как выглядит, какого цвета, как проверить качество, противопоказания, отзывы, фото
Польза и вред меда из подсолнечника заслуживают детального рассмотрения. Продукт пчеловодства данного сорта очень популярен в России, но применять его нужно грамотно.
Как выглядит мед подсолнечника
Мед из подсолнечника широко распространен и дешево стоит. Но чтобы выбрать на рынке или в магазине качественный продукт, нужно точно знать, как именно он должен выглядеть.
Аромат
Характерный медовый аромат у данной разновидности выражен несильно. В основном продукт пахнет сеном и влажной цветочной пыльцой, обладает легкими абрикосовыми нотками, а некоторым напоминает даже жареный картофель. Наиболее отчетливый запах лакомство из подсолнечника издает в свежем виде, а после кристаллизации интенсивность аромата снижается.
Вкусовые качества
На вкус продукт приятный, сладковатый с неявно выраженной горчинкой. Сразу после проглатывания отмечается небольшое першение в горле, которое быстро проходит.
Какого цвета мед из подсолнечника
На фото меда подсолнечника видно, что свежий продукт обладает светло-желтым цветом. По мере кристаллизации он темнеет и приобретает теплый золотой оттенок с горчичными нотками.
Мед подсолнечника легко отличить от других по ярко-желтому цвету
Важно! На поверхности продукта со временем может образоваться белесый налет. Он представляет собой корочку из глюкозы и считается совершенно нормальным явлением.
Сроки кристаллизации
Лакомство засахаривается очень быстро. Уже через 2-3 недели после приготовления оно превращается в густую массу.
Что входит в состав подсолнечного меда
Точный состав лакомства зависит от многочисленных нюансов, от сорта подсолнуха, с которого собирали пыльцу пчелы, от региона произрастания, от соседних цветущих культур. Но некоторые ценные вещества обязательно присутствуют в любой разновидности продукта. Среди них:
аминокислоты;
декстрины;
холин и бетаин;
солантовая кислота;
ферменты каталаза, диастаза, инвертаза;
марганец, натрий, кальций и фосфор;
витамины РР, Н и К;
аскорбиновая кислота;
витамины группы В;
медь, магний и селен;
йод и калий;
бета-каротин;
фруктоза и глюкоза;
антиоксиданты;
глутаминовая и аспарагиновая кислота;
тирозин и пропин.
Калорийность продукта из подсолнечника на 100 г составляет 320 калорий. Но принимать его рекомендуют в малых количествах, не более 90 г в сутки.
Мед подсолнечника — один из самых распространенных и поэтому стоит недорого
Чем полезен мед из подсолнечника
За счет богатейшего химического состава продукт приносит огромную пользу для организма. При регулярном употреблении в небольших дозировках он:
препятствует развитию анемии и способствует восстановлению после травм и операций;
помогает бороться с воспалениями благодаря выраженным бактерицидным и противовоспалительным свойствам;
служит источником энергии для мышц и нервных клеток, поскольку содержит много глюкозы;
укрепляет сердечную мышцу и улучшает состояние сосудов;
повышает иммунную сопротивляемость;
оказывает быстрый положительный эффект при простуде и гриппе;
помогает избавиться от кашля и насморка;
улучшает работу пищеварительной системы и защищает от недугов печень;
стимулирует аппетит и помогает выводить шлаки из организма;
обладает легкими мочегонными и слабительными свойствами.
Употреблять мед из подсолнечника полезно для нервной системы. Продукт помогает бороться со стрессом и нормализует сон.
Для женщин
Сладкое лакомство помогает женщинам поддерживать красоту и молодость. При регулярном употреблении улучшается состояние кожи лица, пропадают прыщи и мелкие морщины, замедляется старение эпидермиса. Есть польза и для волос, продукт помогает укрепить их и остановить выпадение, делает локоны более гладкими и послушными.
Употреблять мед из подсолнечника женщинам полезно для борьбы со стрессом и депрессиями. Всего около 50 г продукта в день поспособствуют хорошему настроению и помогут справиться с нервозностью и тревогой.
Подсолнечный мед помогает женщинам дольше сохранять молодость кожи
При этом во время беременности от меда лучше отказаться. Он является сильным аллергеном и может нанести вред как женщине, так и развивающемуся плоду. Не следует употреблять его и при грудном вскармливании, новорожденные дети особенно часто демонстрируют непереносимость продуктов пчеловодства.
Лучше всего добавлять лакомство в собственный рацион спустя несколько месяцев после родов. Сначала следует попробовать всего 1 маленькую ложку и внимательно проследить за реакцией ребенка на протяжении суток. Если негативных симптомов не появится, мед из подсолнечника можно оставить в меню. Но при возникновении сыпи и пищеварительного расстройства у грудничка продукт потребуется немедленно отменить.
Для мужчин
Мед из обычного подсолнечника эффективно укрепляет сосуды и сердечную систему. Для мужчин эти свойства особенно полезны, представители сильного пола больше склонны к инфарктам и инсультам.
Кроме того, продукт способствует укреплению мышц и повышает жизненный тонус. Употреблять его можно для улучшения либидо и повышения качества семенной жидкости.
Для детей
Сладкий продукт из подсолнечника укрепит память и концентрацию ребенка, повысит его иммунитет и поможет защититься от вирусов и инфекций. Но впервые предложить малышу мед можно не раньше 2 лет. Пчелиное лакомство часто вызывает аллергию, и чем младше ребенок, тем тяжелее он переносит ее проявления.
Впервые давать мед подсолнечника ребенку можно не ранее 2 лет
Вводить мед подсолнечника в детский рацион нужно осторожно, начинают всего с половины маленькой ложки сладкого продукта. Если через сутки после употребления у малыша не разовьется ни диареи, ни сыпи, ни зуда, лакомство можно будет оставить в постоянном меню.
Внимание! У сладкого продукта существуют строгие противопоказания, и прежде чем предлагать его ребенку, нужно посоветоваться с педиатром.
Применение меда в народной медицине
Лакомство на основе подсолнечника приносит большую пользу даже при обычном пищевом употреблении. Но еще ярче его ценные свойства проявляются в терапии различных заболеваний, продукт действует, как настоящее лекарство, и быстро улучшает самочувствие.
Мед из подсолнечника при анемии
Пчелиный продукт представляет собой настоящий витаминный коктейль, поэтому помогает быстро повысить гемоглобин в крови и вернуть жизненные силы. При анемии пациентам рекомендуется ежедневно употреблять по 100-150 г меда подсолнечника на протяжении месяца.
Запивать лакомство нужно кефиром или простоквашей. Всего за 30 дней требуется принять около 3 кг натурального лекарства.
Мед подсолнечника при геморрое
Заживляющие свойства пчелиного лакомства приносят пользу при наружном и внутреннем геморрое. Используют мед подсолнечника несколькими способами:
употребляют внутрь по 80-100 г в день;
делают марлевые примочки для заднего прохода;
растворяют средство в сидячих ванночках и принимают их по 15-20 минут.
Еще один способ лечения предлагает растворить в 500 мл воды 100 г свежего лакомства, тщательно размешать и использовать для микроклизмы при внутреннем геморрое. В задний проход вводят всего 50 мл лечебного средства, манипуляции проводят дважды в сутки в течение месяца.
В народных рецептах мед подсолнечника рекомендуется употреблять при простуде, кишечных заболеваниях и даже при геморрое
Мед для лечения простуды
Очень мощный положительный эффект медовый продукт из подсолнечника приносит при ОРВИ и гриппе. Можно просто рассасывать по 1 ложке пчелиного лакомства в день незадолго до приема пищи, а можно готовить целебные напитки. К примеру, пользуется популярностью такой рецепт:
маленькую ложку продукта добавляют в отвар из малиновых и рябиновых ягод;
как следует размешивают средство;
принимают полезный напиток трижды в сутки в теплом виде до облегчения состояния.
