Главаня
Купить оптом
Цены
Контакты
Наши партнеры
Статьи






Липовый мед
Цветочный мед
Гречишний мед
Донниковый мед
Мед в сотах
Маточное молочко
Перга
Пыльца
 

Кому дыни чарджуйские сладкие как мед


Сладкая как мед, сладкая как девушка! суп из дыни.

Суп из дыни хорош в ядреную жару, когда все лениво и не хочется даже шевелиться..
Только валяться и лопать вкусняшки- холодные фрукты, домашний лимонад, мороженки…
(с пироженками!) J
А у меня так случилось, что дынный суп в холодном октябре приготовился.))

Суп отнесу Кате paprika_andlife для её ФМ "Меню для Золушки"
Золушка от такой вкуснятины точно не откажется.)) и к себе в ФМ «Ягоды, фрукты и цветы»

Дыни у нас появились как всегда в то же время и как всегда под одним названием melon,
так дыню называют и по-эстонски. И разные сорта..но про сорта инфо нету на ценниках..
есть в продаже и всем известные дыни чанжуйские\чарджуйские. ))
все помнят фильм «Вокзал для двоих»? )) вот..именно такие длинные, зелененькие и тяжелые..

Но моя была ярко-желтая, цвета листьев подсолнуха и со светлой зеленой мякотью..
лежала она у меня очень долго в миске на кухне..месяца полтора точно и распрекрасно сохранилась..вот думаю прикупить бы пару штук и арбузик тоже..на балконе им хорошо будет..

Но сначала рецепт, а остальное после.))

Берем часть дыньки и освобождаем мякоть от шкурки.
Дальше блендер, нам надо превратить ломтики дыни в пюре.
Один ломтик режем кубиками..мы их потом положим в готовый суп для текстуры.
Дынное пюре приправим медом, потому что сама дыня имеет несколько нейтральный вкус..
во всяком случае вот эта желтенькая и круглая именно такая-неприторная, вкусная и сочная…
мед даст немного сладости..
я добавила еще сиропа из шиповника чуток…
Лимонный сок..его добавляем по капле просто на порцию.
тут кислинка просто необходима..дыня вкусная, но довольно пресная..
лимонный сок надо контролировать на вкус..немудрено и перелить..я ж пропорций не даю.
вот разных ароматов в этом супе не надо..работает только вкусовая гамма.
В оригинале ни к селу ни к городу шоколадом суп приправили…и украсили розочкой из маринованного имбиря.Ссылки не даю,на фото логотип сайта виден..

имбирь тут как собаке пятая нога…
А малина ДА, это с дыней классно!
У меня замороженная малина,конечно, но это дело не меняет..

Листочки мяты не просто суп украсят, они и вкусу супу придадут, если их мелко порезать..

Я сушеного имбиря добавила щепотку.Но исключительно ради любопытства..
Имбирь мне там ничего не сообщил..
Я утешилась тем, что он тоже полезный в некоторых случаях.))

а тут ролик с передачей Анны Олсон.
И её фрукты как дополнительная подача на стол..очень просто, но очень эффектно, и среди них ломтики дыни с с черникой, политые медом с лимонным соком, пропорции пополам.
Смотреть с 8:40 минуты..


и напоследок шикарная реклама на базаре из вышеупомянутого фильма..))

- эээх! гулять так гулять!!!
А ну кому дыни чарджуйские! Сладкие как мед! сладкие как девушка!
Ах! Налетай-расхватывай!
Подходи, народ, свой огород, половина сахара, половина-мед!

да..дебют на базаре удался! ))
и мой суп тоже.))

Дыня Гуляби (чарджуйская, чарджоуская, чужуйская): сладкая как мед, фото плодов, как выбрать лучший, какая вкуснее

Гуляби — известный сорт дыни, который придется по душе любому, кто хотя бы однажды попробует ее сладкий, медовый вкус. Этот сорт был привезен в Россию из Персии в XVI веке и оказался устойчив к климатическим условиям страны. Сложно представить уходящее лето без этого сладкого и спелого плода, который дарит массу положительных эмоций и не меньше пользы.

Особенный повод порадоваться есть у тех, кто вырастил культуру самостоятельно на дачном участке.

Содержание статьи

Описание сорта дыни

Гуляби иначе называют чарджуйской дыней в честь Чарджуйского района в Туркменистане. Иногда встречаются названия «чужуйская» или «чунжуйская» — соответствующие населенные пункты (села Чу и Чунджа) тоже есть на карте Средней Азии.

Сорт выращивают в Казахстане, Таджикистане и Астраханской области России. Чтобы дыня полностью созрела, с момента всхода должно пройти 133 дня.

Отличительные черты

Селекционеры отмечают длительный период хранения сорта Гуляби. Еще одно отличие этого сорта — зрелый плод достигает массы около 5 кг.

Важно. Чем дольше хранится дыня, тем слаще у нее становится мякоть. Эта черта сорта выделяет его среди других разновидностей бахчевых.

Характеристики

Гуляби имеет вытянутую форму. Цвет кожуры оранжевого или желто-зеленого оттенка. Поверхность дыни покрыта сеткой с мелкими ячейками. Внутри плода сочная и сладкая мякоть белого цвета, которая имеет зеленоватый оттенок ближе к твердой кожуре. С 1 м² можно получить до 14 кг урожая.

Важно. Вкус Гуляби достигает своего максимального уровня спустя несколько недель после уборки урожая. За это время дыня накапливает необходимое количество сахара в мякоти и может заменить даже сахарный тростник.

Как вырастить этот сорт самостоятельно

Выращивать бахчевые культуры непросто, а сорт Гуляби считается одним из самых капризных. Культивирование этой дыни — трудоемкий и длительный процесс. Однако результаты в виде богатого и сладкого урожая способствуют выбору огородников в пользу этого сорта.

Выращивание и уход

Огородники советуют рассадный метод выращивания Гуляби. Рассаду приобретают в магазине или выращивают самостоятельно из семян.

Основные правила выращивания крепких растений:

  1. Приобретают трехлетние семена, так как растение, выросшее из свежесобранных семян не сможет сформировать плоды и покроется пустоцветами.
  2. Перед посадкой замачивают семена во влажной марле на несколько дней. Убирают марлю с семенами в полиэтиленовый пакет и прячут в теплое место.
  3. Проросшие семена сажают в отдельные емкости диаметром 10 см. Грунт выбирают питательный и легкий.
  4. Как только появятся первые всходы, рассаду переносят в светлое место под солнцем. Чтобы избежать вытягивания рассады, в пасмурную погоду устанавливают искусственное освещение.
  5. Поливать Гуляби нужно не чаще 3 раз в неделю, по мере просыхания грунта. Он должен быть сухим на 5-7 см от поверхности.
  6. За неделю до посадки в открытый грунт рассаду начинают закалять и выносят на свежий воздух.

При выращивании семенным способом семена заранее подготавливают к посадке. Перед высадкой в открытый грунт их обрабатывают дезинфицирующими препаратами. Точные сроки посадки зависят от погодных условий в регионе.

При выборе места для посадки Гуляби отдают предпочтение ровным и хорошо освещенным участкам земли на южной или юго-западной стороне.

Важно. Предшественниками культуры могут быть представители семейства пасленовых, бобовые культуры или чеснок. Не стоит высаживать Гуляби в местах, где ранее росли морковь, кабачки, огурцы или тыква.

Процесс посева:

  • если почва на участке плотная и тяжелая, в нее добавляют песок, гашеную известь или доломитовую муку, так как Гуляби любит рыхлый песчаный грунт;
  • на грядках делают ямки глубиной 5-7 см на расстоянии 70-80 см друг от друга, расстояние между грядками должно быть не меньше 1,5 м;
  • перед посадкой увлажняют лунку отстоявшейся теплой водой и укладывают в каждую из них по несколько семян.

Поливают растения только теплой водой — в междурядья, а не под корень. Грунт перед поливом должен быть сухим на 5-7 см от поверхности. Как только плоды начнут созревать, полив прекращают, чтобы увеличить сахаристость плодов.

О других сортах дыни:

Чем хороша дыня «Эфиопка»

Раннеспелая желтая дыня «Сказка F1»

Обзор сладкого и сочного сорта «Славия»

Особенности выращивания и возможные трудности

Кусты этой бахчевой культуры обладают способностью быстро разрастаться во все стороны, что негативно сказывается на урожайности, так как не оставляет растению силы для цветения. Чтобы избежать этого, кусты прищипывают, а от лишних завязей избавляются. На каждом кустике достаточно оставить 2-5 завязей плодов.

Пока кусты небольших размеров и не успели разрастись, почву между рядами регулярно рыхлят. Но как только дыни смыкаются в междурядьях, рыхление прекращают.

Болезни и вредители, характерные для сорта

Гуляби требует от огородника повышенного внимания. Представители этого сорта часто заболевают и подвергаются нападению вредителей. Из заболеваний наиболее опасными считают мучнистую росу, фузариоз, серую плесень и корневую гниль. Средства борьбы с грибковыми и бактериальными инфекциями — грамотный режим полива и в случае, если это не помогло — фунгициды.

Бахчевая тля часто вредит урожаю дыни. Она живет на внутренней стороне листьев и высасывает весь сок из растения. Если не лечить дыню, то ее листья сохнут и опадают. Паутинный клещ приносит аналогичный вред, кроме того, всю надземную часть он покрывает тонкой паутиной. В результате дыня прекращает расти и развиваться. Дынная муха редко встречается на территории России. Но если она появилась на участке, то уничтожит растения быстро.

Для борьбы с насекомыми используют народные средства вроде луковой и чесночной настойки и при серьезной инвазии — инсектициды широкого спектра действия.

Как правило, борьба с вредителями и болезнями — это сложный и длительный процесс, который отрицательно влияет на количество плодов и урожайность. Поэтому лучше обезопасить урожай заранее, периодически проводя профилактику в виде дезинфекции натуральными растворами.

Сбор и применение урожая

Сорт Гуляби полностью дозревает к концу августа или началу сентября. Как только плоды начнут источать медовый аромат, кожура со стороны цветка станет мягкой, но без продавливания, а хвостик подсохнет — приходит время сбора урожая.

Важно. При правильных условиях содержания плоды хранятся до следующего сезона, то есть до мая.

В кулинарии дыня применяется по-разному. Из ее мякоти готовят вкуснейшие сладкие десерты, варенье и джем. Ароматные кусочки Гуляби добавляют в виде начинки в выпечку. Дынные десерты особенно порадуют маленьких детей. Мякоть Гуляби сушат и вялят. Из семечек производят качественное масло, которое похоже на оливковое по консистенции, а жмых используется в качестве корма для животных.

Справка. В Средней Азии хозяйки добавляют дыню в некоторые горячие блюда и супы.

Преимущества и недостатки

Преимущества:

  • длительный период хранения зрелых плодов;
  • большое количество клетчатки в мякоти дыни;
  • содержание легкоусваиваемых сахаров в мякоти.

