Главаня
Купить оптом
Цены
Контакты
Наши партнеры
Статьи






Липовый мед
Цветочный мед
Гречишний мед
Донниковый мед
Мед в сотах
Маточное молочко
Перга
Пыльца
 

Как принимать мед липовый


Липовый мед - полезные свойства и противопоказания

Одним из самых ценных и известных сортов меда является липовый. Полезные свойства и противопоказания липового меда позволяют применять его при различных недугах. Собирается он пчелами в гуще дикорастущего леса с липы. Цветы этого дерева дают обильный и сладкий нектар, из которого впоследствии получается полезный и целебный продукт.

Содержание:

Что за продукт – липовый мед

Свежий мед имеет прозрачный цвет с легким желтоватым или янтарным оттенком. В процессе хранения меняет оттенок на насыщенный желтый или светло-желтый. Бывают и более темные сорта, которые зависят от примесей и местности, где собирался мед. Аромат завораживающий, сладкий, душистый, напоминает цветки липы. Вкус имеет сладкий, насыщенный, иногда с горьковатой ноткой, послевкусие всегда приятное.

Кристаллизуется мед быстро, буквально за три месяца. Превращается в твердую крупнозернистую массу, но полезных свойств от этого не теряет. По тому, как определить липовый мед на подлинность, вы поймете сразу — он долго не затвердевает.

Такой сорт меда относится к особенно сладким, он заключает до 40% глюкозы и 36 % фруктозы. Помимо того, он обеспечен минералами, витаминами группы В, Е, А, К. Эфирные масла, ферменты, аминокислоты обусловливают целебные свойства липового меда. Еще он содержит аскорбиновую и пантотеновую кислоту, биотин, ниацин. Микроэлементы в составе — калий, магний, железо и многие другие.

Полезные свойства меда липового

Безусловно, липовый сорт меда имеет превосходный вкус и аромат, на этом его чудесные свойства не заканчиваются. Калорийность сорта – 309 кКал, а большая часть в составе — углеводы, в связи с чем, он часто используется спортсменами, восполняя дефицит гликогена в мышцах, способствует их быстрому восстановлению. А вот худеющим его стоит ограничить к употреблению. Также он обладает следующими качествами:

  1. Антибактериальным и противовирусным.
  2. Противовоспалительным и антилихорадочным.
  3. Потогонным и жаропонижающим.

Полезные свойства липового меда используются при таких заболеваниях:

  1. Бронхиальной астме.
  2. Синусите.
  3. Трахеите и ларингите.
  4. Насморке и гайморите.
  5. Заболеваниях ЖКТ.

При заболеваниях ангиной и стоматитом мед разводят с водой, так применяют для полоскания горла и полости рта, он избавляет организм от патогенной микрофлоры. Он также отбеливает зубы, и убирает воспаление десен. Мед имеет и общеукрепляющее свойство, способствует улучшению состояния при болезнях почек, кишечника, желчного пузыря, печени, гинекологических заболеваниях. Польза липового меда проявляется и при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.

Мед из липы стимулирует перистальтику кишечника и действует, как слабительное, но делает он это мягко, не вызывая сильных спазмов.

При нервных расстройствах или бессоннице полезно добавлять в молоко липовый мед и пить такой напиток перед сном. А при туберкулезе его добавляют в козье молоко. В народной медицине издревле липовый мед использовали при заболевании корью.

При наружном применении пчелиный продукт используется в качестве косметического средства в чистом виде или добавлении в маски, шампуни, бальзамы, кремы. Польза липового меда проявляется и при умывании, для этого приготовьте медовую воду: разведите чайную ложку продукта в литре теплой воды и ополосните лицо. Он напитает кожу, избавит от воспалений, раздражений и акне. При ожогах, ранах, гнойниках и экземе мед успокаивает, регенерирует и заживляет.

Противопоказания и возможный вред липового меда

Противопоказания липового меда не так уж и обширны. Он рекомендуется в ограниченном количестве к применению при аллергии и сахарном диабете, диатезе. С осторожностью применяется при кровотечениях из дыхательных путей, миокардите, повреждении сердечных клапанов, однако, это касается в основном его аэрозольного применения.

Нельзя употреблять в пищу предварительно замороженный мед, так как все полезные микроэлементы и витамины пропадают, а остаются лишь пустые калории. Не забывайте о его калорийности и ограничивайте прием, дабы не набрать лишний вес.

Липа признается женским деревом, в липовом меде содержится много женских гормонов, вследствие чего сорт следует ограничить в употреблении мужчинам.

Как правильно выбрать липовый мед

Чтобы не сомневаться в правильном выборе липового меда, покупайте его у знакомого пчеловода или продавца. Однако не все могут похвастаться этим, потому необходимо знать, как правильно его выбрать и применить в дальнейшем все полезные свойства липового меда.

Всегда требуйте сертификат и лабораторное свидетельство у продавца. Далее обратите внимание на внешний вид пчелиного продукта. При покупке осенью помните, что к этому времени настоящий мед уже густеет. А если вам предлагают красивый тягучий нектар, то его непременно разбавили сахарным сиропом или банально растопили перед продажей.

Твердый и кристаллизованный мед имеет однородную крупнозернистую консистенцию. Пена на его поверхности свидетельствует о незрелости пчелиного эликсира. Некоторые продавцы убеждают клиента в натуральности, предварительно добавив в мед травы, воск, пчел. От такой покупки вы увидите лишь вред липового меда.

Если вы покупаете свежий жидкий мед, то проверьте его на качество следующим образом: возьмите ложку, окуните ее в мед и покрутите. Продукт должен накручиваться, а стекающая струйка не прерываться.

Купите небольшое количество меда на пробу и проведите дома эксперимент. Мед обладает бактерицидными качествами, потому, если положить в него кусочек мяса, оно не протухнет. Разбавленный же или ненатуральный продукт сразу себя покажет. Еще опустите мед в не слишком горячий чай и размешайте, он должен равномерно растаять и не оставить осадка.

Как правильно принимать липовый мед

Необходимо знать не только о полезных свойствах и противопоказаниях липового меда, но и уметь правильно применять. Основное правило – запрещается добавлять его в горячую воду, так как большая часть полезных веществ утрачивается.

Мед используйте в чистом виде как лакомство или добавляйте в выпечку, десерты, чай, заменяйте им сахар. А для повышения иммунитета, профилактики простудных заболеваний взрослым и детям рекомендуется съедать по одной чайной ложке пчелиного продукта ежедневно.

При простуде добавляйте мед в теплый чай или молоко или съедайте вприкуску с ними. При вирусах, заболеваниях горла и стоматите возьмите в рот чайную ложку продукта и медленно рассасывайте.

Для медовых полосканий используйте такой рецепт: столовую ложку любой травы (липы, ромашки, душицы) заварите кипятком, остудите до теплого состояния, процедите и положите столовую ложку меда липы.

А мед в сотах хорош для дезинфекции полости рта, очищения зубов, при стоматитах и воспалении десен. Просто пожуйте кусочек вместо жвачки. Раны или ожоги смазывайте обильным слоем продукта, он снимет воспаление, боль, ускорит заживление.

Употребление меда взрослыми ограничено до 100 г в сутки, детьми – до 50 г.

Мед липовый, лечебные свойства и противопоказания какового, хорошо изучены, должен быть в каждом доме. При отсутствии ограничений к его употреблению такой пчелиный продукт способен заменить множество лекарств.

Липовый мёд: полезные свойства и противопоказания

Великие труженицы пчёлы создают уникальный по свойствам продукт — мёд. Нектар и пыльца содержат вещества от растения-медоноса, а пчела дополнительно ферментирует их, создавая полезный продукт. Если вы думаете, что она трудится исключительно на благо человека, то глубоко заблуждаетесь. Она готовит корм для огромной пчелиной семьи, главным образом для расплода. Именно поэтому продукт обладает живительной силой. Одним из высших сортов мёда считается липовый. Что же в нём такого, чего нет в других сортах? Правда ли, что к его употреблению нет противопоказаний?

Состав и полезные свойства липового мёда

Если пчёлы собирают нектар с одного растения, мёд называется монофлорным. Липовый именно такой. Если близ пасеки есть липы, пчёлы будут собирать нектар именно с них. Цветёт дерево совсем недолго — всего 2 — 3 недели с конца июня до первых чисел июля. При благоприятной погоде — солнечной и без дождей — с 1 гектара липовых посадок ежедневный взяток 1 улья может составлять от 4 до 10 кг. В целом с такой площади медосбор может составить до 1 тонны.

Липовый мед относится в высшим белым сортам и обладает уникальными лечебными свойствами

Состав

Каждый сорт мёда имеет отличия в составе в зависимости от медоноса. Чем больше полезных веществ содержит растение, тем ценнее сам продукт.

Сравнительная таблица: пищевая ценность липового и цветочного мёда
веществаЛиповыйЦветочный
Энергетическая и пищевая ценность (на 100 г)
Калорийность, ккал322,57302,67
Белки, г0,560,27
Жиры, г00
Углеводы, г79,780,1
Вода, %16,6918
Глюкоза, %35,6134
Фруктоза, %38,331,6
Мальтоза, %71,73
Зола, %0,3–0,450,05

Высокое содержание белков говорит о присутствии большого количества аминокислот. В липовом мёде их содержится 16, причём 8 из них — незаменимые.

Таблица: содержание витаминов и минералов в липовом мёде
ВеществоКоличество в 100 г мёда
витамины
тиамин (витамин В1)0,01 мг
рибофлавин (витамин В2)0,03 мг
витамин РР (витамин В3)0,2 мг
ниациновый эквивалент витамина РР0,4 мг
пантотеновая кислота (витамин В5)0,1 мг
пиридоксин (витамин В6)0,1 мг
биотин (витамин В7) – 0,04 мкг0,04 мкг
фолиевая кислота (витамин В9)15 мкг
аскорбиновая кислота (витамин С)2 мг
микроэлементы
цинк0,09 мг
йод2 мкг
медь58мкг
фтор100 мкг
железо0,8 мг
марганец0,03 мг
кобальт0,3 мкг
макроэлементы
магний3 мг
хлор18 мг
калий35 мг
натрий10 мг
кальций14 мг
фосфор17 мг
сера1 мг

Полное перечисление составляющих — это тема для отдельной статьи. Скажем лишь, что химический состав липового мёда насчитывает более 400 компонентов. Он содержит микро- и макроэлементы — всего более 40, причём их концентрация примерно одинакова с концентрацией в крови человека. Именно поэтому наш организм легко усваивает этот продукт.

