа всегда подвергается повышенному риску заражения инфекцией. Приверженцы нетрадиционной медицины рекомендуют накладывать примочки из меда на пораженные участки в целях обеспечения скорейшего заживления. Считается, что клеверный мед (фото) служит дополнительным защитным барьером для нежной новой кожи. Высокое содержание сахара и внушительная плотность вещества предупреждают инфекционное заражение. Мед успешно стимулирует рост соединительной ткани и мелких кровеносных сосудов - капилляров.

Противопоказания

Так как мед богат натуральными сахарами, его употребление обычно противопоказано страдающим сахарным диабетом.

Рекомендации

Клеверный мед, богатый уникальными полезными свойствами, представляет собой не просто экологически чистый подсластитель. Это потрясающий продукт, который обладает мощным противовоспалительным, омолаживающим, антибактериальным и антиоксидантным действием.

Если вы желаете укрепить здоровье и сохранить отличное настроение на целый день, съедайте каждое утро немного натурального клеверного меда. Учитывая, что он без проблем переваривается и удивительно легко усваивается, пчелиный деликатес представляет собой идеальный подсластитель для детских блюд и напитков. Регулярное употребление ароматного меда из нектара луговых цветов служит профилактикой таких распространенных заболеваний, как атеросклероз и патологии сердца.

fb.ru

Настойка красного цветка клевера - рецепты, свойства, как принимать

Настойка клевера красного обладает многими полезными свойствами, как и само это удивительное растение. Поэтому она издавна применяется, как действенное средство народной медицины. Спиртовую настойку красного клевера можно приобрести в аптеке или приготовить в домашних условиях, настояв его на спирту или водке.

Лечебные свойства и противопоказания

Красный клевер – распространенное многолетнее травянистое растение. Встретить его можно повсеместно: в степях, на лугах, на опушках лесов, вдоль проселочных дорог. Красный клевер из семейства бобовых, цветет в июне и июле, ценный медонос, велико его кормовое значение, как и других разновидностей клевера.

Кроме кормового имеет лекарственное значение, благодаря своему богатому составу витаминов (A, E, C, группы B), минералов и микроэлементов (азот, калий, фосфор, железо), флавоноидов, кислот, гликозидов, эфирных и жирных масел, белка, дубильных веществ. Цветы красного клевера в экстрактах, настойках, отварах, чаях имеют следующие лечебные свойства:

  • тонизирующее;
  • противовоспалительное;
  • антисклеротическое;
  • потогонное;
  • антисептическое;
  • мочегонное;
  • желчегонное;
  • отхаркивающее;
  • противоопухолевое.

Настойка красного клевера, что доказано практической медициной, снижает гипоксию – кислородное голодание, снижает риск стенокардии, борется с лишним весом благодаря «разгону» метаболизма, улучшению обменных процессов.

Благодаря перечисленным свойствам не только в народной, но и в научной медицине используются препараты, в состав которых входит красный или луговой клевер. Наиболее ценными для приготовления лекарственных средств являются его соцветия.

Показаниями к применению настойки клевера красного являются:

  • высокое артериальное давление;
  • повышенный холестерин в крови;
  • избыточный вес;
  • длительно не заживающие раны или язвы;
  • ангина;
  • гинекологические заболевания;
  • шум в ушах;
  • головная боль различной этиологии;
  • пониженный иммунитет;
  • плохой сон;
  • болезненные менструации;
  • климакс с негативными проявлениями;
  • фурункулы;
  • угри, высыпания на коже.

Именно спиртовая настойка хорошо помогает бороться с вирусами, грибковой инфекцией, приостанавливать рост опухолей, улучшает состав крови, очищает и укрепляет сосуды, применяется наружно для лечения раздражений, высыпаний на коже, залечивания ран и язв.

Есть у спиртосодержащей настойки на красном клевере некоторые противопоказания. Она не подходит:

  • беременным женщинам;
  • кормящим матерям;
  • детям;
  • людям, страдающим алкоголизмом;
  • при аллергических реакциях;
  • при непереносимости компонентов средства;
  • при серьезных поражениях печени и почек;
  • при повышенной свертываемости крови;
  • после инсульта или инфаркта;
  • при склонности к частому, жидкому стулу;
  • при тромбофлебите и варикозном расширении вен.

Из-за свойства разжижать кровь прием настойки красного клевера нельзя сочетать с некоторыми лекарственными препаратами: гепарином, ацетилсалициловой кислотой, гормональными средствами, отдельными лекарствами для лечения печени и онкологии.

Поэтому готовить настойку красного клевера дома или лечиться с помощью готовой аптечной нужно после консультации врача и с учетом перечисленных противопоказаний. Передозировка или неправильное применение средства может привести к неприятным побочным эффектам – тошноте, рвоте, головокружению, диарее, зуду, крапивнице.

От чего помогает

Настойка из клевера при отсутствии противопоказаний хорошо помогает в профилактике и лечении многих болезней. Она укрепит и очистит сосуды, улучшит работу головного мозга, наладит обмен веществ, поможет залечить сложные раны, нагноения, облегчит проявления климакса у женщин. Но чтобы настойка красного клевера действительно помогла, ее нужно правильно принимать, соблюдая рекомендуемую в тех или иных случаях дозировку.

Для очищения сосудов

Чтобы избавить сосуды от холестериновых бляшек и укрепить их, принимайте по столовой ложке средства перед сном в течение двух недель. Сделайте перерыв на 10 дней. Снова принимайте настойку еще 14 дней.

Для сосудов головного мозга

Такая же дозировка рекомендована для очистки, улучшения состояния и работы сосудов головного мозга. Чтобы приготовить настойку красного клевера для сосудов, возьмите 2 столовые ложки сухих соцветий растения и залейте их стаканом водки. После настаивания в темном месте в течение 14 дней, процедите полученное снадобье и принимайте на ночь.

