Главаня
Купить оптом
Цены
Контакты
Наши партнеры
Статьи






Липовый мед
Цветочный мед
Гречишний мед
Донниковый мед
Мед в сотах
Маточное молочко
Перга
Пыльца
 

Кукурузный мед польза и вред


польза и вред, свойства и рецепты

Кукуруза – уникальный продукт, обладающий массой полезных свойств. Это растение прибыло в наши края с далёкой Америки и стало очень распространённой зерновой культурой в странах бывшего СНГ.

Активно используются не только плоды кукурузы, но и кукурузные рыльца. Это так называемые «волосы» растения, которые крайне полезны для организма при правильном применении. В своём составе они содержат: минералы, гормоны, дубильные вещества, витамины А, В, Р, Е, К, и другие. Так же рыльца богаты эфирными маслами, сапонинами и гликозидами, углеводами и белками.

Полезные свойства кукурузных рылец, показания к применению

Прекрасно выводят лишнюю жидкость из организма. Продукт хорошо справляется с болезнями почек, недугами ЖКТ и воспалением мочевого пузыря. Средство используют для профилактики данных заболеваний и снижения дискомфорта во время рецидива.

Улучшают обмен веществ благодаря наличию селена. Селен – это вещество, которое борется с негативным влиянием окружающей среды, блокирует поступление вредоносных соединений, способствующих росту раковых клеток. Кроме того, он активирует обменные процессы организма и работу иммунной системы.

Помогают нормализовать работу ЦНС. В своем составе рыльца кукурузы имеют необходимые микроэлементы, которые положительно влияют на состояние нервных клеток. Регулярное употребление продукта помогает справиться с бессонницей, беспокойством и раздражительностью.

Обладают кровоостанавливающим эффектом. В гинекологии широко применяют лекарства на основе кукурузы. Они незаменимы при обильных кровотечениях и болезненных месячных. Благодаря препаратам на основе кукурузных рылец кровь быстрее сворачивается и очищается.

Усмиряют аппетит, способствуют похудению. Диетологи часто включают данный продукт для подавления повышенного аппетита. К тому же, кукурузные рыльца ускоряют процессы метаболизма, что способствует активному похудению.

Снижают гликемический индекс. Очень доступное средство для людей с диагнозом сахарный диабет. Снижается высокий показатель сахара в крови больного, ведь в составе рылец присутствуют биологически активные гликозиды.

Справляются с детским энурезом. Энурез у детей могут вызывать различные инфекции мочевого пузыря, но часто бывает, что недержание мочи вызвано другими заболеваниями или психологическим дискомфортом. Кукурузные нити оказывают противовоспалительное действие на очаг болезни и облегчают неприятные симптомы.
Устраняют отёки, гипотонию и бессонницу у беременных. Следует с осторожностью подходить к лечению травами, вынашивая малыша. В некоторых случаях рыльца кукурузы помогают женщинам в положении повысить низкое артериальное давление, наладить правильный режим сна и избавиться от отёков, которые могут быть вызваны плохой циркуляцией жидкости в организме.

Помогают вылечить цистит у женщин, налаживают работу почек. Обладая плавным мочегонным действием, кукуруза налаживает процесс естественного выведения желчи и нормализует работу почек. Отвар из кукурузных рылец обезболивает желчевыводящие пути. При регулярном приёме лекарства, почки восстанавливают свои функции, и больному становится лучше.

Полезны для очищения печени. Нити кукурузы являются прекрасным средством после отравлений или длительного лечения антибиотиками. Настои на лечебных рыльцах применяют во время лечения гепатита и цирроза.

Активизируют работу иммунной системы. Рыльца полезно применять в период вспышек сезонных вирусных заболеваний, ведь их состав богат целым рядом витаминов. К тому же, они являются мощными антиоксидантами.

Кукурузные рыльца широко используются в народной медицине. Отвары и настойки на основе этого вещества применяются для лечения недугов печени и почек, а так же жёлчного пузыря. Данные препараты активно разжижают желчь, тем самым помогая увеличить диурез, и понижают показатели билирубина в крови больного. Так же вытяжки из рылец кукурузы помогают прекрасной половине в борьбе женскими недугами – приостанавливают маточные кровотечения и способствуют увеличению протромбина в крови.

Кукурузные рыльца: что лечат, народные рецепты

Существует множество аптечных средств на основе кукурузы. Но надёжнее будет приготовить лекарство самостоятельно. В помощь приходят старинные рецепты народных знахарей. И вот некоторые из них:

Отвар кукурузных рылец для борьбы с диабетом. Для приготовления лечебного настоя:

  • взять ПАРУ ст.л. мелкорубленых рылец;
  • добавить ДВА стакана очищенной кипячёной воды;
  • и отправить томиться на водной бане 15 минут;
  • после остывания тщательно процедить.

Готовое лекарство принимать по 10 мл ТРИ-ЧЕТЫРЕ раза в день, после еды.

Травяная настойка для борьбы с бессонницей. Нужно взять несколько видов растений для лучшего эффекта:

  • рыльца кукурузы, а так же траву бессмертника и золототысячника;
  • глубокую ёмкость наполнить ДВУМЯ столовыми ложками рылец, и по ОДНОЙ ложке остальных трав;
  • затем залить 0,7 л крутого кипятка и оставить на ПАРУ часов.

Употреблять приготовленную настойку каждый раз после приёма еды по 1,5 ст.л. и непосредственно перед отходом ко сну 2 ст.л. Постепенно сон станет более крепким и продолжительным.

Кукурузные рыльца против атеросклероза. Для улучшения памяти можно принимать стандартный отвар из кукурузных рылец до ТРЁХ раз в день в течение двух недель, после чего сделать недельный перерыв. И так продолжать лечение до ПОЛУГОДА, ведь эффект проявляется со временем – падает уровень холестерина, прекращаются мигрени, отступает бессонница и тревожность, улучшается аппетит.

Рецепты для почек на основе кукурузных нитей. Регулярное применение отваров с кукурузы восстанавливают нормальную работу почек. Для их приготовления потребуется:

  • 100 г сухих рылец и 1 л кипятка;
  • заваривать в глубокой посудине и дать постоять полчаса.

После фильтрации можно пить по несколько раз в день небольшими глотками до и после еды. Результат будет заметен в первый же день лечения, но общая длительность приёма составляет 2 недели.

Эффективный рецепт кукурузных рылец при цистите. Знатоки народной медицины рекомендуют варить ниточки кукурузы в паре с бессмертником. Необходимо:
взять по 20 г каждой травы и соединить с 0,7 л кипячёной воды;

  • томить на очень слабом огне 10-15 минут;
  • затем остудить и пить по 30 мл четыре раза в день. Курс длиться 1 месяц.

Кукурузный ополаскиватель для лечения волос. Если волосы потускнели и стали чаще выпадать – поможет травяной настой на основе кукурузных рылец и полевой крапивы:

  • в одинаковых пропорциях нужно смешать сухую измельчённую крапиву и рыльца кукурузы;
  • после чего залить ДВУМЯ литрами кипячёной воды и настаивать 3 часа;
  • ополаскивать волосы процеженным настоем в течение ДВУХ месяцев.

Эффект не заставит себя ждать – волосы станут крепче и гуще и засияют здоровым блеском.

Кукурузные рыльца в борьбе с лишним весом. Необходимо приготовить крепкий кукурузный отвар:

  • взять 100 г сухих рылец и поместить в кастрюлю с 1 л воды;
  • довести до кипения и уваривать ЧЕТВЕРТЬ часа на очень медленном огне;
  • дать остыть и дважды процедить через сито;
  • пить отвар по столовой ложке за 20 минут до еды. Принимать курсами до трёх недель, затем делать небольшие перерывы.

Данный рецепт поможет лишь при комплексном похудении, которое включает правильно питание и умеренные физические нагрузки.

Рецепты кукурузных рылец для лечения печени. Напиток из этих трав замедляет разрушительные процессы при циррозе печени. Сперва нужно подготовить такие компоненты, как:

  • стебли крапивы, рыльца кукурузы, плоды шиповника. А для приятного вкуса можно добавить ПАРУ листьев смородины;
  • все ингредиенты смешиваются в равных долях (по 1 столовой ложке каждого) и заливаются 1,5 л крутого кипятка на 1 час;
  • лекарство дважды процедить и употреблять по 150 г два раза в день в течение 1 месяца.

Для сезонной очистки печени берут обычный отвар с кукурузы и принимают ТРИЖДЫ в день по ПОЛОВИНЕ стакана до улучшения состояния.

Лёгкие мочегонные чаи для беременных. В редких случаях беременные не страдают отёками. И неплохим народным средством для их устранения станет лёгкий травяной чай:

  • чайная ложка кукурузных рылец смешивается с ДВУМЯ чайными ложками брусничных листьев и всё соединяется с 1 л горячей воды;
  • затем, нужно проварить напиток на водяной бане минут 10;
  • профильтровав, можно пить по 1,5 стакана в день не больше недели подряд.

Вспомогательный отвар для лечения детского энуреза. Чтобы снизить частоту случаев недержания мочи у ребёнка, можно приготовить средство из кукурузных нитей и сухой коры дуба. Для этого необходимо:

  • высыпать в эмалированную кастрюлю 2 ст.л. кукурузных ниточек и 1 ст.л. дубовой коры;
  • варить на тихом огне 15 минут, регулярно помешивая;
  • процедив, отвар давать по 2 ст.л. после каждого приёма еды.

Не стоит надеяться только на действие данного средства, обычно его включают в комплекс с основным лечением.

Мочегонный чай для здоровья

Противопоказания

Есть категории людей, которым противопоказаны лекарства на основе кукурузы:

  • нельзя употреблять препараты кукурузных рылец людям с плохим аппетитом;
  • аллергикам не рекомендуют приём крепких отваров и настоек на основе рылец;
  • нежелательно употребление данных лекарств тем, кто страдает дефицитом железа, так как вещества в составе кукурузных рылец могут вымывать калий и магний с организма;
  • людям с гипотонией.

Кукурузные рыльца применяются во многих отраслях народной медицины. Этот чудесный продукт помогает при многих проблемах и заболеваниях. Но стоит помнить, что всегда нужно соблюдать меры осторожности в употреблении лекарственного средства.

Кукурузные рыльца для похудения (видео)

fito-tea.com

Кукуруза вареная - польза и вред для здоровья, рецепты

Кукурузу издавна называют царицей полей. В рейтинге злаковых культур она находится на почетном третьем месте, уступая пшенице и рису. Молодые початки полезно использовать в лечебных диетах людям, страдающим лишним весом, заболеваниями желудочно-кишечного тракта или расстройствами нервной системы. Продукт ускоряет метаболизм, оказывает седативное действие и улучшает общее состояние.

Мало кто знает, что кукуруза – это не только вкусное блюдо, но еще и очень полезный для организма продукт

Польза кукурузы для организма

Кукуруза обладает следующими лечебными свойствами:

  1. Укрепление иммунной системы.
  2. Очищение организма от шлаков и токсинов.
  3. Снижение уровня холестерина и профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы.
  4. Мочегонное и желчегонное действие.
  5. Снятие отечности при артериальной гипертензии.
  6. Положительное воздействие на кишечник.
  7. Улучшение обменных процессов в организме.
  8. Нейтрализация действия алкоголя.
  9. Замедление процессов старения.
  10. Поддержание водно-солевого баланса.
  11. Нормализация психоэмоционального фона.
  12. Профилактика онкологических заболеваний.
  13. Улучшение работы головного мозга.

Полезно употреблять кукурузу в початках людям с энтероколитом. В ее зернах содержатся специальные вещества, которые тормозят процессы брожения и гниения в кишечнике.

Также кукуруза улучшает деятельность нервной системы и помогает справиться с сильными стрессами. Ее рекомендуется внести в рацион питания при эпилепсии. Отвар или чай из зерен кукурузы восстанавливает жизненные силы, снимает головную боль при переутомлении.

Издавна кукурузу применяют от диареи и дизентерии. Достаточно съедать каждые 30 минут по 1 ч. л. жареных зерен с добавлением меда и запивать их водой.

Обратите внимание! Поскольку кукуруза препятствует закупорке сосудов и освобождает легкие от смолы, ее полезно употреблять курильщикам и тем, кто планирует отказаться от вредной привычки.

Польза кукурузы для женщин

Кукуруза отлично себя зарекомендовала в косметологии. Женщинам полезно добавлять ее в различные маски для повышения упругости и эластичности кожи, выравнивания цвета лица и избавления от прыщей.

Также кукуруза полезна всем желающим сбросить лишний вес. Она насытит организм энергией и снизит чувство голода.

Если женщина часто подвергается стрессам и мучается от бессонницы, то кукуруза поможет ей успокоить нервы, устраниться лишние раздражители и нормализовать сон. Достаточно съедать по 70-100 г отварных кукурузных зерен в день. Кроме того, кукуруза участвует в формировании костной ткани и способствует образованию коллагена в коже. Кукурузные рыльца регулируют менструальный цикл и улучшают функционирование мочеполовой системы.

Во время беременности полезно употреблять свежую или приготовленную на пару кукурузу. Она поможет справиться женскому организму с нагрузками и придаст сил. Отвары из зерен маиса полезно принимать для снятия отечности.

Кукуруза для женщин – настоящий источник сил, красоты и здоровья

Польза кукурузы для мужчин

Кукурузу можно применять для борьбы с таким неприятным нарушением в мужском организме, как импотенция. Вареную кукурузу следует употреблять при нефрите и других болезнях почек, подагре и запорах.

Если у мужчины гастрит, ему полезно принимать суп-пюре из кукурузы, так как он оказывает положительное действие на слизистую желудка.

Кукуруза при похудении

В больших количествах кукурузу не рекомендуется употреблять людям, которые хотят похудеть из-за высокого содержания в ней углеводов и сахара. Калорийность 100 г необработанных зерен составляет 110 килокалорий. В свежей кукурузе содержится на 2/3 больше крахмала, чем в консервированной, но в 5 раз меньше сахара и мало соли, поэтому они лучше подходят для диетического питания. Калорийность кукурузы в вареном виде колеблется в пределах 96-200 килокалорий, в зависимости от сорта.

Если в рацион внести вареную кукурузу в початке и не добавлять соль, то она приостановит чувство голода, надолго обеспечит сытость в желудке, что приведет к похудению.

Важно! Нельзя употреблять кукурузу на ночь, поскольку в вечернее время снижается скорость метаболизма. Рекомендуется выпить натуральный йогурт или съесть нежирный творог.

В попкорне содержится в 3 раза больше клетчатки, которая также притупляет голод на длительное время. Также она снижает уровень вредного холестерина и регулирует количество сахара в крови, что благотворно сказывается на психоэмоциональном состоянии и защищает от дополнительных перекусов между основными приемами пищи. В попкорне содержится аскорбиновая кислота, калий, магний и витамины группы B. Они благоприятно влияют на работу органов пищеварения.