Хорошее действие оказывает и обычная лимонная вода с пчелиным лакомством.
Мед подсолнечника при воспалении миндалин
При ангине и воспалении миндалин рекомендуется проводить полоскания медовым раствором. Нужно развести в 250 мл теплой воды 4 маленькие ложки сладкого лакомства, а потом обрабатывать этим средством горло до 5 раз в день.
Также можно смазывать воспаленные миндалины. Для этого мед подсолнечника смешивают с соком алоэ в соотношении 3 к 1 и трижды в сутки точечно наносят на больные места.
При ангине подсолнечным медом можно смазывать больное горло
Применение меда в косметологии
Полезные свойства меда подсолнечника оказывают сильное благотворное влияние на кожу. Продукт обладает увлажняющим и восстанавливающим действием, улучшает кровообращение в слоях эпидермиса и нормализует отток лимфы. Его активно применяют в масках для лица, используют для антицеллюлитного массажа, ухаживают при помощи лакомства за волосами. Продукт является универсальным, поскольку увлажняет сухой эпидермис и нормализует выработку подкожного сала при жирном типе кожи.
Совет! Прежде чем впервые использовать мед подсолнечника наружным методом, стоит нанести средство на запястье и посмотреть, не появится ли через 20-30 минут аллергического раздражения.
Маска с аспирином и медом от прыщей
При жирном типе кожи рекомендуется использовать такую маску:
растолочь в порошок 5 таблеток аспирина;
развести в 5 мл воды и перемешать до растворения;
добавить маленькую ложку пчелиного продукта.
Маску распределяют по коже лица и оставляют до появления легкого жжения. После этого средство смывают, а эпидермис обрабатывают увлажняющим кремом. Медовый продукт из подсолнечника и аспирин при регулярном применении хорошо очищают поры, препятствуют появлению прыщей и слегка отбеливают кожный покров.
Медовые маски и растворы применяют в уходе за кожей и волосами
Маска с медом и куриным желтком для волос
При сухих и ломких локонах хорошее действие окажет следующая маска:
подсолнечный мед, яичный желток и растительное масло смешивают в равном соотношении;
добавляют аналогичное количество лукового отвара и обычного шампуня;
наносят средство на сухие пряди и на 2 часа оставляют под пленкой и теплым полотенцем.
Мед в сочетании с другими ингредиентами напитает кожу головы полезными веществами и улучшит кровообращение. При регулярном применении маска стимулирует рост волос и защитит их от выпадения.
Противопоказания
При всей пользе меда подсолнечника употреблять его нужно с большой осторожностью. Прежде всего, опасность представляет аллергия на продукты пчеловодства. При ее наличии сразу после употребления появляется кожная сыпь, зуд, возникают тошнота и диарея, одышка и головная боль.
Подсолнуховый мед может вызывать аллергию, особенно если на другие продукты пчеловодства она тоже есть
Впервые пробовать лакомство нужно в минимальном количестве, а если есть индивидуальная непереносимость пыльцы, прополиса или перги, то от сладкого лекарства лучше отказаться сразу.
К противопоказаниям меда подсолнечника относятся:
беременность и период лактации, возможный вред от употребления лакомства превышает потенциальную пользу;
сахарный диабет, пчелиный продукт содержит не только фруктозу, но и глюкозу и сахара, поэтому может привести к ухудшению состояния;
ожирение, лакомство из подсолнечника содержит много углеводов и обладает высокой калорийностью.
От наружного использования необходимо отказаться при наличии сосудистой сеточки, а медовый массаж противопоказан при варикозе.
Как проверить мед из подсолнечника на качество
Лакомство стоит дешево, поэтому подделать его пытаются достаточно редко. Но при покупке все равно стоит убедиться в качестве и натуральности продукта. Сделать это можно следующими способами:
внимательно осмотреть лакомство — цвет меда из подсолнуха должен быть желтым, а консистенция густой;
понюхать продукт, он не должен издавать сильного аромата, запах у него приятный, но слабый;
с разрешения продавца попробовать товар, на вкус он должен быть сладким с едва уловимой горчинкой, густым и быстро тающим на языке.
Если на поверхности образовалась белая корочка из глюкозы, пугаться этого не стоит. А вот кисловатый или карамельный привкус дают основания насторожиться, у качественного продукта из подсолнечника таких ноток быть не должно.
Чтобы убедиться в натуральности подсолнечного меда, при покупке его желательно попробовать на вкус
Удостовериться в качестве товара можно и после приобретения в домашних условиях. Нужно размешать немного лакомства в воде, а потом добавить в стакан несколько капель йода. Если раствор после этого посинеет, значит, продукт некачественный и содержит примеси крахмала.
Совет! Приобретать лакомство из подсолнечника стоит в проверенных магазинах или у хорошо зарекомендовавших себя пасечников, в таком случае подделки можно не опасаться.
Как правильно хранить мед
Чтобы продукт из подсолнечника не потерял полезные свойства, держать его нужно в затемненном месте при температуре от 4 до 20 °С. Под прямыми солнечными лучами и в избыточном тепле лакомство почти лишается своих целебных свойств. Влажность воздуха должна составлять не более 75%.
Хранить подсолнуховый продукт лучше всего в стеклянной банке или в керамической посуде. А вот металлические емкости использовать строго запрещено, мед в них окисляется и начинает наносить здоровью вред. Не рекомендуется ставить его рядом с ароматными приправами и специями в кухонном шкафчике, продукт хорошо впитывает запахи.
Подсолнечный мед хранят подальше от ароматных приправ и продуктов, чтобы не нарушить его тонкий аромат
Заключение
Польза и вред меда из подсолнечника неотделимы друг от друга. Лакомство может оказать очень благотворный эффект при простуде и других заболеваниях, но при наличии аллергии и прочих противопоказаний становится опасным для здоровья.
Отзывы о меде из подсолнечника
Макарова Наталья Владимировна, 31 год, г. Балашиха
Год назад открыла для себя мед из подсолнечника и сразу же его полюбила. Мне нравится, что лакомство пахнет не так сильно, как другие разновидности, и вкус у него тоже приятный, не резкий, горчинка совсем легкая. Дополнительно радует доступная цена, купить продукт можно в любой момент.
Емелина Анна Дмитриевна, 36 лет, г. Калуга
Мед подсолнечника не относится к разряду элитарных, но мне он нравится за мягкий нежный вкус и невысокую стоимость. При этом и польза от продукта огромная, весной и осенью он защищает меня от простуд лучше любых противовирусных средств. А маски отлично питают и увлажняют кожу.
Была ли Вам данная статья полезной?
Да Нет
Подсолнечный мед: полезные свойства и противопоказания
Польза и вред подсолнечного меда
Мёд из подсолнечника имеет следующий перечень противопоказаний:
Аллергии. Пыльца подсолнечника является аллергеном, поэтому мёд из него противопоказан людям, страдающим аллергическими заболеваниями. Протестировать наличие аллергии на него можно и в домашних условиях. Для этого капельку данного продукта надо нанести на запястье руки и немного втереть. При появлении аллергической реакции (покраснения, зуда, высыпания) от употребления этого мёда в пищу стоит отказаться.
Беременным и кормящим женщинам. Даже если у матери нет аллергии, на ребёнке может негативно сказаться попадание в организм аллергенов.
Детский диатез. Любой вид аллергенов у малышей может вызвать сильную реакцию.
Сахарный диабет. Любой медовый продукт содержит помимо фруктозы глюкозу и сахарозу. Норма потребления данных компонентов должна быть строго ограничена лечащим врачом для людей, страдающих сахарным диабетом.