Недостатки:

  • Гуляби сложно выращивать в районах с прохладным климатом, в центральной полосе России высока вероятность обморожения и гибели урожая;
  • даже в тепличных условиях дыня может не созреть полностью из-за нехватки света;
  • людям с болезнями желудочно-кишечного тракта и повышенным содержанием сахара в крови употреблять дыню не рекомендуется;
  • сорт Гуляби подвержен вирусным заболеваниям и нападениям вредителей.

Отзывы тех, кто выращивал

В сети встречаются исключительно положительные отзывы об этом сорте дыни:

Иван, г. Астана: «Я могу назвать дыню Гуляби своим самым любимым сортом. Дыня полюбилась мне за сочную, сладкую как мед и ароматную мякоть. Гуляби имеет одну важную особенность — после сбора урожая плоды должны пролежать при комнатной температуре 4-6 дней. За это время вкус дыни станет более сладким. В агротехнике сорт Гуляби неприхотлив».

Светлана, г. Симферополь: «На своем огороде я выращиваю дыню Гуляби уже 3 года. Эта бахчевая культура неприхотлива. Плоды созревают к середине сентября, выглядят, как на фото в интернете. Сорт понравился мне своей сочной и ароматной мякотью. Дыня Гуляби отличается хорошей лежкостью. Собранный урожай способен долежать до начала весны, благодаря этому сочной дыней можно наслаждаться в течение всей зимы».

Как выбрать плоды при покупке

При покупке дыни обращайте внимание на аромат, внешний вид кожуры и звук, который получается, если стукнуть по дыне. Чтобы выбрать самую спелую и сочную дыню, пользуйтесь экспертными советами:

  1. Сперва нужно ощутить аромат дыни. Сладкий и зрелый плод источает тонкий аромат, а недозревшие плоды совсем не пахнут или пахнут зеленью. Если вы ощущаете запах гнили, то от покупки такого плода стоит отказаться.
  2. Надавите на кожуру дыни. У зрелого плода кожура должна быть упругой и слегка пружинить. У перезревшего плода на кожуре при надавливании будут образовываться вмятины.
  3. Хвостик у дыни должен быть сухим, а противоположная сторона плода — мягкой.
  4. Убедиться в спелости дыни можно, хлопнув по ней. Спелая дыня должна издавать глухой хлопок, потому что семечки при ударе о кожуру отходят от мякоти и внутри образуется полость.
  5. Семечки у спелой дыни крупные и легко отделяются от мякоти.
  6. Сеточка на кожуре дыни не должна быть зеленого цвета. У спелого плода она имеет песочный оттенок.

Лучше не покупать дыню в палатках у дорог или рядом с фабриками. Нередко условия хранения плодов в таких местах антисанитарные. Приобретенные плоды могут стать причиной пищевого отравления, потому что все бахчевые культуры легко впитывают загрязняющие вещества из воздуха.

Какая вкуснее: Торпеда или Гуляби?

В последнее время сорт дыни Гуляби нашел признание среди покупателей и огородников. Внешне плоды похожи на Торпеду — сорт-конкурент. Нередко перед покупателем встает выбор, какую дыню купить. Рассмотрим отличия.

Торпеда обладает ванильным ароматом, а Гуляби — медовым. Торпеда считается чуть менее вкусной, чем Гуляби, однако некоторые покупатели делают выбор в пользу первой, поскольку считают ее более сочной. На самом деле это спорный вопрос. Чтобы сделать правильный выбор, стоит попробовать оба сорта.

Заключение

Дыня Гуляби — это ароматный плод, который хорошо растет только в регионах с теплым климатом. Чтобы получить щедрый и вкусный урожай, потребуется тщательный уход за культурой и трудолюбие. Необходимо своевременно поливать Гуляби и формировать кусты. Только соблюдая агротехнику, вы вырастите действительно вкусную и ароматную дыню.

это наслажденье! Бренд Узбекский, без сомненья!» » Новости Узбекистана сегодня: nuz.uz


«На ташкентском базаре покупатель поднимает дыню и, чтобы сбить цену, ехидничает:
— Эти яблоки у вас самые большие?
Продавец парирует:
— Не трогайте виноград руками! »

О, ДЫНЯ, ДЫНЯ!!! Смело можно писать поэму о незабываемом вкусе и волшебном аромате этого ягодно - бахчевого совершенства!
Когда я была маленькой, мои родители летом часто возили меня с собой на отдых, и в мою память буквально врезался специфический запах дынь в самолёте. И всё от того, что буквально каждый пассажир бережно вёз с собой это ценную ручную кладь. Сначала я думала, что так вообще пахнет самолёт, а потом дыня мне напоминала запах самолёта, а самолёт запах дыни. Повзрослев, я сама всегда привозила дыню родственникам и друзьям. Дыни были огромными, аромат источали просто убийственный. В то время дыня за пределами Средней Азии открывала любые двери, считалась подарком номер один и могла буквально осчастливить тех, кому была подарена. Очень сочная, сладкая, мягкая, но упругая мякоть спелой дыни - покоряла сердца и воображение, сразу кружила голову и приводила в экстаз.

И, конечно же, это были наши узбекские Мирзачульские дыни - торпеда. Их так называют из-за вытянутой формы, и известны они уже несколько веков. В Средней Азии вообще выращивают самые вкусные в мире дыни, а такую торпеду - в Мирзачульском районе Узбекистана. Эта дыня очень требовательна к свету и теплу, она хорошо поддается транспортировке, размер дыни-торпеды может достигать почти полметра в длину, а вес более 15 кг. Её можно купить с июля по октябрь, выбирать нужно самую ароматную дыню, она и будет самая вкусная. К сожалению, этих дынь становится всё меньше, но тот, кто хоть один раз её попробовал никогда не забудет неповторимый вкус.


Итак, узнаем, чем дыня полезна и что о ней говорят врачи, ведь дыня не только наслаждение, но и лекарство.

Сочная дыня отлично утоляет жажду. Она богата легким для усвоения сахаром, белками, крахмалом и может спокойно заменить полноценный прием пищи. Всего 150 г дыни содержат дневную норму фолиевой кислоты. В ней много кремния, витамина С, каротина, органических кислот, минеральных солей калия, натрия и железа, за счет чего этот сезонный продукт нормализует состав крови и успокаивает нервную систему. Клетчатка дыни и пектиновые вещества действуют, как мягкое слабительное, очищая организм от вредного холестерина. Однако, не стоит съедать много дыни за один присест – так можно перегрузить кишечник.

Долька дыни – традиционное завершение сытной трапезы – и это неслучайно. Она помогает переваривать тяжелую пищу, но если вы решили не ограничиваться одной долькой, лучше немного подождать и съесть дыню спустя 2-3 часа после обеда – тогда все полезные вещества будут усвоены максимально. Дынный мед (бекмес) по целебным свойствам приравнивается к пчелиному меду.

Употребление дыни очень полезно для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунной системы. Дыня показана при мочекаменной болезни, болезнях почек. Но необходимо знать, что дыня – достаточно тяжёлый для желудка продукт, поэтому во избежание возникновения дискомфорта её нельзя есть натощак, сочетать с молоком и кисломолочными продуктами.

А вот некоторые цитаты из «Канона врачебной науки» Авиценны:

«Дыня очищает кожу, особенно ее семена, а также и ее мякоть. Дыня, особенно если ее внутренность, как она есть, замесить с пшеничной мукой и высушить на солнце, полезна от веснушек и перхоти. Дынные корки прилепляют ко лбу, и они не дают катарам достичь глаз. Человек с горячей натурой пусть запивает дыню сиканджубином, а человек с влажной натурой пусть принимает после нее ладан, имбирное варенье или вино».

Сделаю небольшое пояснение, «горячая натура» - это человек с повышенной утомляемостью, чрезмерной жаждой и частым пульсом.
«Влажная натура» - рыхлое телосложение, отечность, сонливость.

А «сиканджубин» - это уксусамед - смесь фруктового уксуса с медом.


Представьте себе, друзья, я только сейчас узнала, что дыня прекрасно поддается заморозке. Нужно нарезать мякоть на кубики или сделать шарики с помощью специальной ложки, поместить в пакет для заморозки, выпустить воздух и положить в морозилку. В таком виде дыня может храниться до 3-х месяцев. Обязательно так сделаю! Представьте себе, какой прекрасный десерт будет у вас на новогоднем столе! Кроме того, замороженную дыню можно добавлять в утренние смузи и коктейли. Конечно, можно зимой купить зимний сорт дыни, но не факт, что она будет такая же сладкая и ароматная! Кстати, зимними дыни называют потому, что их вызревание начинается крайне поздно. После сбора плоды оплетают тростником и вешают в сухих помещениях или под навесами для выдержки и хранения. Только к марту жесткая зеленоватая мякоть становится сочной и сладкой.

Традиционные десерты из дыни – варенье, повидло, желе, мармелад, цукаты. Мне, например, очень нравится вялено-сушёная дыня. Если её правильно сделают, то она сохраняет и аромат, и сладость, и специфический вкус. Но при покупке такой дыни желательно пощупать её на мягкость, а ещё лучше постараться сначала попробовать на вкус, потому что при неправильном приготовлении или хранении такая плетёная косичка может горчить или иметь не приятное послевкусие.


Ну, а раз продукт вкусный, значит, обязательно найдутся люди, которые предпочтут не совсем традиционное приготовление. Например, в качестве закуски к шампанскому можно приготовить «шашлычок» из шариков моцареллы и дыни, нанизанных попеременно на шпажки. Или классическая закуска, подаваемая в средиземноморских странах к аперитиву – ломтик дыни, приправленный перцем и обернутый полоской ветчины.

Дыня (Cucumis melo или буквально «надутый плод») – ложная ягода или овощ, относящаяся к семейству тыквенных. Ее ближайшие родственники – огурец и тыква. Эта однолетняя бахчевая культура насчитывает несколько сотен сортов различной формы, размеров и окраски. Дыня известна человечеству со времён Древнего Египта, раньше она была дикой, потом её окультурили, и на сегодняшний день различиями между сортами являются степень сладости, период созревания и время сохранения у дыни вкусовых и полезных качеств.
Как же выбрать «правильную» дыню?

Самый главный критерий спелости и отменного вкуса дыни – её сильный аромат, который чувствуется через кожуру. Дыню обязательно нужно взять в руки и понять, что она тяжёлая и полнотелая. Постучав по кожуре, на которой нет никаких повреждений, мы должны услышать глухой звук. Окрас ее должен быть равномерным. Зеленое пятно – признак незрелости, а коричневое пятно или вмятина – показатель портящегося продукта. Нельзя покупать разрезанные плоды или те, которые лежат на земле рядом с дорогой.
Многим не знакомы среднеазиатские названия сортов дынь, но их фото неизменно поражают и знатоков бахчеводства, и простых потребителей. Такого разнообразия форм и видов дынь, как в Узбекистане нет нигде в мире. Форма плодов может быть совершенно разной, удивляет и палитра красок на гладкой или испещренной мелкими трещинами кожуре.


Вот только некоторые названия наших дынь: дыня кассаба; дыня Бухарка или Чогаре; Ананасная дыня или Ич-Кзыл; дыня Ассан-бей; Чарджуйская дыня или Гуляби; дыня Канталупа.