Обратите внимание! В отличие от многих зерновых, определенные сорта сахарной кукурузы можно включить в меню в сыром виде. Также ее можно жарить или готовить на гриле, подавать со сливочным маслом или готовить десерты.

Если регулярно применять кукурузные рыльца, то это приведет к очищению организма и улучшению метаболических процессов, укреплению и восстановлению функций желудка и селезенки. Кроме того, употреблять их полезно людям при первых признаках сахарного диабета, воспалении желчного пузыря и желчных протоков.

Диетологи рекомендуют применять отварную кукурузу в разгрузочные дни. Она очистит кишечник и предотвратит появление запоров.

Кукуруза – полезный продукт в диете для похудения. Важно только соблюдать меру, учитывать калорийность продукта

Кукуруза в народной медицине

Благодаря уникальному составу кукуруза широко применяется в народной медицине. Существует множество рецептом с использованием кукурузы, которые могут избавиться человека от таких болезней:

  1. Глаукома. Измельчить 15 г кукурузных рыльцев и залить 250 мл кипятка. Оставить на 40 минут, затем отфильтровать. Принимать настой в остуженном виде трижды в день по 20 мл, не запивая водой.
  2. Ожирение. Для снижения аппетита людям с избыточным весом полезно пить настойку на основе рыльцев. Достаточно соединить 20 г сырья и 200 мл кипятка, настаивать 1 час, после чего употреблять по 20 мл до 5 раз в сутки.
  3. Панкреатит. Для приготовления лечебного отвара следует взять молодую кукурузу белых сортов, сварить вместе с початками и рыльцами до мягкого состояния. Пить отвар в остуженном виде трижды в день по 200 мл.
  4. Сахарный диабет. Взять 40 г кукурузной муки и соединить с 20 г измельченных сухих плодов шиповника. Добавить в смесь по 10 г листьев черники и цветков бессмертника. Залить 400 мл кипятка и поставить на 5 минут на слабый огонь. Настаивать смесь около 50 минут. Пить настой через 15 минут после приема пищи по 100-120 м трижды в сутки. Курс лечения – 20 дней, затем следует сделать 3-недельный перерыв.
  5. Мочекаменная болезнь. Взять 20 г кукурузной муки и залить 300 мл кипятка. Настаивать 12 часов, после чего отфильтровать. Принимать настой нужно 3 раза в сутки по 40 мл.
  6. Стоматит. Полезно использовать отвар на основе кукурузных рыльцев при заболевании десен.
  7. Цистит. Рекомендуется употреблять по 5-10 г сушеных рылец при цистите и прочих заболеваниях мочевыводящих путей.
  8. Геморрой. Взять ½ стакана зерен и измельчить через мясорубку, соединить с 10 мл кукурузного масла. Пить по 20 мл трижды в день за час до приема пищи при хроническом запоре или геморрое.
  9. Болезни почек. Смешать 500 мл кукурузного отвара с 20 г кукурузных рыльцев, оставить на 25 минут, затем процедить. Принимать по стакану дважды в сутки в течение 2 месяцев.
  10. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний. Взять ½ стакана нерафинированного кукурузного масла и смешать с 30 г измельченных ядер грецких орехов. Пить в течение 28 дней по 10 мл за полчаса до основных приемов пищи. Профилактический курс рекомендуется повторять 3 раза в год.
На основе кукурузы можно приготовить массу лечебных средств народной медицины. Однако важно учитывать и индивидуальную переносимость продукта, и наличие хронических заболеваний, при которых она противопоказана

Противопоказания

Кукуруза имеет ряд противопоказаний:

  • индивидуальная непереносимость;
  • повышенная свертываемость крови;
  • язвенная болезнь;
  • плохой аппетита;
  • варикозная болезнь;
  • низкая масса тела;
  • тромбоцит.

Не рекомендуется употреблять более 200 г кукурузы при болезни 12-перстной кишки, поскольку она вызывает вздутие живота и усиленное газообразование.

Применение кукурузы в косметологии

Кукуруза полезна не только в народной медицине и кулинарии, но и в косметологии. В ее состав входят витамины E и K, минералы и кислоты, поддерживающие красоту волос, ногтей и кожи. Масло, получаемое из зародышей кукурузы, принято использовать для восстановления сухой кожи. Оно быстро избавляет от шелушения, омолаживает кожный покров и способствует обновлению клеток, восстанавливая защитные силы и эластичность кожи.

Крахмал, вырабатываемый из кукурузы, полезно добавлять в маски обладательницам жирной и комбинированной кожи. Он абсорбирует лишний жир, питает кожный покров и улучшает его защитные свойства. Благодаря гипоаллергенности, крахмал часто используют в качестве основы для детских присыпок и тальков.

Экстракт кукурузных рыльцев обладает смягчающими и очищающими свойствами. Также он тонизирует кожу, восстанавливает ее структуру и отлично подходит для лечения акне.

Польза кукурузы к косметологии неоспорима – на ее основе можно приготовить средство для кожи с любыми проблемами

Подтягивающая маска

Разгладить мелкие морщины и подтянуть овал лица поможет такая маска:

  1. Взять 20 г кукурузной муки.
  2. Залить молоко.
  3. Довести до сметанообразной консистенции.

Оставить смесь на лице на 15 минут. Повторять процедуру через день на протяжении месяца.

Маска для проблемной кожи

Для лечения угрей полезно применять следующий состав:

  1. Взбить яичный белок.
  2. Добавить в пену 30 г кукурузной муки.
  3. Тщательно размешать.

Нанести на очищенное лицо и дождаться, пока маска полностью высохнет. Затем протереть кожу кубиком льда.

Отбеливающая маска

Избавиться от веснушек и пигментных пятен можно с помощью яичной маски:

  1. Взять 20 г кукурузной муки.
  2. Добавить яичный желток.
  3. Хорошо перемешать.

Держать маску на лице 25 минут.

Маска для сухой кожи

Женщинам с сухим типом кожи полезно готовить маску с добавлением меда:

  1. Взять 20 г кукурузного масла.
  2. Приготовить вязкий клейстер из крахмала и воды в пропорциях 1:2.
  3. Соединить компоненты.
  4. Тщательно перемешать.

Оставить массу на лице на 15 минут. Такое средство хорошо разгладит морщины, повысит упругость и насытит кожу питательными веществами.

Важно! Заменить крахмал можно 10 г кукурузной муки.

Чрезмерно сухую и увядающую кожу рекомендуется ежедневно смазывать теплым маслом для питания и разглаживания. Умываться следует спустя 30 минут.

Этот продукт способен вернуть увядающей коже былую упругость и эластичность

Домашний скраб

Удалить все загрязнения и ороговевшие частицы кожи можно с помощью такого скраба:

  1. Взять 10 г кукурузной муки.
  2. Развести сырье водой.
  3. Добавить 10 г овсяных хлопьев.

Если смесь получилась чересчур густой, нужно добавить 10-15 г сметаны или ½ сырого яичного желтка (при жирном типе кожи – белка). Нанести массирующими движениями маску-скраб на 10 минут.

Польза кукурузы для волос

Обладательницам сухих и ломких волос полезно втирать подогретое кукурузное масло в корневую часть, затем надеть полиэтиленовую шапочку и обмотать голову полотенцем. Такую маску следует держать не менее 50 минут. Затем вымыть голову шампунем и ополоснуть пряди водой с добавлением 10 мл лимонного сока. При регулярном проведении процедуры значительно ускорится рост волос, они станут более пышными и шелковистыми.

Данная статья размещена исключительно в общих познавательных целях посетителей и не является научным материалом, универсальной инструкцией или профессиональным медицинским советом, и не заменяет приём доктора. За диагностикой и лечением обращайтесь только к квалифицированным врачам.

simptom-lechenie.ru

польза и вред для организма, калорийность на 100 грамм, химический состав, полезные свойства и противопоказания

Кукурузная мука — это зерна кукурузы, измельченные в порошок. Ее используют в кулинарии, косметологии. Состав продукта позволяет ему быть частью диетического питания. Особенно ценной считается мука грубого помола. Заслуживают внимания ее вкусовые свойства.

В приготовлении блюд она позволяет им получить яркий вкус, который не требует добавления специй. Рассмотрим химический состав, вред и пользу кукурузной муки для нашего здоровья.

к оглавлению ↑

Как выбирать качественный продукт

Нужно обратить внимание на то, насколько герметична упаковка, дату изготовления, срок годности муки.

Герметичность упаковки важна, чтобы порошок надолго сохранил полезные свойства.

Кукурузная мука недорогая, поэтому вряд ли вы купите подделку. Цвет ее должен быть желтоватый.

В основном же свойства ее такие же, как и у пшеничной муки. Продукт темного цвета покупать не стоит – это говорит о ненадлежащих условиях хранения.

Вкус должен быть немного сладковатым. Если продукт качественный, он не должен прилипать к рукам.

Есть три вида продукта, применяемых в кулинарии. Это мука крупного, среднего и мелкого помола. Крупный помол используется для производства выпечки, детского и диетического питания, панировки рыбы и овощей.

Средний — для изготовления спирта, кормов, лекарств для животных. Мелкий применяют для изготовления мучных изделий, диетического питания, используют самостоятельно в виде каши.

Узнайте, чем полезна и вредна консервированная кукуруза для здоровья.

Полезные свойства и противопоказания кукурузной каши рассмотрим в этой публикации.

Сочетайте блюда из кукурузной муки с овощами, например, белокочанной капустой, посмотрите все о полезных и вредных ее свойствах в данной статье.

к оглавлению ↑

Состав, калорийность и пищевая ценность

Производится порошок из особого сорта желтой кукурузы, он менее ценен в питательном плане, чем продукт на основе пшеницы, но область его применения от этого не меньше. Продукт диетический.

Он содержит минералы — магний, калий,кальций, железо, фосфор, витамины А, Е, РР, В1, ряд аминокислот, крахмал, клетчатку, жирные кислоты и растительные белки.

Калорийность 100 г продукта – 330 ккал. В них содержится 7,2 белков, 1,5 грамм жиров и 72,1 г углеводов.

Видео расскажет, чем полезна кукурузная мука:

к оглавлению ↑

Полезные свойства для здоровья

Кукурузная мука благотворно влияет на многие системы организма.

Ее ценные особенности:

  • Улучшение работы кишечника, борьба с запорами благодаря клетчатке.
  • Улучшение циркуляции крови, работы головного мозга, восстановление нервной системы.
  • Восстановление кровеносной системы, нормализация уровня холестерина.
  • Поддержание микрофлоры ротовой полости.
  • Замедление процесса старения клеток.
  • Хорошее влияние на рост мышц.
  • Нормализация давления.
  • Борьба с воспалениями, приведение в норму мочеиспускания.
  • Улучшение цвета лица.

Продукт хорошо насыщает, часто используется в диетическом питании.

Известна его способность очищать организм. Рекомендуется употребление в течение нескольких дней кукурузной каши на воде.

Это полезная доставка при сахарном диабете. Она насытит организм больного витаминами и минералами, поддержит в норме уровень сахара.

Углеводы в составе, попадая в организм, расщепляются медленно, сахара тоже освобождаются медленнее, поэтому резких скачков сахара не происходит.

Подробно о вреде и пользе кукурузной муки разобрано в передаче «Жить здорово»:

к оглавлению ↑

Чем полезна

Еще нужно рассмотреть, как кукурузная мука влияет на организм разных категорий лиц.

к оглавлению ↑

Для взрослых мужчин и женщин

Польза для мужчин заключается в том, что кукурузный порошок снижает риск импотенции.

Кроме этого он представляет ценность для занимающихся спортом, так как он помогает усилить рост мышц, обеспечить их восстановление после интенсивных нагрузок.

Женщины же ценят косметологические свойства муки.

Она замедляет процессы старения, помогает омолодить и освежить кожу лица, борется с целлюлитом, угревой сыпью, насыщает ценными веществами волосы.

к оглавлению ↑

Для беременных и кормящих

При отсутствии противопоказаний эта мука подарит беременным и кормящим мамам только пользу.

Она разнообразит рацион, нормализует уровень гемоглобина, насыщает полезными веществами и помогает обеспечить организму поддержку, которая особенно нужна в период беременности и лактации.

к оглавлению ↑

Для детей

Продукт полезен для детей. Он помогает поддерживать баланс кислот и щелочей в организме, укрепляет костную ткань, помогает обеспечить правильный рост зубов.

к оглавлению ↑

Для пожилых людей

Благодаря витаминам группы В порошок кукурузы улучшает умственную активность, что снижает риски старческого слабоумия.

Он помогает нормализовать артериальное давление.

Для людей в возрасте важны омолаживающие и восстанавливающие свойства продукта.

к оглавлению ↑

Противопоказания

Хотя продукт полезный, иногда он может нанести вред.

Кукуруза сгущает кровь, поэтому явное противопоказание к употреблению – это склонность к тромбообразованию.

Крупа может быть противопоказана при заболеваниях желудочно-кишечного тракта — при язве и эрозивном гастрите.

Стоит учесть способность муки повышать образование желчи, поэтому она может быть запрещена тем, у кого есть хронические заболевания печени.

Обратите внимание, что если кукуруза была выращена промышленным способом, то в порошке может быть много нитратов, способных перейти в канцерогены и нанести организму серьезный вред. Чтобы крупа принесла только пользу, стоит покупать ее у проверенных продавцов.

Еще ее можно делать в домашних условиях.

к оглавлению ↑

Рекомендации по употреблению в кулинарии

Кукурузная мука переносится хорошо, поэтому ее можно употреблять ежедневно. Самые полезные — изделия из грубого помола.

Учтите, что продукты на основе порошка калорийны, поэтому лучше употреблять их в первую половину дня.

Не стоит злоупотреблять печеньем, выпечкой, так как в них может быть много масел и сахара, что негативно скажется на фигуре.

При панкреатите в период ремиссии разрешается добавлять в рацион кашу из кукурузной крупы грубого помола и вчерашний кукурузный хлеб. Но количество должно быть умеренным – не больше 100 г готового продукта в день.

Свежий кукурузный хлеб при панкреатите есть нельзя, так как он провоцирует брожение в кишечнике, может стать причиной сильной боли.

Продукт включается в рацион диабетиков. Особенно полезны бездрожжевые пресные лепешки, которые можно употреблять вместо хлеба.

В кулинарии мука разного помола применяется очень широко. Из нее готовят хлеб, печенье, пироги, торты, лепешки, кашу, сухие завтраки, другие блюда, присутствующие в разных кухнях мира.

Известны такие рецепты с этим ингредиентом.

к оглавлению ↑

Печенье

Подготовьте следующие ингредиенты: 110 грамм муки кукурузной и 100 пшеничной, 120 мл молока, 4 столовых ложки семян льна, 4 столовых л. оливкового масла, по чайной ложке сахара, соли, разрыхлителя.
  1. Соедините все ингредиенты, кроме семян льна, смешайте.
  2. Затем добавьте семена, замесите тесто. Готовое тесто раскатать в тоненький прямоугольник и нарезать на части любой формы: квадраты, прямоугольники.
  3. Поместите на противень, выпекайте в течение 10-13 минут при температуре 190 градусов.