Только в липовом содержится щавелевая кислота. Опережает он другие сорта и по содержанию яблочной и лимонной кислоты. Всего в составе присутствуем 10 органических и неорганических кислот.

Польза

Липовый мёд считается высшим сортом и относится к белым медам. Так же как и липовый цвет, он с древних времён считается сильным лечебным продуктом. На слуху у всех его польза для лечения простудных заболеваний. Благодаря противовоспалительному, антибактериальному, потогонному и жаропонижающему действию он лечит бронхиальную астму, трахеит, ларингит, бронхит и насморк.

При лечении гастритов и гастродоуденитов употребление продукта приносит видимое облегчение. Он способствует нормальной работе печени, обладает лёгким слабительным действием.

Ещё Авиценна составил множество рецептов для лечения подагры, нервных расстройств, эпилепсии, мочеполовых инфекций, головных болей, женских хворей и т.д. Некоторые составы используют по сей день в народной медицине.

Особое значение употребление липового лакомства имеет для людей, страдающих от сердечно-сосудистых заболеваний, нервных расстройств, бессонницы.

Мёд полезен для заживления ран, гнойничков, для лечения некоторых кожных заболеваний. Он помогает при болезнях ротовой полости, в частности, детской молочницы. И ещё он обладает способностью отбеливать зубы.

И, наконец, липовая сладость — это мощный антиоксидант и прекрасное косметологическое средство.

Для женщин

Продукт рекомендуется женщинам во время беременности, как естественный источник витаминов и минералов. Он укрепляет иммунитет, поддерживает нервную систему и помогает справляться с проблемами пищеварения на поздних сроках беременности.

Самая распространённая проблема для женщин всех возрастов — это молочница. Бороться с ней можно при помощи нашего сегодняшнего героя. Его применяют в виде компрессов и тампонов. Дело в том, что лакомство обладает выраженным противогрибковым действием. Недуг всегда сопровождается сильным зудом. Расчесывание нежных интимных зон может привести к инфицированию и воспалительному процессу. Мёд устранит зуд, предотвратит воспаление, окажет заживляющее действие на кожу и слизистые.

Незаменим пчелиный десерт и для поддержания женской красоты. Ежедневное употребление даже небольшого его количества позволит женщине всегда быть в тонусе, улучшит настроение, защитит от разрушительного действия свободных радикалов, позволит сохранить здоровье кожи и волос.

Для мужчин

Известно, что стрессы, постоянное нервное и физическое напряжение негативно сказываются на мужской половой функции. Употребление сделает мужчину менее восприимчивым к внешним отрицательным раздражителям, снизит вредное воздействие никотина на дыхательные пути, нормализует сон.

Мёд можно и нужно включать в состав комплексного лечения простатита. С помощью различных добавок — чеснока, хрена, имбиря, орехов можно приготовить снадобья, повышающие потенцию, улучшающие качество спермы, продолжительность и скорость эякуляции.

Противопоказания

Мёд славится не только как целебный продукт, но и как сильный аллерген. Поэтому его надо с осторожностью принимать людям, страдающим аллергией на цветочную пыльцу или отдельные виды растений.

Не рекомендуется употребление этого калорийного продукта при ожирении, а также диабетикам. Он обладает высокой биологической активностью. Поэтому его нельзя бесконтрольно, как лакомство давать детям до 3 лет.

Противопоказано употребление липового мёда при острой сердечной недостаточности и при лёгочных кровотечениях.

Не ешьте сладость перед выходом на улицу в сильный мороз. Разогретый ей организм может быстро замёрзнуть, что неизбежно приведёт к простуде.

Тонкости употребления

Здоровому человеку для поддержания жизненного тонуса рекомендуется съедать утром натощак столовую ложку липового мёда, запивая тёплым чаем. А вечером можно сделать тёплый напиток — медовую воду, чай или молоко с тем количеством мёда, какое вам по душе. Он позволит быстро уснуть и сладко спать до самого утра. Это старый-престарый рецепт от бессонницы.

Возможна ли аллергия

Если у вас есть аллергия на липовый цвет, значит, и мёд вам не показан. Но странное дело, некоторые аллергики, имея непереносимость некоторых растений, спокойно едят из него мёд, не выдавая никакой реакции. Специалисты говорят о том, что такую аллергию чаще вызывают антибиотики, которыми лечат пчелиные семьи или сахарные сиропы и присадки, которые часто добавляют в мёд недобросовестные производители. Настоящий качественный продукт редко вызывает аллергию. В любом случае аллергикам, впервые его пробующим, лучше сделать тест и впоследствии не злоупотреблять продуктом.

Во время беременности

Если у вас нет аллергии на него, продукт можно есть во время беременности, но в ограниченном количестве. В это время важно не навредить будущему ребёнку.

В целом мёд принесёт организму беременной женщине лишь пользу. На ранних сроках при сильном токсикозе спасением будет стакан тёплой воды с разведённой в ней столовой ложкой липового мёда и каплей лимонного сока.

Врачи рекомендуют беременным женщинам есть мёд, если существует угроза выкидыша или плод страдает от гипоксии. Утренний и вечерний приём на пару с тёплым питьём не более чем по одной столовой ложке поможет расслабиться мышцам матки, улучшит кровообращение в области малого таза. Та же доза на поздних сроках уменьшит метеоризм и избавит от запоров.

Мёд содержит большое количество аминокислот, которые являются строительным материалом для человеческого организма. Его приём во время беременности положительно скажется на развитии плода.

Употребление мёда во время беременности привязано к артериальному давлению. Если в этот период оно понижено, от продукта придётся отказаться.

В период грудного вскармливания

И опять возникает проблема аллергии. Если её нет у мамы, это не значит, что она не появится у малыша. С другой стороны, поскольку эта сладость является природной биологически активной добавкой, она может быть чрезвычайно полезна как для кормящей мамы, так для самого младенца.

В первый месяц жизни ребёнка с мёдом лучше не экспериментировать. На втором месяце мама может вводить в свой рацион по ½ чайной ложки один раз в три дня и при этом внимательно следить за реакцией малыша. Если нет признаков аллергии, дозу можно увеличить до 1 чайной ложки через день. Когда ребёнку исполнится полгода, можно перейти на ежедневное употребление

В детском рационе и для прикорма

Не спешите вводить сладкое в рацион ребёнка. Его организм, а особенно иммунная система не готова к такой встряске. В качестве лекарства при простуде или для нормализации сна можно начинать давать липовый мёд только после года.

От 1 года до 3 лет максимальная дневная доза составляет 1,5 чайных ложки и то в качестве лекарства. Начинать знакомство с продуктом лучше с 1/3 чайной ложки. Повышенную возбуждённость поможет снять медовая вода — 2 г продукта на 100 мл тёплой воды. Если малыш выпьет её на ночь, он быстро успокоится и уснёт. Такой раствор поможет справиться и с детским энурезом.

После 3 лет деткам можно давать по 1,5 — 2 столовых ложек в день. Он отлично укрепляет организм, помогает расти костной ткани, повышает умственную активность.

При простуде используют медовую воду в качестве полоскания и как капли в нос. Вещества, убивающие бактерии, не вызывают привыкания и адаптации к ним микроорганизмов, поэтому мёд, порой, бывает эффективней аптечных препаратов, основанных на сосудосуживающем действии.

Подросткам продукт полезен в период повышенных школьных нагрузок, во время экзаменов. Он поможет снять стресс, обеспечит организм необходимыми питательными веществами, особенно глюкозой, которая является единственным «топливом» для клеток мозга.

При каких заболеваниях принимать полезно, а при каких запрещено

Как лечебный продукт мёд на липе используется при многих болезнях. Благодаря большому количеству энзимов, стимулирующих практически все химические процессы нашего организма, он незаменим в лечении заболеваний органов пищеварения.

Панкреатит

Общеизвестно, что во время обострения заболевания поджелудочной железы набор разрешённых продуктов очень ограничен. Показаны те, которые не дают на неё большую нагрузку. После выхода из острого периода больным рекомендуют заменить сахар на пчелиное лакомство, так как оно содержит легко усваиваемые сахара — глюкозу и фруктозу. С ним ослабленный организм получает необходимые ферменты и микроэлементы, кроме того, мёд оказывает противовоспалительное действие.

Поджелудочная железа вырабатывает гормон инсулин, являющийся своего рода «ключом», открывающим клетки для глюкозы, главного их питания. Если вследствие хронического панкреатита выработка инсулина снижена или он вообще не производится, значит, у больного развился сахарный диабет и употребление лакомства противопоказано.

При сахарном диабете

Употребление мёда при любом типе сахарного диабета противопоказано. Есть одно исключение — это приступ гипогликемии, когда уровень сахара в крови резко падает. Состояние чревато быстрой гипогликемической комой, из которой так же трудно выходить, как и из диабетической (гипергликемической). В такой момент диабетику срочно требуется что-то сладкое. Мёд — это лучшее спасение диабетика. Чайную ложку продукта нужно положить под язык — место, где происходит интенсивное всасывание — и ждать пока он сам растворится.

При гастрите

Ферменты, содержащиеся в мёде, улучшают пищеварение. Поэтому при заболеваниях желудка врачи всегда включают в программу лечения мёд.

Он имеет удивительную способность. Если принимать его тёплым, он снижает кислотность желудочного сока, а в холодном виде повышает.

Ранозаживляющие свойства пчелиного продукта способствуют быстрому восстановлению слизистой, антибактериальные — блокируют развитие патогенной микрофлоры.

При холецистите

Липовый мёд обладает мощным жёлчегонным действием. На фоне полного запрета других сладостей при обострении холецистита, мёд является желанным продуктом для больного. Врачи назначают больным приём медовой воды — 1 столовая ложка мёда на 100 мл тёплой воды натощак. Два раза в неделю с таким раствором рекомендуется делать слепое зондирование — выпив медовую воду лечь на правый бок и подложить грелку под правое подреберье.

Во время диеты для похудения

Казалось бы, сладкий калорийный продукт, а способствует похудению! Лакомтсво рекомендуют диетологи в составе диет для похудения. Он восполнит потерю витаминов и минералов при отказе от некоторых продуктов. Мягкое слабительное действие поможет очистить организм от токсинов (чего мы добиваемся, в первую очередь, пытаясь снизить вес), нормализует в целом процесс пищеварения. Главное — не есть его в большом количестве. 40 — 50 г в сутки вполне достаточно, чтобы он оказал целебное действие на организм.

Рецепты здоровья и красоты

Сладкий продукт может выступать как лекарство в чистом виде, а может сочетаться и с другими продуктами и травами.

