Кориандр — однолетнее растение семейства сельдерейные. В среде пчеловодов известен также под названием коляндра. Зелень кориандра часто именуется кинза или киндза. В Древнем Египте считался медицинским средством, достойным уважения, как писал Гиппократ. А Шахерезада в «1000 и одной ночи» признала за кориандром способность усиливать любовную страсть. Также кориандр считают лекарством от нервно-психических заболеваний. Луксорий, римский поэт и медик VI в., в известном сочинении «Хвала саду» прямо предлагает «безумцу» «силу испить кориандра». Римляне сделали эту пряность популярной в Западной Европе, в Англии. Потом он попал в английские колонии в Америке. Затем его путешествие достигло Индии
Листья кориандра широко используются: как пряность в кулинарии и для придания приятного запаха в парфюмерии, косметике, мыловарении, а семена - как специи. Растение является хорошим медоносом. Название свое он получил от греческого слова "koris", что означает "клоп". Считалось, что во время цветения кориандр пахнет клопами, отсюда и одно из названий его "клоповник". Запах этот исчезает, когда растение созревает и заменяется приятным пряным ароматом. Цветет кориандр с середины июня до конца июля (25—30 дней). Цветки кориандра иногда настолько обильно выделяют нектар, что его капельки блестят на соцветиях. Иногда медосбор с кориандра может превышать медосбор с подсолнуха.
Кориандровый (он же коляндровый) мед, прозрачный, цветом от светло-коричневого до янтарного, пчелы собирают с белых или розоватых цветков однолетнего растения – кориандра, которое произрастает во многих областях Юга России (где специально культивируется для этих целей), в Средней Азии и Закавказье. Медопродуктивность кориандра составляет 60-120 кг с 1 га. В благоприятную погоду нектаровыделение достигает 200-500 кг с 1 га. Кориандровый мед кристаллизуется в течении одного-двух месяцев в крупнозернистую массу.
Свежеоткачанный кориандровый мёд прозрачный, цветом от янтарного до светло-коричневого. Его цвет обусловлен большим содержанием в составе железа и марганца. Пчелы его собирают с белых или розоватых цветков кориандра, которое произрастает во многих областях, где его специально культивируют. Кристаллизуется в течение одного-двух месяцев в крупнозернистую массу.
Полезные свойства
Кориандровый мед содержит большое количество эфирных масел, поэтому он обладает специфическим, свойственным только ему достаточно резким пряным ароматом, специфическим лекарственно-карамельным привкусом и замечательными лекарственными свойствами. Темные сорта мёда, к которым относится и кориандровый богаты микроэлементами, необходимыми для кроветворения, такими как железо, медь, марганец.
Кориандровый мед применяют при различных заболеваниях и нарушениях, таких как заболевания желудочно-кишечного тракта (кориандровый мед обладает желчегонным эффектом, увеличивает секрецию, улучшает пищеварение а также полезен при потере аппетита, поэтому кориандровый мед с успехом применяется при различных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, поджелудочной железы), активизирует умственную и физическую деятельность благодаря мягкому возбуждению центральной нервной системы (помощь при стрессах и хронической усталости), обладает антисептическим, болеутоляющим, бронхолитическим действием (полезен при бронхиальной астме, хронических бронхитах), замедляет сердечный ритм (может применяться при тахикардии и экстрасистолии), а также повышает потенцию – не зря он считается «мужским» медом.
Действие при внутреннем применении. Полезные свойства кориандрового меда можно сложить в очень длинный список, ровно, как и показания для его применения. Недопустимо самостоятельное использование меда в качестве лекарственного средства. Прежде чем включить его в свое меню, необходимо проконсультироваться со своим врачом. Этот продукт способен увеличивать секрецию желудочного сока, что позволяет улучшать аппетит и пищеварение. Он может быть рекомендован при самых различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, а также для очищения печени от токсинов. Дозировку должен назначать только терапевт, предварительно сделав обследование и исключив возможность индивидуальной непереносимости продукта.
При комплексном лечении добавление меда кориандрового в ежедневное меню, способствует нормализации зрения – он может значительно его улучшить, в том числе, восстановить утраченное. Людям, страдающим от сахарного диабета, кориандровый мед также может быть рекомендован, так как он способен понижать уровень сахара в крови.
Свойства при малокровии и анемии необходимо употреблять продукты, которые могут снабдить организм железом. В этом случае также будет полезен этот сорт меда. Полезные свойства меда из кориандра незаменимы для нормальной работы организма. Он повышает иммунитет и обладает противоопухолевым эффектом. Данный продукт влияет на общее состояние и настроение, так как способен избавить от усталости, защищает от стрессов и апатии. Он быстро восстанавливает силы и повышает тонус, что обусловлено большим содержанием глюкозы в его составе. Поэтому этот вид меда в самые короткие сроки придаст сил после тяжелого дня.
Свойства меда при наружном использовании. Кориандровый мед очень полезен и при наружном применении. Он обладает прекрасным ранозаживляющим и антисептическим действием. На его основе делают настои, которые применяют для промывания ран, полоскания полости рта и горла. Кроме того, этот мед отлично помогает при стоматитах, ангинах и гингивитах. Полезен данный целебный продукт и для кожи лица. Например, чтобы избавиться от угревой сыпи, достаточно сделать теплую смесь на основе меда кориандра и прикладывать ее на пораженные участки в виде примочек.
Примочки на основе меда кориандра помогают при кожных заболеваниях.
Действие при внутреннем применении
Полезные свойства кориандрового меда можно сложить в очень длинный список, ровно, как и показания для его применения.
Недопустимо самостоятельное использование меда в качестве лекарственного средства. Прежде чем включить его в свое меню, необходимо проконсультироваться со своим врачом.
Этот продукт способен увеличивать секрецию желудочного сока, что позволяет улучшать аппетит и пищеварение. Он может быть рекомендован при самых различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы, а также для очищения печени от токсинов.
Дозировку должен назначать только терапевт, предварительно сделав обследование и исключив возможность индивидуальной непереносимости продукта.
При комплексном лечении добавление меда кориандра в ежедневное меню, способствует нормализации зрения – он может значительно его улучшить, в том числе, восстановить утраченное.
Людям, страдающим от сахарного диабета, кориандровый мед также может быть рекомендован, так как он способен понижать уровень сахара в крови. При малокровии и анемии необходимо употреблять продукты, которые могут снабдить организм железом. В этом случае также будет полезен этот сорт меда.
Полезные свойства кориандрового меда незаменимы для нормальной работы организма. Он повышает иммунитет и обладает противоопухолевым эффектом. Данный продукт влияет на общее состояние и настроение, так как способен избавить от усталости, защищает от стрессов и апатии. Он быстро восстанавливает силы и повышает тонус, что обусловлено большим содержанием глюкозы в его составе. Поэтому этот вид меда в самые короткие сроки придаст сил после тяжелого дня.
Мед кориандровый кожу спасает, Болезни и старость хлыстом изгоняет!
Наружное использование
Кориандровый мед и его свойства очень полезны при наружном применении. Он обладает прекрасным ранозаживляющим и антисептическим действием. На его основе делают настои, которые применяют для промывания ран, полоскания полости рта и горла. Кроме того, этот мед отлично помогает при стоматитах, ангинах и гингивитах.