Ожирение. Из-за содержания значительного удельного веса углеводов он может способствовать прибавлению лишнего веса.
Важно!Попадание в организм человека аллергена может привести к анафилактическому шоку. Поэтому при появлении таких признаков, как высыпание, покраснение, зуд, отёк, жар, нарушение дыхания и сердечной деятельности, нужно сразу же обратиться к врачу.
Кормящим мамам и маленьким детям этот продукт при отсутствии аллергических реакций будет полезен. Но, когда его вводят в рацион, начинают с маленькой ложечки и внимательно следят за реакциями организма или используют для определения аллергических реакций вышеописанный метод с запястьем.
Советуем прочитать о правильном питании беременных и кормящих мам, а также о необходимых витаминах для женщин в период ожидания и выкармливания малыша.
Продукты пчеловодства часто применяются в народной и традиционной медицине, для питания и для косметических целей. Не стал исключением и мед подсолнуха. Продукт не только вкусен, но и приносит пользу для организма. А в чем его польза и имеются ли противопоказания к использованию?
Описание продукта
Из чего получают мед подсолнуха не трудно догадаться. Эту информацию легко получить из названия. Продукт «добывают» пчелы, опыляющие в основном цветки подсолнуха. Мед достаточно распространен на рынке, да и стоит он относительно недорого.
Результат работы пчеловодов этого вида узнается по своим основным характеристикам:
Свежий он обладает светло-желтым цветом. Со временем он немного темнеет, появляется горчичный оттенок.
Аромат не столь ярко выраженный. Чувствуются нотки свежего сена и полевых цветов.
Вкус немного с горчинкой, вначале чувствуется легкое перченее в горле.
Особенностью данного продукта пчеловодства является достаточно быстрая кристаллизация. Он начинает густеть уже спустя две недели после сбора. Полная кристаллизация наступает через месяц. При этом консистенция напоминает сало с мелкими крупинками. Быстрый переход из жидкого состояния в твердое, происходит за счет высокого содержания глюкозы. Здесь ее почти на 50 процентов больше, чем в других видах меда.
Польза
Любой вид меда богат витаминами, микроэлементами и другими нужными для организма веществами. Если говорить о пользе продуктов пчеловодства собранных с подсолнухов, то специалисты указывают на следующее:
В плане улучшения работы иммунной системы применяется в профилактических целях. Он обладает противовирусным и бактерицидным свойством. Кроме того, наличие большого количества глюкозы дает силы, особенно это важно в реабилитационный период после перенесенного заболевания.
Помогает решить некоторые проблемы в работе желудочно-кишечного тракта. Способствует улучшению аппетита и нормализации обменных процессов.
Благотворно влияет на работу сердечной мышцы.
Продукт помогает бороться со стрессами и раздражением. Обладает успокаивающим эффектом. Для некоторых людей стакан теплого молока с добавлением ложки меда действует как легкое снотворное.
Применяют результат работы пчеловодов и в косметических целях, нанеся его на кожный покров. Он обладает увлажняющим эффектом, способствует регенерации клеток и общему омоложению. Также продукт ускоряет заживление мелких ранок и способствует снятию воспаления. Омолаживающие свойства активно используют косметологи, добавляя его в различные шампуни, маски и крема.
Возможный вред
Всегда необходимо помнить, что любой продукт пчеловодства – сильный аллерген. Восприимчивым к нему людям следует быть осторожными. Кроме того существуют и другие противопоказания к приему подсолнечного меда:
Не рекомендуется использование женщинам во время вынашивания ребенка и в период грудного вскармливания. Это связано все с той же возможной аллергией. Даже если у матери нет индивидуальной непереносимости, то это не говорит о том, что и у ребенка дела обстоят так же.
Подсолнечный, так же как и другие виды, обладает высокой энергетической ценностью. По этой причине употреблять его людям с лишними килограммами нужно в ограниченном количестве.
Любой продукт пчеловодства содержит сахарозу. По этой причине принимать его при сахарном диабете не рекомендуется.
Подсолнечный мед помогает поддерживать здоровье и иммунитет. А именно это нужно детям в первые годы жизни и матерям в период грудного вскармливания. Но это относится к противопоказаниям? Врачи не говорят, что нужно полностью отказываться от меда. В случаях с детьми включать его в рацион необходимо небольшими дозами. При этом внимательно следить за реакцией организма малыша. Если аллергии нет, то продуктом пчеловодства можно смело пользоваться.
Мед может использоваться в пищу как самостоятельно, так и как компонент других блюд. С давних времен его добавляли в выпечку как заменитель сахара и для придания особого вкуса.
Для улучшения здоровья мед из подсолнечника применяют по определенным правилам, которые зависят от решаемой проблемы:
Используют в качестве дополнительного средства при лечении анемии. Рекомендуется ежедневно съедать до ста пятидесяти граммов, запивая кисломолочными продуктами. Курс может длиться до одного месяца.
Используется и для избавления от геморроя. Применяются самые разные рецепты. Из подсолнечного меда делают примочки, мази, самодельные ректальные свечи. Также добавляют в теплые сидячие ванночки. Конечно употребляют и вовнутрь. Для наружного применения лучше подходит не свежий, а засахаренный. Вовнутрь желательно принимать жидкую форму, так будет более эффективно.
При простуде. Самым распространенным способом является смесь меда и молока. Но есть и другие рецепты. Сто граммов смешивают с соком одного лимона. Для повышения эффективности средство принимают вместе с отваром из мяты, липы или душицы.
От кашля и насморка используют мед, смешанный с соком хрена в равных пропорциях. Такое средство принимают по столовой ложке два раза в день. Также можно смешать его с растолченным чесноком. В этом случае средство принимают на ночь по столовой ложке.
Выводы
Мед из цветов подсолнечника, как и любой продукт пчеловодства, принесет пользу для здоровья. Можно приготовить различные лечебные средства, да и в чистом виде он укрепит иммунитет и избавит от многих заболеваний. Но следует быть осторожными. Во-первых, практически все продукты пчеловодства способны вызывать аллергическую реакцию.
Подсолнечный мед способствует повышению иммунной системы, омоложению кожи или очищению всего организма. Благодаря наличию витаминов и минералов он позволит привести не только ваше тело в порядок, но и наладить работу внутренних органов.
Мед подсолнечника собирают на протяжении 2 месяцев – июль и август. В это время пчелы наиболее активны, что способствует опылению подсолнуха
Это натуральный продукт, который быстро усваивается организмом человека. Первые несколько дней мед подсолнечника жидкий. Постепенно,из-за высокой концентрации глюкозы, он начинает кристаллизоваться. После того, как продукт загустеет, он приобретает консистенцию топленого молока.
Все зависит от того, сколько времени он простоял: как только начинает затвердевать, цвет активно меняется на темный. Если наблюдается высокая концентрация глюкозы, верхний слой будет приобретать белый цвет. Нектар пряный, что особо понравится сладкоежкам.
Состоит подсолнечниковый мед из множества витаминов, аминокислот, энзимов, фитонцидов, антиоксидантов и углеводов.
Витамины группы В, С и К помогают наладить иммунную систему.
Аминокислоты необходимы организму для синтеза белка.
Энзимы помогают восстанавливать баланс гормонов.
Фитонциды считаются полезными из-за свойства борьбы с негативными микроорганизмами.
Антиоксиданты защищают клетки кожи от негативного воздействия окружающей среды и снижают риск онкологических заболеваний.
Углеводы необходимы для нормализации крови.
Полезные качества
Полезные свойства подсолнечного меда:
Он помогает справляться со многими воспалительными процессами организма. Лакомство является одним из самых лучших антибактериальных средств.