Вот вам интересный факт! Дыня Гуляби хорошо известна на территории бывшего СССР. Редко какому растению удается сыграть роль в художественном фильме. Этому сорту среднеазиатской дыни посчастливилось, и чарджоуские дыни под псевдонимом «чужуйские» снялись в ленте «Вокзал для двоих».


И вот, наконец, особая дыня – узбекская красномяска или ананасная, моя самая любимая и обожаемая. Толстая, с коричневато-зеленой кожурой и плотной хрустящей оранжевой мякотью - это то, что будет сниться ночами, как воспоминание об излете жаркого узбекского лета. Она всегда хрустит, но не всегда сладкая, поэтому я всегда покупаю её нарез. А если красномяска уже сладкая, то её вкус - это не просто наслаждение! Она настолько привлекательна по необычному вкусу, что ею невозможно накушаться, и через короткое время хочется съесть ещё, и ещё кусочек, и кусочек!

А знаете ли вы, что в мякоти дыни есть вещества, помогающие выработке серотонина - «гормона счастья»? Так что если стало грустно, съешьте пару кусочков дыни - и настроение улучшится!

При правильном выборе дыни вы получите большое удовольствие от этих замечательных даров природы, поэтому желаю вам сполна насладиться этой чудо-ягодой, обязательно успеть сделать какие -либо заготовки, чтобы продолжать наслаждаться ими и в зимнее время.

Приятного аппетита!

Белла ФЕЛЬДМАН. новости в telegram

«Дыни чарджуйские, запомни...» | Новости Иваново - БезФормата

    Центр

    Белгородская область Брянская область Владимирская область Воронежская область г. Москва Ивановская область Калужская область Костромская область Курская область Липецкая область Московская область Орловская область Рязанская область Смоленская область Тамбовская область Тверская область Тульская область Ярославская область

    Приволжье

    Кировская область Нижегородская область Оренбургская область Пензенская область Пермский край Республика Башкортостан Республика Марий Эл Республика Мордовия Республика Татарстан Самарская область Саратовская область Удмуртская Республика Ульяновская область Чувашская Республика

    Сибирь

    Алтайский край Забайкальский край Иркутская область Кемеровская область Красноярский край Новосибирская область Омская область Республика Алтай Республика Бурятия Республика Тыва Республика Хакасия Томская область

    Урал

    Курганская область Свердловская область Тюменская область Ханты-Мансийский автономный округ Челябинская область Ямало-Ненецкий автономный округ

    Юг

    Астраханская область Волгоградская область г. Севастополь Краснодарский край Республика Адыгея Республика Калмыкия Республика Крым Ростовская область

    Северо-Запад

    Архангельская область Вологодская область г. Санкт-Петербург Калининградская область Ленинградская область Мурманская область Ненецкий автономный округ Новгородская область Псковская область Республика Карелия

-Кому дыни чужуйские! Сладкие как мед, гладкие как девушка! ежедневный


Поиск по пользователям




Для создания котоматрицы не нужно иметь каких-то особых навыков, все очень и очень просто!
Итак, для создания котоматрицы потребуется:
- фотография с любым смешным животным;
- немного фантазии и юмора.

Как создать котоматрицу:
- берем смешную фотографию;
- накладываем на нее смешной текст и... готово!

Сегодня:

  • новые пользователи: 0
  • создано котоматриц: 1

Фаталист1
Полный список...




Флюсы у меня! Молочка бы тёпленького пополоскать, сардельку горячую приложить...


- Кеша, не кричи! Это - не пиастры...


Ты своему родному звеою Ты своему родному зверю Не дашь один пельмень? Не верю!


ПОПАЛ под обаяние... ФИГУРНОГО КАТАНИЯ !!!


Трещал кошачий дом и гнулся - Василий с ужина вернулся


Женщины в русских селеньях спокойны: Смена растет Вполне Достойная!


- Всем спа-а-ать! А то вечно не добудишься вас ..в ПЯТЬ !!!


- Шари-и-к ! Будь другом, гавкни на ёжика внизу !!!


Ты зачем средь бела дня Наорала на меня? Пойду на батарею... Она тебя добрее!!!


Мамочка, расскажи мне, что было в старину: дней двадцать назад..


Хозяйка! Тут хозяин из интернета вернулся, интересуется, куда делся крошечный очаровательный комочек рыжей шерсти..


Позаныкавшись в жалюзи белые.. Расскажу Вам историю жуткую..


а потом МАРШ - БРОСОК Сначала был ФАРШ - КОТЛЕТ,


Избы кирпичные, кони железные... Что ж русской женщине сделать полезного?


Пусти,хозяин! Сарделька уже прошла точку невозврата!


Побросав всё пустое и бренное.. Среди тысяч планет и орбит...


Хозяин поймался, НАКОНЕЦ-ТО!


- ПРЕДУПРЕЖДАТЬ НАДО-о-о-о.... - А хозяин у меня... ВЕТЕРИНАР...


Зря ты, парень, целуешь песок, я, ведь, тоже в него ходила...


А после обеда - чашечка КАРП-пучино!


Шарик, да ты, оказывается, ЧЁРСТВЫЙ ТИП!


Ювелирная работа! Куда там Тузику с его грелкой!


"Да, потрёпан ветеран, шерсть свалялась в драбадан. Дрожь в руках, опухли веки" - думал кот о человеке...


"ПРО-ДАМ ОТ-БОРНЫХ МЫ-ШЕЙ. -Та-ак... Caps Lock... Все, хозяйка, решил я проблему с мышами! ДОРОГО. САМОВЫЛОВ." .


Я ж валил её три раза! Глянь, опять стоит! Ззззараза...


Мама говорит, что в галактике тыщи таких как у нас коробок и в них может быть другая жизнь... Обалдеть!


Нет, ну почему, как только мы займемся медитацией кто-то обязательно хлопнет дверцей холодильника?

Чарджуйская дыня или Гуляби - популярные сорта и гибриды, видео

Чарджуйская дыняГуляби или чарджуйские дыни любимы всеми, кто лишь однажды отведает ломтик ароматного плода. Позднеспелые зарды, к которым относятся несколько разновидностей среднеазиатской гуляби, по праву носят титул «королевы дынь».

У крупных удлиненных или яйцевидных плодов гладкая, немного морщинистая или покрытая неравномерной негустой сеткой поверхность. Плотная кора в зависимости от сорта и разновидности может иметь зеленую, беловатую или желтую окраску. Мякоть толстая, плотная с прекрасным сладким вкусом и выраженным ароматом. Все свои качества большая часть сортов гуляби приобретает лишь спустя несколько дней или недель после сбора. Благодаря этому свойству дыни можно хранить почти до весны и перевозить на большие расстояния, не боясь порчи или утраты вкуса. Дыни неприхотливы и легко переносят хранение и в подвешенном виде, и сложенными в бурты.

Как и многие тысячи лет назад, центром возделывания гуляби является Чарджуйский район в Туркменистане, но популярность этого вида дынь такова, что культуру без труда можно заметить на бахчах в Узбекистане, Казахстане, Таджикистане и на юге России, например, в Астраханской области. Бахчеводы выделяют несколько сортотипов гуляби.

Гуляби оранжевая

Гуляби оранжеваяСортотип выделен селекционерами Узбекского НИИ растениеводства. Здесь же получены популярные сегодня сорта и гибриды этой культуры. Срок вегетации длится от 100 до 115 суток. Плоды оранжевой дыни гуляби имеют яйцевидную форму и достигают веса от 4 до 5 кг. Поверхность дыни ровная, у некоторых сортов возле черенка видно слабое деление на сегменты. Кора плотная, оранжево-желтая, без признаков рисунка, но с крупной сеткой.

На бахче этот подвид дыни не вызревает. Только что срезанные плоды имеют малосочную с низким содержанием сахара мякоть, которая меняет свои свойства в результате лежки.

У пригодной в пищу дыни накапливается до 8,5% сахара, мякоть приобретает белый цвет, становится сочной и очень ароматной.

Гуляби зеленая

Гуляби зеленаяВ отличие от оранжевой, у зеленой разновидности на поверхности видны небольшие морщины, а сеточный рисунок не столь выражен. Толстая, хрустящая мякоть дыни под кожурой имеет зеленоватую, а ближе к центру – белую окраску. По вкусовым качествам не уступает предыдущему виду гуляби.

Неповрежденные плоды в специальной оплетке могут храниться до весны следующего года.

Сары-гуляби

Дыня Сары-гулябиУдлиненно-яйцевидные дыни этого типа легко узнать по сплошной крупной сетке, покрывающей ровную поверхность кожуры. По мере созревания окраска плода меняется с желтой на оранжевую. Мякоть толстая, вязко-волокнистая, сочная и очень сладкая.

Дыни Алла-хамма

Яйцевидные плоды могут достигать веса 6–7 кг. Дыни с едва заметным сетчатым рисунком имеют светло-желтую окраску. На этом фоне видны тонкие парные, часто прерывистые полосы коричневато-оранжевого оттенка. Сортотип выделяется прекрасным вкусом, приятной хрустящей консистенцией и белизной мякоти, занимающей почти все внутреннее пространство плода.

Видео о правилах выбора спелой сладкой дыни

Дыня Чунжуйская - описание сорта, фото, отзывы, посадка и уход

Дыня Гуляби (Чарджуйская) – характеристика сорта, как выбрать

Дыня Гуляби – среднеазиатская дыня. В 16 веке ее прародители были завезены в Узбекистан с территории Персии. Гуляби называют дынной королевой за обладание тонким медовым вкусом и душистым ароматом.

Описание сорта дыни

Дыня Гуляби любит солнечный свет, тепло, не боится засухи. Высокая влажность воздуха и почвы губительна для растения. Поэтому Средняя Азия – самый благоприятный регион для выращивания бахчевого плода.

У Гуляби есть еще название: чарджуйская, чарджоуская – по названию района в Туркменистане, чужуйская и чунжуйская – по названию среднеазиатских сел – Чу, Чунджа.

Дыни Гуляби выращивают на территории Узбекистана, Туркменистана, Казахстана, а в России – на территории Астраханской области. Для выращивания в средней полосе выведены гибриды чарджуйской дыни, устойчивые к непростым погодным условиям. Их вес достигает всего трех килограмм. Тогда как в южных регионах средний вес чарджуйского плода составляет от 4 до 5 кг.

133 дня нужно чунжуйскому плоду, чтобы достичь полной зрелости. К этому моменту Гуляби накапливает около 9 % сахара, что дает ей возможность соперничать даже с сахарным тростником. Белая мякоть, сочная, ароматная, становится любимым десертом для многих людей.

Корка у чарджуйского плода желтого, оранжевого, белого или светло-зеленого цвета. На поверхности некоторых из них есть небольшие морщины или рисунок в сеточку. Все зависит от разновидности сорта.

Плоды чарджоуских дынь по форме напоминают яйцо.

Большая часть сортовых видов хорошо хранится и перевозится. Чем дольше хранится тыквина, тем слаще и ароматнее становится.

Отличительные черты

У чарджуйского плода есть конкурент – дыня Торпеда из Узбекистана. Часто их путают. Но между дынями Гуляби и Торпеда разница очевидна.