Полезен данный целебный продукт и для кожи лица. Например, чтобы избавиться от угревой сыпи, достаточно сделать теплую смесь на основе меда кориандра и прикладывать ее на пораженные участки в виде примочек.
Мед в кулинарии
Из-за своего специфического вкуса и аромата, мед кориандра не имеет большой популярности в области кулинарии, но его вполне можно использовать в качестве заменителя сахара. И здесь можно выделить большой ряд преимуществ:
кориандровый мед не способен раздражать слизистую оболочку пищеварительного тракта;
он очень быстро превращает глюкозу в энергию;
почки пропускают его намного легче любого вида сахара;
организм очень легко усваивает кориандровый мед;
популярен в кругу спортсменов, так как способен очень быстро восстанавливать силы.
Кориандровый мед – полноценный заменитель сахара и прекрасный источник энергии
Чтобы кориандровый мед долго мог сохранять свои полезные свойства, его необходимо хранить в посуде из пластика либо стекла под капроновой крышкой.
Нельзя держать мед в металлической таре, так как по истечении некоторого времени он может приобрести ядовитые свойства.
Место следует выбрать прохладное и сухое, например, обычный холодильник.
Кориандровый мед пользуется огромной популярностью у спортсменов, так как благодаря ценнейшим свойствам способен быстро восстанавливать силы и наполнять организм энергией.
Свойства
Свойства кориандрового меда настолько разнообразны, что что его применяют при различных заболеваниях и нарушениях, таких как заболевания желудочно-кишечного тракта (кориандровый мед обладает желчегонным эффектом, увеличивает секрецию, улучшает пищеварение а также полезен при потере аппетита, поэтому кориандровый мед с успехом применяется при различных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, поджелудочной железы), активизирует умственную и физическую деятельность благодаря мягкому возбуждению центральной нервной системы (помощь при стрессах и хронической усталости), обладает антисептическим, болеутоляющим, бронхолитическим действием (полезен при бронхиальной астме, хронических бронхитах), нормализует сердечный ритм (может применяться при тахикардии и экстрасистолии), а также повышает потенцию – не зря он считается «мужским» медом.
• При различных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, поджелудочной железы; • При стрессах и хронической усталости; • При бронхиальной астме, хронических бронхитах; • При тахикардии; • При половой дисфункции; • При профилактике и лечении гельминтоза; • При метеоризме. Не следует также забывать, что темные сорта меда, к которым относится и кориандровый мед, наиболее богаты микроэлементами, необходимыми для кроветворения, такими как железо, медь, марганец.
Такой достаточно внушительный перечень полезных свойств делает кориандровый мед незаменимым при лечении болезней желудочно-кишечного тракта и для людей, страдающих от малокровия. Это объясняется высоким содержанием микроэлементов железа в составе меда из кориандра.
Кроме того, такой продукт способен эффективно устранить метеоризм кишечника и диарею.
Полезен он будет и для больных, страдающих от почечной недостаточности, а также при различных легочных и бронхиальных заболеваниях, так как помогает эффективно отхаркивать мокроту.
Кроме того, кориандровый мед будет весьма полезен для мужчин. Его свойства увеличивать потенцию уже успели приобрести немалую известность.
Регулярное применение кориандрового меда способно растворить холестериновые накопления в сосудах и вернуть им необходимую эластичность.
Ранозаживляющие свойства кориандрового меда используются в стоматологии для лечения болезней слизистой полости рта.
Общеукрепляющие свойства характерные для всего пчелиного продукта в целом также окажут вам немалую пользу. Применяя мед из кориандра, вы сможете снять нервное возбуждение, восстановить трудоспособность и укрепить иммунитет в целом.
Нашел свое применение кориандровый мед в косметологии. Добавляя его в небольших количествах в маски для кожи лица, можно избавиться от угревой болезни лица и устранить беспокоящие вас прыщи. Кроме того, такое средства способны выровнять цвет лица и придать ему свежести.
Безусловно, не стоит принимать смесь, если вы склонные к аллергическим реакциям на нее. И, конечно, проконсультируйтесь со свои лечащим врачом по поводу корректности приема кориандрового меда.
Чем полезен кориандровый мед, целебная сила меда из кинзы
Вкус и внешний вид
Мед из кориандра – прозрачный и относится к темным сортам: может быть от янтарного до светло-коричневого цвета. Вкус у него резкий, с привкусом карамели, а также он обладает пряным ароматом.
По структуре мед зернистый. Кристаллизация в крупнозернистую массу наступает довольно быстро – в течение одного-двух месяцев после выкачки.
Со временем этот продукт не затвердевает, оставаясь мягким и пластичным. При длительном хранении он не плесневеет и сохраняет высокие питательные и вкусовые качества.
Такая его способность подтверждает, что мед из кориандра обладает антимикробным действием.
Важно! Если мед отклоняется от характерной для него цветовой гаммы, значит, в его состав входят примеси либо он собран из разнотравья.
Низкая популярность кориандрового меда объясняется тем, что его очень трудно добывать.
Во-первых , несмотря на то, что в дикой природе кориандр встречается довольно часто, больших плантаций с этим растением, достаточных для сбора хорошего урожая нектара, не существует.
Во-вторых , поскольку во время цветения кориандр не очень приятно и резко пахнет, его запах не привлекает насекомых. Аромат настолько неприятен, что даже свое название трава получила от слова «koris» – в переводе «клоп». Вонь исчезает по мере созревания растения.
В-третьих , кинза – довольно прихотлива и произрастает лишь в теплых странах.
Как уже говорилось ранее, мед из кориандра выделяется насыщенным цветом, доходящим до темных янтарных тонов. Сразу после откачки он обладает прозрачной консистенцией, которая со временем темнеет.
Аромат лакомства насыщенный и пряный. Связано это с содержанием эфирных масел в его составе. Вкус весьма специфический, с карамельным послевкусием.
Полезные свойства кориандрового меда
Основной способ добычи кориандрового меда заключается в размещении пчелиных ульев непосредственно возле насаждений данного растения, тем самым не давая пчелам выбора в сборе нектара с других медоносов.
Если все удастся и пчелы выберут основным медоносом кориандр, с 1 га можно получить примерно до 200 кг сырья. В среднем, показатели кинзы как медоноса составляют 120 кг сырья с 1 га насаждений.
Растение кориандр знакомо многим, но только не в качестве медоноса… Его семена активно используются как приправа, а стебли и листья представляют собой популярную пряную травку, известную как «кинза». Но вернемся же к медовому вопросу! Да, да, кориандровый мёд существует. Это вкусный, полезный и очень редкий продукт. Определенно, стоит того, чтобы познакомиться поближе!
Что представляет собой кориандровый мёд?
Кориандровый мёд причисляется к темным сортам. Его цвет может быть разным, начиная от янтарного и заканчивая светло-коричневым. Структура – зернистая с высокой степенью прозрачности. По вкусу мёд достаточно резкий, имеет специфический пряный аромат. Не смотря на то, что кристаллизация продукта происходит достаточно быстро, полностью он не затвердевает, оставаясь пластичным. Может храниться длительное время, не теряя вкусовых качеств и полезных свойств. Пищевая ценность – 314 ккал.