Мед подсолнечный имеет противовоспалительный эффект. Благодаря такому продукту намного проще излечиться от вирусных или простудных болезней, даже сезонных.
Свойство подсолнуха — обволакивание желудка. Благодаря ему можно за короткое время избавиться от язвы или гастрита.
Успокаивающее средство. Часто подсолнуховый мед используют при депрессии. Чай с ним поможет нормализовать сон и убережет человека от стрессовых ситуаций.
Преимущества лакомства помогают наладить процессы, происходящие в области сердца, почек или печени. Можно употреблять продукт в качестве заменителя сахара, при избыточном весе, ведь он обладает относительно низкой калорийностью.
Если ваша работа связана с умственной нагрузкой, необходимо ввести в рацион подсолнечный мед. Благодаря ему вы не будете ощущать усталость, а производительность мозга улучшится.
Также он помогает после длительных болезней или перенесенных операций. Считается, что это один из лучших способов восстановить жизненные силы и иммунитет. Отмечаются его полезные свойства на начальных стадиях онкологических заболеваний. В такие моменты лакомство помогает улучшить общее состояние больного.
Свойства мёда для организма человека
Подсолнечник – очень полезная масличная культура. Помимо этого является еще и прекрасным медоносом. Пик его цветения выпадает на середину июля. Именно в этот период пчелы собирают его пыльцу и нектар. Такой продукт имеет много полезных свойств, благодаря своему составу, и широко используется в медицине и народных рецептах.
Подсолнухи интенсивно выращивают в наших широтах, поэтому и сладкий продукт из подсолнечника — один из самых дешевых и доступных. В любом случае, он содержит много полезных веществ. Это самый легкоусвояемый продукт пчеловодства.
Сравнительно с другими видами меда, подсолнечный имеет свои отличительные черты:
Цвет. Только что скачанный мед из подсолнечника всегда светлого цвета. После кристаллизации, приобретает насыщенный горчичный оттенок. А сверху выступает белый налет. Это образуется глюкозная корочка.
Аромат. Запах у этого продукта пчеловодства слабовыраженный и очень своеобразный. Некоторым он напоминает даже запах жареной картошки. Различить в нем можно фруктовые абрикосовые нотки. После кристаллизации запах ослабевает, а может и совсем пропасть.
Вкус. Подсолнечный нектар очень сладкий, имеет выраженный фруктовый вкус с небольшой горчинкой. После засахарения она пропадает. При употреблении возможно першение в горле.
Кристаллизация. Особенностью этого сладкого продукта является то, что он быстро кристаллизуется. Чаще всего этот процесс происходит в течение двух-трех недель. При этом он приобретает плотную консистенцию масла с небольшими кристаллами желтого цвета. В сотах кристаллизация происходит позже, благодаря чему пчелы могут питаться всю зиму. Такое быстрое загустение происходит за счет большого содержания в данном продукте глюкозы.
Полезные свойства этого продукта пчеловодства обусловлены тем, что в нем содержится множество полезных активных веществ. Витамины А, Е, С и В поддерживают иммунитет и улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Широкий спектр аминокислот, которые способствуют синтезу белка, а также молочной, лимонной и фолиевой кислот, необходимых для поддержания общего состояния организма.
Благодаря наличию в составе энзимов, помогает восстановить гормональный фон. Фитонциды препятствуют развитию патогенной микрофлоры и хорошо влияют на пищеварение. Также в состав входят: йод, калий, марганец, селен, цинк и медь, которые незаменимы в борьбе с некоторыми заболеваниями.
Количество калорийв 100 граммах – 320. Это очень калорийный продукт. Поэтому его рекомендуют есть понемногу. Не более 90 грамм в день, поскольку в составе этого продукта очень много глюкозы и фруктозы.
Чем полезен подсолнечный мед
Подсолнечный мед обладает целым рядом лечебных свойств и незаменим в борьбе со многими недугами. Благодаря высокому содержанию глюкозы он помогает восстановиться после любых травм, наладить обмен веществ и работу сердечно-сосудистой системы.
Как всякий цветочный продукт пчеловодства, он обладает такими свойствами:
Антибактериальным. Используется в лечении различных дерматитов и прочих заболеваний кожи как бактерицидное средство. Не дает развиваться патогенным микроорганизмам в кишечнике. В народной медицине часто используют при лечении дисбактериоза.
Противовоспалительным. Хорош подсолнечный нектар в борьбе с вирусными заболеваниями. Он разжижает мокроту, избавляет от кашля и насморка.
Обволакивающим. При употреблении этого продукта ускоряется процесс выздоровления после операций и многих заболеваний желудочно-кишечного тракта, поскольку хорошо успокаивает слизистую.
Успокаивающим. Этот мед является прекрасным антидепрессантом.
Укрепляет сердечную мышцу. Нектар прекрасно оптимизирует кровообращение, не дает холестерину скапливаться на стенках сосудов, улучшает липидный обмен в организме.
Выводит шлаки и токсины. Эта сладость помогает наладить работу печени, поскольку выводит из организма все плохие вещества.
Укрепляет иммунитет. При любой умственной нагрузке советуют съесть ложку меда, чтобы улучшить мозговую деятельность. Оказывает также общеукрепляющее действие.
Чем полезен в косметологии подсолнечный мед можно судить по тому количеству кремов и других препаратов, которые изготовлены на его основе. Он считается прекрасным омолаживающим средством. Содержится в шампунях и масках для волос. Помогает улучшить структуру волос и избавиться от перхоти.
Часто используется для массажных процедур, потому как предотвращает старение кожи. Входит в состав мазей против натоптышей, трещин на стопах и псориазе. Но,несмотря на все свои полезные свойства, мед подсолнечника имеет и ряд противопоказаний к применению.
Еще с давних времен подсолнуховый мед, благодаря его хорошим вкусовым качествам, используют в приготовлении пищи. Часто его применяют и как заменитель сахара, что подсластить блюда. В торт «Медовик» и в медовые пряники всегда кладут немного меда вместо сахара. Если добавить в выпечку подсолнуховый мед, она дольше сохранит свою свежесть. К примеру, тульские медовые пряники могут храниться годами.
Сладкий продукт из подсолнуха можно добавлять в различные каши, творог. Есть его можно вместе с орехами и ягодами. На меде делают варенье, халву и даже квас. Используется продукт и для мясных маринадов, чтобы шкурка мяса получилась хрустящей и поджаренной.
Противопоказания и возможный вред
Мед из подсолнуха имеет ряд противопоказаний к применению:
Аллергические реакции. Пыльца из подсолнуха считается сильным аллергеном, поэтому продукты пчеловодства нужно принимать с большой осторожностью людям, которые страдают аллергическими заболеваниями.
Беременность и период лактации. Даже если у будущей мамы не отмечается никакой аллергии, злоупотребление сладостями может навредить здоровью будущего малыша.
Диатез у детей.
Сахарный диабет. В любом меде кроме фруктозы содержится еще глюкоза и сахароза. При сахарном диабете эти продукты строго ограничены.
Ожирение. Возможна прибавка лишнего веса за счет значительного содержания углеводов в сладких продуктах.
Подсолнечный мед – прекрасное средство в борьбе со многими проблемами и заболеваниями. Употреблять его нужно ограничено, из-за высокого содержания глюкозы. А также не стоит забывать о противопоказаниях к его применению.
Богатый и разнообразный состав нутриентов предопределяет большую пользу, которую оказывает на организм человека данный продукт. Однако это происходит не всегда и не со всеми, в чём виноват не сам продукт, а состояния здоровья конкретного человека.