Главное правило употребления мёда — не нагревать его выше 40°С. Подогретый или добавленный в горячую жидкость мёд теряет все целебные свойства.

Лечим молочницу

На пол-литра воды понадобится 150 г липового мёда. Раствор перемешивается до полного растворения мёда. Тампон погружается в жидкость и полностью пропитывается ею. После этого его нужно поместить во влагалище на 2 — 3 часа. Такое лечение можно проводить и во время беременности.

Для улучшения потенции

Мужчинам поможет улучшить качество полового акта смесь из 1 небольшой головки чеснока, тёртого яблока и моркови, заправленная 1 чайной ложкой мёда. Острую смесь нужно съесть в течение дня в три приёма, лучше перед едой.

Для лечения гастрита

При гастрите поможет лекарство из мёда, сока алоэ и моркови. Для этого сок и мёд, взятые в равных количествах (по 100 г), смешиваются с мелко натёртой морковью. Нужно съедать по 3 чайных ложки перед завтраком, обедом и ужином каждый день в течение 3 — 4 недель.

Медовая маска для кожи лица

Результат применения мёда как косметического средства не уступает эффекту, полученному от салонных процедур. Маска из мёда, сметаны и оливкового масла (всё в равных пропорциях по необходимости) прекрасно напитает и увлажнит сухую кожу.

Белково-медовая маска от морщин

Столовую ложку муки смешать с 1 куриным белком и чайной ложкой мёда. Смесь хорошо взбить и нанести на лицо на 15 минут. Для большей эффективности можно добавить 15 г толокняной муки.

Как выбрать настоящий липовый мёд

Всё, что было сказано выше, относится только к натуральному продукту. Как не ошибиться при покупке? Его можно отличить по цвету, вкусу и запаху:

  • Свежий, недавно выкачанный мёд должен быть прозрачным почти бесцветным или чуть желтоватым. Жёлтый цвет допускается для украинских и ставропольских сортов.
  • Аромат липы должен присутствовать обязательно.
  • Вкус сладкий, с небольшой горчинкой, остающейся в послевкусии.

Мёд начинает садиться примерно через три месяца после сбора. Сначала он приобретает салообразную консистенцию и превращается в густую массу белого или кремового цвета. К 6 — 7 месяцам он должен стать плотным и зернистым. Мёд этого сорта пчеловоды начинают качать не позже середины июля. Если в конце октября вы увидите на прилавке прозрачный как слеза мёд, значит, это подделка.

Видео: о пользе липового мёда и его органолептических свойствах

Мёд — это лакомство, любимое многими. Но не надо забывать, что это ещё и мощное природное лекарство. Пользуйтесь им разумно и будьте здоровы!

полезные, лечебные свойства и противопоказания

Липовый мед — это один из самых лучших сортов меда. Он обладает превосходным ароматом и рядом ценных качеств, которые позволяют использовать его в самых разных целях. Многим любителям сладкого продукта интересно, чем полезен липовый мёд, какие у него особенности и как делают его полосатые насекомые.

Липовое дерево и его польза

Липа – это красивое, сладко пахнущее древесное растение, знаменитое своими полезными свойствами и любимое пчёлами. Насчитывается 45 видов липовых деревьев и кустарников, среди которых сердцевидная липа особенно распространена в нашей стране. Полезен липовый цвет при жаре, простуде, воспалительных заболеваниях, убивает бактерии, микробы и укрепляет организм.

Лечебные свойства липового меда так высоко ценятся благодаря липе, которая и наделяет лакомство способностью оздоравливать организм.

В середине лета начинается процесс сбора пчелами в России. В южных регионах он начинается ещё раньше. В Адыгее сосредоточена основная часть липы в стране. Дальневосточный мед собирается в середине июля.

Характеристика меда и его вкусовые качества зависят от того, с какого вида липового дерева он был собран. Хорошо помогает при ангине, астме, болезнях желудочно-кишечного тракта липа Таке. Вкус у сладости, собранной с данного вида дерева нежный и лишенный горечи. Данный сорт можно употреблять людям с аллергией на продукт пчеловодства, но лишь в небольших дозах. Местом роста данного вида липы в России является Дальний восток.

Особенности

Это светлый сорт, имеющий специфический аромат, который быстро запоминается. Вкус липового меда нежный и приятный с лёгкой горчинкой. Данный сорт слаще большинства других. Лакомство оставляет во рту особенное послевкусие и некоторую терпкость.

  • Пчеловоды на вопрос о том, как выглядит липовый мед, отвечают, что в жидком виде данный сорт всегда светлый.
  • После долгого хранения в нем происходит кристаллизация. Обычно процесс начинается спустя 3 месяца после сбора. После кристаллизации сладость становится белой, густой, у неё зернистая консистенция.
  • Загустевший продукт сохраняет вкус и свои уникальные особенности.
  • Натуральный липовый мед не должен оставаться в зимнее время в жидком виде. Этот факт говорит о подделанной продукции.
  • В данном продукте находится огромное количество разнообразных витаминов, минералов, за что он и ценится так высоко во всей стране.

Свежая сладость отличается прозрачностью и жидким состоянием, которое меняется к зиме. К наступлению мороза она должна загустеть.

Полезные свойства

Перед покупкой данного сорта рекомендуется узнать все про полезные свойства и противопоказания. Если его употреблять каждый день в разумных дозах, можно:

  1. Восстановить силы.
  2. Укрепить организм.
  3. Усилить деятельность мозга.
  4. Укрепить сосуды.
  5. Восстановить мышцы.
  6. Решить проблему отсутствия сна.

Мед белый полезен тем, кто не может набрать вес в течение длительного времени. Его можно употреблять маленьким детям и беременным женщинам. Это знаменитое народное средство от простуды, кашля, бронхита и других заболеваний инфекционного характера.

Полезные свойства ценного липового меда распространяются и на кровеносную систему и сердце. Он улучшает работу сердечно – сосудистой системы, положительно влияет на желудок и его стенки. Значительно укрепляет иммунитет, помогая организму бороться с вирусами и инфекциями. Многие любители лакомства задаются вопросом, какой мёд лучше, жидкий или густой? Пчеловоды отмечают, что данный продукт сохраняет свои ценные качества и особенности в любой консистенции.

Состав и показания к применению

Мед липовый богат витаминами C, H, B, натрием, фосфором и другими микроэлементами. Имеет в составе аминокислоты. В 100 гр. меда содержится 330 ккал. Лакомство назначают тем людям, которым необходимо восстановить после тяжелых недугов иммунную систему. Также оно решает проблемы с желудочно-кишечным трактом. Помогает при гастрите, снимая воспаления. Сладость из липы – лучший продукт в борьбе с дисбактериозом.

При расстройствах сна приходит на помощь мед липы, обладающийс пособностью нормализовать работу нервной системы, успокаивать и побеждать бессонницу. Рекомендуется употреблять сладкую массу людям, которые страдают от хронической усталости, переутомлений и психологических перенапряжений. Людям с высоким давлением полезно есть липовый, натуральный мёд, так как он понижает давление и благотворно воздействует на работу сердца и кровообращение.

Рекомендуется есть продукт по чайной ложке утром натощак, можно запить водой или тёплым чаем.

Противопоказания

Полезные свойства липового меда, обусловлены его богатым составом и высокой калорийностью. Не желательно употреблять данное лакомство, содержащее сладкий цветочный нектар тем, у кого ожирение, также людям, больным сахарным диабетом.

Аллергия на продукты пчеловодства и пчел – главное противопоказание к употреблению данного сорта. Несоблюдение условия употребления приведёт к плачевным последствиям, анафилактическому шоку.

Пристальное внимание на лечебное свойства липового меда и противопоказания должны обратить женщины, ожидающие появления ребенка, и маленькие дети.

  • Беременным женщинам не запрещается есть мёд из липы, но исключительно в небольших дозах по чайной ложке в день или через день. Перед употреблением необходимо проконсультироваться с врачом, который даст советы и рекомендации.
  • Маленьким детям, не достигшим 3 лет, не желательно есть продукт пчеловодства. Ведь детский, еще не окрепший организм не приспособлен для активного усвоения такого сильного вещества, как мед, сделанный из липы.

Принципы правильного выбора

Нередко мошенники и нечестные продавцы предлагают любителям сладкой массы не натуральный, разбавленный, переработанный продукт, который не только не принесет пользу, но еще и навредит организму. Чтобы не столкнуться с подделкой, нужно научиться выбирать правильный, натуральный продукт. Ниже перечислены советы, как определить качество лакомства.

  • Натуральная сладость белая или светло – желтая. В свежем виде она прозрачная. Если продукт имеет карамельный цвет, стоит насторожиться, ведь такой цвет не характерен для данного сорта.
  • Мед жидкий продается только до холодов. Ведь с наступлением морозов он кристаллизуется и густеет, приобретает кремовый оттенок.
  • Присутствие воды – верный признак того, что продукт поддельный. Если капнуть медом на белый лист, лист под воздействием воды в не натуральном продукте промокнет насквозь.

Определение настоящего меда из липы возможно благодаря народным хитростям. Для проверки лакомства необходимо приготовить стакан воды и погрузить в него ложку продукта пчеловодства. Натуральная масса растворяется полностью, не оставляя каких-либо следов: осадков, плёнок.

Применение в косметологии

Цветочный нектар, входящий в состав сладости, оказывает благотворное воздействие на сухую кожу. Он также полезен для стареющей кожи лица, так как насыщает микроэлементами, витаминами, усиливает кровообращение. В домашних условиях можно сделать маски с продуктом пчеловодства. Нужно предварительно очистить кожу и массирующими движениями нанести на нее мед. Оставить на 20 минут, затем смыть тёплой водой. Результат превзойдёт все ожидания.

Применять лакомство можно в самых различных сферах: в косметологии, медицине, кулинарии. Оно порадует каждого своим нежным вкусом и удивительными свойствами.

Липовый мед - о полезных свойствах и противопоказаниях

Приветствую вас, друзья!
Липовый мед производится пчелами, которые добывают нектар из цветков липы. Он имеет светло-желтый оттенок, вязкую консистенцию и очень приятный цветочный аромат, по которому его можно отличить от других сортов. Очень легко кристаллизуется и поэтому быстро твердеет при применении. Этот мед рекомендуется для приготовления домашних средств, избавляющих от дыхательных проблем при бронхите, гриппе или простуде, а также при изжоге, язве желудка, тревоге и бессоннице.