Обычно для того чтобы получить мед из кинзы, пасечники вынуждены размещать ульи в непосредственной близости от цветущих полей, таким образом исключая для пчел альтернативу в виде других медоносов.
Если насекомые будут заняты лишь сбором меда с кориандра и не станут переключаться на другие медоносные растения, то можно рассчитывать на сезонный урожай с 1 га – до 200 кг меда. В среднем же медопродуктивность кинзы – 60-120 кг / 1 га. Это не так много.
Знаете ли вы? Для сравнения: с 1 га акации за сезон цветения возможно получить 500-1000 кг меда; с гречихи – 60-70 кг; с донника – 400-500 кг; с липы – 1000 кг; с подсолнечника – 30-40 кг.
Пищевая ценность меда с кориандра – 1314 кДж (314 ккал). В 100 г продукта содержится 0,8 г белков и 81,5 г углеводов, жиры отсутствуют.
Резкий пряный аромат и вкус кориандрового меда объясняется наличием в нем большого количества эфирных масел – тут их больше 10 видов (в самом кориандре – 36).
Темный цвет меду придает высокое содержание в нем микроэлементов, в частности железа, марганца и меди. Кроме того, в химический состав меда входят витамины группы В (В1, В2, В9, В6), РР, С и множество других элементов. Всего в кориандровом меде более 300 минералов и микроэлементов.
Благодаря сложному химическому составу кориандр и мед из него являются ценными пищевыми продуктами с уникальными вкусовыми и полезными свойствами.
К тому же мед обладает также консервирующими и лечебными свойствами, способными как избавить от разного рода болезней, так и укрепить иммунную систему человека в целом.
Вот лишь небольшой их перечень:
антисептическое;
желчегонное;
спазмолитическое;
ранозаживляющее;
отхаркивающее;
болеутоляющее.
Регулярное употребление кориандрового меда благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит.
Вещества, входящие в состав меда, способны замедлять ритм сердца и мягко возбуждать центральную нервную систему. Мед хорош при стрессах, депрессиях, хронической усталости, а также хорошо помогает при тахикардии.
Благодаря высокому содержанию железа огромную пользу мед из кинзы может принести людям с анемией.
Одно из его полезных действий – снижение сахара в крови. Его рекомендуют для очищения сосудов и восстановления их эластичности, для улучшения зрения.
Благодаря бронхолитическим свойствам мед хорошо себя зарекомендовал при лечении бронхитов и бронхиальной астмы. Также им советуют смазывать полость рта при заболеваниях слизистой оболочки.
К списку свойств, которые легко объяснят чем полезен мед из кориандра, можно добавить и очень существенное и полезное действие для мужчин – способность повышать потенцию.
Благодаря широкому спектру лечебных свойств мед из кинзы нашел применение в нескольких сферах: медицине, косметологии, кулинарии. Его принимают как внутрь, так и наружно. Приведем несколько рекомендаций по его использованию.
Для общего улучшения самочувствия, укрепления здоровья в целом, снижения риска простудных заболеваний, улучшения зрения и пищеварения рекомендовано принимать одну столовую ложку кориандрового меда за 30-40 минут до сна. Мед можно развести в ¾ стакана теплой воды или молока.
Важно! Перед тем как начать принимать мед из кориандра и испробовать его лечебные свойства на своем организме, ознакомьтесь с противопоказаниями к его применению и проконсультируйтесь с лечащим врачом.
Для повышения гемоглобина в крови можно принимать 1-2 раза в день спелый банан с одной столовой ложкой меда.
При заболеваниях полости рта (стоматите, гингивите, ангине) мед наносят на палец, обмотанный бинтом, и смазывают слизистую либо горло.
Можно также просто рассасывать мед, либо три раза в день полоскать рот настоем с цветками ромашки, который готовится следующим образом: одну столовую ложку ромашки залить 200 гр кипятка, остудить, процедить и добавить одну столовую ложку кориандрового меда.
При геморрое можно использовать кориандровый мед как внутренне, так и наружно. Иногда натощак два раза в день принимают настой из одного капустного листа с добавлением одной столовой ложки меда.
Также можно смазывать воспаленные узлы жидким медом либо смесью свекольного сока, кориандрового меда и растительного масла (1:1:1).
При половом бессилии можно попробовать медовый бальзам . Для его приготовления понадобится 500 г измельченных листьев алоэ (3-5-летнего возраста), 500 г меда и пол-литра красного вина (16-17º).
Бальзам следует настоять пять дней в темном и прохладном помещении. После чего процедить и принимать по чайной ложке три раза в день за час-полтора до еды.
Через неделю дозу увеличивают до одной столовой ложки. Курс лечения – месяц, а после недельного перерыва его можно повторить еще раз.
В косметических целях мед добавляют в маски для проблемной кожи лица. В частности, кориандровый мед помогает решить проблему высыпаний и угревой болезни.
Против угрей используют отвар из листьев шалфея (1 ст. л. листьев на стакан кипятка), настоянный в течение часа, с добавлением ложки меда . Применяется способом примочек три раза в день.
Также можно просто небольшое количество меда разогреть и смазывать им проблемные участки кожи либо на 15 минут накладывать его в виде маски.
Мед из кориандра способен приносить как пользу, так и вред. Поэтому для начала нужно понимать, что любой мед – продукт аллергический, а значит, перед тем, как его использовать, необходимо исключить индивидуальную непереносимость данного продукта.
Важно также понимать, что мед не может быть основным лекарством, а лишь вспомогательным средством при лечении.
Беременным женщинам и кормящим мамам перед принятием решения о систематическом употреблении меда следует проконсультироваться с гинекологом и педиатром. Также это касается детей до двух лет. С осторожностью следует принимать продукт и больным сахарным диабетом.
При применении кориандрового меда, имеющиеся противопоказания также могут касаться людей, которые принимают какие-либо лекарственные препараты. В данном случае обязательна консультация лечащего врача, дабы избежать несовместимости и побочных действий.
Для того чтобы мед мог сохранять свои полезные свойства как можно дольше, необходимо знать об условиях его хранения. Так, место для хранения должно быть темным, сухим и прохладным, однако желательно, чтобы мед не хранился в холодильнике.
Оптимальная температура – 4… 18 ºС, максимальный допустимый показатель – 35 ºС. Тару для хранения лучше выбирать из стекла или пластика. Категорически запрещается хранить мед в железной упаковке, это может придать ему ядовитых свойств.
Была ли эта статья полезна?Да Нет
Натуральный мед – кладезь витаминов, приносящих пользу здоровью и красоте. Отдельные сорта этого продукта пчеловодства, например, уникальный кориандровый мед, содержат в составе, помимо витаминов, еще и макро-и микроэлементы, необходимые для поддержания нормальной жизнедеятельности организма.
Кориандровый мед – продукт органического происхождения с оригинальным своеобразным вкусом. Пчеловоды называют кориандр также коляндром, а зелень растения – киндзой или кинзой. Благодаря ценнейшим свойствам пользовался популярностью еще в Древнем Египте и Древнем Риме. Кстати, именно римляне сделали этот продукт популярным в Европе.
Растет медонос в южных теплых регионах. Мягкий климат и погодные условия благотворно воздействует на вкус и качество получаемого меда, делая его целебным, экологически чистым продуктом.