Чем полезен
Реальная польза, оказываемая мёдом, выражена в:
укреплении иммунитета и улучшении общего состояния человеческого здоровья;
оптимизации деятельности пищеварительной системы;
эффективной борьбе с простудными заболеваниями и гриппозными состояниями;
предупреждении наступления артроза;
профилактике атеросклероза;
устранении проблем в мочеполовой системе;
укреплении сердечно-сосудистой системы;
очищении организма от ядов и шлаков;
снижении уровня плохого холестерина в крови;
стимуляции регенерирующих свойств клеток.
Не следует употреблять подсолнечный сорт при:
индивидуальной непереносимости продукта;
беременности и грудном вскармливании при наличии у ребёнка аллергических реакций на продукт;
при наличии детского диатеза;
при сахарном диабете;
при явных симптомах ожирения.
Аромат
Мед, собранный с подсолнечных полей, не имеет особо выраженного аромата. Бочонок с таким медом может пахнуть нотками сена и сырой пыльцы, иногда запах и вовсе больше походит на жареный картофель. После того, как мед настоится и начнут формироваться кристаллики, запах будет ощущаться меньше.
Мед данного сорта богат глюкозой, в остальном он такой же, как и другие виды продукта переработки пчел.
Мед из подсолнуха — это самый распространенный и доступный сорт
Мед из подсолнуха с уникальными составом
Полезные свойства меда из подсолнечника давно ценятся врачами. Его лечебный эффект доказан множеством исследований. Но чтобы он был действительно хорошим, необходимо правильно выбрать баночку и хранить ее в подходящих условиях.
Внешний вид
Часто недобросовестные продавцы пользуются незнанием покупателей, продавая им иные сорта. Однако мед из подсолнечника, польза которого неоценима, можно различить по массе признаков. Более того: оценить натуральность товара без проблем можно с первого взгляда.
Главный признак – это цвет. Продукт обладает очень ярким желтым цветом. Он канонично золотистый, будто только что сошел с картинки. Через время, когда лакомство немного постоит, оно приобретает темно-горчичную окраску. Если он засахарится, то поверхность покрывается белой кристализированной коркой. При этом засахаривается он очень быстро – всего за 21 день. Причина – в огромном количестве глюкозы, что числится в составе.
Значение имеет и вкус. Мед из подсолнечника относится к разряду очень сладких сортов – одновременно съесть больше пары ложек невозможно. Если немного постоит, появляется несколько терпких ноток. В правильном натуральном продукте присутствуют небольшие фруктовые нотки.
Есть и еще один очевидный признак – это запах. Его невозможно перепутать ни с какими иными сортами. В воздухе всегда витает неуловимый аромат полевых цветов.
Говорить о полезных свойствах и противопоказаниях меда из подсолнечника нельзя, если не упомянуть о его калорийности. На 100 грамм приходится около 320 килокалорий. То есть, на один стакан приходится примерно 1130 Ккал. На одну чайную ложку – около 37 Ккал. При этом значения могут отличаться в зависимости от региона и вида пчел, что собирают пыльцу с подсолнечника.
Состав достаточно неоднородный. Однако примеси нектара и пыльцы иных растений незначительны. Лакомство собирается только в жаркое время года, когда иные пчелы отдыхают в своих ульях. Однако в составе есть множество витаминов и микроэлементов.
Мед подсолнечный имеет следующий процентный состав:
19% чистой воды.
81% углеводов.
1% минералов.
3% витаминов, белка и иных соединений.
Несмотря на огромное количество химических соединений – более 300 – очень легко усваивается организмом. Многие вещества находятся в состоянии, близком к плазме крови. Они не вызывают проблем с желудочно-кишечным трактом.
Есть огромное количество витаминов. Простейший химический анализ может показать содержание аскорбиновой кислоты, бета-каротина, витаминов группы В, РР, Н, Е и К. В составе можно найти практически все виды органических аминокислот – главных строительных элементов для организма.
Полезные свойства
Мед подсолнуха обладает рядом полезных свойств. Он способствует гармоничному развитию организма и профилактике многих заболеваний. Поэтому многие родители дают продукт своим детям вместо сахара – чай лучше пить с ложечкой лакомства, а не с опасным и не слишком вкусным сахаром.
В составе находится огромное количество глюкозы и полезных витаминов. В результате регулярное употребление сладкого помогает укрепить сердечно-сосудистую систему. Он служит профилактическим средством от болезней сердца, в том числе инсульта и инфаркта. Помогает нормализовать артериальное давление, как при гипертонии, так и при гипотонии.
Мед с подсолнечника оказывает благотворное влияние на печень. Он помогает очистить организм от вредных шлаков и токсинов. Продукт часто используют в качестве профилактического средства от интоксикации, отеков печени и цирроза. Поэтому активно используется в народной медицине.
Помогает укрепить общий иммунитет. Врачи рекомендуют съедать хотя бы одну ложечку в день, если в вашем городе началась пора гриппа. Помогает избежать простуды и ангины, сопутствующих заболеваний и осложнений.
Применение
Мед подсолнуха – уникальный природный источник аминокислот, которые легко усваиваются организмом. Поэтому продукт активно используется в народной медицине. С его помощью можно лечить как взрослых, так и детей. Он практически не имеет противопоказаний, может использоваться даже девушками, сидящими на диете – калорийность не слишком высокая.
Из лакомства делают компрессы, которые способствуют быстрой регенерации кожи и тканей. Помогает избежать осложнений и гнойных воспалений. Используется при наличии язв на коже, ожогах, глубоких порезах и ранах. Можно использовать как чистый продукт, так и настойку из него.
Регенерирующие свойства подсолнечникового меда могут использоваться и для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Он используется при язве и гастрите, повышенной кислотности желудка. Такое лечение помогает избежать кровотечений, дальнейшего осложнения заболевания.
Поскольку вкус очень легкий и приятный, врачи рекомендуют съедать одну ложечку сладости перед сном. Это помогает успокоиться, восстановиться после тяжелых умственных и физических нагрузок. Можно добавить немного в чай.
Особенности
У подсолнухового меда есть несколько особенностей, что помогают легко отличить его от иных сортов. В отличие от различных разновидностей, попадающихся на современном рынке, в цветочном продукте есть большое количество каротина. Это вещество, благотворно влияющее на сердечно-сосудистую систему. Помимо этого в составе – множество полезных витаминов и микроэлементов. Поэтому зачастую вкусное лекарство используют для общего оздоровления организма.
Еще одна интересная особенность – профилактика опухолевых заболеваний. Польза подсолнечного меда в том, что он помогает быстро и эффективно выводить канцерогены из организма. Кроме прочего, повышенное содержание витамина А способствует быстрому заживлению ран и язв. Активно используется в народной медицине.
Цветочное лакомство содержит малое количество сахара, несмотря на то что он очень быстро кристализируется. Оно обладает необычным терпковатым привкусом и цветочным ароматом. После того, как покрывается беловатой корочкой, не теряет своих полезных свойств.
Противопоказания
Сладость с подсолнуха – очень полезный продукт. Но у него также есть немало противопоказаний. Главное – наличие индивидуальной непереносимости. Перед тем, как добавить в еду, проведите небольшой тест. Нанесите на запястье капельку сладости и подождите, пока оно немного не впитается. В течение следующих нескольких часов следите за своим состоянием. Любые покраснения и раздражения – признак аллергической реакции.
Несмотря на то, чем полезен мед, его лучше избегать беременным в последнем триместре – их организм ослаблен, и это может привести к аллергии. Аналогичная ситуация с кормящими матерями и маленькими детьми до 2-3 лет. В этом возрасте лучше избегать сахара в принципе.