Польза липового меда проявляется в его свойствах – мочегонном, антисептическом, антибактериальном, отхаркивающем, диетическом, в качестве подсластителя, тонизирующем, успокаивающем и слабительном.Это очень здоровый и питательный продукт, богатый витаминами (особенно А, С, D, В1, В2, В3, В5 и В6), минералами (такими как медь, магний, калий, натрий, железо, фосфор, кальций, йод и марганец), выделяется полезными и интересными целебными свойствами, например, восстанавливающим эффектом, вследствие чего его использование рекомендуется при состояниях физической и умственной усталости, а также в случае астении.
Липовый мед также подходит для нейтрализации избытка желудочной кислоты, так что он может быть рекомендован после приема пищи, чтобы предотвратить изжогу, метеоризм, или в случае язвы желудка или двенадцатиперстной кишки.
Можно применять этот продукт с настоями из трав, его целебные свойства только возрастут, если принимать мед с маточным молочком.

Как принимать

Потребность может изменяться в зависимости от состояния человека.

  1. Как правило, 2 или 3 столовые ложки в день достаточно, предпочтительно употреблять вместе с лимонным соком, горячим молоком или травяным настоем, например, чабреца, ромашки, липы или тысячелистника.
  2. Рекомендуется потреблять натощак и перед сном, или, например, после еды, когда есть проблемы с пищеварением.
  3. При занятиях спортом или для лиц, находящихся под большим физическим или умственным напряжением, суммарная необходимая доза составляет от 30 до 60 граммов ежедневно.
  4. Если принимать мед с маточным молочком, то он прекрасно справляется с усталостью, воспалениями и укрепляет весь организм.

При каких недугах полезен липовый мед

  1. Борьба с алкоголизмом: устранение содержания алкоголя в крови до 35%. Мед в тонком кишечнике помогает слизистой оболочки поглощать спирт, ведь неусвоенный алкоголь и продукты его распада очень токсичны и плохо всасываются. Также каталаза (фермент, присутствующий в меде) ускоряет метаболизм и позволяет алкоголю выводиться быстрее. Это, наряду с другими полезными свойствами меда, позволяет рассматривать его как средство для выведения из алкогольного опьянения, к тому же, после его применения практически отсутствует похмелье.
  2. Заболевания легких: Гиппократ указал, что напиток из меда является хорошим отхаркивающим средством и успокаивает кашель, в древние времена его рекомендовали при начальных проявлениях туберкулеза.
  3. Сердечные расстройства: увеличивает поток в коронарных артериях. Экономит энергию для облегчения сердечных сокращений. Показан к применению для возбуждения активности и питания клеток, улучшает кровообращение. Длительное потребление, в течение 1-2 месяцев, 60-150 г меда в день пациентами с сердечными расстройствами приводит к общему повышению самочувствия, нормализации состава крови, увеличению уровня гемоглобина и укреплению сердечно-сосудистой системы.
  4. Рост и развитие: для новорожденных, которые не переносят сахар.
  5. Заболевания нервной системы: издревле люди знали про успокаивающее и благотворное действие, которое положительно влияет на человека, избавляя от тревоги и бессонницы.
  6. Желудок: мед быстро усваивается, так как он не требует предварительного переваривания. Рекомендуется использовать его для лечения язвы и гастрита. В настоящее время открыто антибактериальное свойство меда против Helicobacter Pylori, бактерии, которая известна сегодня как ответственная за возникновение язвы желудка и гастрита; и, возможна, связана с возникновением рака желудка.
  7. Горло: липовый мед полезен при ларингите и фарингите.
  8. Увеличивает количество гликогена, оказывая защитное действие на печень.
  9. Укрепляет кости и зубы.
  10. Кишечник: оказывает положительное влияние на состояние микрофлоры кишечника. Рекомендуется против запоров при долгом лечении. Улучшает процесс усвоения в кишечнике и особенно эффективно влияет на перистальтику.
  11. Уход за кожей: липовый мед считается прекрасным средством от морщин, обеспечивая мягкость и свежесть кожи. Его применение в качестве масок является хорошим средством для сухой кожи. Мед не только смягчает кожу, но и питает ее.
  12. Обработка ран: липовый мед считается хорошим антибиотиком и смягчающим средством, которое всегда использовалась при лечении ран, ожогов и язв, благодаря содержанию в его составе вещества с антимикробным эффектом под названием ингибин.

Противопоказания

Детям до года

Кому не рекомендовано потреблять липовый мед? Новорожденным и маленьким детям в возрасте до 1 года, так как он может содержать споры бактерии ботулизма под названием Clostridium, которая производит бактериальной нейротоксин под названием ботулинический токсин. Эти споры могут прорасти в пищеварительной системе младенца или ребенка, вызывая серьезные заболевания, которые иногда могут быть фатальными, например, ботулизм, который вызывает определенные симптомы, такие как затруднение дыхания, потеря мышечного тонуса, отсутствие аппетита. Также может вызвать длительную слабость и дисфункцию нервной системы.

Диабетикам

Кроме того, мед не рекомендуется людям, страдающим диабетом, и тем, кто соблюдает диету.

Может вызвать аллергию

Наконец, возможны аллергические реакции, потому что мед может содержать потенциальные аллергены, такие как пчелиный яд, или концентрированное количество той пыльцы, на которую у вас аллергия. Важно понимать, что нет никакого способа, чтобы контролировать распределение количества пыльцы в свежем меде. Если у вас высокая чувствительность к аллергическим реакциям даже на небольшое количество пыльцы, избегайте использование свежего меда как лекарства. В любом случае вы можете потреблять пастеризованный мед, но его целебные свойства значительно снижаются.

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

Липовый мед: лечебные свойства и противопоказания

Липовый мед считается одним из самых ценных. Он имеет красивый цвет (желтый или белый) и тонкий аромат. Вкус насыщенный и тонкий одновременно, кроме того, данная сладость невероятно полезна. Ее можно использовать в кулинарии для замены сахара или придания блюдам неповторимого вкуса. В народной медицине липовым медом заменяют целый ряд лекарств – мед с маточным молочком лечит, восстанавливает силы, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос.

У липового меда калорийность умеренная, поэтому его прием не навредит фигуре. В 100 граммах продукта содержится 327 ккал, в чайной ложечке – 30 ккал (то есть калорий в продукте, учитывая, что употреблять его вы будете не литрами, минимум). Есть его можно беременным женщинам и кормящим матерям, детям.

Описание

Как выглядит липовый мед? Главная его особенность – светлый цвет. Мед может быть белым или светло-желтым (но не насыщенным желтым). Если перед вами золотисто-желтый или тем более темно-янтарный продукт, это не липовый мед (а цветочный либо гречишный). Сразу после сбора сорт всегда прозрачен, кристаллизоваться он начинает ближе к холодам, приобретая кремовый оттенок и тестообразную консистенцию.

Засахаривается мед максимум спустя 3 месяца после сбора. Другой отличительный признак – яркий аромат с выраженными нотками липового цвета. Он должен быть «чистым», без посторонних примесей. Как отличить оригинал от подделки? Очень просто – ориентируйтесь на цвет и запах. Если вы заподозрили что-то неладное, скорее всего, перед вами поддельный липовый мед.

С состав продукта входят следующие витамины и микроэлементы:

  • фруктоза и глюкоза в легко усваиваемой форме;
  • витамины К, Е, С, РР, Н, группы В;
  • кальций, калий, сера, никель, медь, алюминий, фосфор, магний, йог, хлор, марганец, другие полезные микроэлементы.

Вкус у качественного липового меда сладкий и нежный. Иногда присутствует горчинка, но в послевкусии она не остается.

Оригинал или подделка?

Как отличить оригинал цветочного сорта от подделки по внешнему виду, вы уже знаете. Совершили покупку? Можете провести более сложный тест:

  1. Подогрейте ложечку продукта на водяной бане – если появится запах жженого сахара или выраженный карамельный привкус, это подделка.
  2. Поскольку засахариваться мед начинает максимум спустя 90 дней после сбора, в октябре-ноябре жидким он быть уже не может.
  3. Зачерпните продукт ложечкой, переверните ее и начните вращать так, чтобы мед начал стекать – если он делает это «струйкой», а не «лентой», что-то с ним не так.
  4. Разведите ложку продукта в воде и добавьте каплю йода – появление синего цвета укажет на наличие крахмала.

Польза липового меда для организма будет максимальной только в том случае, если продукт оригинальный. Поэтому будьте бдительны и не совершайте покупку в сомнительных местах.

Полезные свойства

У липового меда калорийность совсем маленькая, но благодаря богатому составу, он является вкусным, сладким и позволяет лечить разные заболевания. Уже засахарившийся или жидкий продукт используется в терапии заболеваний сердца и сосудов, простуд, органов ЖКТ, помогает в укреплении иммунитета.

Регулярное употребление липового меда позволяет:

  • быстро восстанавливаться после перенесенных заболеваний и редко болеть в принципе;
  • нормализовать работу ЖКТ, снимать воспаления слизистых желудка, устранять проявления дисбактериоз;
  • справляться с хронической усталостью, бессонницей, повышенными умственными нагрузками;
  • укреплять сердце и сосуды.

Также продукт показывает неплохую эффективность при лечении кашля, заболеваний горла, воспалений слизистых гортани и рта. Липовый мед незаменим для курильщиков, поскольку он ускоряет отхождение мокроты. Сладость не только вкусна, но и нормализует сон, восстанавливает нервную систему, позволяет легче переносить стрессы.

Мед с маточным молочком замедляет процессы старения и помогает похудеть, но стоит он дороже обычного липового и встречается реже. Обычный неплохо помогает в лечении женских половых заболеваний, облегчает состояние при мастите. Если у вас нет аллергии на прополис, можете смело добавлять продукт в маски для лица, тела, волос. Эффект от таких домашних процедур будет не хуже, чем от дорогих салонных.

Ждать, когда мед начнет кристаллизоваться или нет? Это не важно – и жидкий, и засахаренный продукт является одинаково полезным. Употребляйте продукт с умом – и вы не нанесете себе вред.

Как принимать липовый мед?

Употреблять продукт следует с учетом его полезных свойств и противопоказаний (о них вы узнаете далее).

Обычно достаточно съедать столовую ложку меда натощак по утрам, запивая водой или чаем. Вечером продукт можно растворить в чае – это поможет вам лучше спать. Вы простыли? Можете увеличить дозировку.

Противопоказания

Может ли липовый мед нанести вред? Безусловно – если вы используете продукт низкого качества или употребляете хороший мед, но без учета противопоказаний, в чрезмерных количествах.