Видео, как испечь из кукурузной муки печенье:

к оглавлению ↑

Блины

Для этого рецепта нужно подготовить такие компоненты: стакан кукурузной муки, 2,5 стакана молока или сыворотки, 2 яйца, 100 г пшеничной или рисовой муки, 2 столовых ложки растительного масла, щепотка соли, сахар по вкусу.

  1. Яйца взбить вместе с сахаром и солью до однородности.
  2. Затем добавить молоко или сыворотку, смешать, добавить просеянную муку, замешать блинное тесто, чтобы не было комочков.
  3. Влейте в тесто растительное масло, все смешайте. Жарятся блины простым способом.
  4. Тесто выливается на горячую сковороду и поджаривается с обеих сторон до румянца.
  5. При замешивании в тесто можно добавить ванилин, ванильный сахар, пряности.

Видеоурок, как приготовить блины:

к оглавлению ↑

Использование для похудения

Злаки важны здорового похудения. А кукурузная мука как раз к ним относится, поэтому в диетическом питании она — популярный компонент.

Чтобы включить ее в меню для похудения, нужно учесть рекомендации:

  • Блюда из этого продукта лучше употреблять в первую половину дня.

    Хороши для завтрака хлеб из грубого помола, пресные кукурузные лепешки.

    Их можно сочетать с отварным мясом, нежирным сыром, овощами и фруктами.

  • На завтрак можно есть кукурузные хлопья, но те, которые не содержат добавок.

    Если употреблять их утром, заливая кефиром, можно обеспечить эффективное очищение организма, что тоже благотворно повлияет на процесс похудения.

  • Иногда себя можно побаловать небольшим количеством кукурузного печенья.
  • Если вы худеете, не стоит употреблять кукурузные палочки, сладкую выпечку и десерты из крупы мелкого помола.

Лепешки из кукурузной муки хорошо сочетаются с фруктами. Прочитайте о полезных свойствах яблок и вреде.

Полезны ли бананы мужчинам, описано здесь.

Подробно о свойствах груши полезных и вредных, можно узнать по этому адресу https://foodexpert.pro/produkty/frukty/grushi.html.

к оглавлению ↑

Применение в народной медицине

Свойства кукурузной муки нашли применение не только в кулинарии, но и в народной медицине.

Известны следующие домашние лекарства:

  • При гипертонии. Залейте стаканом кипяченой воды половину стакана муки грубого помола, оставьте настояться на сутки. Раствор процедите. Употреблять по две столовых ложки перед едой в течение двух месяцев.
  • При песке в почках. Столовую ложку крупы залить двумя стаканами кипятка. Спустя 10 минут настой процедить. Употреблять его трижды в день по две столовых ложки. При лечении таким способом важно пить много чистой воды.
  • Для снижения уровня сахара. Смешайте 20 г порошка кукурузы, 10 г плодов шиповника, по 25 г листьев черники и бессмертника. Залейте их двумя стаканами кипятка, оставьте настаиваться на час. Затем процедите средство. Употреблять его по 70 мл трижды в день после еды. Курс составляет четыре недели.
к оглавлению ↑

В косметологии

Существует немало способов использовать кукурузную муку в косметологических целях.

Ее богатый состав помогает обеспечить благотворное влияние на кожу или волосы. Вот такие рецепты популярны:

  • Маска для очищения и омоложения жирной кожи. Нужно взбить белок яйца, чтобы получить пену, затем в эту пену вмешать две столовых ложки муки. Смесь нанести на лицо и подержать около 15 минут до высыхания. Потом скатать маску, умыть лицо холодной водой.
  • Питательное и тонизирующее средство. Смешайте по столовой ложке порошка кукурузы и цветочного меда.

    Получится средство, которое может применяться в качестве мягкого скраба. Используйте его для массирования лица и как маску, которую стоит держать 10-15 минут. Повторять не чаще раза в неделю.

  • Увлажняющее средство. Залейте 2 столовые ложки муки кукурузы небольшим количеством воды, на 3-5 минут поставьте на огонь. Слегка остудите, добавьте по чайной ложке меда и жирных сливок. Держать на лице и шее в течение 15-20 минут. Средство прекрасно питает, увлажняет кожу, особенно полезно оно в холодные периоды.

Существует рецепт использования муки для волос. В сухом виде ее нужно нанести на корни и расчесать прядки деревянной расческой. Продукт должен впитать в себя сало и загрязнения. Важно тщательно его смыть.

Кукурузная мука универсальна, может использоваться для разных целей.

Если использовать ее правильно, она поможет бороться со многими проблемами, дополнит рацион. Теперь вы точно знаете, чем полезна и вредна кукурузная мука.

Вконтакте

Одноклассники

Facebook

Twitter

Мой мир

foodexpert.pro

польза и вред для здоровья, состав, калорийность, применение, противопоказания

Польза и вред кукурузы для здоровья обязательны к изучению тем, кто стремится питаться правильно и вкусно. Она представляет собой однолетнее травянистое растение, относящееся к семейству злаковых. Кукуруза пользуется широким спросом за счет своего витаминно-минерального состава и интересного вкуса.

Свойства кукурузы

Кукуруза считается одной из самых важных зерновых культур. Ее разделяют на 9 видов, каждый из которых отличается внешне и по вкусовым качествам. Родиной полезной зерновой культуры считается Мексика. В кулинарии она широко распространена не только в свежем, но и консервированном и замороженном виде. Польза кукурузы для организма в початках, заключается в следующем:

  • укрепление иммунитета;
  • нормализация работы пищеварительной системы;
  • выведение из организма токсинов и шлаков;
  • улучшение обмена веществ;
  • снижение уровня вредного холестерина;
  • желчегонное и мочегонное свойства;
  • помощь в похудении;
  • профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
  • нормализация работы нервной системы;
  • очищение крови;
  • борьба с нервными расстройствами;
  • снижение риска возникновения злокачественных заболеваний;
  • участие в формировании мышечных волокон.

В пищу, продукт чаще всего употребляют в вареном виде. Молодые кукурузные зерна отлично выводят из организма вредные вещества, насыщая его витаминами и минеральными элементами. Кроме того, у кукурузы весьма интересный вкус, что позволяет использовать ее для приготовления салатов и разнообразных закусок.

Злак не только эффективно насыщает организм полезными веществами, но и быстро справляется с голодом. Это позволяет применять его в рамках диетического питания. Людям пожилого возраста врачи советуют употреблять продукт при перепадах кровяного давления и для предотвращения сердечных заболеваний. Кроме того, продукт препятствует возникновению болезней пищевода.

Особой пользой отличается кукурузное масло. Его считают эффективным средством для профилактики атеросклероза. Если употреблять масло по 3 ст. л. в первой половине дня, можно вывести из организма излишек холестерина. Трансдермальное нанесение масла обеспечивает устранение дерматологических заболеваний. Иногда лечебное средство употребляют при нарушении сократительной способности стенок желчного пузыря. Для женщин главная польза кукурузного масла заключена в улучшении состояния кожи, ногтей и волос.

Помимо полезных качеств, злак обладает и весьма спорными особенностями. В нем содержатся целлюлозные волокна и лектины, которые человеческий организм не способен переварить. К тому же употребление кукурузы в большом количестве провоцирует мощный инсулиновый ответ, что нежелательно для людей, страдающих сахарным диабетом.

Совет! Чтобы не столкнуться с чрезмерным повышением сахара в крови, рекомендуется сочетать кукурузу с нежирными сортами мяса (кроликом, индейкой или куриной грудкой).

Химический состав кукурузы

Огромная польза кукурузы для здоровья объясняется богатым химическим составом. Продукт известен содержанием большого количества крахмала, ненасыщенных жирных кислот, дисахаридов и воды. Чтобы восполнить дневную потребность в витаминах и минералах, достаточно употреблять всего 150 г вареного продукта в день.

Микро- и макроэлементы

Главная ценность кукурузы заключается в присутствии микро- и макроэлементов в составе. Это особенно важно для детей и женщин в положении. Благодаря богатому составу злак укрепляет иммунитет и улучшает работу жизненно важных органов. Его употребление в пищу исключает вероятность развития авитаминоза. Среди полезных компонентов состава выделяют:

  • железо;
  • магний;
  • марганец;
  • кальций;
  • цинк;
  • фосфор;
  • селен;
  • медь;
  • калий.

Витамины в кукурузе

Особую ценность злак представляет при нехватке витаминов группы B. Содержание пищевых волокон в продукте обеспечивает задерживание кальция в организме, что особенно актуально для детей в период их активного роста. Полезное воздействие на организм также объясняется содержанием следующих витаминов:

  • ретинол;
  • витамин C;
  • альфа-токоферол;
  • никотиновая кислота;
  • витамины группы B.

Сколько калорий в кукурузе

Кукурузу в обязательном порядке следует употреблять приверженцам здорового питания. Ее ценят за умеренную калорийность и высокую питательную ценность. Калорийность на 100 грамм кукурузы составляет 325 ккал. Несомненным плюсом является и то, что продукт достаточно сытный, что исключает возможность его употребления в большом количестве.

БЖУ кукурузы

Людям, следящим за фигурой, важно знать БЖУ початка кукурузы. Продукт содержит в себе:

  • 10,3 г белков;
  • 67,5 г углеводов;
  • 4,9 г жиров.

Из-за обилия углеводов кукурузу не рекомендуется употреблять в пищу в большом количестве.

Гликемический индекс кукурузы

Людям, страдающим сахарным диабетом, кукуруза противопоказана. Ее ГИ составляет 70 единиц. Под воздействием высокой температуры показатель увеличивается еще на 10 единиц. Это означает, что после употребления продукта в пищу происходит резкое повышение сахара в крови. Это негативным образом сказывается на самочувствии больного.

Полезные свойства кукурузы для организма человека

Витамины и микроэлементы в кукурузе делают ее чрезвычайно полезной для здоровья. При определенных заболеваниях ее употребляют в пищу в рамках проведения диетотерапии. Чаще всего зерна употребляют в вареном виде. На основе свежего продукта изготавливают целебные отвары, которые необходимо принимать в определенной дозировке.

Продукт часто советуют добавлять в рацион людям с лишним весом. Вещества, входящие в ее состав, оказывают стимулирующее воздействие на обменные процессы в организме. Обилие витаминов и минералов в составе позволяет держать под контролем работу нервной системы. В некоторых случаях отвар на основе зерен назначают больным эпилепсией. Благодаря содержанию селена продукт предотвращает образование злокачественных опухолей. Кроме того, он борется с первыми признаками старения. Поэтому косметологи и диетологи настоятельно рекомендуют включать в рацион кукурузную кашу женщинам, стремящимся хорошо выглядеть.

В народной медицине кукуруза получила свое распространение в борьбе с диареей. Для мужчин она полезна благодаря способности стимулировать работу половой системы. К не менее важным полезным свойствам кукурузы относятся:

  • благоприятное воздействие на слизистую желудка;
  • замедление процессов старения;
  • улучшение состояния кожи;
  • нормализация работы репродуктивной системы;
  • снижение уровня билирубина в крови;
  • противоглистный эффект.

Можно ли есть кукурузу беременным

В период вынашивания ребенка многим женщинам рекомендуют соблюдать диету. Она подразумевает исключение из рациона потенциально опасных продуктов. Кукуруза не входит в список запрещенных продуктов. Кроме того, она чрезвычайно полезна для женщин в положении. В ней содержатся вещества, необходимые плоду для полноценного развития. Польза продукта для беременной отмечается в следующем:

  • устранение и профилактика токсикоза;
  • выведение вредных веществ из организма;
  • повышение уровня гемоглобина;
  • стимуляция выработки грудного молока на поздних сроках;
  • контроль над уровнем холестерина;
  • улучшение процесса циркуляции крови;
  • профилактика железодефицитной анемии.

Если у женщины наблюдается вздутие живота, отварную кукурузу следует заменить консервированной. Она считается более усвояемой, поэтому не провоцирует метеоризм. Кроме того, в консервированной кукурузе содержится 58 ккал. Даже при ее регулярном употреблении вероятность набрать вес минимальна.

Важно употреблять в пищу качественный продукт без повреждений, налета и неприятного запаха. Испорченная кукуруза спровоцирует пищевое отправление, что негативным образом скажется на женщине и ее ребенке. Не менее важно производить качественную тепловую обработку продукта. При покупке консервированного продукта следует внимательно читать этикетку. Кукуруза с ГМО нежелательна к употреблению беременным.

Можно ли есть кукурузу при грудном вскармливании

Во время грудного вскармливания многие женщины стараются соблюдать диету. Это необходимо, чтобы избежать аллергии и нарушения стула у ребенка. Кукуруза при ГВ не запрещена, но употреблять ее нужно с особой осторожностью. Кукурузную кашу допустимо вводить в рацион с первых дней рождения крохи. Она не только полезна для организма, но и гипоаллергенна. В вареном виде продукт разрешается употреблять не раньше, чем через 1-2 месяца после рождения ребенка. Врачи не накладывают запретов и на попкорн. Но в нем должны отсутствовать ароматизаторы и красители. Рекомендуется готовить его самостоятельно в домашних условиях.

При введении продукта в рацион кормящей женщины необходимо наблюдать за реакцией детского организма. Изменение стула и появление кожных высыпаний свидетельствуют о необходимости отказа от продукта.

Можно ли есть кукурузу при диабете

При наличии сахарного диабета употребление кукурузы в пищу нежелательно. В порядке исключения допустимо употреблять небольшое количество продукта на начальных стадиях заболевания. Важно не злоупотреблять. При тяжелом течении болезни кукуруза категорически запрещена к употреблению. Из-за высокого гликемического индекса она значительно ухудшает самочувствие больного, что вызывает потребность в уколах инсулина.

С какого возраста кукурузу можно давать детям

Педиатры рекомендуют вводить кукурузу в рацион ребенка в возрасте не ранее 2 лет. Ее необходимо давать после знакомства с овощами и злаками. Зерна достаточно твердые, поэтому их употребление в пищу подразумевает наличие у ребенка всех зубов. Кукурузные каши можно давать ребенку, начиная с полугода. Также допустимо присутствие в рационе выпечки на основе кукурузной муки.

Несмотря на то что продукт не содержит глютена и считается экологически чистым, необходимо проявлять осторожность при его употреблении. Аллергия на кукурузу может возникнуть в любом возрасте. Чтобы ее вовремя обнаружить, необходимо пристально следить за поведением и внешним видом ребенка. Любые высыпания на коже являются серьезным поводом для обращения к детскому доктору.

Внимание! Перед тем как давать ребенку кукурузу, необходимо самостоятельно опробовать ее. Она не должна горчить и издавать неприятный запах.