Не стоит злоупотреблять людям, страдающим от сахарного диабета. При данном заболевании важно ограничивать потребление глюкозы в день. Не стоит есть лакомство при ожирении и иных похожих заболеваниях.
Избегайте продукта, если у вас очень слабый иммунитет. В противном случае «в подарок» к еде можно получить сыпь по телу или даже анафилактический шок.
Хранение
Знать, чем полезен подсолнечный мед, для грамотного лечения недостаточно. Необходимо соблюдать все правила хранения продукта. При неграмотном хранении очень быстро испортится и потеряет все свои полезные свойства.
Держите лакомство в температуре от -6 до 20 градусов по Цельсию. Старайтесь не превышать заданные пределы: в этом случае полезные свойства меда из подсолнечника будут нейтрализованы.
Нужно избегать хранения вместе с сильными ароматизаторами. Он отлично впитывает любые запахи, в том числе пропавших фруктов и овощей. Оптимальный вариант: спрятать баночку в кладовке, подальше от прямых солнечных либо в холодильник.
Заключение
Мед из подсолнуха – лучший природный источник витаминов и минералов. Это отличный источник каротина и аминокислот. Он помогает усилить местный иммунитет, ускоряет регенерацию кожи.
Если вы никогда не ели подсолнуховый мед, перед употреблением проведите тест на аллергическую реакцию. Полезным продуктом не стоит увлекаться маленьким детям и кормящим женщинам. Поберечься желательно и при ожирении, нарушении обмена веществ, сахарном диабете.
Особенности меда из подсолнечника и состав продукта
Одной из особенностей производства меда любого сорта является невозможность заказать его сбор исключительно из одного вида растений. Обычно насекомые собирают нектар с любых цветков, которые встречаются им по пути. Однако мед, собранный пчелами на полях с «солнечными» цветами, является исключением.
Во время цветения подсолнечных плантаций насекомые собирают нектар исключительно с подсолнухов, что обеспечивает стабильность состава продукта. Пчеловоды сотрудничают с фермерами, устанавливая пасеки рядышком с обильно цветущими плантациями. Сотрудничество выгодно обеим сторонам: фермеры получают хороший урожай семян подсолнуха, а пасечники – высокие сборы меда, отличительными качествами которого являются:
Быстрая кристаллизация. Свойство присуще любому сорту, собранному с масличных культур. По своей консистенции сладкая медовая масса напоминает сало.
Своеобразный аромат. Запах меда может напоминать аромат вяленых абрикосов, зеленых помидор или жареного картофеля. Особенно силен аромат свежего продукта.
Цвет. Мед из цветков подсолнечника бывает темным, как горчица, или светлым и солнечным, как янтарь. Насыщенность цвета медовой массы зависит от его свежести. Продукт, который был собран несколько месяцев назад, приобретает зеленоватый оттенок. На поверхности застывшей массы образуется белый налет – знак того, что он богат глюкозой.
Вкус. У свежего продукта отмечается горчинка, которая со временем исчезает. Он раздражает слизистую, при его употреблении в горле появляется ощущение «царапания».
Состав медовой массы отличается своим богатством. В наибольшей концентрации подсолнуховый нектар содержит:
Бета-каротин, витамины К, РР, Н. Благодаря этим витаминам подсолнечная сладость особенно важна для здоровья сердечно-сосудистой системы и для иммунитета. Витамин Е является природным антиоксидантом, он защищает организм от старения. Данный микроэлемент называют еще витамином красоты, поэтому употребление продукта хорошо отражается на состоянии кожи и волос.
Аминокислоты. Эти вещества важны для нормального функционирования многих систем организма. Мед подсолнечника содержит фолиевую и стеариновую кислоты, благодаря чему обладает успокаивающим действием.
Натуральные ферменты. Природные энзимы, которые входят в состав подсолнечного меда делают его очень полезным для пищеварения: подобные соединения расщепляют жиры.
Фитонциды. Данные вещества отличаются высокой антиоксидантной активностью. Есть мнение, что продукты из подсолнечного нектара помогают предотвратить развитие злокачественных опухолей.
Микроэлементы. Мед из цветков масличной культуры отличается высоким содержанием калия и йода, что делает его чрезвычайно полезным для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы и сердца.
Углеводы. Преимущество подсолнухового продукта – высокая калорийность: он на 81% состоит из глюкозы, фруктозы и других фруктовых сахаров. Такой состав делает медовую массу источником энергии.
Мёд подсолнечника имеет отличительные черты и особенности, которые перечислены ниже:
Продукт пчеловодства имеет ряд ярких солнечных цветов: ярко – жёлтый, золотистый, горчичный. Характеризуется изменением цвета после того, как завершается процесс кристаллизации. Продукт после неё слегка белеет.
Изначально вкус у полезной массы сладкий, после засахаривания он приобретает некоторую терпкость.
Подсолнечный мёд чрезвычайно быстро кристаллизуется. Но если соблюдать условия хранения, срок кристаллизации затянется на несколько недель. Польза сладости не теряется после засахаривания. Все полезные микроэлементы сохраняются в лакомстве. В мёде содержится глюкоза, образовывающая налёт светлого оттенка на продукте пчеловодства.
Обладает лёгким, ненавязчивым ароматом подсолнечника и абрикоса, в нём ощущается горчинка. После кристаллизации аромат становится ещё неуловимее.
Быстро усваивается.
Имеет низкую калорийность.
Минералы и витамины
Подсолнечный нектар сочетает в себе множество витаминных и минеральных компонентов — ученые насчитали их почти 300. При этом организм способен их с легкостью усваивать. Данные полезные составляющие продукта переработки пчел оказывают положительное действие на организм человека. В меде описываемого типа есть следующие биоактивные вещества:
витаминный комплекс С, Н, К, бета-каротин;
белки, аминокислоты;
минералы.
В составе меда также есть небольшая доза холина, бетаина, солантовой кислоты. Имеются в нем и органические кислоты. В подсолнечном меде также присутствуют 27 обязательных для нормальной жизнедеятельности организма аминокислот.
Подсолнечный нектар сочетает в себе множество витаминных и минеральных компонентов
Как выбрать качественный продукт?
Подсолнечный сорт меда стоит дешевле других сортов, что объясняется его высокими сборами в сезон и быстрой кристаллизацией. После того, как масса приобретет густую консистенцию, она не утратит своих полезных свойств. Однако закристаллизовавшийся продукт пользуется меньшим спросом, чем свежий: многим любителям сладкого продукта просто неудобно использовать его после загустения.
Как же в
Мед подсолнечника полезные свойства и противопоказания
Мед, собранный с красивых ярких цветов подсолнуха, обладает исключительными питательными и целебными свойствами. Многие недооценивают этот сорт меда, считая его малополезным. Возможно это связано с распространенностью этого растения. И напрасно. По оценкам некоторых экспертов он не уступает по качеству многим редким видам, а в некоторых случаях превосходит их.
Подсолнечник – основное сырье для получения подсолнечного масла. Его поля ярким желтым ковром простираются на многие километры во многих регионах нашей страны.
Относится это однолетнее растение к роду «Астровые». Головки соцветий могут достигать до 30 сантиметров в диаметре. Свое название он получил за способность поворачиваться к солнцу.
Они растут лучше всего на плодородной, влажной, хорошо дренированной почве с большим количеством мульчи. Подсолнухи нуждаются в солнечном свете. Начинают цвести в начале июля или августе в зависимости от региона. Период цветения длится 3-4 недели. Больше всего нектара в утренние часы при температуре 24-30 градуса.
На его опыление слетаются не только пчелы, но и множество самых разных насекомых и птиц.
После цветения образуются съедобные семена, которые едят сырыми и обжаренными. Из них выжимают подсолнечное масло.