Сбор этого продукта пчеловодства представляет определенную сложность. Медонос в период цветения (с июня по июль) издает неприятный аромат, который не привлекает пчел. Насекомые неохотно собирают с растений пыльцу, следовательно, продукта получается очень мало. Для увеличения количества добываемого полезного меда пчеловодам приходиться ставить ульи как можно ближе к зонам цветения кориандра, чтобы пчелы не отвлекались на другие медоносы.
Название растение получило от греческого слова «koris» (клоп), считается, что в период цветения медонос пахнет клопами, а вот когда кориандр созревает, запах становится пряным и приятным.
Листья растения широко используются для придания неповторимого пряного запаха в кулинарии, парфюмерии и косметологии.
Его полезные качества можно использовать при повышенной утомляемости, нарушении умственной деятельности, проблемах со сном и стрессах.
Свойства меда можно применять и в деликатных случаях. Продукт повышает потенцию, он считается афродизиаком.
Кориандровый мед рекомендован при заболеваниях различных органов. Его полезные свойства благотворно влияют при лечении поджелудочной железы, желудка, кишечника, легких. Употребление натурального продукта позволяет очистить организм от токсинов и шлаков.
Продукт из кориандра хорошо повышает иммунитет, его могут использовать спортсмены для быстрого восстановления после серьезных нагрузок.
Полезные свойства меда проявляют себя в наружном применении. Он имеет высокие антисептические свойства, раствором из этого продукта можно промывать ранки и другие повреждения.
Количества кориандра, который растет в дикой природе, недостаточна для сбора медового урожая. И пусть, встречается он достаточно часто, но растет очень разрозненно. Для получения такого меда, пчеловоды вынуждены высаживать растение искусственно.
Цветок кориандра отличается специфическим, и даже, можно сказать, неприятным запахом. А все потому, что в его составе насчитывается более 36 эфирных масел! Пчел этот запах отпугивает, поэтому кориандровую пыльцу они собирают очень неохотно.
Один гектар насаждения кориандра в среднем дает всего 60-100 кг меда. Для сравнения, с одного гектара акации можно получить 600-1000 кг сладкого продукта, с донника – около 400 кг, а липы – 900-100 кг.
О медоносе
Сбор нектара для данного сорта мёда происходит в период цветения кориандра – растения, относящегося к группе однолетних травянистых, в народе более известного как кинза или колянда. Будучи довольно капризным и теплолюбивым, оно встречается только на юге России. Наиболее крупные поля по выращиванию кориандра находятся на Крымском полуострове и на Кавказе.
Как правило, растение применяется в кулинарии в качестве ароматной пряной приправы к блюдам. Лишь немногие знают о том что, кориандр – медонос, обогащенный целым комплексом витаминов и необходимых для нормального функционирования организма микроэлементов.
Несмотря на все свои полезные свойства, кориандровый мед относится довольно редким продуктам пчеловодства. Это связано с тем, что в период бурного образования цветков, растение начинает источать едкие запахи, которые отпугивают насекомых. Неприятный аромат исчезает только к окончанию процесса созревания. Медоносное цветение продолжается около полутора месяцев – с середины июня по конец июля.
Растение активно выделяет нектар. При благоприятных погодных условиях медоносность кориандра может перегнать даже подсолнечник. Так, с одного гектара посевов удается собрать от 100 до 500 килограммов изысканного медового лакомства, обладающего целым спектром лекарственных медицинских свойств.
Краткая характеристика
Кориандровый мёд имеет насыщенный темно-коричневый цвет, прозрачную тягучую текстуру. Он отличается резким вкусом с нотками пряностей и карамельным привкусом.
Медовая структура зернистая, процессы кристаллизации срабатывают довольно быстро – спустя один-два месяца после выкачки. Примечательно, что с течением времени данный продукт пчеловодства не затвердевает, остается таким же мягким и пластичным, сохраняет свои питательные свойства даже при длительном хранении.
Вы можете хранить его в условиях комнатной температуры. Благодаря антимикробному действию мед не плесневеет, не теряет своей пользы. Пищевая ценность – 309 кКал на 100 граммов продукта. Так, калорийность одной чайной ложечки – 34 кКал.
Какие болезни лечит
Кориандровый мёд нередко используется для лечения различных заболеваний и патологий. Так, например, он эффективен при:
эректильных дисфункциях;
расстройствах ЖКТ;
метеоризмах и вздутиях;
язвах и гастрите;
простудных заболеваниях и вирусных инфекциях;
хронических головных болях;
бессоннице;
панических атаках.
Важно понимать, что мед из кинзы – это только лечебная добавка, его нельзя принимать как самостоятельное лекарственное средство. Чтобы окончательно победить болезнь, медовая терапия всегда должна сопровождаться медикаментозным лечением.
Что собой представляет
Свежий мед представляет собой густую прозрачную жидкость, цвет которой варьируется от янтарного до светло-коричневого оттенка. Красивый необычный цвет продукта объясняется высоким содержанием в составе марганца, железа, меди.
Мед содержит огромное количество глюкозы, благодаря чему употребление его в пищу гарантирует быстрое восстановление сил после продолжительной болезни.
Вкус продукта специфичен, что называется, на любителя, карамельный, с ощутимым лекарственным привкусом. Аромат – резкий и пряный (из-за эфирных масел), его не спутаешь ни с чем.
Процесс кристаллизации длится 1–2 месяца, после чего жидкий мед превращается в крупнозернистую массу. Хранить продукт нужно в стеклянной или бумажной таре, нельзя в железной или пластмассовой.
При нагревании выше 50 градусов кориандровый мед превращается в обычный сахарный сироп, лишенный каких бы то ни было полезных свойств.
Рекомендации по употреблению
Если вы хотите избавиться от каких-либо недугов с помощью мёда, необходимо знать об основных правилах и советах по его применению. Их подробное описание ниже:
Для стимуляции умственной активности: 10 граммов меда разведите в стакане маточного молочка, полученную смесь необходимо употреблять каждое утро натощак по чайной ложке.
Для профилактики геморроя: столовую ложку мёда смешать со стаканом капустного отвара. Принимать натощак по две чайные ложки.
Для лечения угревой сыпи: 20 граммов сухого шалфея залить 200 граммами кипятка, добавить ложку меда. Полученным лосьоном протирать лицо дважды в день.
Сколько можно использовать мёд в качестве целебного средства? Продолжительность курсов должна составлять не больше одного месяца, в противном случае можно спровоцировать ряд побочных эффектов.
Состав и структура
Продукт имеет специфичный аромат, его легко можно отличить от других сортов. Необычный вкусовой оттенок очень ценится любителями. Эфирные масла создают небольшой лекарственный привкус, но его перекрывает карамельный оттенок. Мед имеет коричневый цвет, его относят к темным сортам. Свойства темных сортов более полезны, в них намного больше микроэлементов. В состав кориандрового продукта входит железо, марганец, медь.
Структура кориандрового меда зернистая, а благодаря высокому содержанию глюкозы он очень быстро кристаллизуется. Через три месяца откачки мед становится плотным, с ощутимыми зернами.
Калорийность кориандрового меда на 100 грамм – 309 ккал.
Минеральный состав и калорийность
Кориандровый мед относится к темным сортам, которые, как известно, обладают более мощными полезными свойствами, чем светлые. Их минеральный состав богаче.