От шума в голове

Чтобы настойка на красном клевере избавила вас от шума в голове и ушах, ее нужно смешать или с уксусом, или с настойкой боярышника и пустырника. С уксусом она смешивается в пропорции: 1 чайная ложка настойки на 1 столовую ложку уксуса. Хорошо перемешайте и разделите смесь на 3-4 части. Принимайте ее во время еды.

От рака желудка

Выше уже описывались противоопухолевые свойства красного клевера и настойки из него. После обязательной в этом случае консультации врача принимайте по 1 чайной ложке средства трижды в день, после еды, в течение полугода, не меньше. Но помните, что основной курс лечения, назначенный врачами, бросать нельзя, онкология – серьезная проблема, требующая комплексного подхода к лечению. А настойка клевера всегда служит отличным профилактическим и вспомогательным средством в схеме такого лечения.

При атеросклерозе

При диагностированном атеросклерозе можно снизить уровень «плохого холестерина» и очистить сосуды от отложений, принимая ежедневно по столовой ложке спиртового настоя клевера перед ужином на протяжении 30 дней. Затем необходимо сделать перерыв.

Для снижения холестерина

Еще одна дозировка для снижения уровня холестерина в крови: разведите 15 мл настойки на красном клевере в 50 мл воды. Принимайте 1 раз в день на протяжении трех месяцев. Желательно за несколько минут до еды.

Рецепты настоек

Настойку красного клевера можно купить в аптеке, а можно приготовить самому по приведенным здесь рецептам. Сделать это несложно, особенно если клевер заготовлен заранее или растет на приусадебном или загородном участке.

Не стоит только собирать его возле оживленных дорог или рядом со свалками. Соли тяжелых металлов и другие вредные вещества – вот что вместо пользы можно найти в таком клевере. Клевер в настойках можно использовать, как свежесорванный, так и сушеный в естественных условиях или в электросушилке.

Готовую сушеную траву можно приобрести в аптеке. Она также подходит для изготовления настойки.

Как сделать настойку красного клевера на водке

Настойку клевера на водке для улучшения состояния сосудов готовят дома, залив литровую банку соцветий (хорошо утрамбуйте растительное сырье) литром качественной водки без добавок. Настаивайте будущий эликсир две недели в темноте, ежедневно встряхивайте. Затем процедите настойку, отжав в нее через марлю соцветия. Перелейте готовое средство в бутылки и храните в холоде.

Настойку клевера на водке от холестерина делают аналогично, но соцветий клевера возьмите 100 граммов. Сроки настаивания и дозировка те же, что и в выше приведенных рецептах.

Такая настойка из красного клевера на водке, кроме оказания действенной помощи сосудам, избавит вас от головных болей. Пейте ее на ночь по столовой ложке в течение 15 дней. Сделайте десятидневный перерыв и повторите курс. Больше двух раз в год возобновлять курс лечения настойкой из клевера не следует.

Как сделать настойку красного клевера на спирте

Чтобы сделать настойку красного клевера на спирте, спирт предварительно нужно разбавить до 40-450. Это сделает настойку мягче, ее легче будет проглотить, не боясь обжечь слизистую оболочку рта и гортани.

Ингредиенты
  • Спирт – 0,5 л
  • Соцветия клевера – 1 стакан
Как готовить
  1. В стеклянной банке залейте цветы красного клевера разбавленным спиртом. Закройте и встряхните банку.
  2. Поставьте настояться на 10 дней в темное место. Ежедневно встряхивайте смесь.
  3. Отожмите соцветия в настойку, процедите ее.

Как сделать настойку для очищения сосудов

Все приведенные выше и ниже рецепты, так или иначе, подходят для очищения сосудов. Принцип приготовления настойки на красном клевере один – залить цветки растения в банке спиртовой основой и выдержать определенное время.

Цветов может быть больше или меньше, они могут быть высушенные или свежие, настаивают их от 10 дней до месяца. Полученное средство процеживают и принимают согласно рекомендуемой дозировке.

Настойка красного клевера от мушек в глазах

Когда в преклонном возрасте происходит постепенная закупорка сосудов глазного дна, могут появиться «мушки в глазах» – мелькающие черные точки. Это неприятно, и чтобы от них избавиться, нужно принимать настойку по следующему рецепту.

Ингредиенты
  • Головки соцветий красного клевера – банка ½ литра (не утрамбовывать)
  • Гвоздика – 10 шт.
  • Водка – 0,5 л
Как готовить
  1. Соцветия и гвоздику сложите в банку, залейте ее доверху водкой.
  2. Настаивайте в темноте 7 дней в закрытом виде, встряхивайте ежедневно содержимое.
  3. Не процеживая, переставьте банку в холодильник.

Принимайте по 10-15 капель настойки утром натощак и вечером перед едой, смешав ее с 2-3 столовыми ложками молока.

Для сведения. Атеросклероз замедляет свое развитие и постепенно отступает, если через 14 дней с начала приема настойки на клевере исчезает головная боль, шум в ушах, улучшается сон. В запущенных случаях времени может потребоваться больше.

Альтернативные целебные рецепты на его основе

Кроме спиртовых настоек очень полезны и распространены: отвары, чаи на основе красного клевера, клеверный мед и даже заправка для супов. Приведенные ниже рецепты пригодятся тем, кто по каким-либо причинам не может лечиться с помощью спиртовых настоек.

Отвар

Отвар красного клевера можно пить для выведения из организма токсинов, устранения воспалительных процессов, проблем с печенью. Чтобы его приготовить залейте в термосе чайную ложку цветков клевера 300 мл воды и настаивайте в течение часа. Можно это же количество ингредиентов прокипятить на медленном огне или водяной бане в течение 6 минут.