  1. Представители обоих сортов по форме напоминают овал. Но Торпеда более вытянутая, напоминает одноименный боевой снаряд – отсюда ее название.
  2. Желтая кожура чарджоуской тыквины ярче светло-желтых Торпед. У узбечки есть продольные светло-зеленые полосы.
  3. Морщинистый или сетчатый рисунок на поверхности чарджуйской дыни не похож на густую сетку серого цвета конкурентки.
  4. Превосходный вкус плодов характеризует оба сорта. Но они отличаются оттенками: у дыни Гуляби мякоть медовая, а у Торпеды имеет привкус ванили.
  5. Бахчевые культуры различаются размером. Торпеда – более крупный сорт, некоторые плоды достигают 15 килограмм.
  6. Разные у сортов периоды созревания: у Торпеды он короче – не более ста дней, тогда как чунжуйской потребуется не меньше четырех с половиной месяцев для вегетационного периода. Поэтому Торпеду можно вырастить в условиях умеренного климата.
  7. Кроме превосходного вкуса у сладких плодов есть еще одна общая черта: хорошая лежкость.
Характеристики

Для дыни Гуляби характерна высокая урожайность: с одного квадратного метра можно получить более 12 кг вкусного продукта.

Чарджоуская дыня относится к осенне-зимним сортам, поэтому хорошо хранится: от одного до трех месяцев, а зеленые разновидности лежат до весны.

Благодаря плотной кожуре чунжуйский десерт можно перевозить на большие расстояния. Это дает возможность попробовать медовую дыню Гуляби далеко за пределами Средней Азии и окрестностей Астрахани.

Недостатками сорта считается требовательность к климату: Гуляби не будет расти без тепла, солнца, в повышенной влажности.

Какие разновидности существуют

Чарджуйская дыня имеет несколько разновидностей.

  • Чок. Кожура оранжевая, мягкая. Мякоть толстая, с вязким вкусом.
  • Гуляби-803. Кожура ярко-желтая, прочная. Мякоть белая, нежная, хрустящая, сладкая.
  • Чарджоуская или зеленая. Кожура гладкая, без рисунка. Мякоть мягкая, сочная.
  • Босвалди. Кожура зеленоватого оттенка, с морщинами и темными полосами. Мякоть небольшая, рыхлая, маслянистая, с волокнами. Хранятся недолго.
  • Сары-Гуляби. Кожура желтая, оранжевая, крупно-сетчатая. Мякоть маслянистая, ароматная, сахарная, сочная.

Как выбрать дыню Гуляби

Нюхать. Созревший чарджоуский плод имеет насыщенный, медовый запах.

Осматривать. Однотонный цвет корки дыни Гуляби укажет на качественный продукт. Стебелек должен быть толстым, но подсохшим.

Хлопать. При похлопывании спелого чунжуйского плода слышится глуховатый звук.

Трогать. Кожура созревшей дыни Гуляби мягкая, легко снимается ногтем. Место, где был цветок, слегка проминается.

Переспелый чарджуйский плод выдаст слишком мягкая корочка, на которой остаются следы от пальцев. Такая дыня храниться не будет – ее необходимо есть сразу.

Неспелая чарджуйчкая тыквина дозреет: для этого ее нужно поместить в сухое, проветриваемое место.

Лучше не покупать плоды около дороги, потому что они впитывают токсины и покрываются пылью.

Полезные свойства и вред

Чарджоуская Гуляби насыщена полезными элементами. 90 % в ее составе воды. Дыня богата железом, цинком, калием, кальцием, натрием, кремнием, магнием, фосфором. Плод является настоящим витаминным коктейлем. В нем около 20 % аскорбиновой кислоты (витамин С). По содержанию бета-каротина, превращающегося после употребления в пищу в витамин А, дыня превосходит морковь. Сладкая чарджуйская тыквина богата витаминами группы В, Е, Р, глюкозой, полезными кислотами. В ее состав входит клетчатка, крахмал.

Дынный плод Гуляби благоприятно действует на работу желудка и кишечника, нормализует деятельность нервной системы, мозга, укрепляет иммунную систему. Улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Полезна чарджуйская дыня при заболеваниях сердца и сосудов, повышенных нагрузках на печень и почки, низком гемоглобине, подагре, ревматизме.

Комплекс витаминов, содержащийся в Гуляби, положительно влияет на образование эндорфина – одного из гормонов радости и счастья. Поэтому регулярное употребление в пищу ароматного фрукта повышает настроение, стабилизирует эмоции.

Способность чарджоуской дыни долго храниться дает возможность запастись ею впрок и употреблять осенью, зимой.

У Гуляби есть и ряд противопоказаний. Она может нанести вред людям, страдающим диабетом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергическими реакциями, нарушением липидного обмена.

Калорийность дыни Гуляби

Чарджуйская дыня содержит всего от 35 до 50 ккал на 100 грамм продукта: калорийность зависит от разновидности сорта.

Насыщенная натуральными сахарами чунжуйская Гуляби полностью удовлетворяет потребность человека в сладком, заглушает чувство голода, при этом помогает сбросить лишний вес.

Выращивание и уход

Капризный сорт Гуляби вырастить непросто. В теплицах чарджоуские плоды не получают нужного количества солнечных лучей, что сказывается на вкусе. В открытом грунте вырастить дыню Гуляби можно в южных регионах России из-за длительности вегетационного периода. Зато чунжуйская тыквина, выращенная на своем участке, порадует вкусными и полезными плодами.

  1. Предпочтителен рассадный способ выращивания Гуляби. Рассаду необходимо получать из семян-трехлеток, иначе будет пустоцвет. Семена сначала замачиваются во влажной ткани в теплом месте в течение нескольких дней.
  2. После прорастания семена чарджуйской дыни сажаются в разные емкости. Грунт для рассады должен быть питательным, но не тяжелым.
  3. После появления всходов рассада Гуляби помещается на участок, где много солнца и нет сквозняков. Почва должна быть рыхлой, песчаной, удобренной калием, азотом, фосфором. Расстояние между кустами – не менее 70 см. При этом температура почвы должна быть не ниже 13 градусов, а температура воздуха – 17 градусов и более. Не следует сажать Гуляби после моркови, тыквы. Хорошо она растет после бобовых, пасленовых, лука, чеснока.
  4. Поливают Гуляби редко, не более 2-3 раз в неделю. Для полива используют только теплую воду. Проливают ею междурядья, а не корни и зеленые побеги. Для увеличения сахаристости плодов Гуляби полив прекращается в период созревания сладких плодов.
  5. Подкармливают чарджоуские дыни три раза. Первую подкормку производят через неделю после посадки аммиачной селитрой. Вторую – в период формирования бутонов, органическими удобрениями. Третью – в период активного роста завязей, фосфорными, калийными удобрениями.
  6. Чтобы на чарджоуской дыне не было лишней зелени, ее нужно формировать: оставить три боковых побега, остальные прищипывать, ограничить в росте главную плеть. Лишние завязи тоже лучше убрать, иначе бахчевой культуре не хватит сил, и плоды гуляби будут мелкими или недозрелыми.
  7. Рыхлить почву нужно только в междурядьях до момента смыкания листьев.
  8. Урожай Гуляби следует собирать после окончания вегетационного периода.
Болезни и вредители, характерные для сорта

Из болезней Гуляби боится мучнистой росы, фузариоза, серой плесени, гнили корней. При грамотном поливе грибковые и бактерицидные инфекции не поразят чарджоуские дыни. Если же болезнь поразила растение, то на помощь придут фунгициды.

Из вредителей самая опасная для Гуляби – бахчевая тля, высасывающая сок из побегов дыни. Соком растения также питается паутинный клещ, затягивающий паутиной листья и плети. Иногда бахчу посещает дынная муха, способная уничтожить плети. Из натуральных средств помогут настойки лука или чеснока. При большом количестве насекомых – инсектициды. Но это может повлиять на количество и качество урожая. Поэтому лучше предварительно проводить дезинфекцию при помощи народных средств.

Сбор и применение урожая

Сбор урожая дыни Гуляби приходится на конец лета – начало осени, так как это поздний сорт. Чарджоуские плоды начинают пахнуть медом, хвостик подсыхает, место, где был цветок, становится мягким, при постукивании дыня издает глухой звук.

Дыня хороша как самостоятельный продукт. Из нее готовят вкусные десерты, делают начинку для выпечки, добавляют в салаты, супы и вторые блюда. Вкусна Гуляби в сушеном или вяленом виде, в виде варенья, желе. Замечателен сок из чарджуйского сорта. Семечки используют для производства растительного масла, густого и полезного, как оливковое.

Источник: http://fructberry.ru/frukty/dynya-gulyabi

Сладкая и ароматная узбекская дыня «Гуляби»: как выбрать и как вырастить самостоятельно

Гуляби — известный сорт дыни, который придется по душе любому, кто хотя бы однажды попробует ее сладкий, медовый вкус. Этот сорт был привезен в Россию из Персии в XVI веке и оказался устойчив к климатическим условиям страны. Сложно представить уходящее лето без этого сладкого и спелого плода, который дарит массу положительных эмоций и не меньше пользы.

Особенный повод порадоваться есть у тех, кто вырастил культуру самостоятельно на дачном участке.

Описание сорта дыни

Гуляби иначе называют чарджуйской дыней в честь Чарджуйского района в Туркменистане. Иногда встречаются названия «чужуйская» или «чунжуйская» — соответствующие населенные пункты (села Чу и Чунджа) тоже есть на карте Средней Азии.

Сорт выращивают в Казахстане, Таджикистане и Астраханской области России. Чтобы дыня полностью созрела, с момента всхода должно пройти 133 дня.

Отличительные черты

Селекционеры отмечают длительный период хранения сорта Гуляби. Еще одно отличие этого сорта — зрелый плод достигает массы около 5 кг.

Важно. Чем дольше хранится дыня, тем слаще у нее становится мякоть. Эта черта сорта выделяет его среди других разновидностей бахчевых.

Характеристики

Гуляби имеет вытянутую форму. Цвет кожуры оранжевого или желто-зеленого оттенка. Поверхность дыни покрыта сеткой с мелкими ячейками. Внутри плода сочная и сладкая мякоть белого цвета, которая имеет зеленоватый оттенок ближе к твердой кожуре. С 1 м² можно получить до 14 кг урожая.

Важно. Вкус Гуляби достигает своего максимального уровня спустя несколько недель после уборки урожая. За это время дыня накапливает необходимое количество сахара в мякоти и может заменить даже сахарный тростник.

Как вырастить этот сорт самостоятельно

Выращивать бахчевые культуры непросто, а сорт Гуляби считается одним из самых капризных. Культивирование этой дыни — трудоемкий и длительный процесс. Однако результаты в виде богатого и сладкого урожая способствуют выбору огородников в пользу этого сорта.

Выращивание и уход

Огородники советуют рассадный метод выращивания Гуляби. Рассаду приобретают в магазине или выращивают самостоятельно из семян.