К примеру, этот продукт пчеловодства содержит много меди, марганца и железа, что сказывается на его цвете.
Из-за высокого содержания глюкозы кристаллизация наступает достаточно быстро, и уже через пару-тройку месяцев после откачки мед становится более плотным с ощутимыми крупными зернами.
Цвет варьируется от янтарного до коричневого, но всегда прозрачный. Эфирные масла в составе придают продукту некоторый лекарственный привкус, но его отлично перекрывает натуральный и весьма приятный карамельный оттенок.
Калорийность на 100 г продукта: 309 ккал.
Пищевая ценность:
белки – 0,8 г;
жиры – 0,0 г;
углеводы – 81,5 г.
Кориандровый мед относится к темным сортам, которые, как известно, обладают более мощными полезными свойствами, чем светлые. Их минеральный состав богаче.
К примеру, этот продукт пчеловодства содержит много меди, марганца и железа, что сказывается на его цвете.
Из-за высокого содержания глюкозы кристаллизация наступает достаточно быстро, и уже через пару-тройку месяцев после откачки мед становится более плотным с ощутимыми крупными зернами.
Кориандровый мед относится к темным сортам, которые, как известно, обладают более мощными полезными свойствами, чем светлые. Их минеральный состав богаче. К примеру, этот продукт пчеловодства содержит много меди, марганца и железа , что сказывается на его цвете. Из-за высокого содержания глюкозы кристаллизация наступает достаточно быстро, и уже через пару-тройку месяцев после откачки мед становится более плотным с ощутимыми крупными зернами.
Цвет варьируется от янтарного до коричневого, но всегда прозрачный. Дело в том, что в составе продукта находится более 10 видов эфирных масел, отсюда и знаменитая пряность. Минералов и микроэлементов здесь огромное количество – более трехсот. Среди них такие полезные вещества, как железо, марганец, медь, никотиновая кислота, витамины А, Е, С, РР, группы В (В1, В2, В6, В9) и др.
Мерка
Количество калорий
Чайная ложка (около 20г)
34
Столовая ложка
103
Стакан (на 200г)
618
Банка (250г)
772
Польза
Полезные свойства продукта обширны. Насыщенный состав позволяет применять натуральную сладость в следующих случаях:
Тахикардия, экстрасистолия. Медовое средство позволяет замедлять ритмы сердца.
Нарушение нервной системы. Мед успокаивает, приводит организм в тонус.
Бронхит, бронхиальная астма. Продукт имеет отхаркивающее свойства.
Проблемы со зрением. Положительно влияет на зрение, отличное противоопухолевое средство.
Сахарный диабет. Способствует снижению сахара в крови.
Анемия. Из-за высокого содержания железа кориандровый мед незаменим при этом заболевании.
Простудные заболевания. Увеличивает сопротивляемость организма благодаря антибактериальным свойствам.
Полезные свойства меда распространяются при различных проблемах с пищеварительной системой. Его можно использовать как результативное желчегонное, болеутоляющее средство. Он хорошо повышает аппетит, и увеличивают секрецию желудочного сока. Способен справиться с диареей и метеоризмом.
Регулярное употребление этого лакомства помогает избавить организм от токсинов и шлаков, тем самым тонизируя и придавая легкость в таком нелегком процессе, как похудение. Такое комплексное воздействие на организм дополняется еще одним важным свойством – благодаря сладкому вкусу, мед из кориандра заменяет собой более калорийные и вредные десерты, тем самым блокируя возможный шанс срыва во время строгих диет.
Ключевые полезные свойства
улучшает зрение;
обладает желчегонным эффектом;
повышает секрецию желудка;
нормализует сердечные ритмы;
оказывает бронхолитическое действие;
имеет болеутоляющие свойства;
отличается сильным антибактериальным эффектом;
кладезь природных антиоксидантов;
положительно влияет на нервную систему;
заживляет раны;
используется как отхаркивающее средство;
помогает бороться со стрессами.
На этом список полезных свойств не заканчивается.
При регулярном приеме даже одной ложечки этой натуральной сладости за счет стимуляции выработки желудочного сока увеличивается аппетит и улучшается пищеварение.
Продукт положительным образом действует на зрение, нормализуя его.
Будет полезно употребление кориандрового меда диабетикам в силу его способности снижать уровень сахара в крови.
В случае малокровия и анемии этот сорт снабжает организм недостающим железом.
Для повышения иммунитета и количества жизненных сил, снятия синдрома хронической усталости и апатии, при постоянных недосыпах и стрессах кориандровый мед обязательно должен присутствовать в вашем ежедневном рационе.
В сезон простуд продукт поддерживает сопротивляемость организма на должном уровне за счет присущих ему антибактериальных свойств.
Устраняет диарею и метеоризм.
Кориандровый мед пользуется популярностью среди спортсменов, так как обладает способностью быстро восстанавливать силы.
Именно для этого сорта справедливо высказывание: «Мёд – пища для настоящих мужчин», что отражает его свойства повышать мужскую силу.
Польза и вред корицы с мёдом.
Мед женьшеневый: полезные свойства и противопоказания.
Применение в косметических целях
Полезные свойства меда на основе кориандра способны проявить себя и при наружном применении. Учитывая сильные антисептические свойства, с ним готовят растворы для промывания открытых ранок и других повреждений кожных покровов.
Хорошо помогает медовый настой при воспалительных заболеваниях горла и ротовой полости. Достаточно будет 3 полосканий в день, чтобы наступило облегчение.
Косметические маски с входящим в их состав настоем или чистым продуктом способны сделать лицо и тело нежным и бархатистым, разгладить мелкие морщинки, насытить кожу влагой и питательными веществами.
Правила хранения
Мед не очень любит холод и жару, поэтому хранить его желательно при комнатной температуре в темном месте. Не ставьте баночку в холодильник, там слишком низкие для этого продукта температуры. Лучше пусть это будет полка в шкафу: и темно, и достаточно прохладно.
Как уже говорилось ранее, кориандровый нектар сахарится довольно быстро и становится практически твердым. Его легко можно порезать ножом или зачерпывать ложкой. Поэтому, оптимальный температурный режим для хранения следует подбирать не более 18 градусов. Желательно, чтобы емкость была герметична. В противном случае, он начнет тянуть влагу и быстро испортится.
Что касается тары, она должна быть обязательно стеклянной. Для длительного хранения, мед лучше всего ставить в темное место, вдали от солнечных лучей.
К огромному сожалению, нектар из кориандра большая редкость. Его ценные лечебные свойства помогают в борьбе с различными хворями, а своеобразный пряный вкус дарит истинное наслаждение. Если вы все-таки нашли в продаже этот продукт пчеловодства, будьте очень бдительны, дабы не наткнутся на подделку и не испробовать лакомство плохого качества. Поэтому, приобретайте нектар из кориандра только у знакомых пасеч
Кориандровый мед - полезные свойства и противопоказания
Пчелы неохотно собирают мед с кориандра, так как растение обладает резким запахом. Из-за этого насекомые редко залетают на плантации такого цветка, поэтому во время цветения кориандра пчеловоды как можно ближе устанавливают свои пасеки к полям этих насаждений. В результате объем сбора нектара значительно увеличивается и пчеловод получает кориандровый мед, обладающий замечательным вкусом и лечебными свойствами.