Применение кукурузы

Кукуруза отличается широким спектром применения. В целях укрепления здоровья часто используют пророщенное зерно кукурузы. В нем содержится наибольшее скопление полезных веществ. В таком виде кукурузу часто употребляют в пищу сыроеды. Считается, что максимальное количество полезных веществ содержится в ростках длиной в 2 см. Их принято добавлять в салаты и употреблять в чистом виде. Проращивание продукта повышает его пользу путем увеличения количества витамина E. В кулинарии продукт также употребляют в следующих формах:

  • кукурузное масло;
  • крахмал;
  • мука;
  • попкорн;
  • замороженные кукурузные зерна;
  • вареные початки;
  • консервированная кукуруза.

Помимо простого употребления в пищу, продукт используют и в других целях. Его польза обеспечивает эффективность в следующих отраслях:

  • косметология;
  • народная медицина;
  • диетотерапия.

Кукуруза при похудении

Особой пользой кукурузные зерна отличаются для людей, следящих за своим весом. Продукт ускоряет обмен веществ и помогает очистить организм от шлаков и токсинов. Благодаря богатому содержанию клетчатки он улучшает работу пищеварения, запуская метаболизм. При низкокалорийной диете кукурузу используют в консервированном виде. Она отлично подходит для добавления в овощные салаты и использования в качестве гарнира к мясу.

Диетологи не советуют употреблять кукурузу на ночь. Несмотря на пользу, она достаточно тяжелая для переваривания в период отдыха организма. Ее рекомендуют есть в первой половине дня. Только так польза для фигуры будет наиболее выраженной.

Благодаря присутствию в составе крахмала кукуруза быстро подавляет чувство голода. Кроме того, в свежих початках содержатся ферменты, обеспечивающие процесс расщепления жира. За счет выведения из организма токсинов происходит нормализация водно-солевого обмена веществ. Это предотвращает и устраняет отечность, которая характерна для людей с лишним весом.

В целях снижения веса отвар из кукурузных рыльцев употребляют курсом продолжительностью 30 дней. После этого необходимо сделать двухнедельный перерыв. Важно помнить, что польза отвара будет недостаточной, если не скорректировать рацион и не контролировать количество съеденного.

Самым распространенным средством, снижающим вес, является настойка на основе кукурузных рыльцев. Для ее приготовления сырье заливают этиловым спиртом. Лекарство настаивают на протяжении 20 дней в темном месте. Настойку принимают перед едой по 1,5 мл, предварительно смешав ее с ½ ст. воды.

Кукуруза в народной медицине

В нетрадиционной медицине широко распространено применение кукурузной шелухи. Ее принято называть кукурузными рыльцами. Их срезают с початков в период молочной спелости ручным методом. Главная польза кукурузных рыльцев заключается в оказании седативного эффекта. Это позволяет использовать целебное средство в борьбе с нервными расстройствами. На их основе изготавливают настойки, масло и отвары. Употребление шелухи для укрепления здоровья одобрено представителями традиционной медицины.

Продукт оказывает положительное воздействие на здоровье человека вне зависимости от его пола и возраста. Польза продукта позволяет использовать его в борьбе со следующими заболеваниями:

  • гинекологическими;
  • желудочно-кишечными;
  • половой дисфункцией;
  • патологиями печени;
  • косметическими проблемами;
  • отклонениями в крови;
  • снижением иммунитета;
  • авитаминозом.

Кукуруза разрешена при гастрите. Она хорошо усваивается желудком, не провоцируя его раздражение. Но в период обострения хронического заболевания ее лучше не употреблять. В противном случае неприятная симптоматика усугубится.

Зерна кукурузы отличаются способностью укреплять иммунную систему. Считается, что люди, употребляющие их в пищу, реже сталкиваются с простудными заболеваниями. Блюда с добавлением этого злака помогают предотвратить развитие нервных расстройств. Поэтому специалисты советуют включать его в рацион в период тяжелых жизненных ситуаций. Обилие нутриентов в составе злака помогает нормализовать сон, что оказывает положительное воздействие на самочувствие и работоспособность человека. При бессоннице зерна необходимо употреблять по половине стакана за 3 часа до отхода ко сну.

Целебное средство на основе обжаренных кукурузных зерен и меда отлично справляется с проявлением диареи. Его употребляют по 1 ст. л. каждые 2 часа. Лекарство следует запивать теплой водой.

При повышенном кровяном давлении употребляют лечебное средство на основе кукурузной муки. Ее разводят теплой водой в соотношении 2:1. Полученную смесь настаивают в прохладном месте на протяжении суток. Принимать лекарство следует по 4 глотка в день.

Для женщины польза злака заключается в укреплении репродуктивного здоровья. Отвар на основе пророщенных зерен способен ослабить проявление климакса и нормализовать менструальный цикл. Его можно употреблять только после консультации с гинекологом. Кукуруза чрезвычайно полезна и для репродуктивного здоровья мужчин. Врачи рекомендуют съедать горсть зерен в день тем, кто столкнулся с нарушением эректильной функции. Альтернативным вариантом употребления целебного продукта является кукурузная каша. Ее желательно съедать 2-3 раза в неделю.

Схему использования продукта в лечебных целях необходимо уточнить у врача в индивидуальном порядке. Важно не употреблять кукурузу в большом количестве. Чрезмерный прием нейтрализует ее пользу и может спровоцировать негативные реакции.

Важно! Регулярное употребление кукурузы в пищу снижает риск возникновения онкологии.

Кукуруза в косметологии

Кукуруза несет существенную пользу в индустрии красоты. Ее добавляют в косметологические средства, призванные ухаживать за кожей и предотвращать видимые признаки старения. При желании можно приготовить высокоэффективные средства на основе кукурузы и в домашних условиях. Их употребление помогает решать следующие проблемы:

  • наличие шелушений;
  • сухость кожи;
  • недостаточную упругость кожных покровов;
  • угревую сыпь и прыщи.

Женщины зрелого возраста используют кукурузные зерна для приготовления масок, избавляющих от пигментных пятен. Для их приготовления какие-то особые компоненты не требуются:

  1. Достаточно смешать кукурузную муку с водой в пропорции 1:3.
  2. На протяжении 10 минут массу настаивают, а затем наносят на кожу.
  3. Через 15 минут маску смывают теплой водой.
  4. Чтобы закрепить результат, рекомендуется протереть кожу маслом кукурузных зародышей.

Польза такой маски для кожи лица заключается в подтягивании и очищении. Угревая сыпь со временем станет менее заметной, а рельеф лица выровняется.

Аллергия на кукурузу

В некоторых случаях кукуруза несет опасность для здоровья и жизни человека. Такое случается крайне редко, но никто от этого не застрахован. Чаще всего проблема дает о себе знать еще в детском возрасте. Но иногда непереносимость кукурузы развивается постепенно, сопровождаясь аллергической реакцией на другие продукты питания. Аллергия сопровождается следующей симптоматикой:

  • слезоточивость;
  • кожные высыпания;
  • зудящие ощущения;
  • насморк и чихание;
  • отечность слизистых поверхностей.

Опасность аллергии заключается в том, что она в любой момент способна привести к отеку Квинке. Он сопровождается нарушением функции дыхания. В этом случае для человека возникает смертельная угроза. При возникновении аллергической реакции возникает потребность в приеме антигистаминных препаратов и сорбентов, обеспечивающих выведение потенциально опасных веществ из организма.

Противопоказания к кукурузе

Вред для здоровья кукуруза несет только в том случае, если игнорировать ее противопоказания. Это приведет к снижению пользы продукта, а в некоторых случаях и к возникновению побочных реакций. Продукт нельзя употреблять в следующих случаях:

  • возраст до 2 лет;
  • метеоризм и нарушенный стул;
  • ожирение;
  • аллергическая реакция;
  • тромбофлебит и тромбоз вен.

Если не брать в расчет противопоказания, употребление злака в пищу может спровоцировать тяжесть в животе и тошноту. В некоторых случаях наблюдается нарушение стула. Поэтому употреблять продукт нужно с крайней осторожностью.

Внимание! Из-за того, что кукурузу часто атакуют вредители, ее обрабатывают пестицидами.

Заключение

Польза и вред кукурузы для здоровья были изучены человечеством очень давно. Это позволило получить максимум информации о продукте. Правильное употребление кукурузы в пищу позволит поддерживать организм в здоровом состоянии без особых усилий.

agrognom.ru

Кукуруза, польза и вред для здоровья

Янв-30-2017 Автор: KoshkaS



Что такое кукуруза?

Что такое кукуруза, польза и вред для организма человека кукурузы, какие есть у нее лечебные свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем, и интересуется народными методами лечения, в том числе и с помощью овощей и злаков. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.

Итак:

Кукуруза — это однолетнее, травянистое растение, вырастающее в высоту до трех метров. Ее выращивают ради початков с зернами и это самая важная зерновая культура после пшеницы и риса. Кукуруза разделяется на 9 групп (в зависимости от свойств зерна), выделяют: кремнистую, зубовидную, полузубовидную, лопающуюся, сахарную, крахмалистую, крахмалисто-сахарную, восковидную и плёнчатую.

Кукуруза (или кукуруза сахарная) — единственный представитель рода Кукуруза относящегося к семейству злаков (или Мятликовых). Помимо культурной кукурузы, род Кукуруза включает еще несколько дикорастущих подвидов. Кукуруза считается одним из древнейших растений окультуренных человечеством – по мнению ученых, она была введена в культуру около 8700 лет назад в долине Бальсас (Мексика).

Историки считают, что кукуруза сыграла важную роль в развитии и становлении всех высокоразвитых культур Америки (мая, ацтеки, Ольмекская культура), объясняя это тем что именно она легла в основу высокопродуктивного земледелия, без которого не могло возникнуть развитое общество. После открытия Американского континента Колумбом кукуруза появилась в Европе и очень скоро «покорила» и эту часть света. В настоящее время кукуруза является одной из важнейших пищевых культур выращиваемых человеком. А к крупнейшим производителям этого злака относятся США, Китай, Мексика, Индия, Бразилия, Аргентина, Индонезия, ЮАР, Франция и Италия.

Культура светолюбивая и теплолюбивая, достаточно засухоустойчивая, не выносит затенения, особенно в первую половину вегетации. Вегетационный период обычно 90-150 суток.

В народе ее называют «царицей» полей. Кукуруза весьма неприхотлива, но есть два обязательных условия получения хорошего урожая — рыхлая и хорошо удобренная почва и обильный полив. В качестве удобрения может быть использован навоз, который вносят в процессе осенней перекопки.

Высаживают кукурузу в конце апреля — начале мая, когда угроза заморозков остается позади. Далее остается только ждать всходов и созревания. Признаком созревания початков кукурузы, как отмечают специалисты, является подсохшие волоски на початках. Собирают кукурузу, по мере созревания початков. Зерна початков должны быть мягкими и при продавливании выделять млечный сок.

Из кукурузного зерна получается: крупа, мука, крахмал, спирт, комбикорма; из зародышей — кукурузное масло. Зелёная масса, силос, сено — корма для скота; из сухих стеблей и стержней початков — бумага, линолеум, вискоза и др. Широко возделывается во всех земледельческих районах мира. Урожайность зерна 30—100 ц. с 1 га и более.

Кукуруза – один из популярнейших пищевых продуктов на Земле, поэтому неудивительно ее широкое кулинарное применение. В промышленности из кукурузного белка получают искусственное волокно, кукурузный крахмал используют в производстве лекарственных препаратов, вискозного волокна, клея, бумаги и взрывчатых веществ, а также для отделки тканей и кожи. Из кукурузного масла получают краски, мыло и заменители резины.

Стебли и листья кукурузы используют в производстве удобрений, бумаги, упаковочных и строительных материалов; а из кочерыжек получают фурфураль — сырье необходимое при производстве нейлона, пластмасс и других синтетических веществ; «кукурузный волос» используется в медицине.

На стол современного человека кукуруза попадает в совершенно разных вариантах: в виде свежих початков для варки, консервов, замороженной смеси, крупы, масла, муки. Помимо хорошего вкуса кукуруза также обладает лечебными свойствами.

Полезные свойства:

Кукуруза – ценная овощная культура, полезный продукт питания и источник огромного количества целебных веществ.

Состав кукурузы:

В зернах кукурузы содержатся витамины С, К, РР, D, группы В, а также клетчатка, крахмал, калий, магний, фосфор, медь, никель, токоферол, пиридоксин, биотин, пантотеновая и линолевая кислоты.

В листьях кукурузы обнаружены фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды, рутин и гликозиды; в рыльцах – жирные и эфирные масла, пантотеновая и аскорбиновая кислоты, стероиды, сапонины, гликозиды и другие вещества.

Полезные свойства:

  • Употребление кукурузы благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта и избавляет от запоров.
  • Кукурузный крахмал способствует формированию мышечных волокон и питает нервные клетки.
  • Содержащиеся в зернах пектины проявляют противоопухолевую активность.
  • Глутаминовая кислота улучшает память, а также благоприятно влияет на обменные процессы, протекающие в головном мозге.
  • Молодая кукуруза хорошо очищает организм от вредных веществ и накопившихся шлаков.
  • Желчегонные свойства кукурузы используются при лечении гепатита, холецистита.
  • Блюда из кукурузы рекомендуются тем, кто страдает от ожирения, сахарного диабета, аллергии.
  • Полезна кукуруза в качестве диетического питания при нефрите, эпилепсии, подагре и заболеваниях печени.

Кукуруза благотворно влияет на функции желудочно-кишечного тракта, выводит из организма шлаки и целый ряд вредных веществ, активизирует все метаболические процессы.

Регулярное употребление свежей или вареной кукурузы снижает риск развития рака толстой кишки. Препараты кукурузных рыльцев благотворно влияют на мочевыделительные функции, нормализуют работу почек. Кукурузное масло стимулирует функции желчного пузыря, способствует очищению организма от шлаков и токсинов.

Противопоказания:

Безусловно, кукуруза ― очень полезный и ценный продукт, но и она имеет ряд противопоказаний. Наносит вред при тромбозах, повышенной свертываемости крови, тромбофлебите. Этот овощ нежелательно есть людям с пониженным аппетитом и низкой массой тела. Во время обострения язвенных болезней ЖКТ употребление кукурузных зёрен, дроблёной кукурузы может негативно сказаться на здоровье.

Противопоказания:

  • обострение язвы желудка и двенадцатиперстной кишки
  • варикозное расширение вен и тромбофлебит
  • плохой аппетит, низкая масса тела

Лечебные свойства:

В медицине существует много рецептов на основе кукурузы, при этом в рецептах используются разные части растения:

  • кукурузные рыльца обладают мочегонным действием;
  • кукурузное масло нормализует уровень холестерина;
  • кукурузная мука помогает излечиться от бесплодия, а мужчинам – восстановить потению.

Полезные свойства кукурузного масла используются для питательных масок для волос и кожи лица. В результаты волосяные луковицы обогащаются витаминами, восстанавливается природная эластичность кожи.

Зерна активизируют обмен веществ, а отвар кукурузы способствует сжиганию жиров. Именно поэтому диетологи рекомендуют не выливать жидкость после отваривания початков, а принимать по стакану ежедневно.