Основные правила выращивания крепких растений:

  1. Приобретают трехлетние семена, так как растение, выросшее из свежесобранных семян не сможет сформировать плоды и покроется пустоцветами.
  2. Перед посадкой замачивают семена во влажной марле на несколько дней. Убирают марлю с семенами в полиэтиленовый пакет и прячут в теплое место.
  3. Проросшие семена сажают в отдельные емкости диаметром 10 см. Грунт выбирают питательный и легкий.
  4. Как только появятся первые всходы, рассаду переносят в светлое место под солнцем. Чтобы избежать вытягивания рассады, в пасмурную погоду устанавливают искусственное освещение.
  5. Поливать Гуляби нужно не чаще 3 раз в неделю, по мере просыхания грунта. Он должен быть сухим на 5-7 см от поверхности.
  6. За неделю до посадки в открытый грунт рассаду начинают закалять и выносят на свежий воздух.

При выращивании семенным способом семена заранее подготавливают к посадке. Перед высадкой в открытый грунт их обрабатывают дезинфицирующими препаратами. Точные сроки посадки зависят от погодных условий в регионе.

При выборе места для посадки Гуляби отдают предпочтение ровным и хорошо освещенным участкам земли на южной или юго-западной стороне.

Важно. Предшественниками культуры могут быть представители семейства пасленовых, бобовые культуры или чеснок. Не стоит высаживать Гуляби в местах, где ранее росли морковь, кабачки, огурцы или тыква.

Процесс посева:

  • если почва на участке плотная и тяжелая, в нее добавляют песок, гашеную известь или доломитовую муку, так как Гуляби любит рыхлый песчаный грунт;
  • на грядках делают ямки глубиной 5-7 см на расстоянии 70-80 см друг от друга, расстояние между грядками должно быть не меньше 1,5 м;
  • перед посадкой увлажняют лунку отстоявшейся теплой водой и укладывают в каждую из них по несколько семян.

Поливают растения только теплой водой — в междурядья, а не под корень. Грунт перед поливом должен быть сухим на 5-7 см от поверхности. Как только плоды начнут созревать, полив прекращают, чтобы увеличить сахаристость плодов.

О других сортах дыни:

Особенности выращивания и возможные трудности

Кусты этой бахчевой культуры обладают способностью быстро разрастаться во все стороны, что негативно сказывается на урожайности, так как не оставляет растению силы для цветения. Чтобы избежать этого, кусты прищипывают, а от лишних завязей избавляются. На каждом кустике достаточно оставить 2-5 завязей плодов.

Пока кусты небольших размеров и не успели разрастись, почву между рядами регулярно рыхлят. Но как только дыни смыкаются в междурядьях, рыхление прекращают.

Болезни и вредители, характерные для сорта

Гуляби требует от огородника повышенного внимания. Представители этого сорта часто заболевают и подвергаются нападению вредителей. Из заболеваний наиболее опасными считают мучнистую росу, фузариоз, серую плесень и корневую гниль. Средства борьбы с грибковыми и бактериальными инфекциями — грамотный режим полива и в случае, если это не помогло — фунгициды.

Бахчевая тля часто вредит урожаю дыни. Она живет на внутренней стороне листьев и высасывает весь сок из растения. Если не лечить дыню, то ее листья сохнут и опадают. Паутинный клещ приносит аналогичный вред, кроме того, всю надземную часть он покрывает тонкой паутиной. В результате дыня прекращает расти и развиваться. Дынная муха редко встречается на территории России. Но если она появилась на участке, то уничтожит растения быстро.

Для борьбы с насекомыми используют народные средства вроде луковой и чесночной настойки и при серьезной инвазии — инсектициды широкого спектра действия.

Как правило, борьба с вредителями и болезнями — это сложный и длительный процесс, который отрицательно влияет на количество плодов и урожайность. Поэтому лучше обезопасить урожай заранее, периодически проводя профилактику в виде дезинфекции натуральными растворами.

Сбор и применение урожая

Сорт Гуляби полностью дозревает к концу августа или началу сентября. Как только плоды начнут источать медовый аромат, кожура со стороны цветка станет мягкой, но без продавливания, а хвостик подсохнет — приходит время сбора урожая.

Важно. При правильных условиях содержания плоды хранятся до следующего сезона, то есть до мая.

В кулинарии дыня применяется по-разному. Из ее мякоти готовят вкуснейшие сладкие десерты, варенье и джем. Ароматные кусочки Гуляби добавляют в виде начинки в выпечку. Дынные десерты особенно порадуют маленьких детей. Мякоть Гуляби сушат и вялят. Из семечек производят качественное масло, которое похоже на оливковое по консистенции, а жмых используется в качестве корма для животных.

Справка. В Средней Азии хозяйки добавляют дыню в некоторые горячие блюда и супы.

Преимущества и недостатки

Преимущества:

  • длительный период хранения зрелых плодов;
  • большое количество клетчатки в мякоти дыни;
  • содержание легкоусваиваемых сахаров в мякоти.

Недостатки:

  • Гуляби сложно выращивать в районах с прохладным климатом, в центральной полосе России высока вероятность обморожения и гибели урожая;
  • даже в тепличных условиях дыня может не созреть полностью из-за нехватки света;
  • людям с болезнями желудочно-кишечного тракта и повышенным содержанием сахара в крови употреблять дыню не рекомендуется;
  • сорт Гуляби подвержен вирусным заболеваниям и нападениям вредителей.

Отзывы тех, кто выращивал

В сети встречаются исключительно положительные отзывы об этом сорте дыни:

Иван, г. Астана: «Я могу назвать дыню Гуляби своим самым любимым сортом. Дыня полюбилась мне за сочную, сладкую как мед и ароматную мякоть. Гуляби имеет одну важную особенность — после сбора урожая плоды должны пролежать при комнатной температуре 4-6 дней. За это время вкус дыни станет более сладким. В агротехнике сорт Гуляби неприхотлив».

Светлана, г. Симферополь: «На своем огороде я выращиваю дыню Гуляби уже 3 года. Эта бахчевая культура неприхотлива. Плоды созревают к середине сентября, выглядят, как на фото в интернете. Сорт понравился мне своей сочной и ароматной мякотью. Дыня Гуляби отличается хорошей лежкостью. Собранный урожай способен долежать до начала весны, благодаря этому сочной дыней можно наслаждаться в течение всей зимы».

Как выбрать плоды при покупке

При покупке дыни обращайте внимание на аромат, внешний вид кожуры и звук, который получается, если стукнуть по дыне. Чтобы выбрать самую спелую и сочную дыню, пользуйтесь экспертными советами:

  1. Сперва нужно ощутить аромат дыни. Сладкий и зрелый плод источает тонкий аромат, а недозревшие плоды совсем не пахнут или пахнут зеленью. Если вы ощущаете запах гнили, то от покупки такого плода стоит отказаться.
  2. Надавите на кожуру дыни. У зрелого плода кожура должна быть упругой и слегка пружинить. У перезревшего плода на кожуре при надавливании будут образовываться вмятины.
  3. Хвостик у дыни должен быть сухим, а противоположная сторона плода — мягкой.
  4. Убедиться в спелости дыни можно, хлопнув по ней. Спелая дыня должна издавать глухой хлопок, потому что семечки при ударе о кожуру отходят от мякоти и внутри образуется полость.
  5. Семечки у спелой дыни крупные и легко отделяются от мякоти.
  6. Сеточка на кожуре дыни не должна быть зеленого цвета. У спелого плода она имеет песочный оттенок.

Лучше не покупать дыню в палатках у дорог или рядом с фабриками. Нередко условия хранения плодов в таких местах антисанитарные. Приобретенные плоды могут стать причиной пищевого отравления, потому что все бахчевые культуры легко впитывают загрязняющие вещества из воздуха.

Какая вкуснее: Торпеда или Гуляби?

В последнее время сорт дыни Гуляби нашел признание среди покупателей и огородников. Внешне плоды похожи на Торпеду — сорт-конкурент. Нередко перед покупателем встает выбор, какую дыню купить. Рассмотрим отличия.

Торпеда обладает ванильным ароматом, а Гуляби — медовым. Торпеда считается чуть менее вкусной, чем Гуляби, однако некоторые покупатели делают выбор в пользу первой, поскольку считают ее более сочной. На самом деле это спорный вопрос. Чтобы сделать правильный выбор, стоит попробовать оба сорта.

Заключение

Дыня Гуляби — это ароматный плод, который хорошо растет только в регионах с теплым климатом. Чтобы получить щедрый и вкусный урожай, потребуется тщательный уход за культурой и трудолюбие. Необходимо своевременно поливать Гуляби и формировать кусты. Только соблюдая агротехнику, вы вырастите действительно вкусную и ароматную дыню.

Источник: http://agronom.expert/posadka/ogorod/tykvennye/dynya/gulyabi.html

Смотрите также:

Дыня — это вкусно! - Мои мысли... — LiveJournal

И с этим утверждением трудно поспорить, ибо оно истинно.

Излюбленное пиршество конца лета и осени — сладкая нежная дыня. В жаркие дни это лакомство способно заменить собой целый обед: дыню можно есть вместо первого, второго и третьего — вот оно, счастье!

«   »

Если хочешь узнать вкус дыни, возьми валенсийскую. Как вспомню эти дыни, длинные, точно рука от кисти до плеча, зеленые, точно море, и сочные, и хрустящие под ножом, а на вкус — слаще, чем летнее утро...

Эрнест Хемингуэй. «По ком звонит колокол»

Дыня — плод загадочный, начиная с названия. В славянских языках корень вроде бы общий, но этимологи продолжают искать разгадку в тех краях, откуда дыня пришла, — а это Азия. Единой классификации дынь тоже нет, обилие сортов такое, что только на территории бывшего Союза их выращивается около 120. Адана, кассаба, хандаляк, канталупа и пр. — они все совершенно разные по вкусу, по внешнему виду, по размеру, по характеру мякоти, по происхождению... И поэтому часто дыни подразделяют на три подвида, различая их исключительно по поверхности корки: ребристой, сетчатой и гладкой. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона приводит свою классификацию дынь, также подразделяя их на три группы: канталупы, сетчатые и гладкокожие.

Райский плод

Археологи достоверно установили, что дыня — одно из первых окультуренных растений и выращивается почти десять тысяч лет. Арабы называли дыню одним из плодов рая, откуда он был доставлен на землю — а конкретно, видимо, на территорию Малой и Средней Азии, откуда ученые ведут родословную дыни. Разбирающиеся люди говорят, что самые сладкие и ароматные сорта выращивают как раз в Средней Азии, на юге нынешнего Узбекистана и в Туркмении. Еще в середине XIX века венгерский путешественник и этнограф Вамберн отмечал в своих записках: «Для дыни у Хивы нет соперников ни в Азии, ни во всем остальном мире. Европейцы не могут составить себе представления о сладком ароматном вкусе этого дивного плода, а с хлебом он представляет чудеснейшую пищу...»

Выращивали дыню и древние греки, и римляне. Римский император Клавдий, знаменитый обжора, мог съесть за один присест до десяти средних дынь, после чего все проказы его распутной жены Мессалины были ему нипочем. «Дынное» обжорство было распространено и среди подданных императора.