Основные противопоказания:

  1. Со временем засахаривается и становится еще более сладким и вкусным. Но не ешьте его ложками, особенно если у вас есть лишний вес.
  2. Продукт повышает уровень сахара, поэтому при сахарном диабете его из рациона лучше исключить.
  3. Многие люди знают на собственном опыте, что такое аллергия на продукты пчеловодства. Перед тем как начинать активный прием, удостоверьтесь в отсутствии нежелательных реакций на прополис.

Видео: липовый мед.

Во время беременности продукт употреблять можно, но в умеренных количествах. Деткам до трех лет мед давать не следует, а после трехлетнего возраста делайте это спокойно – продукт, который уже успел засахариться, они любят добавлять в чай или есть вместе с блинчиками. Употребляйте липовый мед с учетом его лечебных свойств и противопоказаний – и проблем не будет.

Мед липы с маточным молочком

Мед с маточным молочком является самым ценным. Он подходит для внутреннего и наружного применения – оздоравливает, омолаживает, укрепляет иммунитет.

Нектар с молочком матки является обогащенным по сравнению с обычным, а значит, и более дорогим, имеет выраженную эффективность. Его используют с древних времен, но, несмотря на активное развитие медицины и постоянно появление новых технологий, старое доброе народное средство сегодня является не менее популярным, чем несколько сотен лет назад. Оно незаменимо в косметологии, помогает заживлять раны, ускоряет процессы рубцевания тканей, имеет выраженные противораковые свойства.

Хотите почистить организм, оздоровить его изнутри, восстановить работу разных органов и систем? Липовый мед с маточным молочком подходит для этих целей просто идеально – он выводит лишний холестерин, очищает сосуды, выводит токсины, ускоряет метаболизм. При этом список противопоказаний минимальный, да и побочные эффекты в ходе терапии отмечаются редко (но осторожность все равно нужно соблюдать).

Липовый мед – это настоящая природная сокровищница. Он имеет доступную стоимость, а может при этом практически все. Главное соблюдать меры предосторожности – в таком случае вы добьетесь отличных результатов в терапии разных заболеваний или просто укрепите организм. Осторожность следует соблюдать аллергикам, людям с сахарным диабетом, беременным женщинам.

Липовый мед - полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи

На земле не существует полезнее и ароматнее средства, чем мед из липового цвета с приятным запахом, который напомнит о лете. Он очень вкусный и оставляет после приема приятное послевкусие. Полезные свойства этого продукта неоспоримы, при условии, что используется не подделка. Данное лакомство любят и малыши и взрослые, а видов так много, что порой выбрать правильный мед достаточно сложно.

Целебные характеристики

Мед имеет желтоватый не ярко выраженный оттенок, густой консистенции, его вкус невозможно спутать с другим продуктом. Однако его основное отличие состоит в целебных характеристиках. Это связано с тем, что продукт содержит в своем составе множество компонентов, которые очень полезны для человеческого организма.

Состав продукта:

  • амилаза;
  • оксидоредуктаза;
  • каталаза;
  • инвертин;
  • липаза.

Но характеристики продукта зависят и от присутствия в нем витаминов К, Е, В, железа, калия. Также имеется множество микроэлементов, аминокислот и БАД.

Чаще всего доктора рекомендуют употреблять мед:

  1. При простудных и вирусных заболеваниях, так как лакомство обладает антивоспалительным свойством и способно бороться с высокой температурой. При наличии в организме воспалений разного вида, мед предотвратит симптомы недуга или облегчит состояние больного.
  2. Его назначают при заболеваниях желудка, повышенном АД, заболеваниях горла, астме и насморке.
  3. Как противомикробное средство назначается при болезнях печени, почек и мочеполовой системы.
  4. Этот продукт незаменим при терапии заболеваний сердца и сосудов, НС человека.
  5. Эликсир поможет справиться со стрессом, нервным перенапряжением, нарушением сна.
  6. Это эффективное средство против кожных заболеваний, гнойников, применяется даже при ожогах и ранах. Оно имеет свойство заживлять раны, если применять его для внешнего нанесения.

пчелиный мёд — полезные свойства и противопоказания

Применение для лечения: чем полезна терапия на основе меда?

Сладкое кушанье еще называют жидким золотом. И это правда. Мед является панацеей от множества недугов. Это самое лучшее на планете природное противомикробное средство. Помимо этого, мед из липы обладает и иными лечебными характеристиками:
  • Откашливающими.
  • Антивоспалительными.
  • Успокаивающими.
  • Желчегонными.
  • Слабительными.

Неспроста при простудных и вирусных заболеваниях рекомендуют пить чай именно с липовым медом. При болезнях дыхательных путей, гортани всегда поможет этот сладкий продукт.

Употребление растворенного в холодной воде меда повысит выделение сока в желудке, а при растворении продукта в теплой воде, напротив, понизит его выработку.

Мед используют чаще всего:

  • При простудах.
  • Для лечения болезней ЖКТ.
  • Для терапии заболеваний сердца и сосудов.
  • Для избавления от мигрени, ринита, высокой температуры.
  • Для улучшения самочувствия.

Ложка липового продукта, растворенная в теплой воде, и принятая трижды в день, поможет за короткое время зарубцеваться язве желудка. Он повысит выработку сока и желчи в желудке.

Еще издавна липовый мед использовали для лечения эпилепсии, подагры, ревматизма, болезней почек и мочеполовой системы, женского организма. Липовый продукт, разбавленный в теплой воде, поможет снять усталость и воспалительный процесс органов зрения, так как содержит в своем составе вещества, полезные для сетчатки.

Спиртовой настой на основе меда довольно часто рекомендуют применять для лечения гнойников и ожогов. Как известно, липовый продукт даже входит в состав некоторых медицинских препаратов от туберкулеза.

каштановый мед — полезные свойства и противопоказания

Ограничения и вред

При употреблении меда из липы необходимо соблюдать дозировку. Людям, у которых аллергия на продукты пчеловодства, лучше не потреблять мед. Если причина аллергической реакции установлена, то допускается употребление меда под наблюдением специалиста и в очень небольших дозах.

Прежде, чем использовать мед для нанесения на кожный покров, нужно проверить аллергическую реакцию. Для этого на внутреннюю сторону руки надо нанести немного продукта и подождать некоторое время. Если раздражение не возникло, то применять мед можно.

Не рекомендуют давать пчелиный продукт малышам до 3 лет. Помимо этого, диабетики могут его кушать в умеренном количестве, определив конкретную дозировку после согласования с доктором.

Поскольку это высококалорийный продукт, его не следует употреблять лицам, склонным к ожирениию.

Использование в нетрадиционной медицине

Целебные свойства меда принесут пользу сердцу и метаболизму человека. Это прекрасное средство для гипертоников. Терапия таким медом результативна, и лечебные качества продукта помогут справиться даже с такими серьезными заболеваниями, как воспаление легких, цистит и воспаление почек. Полезные вещества, входящие в состав продукта, излечат гастрит и язвенную болезнь желудка.

Рецепт от воспаления легких и туберкулеза
Необходимо взять мед липы и нижние листочки алоэ в равной пропорции, перемешать и оставить состав на 7 дней в темном месте. Получившийся жидкий состав принимать по ложке трижды в сутки на голодный желудок.

Пчелиный продукт при воспалении бронхов
Потребуется:

  • Мед липы — 100 грамм;
  • Масло сливочное – около 100 грамм;
  • Животный жир (свиной или гусиный) — 100 грамм;
  • Сок алоэ — ложка;
  • Какао — 2 ложки.

Все ингредиенты тщательно смешать и употреблять по ложке с теплым молоком дважды в сутки.

От высокого АД и нервном перенапряжении
Необходимо взять в равном соотношении пчелиный продукт и сок свеклы, все перемешать. Полученную смесь употребляют по ложке трижды в день.

Пчелиный продукт при сердечной недостаточности
Берут 150 грамм алоэ и 300 грамм меда. Смешивают и настаивают семь часов. Настой употребляют по ложке трижды в сутки.

Мед от конъюнктивита
Необходимо развести в равной пропорции мед и нехолодную воду. Ватным тампоном нужно протирать глаза.

Средство от бессонницы
3 ложки пчелиного продукта смешивают с ложечкой сока лимона. Употребляют перед сном ½ полученного состава.

Маски на основе пчелиного продукта

  1. Из-за своих целебных качеств мед помогает вернуть молодость коже. Маски для лица, как уверяет большинство косметологов, очень полезны для увядающей дряблой кожи, они устраняют сухость кожного покрова. Использовать мед в косметологии достаточно просто: необходимо намазать тоненьким слоем область около глаз, а спустя 10 мин. обмыть лицо проточной водой.
  2. Чтобы придать коже лица свежесть, можно приготовить следующий взвар: ложку меда растворяют в 2 стаканах нехолодной воды. Состав наносят на лицо и держат примерно 5 мин.
  3. Целебные качества липового меда помогут в борьбе с жирной кожей. Для этого ложечку меда смешивают с соком лимона. Наносят маску на лицо и держат примерно 20 мин. Затем состав смывается.
  4. Прекрасно показал себя продукт с маточным молочком. Женщины считают, что чем больше в маске молока, тем эффективнее она будет, поэтому иногда используют молоко коровы. Для приготовления маски необходимо перемешать ложку меда с 2 ложками молока и ложечкой маточного молока. Маску наносят на лицо на 20 минут. Результат будет виден после трех процедур.

гречишный мед — полезные свойства и противопоказания

Шампуни и маски на основе липового меда

Шампуни, в основе которых лежит липовый мед, положительно влияют на локоны и кожный покров головы. Однако есть и ограничение — купероз. Лечебный состав делает пряди крепче, устраняет перхоть и снимает воспалительный процесс с луковиц волос. В привычный шампунь можно добавить мед в жидком виде, в пропорции 1:5.

  1. Мед с прополисом прекрасно регенерирует структуру волоса. Эти компоненты нужно перемешать в равном соотношении, втереть состав в кожный покров головы, накрыть волосы пленкой. Подержать его на голове 20 мин., потом голову промыть под проточной водой.
  2. Можно приготовить целебные маски для волос. Для этого ложку меда смешивают с ложкой сока алоэ, затем добавляют ложечку чесночного сока и желток. Еще раз все перемешивают и наносят маску на локоны по всей длине. Держать маску нужно не более четверти часа, а затем голову тщательно вымыть и нанести на волосы желток. Держат примерно 10 минут и снова моют локоны. Этот прием устранит перхоть и восстановит цвет шевелюры.
  3. При начавшемся облысении можно использовать такой рецепт: 2 яичных желтка, 2 ложечки масла репейника и мед перемешивают и втирают в кожный покров головы. Держат состав примерно 40 мин., затем промывают волосы проточной водой.

