Главаня
Купить оптом
Цены
Контакты
Наши партнеры
Статьи






Липовый мед
Цветочный мед
Гречишний мед
Донниковый мед
Мед в сотах
Маточное молочко
Перга
Пыльца
 

Мед башкирский польза


Все о липовом меде из Башкирии: полезные свойства и особенности

01.01.1970

Республика Башкортостан занимает одно из лидирующих мест по производству меда в России. Особенности климата и богатая медоносная база стали благодатной почвой для развития пчеловодства. Одной из визитных карточек региона является мед башкирской липы.

Интернет-магазин «Медки.ру» предлагает большой выбор пчеловодческой продукции из Башкирии с доставкой.

Характеристики медоноса

Липа является главным медоносом Башкирии. Соотношение липовых насаждений составляет 16% от общей площади лесов региона и около 36% всех липняков России. В общем объеме меда, производимого республикой, липовый составляет около 80%.

Липа цветет примерно с конца июня, до середины июля. Средняя продолжительность – 16 дней, но иногда оно затягивается до 24 дней. При благоприятных условиях, объем собранного меда за сезон доходит до 40 кг на улей. Липа – продуктивный медонос, при этом мед отличается высокой биологической ценностью.

Полезные свойства меда

Этот сорт меда считается одним из самых насыщенных, поскольку нектар является концентратом биологически-активных веществ, содержащихся в липе:

  1. Витамины:
    • C – укрепляет иммунитет, оказывает профилактическое действие в период обострения инфекционных заболеваний. Управляет процессами, происходящими в соединительной и костной ткани. Является натуральным, природным антиоксидантом.
    • B2 – необходим для здоровья кожи. Участвует в процессах кроветворения, и большинстве обменных процессов. Отвечает за формирование и функционирование органов зрения.
    • B6 – регулирует углеводный обмен, участвует в синтезе гемоглобина, антител и полиненасыщенных жирных кислот. Оказывает влияние на деятельность нервной системы.
    • B9 – фолиевая кислота. Участвует в синтезе нуклеиновых кислот и процессах деления клеток. Оказывает большое влияние на формирование и развитие плода, в особенности иммунной и кровеносной систем.
    • K – отвечает за свертываемость крови, здоровье сосудов и костной ткани.
    • E – антиоксидант, защищает мембраны клеток от воздействия кислорода.
  2. Минералы:
    • Медь – обладает антисептическими свойствами. Участвует во многих метаболических процессах. Ее нехватка в организме может привести к возникновению железодефицитной анемии, поскольку усваивается железо только в паре с медью.
    • Фтор – участвует в строительстве костной ткани и зубов, предотвращает возникновение кариеса. В меде фтор содержится в безопасной концентрации, в отличие от фторированных зубных паст.
    • Цинк – участвует в синтезе белков и гормонов, способствует росту и восстановлению мышц, улучшает проводимость нервных окончаний, обладает ранозаживляющим действием, повышает иммунитет.
    • Марганец – регулирует уровень сахара в крови, участвует в работе поджелудочной железы, нормализует нервную деятельность, снижает уровень холестерина, предупреждает риск возникновение сахарного диабета и атеросклероза.
    • Железо – участвует в процессах кроветворения, входит в состав большинства белков и ферментов.
    • Натрий – управляет водно-солевым обменом, регулирует работу эндокринной, нервной и мышечной систем, расширяет сосуды.
    • Йод – регулирует работу щитовидной железы, отвечает за правильное формирование и развитие мозга, зрения и слуха. Его нехватка может привести к кретинизму у детей, заболеваниям сердца, сосудов и легких.
    • Фосфор – влияет на здоровье костей и зубов, поддерживает здоровье почек, участвует в метаболических процессах, в том числе помогает усвоению витаминов и микроэлементов.
  3. Фруктоза и глюкоза – обеспечивают организм энергией.

Рекомендации по использованию башкирского липового меда:

  • Как общеукрепляющее средство, в том числе после тяжелых заболеваний и для профилактики в сезон простуд.
  • Как ранозаживляющее средство, а также для восстановления кожи после солнечных ожогов, воздействия холода и ветра.
  • Для предотвращения сердечно-сосудистых и эндокринологических заболеваний.
  • Для лечения печени и желудка, в том числе язвы и т.д.

Чтобы купить липовый мед из Башкирии, оформите заказ через карточку товара или обратитесь за помощью к сотруднику компании по телефону или через онлайн-чат на сайте.

Полезные свойства башкирского меда, его особенности, описание и фото

Башкирский мед всегда считался одним из лучших в мире. Его вкусовые и целительные качества ценятся далеко за пределами России, благодаря чему его экспортируют во многие страны мира. Своим свойствам он обязан уникальной природе Башкортостана и вековым традициям пчеловодства.

Отличительные особенности

В Башкирии производят довольно много сортов меда. Все они отличаются высочайшим качеством и имеют некоторые отличия от таких же видов, добытых в другой местности. Из-за таких особенностей словосочетание «Башкирский мед» было зарегистрировано как торговая марка. Это было сделано для того, чтобы предотвратить распространение на рынке подделок, которых раньше было достаточно много.