Неумеренность иногда плохо заканчивалась, и был период после распада Римской империи, когда к дыне относились с опаской. В средневековой Франции считалось, что дыню следует есть исключительно в начале трапезы, причем желательно с хлебом или сыром — для быстрого переваривания. В Средней Азии дыня — обязательный атрибут дастархана, обильно праздничного стола. А вот сторонники модного сегодня раздельного питания, ссылаясь на исследования известного диетолога Герберта Шелтона, уверяют, что дыню категорически нельзя ни с чем совмещать — ее едят отдельно, во избежание неприятностей для пищеварения.

Аристократка на столе

Второй родиной дыни считается французский Прованс — там в XVI веке она снова стала любимицей кулинаров. Автор популярных в XVII веке французских поваренных книг, скрывавшийся за инициалами L.S.R., писал: «Сей плод, столь знаменитый и почитаемый за его прекрасные и полезные компоненты, невзирая на огорчительные последствия, вытекающие из его употребления, занимает сегодня весь свет...» Не исключено, что «огорчительные последствия» возникали из-за привычки запивать дыню водой — на многих это действует как сильнейшее слабительное. L.S.R. также советовал употреблять дыню умеренно, выбирать зрелые плоды и есть их вместе с сочными мясными фрикасе.

Российская история дыни также довольно продолжительна: считается, что в Киевской Руси она была известна уже в XII-XIII веках, хотя в Московии это лакомство появилось только в XVI веке. Это было угощение для богатых. Недаром французский писатель и путешественник маркиз Астольф де Кюстин, посетивший Россию в 1839 году, писал в своем дневнике: «Я осмотрел ропшинские теплицы, что доставляют превосходнейшие фрукты. У русских считается роскошью иметь за столом во всякое время изобилие в редчайших фруктах: ананасы, виноград, вишни, персики, земляника, дыни не должны переводиться весь год».

Зри в стебель

Ныне в супермаркетах дыни продают круглый год, они стали вполне демократичным десертом. Но все же лучше покупать дыню в сезон, и не в супермаркете, а на бахчевом развале или на рынке. Как выбрать спелую, сладкую? Во-первых, у хорошей дыни стебель обычно толстый. Во-вторых, зрелость дыни можно определить, надавив на корку с противоположной от стебля стороны: у недозрелой дыни корка в этом месте твердая, а у спелой поддается при нажатии. У дыни «в сеточку» спелость можно определить по глубине и большому количеству трещинок. А лучше всего перед покупкой понюхать плод — спелый будет источать восхитительный аромат.

Хранить же дыню нужно в прохладном месте, но имейте в виду, что в холодильнике она продержится не более двух недель, да и то если ее обернуть фольгой или пищевой пленкой. Но к чему такие мучения? Дыня хороша в свежем виде, только что нарезанная и тотчас же съеденная.

Лучшими отечественными сортами дынь считаются «лимонно-желтая» с нежной мякотью ванильного вкуса, «бухарка» и «барги» с грушевым вкусом, «десертная», «гюляби-сары». Из других ранних, скороспелых сор­тов все знают очень вкусную и знаменитую у нас «колхозницу». Очень хорош сорт «чарджоу», завезенный к нам из Узбекистана (помните «чарджуйские» дыни, которыми спекулировал герой Михалкова в «Вокзале для двоих»?). А туркменские дыни известны в арабских странах еще с VII века. До сих пор Туркменистан гордится красочными, живописными дынями «вахарман» и «гуляби» с яйцевидными, зеленовато-желтыми сетчатыми плодами — в советские времена их возили из Туркмении с особыми предосторожностями, как самый дорогой подарок.

«   »

Прекрасный человек Иван Иванович! Какая славная у него бекеша! Когда сделается жарко, Иван Иванович скинет с себя и бекешу, отдыхает в одной рубашке и глядит, что делается во дворе и на улице. Дыни — его любимое кушанье. Скушает дыню Иван Иванович, а семена соберет в особую бумажку и напишет на ней: «Сия дыня съедена такого-то числа».

Николай Гоголь. «Повесть о том, как поссорились Иван Иванович с Иваном Никифоровичем»

В Европе популярны дыньки небольшого диаметра, весом 250–300 г. Такие можно выращивать даже у нас под Москвой и под Петербургом, причем есть вполне сладкие и сочные сорта, из которых сейчас — модная новинка! — даже готовят свежевыжатый сок. Безумно полезно, очень вкусно и практически никаких отходов. Поспевают они, как кабачки, не все сразу, урожай можно снимать с середины лета до осени.

Тонкости вкуса

Дыни употребляют не только в свежем виде — их вялят, а также варят варенье, мармелад, сиропы и сорбеты. Дыни-канталупы, «персидские» и «кассаба» обычно разрезают пополам или на четыре части и едят ложкой. Во Франции маленькие канталупы с оранжевой мякотью подают в качестве закуски перед основным горячим блюдом. Их либо режут пополам и едят десертной ложкой, либо очищают от кожуры, нарезают ломтиками, выкладывают на лед и отдельно подают тертый имбирь и сахар. Сочетание дыни и имбиря создает незабываемый божественный вкус и аромат. Мякоть канталупы можно также использовать во фруктовых салатах, подавать на закуску и десерт с мороженым. На юге Франции и в Италии канталупу едят и вместе с тонкими ломтиками сыровяленой ветчины, пармской или байонской, кому как нравится. «Кассаба» обладает слегка вяжущим вкусом и хорошо подходит для фруктовых салатов, а для изысканной закуски не слишком зрелую дыню можно приправить лимонным соком, солью и жгучим перцем. Очень интересным гарниром к блюдам из мяса и птицы может быть маринованная дыня.

Хороша она и в напитках. Во французской кухне известен довольно эффектный пунш melon de Charente au porto (шарантская дыня с портвейном): из дыни через «крышку» вынимают семена и заливают в получившийся сосуд портвейн. Пить надо, естественно, со льдом.

В начале XIX века во Франции в моде был так называемый фруктовый маседуан: дыню разрезали пополам, вынимали мякоть ложкой, чтобы получались шарики, добавляли клубнику или землянику, вновь наполняли половинки, закрывали, выдерживали сутки на холоде и подавали со взбитыми сливками. В середине XIX века мода на маседуан распространилась в России, в частности, был популярен «монплезирский маседуан» (названный так по месту устроенного в 1844 году Николаем I придворного петергофского праздника, где такой десерт был впервые подан).

Дыня, конечно, более аристократична, чем, скажем, арбуз. Про нее не скажешь: «Хорош фрукт, только ухи мажет!» (уши тоже — steissd). Арбуз берут с собой, как правило, отправляясь на пикник, на шашлыки. Считается, что арбуз лучше утоляет жажду и якобы хорошо нейтрализует воздействие спиртного. Да и дети его больше любят.

Но зато дыня придает застолью изысканный акцент. Хочется постелить белую скатерть. Разложить приборы. Расставить красивые тарелки…

Дыня маринованная

Для маринада на 1 стакан уксуса взять стакан воды, 3/4 стакана сахара, 2 ст. л. меда, 2–3 шт. гвоздики, кусочек корицы, немного душистого перца и 1/2 ч. л. соли. Все это вскипятить в эмалированной кастрюле, охладить, процедить. Дыню средней спелости помыть, разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, срезать корку, а мякоть нарезать кубиками. После чего уложить в банки, залить холодным маринадом, накрыть пергаментной бумагой и завязать. Банки поставить в глубокую миску, на дно которой (под банки) положить плотную бумагу, налить в миску воды на уровень с дыней и кипятить в течение часа. Сняв посуду с огня, оставить в ней банки охлаждаться. Затем вынуть их из воды и поставить в холодное место. Маринованную дыню хорошо подавать к мясу и птице.

Семга с дыней

Семгу нарезать кубиками, поместить в маринад (0.5 ст. оливкового масла, лимонный сок, ветка базилика, тимьян, розмарин, мелисса, специи) на 4–6 часов, а затем обжарить на решетке или в сковороде. Цуккини, измельченный чеснок, сладкие перцы нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, приправить оливковым маслом, добавить специи и обжарить. Семгу выложить на овощи и подавать к столу с тропическим соусом (мякоть 1 апельсина, 1 грейпфрута, 1 лимона, 1 манго, 1 киви, 0.5 ст. оливкового масла, 2 веточки мяты, 2 ст. л. кленового сиропа), обложив дольками дыни.

Салат из дыни с рисом

Отварить в подсоленной воде рис, охладить, выложить на ткань и обсушить. Срезать верхнюю часть дыни, вынуть мякоть. Сделать из мякоти дынные шарики. Порезать кубиками редис, тонкими кружочками огурец, сладкий перец соломкой. Порезать маслины. Смешать все ингредиенты с рисом, посолить, добавить базилик, полить оливковым маслом. Перемешать. Выложить салат в пустую дынную половинку. Подать к столу слегка охлажденным.

Пять фактов, которые нужно знать о дыне

1. Полезные свойства дыни

Содержащийся в дыне кремний и инозит очень полезен для волос — они становятся гуще и растут быстрее. Бета-каротин, которого в дыне даже больше, чем в морковке, делает кожу гладкой и придает ей красивый персиковый оттенок. Железо благотворно влияет на кровеносную систему, а магний — на сердце. Витамин С и фолиевая кислота повышают иммунитет и укрепляют нервную систему, снимая усталость и обеспечивая хорошим настроением. Дыня хорошо прочищает кишечник и помогает в борьбе с лишним весом. Сторонники народной медицины дыню не только едят, но и делают дынные компрессы на грудь при бронхитах, прикладывают дынные примочки к нарывам и синякам, даже принимают дынные ванны... Впрочем, эти методы лечения, разумеется, «на любителя», а вот поедание дыни — удовольствие для всех. Главное, делать это правильно.

2. Как правильно есть дыню

Сама по себе дыня продукт достаточно тяжелый из-за клетчатки, поэтому лучше ее ни с чем не смешивать и есть за пару часов до или после основного приема пищи. Тем более не стоит запивать дыню алкогольными или молочными напитками — организму это придется не по вкусу. Также следует знать меру и, несмотря на упоительный вкус, вовремя останавливаться. За это дыню однажды даже судили!

Исторический факт: король Франции Генрих VI так увлекся поеданием дыни что вызвал приступ расстройства желудка и в гневе приговорил дыню к публичному суду, где она была признана виновной в оскорблении короля и предана официальному проклятию. Правда, этот приговор вскоре позабыли и снова стали употреблять дыню в пищу.

3. Дынные блюда

Для больших любителей туркменского лакомства есть множество рецептов приготовления дыни. Помимо самого распространенного употребления дыни в свежем виде, ее можно вялить, мариновать, сушить и делать цукаты, добавлять в мюсли, каши и мороженое. Из нее получается прекрасная начинка для пирожков и основа для десертов. Из дыни варят варенье, джем и мармелад — таким образом можно заготовить лакомства про запас, и холодными зимними вечерами порадовать себя и близких вкусом солнечного лета.

4. Как определить спелость дыни

Дынный стебель должен быть подсушенным и толстым в диаметре, а корка с противоположной стеблю стороны должна быть не слишком затверделой и немного пружинить. Слишком мягкая корка, на которой остаются следы пальцев, наоборот, говорит о перезрелости дыни. Цвет плода должен быть равномерным. Кроме того, спелая дыня сильно и приятно пахнет, а если ее похлопать ладонью, издает глухой звук.