При грамотном применении пчелиного продукта, можно надолго забыть о множестве заболеваний. Употребление липового меда снижает риск заболевания простудой на 80 процентов.

как правильно принимать мед в лечебных целях

Видео: чем полезен липовый мед

Полезные свойства и противопоказания к липовому меду, что лечебного в его составе, вред для мужчин и женщин, нюансы употребления medistok.ru

Любители липового мёда часто покупают и употребляют его ради удовольствия, чтобы насладиться вкусом продукта. Однако знающие люди используют его ещё для лечения различных заболеваний, а также в косметологических целях. Как и любой продукт, липовый мёд обладает не только полезными свойствами, но имеет и ряд противопоказаний. Поэтому следует разобраться в достоинствах и недостатках этого лакомства, тонкостях употребления, рассмотреть рецепты для здоровья и красоты.

Состав и польза

Липовое лакомство относится к лучшим сортам мёда и пользуется большим спросом у любителей этого продукта. Он добывается пчёлами из нектара цветов липы, имеющих зеленовато-жёлтый цвет. Чтобы продукт был высокого качества и обладал полезными свойствами, сбор должен производиться в районах, где липа занимает более половины всей площади леса. Самое большое количество липы произрастает в Башкирии и на Дальнем Востоке.

Таблица: химический состав продукта

Пищевая ценность
Калорийность 323 ккал на 100 грамм продукта
Белки 0,6 г.
Жиры 0,0 г.
Углеводы 79,7 г.
Витамины
Витамин В1 (тиамин) 0,01 мг.
Витамин В2 (рибофлавин) 0,037 мг.
Витамин В5 (пантотеновая кислота) 0,069 мг.
Витамин В6 (пиридоксин) 0,028 мг.
Витамин В9 (фолиевая кислота) 0,0019 мг.
Витамин С (аскорбиновая кислота) 2,88 мг.
Витамин Н (биотин) 0,00009 мг.
Витамин РР (никотиновая кислота) 0,38 мг.
Минералы
Калий 52 мг.
Кальций 7,95 мг.
Магний 2,95 мг.
Натрий 9,9 мг.
Сера 0,98 мг.
Фосфор 3,9 мг.
Хлор 17 мг.
Железо 0,79 мг
Йод 0,0019 мг.
Кобальт 0,0007 мг.
Марганец 0,033 мг.
Медь 0,048 мг.
Фтор 0,09 мг.
Цинк 0,215 мг.

Таблица КБЖУ: сравнение цветочного и липового мёда

Цветочный мёд менее калорийный, чем липовый, но последний имеет больше полезных и вкусовых качеств.

Продукт Калорийность Белки Жиры Углеводы
Цветочный мёд 322 ккал на 100 грамм продукта 0,3 г. 0,0 г. 80,1 г.
Липовый мёд 323 ккал на 100 грамм продукта 0,6 г. 0,0 79,1 г.

Полезные свойства продукта

Липовый мёд обладает множеством полезных свойств:

  • лечит простуду, бронхит, ларингит, гайморит, ангину, угревую сыпь, дерматит, экзему;
  • стабилизирует обмен веществ;
  • повышает гемоглобин;
  • избавляет от стресса;
  • нормализует сон;
  • помогает справиться с маститом;
  • ускоряет процесс отхождения мокроты при кашле;
  • замедляет старение клеток организма.
Употребление липового мёда поможет справиться со многими болезнями

Противопоказания и побочные действия

Липовый мёд имеет ряд противопоказаний:

  • индивидуальная непереносимость компонентов либо аллергия на мёд;
  • липовый мёд нельзя употреблять тем, кто имеет плохую свёртываемость крови и проблемы с сердцем;
  • чрезмерное употребление мёда повышает уровень сахара в крови, приводит к тахикардии.

К побочным эффектам можно отнести следующие факторы:

  • продукт обладает разогревающим свойством, поэтому не рекомендуется употреблять его перед выходом на улицу в холодный период, иначе можно простудиться;
  • мужчинам не рекомендуется злоупотреблять лакомством, поскольку в продукте содержатся женские гормоны;
  • мёд нельзя растворять в горячей жидкости (молоко, чай, вода), в нём вырабатывается токсичное вещество, опасное для здоровья.

Внимание! Нельзя держать мёд в свинцовой, цинковой, медной посуде. При контакте с этими металлами в продукте образуются ядовитые вещества.

Как правильно и сколько продукта можно употреблять

Суточная норма для взрослых людей составляет около 100 грамм, это 2 столовые ложки мёда.

Может ли быть аллергия

Любой сорт мёда, в том числе и липовый, может вызывать у людей аллергию. Существуют способы проверки аллергии на продукты пчеловодства. Например, положить на кончик языка чайную ложку лакомства. Если через несколько минут начнётся отёк языка, губ, першение в горле или станет тяжело дышать, значит, этот сорт мёда не подходит. Тем, кто не хочет ставить на себе эксперименты по выявлению аллергии, стоит сходить к врачу.

Видео: проверка аллергии на медовую косметику

При беременности: можно ли и сколько на разных триместрах

Во время беременности не следует превышать установленную суточную норму. Нет точных рекомендаций о том, в каких количествах употреблять продукт на каждом триместре. Это зависит от состояния здоровья, наличия противопоказаний к мёду, особенностей организма, массы тела и других факторов. Поэтому нужно проконсультироваться с врачом, при необходимости он предложит этому продукту замену.

Грудное вскармливание: можно ли и сколько, с какого возраста малыша

Детям до 3 лет продукт давать не рекомендуется, это связано с опасностью развития аллергии. Но, если есть необходимость, с разрешения педиатра можно вводить мёд в рацион по несколько капель. Не нужно смазывать соску мёдом, это может спровоцировать у ребёнка ботулизм.

Кормящая мама, употребляющая мёд, часто становится причиной развития аллергии у малыша. Поэтому есть липовое лакомство следует в количестве 0,5 – 1 чайной ложки в день, внимательно наблюдая за реакцией ребёнка. При появлении сыпи, красноты, вздутия животика приём мёда следует сразу прекратить и показать ребёнка врачу.

Для прикорма: с какого возраста и сколько

Детям нужно начинать давать мёд, когда им исполнится 3 года. Некоторые педиатры считают, что это лучше делать в ещё более позднем возрасте. Суточная норма должна составлять 20–40 грамм.

Важно! Детям до 1 года липовый мёд категорически запрещён.

Применение мёда при заболеваниях ЖКТ

Если человек страдает гастритом, рекомендуется столовую ложку мёда развести в стакане тёплой воды (главное, не горячей), выпивать с утра. Аналогичный способ лечения мёдом есть при холецистите — ложку продукта растворить в 100 мл воды и выпить натощак. После приёма мёда пациенту нужно лечь на грелку правым боком на 2 минуты.

При диабете и панкреатите не стоит есть липовый мёд. Лучше использовать другие сорта. Прежде чем проводить медовую терапию при холецистите и гастрите, необходимо обязательно сходить на консультацию к доктору.

Следует знать! Людям, страдающим гастритом или холециститом, есть мёд можно только в лечебных целях.

Липовый мёд при язве желудка

Одну столовую ложку мёда добавить в стакан тёплой воды, перемешать до полного растворения. Получившуюся смесь принимать по 3 раза в день на протяжении 2–6 месяцев. Это средство является вспомогательным, им можно пользовать только с разрешения врача. От традиционного медицинского лечения язвы отказываться не стоит.

На диете/для похудения

Во время диеты рекомендуется съедать не более 20 грамм продукта в сутки. Мнения диетологов по этому поводу расходятся: некоторые из них не советуют употреблять липовый мёд тем, кто хочет похудеть. Продукт отличается высокой калорийностью и вряд ли поможет избавиться от лишнего веса.

Использование липового мёда для красоты и здоровья

Использование этого продукта поправит здоровье и поможет отлично выглядеть.

Мёд против трещин, царапин и язв во рту

Чтобы устранить трещины или царапины нужно подержать во рту 30 грамм мёда до полного растворения.

Липовый мёд при простуде

Употреблять по 1 столовой ложке продукта 3 раза в сутки. Необходимо держать продукт во рту, пока он полностью не растворится. Мёд запить тёплым (не горячим) молоком.

Мёд для укрепления волос

В свежеотжатый сок 1/2 лимона добавить 2 столовые ложки мёда и перемешать. Затем нанести смесь на кожу головы, дождаться, чтобы она начала впитываться в волосы. Через 10 минут медовую маску смыть водой. Шампунь можно не использовать.

Маска из липового мёда и сока лимона укрепит волосы

Биолифтинг от мимических морщин

Взбить яичный белок, добавить в него 1 столовую ложку мёда, 2 столовые ложки натурального йогурта и 3 капли эфирного масла лаванды. Получившуюся смесь нанести на кожу, а затем смыть водой. Биолифтинг может вызвать аллергию, поэтому перед применением нужно сходить к аллергологу и выяснить, можно ли использовать такую смесь.

Видео: маска от морщин

Характеристика липового мёда (цвет, запах, вкус) как и где хранить

Липовый мёд следует выбирать хорошего качества, он очень душистый, имеет янтарный цвет, обладает приятным характерным запахом, у него сладкий вкус с небольшой долей горчинки. Подделка этими качествами не обладает.

Хранить продукт можно в стеклянной банке, температура в помещении не должна превышать 25°C. Липовый мёд не нужно держать рядом с сильно пахнущими продуктами, иначе он впитает их запах, вкус будет испорчен. Чтобы этого не произошло, ёмкость следует плотно закрывать крышкой.

Важно! На продукт плохо влияет солнечный свет.

Как определить подделку

Чтобы определить, настоящий мёд или подделка, можно использовать несколько способов:

  • нагреть кусочек проволоки и опустить её в ёмкость с мёдом, если проволока останется чистой, значит, мёд хорошего качества;
  • в стакане с горячим чаем растворить ложку мёда, хороший продукт не оставит на дне осадка, а чай потемнеет.

Покупать мёд лучше в прозрачной открытой посуде, чтобы можно было разглядеть наличие или отсутствие на дне слоя постороннего продукта.

Видео: липовый мёд — свойства и применение

Если вы хотите укрепить здоровье, справиться с болезнями и сохранить красоту, липовый мёд поможет в этом. Продукт не является универсальной панацеей, поэтому целебные свойства медовой продукции из липы не являются поводом для отказа от традиционной медицины. Это лакомство имеет ряд противопоказаний, прежде чем приобретать его, сходите к врачу. Есть вероятность, что вы входите в категорию лиц, которым мёд запрещён.