1
Описание и состав
Описание свежесобранного меда следующее: продукт прозрачного цвета с диапазоном палитры от янтарного до светло-коричневого. Если имеются отклонения от этой цветовой гаммы, то получают уже не кориандровый мед, а продукт, который классифицируется как собранный на разнотравье. Такой оттенок возникает благодаря наличию в цветках кориандра железа и марганца.
Так как мед содержит большое количество эфирных масел, то он обладает немного пряным, но приятным ароматом. Вкус тоже имеет определенные особенности, напоминает карамель. Из-за этого съесть много такого продукта пчеловодства за один раз невозможно даже при очень большом желании.
Кристаллизуется продукт очень быстро – в течение двух месяцев после его сбора можно получить крупнозернистую однородную массу кремового цвета.
Кориандровый мед является очень целебным продуктом, в состав которого входят различные вещества:
глюкоза;
витамины A и E;
никотиновая кислота;
марганец;
медь;
железо;
эфирные масла.
Мед очень питательный. Калорийность продукта на 100 г – 309 ккал.
В чем заключаются польза и лечебные свойства меда
2
Польза
Продукт обладает большим количеством полезных свойств. Его применяют при различных заболеваниях:
экстрасистолы, тахикардия;
нарушение нервной системы;
бронхит и бронхиальная астма;
проблемы со зрением;
сахарный диабет;
анемия;
простудные заболевания.
Лечебные свойства продукта пчеловодства распространяются и на пищеварительную систему. Его используют как желчегонное и болеутоляющее средство. Он повышает аппетит и увеличивает секрецию желудочного сока. Помогает справиться с метеоризмом и диареей.
Полезные свойства и противопоказания гречишного меда
2.1
Где еще применяют?
Полезные свойства продукта используют при нарушении умственной деятельности, повышенной утомляемости, стрессах, проблемах со сном. Полезен он и для мужчин, эффективно повышая потенцию.
Кориандровый мед используют при заболеваниях многих органов. Он благотворно влияет на легкие, кишечник, желудок, поджелудочную железу. Употребление продукта очищает организм от шлаков и токсинов. Он способствует повышению иммунитета и его часто используют спортсмены, чтобы быстрее восстановиться после серьезных нагрузок.
Пользу продукт приносит и при наружном применении. Он обладает антисептическими свойствами, а медовой водой промывают раны и другие повреждения. Если имеются проблемы с кожей, то мед наносят на воспаленные участки в разогретом виде, а через 15 минут смывают водой. Регулярное применение продукта пчеловодства в виде масок позволяет избавиться от угрей. Хорошо помогает он при геморрое. Чтобы избавиться от неприятных симптомов, его смешивают со свекольным соком в равных пропорциях. Полученным раствором смазывают воспаленные узелки на протяжении 5 дней.
Дягилевый мёд — полезные свойства и противопоказания
3
Противопоказания
Несмотря на большую пользу, кориандровый мед имеет и противопоказания. Его нельзя принимать в том случае, если имеется аллергия на продукты пчеловодства и при индивидуальной непереносимости. Его не дают и детям до двух лет.
Больным сахарным диабетом употреблять мед можно только после предварительной консультации с врачом. Чтобы исключить возможные побочные эффекты, дозировку для употребления меда подбирает только врач.
Кориандровый мед- состав, добыча, полезные и целебные свойства
Состав и внешний вид меда из кориандра
Этот сорт является одним из редких и очень полезных сортов меда. В нем велико содержание эфирных масел, что отражается на специфическом вкусе и пряном аромате. Вкусовые качества кориандрового меда особенные – сладкая карамель с едва слышимым ароматом эфирного масла.
Мед кориандра от других сортов меда отличается большим содержанием марганца и железа. При кристаллизации, которая наступает примерно за два месяца, образуются зерна крупного размера. Кориандровый мед отличается темным цветом, иногда может быть янтарным или коричневым.
Помимо уже описанных полезных свойств кориандрового меда можно назвать еще высокое содержание глюкозы. Эта особенность помогает в кратчайшие сроки восстановить силы организма. Именно по причине большого содержания этого вида сахара и наступает быстрая кристаллизация.
Добыча кориандрового мед
Источником нектара для кориандрового меда является растение кориандр, имеющее еще такие названия как коляндра, кишнец, чилантро и пр. Растение считают хорошем медоносом. В странах, где имеются большие площади, засаженные кориандром можно собрать много меда.
Иногда нектар можно увидеть на соцветиях кориандра в пору созревания. Но большей частью наиболее привычным названием является кориандр, имеющий белые или бледно-розовые соцветия. Его семена и зелень используют в кулинарии, и считают пряностью. Кориандровый мед собирают в июле или июне.
Полезные и лечебные свойства
Зачастую употреблять кориандровый мед рекомендуют людям, у кого проблемы с кровяным составом, анемией и пр. Медики назначают мед из кориандра больным на сердечно-сосудистые заболевания, и имеющим повышенные сокращения сердца. Также не лишним будет употреблять мед из кориандра людям с больными почками, с нестабильно работающим кишечником и желчным пузырем.
Употребление кориандрового меда рекомендуется людям, занимающимся интеллектуальной деятельностью. Ему свойственно мягким образом возбуждать нервную систему и активизировать физическое состояние. При стрессовых состояниях, тревоге, синдроме хронической усталости, стоит ввести в свой рацион кориандровый мед.
Как и другие виды меда, данный обладает антисептическим свойством. Очень полезно принимать мед кориандра при бронхитах, ангинах, кашле, простудах и вирусных заболеваниях. Также замечено отличное воздействие от употребления кориандрового меда на мужскую потенцию. Принимают мед при болезнях сердца, экстрасистолии и тахикардии.
Являясь натуральным афродизиаком, кориандр и мед наделил способностью возвращать мужскую силу. Также этому виду меда свойственно увеличивать секрецию пищеварительного тракта, и улучшать работу пищеварительной системы.
Замечен эффект повышения аппетита у людей, страдающих на его отсутствие. Не редки случаи использования кориандрового меда для ингаляций. Также меду приписывают противогрибковые и антисептические свойства и даже антигистаминные.
полезные и лечебные качества, противопоказания
Кориандр предпочитает теплый мягкий климат, растет на Кавказе, в Крыму. Это растение с пряным ароматом, поэтому его широко применяют в кулинарии. Кориандровый мед обладает полезными свойствами благодаря своему составу, но встречается он редко. Дело в том, что пчелам не очень нравится эфирный аромат растения, поэтому нектар с его цветков они собирают редко. Однако в некоторых регионах медоносность кориандра выше, чем у подсолнечника.
Содержание материала
Кориандровый мед
У этого продукта очень специфический аромат, поэтому его можно легко отличить от других видов. Любители очень ценят его за необычный вкусовой оттенок. Эфирные масла придают кориандровому меду лекарственный привкус, но он не доминирует, поскольку его перекрывает запах карамели. У лакомства коричневый цвет, поэтому он относится к темным сортам. Кстати, темные виды считаются более полезными, так как в них больше микроэлементов. В этом продукте пчеловодства содержится железо, медь, марганец.