Далее остудите отвар и процедите. Пейте его по столовой ложке четырежды в день на протяжении месяца. Впрок отвар заготавливать не следует. Он должен быть свежим.

Фиточай

Красный клевер часто включают в сложный состав фиточая. Кроме него туда могут входить:

  • мелисса;
  • боярышник;
  • мать-и-мачеха;
  • душица;
  • календула;
  • розмарин.

Продают готовые фиточаи в аптеке. Расфасован состав в фильтр-пакеты. Обычно заваривают один такой пакетик в стакане кипятка, дают настояться 7-10 минут. Вместо сахара в фиточай полезнее добавить мед. Такой фитосбор можно составить и самому, выбрав любимые и доступные компоненты.

Классический чай

Из сушеных цветов красного клевера можно заварить классический травяной чай. Для этого бросьте в заварной чайник чайную ложку или одно соцветие на стакан кипятка. Настаивайте 15 минут. Пейте с медом до трех раз в день. Он улучшает работу и очищает сосуды головного мозга. Через два месяца приема такого чая нужно сделать перерыв.

Настой с таволгой

Для приготовления настоя из красного клевера и таволги (лабазника) возьмите сухие соцветия в равных пропорциях и залейте водой, нагретой до 800. Именно при этой температуре раскрываются, но не разрушаются полезные свойства обоих ингредиентов. Настаивайте до 15 минут и пейте, как обычный зеленый чай. Он утихомирит головную боль, избавит от ненужного холестерина.

Сочетание с мятой

Возьмите 8 соцветий клевера и соедините с чайной ложкой сушеной мяты. Залейте литром кипятка, кипятите 10 минут на медленном огне. Пить можно теплым или холодным. Такой отвар хорошо успокаивает нервную систему, облегчает дыхание, имеет приятный вкус с холодком мяты.

Целебная заправка для супа

Даже суп сможет немного улучшить состояние вашего здоровья, если перед окончанием варки добавить в него заправку, в состав которой входят сушеный клевер, цветы календулы, измельченный корень цикория. Все это перетрите вместе в однородный порошок, добавьте в первое блюдо по вкусу. Чистые сосуды и вкусная, целебная еда вам обеспечены.

Клеверный мед

Если на лугах цветет много клевера или рядом с пасекой засеяны красным клевером пара полей, то есть шанс попробовать и заменить на некоторое время все сладости в рационе полезным и вкусным клеверным медом. Он светлый, душистый, быстро кристаллизуется. Всего 2-3 чайные ложки такого меда в день, и вы будете защищены от развития атеросклероза и накопления «плохого» холестерина.

Как принимать настойку клевера

Принимайте спиртовую настойку клевера по 1 столовой ложке (или 2 чайные ложки) один – два раза в день, если не указано иное. Во всех особых случаях дозировка всегда указывается особо, как и в приведенных выше рецептах.

В зависимости от решаемой проблемы настойку пьют до или после еды. Лечение нужно проводить курсами, делая между ними десятидневный перерыв. Повторять лечение настойкой или отваром из красного клевера можно через полгода. Не стоит увлекаться полезным средством, чтобы не испытать на себе побочные эффекты.

Видео рецепты

nastoichka.ru

Блюда с клеверным медом: 6 рецептов что приготовить с клеверным медом

Кетчуп 2 стакана

Тертый имбирь 3 столовые ложки

Чеснок 4 зубчика

Малиновый соус 1,5 стакана

Коричневый сахар ¼ стакана

Клеверный мед ¼ стакана

Апельсиновый сок ¼ стакана

Ликер «Гран Марнье» 2 столовые ложки

Вустерширский соус 2 столовые ложки

Соевый соус 2 столовые ложки

Яблочный уксус 2 столовые ложки

Цедра апельсина 1 столовая ложка

Зеленый лук 2 стебля

Морская соль 1 чайная ложка

Молотый душистый перец 1 чайная ложка

Молотый перец чипотле 2 чайные ложки

eda.ru

полезные свойства и противопоказания меда из клевера

Содержание

  • 1. Расчет калорийности
  • 2. Особенности
  • 3. Состав
  • 4. Использование
  • 5. Противопоказания
  • 6. Как отличить настоящий мед?

Карточка меда

Цветсветлый, прозрачный, после кристаллизации белый.
Вкусприятный, сладкий, длительное фруктовое послевкусие.
Ароматнежный, цветочный.
Время кристаллизациидлительное, от одного до нескольких месяцев.
Вязкостьгустой, вязкий, тягучий. После кристаллизации приобретает плотную мелкозернистую структуру.
Калорийность309 ккал на 100 г.
География сбораповсеместно. Ареал распространения обширен: Европа, Азия, Африка, встречается на западном побережье Южной Америки и в Северной Америке.
Период сборазацветает в начале лета, активное нектаровыделение длится более месяца, может зацвести снова после скашивания. Лучшим временем для взятка считается умеренно влажная погода при средней плюсовой температуре от 200С.

Неприхотливый, почти сорный клевер, на самом деле ценная сельскохозяйственная культура, его используют на корм, сидерацию, севооборот и просто в качестве элемента ландшафтного дизайна. Особую ценность представляет белый, красный и розовый клевер. Первый – универсальная пастбищная культура, имеющая широкое распространение и цветущая все лето, а красный и розовый культивируется специально и цветет около месяца в начале лета. Пчелы освоили все разновидности этого растения, и производят один из лучших светлых натуральных сортов – клеверный мед. При благоприятной погоде пчелы берут на взяток до 100 кг нектара клевера с гектара сплошного травостоя.