Чем полезен и что лечит липовый мёд. Свойства и противопоказания.

Чем полезен липовый мёд. Свойства.

Среди многообразия сортов мёда липовый явно выделяется необыкновенным ароматом, приятным вкусом и полезными качествами. Благодаря высокой калорийности (в 100 г содержится 300 ккал), липовый мёд помогает быстро восстановить силы и полезен при нагрузках, после перенесённых заболеваний, растущему организму и людям в преклонном возрасте. Часто липовый мёд применяют в лечебных диетах, а ежедневное его употребление (1 чайная ложка) помогает поддерживать организм здоровым, укрепляет иммунитет, улучшает работу мозга и мышц, повышает настроение. Как и все светлые сорта, липовый мёд легко усваивается организмом и не нагружает поджелудочную железу. В нём содержатся до 39,27 % левулезы (натурального растительного сахара) и 36,05 % глюкозы (питает ткани мозга и мышц), а также витамины, минеральные вещества, ферменты, фолевая кислота (улучшает кровеносную систему и иммунитет). Лечебное действие мёда обеспечивается помимо этого содержанием в нём пыльца липы, маточного молочка пчелы, природных антибиотиков с тела пчелы. Традиционно липовым мёдом лечат простудные заболевания. Как и липа, он является потогонным средством. Как и липа содержит гормоны, схожие с женскими, поэтому особенно полезен для дам: поддерживает гормональный фон в норме и продлевает молодость.

Что лечит липовый мёд.

В первую очередь липовый мёд рекомендуется при простуде и гриппе, лихорадочных состояниях. Липовый чай усиливает потогонный эффект мёда. Кроме того липовый мёд оказывает противовоспалительное, отхаркивающее, мочегонное, лёгкое слабительное, ранозаживляющее, рассасывающее, успокаивающее, антитоксическое, укрепляющее и стимулирующее действие. Он помогает улучшить работу сердца, понизить давление и снизить холестерин, улучшает обмен веществ в организме. Его принимают при ринитах, синуситах, ангине, трахеите, бронхите, пневмонии и даже туберкулёзе, а также при пиелонефрите, цистите, гипертонии, сердечной недостаточности, гастрите и язве желудка. Рассасывающее и ранозаживляющее свойство липового мёда используют наружно. Повязки и компрессы с ним прикладывают к фурункулам, гнойным ранам, ожогам, уплотнениям в грудных железах.

Как принимают липовый мёд.

Липовый мёд запивают тёплой водой, чаем или молоком. Очень горячая жидкость снижает полезные свойства мёда. При заболеваниях носоглотки полезно просто подержать мёд во рту до полного его растворения. В этом случае бактерицидные вещества быстрее достигнут очага инфекции. При кашле любого характера, кроме аллергического, делают ингаляции с липовым мёдом. При повышенной возбудимости и бессоннице с липовым мёдом принимают тёплые ванны. Небольшое количество мёда, выпитого с теплой водой на ночь, способствует быстрому засыпанию. Напротив, мёд на ночь в больших дозах может вызвать прилив новых сил.

Липовый мёд. Противопоказания.

Однако липовый мёд имеет свои противопоказания. Его нельзя употреблять людям с аллергически настроенным организмом. При сахарном диабете, заболеваниях печени, избыточном весе липовый мёд разрешается в небольших дозах.

Полезные ссылки: Липа крупнолистная. /  Липа сердцевидная. /  Лечение липой: цветки и соцветия. /  Липа медонос. /   Липовый мёд: рецепты.

«Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                                                                              Вернуться в раздел

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ею с друзьями в вашей социальной сети:

< Предыдущая   Следующая >

лечебные свойства, противопоказания и особенности

Липовый мед изготавливается из цветков многолетнего древесного растения - липы, которая имеет наибольшее распространение на Дальнем Востоке и в Башкортостане. Он содержит массу полезных веществ, витаминов и минералов, необходимых человеческому организму. Все особенности, лечебные свойства и противопоказания липового меда подробно рассмотрим в статье.

Описание

Этот продукт пчеловодства традиционно добывается в двух регионах нашей страны - это Дальний Восток и Башкортостан. Именно в этих местах широко распространены липовые леса, из соцветий лип и получается конечный продукт.

Мед из липы издревле считается одним из самых полезных медовых разновидностей. Цвет липового меда может варьироваться от совсем светлого и прозрачного до янтарного с зеленоватым оттенком. Данный продукт обладает пряным ярким ароматом с мятными нотками и насыщенным вкусом.

В составе меда преобладают такие моносахариды, как глюкоза и фруктоза. Подробнее о разновидностях этого продукта пчеловодства поговорим ниже.

Мед с Дальнего Востока

Липовый мед с Дальнего Востока считается настоящей диковинкой в силу его редкости. Это связано с коротким летом, в период которого необходимо успеть собрать нектар с цветущих деревьев. Поэтому немногочисленным пчеловодам нужно сделать массу работы за короткий промежуток времени.

Липовые леса начинаются в окрестностях Хабаровского края, а произрастают они преимущественно в горах. Цвет этого продукта пчеловодства варьируется от светло-желтого до красивого янтарного оттенка. Аромат продукта обладает насыщенными цветочными нотками.

Мед из Башкортостана

Липовый мед из Башкортостана, а именно из Бурзянского района, является наиболее популярным среди российских потребителей данного продукта. Это связано с тем, что там сосредоточена основная часть липовых лесов нашей страны. Поэтому основная доля липового меда производится в Башкортостане.

Стоит отметить, что цвет башкирского меда варьируется от прозрачного до светло-золотого. Во вкусовых характеристиках продукта может ощущаться небольшая горчинка, которая появляется благодаря цветам дикой липы. Аромат меда насыщенный, цветочный с ментоловыми нотками.

Особенно полезен мед в сотах. Если вам посчастливилось приобрести этот продукт, то стоит знать, что употреблять его нужно вместе с сотами, тогда польза для организма будет неоценима.

Липовый мед с маточным молочком

Маточное молочко - это еще один ценныйпродукт пчеловодства, который представляет собой белую жидкость густой консистенции. Ее вырабатывают пчелы, чтобы выкормить свои личинки. Маточное молочко не выдерживает длительного хранения, поэтому обычно его добавляют в кристаллизовавшийся липовый мед, чтобы продлить срок хранения. Получившаяся смесь обладает рядом полезных веществ, витаминов и микроэлементов, активно используется в косметологии и прекрасно тонизирует организм.

Маточное молочко является редким и дорогостоящим продуктом, так как пчелы вырабатывают его в малом количестве и не каждый пасечник может собрать это полезное вещество.

Полезные свойства

Полезные свойства липового меда широко известны с давних времен. В нем содержатся витамины группы В, С, Н, никотиновая кислота, а также множество микроэлементов, таких как калий, натрий, кальций, хлор, фосфор, йод и многие другие.

Лечебные свойства липового меда весьма разнообразны. Например, его можно использовать для лечения различных простудных заболеваний. Только стоит помнить, что при растворении меда в горячей воде он теряет все свои полезные свойства.

Также этот продукт пчеловодства способствует активизации процесса обмена веществ в организме и оказывает тонизирующее действие. Эти свойства делают его незаменимым для всех желающих похудеть и привести себя в форму.

При заболеваниях почек и желудочно-кишечного тракта специалисты рекомендуют употреблять мед, также он активизирует мозговую деятельность и улучшает работу сердечно-сосудистой системы.

Цветочно-липовый мед можно применять наружно при фурункулезе и гнойных ранах. Он широко применяется в косметологии в качестве омолаживающих масок для лица. Популярностью пользуются медовые обертывания, которые помогают вывести токсины из организма.

Специалисты рекомендуют к употреблению данный продукт при нарушениях сна, а также после пережитых стрессовых ситуаций. В этом случае следует добавить мед в теплое молоко и выпить перед сном.

Офтальмологи советуют употреблять мед всем людям, чья трудовая деятельность связана с постоянной работой за компьютером, так как данный продукт положительно влияет на зрение и помогает снять усталость.

Многие хозяйки используют мед в кулинарии. С его помощью можно приготовить, например, квас, различные десерты и многое другое.

Учитывая многочисленные полезные свойства меда, смело можно посоветовать иметь баночку этого продукта про запас в каждом доме.

Липовый мед: противопоказания

При всех многочисленных полезных свойствах этого продукта не стоит забывать, что мед - это очень сильный аллерген. Поэтому кормящим мамам и детям, не достигшим трехлетнего возраста, употреблять данный продукт пчеловодства запрещается.

Стоит отметить, что если превысить норму употребления меда, которая составляет около ста грамм для взрослого человека и пятидесят грамм для детей, то могут возникнуть такие нежелательные последствия, как диарея, учащение сердечного ритма и повышение сахара в крови. Именно поэтому людям, которым поставлен диагноз "диабет", нужно отказаться от употребления меда.

Также достойно внимания напоминание, что липовый мед не стоит добавлять в горячий чай, потому что он теряет большую часть своих полезных свойств. Поэтому температура напитка не должна превышать сорока градусов.

Если у вас появились сомнения по поводу употребления липового меда, то в этом случае необходимо проконсультироваться со специалистом.

Калорийность

Липовый мед - довольно калорийный продукт. Содержание килокалорий на сто грамм продукта достигает 330. Но, несмотря на это, диетологи советуют употреблять его при диетах. Он отлично выводит токсины из организма и обладает тонизирующим действием. Благодаря содержанию в составе меда множества полезных веществ, витаминов и микроэлементов он оказывает общеукрепляющее действие.

Таким образом, рекомендуется добавлять этот продукт пчеловодства в каши, творог или травяные и зеленые чаи. Так, придерживаясь диеты и не превышая нормы потребления меда, за неделю можно скинуть около трех килограмм.

Условия хранения

Немногие потребители знают, что мед требует особых условий хранения, которые включают и выбор специальной посуды. Отлично подойдет для этого стеклянная, глиняная, деревянная или посуда из нержавеющей стали. Она должна быть идеально вымыта и высушена, иначе продукт начнет незамедлительно портиться. Можно использовать пластиковые контейнеры, но в такой посуде мед может храниться всего один год.

Стоит отметить, что мед впитывает все запахи, поэтому необходимо использовать для его хранения герметичную посуду и не ставить рядом с веществами, которые обладают сильным запахом.

Важно знать, что мед боится яркого света, поэтому, если он хранится в прозрачной таре, необходимо убрать его в темное место. Воздействие холодных температур также неблагоприятно для полезных свойств продукта, поэтому ни в коем случае нельзя мед ставить в холодильник или подвергать заморозке.