5. Дынное многообразие

Помимо привычны нам сортов дыни с душистым, «медовым» ароматом, есть и другие удивительные сорта.

За Кавказом выращивают дыню, которая по вкусу очень напоминает клубнику.

В Армении дыни бывают похожими на огурцы.

Чарджуйская дыня — одна из самых любимых в мире — непременно должна повисеть несколько дней после снятия с грядки, лишь тогда она приобретет свой необычайный вкус. Храниться она может всю зиму, за что темно-зеленые чарджуйские дыни часто зовут «зимовками».

Красные или коричневые декоративные дыньки дудаим похожи на яблоки, а таджикская двухметровая дыня тарра морщинистой кожурой напоминает гигантское пресмыкающееся. По вкусу эта дыня не слишком хороша, зато молодые завязи напоминают огурцы. А еще существует растение, которое носит название «горькая дыня», но на дыню она совсем мало похожа. Ее используют для производства медикаментов — лечебные свойства «горькой дыни» весьма обширны.

Дыня Гуляби - описание сорта и полезные свойства, как выбрать

Дыня Гуляби – среднеазиатская дыня. В 16 веке ее прародители были завезены в Узбекистан с территории Персии. Гуляби называют дынной королевой за обладание тонким медовым вкусом и душистым ароматом.

Описание сорта дыни

Дыня Гуляби любит солнечный свет, тепло, не боится засухи. Высокая влажность воздуха и почвы губительна для растения. Поэтому Средняя Азия – самый благоприятный регион для выращивания бахчевого плода.

У Гуляби есть еще название: чарджуйская, чарджоуская – по названию района в Туркменистане, чужуйская и чунжуйская – по названию среднеазиатских сел – Чу, Чунджа.

Дыни Гуляби выращивают на территории Узбекистана, Туркменистана, Казахстана, а в России – на территории Астраханской области. Для выращивания в средней полосе выведены гибриды чарджуйской дыни, устойчивые к непростым погодным условиям. Их вес достигает всего трех килограмм. Тогда как в южных регионах средний вес чарджуйского плода составляет от 4 до 5 кг.

133 дня нужно чунжуйскому плоду, чтобы достичь полной зрелости. К этому моменту Гуляби накапливает около 9 % сахара, что дает ей возможность соперничать даже с сахарным тростником. Белая мякоть, сочная, ароматная, становится любимым десертом для многих людей.

Корка у чарджуйского плода желтого, оранжевого, белого или светло-зеленого цвета. На поверхности некоторых из них есть небольшие морщины или рисунок в сеточку. Все зависит от разновидности сорта.

Плоды чарджоуских дынь по форме напоминают яйцо.

Большая часть сортовых видов хорошо хранится и перевозится. Чем дольше хранится тыквина, тем слаще и ароматнее становится.

Отличительные черты

У чарджуйского плода есть конкурент – дыня Торпеда из Узбекистана. Часто их путают. Но между дынями Гуляби и Торпеда разница очевидна.

  1. Представители обоих сортов по форме напоминают овал. Но Торпеда более вытянутая, напоминает одноименный боевой снаряд – отсюда ее название.
  2. Желтая кожура чарджоуской тыквины ярче светло-желтых Торпед. У узбечки есть продольные светло-зеленые полосы.
  3. Морщинистый или сетчатый рисунок на поверхности чарджуйской дыни не похож на густую сетку серого цвета конкурентки.
  4. Превосходный вкус плодов характеризует оба сорта. Но они отличаются оттенками: у дыни Гуляби мякоть медовая, а у Торпеды имеет привкус ванили.
  5. Бахчевые культуры различаются размером. Торпеда – более крупный сорт, некоторые плоды достигают 15 килограмм.
  6. Разные у сортов периоды созревания: у Торпеды он короче – не более ста дней, тогда как чунжуйской потребуется не меньше четырех с половиной месяцев для вегетационного периода. Поэтому Торпеду можно вырастить в условиях умеренного климата.
  7. Кроме превосходного вкуса у сладких плодов есть еще одна общая черта: хорошая лежкость.

Характеристики

Для дыни Гуляби характерна высокая урожайность: с одного квадратного метра можно получить более 12 кг вкусного продукта.

Чарджоуская дыня относится к осенне-зимним сортам, поэтому хорошо хранится: от одного до трех месяцев, а зеленые разновидности лежат до весны.

Благодаря плотной кожуре чунжуйский десерт можно перевозить на большие расстояния. Это дает возможность попробовать медовую дыню Гуляби далеко за пределами Средней Азии и окрестностей Астрахани.

Недостатками сорта считается требовательность к климату: Гуляби не будет расти без тепла, солнца, в повышенной влажности.

Какие разновидности существуют

Чарджуйская дыня имеет несколько разновидностей.

  • Чок. Кожура оранжевая, мягкая. Мякоть толстая, с вязким вкусом.
  • Гуляби-803. Кожура ярко-желтая, прочная. Мякоть белая, нежная, хрустящая, сладкая.
  • Чарджоуская или зеленая. Кожура гладкая, без рисунка. Мякоть мягкая, сочная.
  • Босвалди. Кожура зеленоватого оттенка, с морщинами и темными полосами. Мякоть небольшая, рыхлая, маслянистая, с волокнами. Хранятся недолго.
  • Сары-Гуляби. Кожура желтая, оранжевая, крупно-сетчатая. Мякоть маслянистая, ароматная, сахарная, сочная.

Как выбрать дыню Гуляби

Нюхать. Созревший чарджоуский плод имеет насыщенный, медовый запах.

Осматривать. Однотонный цвет корки дыни Гуляби укажет на качественный продукт. Стебелек должен быть толстым, но подсохшим.

Хлопать. При похлопывании спелого чунжуйского плода слышится глуховатый звук.

Трогать. Кожура созревшей дыни Гуляби мягкая, легко снимается ногтем. Место, где был цветок, слегка проминается.

Переспелый чарджуйский плод выдаст слишком мягкая корочка, на которой остаются следы от пальцев. Такая дыня храниться не будет – ее необходимо есть сразу.

Неспелая чарджуйчкая тыквина дозреет: для этого ее нужно поместить в сухое, проветриваемое место.

Лучше не покупать плоды около дороги, потому что они впитывают токсины и покрываются пылью.

Полезные свойства и вред

Чарджоуская Гуляби насыщена полезными элементами. 90 % в ее составе воды. Дыня богата железом, цинком, калием, кальцием, натрием, кремнием, магнием, фосфором. Плод является настоящим витаминным коктейлем. В нем около 20 % аскорбиновой кислоты (витамин С). По содержанию бета-каротина, превращающегося после употребления в пищу в витамин А, дыня превосходит морковь. Сладкая чарджуйская тыквина богата витаминами группы В, Е, Р, глюкозой, полезными кислотами. В ее состав входит клетчатка, крахмал.

Дынный плод Гуляби благоприятно действует на работу желудка и кишечника, нормализует деятельность нервной системы, мозга, укрепляет иммунную систему. Улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Полезна чарджуйская дыня при заболеваниях сердца и сосудов, повышенных нагрузках на печень и почки, низком гемоглобине, подагре, ревматизме.

Комплекс витаминов, содержащийся в Гуляби, положительно влияет на образование эндорфина – одного из гормонов радости и счастья. Поэтому регулярное употребление в пищу ароматного фрукта повышает настроение, стабилизирует эмоции.

Способность чарджоуской дыни долго храниться дает возможность запастись ею впрок и употреблять осенью, зимой.

У Гуляби есть и ряд противопоказаний. Она может нанести вред людям, страдающим диабетом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, аллергическими реакциями, нарушением липидного обмена.

Калорийность дыни Гуляби

Чарджуйская дыня содержит всего от 35 до 50 ккал на 100 грамм продукта: калорийность зависит от разновидности сорта.

Насыщенная натуральными сахарами чунжуйская Гуляби полностью удовлетворяет потребность человека в сладком, заглушает чувство голода, при этом помогает сбросить лишний вес.

Выращивание и уход

Капризный сорт  Гуляби вырастить непросто. В теплицах чарджоуские плоды не получают нужного количества солнечных лучей, что сказывается на вкусе. В открытом грунте вырастить дыню Гуляби можно в южных регионах России из-за длительности вегетационного периода. Зато чунжуйская тыквина, выращенная на своем участке, порадует вкусными и полезными плодами.

  1. Предпочтителен рассадный способ выращивания Гуляби. Рассаду необходимо получать из семян-трехлеток, иначе будет пустоцвет. Семена сначала замачиваются во влажной ткани в теплом месте в течение нескольких дней.
  2. После прорастания семена чарджуйской дыни сажаются в разные емкости. Грунт для рассады должен быть питательным, но не тяжелым.
  3. После появления всходов рассада Гуляби помещается на участок, где много солнца и нет сквозняков. Почва должна быть рыхлой, песчаной, удобренной калием, азотом, фосфором. Расстояние между кустами – не менее 70 см. При этом температура почвы должна быть не ниже 13 градусов, а температура воздуха – 17 градусов и более. Не следует сажать Гуляби после моркови, тыквы. Хорошо она растет после бобовых, пасленовых, лука, чеснока.
  4. Поливают Гуляби редко, не более 2-3 раз в неделю. Для полива используют только теплую воду. Проливают ею междурядья, а не корни и зеленые побеги. Для увеличения сахаристости плодов Гуляби полив прекращается в период созревания сладких плодов.
  5. Подкармливают чарджоуские дыни три раза. Первую подкормку производят через неделю после посадки аммиачной селитрой. Вторую – в период формирования бутонов, органическими удобрениями. Третью – в период активного роста завязей, фосфорными, калийными удобрениями.
  6. Чтобы на чарджоуской дыне не было лишней зелени, ее нужно формировать: оставить три боковых побега, остальные прищипывать, ограничить в росте главную плеть. Лишние завязи тоже лучше убрать, иначе бахчевой культуре не хватит сил, и плоды гуляби будут мелкими или недозрелыми.
  7. Рыхлить почву нужно только в междурядьях до момента смыкания листьев.
  8. Урожай Гуляби следует собирать после окончания вегетационного периода.

Болезни и вредители, характерные для сорта

Из болезней Гуляби боится мучнистой росы, фузариоза, серой плесени, гнили корней. При грамотном поливе грибковые и бактерицидные инфекции не поразят чарджоуские дыни. Если же болезнь поразила растение, то на помощь придут фунгициды.

Из вредителей самая опасная для Гуляби – бахчевая тля, высасывающая сок из побегов дыни. Соком растения также питается паутинный клещ, затягивающий паутиной листья и плети. Иногда бахчу посещает дынная муха, способная уничтожить плети. Из натуральных средств помогут настойки лука или чеснока. При большом количестве насекомых – инсектициды. Но это может повлиять на количество и качество урожая. Поэтому лучше предварительно проводить дезинфекцию при помощи народных средств.

Сбор и применение урожая

Сбор урожая дыни Гуляби приходится на конец лета – начало осени, так как это поздний сорт. Чарджоуские плоды начинают пахнуть медом, хвостик подсыхает, место, где был цветок, становится мягким, при постукивании дыня издает глухой звук.