Применение кукурузы в народной медицине достаточно широкое. Это аргументировано тем, что кукуруза содержит много полезных минералов и насыщена самыми разными витаминами и прочими веществами. Существует большое количество различных народных рецептов с применением кукурузы, которые способны избавить человека от недугов.

  • Рыльца кукурузы содержат большое количество аскорбиновой кислоты, эфирных масел и пантотеновой кислоты;
  • Рыльца обладают достаточно сильным желчегонным свойством, что является давно известным фактом;
  • Благодаря кукурузе значительно снижается общий уровень билирубина, что помогает уменьшить вязкость желчи и способствует нормализации работы нескольких органов;
  • Препараты, которые имеют в своем составе кукурузу, способствуют остановке кровотечений разной степени, при этом в значительной мере повышается свертываемость крови;
  • Кукуруза, не взирая, на ее высокую калорийность и насыщенность питательными веществами, поможет тем людям, которые желают похудеть. Это объясняется тем, что кукуруза способна уменьшать аппетит.

Показания:

  • задержка стула,
  • геморрой,
  • сердечная недостаточность,
  • атеросклероз,
  • желчнокаменная болезнь,
  • болезни почек и мочевого пузыря.

Рецепты:

Лечение кукурузой хронической задержки стула и геморроя:

Рецепт 1

100 г свежих зерен кукурузы пропустить через мясорубку, смешать с 2 чайными ложками кукурузного масла. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 1 час до еды при хронической задержке стула и/или геморрое.

Рецепт 2

Листья кукурузы обдать кипятком и приложить к узлам на 15 минут при наружном геморрое. Процедуру проводить 1 раз в день до полного выздоровления.

Как лечить кукурузой заболевания желчного пузыря?

Рецепт 1

Принимать по 1 столовой ложке нерафинированного кукурузного масла 3 раза в день за 1 час до еды при желчнокаменной болезни и холецистите. Курс лечения желчнокаменной болезни – 3 месяца, острого холецистита – 7 дней, хронического – 28 дней.

Рецепт 2

2 кг початков кукурузы отварить в 5 л воды, кукурузу вынуть, часть зерен измельчить с помощью блендера, смешать с 1 л отвара, добавить 200 мл настоя травы зверобоя продырявленного. Принимать по 100 мл 3–4 раза в день при желчнокаменной болезни и хроническом холецистите. Курс лечения – 28 дней.

Лечение болезней почек и мочевого пузыря:

Рецепт 1

2 столовые ложки кукурузных рыльцев залить 0,5 л кипятка, настаивать 30 минут, процедить. Принимать по 150 мл 3–4 раза в день при цистите и пиелонефрите. Курс лечения – 7–10 дней.

Рецепт 2

1 столовую ложку кукурузных рыльцев залить кипящим кукурузным отваром (0,5 л), настаивать 20 минут, процедить. Принимать по 200 мл 2 раза в день при почечнокаменной болезни. Курс лечения – 2 месяца.

Рецепт 3

1 столовую ложку кукурузных рыльцев залить кипящим отваром клевера лугового (0,5 л), настаивать 20 минут, процедить. Принимать по 100 мл 2–3 раза в день при цистите и почечнокаменной болезни. Курс лечения цистита – 14 дней, почечнокаменной болезни – не менее 1 месяца.

Снижение уровня холестерина и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний:

Рецепт 1

Для снижения уровня холестерина провести двухнедельный курс очищения по следующей схеме: 1-й день – принимать 3 раза в день по 100 мл настоя кукурузных рыльцев; 2-й день – съесть в течение дня 300 г вареных зерен кукурузы; 3-й день – принимать 3 раза в день по 200 мл кукурузного отвара; с 4-го по 10-й день – вместо ужина съедать по 300 г вареной кукурузы, запивая кукурузным отваром; с 11-го по 14-й день – ежедневно выпивать по 0,5 л настоя кукурузных рыльцев.

Рецепт 2

100 мл нерафинированного кукурузного масла смешать с 30 г толченых ядер грецких орехов. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды. Курс профилактики – 28 дней. Профилактику проводить 2–3 раза в год.

Рецепты из книги Д.Нестеровой «Лечимся овощами. Целители с грядок».

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

prokalorijnost.ru

9 полезных свойств, о которых вы не знали

Благодаря своим противовоспалительным свойствам настой из ✅КУКУРУЗНЫХ РЫЛЕЦ очень полезен для облегчения головной боли, боли в суставах, восстановления после простуды и гриппа и не только. Как приготовить этот целебный напиток?

Кукуруза — это растение, которое пришло к нам из Америки, где оно использовалось на протяжении более чем 10000 лет в качестве основного источника питания. В пищу употребляют зерна, однако кукурузные рыльца также очень полезны. Сегодня кукуруза выращивается в странах с теплым климатом по всему миру. Эта культура может достигать трех метров в высоту!

Целебные свойства кукурузных рылец

  • Кукурузные рыльца защищают мочевыводящие пути
  • Борются с болью в суставах
  • Регулируют высокое кровяное давление
  • Снимают заложенность носа
  • Помогают вывести токсины из организма
  • Регулируют уровень сахара в крови
  • Облегчают головную боль
  • Контролируют мышечное напряжение
  • Помогают в потере веса
  • Как приготовить чай из кукурузных рылец

Большинство людей едят только зерна кукурузы, потому что их вкус прекрасно дополняет супы, салаты, десерты и другие рецепты.

Подписывайтесь на наш аккаунт в INSTAGRAM!

И многие даже не подозревают, что в волосках, которые находятся на конце початка (их называют «кукурузные рыльца»), сосредоточены важные питательные вещества, которые могут быть использованы в лечебных целях.

Чаще всего их выбрасывают при чистке початка, хотя научно доказано, что кукурузные рыльца подходят для лечения различных заболеваний.

И сегодня мы расскажем вам об их лечебных свойствах, а также о том, как приготовить из них целебный чай.

1. Кукурузные рыльца защищают мочевыводящие пути

Кукурузные рыльца содержат Антисептические и мочегонные свойства, что делает их отличным средством против инфекций мочевыводящих путей.

Отвар из кукурузных рылец поможет уменьшить воспаление, снимет раздражение и уменьшит рост бактерий.

Также на практике он показал свою эффективность в борьбе с воспалением уретры и заболеваниями простаты.

2. Борются с болью в суставах

Противовоспалительные и щелочные свойства этого растения являются хорошим дополнительным средством для лечения боли в суставах.

Настой кукурузных рылец снижает уровень кислотности в организме, борется с задержкой жидкости, а также противостоит воспалительным реакциям в организме.

Подписывайтесь на наш канал Яндекс Дзен!

3. Регулируют высокое кровяное давление

Кукурузные рыльца очень полезны тем людям, которые страдают от повышенного артериального давления. Содержащиеся в них флавоноиды улучшают кровообращение и регулируют кровяное давление.

Они также помогают регулировать уровень натрия в организме, ведь его переизбыток  может вызвать повышение давления.

4. Снимают заложенность носа

Настой кукурузных рылец очищает дыхательные пути, уменьшает воспаление горла и контролирует основные симптомы гриппа и простуды.

Он оказывает успокаивающее и отхаркивающее действие, помогает снять кашель и заложенность носа.

5. Помогают вывести токсины из организма

Антиоксидантные соединения, содержащиеся в кукурузных рыльцах, стимулируют выведение токсинов, которые накапливаются в организме.

Они полезны для печени, поскольку оптимизируют ее выделительную функцию и снижают риск возникновения жировой дистрофии печени.

6. Регулируют уровень сахара в крови

У пациентов с сахарным диабетом 2 типа, которые пили настой из кукурузных рылец, было отмечено значительное снижение уровня глюкозы в крови.

Можно сказать, что это средство помогает регулировать уровень инсулина и повышает резистентность клеток к нему.

7. Облегчают головную боль

Благодаря противовоспалительному и обезболивающему эффекту, кукурузные рыльца помогают успокоить головную боль.

Употребление их отвара снимает напряжение, улучшает кровообращение и расслабляет мышцы плеч, шеи и челюсти.

8. Контролируют мышечное напряжение

Отвар из кукурузных рылец рекомендуется употреблять спортсменам. Он помогает снять напряжение мышц после физической активности высокой интенсивности.

Они почти не содержат калорий, поддерживают водный баланс тела, а также уровень электролитов.

9. Помогают в потере веса

Так как содержание калорий в них минимально и они обладают мочегонными и очищающими свойствами, кукурузные рыльца — отличный продукт для людей, желающих похудеть.

Их отвар продлевает чувство сытости, ускоряет обмен веществ, а также контролирует воспаление и облегчает выведение продуктов жизнедеятельности.

Как приготовить чай из кукурузных рылец

Чтобы воспользоваться всеми свойствами этого замечательного продукта, оптимально употреблять его в виде чая или настоя.

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки кукурузных рылец (30 г)
  • 1 литр воды

Приготовление

  • Доведите литр воды до кипения, уменьшите огонь и добавьте кукурузные рыльца.
  • Варите в течение 2 минут, затем выключите огонь и дайте отвару постоять.
  • Когда он остынет до комфортной температуры, процедите его через сито и пейте.
  • Принимайте от 3 до 4 чашек отвара в день.

Подписывайтесь на наш канал VIBER!

Противопоказания

Беременные женщины или люди, страдающие от болезней почек, должны воздержаться от употребления чая или настоя из кукурузных рылец.

Также перед его употреблением следует проконсультироваться к врачом, если вы принимаете лекарства для регуляции кровяного давления.опубликовано econet.ru.

Задайте вопрос по теме статьи здесь

P.S. И помните, всего лишь изменяя свое сознание - мы вместе изменяем мир! © econet

econet.ru

Кукурузные рыльца: лечебные свойства и противопоказания

Кукуруза представляет собой уникальный продукт, для которого характерно множество целебных свойств. Данное растение было привезено из далекой Америки и стало одним из самых распространенных зерновых культур в странах бывшего СНГ.

 

Широко применяются не только плоды кукурузы, но их рыльца. Это длинные и мягкие волосы культуры, которые очень полезны для человеческого организма при правильном их использовании. Такая часть растения обогащена множеством минеральных веществ, дубильных соединений и различных витаминов. Кроме того, в рыльцах содержатся эфирные масла, гликозиды, углеводы и белки.

Полезные и вредные качества кукурузных рылец являются предметом споров большинства врачей, специалистов в области правильного питания. Долгое время их недооценивали, так как они были мало изучены. Хотя некоторые и сейчас представления не имеют, что это такое. Поэтому важно изучить, что такое кукурузные рыльца, и ознакомиться с их полезными качествами.

Что такое кукурузные рыльца

Волокна, расположенные вокруг початка кукурузы, являются ценным источником множества полезных компонентов. Они и называются кукурузными рыльцами. Кстати, внешне они напоминают пакли. Заготовить такое сырье можно летом, когда початками достигается молочная спелость. Такая работа осуществляется вручную путем механического срезания волокон при помощи серпа или ножа. После сбора сырье необходимо высушить. Эта процедура осуществляется в специальных устройствах, при определенной температуре. Толщина слоя при этом должна составлять 1–2 см. Возможна и естественная сушка в тени.

Сбор и хранение

Кукурузные рыльца можно заготавливать в августе, когда кукуруза еще не до конца созрела. Такая кукуруза называется молочной. В этот период в культуре собрано больше всего полезных элементов. Волосы отделяются от початков вручную. Чтобы получить качественное сырье, необходимо аккуратно снять со стебля початок и, не ломая его, отвернуть листья. Теперь руками можно собрать всю волосяную часть. При этом необходимо избавиться от почерневших нитей. Сырье следует постоянно переворачивать, особенно в первое время, когда оно еще совсем сырое.

Продолжительность сушки в естественных условиях длится от нескольких дней до одной недели. Собранные волокна раскладываются на бумаге, в тени. Для защиты сырья от гниения следует периодически его переворачивать. Рыльца распределяются тонким слоем на хлопчатобумажной ткани, в хорошо проветриваемом помещении. Важно защитить траву от попадания прямых солнечных лучей. Чтобы данный процесс был ускорен, можно воспользоваться духовкой или специальными сушилками. При этом важно соблюдать щадящий температурный режим. Так, чтобы трава не сгорела, температура должна составлять не более 40 градусов.

Химический состав

В рыльцах кукурузы собраны наиболее ценные вещества, которые могут принести пользу организму.

  1. Так, в них содержатся сапонины, которые способствуют регуляции водно-солевого баланса и уровня холестерина. Кроме того, данные вещества могут помочь гормональной системе при сбоях. Помимо этого, сапонины обладают отхаркивающими и противовоспалительными свойствами.
  2. Присутствующие в кукурузных рыльцах дубильные вещества крайне необходимы человеку для обеспечения желчегонного, антибактериального и спазмолитического действия. Более того, эти компоненты способствуют повышению тонуса сердечной мышцы, а также характеризуются противоопухолевым и радиозащитным действием.
  3. В составе данного продукта обнаружены алкалоиды, для которых свойственно спазмолитическое и успокаивающее действие.
  4. Эфирные масла в составе кукурузных рылец помогают успокоить нервную систему, повысить аппетит и наладить пищеварение. Помимо этого, они оказывают противовоспалительное, отхаркивающее, противомикробное действие.
  5. Стерины, обнаруженные в кукурузе, необходимы для того, чтобы повысить иммунитет, стабилизировать гормональный фон, а также помочь истощенной нервной системе. Также данная группа веществ способствует улучшению состояния волос и ногтевых пластин. Стерины предупреждают развитие половых расстройств и предотвращают признаки старения на ранней стадии.
  6. В кукурузных рыльцах обнаружен витамин К. Без такого вещества в организме нарушается процесс свертывания крови. Данный компонент способствует увеличению протромбина в крови. При недостатке витамина К кровеносные сосуды становятся хрупкими и ломкими. Об этом свидетельствуют постоянно возникающие синяки на кожных покровах. Также данное вещество улучшает кишечную перистальтику, принимает участие в клеточном дыхании, поддерживает деятельность печени и сердца.
  7. Из минеральных веществ можно отметить селен. Это уникальное вещество, которое помогает организму легче воспринимать отрицательное воздействие окружающей среды. Таким образом, этот элемент поможет нейтрализовать токсические вещества, которые постепенно накапливаются в организме, отравляя все органы. Селен улучшает вещественный обмен и повышает естественные защитные функции.
  8. В составе рылец кукурузы обнаружены аскорбиновая и пантотеновая кислоты. Витамин С участвует в большинстве обменных процессов, укрепляет стенки сосудов, костную ткань, устраняет раздражительность и помогает справиться с повышенной утомляемостью. Пантотеновая кислота необходима для синтеза гормонов надпочечниками.
  9. Следует также отметить еще одно вещество, обнаруженное в данном продукте. Это инозит. Данный компонент участвует в обмене жиров и холестерина, улучшает работу печени, стимулирует рост волос.

Это лишь небольшой список веществ, которыми обладают кукурузные рыльца. Кроме того, в них содержится спирт, ряд микроэлементов, а также сахар природного происхождения.