Подсолнечник однолетний культивируется во многих странах. Самыми крупными поставщиками этих семян является Украина и Россия.
Как выглядит мед подсолнечника описание
Поскольку есть большие плантации подсолнечника, пчелы могут найти достаточно нектара и пыльцы. У свежего жидкого меда цвет ярко желтый средней интенсивности.
При кристаллизации он становится более насыщенного желтого цвета с некоторым оттенком горчичного и с беловатым налетом сверху. Это объясняется большим содержанием глюкозы.
Аромат слабый с едва уловимыми цветочно-фруктовыми нотками, который больше чувствуется в свежем меде. После кристаллизации он практически отсутствует.
По вкусу средней сладости с небольшой кислинкой. Горечь отсутствует. Послевкусие – короткое.
Подсолнечниковый мед относится к сортам, которые быстро кристаллизуются. В зависимости от условий хранения кристаллизация может наступить уже спустя три недели. Но в течение двух месяцев весь мед будет полностью кристаллизован.
Кристаллы мелкие. На вкус – салообразный.
В некоторых странах этот вид меда как монофлерный не представляет большой ценности и его часто смешивают с другими видами.
Химический состав
Этот вид отличается высоким содержание глюкозы. В большинстве случаев он имеет высокое содержание воды. Содержание пыльцы в нем разное: от 20 до 90 процентов.
Что касается химического состава, то в нем присутствуют все основные компоненты, присущие другим сортам. Но есть соединения, которые содержатся только в самом растении. Так, в меде подсолнечника содержатся:
Больше всего в нем треонина, доля которого составляет 72 процента. Второй по значимости является глютаминовая кислота – 5,2%. Аланина – 3,4%, а метионина – 3,7%, фелилаланина – 2,4%. Доля остальных аминокислот составляет 1-2 процента. Гистидин присутствует в следовых значениях.
Полезные свойства
Трудно сказать какой мед полезнее. Каждый вид уникальный и имеет свой вкус, обладает собственным диапазоном полезных свойств. Мед подсолнечника не исключение. Хотя многие не считают его особо ценным.
Возможно причина в его в быстрой кристаллизации. Из-за высокого содержания глюкозы в таком виде он иногда напоминает простой сахар. Но употребление кристаллизованного меда имеет свою пользу. Из-за более медленного растворения кристаллов во рту питательные вещества через подъязычную железу быстрее проникают в организм.
Как и все сорта медовой продукции, он обладает:
Противомикробными;
Противобактериальными;
Противовоспалительными;
Иммуностимулирующими;
Тонизирующими;
Антиоксидантными
свойствами.
В апитерапии он рекомендуется при:
Желудочно-кишечных расстройствах;
Заболевании почек;
Болезни бронхолегочной системы;
Сердечно-сосудистых заболеваниях;
Кожных проблемах, таких как дерматит.
Особенно полезен для пожилых людей для улучшения состояния сосудов и плохом кровообращении. Употребление красного вина с медом дает хорошие результаты по восстановлению кровообращения в конечностях.
Его применяют при:
Усталости;
Упадке сил, особенно связанной с большими умственными нагрузками;
Рините;
Синусите;
Простуде;
Гриппе;
Ослабленном иммунитете;
Боли в горле.
В разбавленном водой виде используют для промывания ран.
Противопоказания и вред
Несмотря на то, что мед полезный продукт, некоторым людям лучше отказаться от него. К этой категории относятся люди, которые имеют аллергию на мед и другие продукты пчеловодства.
Может быть индивидуальная непереносимость именно на этой вид. Все же в нем может присутствовать много пыльцы, которая относится к аллергенам.
Стоит воздержаться от него кормящим женщинам, чтобы не вызвать аллергию у малыша.
Соблюдать осторожность нужно при употреблении маленькими детьми. Особенно теми, которые еще не пробовали мед. У некоторых малышей может быть аллергическая реакция.
Не рекомендуется употреблять много меда при ожирении и склонности к набору лишнего веса. Мед – это калорийный продукт.
Противопоказан больным сахарным диабетом.
Мед подсолнечника в народной медицине
Мед всегда применяли для лечения самых разных болезней. Используют для этой цели и мед подсолнуха.
Лечение простуды и гриппа
100 грамм меда смешать с соком лимона, выжатым из 1,5 лимона. Принимают по столовой ложке трижды в день.
Лечение кашля
В качестве отхаркивающего средства приготовить отвар подорожника, заварив столовую ложку листьев стаканом горячей воды и проварив в течение 10 минут. Остудить до комнатной температуры, процедить и добавить столовую ложку меда. Принимать по столовой ложке трижды в день.
Отличным средством для лечения кашля является сок черной редьки с медом. Подсолнечниковый мед отлично подходит для приготовления этого народного средства.
Читайте по теме: Черная редька с медом
При заболевании легких
Взять по 200 мл морковного, свекольного сока и столько же хрена. Добавить 30 мл водки, 200 грамм меда, сок из двух лимонов.
Все тщательно перемешать в эмалированной или стеклянной кастрюле. Поставить на плиту и прогреть полчаса при температуре не выше 25-30 градусов.
Профильтровать и пить по столовой ложке за 20-30 минут перед каждым приемом пищи.
Лечение насморка
Приготовьте 30-процентный раствор меда в соке красной свеклы. Закапывать по 5-6 капель в каждый носовой проход от 4 до 5 раз в день.
Такие капли можно применять при простуде у детей, вызванную аденоидами. От аденоидов они не избавят, но облегчат дыхание.
Лечение спастических запоров
Одну часть меда смешивают с двумя частями тыквенного пюре. Употребляют по 3-4 столовые ложки от 4 до 5 раз в день.
Лечение заболеваний горла и трахеита
Приготовить сок алоэ. Для этого срезать нижние более старые листья и нарезать. Выжать из них сок.
Взять на 5 частей сока 1 часть меда подсолнуха. Перемешать и прогреть при температуре не выше 30 градусов. Принимать по чайной ложке трижды в день за 20 минут до приема пищи. Курс лечения составляет 2-3 месяца.
Эту смесь можно использовать для восстановления организма после лучевой терапии.
Очищающая смесь
Берут по 400 грамм кураги и чернослива, одну упаковку сенны. Курагу и чернослив мелко нарезать или прокрутить на мясорубке. Смешать с травой и добавить 200 грамм подсолнечникового меда. Тщательно перемешать.
Употреблять по одной чайной ложке натощак после сна или не ранее, чем через час после обеда. Хранить в холодильнике.
Мед подсолнечника применяют в косметологии при уходе за кожей и волосами. Он обладает хорошими увлажняющими свойствами из-за высокого содержания воды.
Если у вас выпадают волосы, сделайте вот такую маску. Взять 4 части лукового пюре и 1 часть меда. Хорошо перемешать и нанести на корни волос. Оставьте на полчаса и промойте волосы.
Как выбрать и хранить
Если вы увидите на рынке в конце лета или в самом начале мед подсолнечника в жидком виде, знайте, что скорее всего его разогревали. Чем и отличается он от многих других сортов, так это быстрой кристаллизацией. Бывает, что уже через три недели он засахарится.
Нагревать мед вредно. При этом теряются многие полезные вещества. И главное – разрушаются витамины.
Подсолнечниковый мед лучше хранить при температуре не выше и не ниже 20 градусов. Оптимальная температура хранения от плюс 5 до 10 градусов.
Многие ошибочно полагают, что раз мед быстро кристаллизуется, значит пчеловоды кормили пчел сахарным сиропом. На самом деле это не соответствует действительности. Когда пчел подкармливают сахарным сиропом, то такой мед вообще не засахаривается длительное время. К тому же в нем присутствует выраженная кислинка.