Расчет калорийности

Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:

Мера весаПищевая ценность, ккал*
1 ч. ложка (12 г.)37,08
1 ст. ложка (35 г.)108,15
Стакан (360 г.)1112,4
Чашка (380 г.)1174,2

Особенности

Прекрасные медоносы, все виды клевера отличаются большой нектаропродуктивностью. При этом мед из клевера имеет одну особенность: в розничной продаже чаще всего встречается мед из растений с белыми (конюшины) или розовыми цветами.

Растения с красными цветами имеют слишком длинные трубочки соцветий и у пчел просто не получается собрать большой взяток из-за труднодоступности нектара. Красный клевер служит прекрасным дополнением к луговому разнотравью и улучшает качество полифлерных сортов.

Сбор кипрейного меда

Состав

На состав натурального меда влияет незначительные, казалось бы, на первый взгляд факторы. Клеверный мед, собранный с одного и того же поля при разной погоде может иметь совершенно разные характеристики. Наиболее душистым он будет в начале лета при стабильной температуре от 25 до 300С. В другое время он обязательно разбавиться разнотравьем и его вкус приобретет другие нюансы.

География сбора, погода, климат, сопутствующий травостой определяют различия в составе этого высокосортного продукта, однако в целом он выглядит следующим образом:

СоставСодержание, %%
Водадо 18
Углеводы (фруктоза и глюкоза, незначительно присутствует сахароза, в еще меньшей степени – мальтоза, мелицитоза и др. дисахариды)до 82
Минералыменее 1
Водорастворимые витамины, белки, ферменты, аминокислоты и декстриныдо 3

В натуральном меде содержится от трехсот до четырехсот наименований активных соединений и веществ. Их перечень меняется, и зависит от разных факторов, но постоянными остаются следующие элементы:

  • макро и микроэлементы (калий, йод, медь, марганец, натрий, магний, кальций, селен, фосфор, кобальт, алюминий и другие)
  • ферменты, белки, декстрины, аминокислоты и антиоксиданты
  • витамины (аскорбиновая, фолиевая кислота, витамины группы В, а также Е, К и PР).

Клеверный мед содержит:

  • салициловую кислоту
  • эфирные масла
  • флавоноиды
  • каротин
  • дубильные вещества
  • фитоэстрогены.

Именно наличие фитоэстрогенов и определяет направление, в котором его применяют гомеопаты, апитерапевты и народная медицина.

Нектар с белого клевера

Использование

Для увеличения эффекта от применения клеверный мед можно использовать вместе с чаями или отварами на основе травы и цветов медоноса. Имеет сильное вяжущее и кровоостанавливающее действие, что наряду с антисептическим и противовоспалительным оказывает сильный эффект при комплексном лечении:

  • внешних повреждений и болезней: ран, фурункулов, порезов, ожогов, гнойников, экземы, псориаза, витилиго, угревой сыпи
  • кровотечений, особенно гинекологического характера
  • воспаления яичников и придатков
  • печени, желчного пузыря
  • мочекаменной болезни
  • проблем внутренних органов, а именно: язв и гастритов.

Желчегонное и мочегонное свойство активных компонентов клевера в меде используется для:

  • ускорения метаболизма
  • восстановления водно-солевого баланса
  • стимуляции обмена веществ
  • вывода продуктов распада и шлаков из организма.

В комплексе все эти свойства становятся особенно полезными при тяжелом течении:

  • простудных заболеваний
  • ангин
  • гриппа
  • бронхитов
  • воспаления легких.

Клеверный мед назначают даже при туберкулезе. Безусловно, он не является панацеей, однако помогает быстро восстановить силы, и напитать организм необходимой энергией. Изнурительные болезни не способствуют аппетиту, существенно затягивая процесс реабилитации. В таких случаях сладкий, тягучий, насыщенный солнцем и запахом цветов мед воспринимается как праздничный десерт и оказывает действие если не на тело, то на психику.

Мед не напрасно показан при проблемах нервной системы. Он мягко корректирует:

  • бессонницу
  • неврозы
  • депрессивные состояния
  • нервное и умственное истощение.

Кипрейный мед

Противопоказания

Пыльца в составе натурального меда содержит массу агрессивных активных соединений, которые провоцируют индивидуальную непереносимость этого продукта. Клеверный мед – не исключение. Перед его использованием необходимо провести тест и убедиться в отсутствии противопоказаний.

В составе углеводов преобладает фруктоза, однако при сахарном диабете его использование лучше обсудить с наблюдающим эндокринологом.

Соблюдение диеты, борьба с весом, ожирение и проблемы метаболизма также требуют аккуратного введения меда в рацион. При составлении суточного меню, его необходимо пересчитывать с учетом высокой питательной ценности этого сладкого лекарства.

Есть данные, что все действующие вещества клевера, особенно красного, негативно влияют на течение:

  • варикоза
  • тромбофлебита
  • эстрогенозависимых патологий в гинекологии
  • повышенной свертываемости крови.

Поэтому использовать клеверный мед в этих случаях не рекомендуется. Кроме того, лучше воздержаться от его применения беременным и кормящим женщинам.

Противопоказания к кипрейному меду

Как отличить настоящий мед?

Натуральный мед часто страдает от подделок. Приобретая клеверный мед, необходимо убедится в наличии соответствующего сертификата, который подтверждает его качество и вид. Самостоятельно определить его подлинность достаточно тяжело, но можно полагаться на следующие признаки:

  • Легкий, цветочный аромат.
  • Прозрачный, если с момента откачки прошло не более одного-двух месяцев. Затем – густой, плотный, белый, мелкокристаллической структуры.
  • Вкус сладкий, приятный, длительное тягучее послевкусие от фруктового до конфетного.