 

Лечебные свойства кукурузных рыльцев

Для кукурузных рылец свойственно большое количество ценных свойств.

Так, растение отлично справляется с выведением лишней жидкости из организма. Культура эффективна при заболеваниях почек, нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, воспалении мочевого пузыря. Данное средство способно снизить дискомфорт при появлении рецидива, а также выступает в качестве профилактической меры при таких болезнях.

Благодаря селену продукт улучшает вещественный обмен. Это вещество представляет собой компонент, который может противостоять негативному воздействию окружающей среды, предотвращает поступление в организм опасных элементов, приводящих к развитию раковых заболеваний.

Рыльца кукурузы нормализуют деятельность ЦНС. В их составе присутствуют вещества, которые благотворно воздействуют на нервные клетки. Регулярное применение препаратов на основе данного продукта помогает избавиться от бессонницы и раздражительности.

Помимо этого, данное средство является доступным методом для пациентов с сахарной болезнью. Кукурузные волокна позволяют снизить повышенный уровень глюкозы в крови. Это обеспечивается благодаря активным гликозидам в составе продукта.

Растение обладает эффективностью при лечении цистита и болезней почек. Рыльца характеризуются мягким диуретическим свойством, что позволяет нормализовать функции почек. Травяной отвар на основе кукурузных «волосков» способен обезболивать желчевыводящие пути. Регулярный прием препарата позволяет восстановить работу мочевыделительной системы, в результате чего состояние больного улучшается.

Кукурузные рыльца способствуют очищению печени. Такие растительные нити прекрасно подходят для улучшения самочувствия при отравлениях или длительной антибиотикотерапии. Настои подходят для терапии цирроза и гепатита.

Полезно применять такое лекарственное растительное сырье во время вспышек сезонных простуд, так как состав его насыщен витаминами, которые помогут активизировать иммунную систему. Кроме того, вещества в составе растения обладают мощными антиоксидантными свойствами.

Для женщин

Вытяжка из кукурузных рылец полезна для прекрасной половины человечества тем, что она помогает бороться с женскими заболеваниями. Препараты на основе такого растительного сырья помогают остановить маточные кровотечения, а также повысить уровень протромбина в крови. В гинекологии лекарства на основе кукурузы помогают при болезненных месячных. Благодаря таким средствам кровь быстрее подвергается сворачиванию и очищению.

В составе рылец обнаружен витамин Е, который заботится о красоте слабого пола. Так, данное вещество участвует в выработке коллагена, который необходим для молодой и красивой дермы. Особенно необходим этот витамин в зимний период, когда кожные покровы пересушены.

Еще одним полезным свойством кукурузных рылец для женской половины является то, что они помогают подавить чувство голода, что обеспечивает снижение веса. Зачастую диетологи включают данный компонент для снижения аппетита. Рыльца способны ускорить метаболизм, что помогает похудеть.

Для мужчин

Для сильного пола продукт полезен содержанием такого вещества, как бета-ситостерин. Этот компонент помогает снизить вероятность развития опухоли предстательной железы. Если в рационе мужчины присутствуют продукты, обогащенные этим компонентом, риск развития раковых заболеваний снижается.

Токоферол нормализует состояние половой системы, что положительно сказывается на деятельности репродуктивной системы.

При беременности

Как уже говорилось, продукт влияет на свертываемость крови. Соответственно, нарушение свертываемости может привести к различным осложнениям во время родов. К примеру, очень часто развиваются кровотечения. Чтобы защититься от таких неприятных последствий, следует употреблять данный продукт в терапевтических целях. Во время вынашивания малыша зачастую обостряется воспаление поджелудочной железы. Обычно это происходит в первом или же в последнем триместре. Рыльца кукурузы способны устранить воспалительный процесс при панкреатите. Поэтому беременным женщинам рекомендуется пить отвары на основе данного ингредиента.

Кроме того, врачи рекомендуют использовать кукурузные волокна при отеках. Данное растение характеризуется диуретическим свойством. Во время беременности в организме женщины накапливается лишняя жидкость, от которой трудно избавиться.

В некоторых случаях кукурузные нити помогают повысить пониженное кровяное давление, восстановить правильный режим сна.

Следует отметить, что самостоятельное лечение таким растительным препаратом недопустимо. Обязательна консультация со специалистом.

Видео: какие травы губят плод во время беременности Развернуть

При грудном вскармливании

Во время лактации следует проконсультироваться со своим лечащим врачом относительно возможности использования таких препаратов в лечебных целях.

Для детей

Энурез – это заболевание, характеризуемое недержанием мочи. Чаще всего такая патология развивается именно в детском возрасте. Она приводит к дискомфорту у ребенка, влияет непосредственно на его психику. Кукурузные рыльца в данном случае помогут избавиться от такого неприятного симптома. Однако перед применением необходимо обратиться к педиатру. Детский энурез может быть вызван различными инфекциями в мочевом пузыре. Но нередки случаи, когда недержание мочи является следствием других заболеваний. Кукурузные нити при этом оказывают противовоспалительный эффект непосредственно в очаге болезни. Это помогает облегчить состояние малыша.

При похудении

Специалисты по правильному питанию ведут споры о том, целесообразно ли включать кукурузу в меню худеющего человека. Так, в продукте не содержится много калорий, но в то же время в ее составе обнаружены простые углеводы. Только по этой причине следует ограничить применение продукта в вечернее время.

Что же касается рылец, то отвары на их основе обладают мочегонным действием, способствуя очищению организма. Такое качество очень полезно при необходимости избавиться от избыточного веса.

Более того, кукурузные рыльца помогают избавиться от раздражительности, ведь, как известно, ограничение в пище, соблюдение строгой диеты приводит к тому, что человек становится агрессивным.

Такой травяной отвар поможет подавить чувство голода. Если выпить стакан лекарства, тяга ко всяким вредным продуктам значительно снижается.

Чтобы приготовить целебный настой для похудения, необходимо использовать кукурузные рыльца, цветки ромашки, плоды шиповника. Все эти компоненты необходимо залить водой и оставить настаиваться на целую ночь. Готовое средство употребляется перед приемом пищи по 1 стакану. При желании в смесь можно добавить листья мяты, мелиссы или смородины.

 

Кукурузные рыльца в народной медицине

Ряд ценных качеств кукурузных рыльцев является основанием для применения их в народной медицине. Такое лекарственное растительное сырье используется при патологиях печени, для снижения веса, лечения гепатита, атеросклероза и других болезней.

Известно множество аптечных препаратов на основе кукурузы. Однако лучше всего приготовить препарат самостоятельно. При этом можно воспользоваться старинными рецептами народных целителей.

При сахарном диабете

Отвар из кукурузных рылец эффективен в борьбе с диабетом. Чтобы получить лечебный настой, необходимо взять 2 ст.л. измельченных волокон, добавить 2 стакана кипяченой воды, а затем томить на паровой бане четверть часа. Когда раствор остынет, его следует процедить. Такой состав пить по 10 мл несколько раз день, после приема пищи.

Чтобы снизить значение глюкозы в крови и активизировать работу поджелудочной железы, рекомендуется принимать экстракт рылец, которой можно найти в любой аптеке. Также его можно делать самостоятельно в домашних условиях. Такое лекарственное средство принимается ежедневно после еды по 1 мл. При этом раствор должен быть разбавлен в 100 мл воды. Курс терапии составляет месяц, после чего нужно сделать перерыв на 2 недели. Чтобы результат был стабильным, средство надо принимать в течение 6 месяцев. Перед применением такого состава необходимо узнать у врача о противопоказаниях и возможных побочных действиях.

При панкреатите

Примечательно, что початки, а также кукурузная крупа строго запрещены при воспалении поджелудочной железы, так как считаются тяжелой пищей. Что же касается рылец, то данная часть кукурузы способна существенно облегчить течение болезни.

Чтобы заварить целебный состав, необходимо измельчить волоски, залить их водой из расчета 1 ст.л. на 250 мл воды. Варить данную массу около 5 минут, после чего настоять в течение часа. Далее жидкость отфильтровать и выпивать по 1/3 стакана в день.

Эффективным также является сбор, который состоит из кукурузных рылец, мяты, календулы, подорожника и ромашки. Такая смесь используется для продления периода ремиссии. Это значит, что пить этот отвар необходимо не в стадии обострения, а когда боль отступает. В таком случае все травы нужно взять в равных пропорциях и заварить из расчета 1 ст.л. на стакан воды. Можно готовить отвар на 2–3 дня вперед, при этом хранить его следует только в холодильнике. На один прием потребуется 50 мл состава за 15–20 минут до еды.

При гастрите

Кукурузные волокна, терапевтические свойства которых используются при различных патологиях, полезны еще и при нарушениях работы органов желудочно-кишечного тракта. Они способствуют снижению уровня желудочной кислоты, улучшению метаболизма. Следовательно, препарат рекомендован к применению при гастрите, язвенной болезни и колите. Для приготовления отвара, предназначенного для использования пациентами, страдающими гастритом, потребуется 3 ст.л. кукурузных нитей смешать со стаканом крутого кипятка, томить на медленном огне в течение 20 минут. После этого необходимо полчаса выдержать смесь под крышкой, а затем пропустить через фильтр. Готовое средство пить на протяжении 10 дней перед приемом пищи по 50 мл.

Для печени

Если патология печени протекает в тяжелой форме, народные целители предлагают воспользоваться простым рецептом отвара, который довольно быстро и эффективно воздействует на болезнь. В таком случае нужно пару ложек волокон залить стаканом кипятка и варить на водяной бане при слабом огне 20 минут. По истечении указанного времени раствор профильтровать и долить кипяченой водой таким образом, чтобы стакан был полным. Средство принимать 3–4 раза в день по 1 ст.л. Дозу увеличивать не следует, поскольку отвар является довольно крепким. Курс лечения составляет от 1 до 3 месяцев. Каждые 12–14 дней необходимо делать перерыв для того, чтобы организм отдохнул.

Для почек

Чтобы получить отвар, полезный при заболеваниях почек, следует готовить его по следующему рецепту. 5 г кукурузных нитей залить 300 мл кипятка и поставить на паровую баню при слабом огне. Через полчаса снять раствор с огня и оставить его до полного охлаждения, после чего процедить. В результате получается концентрированный раствор, поэтому понадобится долить еще 100 мл кипяченой охлажденной воды. Принимать лекарство по 1 ст.л. трижды в сутки. При наличии отеков доза увеличивается в 2 раза.

В большом количестве готовить такой настой не рекомендуется, так как использовать его можно только в течение 2 суток. При этом хранение должно осуществляться только в холодном месте.

Видео: польза и применение кукурузных рыльцев Развернуть

При холецистите

Для больных холециститом существует средство, состоящее из равных пропорций кукурузных рылец, травы тысячелистника и зверобоя. Все эти ингредиенты необходимо смешать, отмерить 3 ст.л. получившегося сбора и залить 500 мл кипятка. Лекарство должно настояться. Пить же его следует на протяжении всего дня, разделив количество раствора на 4–5 приемов.

Существует и другой рецепт. В таком случае нужно взять 20 г волокон кукурузы и такое же количество бессмертника песчаного. Смесь трав залить 1 литром крутого кипятка и поставить на медленный огонь. Спустя 10 минут раствор снять с плиты, настоять, после чего профильтровать. Пить такое лекарство по 100 мл, дополняя лечение приемом 100 мл молока, в которое можно добавить пару ложек меда, за полчаса до приема пищи. Лечение продолжать 4 дня, после чего сделать небольшой перерыв в 2–3 дня. Далее терапию возобновить. Курс длится 2 месяца.

При цистите

С помощью волокон можно вылечить цистит. Чтобы приготовить средство на растительной основе, необходимо в равных пропорциях взять рыльца кукурузы, а также траву репешка обыкновенного. Из полученного сбора взять 30 г и залить их 1 литром кипятка. Принимать средство по 100 мл 3 раза в сутки. Оно подходит также для лечения воспаления почек и мочекаменной болезни, помогает безболезненно вывести песок и мелкие камни.

При простатите

Наиболее распространенным заболеванием среди мужчин в возрасте старше 45 лет является простатит. Он приводит к возникновению импотенции и других неприятных симптомов в половой сфере. Зачастую лечение такой патологии основывается на комплексном применении медикаментов, народных средств и массажа. Перед началом такого лечения обязательно необходимо выяснить причины, изучить симптомы простатита. Воспаление предстательной железы может привести к нарушению функций половой системы у представителей мужского пола.

Кукурузные рыльца в данном случае помогут снять воспаление. Кроме того, они обладают обезболивающим эффектом. Для приготовления чая необходимо 2 ст.л. волокон кукурузы залить кружкой кипятка. Средство принимать теплым трижды в день по 1/3 стакана.

От отеков

Чтобы получить мочегонный чай, понадобится 30 г лекарственного растительного сырья залить 1 литром очищенной фильтрованной воды. В таком случае вскипятить воду в эмалированной или стеклянной таре, а затем добавить в нее измельченное сырье. Смесь варить под крышкой несколько минут. Затем дать раствору настояться. Перед применением можно добавить немного меда, молока или сахара. Такой чай можно пить несколько раз в день по 1 чашке.

 

Виды целебных составов

В зависимости от имеющихся заболеваний из рылец кукурузы можно приготовить различные средства, которые помогут облегчить симптомы болезни, а также вовсе устранить ее. Используемое для получения препаратов сырье должно быть качественным. Его можно приобрести в аптеке или заготовить самостоятельно.

Настой

Для приготовления настоя рыльца кукурузы необходимо заварить из расчета 15 г на 200 мл горячей воды. Смесь настоять, затем профильтровать и пить по 1 ст.л. несколько раз в сутки. Настой, предназначенный для лечения гепатита, считается эффективным лекарством растительного происхождения. В таком случае потребуется небольшое количество сырья поместить в кастрюлю и залить 2 стаканами воды, довести до кипения, а затем остудить. Принимать состав в теплом виде дважды в день по 50 мл.

Предназначен настой также для лечения атеросклероза. В таком случае раствор помогает уменьшить значение плохого холестерина в крови. Нити кукурузы при этом нужно залить 600 мл воды и отправить на паровую баню на 40 минут. После этого раствор должен настояться еще 12–13 часов. Употреблять готовое средство по 30 мл 3 раза в день.

Настойка

Настойка обладает противовоспалительными свойствами, применяется для терапии большого перечня заболеваний. Готовую настойку можно приобрести в аптеке или приготовить самостоятельно. Для этого понадобятся волокна кукурузы, 200 мл спирта и 100 мл воды. Сначала растительное сырье залить кипяченой водой. После полного остывания раствор смешать со спиртом и настаивать 5 дней. Хранить такое средство в темном месте. Готовая спиртовая настойка используется для обработки ран и порезов.

Отвар

Поскольку кукурузные рыльца обладают желчегонным действием, они используются для приготовления отвара, используемого при соответствующих патологиях. Чтобы получить отвар, нужно взять небольшое количество кукурузных нитей, бессмертник, а также одуванчик. Компоненты смешать с кружкой горячей воды и настоять до полного остывания. После этого раствор процедить. Готовый отвар принимать по 1 ст.л. перед приемом пищи в течение 3 недель.