Любой мед полезен. Ведь это натуральный продукт, подаренный нам природой. Не нужно пренебрегать и этим видом. Тем более, что цена него не очень высокая по сравнению с некоторыми другими сортами.
чем полезен и от чего помогает, как использовать в лечебных целях
Интересно, что популярность подсолнечникового меда стабильно увеличивается за рубежом: в частности, столь заботящиеся о подрастающем поколении страны, как Япония, Южная Корея и Китай, сделали его обязательной частью питания в детских учреждениях.
Целительные свойства мёда с подсолнуха многообразны, так что этим уникальным продуктом не стоит пренебрегать — он способен подарить здоровье и долголетие! Ассортимент товаров Адреса магазинов.
Мёд подсолнечника - полезные свойства
Ваши магазины настоящего мёда и продуктов для здоровья! Написать письмо.
Войти в личный кабинет. Ассортимент товаров Ассортимент товаров Мёд разных сортов.
Подсолнечник является не только ценной масличной культурой, активно выращиваемой во многих странах, но и отличным медоносом. Это растение зацветает примерно с середины июля, и его цветение длится около месяца.
Варенье без сахара. Натуральные масла. Мука, шроты, семена.
Мед из растения подсолнух удостоен особого внимания из-за уникальных природных свойств. Мед из подсолнуха — это светлый продукт, имеющий от ярко-желтого, до янтарного цвет, изредка присутствует зеленоватый оттенок. Даже вкус у него не совсем обычный — присутствует определённая кислинка.
Пастила, мармелад, чурчхела. Продукты для здорового питания.
Подсолнечный мёд: свойства и особенности употребления
Шоколад на меду и снеки. Натуральные жиры и мумиё. Натуральная косметика. Восточные исследователи давно доказали, что подсолнечный мед в сочетании с корицей способствует излечению таких недугов, как артрит и даже рак на ранних этапах. Подсолнечный мед давно стал обязательной частью рациона детей развитых стран. Его питательные свойства не ограничиваются высокой калорийностью.
Характеристика и отличительные черты
В выпечке подобный продукт также нередко применяется. Однако, в свежеиспечённых изделиях, несмотря на очень приятный вкус, уже нет тех удивительных лечебных свойств, как у свежего.
Постоянное его употребление способно укрепить иммунн
Подсолнечный мёд: полезные свойства, фото
Подсолнечный пчелиный мед — кладезь полезных аминокислот и ферментов. Он отличается от других сортов своим неповторимым ароматом сена и легкой текстурой. Именно поэтому подсолнечный мед часто используют для выпечки воздушных бисквитов и печенья.
Подсолнечниковый мед
Польза подсолнечникового меда
Этот природный продукт рекомендуется использовать при болезнях сердца. Он отлично укрепляет иммунитет и защищает клетки от воздействия свободных радикалов. Именно поэтому подсолнечный мед часто применяют при создании рецептов кремов и масок для омоложения лица.
Антиоксиданты в составе меда подсолнечника способствуют выведению из организма солей тяжелых металлов. Кроме того, его часто используют для наружного применения при лечении недугов кожи. Это средство эффективно по отношению к экземам, себорее и псориазу. Некоторые больные, страдающие хроническими заболеваниями кожи, отмечают эффективность мёда подсолнечника.
Полезные свойства продукта и его применение для омоложения кожи
Мед из подсолнуха нередко используют в салонах для приготовления смеси для обертывания. Во время этой процедуры удается улучшить кровообращение и снизить проявления целлюлита. Благодаря содержанию токоферола подсолнечный мед отлично заживляет мелкие ранки и даже способствует рассасыванию рубцов.
Маски с подсолнечным медом
Для приготовления омолаживающей маски смешайте в равных пропорциях подсолнечный мед и сливки. В смесь добавьте немного овсяных хлопьев, размолотых в муку. Нанесите кашицу на кожу на 15 минут. Смойте средство и обдайте кожу холодной водой. Такая маска придает коже упругость и свежесть. Об эффективности этого продукта свидетельствуют фото в сети. Можете смело включить это средство в свою косметичку.
Маски с медом — отличный рецепт
Подсолнечный пчелиный мед можно применять для лечения трещин на слизистых оболочках. Смешайте мед подсолнечника с вазелином и нанесите его на губы перед выходом на мороз. Такое средство препятствует появлению трещин и высыханию кожи.
Мед подсолнечника при геморрое
Подсолнечный медок широко применяют для лечения анальных трещин и геморроя. Для этого подсолнечный мед добавляют в клизму. Кроме того, его можно применять для лечения обострений парапроктита. Для этого его добавляют в ванночки с теплой водой.
Полезные свойства подсолнечного меда обусловлены наличием в нем энзимов и аминокислот. Эти вещества запускают окислительно-восстановительные реакции, ускоряя обмен веществ. Именно поэтому, несмотря на высокую калорийность продукта, его можно применять во время похудения для приготовления жиросжигающих коктейлей.
Как применять мед подсолнечный для лечения детей?
Имейте в виду, что данный продукт не рекомендуется давать детям до трех лет из-за возможной аллергии. Поэтому до этого возраста подсолнечный мед можно применять наружно. Из него стоит делать компрессы и прогревающие повязки. Для этого достаточно отварить картофель в соленой воде и размять его. В полученное пюре добавьте подсолнуховый медок и положите кашицу на ткань. Этот компресс нужно прикладывать к груди малыша при простудах и бронхитах.
Лечение подсолнечным медом болезней опорно-двигательного аппарата
Сфера использования:
лечение остеохондроза;
восстановление после операций на костях;
реабилитация после переломов;
лечение остеопороза.
Для лечения болезней позвоночника подсолнечный пчелиный мед применяют перорально и в виде компрессов. Обычно его сочетают с анестетиками.
Если вы страдаете от гипертонии, то вам стоит знать, чем полезен этот продукт, и заменить им все сладости. Несмотря на высокое содержание глюкозы, он способствует нормализации давления, а также разжижает кровь. Благодаря этому снижается риск возникновения инсульта и атеросклеротических бляшек.
Диеты и мёд
С этим средством очень просто похудеть, несмотря на большое содержание глюкозы. Он восполняет дефицит микроэлементов в организме, который наступает из-за недостатка питания. Очень полезно выпивать натощак стакан зеленого чая с медком. Такой напиток утоляет жажду, после него долго не хочется кушать. В некоторых диетах этот продукт применяется для поддержания организма при раке. Его можно использовать во время реабилитации больных после инсультов.
Мед используют даже при реабилитации больных
Продукт является гомеопатическим препаратом, поэтому его полезных свойств недостаточно для лечения серьезных недугов. Его рекомендуется применять в комплексе с лекарствами. Обязательно спросите доктора о возможности применения этого средства. В некоторых случаях врач может запретить использовать это вещество для лечения.
Использование в кулинарии
Вещество желательно перед применением взболтать. Это поможет усреднить его консистенцию. Кроме того, нежелательно бросать продукт в горячие напитки, так как меняется структура вещества и снижаются его полезные свойства. Для приготовления пирогов и пряников подсолнечный мед лучше брать насыщенного горчичного цвета. В таком случае выпечка приобретет характерный золотистый оттенок и аромат.
Мед используют даже при реабилитации больных
Приобретать подсолнечный мед лучше у людей, которые занимаются разведением пчел и сбором меда. В таком случае вы сможете быть уверенными в качестве продукта и его свойствах. Если вы приобретаете подсолнечный пчелиный мед в магазине, обратите внимание на срок хранения и на его консистенцию. Он не должен быть очень жидким. Не допускается наличие кристаллов сахара на поверхности продукта. Это свидетельствует о неправильных условиях хранения или добавлении сахара в продукт.