Кориандровый мед имеет зернистую структуру. В нем высокий процент глюкозы, благодаря которой он быстро кристаллизуется. Через три месяца после откачки из жидкого состояния он переходит в твердое зернистое.
Калорийность на 100 грамм продукта составляет 309 ккал. Белков в нем содержится 0,8 г, углеводов – 81,5, жиров нет.
Полезные свойства
У этого продукта пчеловодства замечательные лечебные и профилактические свойства. Конечно, не стоит перекладывать задачи медицинских препаратов на мед из кориандра полностью, но при правильном подходе улучшить состояние с его помощью обязательно получится. К положительным свойствам кориандрового меда относятся следующие эффекты:
Антибактериальные. Продукт пчеловодства из кинзы способен проявить антисептические качества при попадании внутрь организма. Поэтому он лечит болезни ЖКТ.
Анестезирующие. Замечено: чтобы добиться болеутоляющего действия, кориандровый мед используют даже наружно. В этом случае из него делают примочки и компрессы. От этого проходят болевые ощущения в суставах и мышцах.
Кориандровый мед является богатейшим источником антиоксидантов. Он стимулирует иммунную систему и предохраняет организм от преждевременного старения.
Способствует скорейшему выздоровлению после перенесенных простудных заболеваний. Такой эффект объясняется большим количеством эфирных масел, находящихся в составе продукта.
Снимает отеки и оказывает желчегонное действие.
Снижает артериальное давление и замедляет сердцебиение. Такая особенность делает невозможным его употребление лицам с гипотонией и брадикардией. Зато окажется полезным гипертоникам.
Лакомство из кинзы оказывает ранозаживляющее действие. Чтобы получить такой эффект, следует сделать компресс или примочку.
Кориандровый мед способствует работоспособности и стрессоустойчивости. В целом он воздействует на нервную систему, улучшая ее деятельность. Укрепляет и защищает нервные клетки от повреждений.
Помогает пищеварению. Употребление продукта пчеловодства из кориандра активизирует желудок, чтобы он хорошо вырабатывал сок и переваривал пищу.
Решает проблемы со зрением, обладает противоопухолевым действием.
Благодаря содержанию марганца и железа лакомство из кинзы улучшает состав крови, борется с анемией.
Кориандровый мед используют при повышенной утомляемости, поэтому он незаменим в качестве укрепляющего организм средства. Применяют, если присутствуют нарушения умственной деятельности, при бессоннице.
Кориандровый мед оказывает помощь в деликатных вопросах. Он стимулирует половую функцию у мужчин, считается афродизиаком.
Продукт пчеловодства рекомендуют при лечении заболеваний разных органов. Его полезные качества положительно влияют на поджелудочную железу, желудок, кишечник, легкие. Этот натуральный продукт при употреблении внутрь способен очистить организм от шлаков и токсинов.
Органическое средство позволяет хорошо укрепить иммунную систему, поэтому позволяет спортсменам быстро восстановиться после усиленных тренировок.
Полезные свойства продукта пчеловодства хорошо зарекомендовали себя в наружном применении. Благодаря его антисептическим качествам можно добиться быстрого заживляющего эффекта. Для этого нужно промывать им раны и другие повреждения.
Если возникли проблемы с кожным покровом, необходимо нанести кориандровый мед на воспаленный участок в теплом виде, выждать 15 минут и смыть. Этот уникальный продукт также поможет избавиться от угрей, если регулярно делать маски для лица.
Замечено положительное влияние лакомства при геморрое. Чтобы снять неприятные симптомы, необходимо смешать кориандровый мед и свекольный сок. Компоненты берутся в равных пропорциях. Воспаленные узелки необходимо смазывать полученным составом в течение пяти дней.
Из вышеперечисленных свойств становится понятно, что лакомство из кориандра – невероятно полезный продукт, но, как и любой другой сорт, он имеет противопоказания, которые нужно рассмотреть подробно, чтобы оградить организм от отрицательных последствий.
Противопоказания к продукту
Кориандровый мед показан к употреблению только после консультации с врачом. Это нужно сделать, так как обо всех отрицательных характеристиках продукта до сих пор известно не до конца. Серьезные исследования свойств кориандрового меда не проводились, но ряд противопоказаний все же известен. Ими являются:
Аллергические реакции. Кориандровый мед – мощный аллерген, поэтому запрещен к употреблению, если присутствует непереносимость к продуктам пчеловодства.
Ожирение, сахарный диабет. В продукте очень много сахаров.
Гипотония и брадикардия. Кориандровый мед способствует понижению давления.
Противопоказаниями могут являться некоторые хронические заболевания.
Если хотя бы одна проблема из вышеперечисленных есть, значит, это причина для отказа к употреблению лакомства. Но, как отмечалось, этот список противопоказаний может оказаться неполным, и если после употребления кориандрового меда возникают неприятные ощущения, стоит посетить доктора. Также стоит иметь в виду, что на рынке сегодня много недобросовестных продавцов, которые могут выдать вместо кориандрового меда его подделку.
Ввиду малоизученности меда из кориандра употреблять его внутрь без консультации врача опасно. Он применяется как дополнительное средство к основному лечению.
Таким образом, если есть уверенность в том, что нет противопоказаний к употреблению кориандрового меда, то его стоит попробовать, поскольку организм получит большое количество полезных веществ и заряд бодрости на весь день. Для достижения такого эффекта достаточно съедать ежедневно совсем небольшое количество лакомства.
Мёд Кориандровый | Medovkrym.ru
Кориандровый мёд из Крыма активизирует физическую и умственную деятельность, повышает аппетит, улучшает пищеварение.
По вкусу Кориандровый мёд из Крыма 2019 имеет ярко выраженный насыщенный пряный вкус и аромат. Может храниться длительное время, не теряя вкусовых качеств и полезных свойств.
Кориандровый мёд урожая 2019 года
Настоящие гурманы сразу отличат кориандровый мёд по резкому вкусу и пряному аромату. Кориандровый мёд славится своим ароматом. При открытии банки, мед источает сильный пряный запах кориандра. Естественно такой мёд богат микроэлементами, как калий или магний, железо, марганец, медь, никотиновая кислота и витаминами А, Е, С, РР, группы В (В1, В2, В6, В9) и др. Кориандровый мёд традиционно славится своими целебными свойствами.
Полезные свойства кориандрового мёда
Список полезных свойств Кориандрового меда очень длинный. Например, он показан при синдроме хронической усталости, стрессах и депрессиях. Рекомендуется включить его в свое меню людям, страдающим тахикардией, так как вещества в его составе помогают нормализовать ритм сердца. Также он известен как мощный иммуномодулятор, отличное заживляющее и антисептическое средство. Натуральный кориандровый мёд активизирует физическую и умственную деятельность, оказывает возбуждающее действие, повышает мужскую потенцию
Место медосбора: степные районы Крыма
Медоносы: кориандр не менее 50% и степное разнотравье
Состав: мёд натуральный цветочный полифлёрный
Пищевая ценность мёда в 100 граммах:
Углеводы – 81 г
Белки – 0,8 г
Жиры – 0
Энергетическая ценность мёда на 100 граммов: 308,2 ккал
Дата сбора: 01.07. 2019 год
Вес нетто: 300 г / 640г / 1 кг / 2,12 кг
Вес брутто: 480 г / 905 / 1355 / 2,7 кг /
Форма выпуска: баночка, отечественное стекло, объем 250мл, 500мл, 720 мл и 1,5 л
Срок хранения: 24 месяца
Условия хранения: Хранить при температуре от 0°С до 20°С, в помещениях, защищенных от прямых солнечных лучей.