Клеверный мед не имеет остроты, горчинки, отличается отсутствием пикантных нюансов. Определить поддельную продукцию недобросовестного продавца очень тяжело, тем более, если есть все документы, поэтому приобретать этот сорт лучше напрямую, у пасечника.

mirpchel.com

Клеверный мед - состав и свойства, Добыча и сбор, целебные качества

Мед из клевера отличается ароматом одноименной травы, приятным вкусом, немного напоминающий конфетный. Цвет клеверного меда либо янтарный, либо светлый, почти белый. Процесс кристаллизации наступает быстро. Если же мед из клевера предлагают практически в сиропообразном виде, значит, он поддельный или прошел пастеризацию.

Состав и свойства клеверного меда

Произрастает клевер не только в России и Украине. Его можно встретить на просторах Канады, Америки, Новой Зеландии. Клевер может быть различных сортов: гибридный, голландский, белый, красный.

Клеверный мед часто используют при лечении ран, которые долго не заживают. Благодаря большому содержанию витамина С, калия, меди, железа и других полезных микроэлементов и витамин, мед из клевера должен быть постоянным продуктом на столах.

Состав клеверного меда имеет три важнейших параметра. Это небольшая концентрация жидкости, кислый pH-фактор и образованная в меде перекись водорода. Данная «гремучая смесь» очень часто помогает людям при лечении трудных случаев, особенно когда бактерии становятся нечувствительными к антибиотикам.

Многие гипертоники взяли свойства клеверного меда на вооружение. Известно, что выпитый стакан теплой воды с одной столовой ложкой меда может снизить высокое артериальное давление. Подобное лекарство можно принять при напряжении и боли в сердце и для послабления сердце биения.

Добыча и сбор клеверного меда

Время сбора нектара с клевера во многом зависит, в какой стране мира он произрастает. Поэтому клеверный мед можно зимой увидеть в текучем состоянии. Важно при этом узнать его место добычи. Если производитель обладает большими средствами для получения меда большого объема, то для удаления различных примесей и очистки продукта его сырой вид можно встретить редко.

При пастеризации большая часть полезных свойств меда утрачивается, пропадает и чудесный травянистый аромат клевера. Если предлагают клеверный мед прозрачной структуры, при этом жидкой консистенции — это говорит от том, что это продукт пастеризации. Его можно приобрести как обычный сладкий продукт, но надеяться на его полезные свойства будет лишним.

Целебные качества меда из клевера

1. Клеверный мед — это натуральный антиоксидант. Регулярное употребление меда из клевера будет служить профилактикой и от атеросклероза.

2. При заболеваниях простудных, сопровождающихся кашлем, стоит начать принимать клеверный мед. Это поспособствует более мягкому отходу слизи.

3. Меду из клевера приписывают и заживляющие способности. Особенно его рекомендуют применять при лечении ожогов. Мед эффективно способствует регенерации кожи, не позволяет скапливаться лимфе в поврежденных участках.

4. Если нужно подсластить малышам пищу или напитки, лучше сделать это с помощью меда из клевера. В нем содержатся легкие сахара, которые без проблем усваиваются в неокрепших детских организмах. Но детям младше года мед не стоит употреблять.

5. Для сохранения молодости, замедления процесса старения и для противовоспалительного действия, мед из клевера используют в косметологии. На его основе производят альфа-оксикислоты, которые и добавляют в состав кремов и масок.

receptymeda.ru

как его заваривать и пить, правила применения от атеросклероза головного мозга

Клевер луговой — один из самых доступных и распространенных полевых цветов. Но это не уменьшает его уникальности как лекарственного растения. За внешней простотой скрываются богатые возможности по исцелению множества заболеваний, в том числе и сердечно-сосудистой системы.

Исследования подтверждают, что клевер снижает уровень триглицеридов и повышает уровень липопротеинов высокой плотности в крови. Поэтому использование этого растения для чистки сосудов оправдано научно.

Из красного клевера готовят отвары, настойки, его просто заваривают, как чай и даже добавляют в блюда повседневного рациона и в выпечку. Настоянные на водке скромные соцветия обладают могучей силой, которая может способствовать очищению сосудов головного мозга, избавить от необходимости глотать горстями таблетки и подарить много лет здоровой и активной жизни.

6 полезных свойств растения

Видов этого растения очень много. Но для лечения сосудов и сердца традиционно применяют красный полевой клевер, который в просторечии называют «кашкой», «красноголовкой».

Полезные свойства этого клевера используют для поддержания и лечения всех органов сердечно-сосудистой системы. Домашние лекарства из него в разных формах восстанавливают здоровье сердца, вен и артерий, повышают качество жизни в целом.

  1. Предупреждает болезни сердца. Богатый состав органических и неорганических веществ предупреждает стенокардию, ишемическую болезнь сердца.
  2. Борется с атеросклерозом. Полезные вещества в растении активно борются с атеросклерозом: хорошо влияют на состав крови, предупреждают гипертонию.
  3. Положительно влияет на кровь. Стимулирует работу кровеносной системы, повышает гемоглобин.
  4. Обладет противовоспалительными свойствами. Клевер показан при любых воспалительных явлениях в органах сердечно-сосудистой системы;
  5. Уменьшает гипоксию. Регулярное употребление снадобий из растения уменьшает кислородное голодание клеток, которой наступает из-за нарушений в работе кровеносной системы.
  6. Улучшает обменные процессы, что помогает бороться с лишним весом, опасным при середчно-сосудистых болезнях.

Красный клевер хорошо предупреждает многие заболевания сердца и сосудов, но его нельзя применять при варикозе и тромбофлебите, недавно пережившим инсульт и инфаркт миокарда.