Мед в сотах необходимо сначала разрезать, затем поместить в тару и убрать в темное место.

Как не ошибиться с выбором качественного продукта?

Как выбрать качественный липовый мед? На этот вопрос ответим в этой статье. Для начала необходимо знать, что мед достаточно быстро кристаллизуется. Данный процесс происходит в течение трех месяцев, и если этого не произошло, то вы купили не совсем качественный товар. К тому же цвет этого продукта пчеловодства со временем становится более темным, а консистенция - густой. Но своих полезных свойств, как и вкусовых качеств он при этом не теряет.

Также всем известно, что вес меда превосходит вес воды в полтора раза. Таким образом, с помощью весов легко проверить натуральность продукта.

Стоит отдельного замечания тот факт, что некоторые недобросовестные продавцы кладут в баночки с медом пчел, траву или другие продукты пчеловодства, пытаясь ввести вас в заблуждение и уверить, что товар натуральный.

В настоящее время в продаже появилось множество всевозможных индикаторов, но этот способ больше подойдет специалистам, а не обычным потребителям.

полезные свойства и противопоказания, правила выбора

Липовый мёд по праву относят к самым ценным сортам мёда за его тонкий аромат, красивый белый или желтый цвет, бесподобный вкус и многочисленные целебные свойства. Его используют и в кулинарии в качестве замены вредным сладостям, и в медицине — лечебные свойства продукта позволяют приравнять его по эффективности к настоящим лекарствами.

Он имеет минимум противопоказаний и умеренную калорийность, употреблять его можно даже детям и женщинам во время беременности.

Чем отличается липовый мёд от других сортов?

Наряду с цветочным и гречишным, этот сорт можно отнести к самым любимым потребителями. Первый признак, по которому можно отличить липовый мёд — это его цвет. Собранный с липы он имеет светлый цвет, от практически белого до светло-желтого оттенка. Гречишный и цветочный сорта имеют более тёмный цвет — от желто-золотистого до тёмно-янтарного.

Ещё один признак, по которому можно безошибочно узнать липовый мёд — его яркий аромат, в нем явно угадываются нотки липового цвета.

Непосредственно после сбора липовый мёд прозрачен, как слеза, и имеет достаточно жидкую консистенцию. Ближе к наступлению холодов продукт кристаллизуется, образуя приятного кремового или белого цвета тестообразную массу.

Чем полезен липовый мёд?

Польза липового мёда издавна известна людям: его используют при лечении простуды, заболеваний сердечно-сосудистой системы и желудка, применяют для восстановления сил и укрепления иммунитета. Употреблять его в разумных количествах можно даже детям и женщинам во время беременности.

Лечебные свойства продукта обусловлены его составом, насыщенным витаминами (С, РР, Н и витамины группы В), микроэлементами (такими, как калий, натрий, калий, цинк, фосфор, кобальт, марганец, железо, йод, фтор), аминокислотами и углеводами.

Калорийность этого сорта близка к калорийности других светлых сортов (цветочного, гречишного и т. д.) и составляет 326 ккал на 100 грамм. Продукт не содержит жиров, поэтому допустим к употреблению даже тем, кто сидит на диете. Одна чайная ложка продукта имеет калорийность 26 ккал, столовая — 56.

Регулярное употребление в пищу небольшого количества липового мёда помогает:

  • восстановить силы и укрепить организм после перенесенных заболеваний;
  • укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма в период эпидемий простудных и вирусных заболеваний;
  • нормализовать работу желудочно-кишечного тракта, уменьшить воспаление слизистой желудка при гастрите, устранить дисбактериоз;
  • справиться с бессонницей, хронической усталостью, повышенными эмоциональными и умственными нагрузками, в том числе и во время беременности;
  • снизить повышенное артериальное давление, укрепить стенки сосудов и сердечную мышцу;
  • снять воспаления слизистых полости рта и гортани при ОРВИ, стоматитах и гингивитах;
  • избавиться от кашля, снять боль в горле, ускорить и облегчить эвакуацию мокроты из бронхов.

Противопоказания

Как и любое лекарственное средство, липовый мёд имеет противопоказания и при неправильном применении может нанести вред здоровью. Одна из причин наличия противопоказаний у продукта — его сравнительно высокая калорийность. Людям, страдающим ожирением, употреблять в пищу это лакомство лучше в очень ограниченном количестве либо исключить его из рациона вообще.

Высокое содержание углеводов в сочетании с повышенной калорийностью накладывают ограничения на употребление продукта в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. Продукт повышает уровень сахара в крови, что может нанести организму больного непоправимый вред.

Несомненным противопоказанием к употреблению является наличие у человека аллергии на продукты пчеловодства и укусы пчёл. Липовый, как и другие сорта мёда, является сильным аллергеном для организма человека и может нанести существенный вред здоровью — от местных реакций до анафилактического шока.

Можно ли употреблять продукт детям и женщинам во время беременности?

Во время беременности употребление продукта допустимо, но лишь в небольших количествах. Во-первых, высокая калорийность продукта может стать причиной излишней прибавки в весе, во-вторых, вред может быть нанесен будущему ребенку — избыток сладкого в рационе матери во время беременности часто становится причиной развития диатеза у малыша. Чтобы определить правильную суточную дозу и минимизировать вред для плода, обязательно проконсультируйтесь с врачом, ведущим вашу беременность.

Детям до трех лет употреблять продукты пчеловодства не рекомендуется — формирующаяся иммунная система малыша ещё не готова к столь биологически активному веществу. Бесконтрольное употребление детьми до трех лет такого лакомства может нанести организму малыша серьезный вред и привести к развитию аллергических реакций.

Как отличить натуральный продукт от подделки?

К сожалению, многие нечистые на руку продавцы под видом натурального предлагают покупателям не липовый мед, а подделку, к которой пчелы не имеют никакого отношения. Употребление в пищу фальсификата может нанести вред вашему здоровью, поэтому очень важно уметь определить натуральный продукт. Сделать это можно по нескольким признакам:

  • Цвет. Натуральный липовый мёд может иметь цвет от белого до светло-желтого, после сбора он практически прозрачный. Мутный, карамельный цвет сорту из липы не свойственен. Более тёмный цвет говорит либо о том, что перед вами другой сорт (цветочный, гречишный), либо фальсификат.
  • Консистенция. Натуральный продукт к началу холодов кристаллизуется, образуя тестообразную массу белого или кремового цвета. Если зимой вам предлагают жидкий мёд — это, скорее всего, фальсификат.
  • Настоящий медок не содержит воды. Попробуйте капнуть немного на белый лист бумаги — он не должен промокнуть насквозь. Если на тыльной стороне образовались капельки жидкости — перед вами подделка.
  • Определить натуральный продукт поможет стакан  чистой воды: ложка натурального лакомства должна раствориться в нём без остатка, не образуя радужной пленочки на поверхности воды и белого осадка или взвеси.

Определить подделку достаточно легко, но если вы сомневаетесь, лучше выбирайте сотовый мёд — все знают, как он выглядит, а подделать соты невозможно.

Непременно попробуйте настоящий липовый мёд: полезные свойства, вкус и аромат подарят вам удовольствие и помогут сохранить здоровье на долгие годы.

Купила липовый мед. Он золотисто-белого цвета, не зернистый, не совсем густой, с ложки течет. Какой настоящий липовый мед?

Свежеоткачанный липовый мёд очень душистый, прозрачный, слабо-жёлтого или зеленоватого цвета. Но быстро кристаллизуется и превращается в белую или слегка желтоватую твердую массу. Засахаривается обычно от мелкозернистой до салообразной консистенции. пчелы могли собрать мед не только с липы но и с других цветов если мед жидкий то его могли просто разогреть чтоб удобно было раскладывать в банки если грели при температуре выше 40 градусов то часть полезных свойств потеряна

Скорее всего настоящий. У липового меда особенность- он не засахаривается, как другие сорта. Раньше Вам под видом липового цветочный продавали.

Мед не должен быть жидким и стекать в банку струйкой, как сироп. Настоящий мед по консистенции вязкий. И уж если он “сползает” вязкой лентой с половника или ложки, то в баночку ложится горкой. Один литр меда по весу равен 1,4 кг. Если мед засахарился — он натуральный. С наступлением холодов настоящий мед всегда превращается в однородную массу — тестообразную или салообразную. Если в октябре продавец попытается убедить вас, что он только что откачал мед и для этого даже грел его в бане — не верьте! Мед откачивают в августе. И помните: не кристаллизуются лишь довольно редкие виды меда — белой акации и горного каштана. Покупая мед на рынке или ярмарке, попробуйте его на вкус. Если от него сразу першит в горле или возникает чувство жжения — значит, он натуральный и качественный. Хотя некоторые химичат — для достижения этого эффекта могут добавлять перец. Почувствуете вязкость — значит, в меде есть примеси (крахмал, глицерин, манка и др.) . Натуральный мед не должен быть с кислинкой. Если учуяли ее — не исключено, что в мед добавлена какая-то ароматизированная эссенция.

Липовый, акациевый, гречишный и каштановый мед - не сахарятся крупинками сахара даже после хранения. Липовый должен загустеть, по консистенции как хорошая домашняя сметана или манная каша, становится непрозрачным. При откачке меда из сот его немного подогревают. Могут и перегреть, тогда мед станет жидким. Монут и смешать разные виды меда и даже сахарный сироп.

могли стоять улья не только возле липовых деревьев а и другие цветы были

Полежит лишняя влага испарится будет зернистый

Нужно понять, когда куплен мёд, если летом, то должен быть жидкий, липа цветёт в конце июня, добросовестные пчеловоды дают мёду вызреть и только потом откачивают. Если зимой или весной предлагают жидкий липовый мёд, то скорее это или растопленный или с чем то смешанный мёд. Но у липового мёда специфический вкус и аромат и спутать его с чем то другим трудно. Бывает, что пчеловод откачивает рамки с липовым мёдом и туда же могут попасть не откаченные рамки с собранным весенним мёдом, например акацией, тогда такой мёд будет долго жидким. "Садится"липовым мёд обычно мелким зерном, но может быть и крупное, но это не значит, что мёд плохой. Подробнее о липовом мёде можно почитать тут <a rel="nofollow" href="http://www.svoyapaseka.ru/helpful/osobennosti-lipovogo-meda/?sphrase_id=8695" target="_blank">http://www.svoyapaseka.ru/helpful/osobennosti-lipovogo-meda/?sphrase_id=8695</a>


Смотрите также

 


Copyright © MedPetrova.ru Карта сайта, XML.