ГОСТ Р 54644-2011
Кориандровый мёд из Крыма идеально подходит для кулинарии, он активно используется для приготовления настоев, лекарственных средств, косметических продуктов в домашних условиях. И, конечно же, это незаменимый продукт для нашего рациона. И, если вам удастся его распробовать и полюбить, то вы получите не только пользу, но и истинное гастрономическое наслаждение.
Подробнее о кориандре
Как принимать кориандровый мед - полезные свойства и отзывы
Среди всех разновидностей меда стоит выделить кориандровый: благодаря уникальному минеральному составу с его помощью можно избавиться от некоторых болезней и предотвратить их появление, а также улучшить состояние кожи.
Кориандровый мед – это продукт, получаемый пчелами с помощью цветков кориандра. Опытные пчеловоды данное растение называют коляндрой, а произрастает оно преимущественно в Центрально-Черноземном регионе России, а также в Украине, Средней Азии, на Кавказе, в Западной и Центральной Европе.
В некоторых странах кориандр считается сорняком, ведь до сих пор лишь немногие знают о его полезных свойствах, которые полностью присутствуют в получаемом из него меде.
Одним из недостатков этого продукта является его редкость, поэтому найти его довольно сложно. Благодаря присутствующим в нем эфирным маслам запах имеет легкий лекарственный оттенок, который, впрочем, не портит его вкусовые качества. С виду у меда обычно карамельный цвет, но он может варьироваться от темных до самых светлых тонов.
Состав и действие на организм
Действие кориандрового меда на организм неразрывно связано с его составом, ведь именно благодаря входящим в него элементам продукт считается очень полезным. Какие наиболее ценные вещества в нем содержатся:
Никотиновая кислота;
Железо, марганец, медь;
Более 10 видов эфирных масел;
Глюкоза, витамины А и Е.
Как действует такой продукт на организм человека:
Обезболивает;
Заживляет ранки;
Стимулирует отток желчи;
Ускоряет выведение мокроты при простуде и заболеваниях дыхательных органов;
Улучшает работу репродуктивных органов;
Укрепляет ЦНС;
Стабилизирует пищеварение;
Нормализует сердечный ритм и артериальное давление;
Обладает антиоксидантными свойствами, замедляет старение кожи;
Улучшает пищеварительные процессы.
Показания и противопоказания
Разумеется, есть мед можно как при наличии, так и при отсутствии заболеваний, однако существуют определенные проблемы, которые с его помощью можно устранить довольно легко, если используется правильное лечение:
Заболевания ЖКТ и поджелудочной железы;
Загрязнение печени токсинами;
Атеросклероз;
Нарушение потенции у мужчин;
Плохое зрение, глазные болезни;
Заболевания дыхательных путей;
Воспалительные процессы в ротовой полости;
Воспаление суставов;
Частые стрессы, нервозность;
Онкологические заболевания;
Снижение иммунитета.
Противопоказаний к употреблению меда из кориандра очень мало, и к ним относится:
индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства,
гипотония,
сахарный диабет,
ожирение,
обострение хронических заболеваний.
Применение
Такой мед используется и в медицинских, и в косметических целях. В первом случае его можно есть в чистом виде 3 раза в день по 1 ч.л., а если требуется лечение горла или ротовой полости, можно воспользоваться данным рецептом:
Наливаем в стакан теплую воду, добавляем туда 2 ч. л. меда, размешиваем;
Полощем горло или рот 3 раза в день на протяжении недели или до устранения болезни.
Использование в косметологии
На данный момент существует множество масок для лица, где в состав входит мед. Они обычно предназначаются для снятия воспалительных процессов с кожи или заживления микроранок. Например:
Смешиваем 0,5 ч. л. меда с 1 ч.л. масла оливы;
Хорошенько размешиваем, смазываем кожу и забываем про состав на 20 минут;
Смываем, используя теплую воду.
Медовые компрессы
Для утоления боли в суставах или мышцах можно воспользоваться вот таким компрессом:
Большую ложку меда разводим 70 г кипяченой воды;
Взбалтываем, смачиваем в растворе марлю, сложенную в два слоя;
Накладываем компресс на пораженную область, сверху заматываем пищевой пленкой и оставляем на 1 час.
Как правильно хранить
Очень большое значение имеет хранение меда, ведь именно от этого зависит сохранность его полезных качеств.
После употребления продукт желательно закрывать в темной емкости и ставить в шкафчик.
Холодильник для этого не подходит, т.к. для меда в нем слишком низкие температуры.
Если использовать мед из кориандра правильно и по назначению, с его помощью можно добиться самых благоприятных результатов:
Укрепляется иммунная система;
Очищается организм;
Смягчаются симптомы заболеваний;
Снижается вероятность развития многих болезней;
Быстрее заживают ранки и ссадины.
Отзывы наших читательниц
Яна, 33 года:
«Я покупаю кориандровый мед у своей знакомой, так как в моем городе его найти действительно тяжело и он есть только у единиц. От обычного он все же слегка отличается на вкус, а использую его я очень просто – добавляю в чай, а также ем каждое утро по 1 ч.л. Прошло уже 2 года с моей последней простуды, и это все благодаря крепкому иммунитету и меду!»
Людмила, 27 лет:
«Занимаюсь спортом, поэтому растяжения и травмы для меня – привычное дело. С болью справляюсь довольно легко: снимаю ее медовыми компрессами, делаю их и во время основного лечения, т.к. они неплохо помогают»
Олеся, 39 лет:
«Мед я не только ем, но и добавляю его во всевозможные маски. Очень хорошо очищает маска с глиной: беру пакетик черной глины, развожу его водой и смешиваю с ½ ч.л. меда, держу на лице не более 25 минут».
лекарством от нервно-психических заболеваний. Луксорий, римский поэт и медик VI в., в известном сочинении «Хвала саду» прямо предлагает «безумцу» «силу испить кориандра». Римляне сделали эту пряность популярной в Западной Европе, в Англии. Потом он попал в английские колонии в Америке. Затем его путешествие достигло Индии
Антибактериальные. Продукт пчеловодства из кинзы способен проявить антисептические качества при попадании внутрь организма. Поэтому он лечит болезни ЖКТ.
Кориандровый мед способствует работоспособности и стрессоустойчивости. В целом он воздействует на нервную систему, улучшая ее деятельность. Укрепляет и защищает нервные клетки от повреждений.
Если хотя бы одна проблема из вышеперечисленных есть, значит, это причина для отказа к употреблению лакомства. Но, как отмечалось, этот список противопоказаний может оказаться неполным, и если после употребления кориандрового меда возникают неприятные ощущения, стоит посетить доктора. Также стоит иметь в виду, что на рынке сегодня много недобросовестных продавцов, которые могут выдать вместо кориандрового меда его подделку.
Среди всех разновидностей меда стоит выделить кориандровый: благодаря уникальному минеральному составу с его помощью можно избавиться от некоторых болезней и предотвратить их появление, а также улучшить состояние кожи.