Профилактика атеросклероза головного мозга

Атеросклероз — одно из самых коварных и тяжело вылечиваемых заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Красный клевер может очень хорошо улучшить работу кровеносного русла. Среди прочего, он:

  1. Понижает уровень «вредного» холестерина в крови, эффективно борется против атеросклероза сосудов головного мозга.
  2. За счет улучшения состава крови, борьбы с холестерином и мочегонного эффекта предотвращает развитие гипертонии.
  3. Благодаря содержанию изофлавоноидов, он способен укреплять стенки артерий, делать также их более эластичными и выносливыми.
  4. Снимает головные боли, которые появляются вследствие гипертонии и атеросклероза.

Рецепт настойки на водке и применение

Один из самых распространенных рецептов народной медицины для улучшения работы сосудов — это настойка на водке. Для ее приготовления в июле-августе собирают соцветия. Препарат готовят и на свежем сырье, и на сухом растении.

Рецептов существует несколько. Они несущественно отличаются друг от друга: немного связаны с некоторыми заболеваниями, но в основном — с предпочтениями в удобстве приготовления. У каждого есть своя схема применения.

Способ № 1


Подходит для тех, у кого есть склонность к стенокардии.

  1. Берут полный стакан свежих цветков, собранных вдали от автомобильных трасс, заливают полулитровой бутылкой водки.
  2. Настаивают 14 дней в темноте, периодически встряхивая.

Хороший эффект даст прием по столовой ложке 3 раза в день перед едой в течение двух месяцев.

Способ № 2

Нельзя использовать при скачках давления. Но для остальных средство, приготовленное таким образом, очень эффективно.

  1. Литром водки заливают 100 г. сухих соцветий.
  2. Настаивают в темноте 10 дней, время от времени встряхивая. Используют, не процеживая.

Это снадобье пьют только перед сном по 20 мл 15 дней, потом делают перерыв на 10 дней и снова принимают его 15 суток.

Способ № 3

Подойдет всем, у кого нет никаких дополнительных противопоказаний для лечения клевером.

  1. В банку 0,5 литра насыпают сухие цветы, но не утрамбовывают.
  2. Наливают водку под горлышко, закрывают крышкой.
  3. Настаивают две недели. По окончанию срока отжимают и процеживают настойку, убирают в холодильник.

Принимают один раз в сутки по столовой ложке до еды в течение полутора месяцев. Затем прерываются на 10 дней и снова повторяют курс. Следующий можно делать не ранее, чем через полгода.

Если уже через две недели применения настойки исчезли мигрени боли, шум в ушах, улучшился сон и работоспособность, значит атеросклероз стал отступать.

7 других целебных рецептов на его основе

Почистить сосуды можно не только настойками из клевера. Другие формы препаратов из этого растения тоже эффективны и просты в применении.

1. Отвар

Его можно готовить из сухих и свежих цветков. Отвар нормализует липидный обмен, снижает уровень холестерина в крови и помогает растворению жировых наслоений на стенках артерий. Хорошо борется с анемией.

Отвары, приготовленные по любому из рецептов, желательно употреблять регулярно в течение всего периода цветения. Это поможет мягко очистить сосуды мозга и предотвратить появление новых отложений на стенках сосудов.

Вариант 1

  1. На пол-литра воды берут 100 соцветий и кипятят 6 минут при закрытой крышке на малой мощности плиты.
  2. Настаивают три часа, отжимают, процеживают.
  3. Добавляют ложку меда и пьют полученный объем в течение суток понемногу.

Отвар хорошо чистит сосуды и подходит и для профилактики, и в случае поставленного диагноза атеросклероз.

Вариант 2

  1. Две столовые ложки сырья заливают стаканом кипятка и ставят на водяную баню.
  2. Кипятят 20 минут.
  3. Дают остыть, процеживают, отжимают.

Как пить снадобье? По 100 мл трижды в сутки.

2. Фиточай

Клевер очень часто добавляют в состав травяных сборов для чистки сосудов. Можно купить это  средство в готовом виде. Как правило, в него входят такие растения, как:

  • листья и цветки клевера красного;
  • трава мелиссы;
  • плоды боярышника;
  • листья мать-и-мачехи;
  • трава душицы;
  • листья розмарина;
  • цветы календулы;
  • листья березы;
  • листья ортосифона тычиночного.

Этот фиточай принимают по стакану утром и вечером, заварив один фильтр-пакет 200 мл кипятка и настояв в течение 15 минут. При желании сбор можно составить и самостоятельно.

3. Классический чай

Его заваривают, как обычный чай. Впрок его не готовят, а выпивают всегда свежим.

  1. Чайную ложку сухого растения или один цветок заливают 150 мл кипятка.
  2. Настаивают под закрытой крышкой 10-15 минут.

Пьют такой чай трижды в день. Курс должен длиться не меньше двух месяцев.

Вариант в термосе

При желании можно сделать концентрированный настой в термосе. Он полезен как для сосудов, так и для сердечной мышцы.

  1. Берут литровый термос и заливают в нем 4 столовые ложки сухихи цветков. Настаивают ночь.
  2. Принимают трижды в день по 100 мл, независимо от еды.

Этот настой пьют не менее полутора месяцев для очищения сосудов мозга. Но его же можно применять наружно при угревой сыпи.

4. Настой с таволгой

Очищающий настой готовят только из сухих трав, свежие для него не годятся.

  1. Таволгу, или лабазник, как ее еще называют, и цветки клевера, можно с листьями, берут в равных пропорциях и заваривают горячей водой 80 градусов. Настаивают 15 минут.
  2. Пьют как обычный чай, в перерывах между приемами пищи.

Этот напиток полезен тем, у кого часто болит голова. Он не только снижает количество «плохого» холестерина в крови, но и разжижает кровь, улучшает ее состав.

5. Сочетание с мятой

Его пьют и в горячем, и в охлажденном виде. Сухую мяту вместе с высушенным клевером в этом случае кипятят.