Чай

С помощью чая из рылец кукурузы можно избавиться от воспаления в горле, а также перебороть простудное заболевание. Чтобы приготовить такой целебный напиток, половину ложки черного чая, рыльца кукурузы, 3 кардамона нужно смешать с 300 мл воды. Растительные компоненты сложить в термос или чайник, после чего залить кипятком. Через 15–20 минут чай готов к применению. Специалисты в области народной медицины рекомендуют пить такое средство свежим, следовательно, заваривать его нужно каждый день.

 

Применение в косметологии

В домашних условиях можно использовать нити кукурузы в качестве противовоспалительного и подсушивающего тоника. В таком случае необходимо приготовить отвар из этих волокон. Взять стакан сырья, смешать его с 1 ст.л. сока алоэ. Сюда же добавить 15–20 мл огуречного лосьона. Полученное средство хранить в холодильнике и использовать для протирания кожи лица каждое утро.

Если волосы тускнеют и выпадают, можно воспользоваться травяным настоем на основе волокон кукурузы, а также крапивы. В равных пропорциях оба компонента смешать, залить 2 л кипяченой воды и настоять в течение 3 часов. После этого ополаскиватель можно использовать в течение 2 месяцев. Результат не заставит себя долго ждать, уже через короткое время волосы станут крепкими и густыми, к ним вернется здоровый блеск.

Противопоказания к применению

Употреблять такой продукт следует при соблюдении разумной умеренности, иначе вместо предполагаемой пользы можно нанести вред своему организму. Поэтому важно знать о противопоказаниях к использованию кукурузных рылец. К ним относится пониженный аппетит или небольшой вес тела. Это связано с тем, что нити кукурузы способствуют снижению веса.

Поскольку компоненты кукурузы влияют на свертываемость крови, продукт противопоказан при тромбофлебите, тромбозе, варикозном расширении вен.

Очень редко, но также может встречаться аллергическая реакция, которая связана с непереносимостью отдельных компонентов препаратов.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото кукурузных рыльцев

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

polzavred-edi.ru

Патока кукурузная содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Свойства Патоки кукурузной

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Патока кукурузная ( средняя цена за 1 л.)?

Москва и Московская обл.

70 р.

 

Сахар занимает важное место в пищевой промышленности, а также в жизненном цикле всего человечества в целом. Не многие знают, что привычный всем сахар - это бытовое название природного соединения сахароза. Исследователи установили, что родиной сахара является Индия. Интересно также и то, что свое оригинальное название сахар получил благодаря индийскому языку и слову ?arkara?, которое означает "песчинки гравия".

Первыми европейцами, которые стали использовать в кулинарных целях сахар стали древние римляне. В наших широтах первый тростниковый сахар появился только XI веке. Стоит отметить, что во все времена сахар считался достаточно дорогостоящим продуктом питания. Именно поэтому сахар был прерогативой высших слоев населения. Однако, в начале XIX века был совершен настоящий переворот.

Научно-технический прогресс, а кроме того бурное развитие научной сферы дало свои плоды. Люди стали производить сахар не только из тростника, но и других растений, например свеклы или же сорго. Новая технология получения сахара открыла более широкие возможности. В наше время сахар считается продуктом первой необходимости и имеется в домах всех без исключения соотечественников.

Неразрывны с сахаром и его заменители, т.е. соединения, которые по своим основным параметрам близки к сахарозе. Кукурузная патока считается одним из таких сахарозаменителей. По своей сути патока - это ни что иное как продукт, полученный в результате гидролиза крахмала. Для производства кукурузной патоки используют крахмал, получаемый в процессе переработки сладкой кукурузы.

Патока кукурузная нашла широкое применение в пищевой отрасли. Заменитель сахара применяют для приготовления кондитерских изделий, десертов, а также некоторых видов аперитивов. По своему внешнему виду патока кукурузная похожа на мед и представляет собой вязкую тягучую жидкость, которая обладает сладким вкусом. Патока кукурузная относится к так называемым натуральным заменителям сахара, поскольку произведена из зерен злакового растения.

Патока кукурузная, как и другие заменители сахара значительно улучшают органолептические свойства химического состава готовых продуктов питания. Состав патоки кукурузной содержит высшие сахара, глюкозу, а также мальтиозу. Патока кукурузная считается неотъемлемой частью современных производственных процессов пищевой промышленности.

Примечательно также и то, что патоку кукурузную используют не только для производства продуктов питания но и в фармакологии. Обычно, патока кукурузная входит в состав различных лекарственных сиропов от кашля. Стоит отметить, что благодаря своим уникальным свойствам патока кукурузная активно используется в пивоварении, а также производстве других видов алкогольных напитков.

Патоку кукурузную используют как более бюджетную замену сахара при приготовлении консервированных продуктов питания. Кукурузная патока помогает улучшить не только вкусовые, но и питательные характеристики готовых кулинарных изделий. Помимо того, патока кукурузная увеличивает срок хранения и годности продуктов питания.

Пищевая ценность

Макроэлементы

Микроэлементы

foodfor.ru

польза и вред для здоровья

Кукурузная мука – это измельченные в порошок зерна сладкой кукурузы. Отсутствие глютена по сравнению с пшеничной мукой предоставляет возможность употреблять ее людям, страдающим непереносимостью клейковины. Мука из кукурузных зерен считается универсальным продуктом для приготовления разных блюд национальной кухни, так как сочетание вкуса и пользы – основные положительные качества. Полезные свойства продукта стали основой для его развития по всему миру.

 

Виды муки из кукурузы

Кукурузная мука продается сегодня в широком ассортименте. Классифицируется продукция в зависимости от видов, так как селекционеры постоянно создают новые сорта, чтобы в итоге получить лучший вкус и качество муки. Есть несколько критериев, по которым мука делится на определенные сорта.

В зависимости от способа помола

  1. Крупного помола. Размалываются кукурузные зерна с помощью крупных жерновов, поэтому конечный продукт становится неоднородным по структуре. Важным свойством считается то, что кукурузная мука крупного помола – это диетический продукт со многими положительными свойствами в плане вкуса и общей пользы.
  2. Среднего помола. Востребована такая разновидность муки для выпечки, в частности для хлеба и булок.
  3. Мелкого помола. Получается такой продукт за счет использования современного оборудования на основе металлических жерновов для возможности получить нежное и мягкое сырье. Подойдет такая мука для мягкого теста и приготовления разных пудингов.

В зависимости от цвета кукурузных зерен

  1. Голубая. Синеватый и слегка фиолетовый оттенок получается за счет использования особого сорта сладкой кукурузы.
  2. Красная. Более интенсивный и выраженный вкус заинтересовал итальянцев, поэтому они активно используют такой вид муки для приготовления поленты.
  3. Желтая. Это наиболее распространенный вид кукурузной муки, которая популярна буквально по всему миру за счет своего выдающегося качества, вкуса и питательности. Она активно применяется для приготовления выпечки разного вида.
  4. Белая. Для приготовления используется кукуруза белого сорта, поэтому обеспечивается особый вкус и питательность. Популярностью пользуется такой продукт в Африке и в южной части США.

Каждый вид кукурузной муки имеет свои положительные качества и особенности использования, поэтому требуется особая внимательность к деталям, поскольку только так можно выбрать наиболее подходящий вариант. Натуральность, питательность и польза – ключевые положительные свойства.

Важно! Кукурузная мука в зависимости от вида имеет свою калорийность и соотношение жиров, белков и углеводов.

 

Чем отличается кукурузный крахмал от кукурузной муки

Существует распространенное ошибочное мнение, что кукурузная мука и крахмал – это один вид продукта, так как разница только в способе получения. Но на самом деле это разные продукты с характерными вкусовыми и внешними особенностями, поэтому требуется особая внимательность к деталям для правильного выбора в последующем.

Главное отличие в том, что кукурузная мука создается путем перемалывания зерен для получения порошка разного вида и структуры в зависимости от технологии получения. А вот крахмал – это своеобразная вытяжка из кукурузных зерен, поэтому в нем отмечается высокая концентрация полезных витаминов и минералов. Важным качеством считается и то, что мука на 72% состоит из углеводов, тогда как крахмал практически на 100% считается высокоуглеводным продуктом, поэтому при похудении или сбалансированном питании не рекомендуется его использовать. В некоторых ситуациях можно заменять крахмал мукой и наоборот, но важно учитывать особенности структуры продукта и его вкусовые качества.

Состав и калорийность

Кукурузная мука относится к полезным углеводам, поэтому даже при правильном сбалансированном питании допускается ее использование для приготовления разнообразной выпечки. Химический состав продукта включает важные витаминные компоненты:

  • каротин;
  • ретинол;
  • витамины группы В;
  • холин, относящийся к витаминоподобным веществам;
  • аскорбиновая кислота;
  • витамины группы К;
  • никотиновая кислота.

А также в составе отмечается более 10 элементов таблицы Менделеева, среди которых стоит отметить железо, магний, кальций, цинк и многие другие. Все они относятся к крайне важным для нормального функционирования организма, укрепляют иммунитет и улучшают общее состояние здоровья.

Кукурузная мука – это высококалорийный продукт, так как энергетическая ценность 100 граммов составляет 331 ккал, что очень много, в особенности, если человек придерживается правильного питания и тщательно высчитывает все употребленные калории. А БЖУ (белки/жиры/углеводы) составляет 7,2/1,5/70,5 г соответственно, поэтому диетологами рекомендуется в сутки употреблять не более 100 граммов продукта, чтобы избежать не только переедания, но и перенасыщения организма углеводами.

Чем полезна кукурузная мука

Польза качественной кукурузной муки известна уже давно, так как продукт с момента своего появления стал считаться «палочкой-выручалочкой» для тех, кто хочет насытить организм полезными микро- и макроэлементами, улучшая при этом работу внутренних органов. Калорийность в несколько раз ниже, чем у пшеничной муки, поэтому она может стать полноценной заменой традиционному продукту.

Среди основных полезных свойств продукта можно выделить:

  1. Благоприятное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системы, так как продукт размягчает стенки кишечника, за счет чего продукты быстрее перевариваются и полностью выводятся из организма.
  2. Укрепляются сосуды, что предотвращает появление сосудистых заболеваний.
  3. Профилактика скопления холестерина, так как он тщательно выводится из организма, что способствует нормальному функционированию внутренних органов.
  4. Укрепляется иммунная система и предотвращается появление простудных заболеваний.
  5. Железо, находящееся в составе кукурузной муки, способствует насыщению кровяных телец кислородом, что положительно влияет на общее состояние здоровья человека.
  6. Кальций укрепляет кости, зубы и ногти.
  7. Витамины, находящиеся в продукте, запускают процесс регенерации клеток, поэтому улучшается внешний вид, что и считается важным положительным качеством для девушек, желающих сохранить свою молодость и красоту.

Обратите внимание! Несмотря на питательность и пользу кукурузной муки, в рационе должны быть и другие продукты для правильного насыщения организма.

Польза кукурузной муки при грудном вскармливании

Практически все полезные вещества, находящиеся в составе кукурузы, сохраняются в муке, поэтому при грудном вскармливании это полезный и питательный продукт, позволяющий улучшить качество молока, обогащая его витаминами для нормального развития организма ребенка. Специалистами выделяются следующие преимущества при использовании кукурузной муки при грудном вскармливании:

  1. Ускоряется обмен веществ, поэтому кормящая женщина чувствует себя отлично в физическом плане, так как предотвращается появление запоров и расстройств ЖКТ.
  2. Укрепляется центральная нервная система.
  3. Полезные вещества, находящиеся в составе продукта, передаются в грудное молоко, поэтому организм ребенка укрепляется и оздоровляется.
  4. Выводятся из организма шлаки и токсины, поэтому кормящая мама может легче добиться похудения, восстановив при этом свою фигуру.

Важно! Если мама ввела кукурузную муку в рацион, а у ребенка появилась аллергическая реакция в виде высыпания либо отмечается понос и/или запор, следует исключить продукт из своего меню и отправиться на консультацию к педиатру.

Кукурузная мука при похудении

В составе кукурузной муки присутствуют антоцианы, которые способствуют разрушению жировых клеток, поэтому регулярное умеренное использование продукта в рационе позволяет улучшить состояние кожи, исключая появление нежелательной апельсиновой корочки. А также стабилизируется работа пищеварительной системы, очищается кишечник и желудок от шлаков, что считается важным преимуществом.

Клетчатка, присутствующая в составе муки из зерен кукурузы, обеспечивает полное насыщение организма, поэтому надолго сохраняется ощущение сытости, что исключает переедание, которое и ведет к набору лишнего веса.

Важно! Не рекомендуется употреблять кукурузную муку людям с плохой свертываемостью крови, так как продукт может нанести большой вред.

Кукурузная мука в медицине

Кукурузная мука – это популярный продукт для похудения, причем дополнительно обеспечивается возможность наладить работу внутренних органов и укрепить организм, благодаря чему он намного проще справляется со всеми нагрузками. Выделяется польза муки из кукурузных зерен при сахарном диабете, гастрите, панкреатите и тому подобных заболеваниях. Но важно учитывать специфику каждого отдельного случая, чтобы не столкнуться с побочными реакциями организма.

При сахарном диабете

При повышенном сахаре кукурузная мука будет особо важным продуктом, так как она способствует снижению показателей, улучшая при этом самочувствие. А также большое количество витаминов и минералов поддерживает иммунную систему, предотвращая появление разных осложнений на фоне сахарного диабета.

Важно: гликемический индекс кукурузной муки — 70 ед.

При панкреатите

Кукурузная мука разрешается в стадии ремиссии, так как период обострения требует соблюдения особого диетического питания – так предотвращается появление воспалительного процесса, который нарушает режим нормальной работы поджелудочной железы. А также дополнительно стоит проконсультироваться с лечащим доктором, так как кукурузная мука может быть отягощающей для организма, ведь панкреатит имеет разные стадии и формы.

При гастрите

Воспаление слизистой оболочки полости желудка (гастрит) требует соблюдения особого рациона, чтобы продукты смогли снизить кислотность и снять раздражение, нормализуя тем самым функционирование органа. Гастроэнтерологи рекомендуют включение в рацион натуральной кукурузной муки в небольшом количестве, поскольку так она позволяет успокоить стенки желудка, устраняя боль и рези. Готовить блюда на ней лучше печеные, а не жареные.

 

Кукурузная мука в косметологии

Кукурузная мука хорошо зарекомендовала себя не только в медицине, но и в косметологии, поэтому на ее основе часто создаются разные косметические средства для волос и кожи, улучшающие внешний вид.

Обратите внимание! Не рекомендуется долго хранить средства домашнего приготовления, так как они могут испортиться.

Для лица

Кожа лица с возрастом и под воздействием внешней среды теряет былой внешний вид, поэтому требуется внимательное отношение к выбору уходовых средств или компонентов для их домашнего приготовления. Кукурузная мука – эффективный и безопасный продукт, часто используемый в масках для лица и волос.