Дыня хороша как самостоятельный продукт. Из нее готовят вкусные десерты, делают начинку для выпечки, добавляют в салаты, супы и вторые блюда. Вкусна Гуляби в сушеном или вяленом виде, в виде варенья, желе. Замечателен сок из чарджуйского сорта. Семечки используют для производства растительного масла, густого и полезного, как оливковое.

описание сорта и рекомендации по выбору

Рейтинг автора

Автор статьи

Профессор, заведующий кафедрой овощеводства

Написано статей

Дыня сорта Гуляби – это узбекское растение, отличающееся хорошим вкусом и ароматом. Выделяют 4 подвида у сорта Гуляби. Несмотря на некоторые различия, все разновидности плодов отличаются полезными свойствами, богатым витаминным составом и длительным периодом хранения. Многие садоводы и огородники из России активно высаживают Гуляби у себя на участках. Однако приживается растение далеко не во всех регионах страны.

Селекция и регионы культивирования

Чарджоускую дыню чаще всего выращивают в Туркменистане, Узбекистане, Казахстане. В пределах России растительную культуру высаживают в южных регионах (Кубань, Астраханская область). В северных районах растение практически не приживается.

Характеристика дыни Гуляби

Дыня Гуляби – это крупное растение с длинными ветвящимися петлями, на них и формируются сочные плоды. Благодаря прочной кожуре, растение можно перевозить на дальние расстояния.

Описание куста и плодов

Кусты дыни представляют мощную и ветвистую структуру с ветвящимися побегами. Цвет листьев и стеблей – светло-зеленый. На них в период вегетации начинают формироваться прочные плоды. Цвет дыни зависит от выращиваемого подвида сорта Гуляби. Он может быть ярко-желтым, светло-оранжевым и зеленым. Мякоть плодов отличается своей плотностью, мягкостью и сочностью. Она имеет светлый оттенок. Чем дольше созревает плод, тем выше показатели сахара в нем.

Для формирования плодов Гуляби нужно около 135 дней. По прошествии этого времени на ветках появляются спелые дыни весом до 5 кг. В некоторых южных регионах их вес может достигать 7 кг. Все подвиды сорта Гуляби считаются позднеспелыми растениями.

Достоинства и недостатки

Как и любые плодовые культуры, Гуляби имеет свои плюсы и минусы. К преимуществам можно отнести:

  • богатый витаминный состав. В мякоти плодов содержатся минеральные компоненты, клетчатка, аминокислоты. Эти вещества помогают справиться с авитаминозом и предотвратить развитие многих заболеваний;
  • длительный период хранения. Дыня не портится в течение 6-8 месяцев. Напротив, при долгом хранении она приобретает медовый аромат и более сладкий вкус;
  • возможность приготовления разнообразных блюд. Из мякоти дыни готовят закуски, десерты, выпечку. Плоды также консервируют на зиму, используют для приготовления напитков.

Несмотря на весомый список преимуществ, сорт Гуляби имеет свои недостатки:

  • сложный уход. Растение любит солнечную и безветренную погоду. В регионах средней полосы России дыня практически не приживается. Сорт также не подходит для выращивания в тепличных условиях. Это обусловлено недостатком солнечного света и тепла;
  • вероятность аллергических реакций. Насыщенные плоды могут вызвать побочные реакции у людей с диабетом и проблемами в работе желудочно-кишечного тракта.

Садоводы советуют выращивать культуру в южных регионах страны.

Полезные свойства и вред

Мякоть плодов отличается богатым витаминным составом. В ней содержатся такие полезные компоненты, как:

  • клетчатка;
  • витамин C;
  • протеин;
  • органические кислоты;
  • минеральные вещества.

Сорт Гуляби благоприятно действует на человеческий организм. Он помогает справиться с симптомами авитаминоза, пониженного иммунитета. Какие полезные свойства можно выделить:

  • укрепление соединительных тканей;
  • улучшение состояния волос, ногтей и кожи;
  • стабилизация психоэмоционального состояния;
  • восстановление обменных процессов;
  • укрепление иммунной системы;
  • замедление процесса старения в организме.

Среди негативных свойств растительной культуры можно выделить вероятность развития побочных эффектов после употребления блюд на ее основе. Поэтому дыню не рекомендовано есть людям с сахарным диабетом, склонностью к аллергическим реакциям и патологиями ЖКТ.

Как выбрать спелую дыню при покупке

Чтобы приобрести спелую и сочную дыню, стоит обращать внимание на следующие моменты:

  • запах. Созревший плод источает сладкий медовый аромат, который немного похож на запах груши или ананаса. Отсутствие аромата говорит о том, что растение не поспело либо выращивалось в неблагоприятных условиях;
  • внешний вид. Первым делом стоит обратить внимание на хвостик плода. Он должен быть немного суховатым. Если хвост имеет зеленый оттенок, значит, дыня еще не успела созреть. О спелости говорит плотная морщинистая кожура;
  • цельность культуры. Здоровый продукт не должен иметь механические повреждения или вмятины. Если они имеются, это свидетельствует о неправильных условиях выращивания.

Чтобы окончательно убедиться в зрелости растения, нужно слегка постучать по нему руками. Спелый плод издаст глухой звук.

Особенности посадки и ухода

Получить хороший урожай можно при соблюдении правил посадки и грамотном последующем уходе за плодовой культурой.

Требования к почве и участку

Сорт Гуляби любит солнечный свет и теплую погоду. Поэтому садоводы советуют высаживать семенной материал на южной или юго-западной стороне дачного участка. Растение не любит порывистые ветра и сквозняк. Поэтому вокруг него рекомендовано высадить высокие многолетние культуры. Например, кукурузу или подсолнух.

Место для посадки и почву нужно готовить с поздней осени. Для этого следует тщательно перекопать участок, а затем удобрить грунт перегноем (3 ведра на 1 кв. м.). В таком виде участок оставляют до весны. Когда приходит время для посадки, почву подкармливают минеральными удобрениями.

Технология и сроки посева

Приступать к посадке можно уже в конце марта или в начале апреля. Дыню лучше высаживать на тех местах, где в предыдущие годы росли бобовые или злаковые культуры. Процедура посадки выглядит следующим образом:

  1. Тяжелую почву перед посадкой рыхлят и смешивают с песком.
  2. На выбранном участке выкапывают лунки, их глубина должны держаться на уровне 10 см. Расстояние между лунками не должно превышать 1 м.
  3. Посевной материал укладывается в ямки и засыпается землей.

После этого проводят обильный полив. На каждую лунку нужно вылить по половине ведра теплой воды.

Полив

Активно поливать культуру потребуется в период вегетации. В это время полив проводят 2 раза в неделю. На каждую лунку выливают по 1 ведру теплой воды. Когда на побегах начнут формироваться плоды, от частого полива лучше отказаться. Количество процедур сокращают до 1 в 10 дней. Когда плоды полностью созреют, от полива лучше вовсе отказаться.

Подкормки

Для хорошей урожайности сорт Гуляби нуждается в регулярных подкормках. Их вносят по следующему принципу:

  • 1 раз через 10 дней после появления первых всходов;
  • 1 раз в начале вегетации, в этом случае потребуются калийные удобрения;
  • 1 раз во время активного формирования плодов.

Когда дыня будет созревать, нужно вносить фосфорные подкормки. Важно не перенасытить растение питательными компонентами. Это может привести к сухости листьев и замедленному росту.

Формовка растения

Чтобы кусты хорошо росли, необходимо периодически прибегать к искусственному формированию. Когда на верхушках появляются первые 5 побегов, эту часть куста нужно прищипнуть, а затем обрезать 2-3 побега. Оставлять стоит только самые крепкие из них.

Рыхление и мульчирование почвы

Рыхлить грунт потребуется через 3-4 дня после обильного полива. Процедура облегчает поступление влаги и минеральных веществ к корневой системе. Мульчирование необходимо для насыщения почвы кислородом. Процедуру проводят в весеннее время. В процессе используют древесную стружку, солому, опилки или сено.

Защита от насекомых и заболеваний

Дыня Гуляби считается капризной культурой. При неполноценном уходе плоды может атаковать бахчевая тля, паутинный клещ, дынная муха. При отсутствии своевременных подкормок растение может заразиться бактериальными и грибковыми инфекциями. Чтобы предотвратить развитие патологий и появление вредителей, садоводы советуют проводить профилактические опрыскивания гербицидами в весеннее время. Ориентироваться нужно на конец марта и начало апреля.

Признаки созревания урожая

Окончательно дыня созревает к концу августа. Понять, что урожай готов к сбору, можно по следующим признакам:

  • хвостик на плодах высох и приобрел темно-коричневый цвет;
  • дыня приобретает однородный окрас, при этом цвет ее становится более насыщенным, чем несколько недель назад;
  • подойдя ближе к бахче, можно заметить приятный сладкий аромат, которого не было пару недель назад.

Спелая дыня имеет более мягкую кожуру. Но при нажатии на ней не остается впадин.

Сбор и хранение

Перед тем как приступать к сбору урожая, следует убедиться в спелости плодов. Если они соответствуют всем необходимым требованиям, можно отсоединять растения от петли. Некоторые садоводы советуют срезать дыню вместе с плодоножкой, длина которой должна достигать 20 см. В таком виде ее нужно хранить в подвальном помещении. Если хозяева планируют съесть лакомство сразу, срезать растения можно без плодоножки.

Собирать урожай рекомендовано ранним утром или поздним вечером. Запрещено срезать плоды в период сильной жары и дождя. После сбора урожай необходимо оставить на 5 дней на грядках. При этом через 2-3 дня срезанные плоды потребуется перевернуть на другую сторону. После этого урожай переносят в подготовленное хранилище. Оно должно быть прохладным. Рекомендованный уровень влажности – 75 %, температура – 10 градусов тепла. Запрещено хранить урожай при минусовой температуре. В этом случае корнеплоды могут потерять часть своих полезных свойств.

Перед выкладкой дыни в хранилище необходимо обработать ее хлорной известью. Эта процедура поможет предотвратить образование гнили и грибковых инфекций. В качестве дополнения можно использовать дымовые шашки, которые помогают избавляться от вирусов в холодное время года.

Отзывы о сорте

Огородники, которые успели опробовать сорт Гуляби, оставили о нем свои отзывы:

Иван: «Гуляби — это один из самых любимых мною сортов. Люблю его из-за ароматной и сочной мякоти. С женой выращиваем дыню на даче уже 4 год. Уход, конечно, не из легких, но нас все устраивает».

Михаил: «Живу на Кубани, дыню Гуляби выращиваю уже 5 год. Нравится то, что собранный урожай хранится в подвале до полугода, при этом целостность плодов полностью сохраняется. В уходе за растением сложностей не испытываю. Посадкой я остался доволен».

Предыдущая

ДыняСорт дыни Амал f1: характеристика и особенности выращивания

Следующая

ДыняЛучшие сорта и особенности выращивания дыни Канталупы


Смотрите также

 


Copyright © MedPetrova.ru Карта сайта, XML.