  1. На 8 сухих цветков берут чайную ложку измельченной сухой мяты, заливают литром воды, доводят до кипения, убавляют огонь и кипятят 10 минут.
  2. Процеживают и пьют, как обычный чай.

6. Целебная заправка для супа

Поддерживать чистоту сосудов мозга можно и при помощи такого оригинального средства, как полезная заправка для супов или других горячих блюд. Ее просто добавляют в готовое блюдо за пару минут до готовности.

  1. Высушивают листья травы лугового клевера, цветки календулы и корень цикория.
  2. Корень перемалывают в кофемолке, листья и цветки перетирают руками.
  3. При желании просеивают через крупное сито.

Полученную приправу добавляют по вкусу. Благодаря ей, блюдо из просто питательного превращается в целебное.

7. Клеверный мед

Даже сам по себе мед — прекрасное антисклеротическое средство. Он хорошо растворяет холестериновые наслоения, не дает повышаться уровню «вредного» холестерина в крови, укрепляет сосуды.

А если в качестве медоноса использован клевер, то целебное действие продукта пчеловодства повышается в несколько раз.

Мед, собранный с лугового клевера, светлый, быстро кристаллизуется, — по этим признакам можно определить натуральный, не поддельный продукт. В жидком виде его купить почти невозможно.

Если заменить все сладости на 1-2 ложки клеверного меда в сутки и придерживаться этой диеты два месяца, то это будет очень хорошей профилактикой атеросклероза сосудов мозга. Артериальное давление также будет постепенно нормализоваться.

При склонности к заболеваниям сердца и сосудов препараты из клевера нужно принимать не менее месяца или того срока, который назван в рецепте. Действие этих лекарств народной медицины имеет накопительный характер.

Возможные противопоказания

Клевер известен как эффективное антисклеротическое средство. Однако у него довольно много противопоказаний, которые обязательно нужно учитывать при лечении.

  1. Недавно перенесенные инсульт и инфаркт миокарда.
  2. Тромбофлебит с дефицитом белка S и варикоз.
  3. Эстрогенозависимые формы рака.
  4. Болезни желудочно-кишечного тракта.
  5. Беременность и лактация. Применение запрещено даже наружно!
  6. Срок менее 2 недель до оперативного вмешательства — из-за опасности кровопотери: это связано со свойствами растения разжижать кровь.
  7. Диарея.
  8. Индивидуальная непереносимость активных веществ растения.

Еще следует избегать средств на основе клевера во время приема таких медикаментов, как:

  • тамоксифен — препарат для лечения онкологии;
  • гормональныне средства;
  • лекарства для лечения печени;
  • те, что также разжижают кровь: аспирин, гепарин, напроксен и пр.

Интересное видео

А сейчас предлагаем вам ознакомится с видео:

Клевер имеет много противопоказаний. Но эффект от его применения при проблемах с сосудами настолько заметный, что это растение используется не только в домашних средствах, но и входит в состав травяных аптечных сборов.

Приготовить домашние препараты из цветков и листьев клевера несложно. И чистку сосудов проводить при помощи этих средств, безусловно, стоит после внимательного ознакомления со списком противопоказаний и консультации у лечащего врача.

wikifood.online

Клеверный мед - полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи

Клеверный мед имеет не только высокие вкусовые качества, но и содержит целый комплекс полезных веществ, и может применяться для лечения самых разнообразных недугов. Продукт обладает приятным нежным ароматом трав, а его цвет может быть как белым, так и бледно-янтарным. Если это только недавно собранный свежий мед, то он почти бесцветный и прозрачный. Во вкусе слышны нотки цветов с конфетным привкусом. Особенностью клеверного меда является его быстрая кристаллизация, в результате чего он становится плотным и зернистым по структуре.

Обратите внимание! Если мед постоянно остается в жидком состоянии и напоминает сироп, то это стопроцентная подделка.

Клевер, который служит для пчел источником нектара, очень распространенное растение и встречается везде, где присутствует умеренный климат. Поэтому изготовлением клеверного меда занимаются в различных уголках планеты, но главными производителями являются Америка, Канада и Новая Зеландия.

Если рассматривать производство клеверного меда, стоит отметить, что белого и голландского меда делают больше, чем других видов. Это объясняется тем, что цветки клевера с красной окраской имеют не очень удобную для пчел длинную трубочку соцветий. Опылять такие цветки сложнее, чем у белого или гибридного клевера. Это неприхотливое растение — замечательный медонос – пчелы с одного гектара травы способны добыть до 100 кг нектара.

эспарцетовый мед — полезные свойства и противопоказания

Состав

Клеверный мед обладает богатейшим составом — это более трехсот полезных веществ. Некоторые из них могут появляться и исчезать под влиянием различных факторов, но основные активные соединения имеются всегда. Это целый комплекс микро и макроэлементов, белков и аминокислот, витаминов и антиоксидантов. К сожалению, в наше время люди, как правило, вспоминают о защитных свойствах клеверного меда лишь в периоды обострения простудных заболеваний. А много других чудесных качеств этого продукта вообще остаются без внимания.

Полезные свойства

Еще в древние времена людям были известны чудодейственные свойства клеверного меда. Тексты древнего Китая упоминают о том, как медом лечили раны, использовали для заживления ожогов и как средство для общего укрепления организма. Этим записям уже больше 2000 лет. Знаменитый древнегреческий целитель Гиппократ также описывал лечебные свойства продукта.