Есть несколько видов масок – можно выбрать тот вариант, который соответствует типу кожи.

  1. Омолаживающая маска. Создается она на основе натуральной кукурузной муки с добавлением яичного белка и лимонного сока, поскольку такое сочетание приводит в тонус кожу, делая ее более эластичной и упругой.
  2. Увлажняющая маска для лица и шеи. В основе такой маски, кроме кукурузной муки, присутствует несколько капель оливкового масла и яичного желтка. Так устраняется лишняя сухость, благодаря чему кожа становится более привлекательной и нежной.
  3. Маска от прыщей. Косметическая глина в сочетании с кукурузной мукой и отваром мелиссы – это возможность очистить поры, устранить комедоны, улучшив тем самым цвет кожи, сделав ее более привлекательной и свежей.

Для волос

На основе порошка кукурузных зерен можно приготовить хорошую маску для жирных волос, устранив при этом эффект сальности, создав дополнительную пышность и мягкость. Важным качеством считается и то, что такая маска питает корни волос, улучшая кровообращение, поэтому луковицы лучше растут, делая прическу особо пышной и красивой.

Рецепт: кукурузная мука (количество определяется длиной волос) смешать с водой (консистенция должна получиться жидкая), добавить репейное масло – 1–2 ст.л., добавить 1 ч.л. горчицы. Держать 15–20 минут, смыть теплой водой.

Чем кукурузная мука лучше пшеничной

Многие сравнивают кукурузную муку с пшеничной, ошибочно полагая, что разница невелика, но на самом деле продукт на основе зерен кукурузы более питательный и полезный, о чем говорят следующие преимущества:

  1. Низкий показатель калорий по сравнению с пшеничной мукой.
  2. Оказывается благоприятное воздействие на работу системы пищеварения.
  3. Регулируется обмен веществ, поэтому выводятся все шлаки и токсины.
  4. Улучшается состояние организма, так как в кукурузной муке намного больше питательных веществ.

Но для получения всех положительных свойств при использовании кукурузной муки стоит изначально правильно ее подобрать, обращая внимание на состав продукта, тип помола и качество.

Вред и противопоказания

  1. Кукурузная мука считается опасным продуктом при плохой свертываемости крови, поскольку находящиеся в составе продукта ферменты могут привести к повышению ее густоты, что негативно отобразится на общем состоянии организма.
  2. Еще одним популярным противопоказанием кукурузной муки считается индивидуальная непереносимость организма и аллергия на продукт, поэтому требуется внимательное отношение к введению продукта в рацион, чтобы не столкнуться с возможными побочными реакциями.
  3. Не рекомендуется употребление такой муки при обострении проблем с желудочно-кишечным трактом и пищеварительной системой, так как это может спровоцировать появление еще большего воспаления, которое чревато многими неприятными последствиями.

Как сделать кукурузную муку в домашних условиях

Необязательно приобретать магазинную муку из зерен кукурузы, так как, если знать определенные правила и иметь соответствующее оборудование, можно приготовить ее в домашних условиях. Нет необходимости иметь жернова, так как можно воспользоваться мощной кофемолкой, которая имеет разные режимы для тщательного перетирания продукта.

Сам рецепт приготовления прост. Нужно отсортировать только отборные зерна, которые не имеют повреждений. Затем зерна слегка подсушиваются для возможности избежать сырости муки, и только после этого они перемалываются до получения нужной консистенции. Если одного перетирания недостаточно, можно повторить процедуру, чтобы получить нужный вид помола и структуру готового продукта.

 

Что можно приготовить из кукурузной муки

Кукурузная мука – это универсальный продукт в кулинарии, которым можно легко заменить традиционную пшеничную муку, получая при этом высокое качество, пользу и питательность блюда. Кулинарные гуру выделяют следующие блюда, в которых кукурузная мука будет как нельзя кстати.

  1. Лепешки. Кукурузные лепешки – это диетическое блюдо, которым можно легко заменить хлеб, поскольку минимум продуктов и максимум пользы – основные положительные качества. Для этого идеально подойдет мука среднего или мелкого помола, обеспечивающая эластичность теста и удобство его использования для выпечки.
  2. Блины. Для блинов идеально подойдет мука мелкого помола, так как на ее основе получается однородное тесто без комков, что придает блюду более презентабельный вид и насыщенный вкус.
  3. Хлеб. Если не хочется приобретать магазинный хлеб, а домашний на основе пшеничной муки – это недоступное удовольствие за счет того, что продукт имеет высокую калорийность, можно легко заменить пшеничную муку кукурузной, получая при этом более вкусный и насыщенный хлеб.
  4. Печенье. Даже при правильном питании можно изредка баловать себя вкусным десертом, если правильно подобрать рецепт приготовления. Печенье на основе кукурузной муки – это кладезь витаминов и минералов, поэтому организм получает достаточное количество питательных веществ, способствующих утолению голода и нормализации работы ЖКТ.
  5. Оладьи. Оладьи – это еще одно популярное блюдо на основе кукурузной муки, которое можно приготовить на завтрак, не боясь при этом за свою фигуру.
  6. Мамалыга. Это традиционное блюдо молдавской и западноукраинской кухни, которое представляет собой круто заваренную кукурузную кашу на основе крупы или муки, благодаря чему получается вкусное и насыщенное блюдо.

Как выбрать и хранить кукурузную муку

Для получения максимальной пользы от кукурузной муки ее нужно правильно выбрать и хранить в соответствии с установленными нормами, чтобы не столкнуться с последующими проблемами. Если говорить о выборе, то важно выделить следующие моменты:

  1. Герметичность и качество упаковки.
  2. Тип помола, поскольку от него зависит вкус продукта и удобство его использования.
  3. Срок годности, так как просроченный продукт не только не приносит никакой пользы, но и может причинить вред организму.

Важно! Качественный продукт купить можно, ориентируясь в первую очередь на известную фирму-производителя, в противном случае в составе муки могут быть сторонние примеси.

Если говорить о хранении кукурузной муки, то здесь также важно учитывать несколько правил:

  1. Соблюдение температурного режима во избежание пересыхания или отсыревания продукта.
  2. Уровень влажности также играет важную роль при хранении.
  3. Важно обратить внимание на необходимость хранения только в герметичной емкости, которая защищает продукт от негативного внешнего воздействия.

Правильно выбранная кукурузная мука – это возможность всегда иметь под рукой универсальный кулинарный и косметический продукт, если научиться его хранить и использовать.

Интересные факты о кукурузной муке

Мука на основе натуральных кукурузных зерен считается популярным продуктом, с которым к тому же связана масса интересных фактов.

  1. Впервые использоваться кукурузная мука стала еще древними индейцами, которые находились в поисках полезной еды для придания сил и выносливости.
  2. Южноамериканский народ считает кукурузную муку своим национальным продуктом, поэтому многие блюда создаются на ее основе.
  3. В славянских государствах мука из кукурузы не сразу прижилась, поскольку многие не воспринимали продукт всерьез.

Качественная, натуральная и полезная кукурузная мука – это возможность поддерживать свой организм в нормальном состоянии, насыщая его многими полезными веществами. Но основа успешного использования – правильный выбор, хранение и соблюдение рецептуры приготовления, так как есть определенные нюансы, которые нельзя оставить без внимания.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Фото кукурузной муки

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

polzavred-edi.ru

Кукурузная мука: польза и вред

Кукурузная мука польза и вред

Что такое кукурузная мука

Кукурузная мука является продуктом, получаемым в результате помола высушенного кукурузного зерна. Ее широко используют в приготовлении различного рода выпечки (кукурузный хлеб, пироги, печенья, кексы, лепешки и пр.).

Один стакан (125 грамм) желтой кукурузной муки содержит 416 калорий и 4,4 г жиров (практически не содержит насыщенных жиров). Она содержит 11 г белка и 89 г общего количества углеводов, в том числе 75 г крахмалов. Это количество муки несет в себе 7,3 г диетической клетчатки, которая может помочь снизить уровень холестерина и способствует снижению риска развития запоров. Кукурузная мука не содержит холестерина и является хорошим источником фитонутриентов и антиоксидантов, под названием лютеин и зеаксантин.

Итак, чем полезна кукурузная мука?

Польза кукурузной муки для организма

Полезна ли кукурузная мука? Кукурузная мука полезна для организма благодаря своему составу, в который входят следующие вещества:

Натрий

Кукурузная мука, естественно, имеет низкий уровень натрия – в одном стакане (125 грамм) кукурузной муки содержится 6 миллиграммов натрия. Рацион питания с низким содержанием натрия может помочь предотвратить высокое кровяное давление или помочь снизить кровяное давление, если у вас уже есть гипертония. Взрослым людям рекомендуется потреблять не более 2300 миллиграммов натрия, а для лиц с гипертонической болезнью — до 1500 миллиграммов в день.

Цинк

Желтая кукурузная мука служит источником цинка — важного минерала для ферментативной функции. Цинк активирует ферменты, которые регулируют активность генов в ваших клетках, повышают иммунную систему и помогают превращать пищу в энергию. Он также составляет часть ваших клеточных мембран и активирует антиоксидантный фермент, который помогает предотвратить повреждение этих мембран, а также ваших ДНК и белков. Стакан желтой кукурузной муки снабжает ваш организм 2 миллиграммами цинка. Это обеспечивает 25% рекомендуемого ежедневного потребления для женщин и 18% для мужчин в соответствии с рекомендациями, установленными Институтом медицины.

Железо

Полезные свойства кукурузной муки также обусловлены наличием в ней железа. По данным Института медицины, каждый стакан желтой кукурузной муки содержит 2,8 миллиграмма железа, что составляет 35% ежедневных потребностей в железе для мужчин и 16% для женщин. Железо, которое вы получаете из пищи, включено в гемоглобин, содержащийся в ваших красных кровяных клетках, и способствует здоровой циркуляции кислорода. Железо также позволяет вашим клеткам вырабатывать энергию и помогает вашим белым кровяным тельцам (компоненту вашей иммунной системы) бороться с инфекцией.

Каротиноиды и витамин А

Золотой оттенок желтой кукурузной муки связан с содержащимися в кукурузе каротиноидами. Каротиноиды – это желто-оранжевые пигменты, способствующие тканевой функции и борющиеся с болезнью. Лютеин и зеакснатнин (два каротиноида в желтой кукурузной муке) фильтруют свет, когда он попадает в глаза, способствуют здоровому зрению и предотвращают возрастные заболевания глаз. Другие каротиноиды, такие, как бета-каротин, преобразовываются в витамин А и поддерживают вашу иммунную систему, помогают клеточному росту и увеличивают производство эритроцитов. Благодаря содержанию каротиноидов каждый стакан желтой кукурузной муки несет в себе 250 МЕ витамина А, обеспечивая 11% дневного потребления для женщин и 8% для мужчин, как рекомендовано Институтом медицины.

Клетчатка (пищевые волокна)

Клетчатка помогает вашему организму правильно реагировать на инсулин и контролировать уровень сахара в крови, а также помогает снизить уровень холестерина в крови. Клетчатка также способствует вашему долгосрочному здоровью, борется с сердечно-сосудистыми заболеваниями и снижает риск развития сахарного диабета 2 типа. Стакан желтой кукурузной муки содержит 8,5 грамм клетчатки, что составляет 34% ежедневной рекомендуемой нормы потребления клетчатки для женщин и 22% для мужчин.

Подробно о том, что такое клетчатка и какую пользу она приносит человеку читайте здесь — Клетчатка: что это такое и для чего нужна.

Другие питательные вещества

Магний и калий необходимы для регулирования артериального давления, а стакан желтой кукурузной муки содержит 106 миллиграммов магния или 27% от ежедневной рекомендуемой нормы, а также 300 миллиграммов калия, или почти 8% от минимума 4700 миллиграммов калия в день. Селен — это минерал, который стимулирует антиоксидантную активность витаминов С и Е в вашем организме, а мука имеет в своем составе 16 миллиграммов селена или 23% суточной нормы.

Вред кукурузной муки

Существует ряд побочных эффектов, которые могут возникнуть при употреблении продуктов, содержащих кукурузную муку.

Аллергические реакции

Потребление кукурузы у некоторых людей может привести к аллергиям и развитию таких симптомов, как сыпь на коже, отек слизистой оболочки, рвота и т.д. Многие люди также страдают от приступов астмы и анафилаксии после употребления кукурузы и продуктов на ее основе. Основной причиной аллергии является белок, присутствующий в кукурузе.

Риск развития пеллагры

Кукуруза является основным продуктом питания многих людей. Если вы потребляете кукурузу и кукурузную муку в больших количествах, существует вероятность развития такого заболевания, как пеллагра. Пеллагра — не что иное, как дефицит витаминов, особенно ниацина (витамина B3) в организме. В составе кукурузы недостаточно аминокислот (лизина и триптофана) и ниацина, которые помогают защитить организм от пеллагры. Если кукуруза является основной частью вашего рациона питания, убедитесь, что вы дополняете свой рацион продуктами, богатыми витаминами – это даст возможность избежать развития пеллагры.

Вздутие живота и метеоризм

Кукуруза содержит высокий процент крахмала. Когда вы потребляете кукурузу, она расщепляется в толстой кишке и производит много газа. Поэтому, если кто-то потребляет кукурузу и продукты из кукурузной муки в больших количествах, это может вызвать вздутие живота и метеоризм.

Расстройство желудка

Кукуруза является хорошим источником клетчатки и других жизненно важных питательных веществ, которые помогают очищать организм от токсинов. Но передозировка этими пищевыми волокнами может вызывать побочные эффекты, такие как расстройство желудка и спазмы! Итак, следите за тем, сколько кукурузы вы потребляете, в любой форме.

Разрушение зубов

Кукуруза и кукурузная мука содержат большое количество сахара, поэтому это может привести к кариесу у некоторых людей. Это один из редких побочных эффектов кукурузы, но не тот, который следует воспринимать легкомысленно! Удостоверьтесь, что вы следуете хорошей гигиене полости рта и чистите зубы после употребления продуктов из кукурузной муки.

Вызывает остеопороз

Люди, которые едят много продуктов на основе кукурузы, могут страдать от остеопороза, поскольку кукуруза содержит очень маленькое количество кальция. Но это имеет значение только в том случае, если кукуруза не дополняется соответствующей богатой кальцием пищей.

Увеличивает вес

Как упоминалось ранее, кукуруза содержит большое количество сахара и углеводов. Чрезмерное потребление кукурузы, безусловно, может привести к увеличению веса. Люди на диете должны избегать потребления продуктов на основе кукурузной муки.

Вызывает вялость

Кукуруза содержит достаточное количество крахмала. Крахмал может вызвать сонливость и привести к вялости.

Вред кукурузной муки в большинстве случаев можно свести к минимуму просто разнообразив свой рацион питания и употребляя продукты на ее основе в умеренных количествах.


Поделиться новостью в соцсетях  
 


Copyright © MedPetrova.ru Карта сайта, XML.