  1. Клеверный мед обладает прекрасной регенерирующей способностью. Если раны долго не заживают, и не помогает медикаментозное лечение, то можно смело использовать мед. Он обладает сильным кровоостанавливающим свойством.
  2. Благодаря наличию в составе железа, меди и витамина С, он может использоваться как противовоспалительное средство, имеет антибактериальное действие. Иногда мед помогает даже в тех случаях, когда с бактериями плохо справляются антибиотики. Его эффективность объясняется наличием трех важных биохимических показателей в составе: кислый ph-фактор, невысокий процент жидкости, что создает для бактерий неблагоприятную сухую среду, и перекись водорода.
  3. Клеверный мед — сильный помощник в лечении гипертонии. Его уникальные лечебные свойства помогут привести в норму кровяное давление. Достаточно выпить стакан час с добавлением ложки меда для того, чтобы понизить частоту сердцебиения. Если включить в свой рацион этот сорт меда, это значительно сократить количество походов к врачу. В составе меда много антиоксидантом, что делает его незаменимым помощником в борьбе с таким заболеванием, как атеросклероз сосудов.
  4. При лечении детей есть запрет на многие медикаменты. Малышам в возрасте до 4 лет не рекомендуется давать сильных препаратов от простуды и кашля. Клеверным мед станет неплохой заменой антибиотикам. Благодаря своей натуральности, безопасности и антибактериальным свойствам, это прекрасная альтернатива для самых маленьких. Достаточно смешать 1ч.л. меда и 1ч.л. лимонного сока в стакане воды. Такой напиток имеет хорошие целебные свойства и порадует малыша приятным вкусом.
  5. Если добавлять в бальзам от ожогов клеверный мед, то это способствует быстрому восстановлению поврежденных участков. Недавние исследования в этой области доказали, что мази, которые были изготовлены на основе клеверного меда, продемонстрировали намного больший антибактериальный и противовоспалительный эффект, чем традиционные средства от ожогов.
  6. Клеверный мед очень полезно употреблять людям, которые страдают от болезней печени. Достаточно всего 2 ч.л. продукта в ежедневном рационе, и это значительно будет улучшать процессы пищеварения, замедлит рост раковых клеток, простимулирует мускулатуру кишечника. Фруктоза в составе клеверного меда очень быстро усваивается организмом и дает ему большое количество энергии. В отличие от сахара, мед не требует сложных действий от пищеварительной системы. Благодаря перечисленным качествам, клеверный мед — прекрасный заменитель сахара в детском питании. Только следует помнить, что совсем маленьким детям в возрасте до года мед давать нельзя, иначе можно вызвать аллергию.
  7. Нельзя не упомянуть, что мед уже не одно десятилетие используется в косметологии. Это мощный источник антиоксидантов, которые дарят коже ей эластичность, сохраняют от повреждений и защищают от старения. Клеверный мед добавляется в антивозрастные крема, используется в продуктах для увлажнения кожи.
  8. Употребление клеверного меда ускоряет обменные процессы и метаболизм, активно способствует выведению шлаков и токсинов из организма. Также, это прекрасное средство для лечения нервных заболеваний и бессонницы.

мед донника — полезные свойства и противопоказания

Как выбрать качественный мед?

Есть несколько факторов, которые определяют качество клеверного меда.

  1. Самым сильным и душистым ароматом обладает мед, собранный в период с конца весны и до конца лета. Клевер в разных местностях цветет в разные периоды. Из-за этого сильно колеблются сроки сбора меда. А если наступает дождливый период, то этот процесс может растянуться до нескольких недель. Даже самый опытный пчеловод не способен полностью контролировать поведение пчел. Просто невозможно заставить их опылять только цветки клевера, в любом случае во вкусе и аромате меда будут слышны нотки разных растений. Если рядом с клевером растут апельсиновые или эвкалиптовые деревья, то их нектар придаст клеверному меду чудесный экзотический аромат и привкус.
  2. На крупном производстве мед проходит пищевую обработку. Это делается для очистки продукта от вредных бактерий и возможных инородных примесей. Но в процессе пастеризации мед теряет свой тонкий аромат, чем отличается от сырого продукта. Из-за высоких температур во время обработки частично теряются и некоторые полезные качества меда. Так, если мед имеет чересчур прозрачный цвет жидкую текстуру, то это говорит, что он подвергался термической обработке. Лучше воздержатся от его покупки.
  3. Выбирать лучше продукт, упакованный в стеклянную, герметическую тару. Клеверный мед очень тяжело отличить от подделки. Поэтому для того, чтобы не попасть на недобросовестного продавца, лучшим вариантом будет покупка меда напрямую у пасечника.

лавандовый мед — полезные свойства и противопоказания

Противопоказания

Невзирая на все полезные характеристики клеверного меда, нельзя забывать о некоторых противопоказаниях в его применении. Пыльца, которая присутствует в составе меда, имеет в составе очень много агрессивных компонентов. В некоторых случаях они могут вызвать индивидуальную непереносимость. Нелишним будет перед использованием меда сделать тест, чтобы точно знать есть ли какие-то противопоказания.

Регулярно употребляя мед, не стоит забывать о его воздействии на зубы, и опасность кариеса. Будет уместным после каждого приема хотя бы прополоскать рот, а лучше и вовсе почистить зубы.

Людям, страдающим сахарным диабетом, стоит обратить внимание, что в составе меде много фруктозы. Поэтому стоит проконсультироваться с лечащим врачом перед употреблением продукта.

Клеверный мед имеет большую питательную ценность. Людям, которые соблюдают диету и борются с лишним весом, составляя меню на день, надо учитывать калорийность меда, включать его в рацион небольшими дозами.

Также некоторые вещества, что входят в состав меда, имеют негативное действие при таких заболеваниях, как варикоз, эстрогенозависимые патологии в гинекологии, тромбофлебит и повышенная свертываемость крови. Мед противопоказан беременным и женщинам, кормящим грудью.

липовый мед — полезные свойства и противопоказания

Видео: что произойдет с вашим телом, если есть мед каждый день

howtogetrid.ru


Смотрите также

 


Copyright © MedPetrova.ru Карта сайта, XML.