Происхождение

Традиции пчеловодства Башкирии подкреплены опытом нескольких столетий. Ранее здесь добывали в основном дикий мед, но сейчас есть очень много пасек. Главным медоносом в Башкортостане является липа. В здешних лесах процент липовых насаждений намного выше, чем в других регионах России.

Кроме того, здесь наблюдается великолепное видовое разнообразие цветущих растений. На относительно небольшой площади в этой республике прорастает около 300 медоносных растений.

Именно благодаря смешению такого большого количества разных нектаров башкирский мед имеет необыкновенно полезные свойства. Он не раз собирал награды на мировых выставках и сейчас прославляется во многие страны мира как элитный сорт. Отдельно стоит отметить и особую местную породу пчел, у которой выработался иммунитет ко многим заболеваниям. Эти насекомые отличаются стойкостью к холодам и очень высокой скоростью сбора нектара. Это позволяет им накопить большое количество липового меда за короткий период цветения дерева.

Цвет

Так как в Башкортостане производят несколько сортов, то неправильно говорить, что башкирский мед имеет какой-либо определенный цвет. Но все же в большинстве случаев в нем присутствует липовый нектар, поэтому в 95% мед из Башкирии имеет яркий янтарный цвет. В свежем виде он светлый и полупрозрачный и это хорошо заметно на фото.

Вкусовые качества

Этот сорт имеет уникальный вкус. Чаще всего он очень утончённый и напоминает смесь разнотравья и липы. Оставляет приятное освежающее послевкусие и очень хорошо подходит для приготовления разных напитков и блюд.

Аромат

Мед, произведенный в Башкортостане, имеет особый запах. В нем можно узнать тонкие нотки мяты, свежескошенной травы, а также единый аромат сотен других цветов.

Кристаллизация

Благодаря наличию липового нектара башкирский мед чаще всего затвердевает достаточно долго. Иногда этот процесс занимает до полугода. После кристаллизации он становится белым или светло-желтым, что видно на фото.

Полезные и лечебные свойства

Полезные свойства этого меда были открыты очень давно. Еще когда его собирали бортники, он часто использовался для быстрого заживления ран. Это неудивительно, если вспомнить, что основным его источником является липа. Также этот великолепный продукт очень полезно применять при простудных заболеваниях.

Если начать лечение на ранних стадиях, то есть возможность избежать серьезных симптомов. Благодаря сочетанию большого количества трав, полезные свойства этого башкирского продукта помогают при множестве заболеваний и оказывают укрепляющее действие на организм. Было замечено, что регулярное его употребление помогает стабилизировать давление и улучшить кровообращение.

Видео «О добыче башкирского меда в лесу»

В этом ролике запечатлен процесс сбора меда традиционным для Башкирии способом. Так местные жители собирали его на протяжении столетий.

Мёд Башкортостана - натуральный Башкирский мёд напрямую от пчеловода.

 

 Медом, добываемым дикими лесными пчелами, люди лакомятся издавна. Этот продукт отличается незабываемым вкусовым букетом, экологической чистотой и ни с чем несравнимыми целебными свойствами. И в этом он серьезно обходит своего обычного собрата, над сбором которого трудятся одомашненные виды пчел. Сегодня бортевой мед берут с собой в полеты даже космонавты.

 От чего помогает бортевой мед?

 Прежде всего, и об этом говорят не только простые бортники, но и светила медицины, этот продукт незаменим, если нужно быстро поставить на ноги человека, перенесшего сложную операцию или тяжелый недуг. Мед диких пчел делает организм устойчивым к множеству болезней и помогает восстановиться сердцу после инфаркта. Он прекрасно снимает воспаления, отлично лечит всевозможные простуды и является лучшим средством для их профилактики.

 Бортевой мед необходим ученым, писателям, студентам – всем, кто занимается умственной деятельностью, так как служит истинным кладезем энергии для мозга. Без него не могут обойтись даже спортсмены, особенно те, кому необходимо быстро нарастить и поддерживать в тонусе мощные мышцы – штангисты, борцы, культуристы. Он благотворно влияет как на сосуды, так и на саму кровь.

Если у человека есть проблемы с гормонами, не важно – мужчина это или женщина, растительные заменители, которых много в этом природном продукте, помогут их привести в норму. Также мед лесных пчел нужен, чтобы:

• вывести яды;

• избавиться от отеков;

• вылечить суставы;

• побороть атеросклероз.

 О его пользе для желудка, печени и других органов пищеварения, рассказывать можно часами. Он помогает и при остром расстройстве кишечника, и при язвах, и при гастритах.

 Важные советы:

 Даже если раньше у вас не было аллергических реакций на мед, перед тем как перейти на продукт, предлагаемый бортниками, сделайте пробу. Дело в том, что дикие пчелы, собирающие нектар, пыльцу и другие компоненты, из которых его производят, облетают огромное множество самых разнообразных растений, а значит, риск получить аллергию возрастает стократ. Вы не можете знать наверняка, на какие деревья и цветы у вас может возникнуть нежелательная реакция.

 Когда начинаете употреблять бортевой мед, сразу откажитесь от других сладостей, в том числе, ешьте поменьше сахара. Этот продукт настолько богат глюкозой, что ваш организм не сможет усвоить такой большой объем энергии и станет откладывать его впрок. Вы рискуете быстро потолстеть.

Как купить настоящий бортевой мед, а не его подделку?

 Конечно, лучший вариант – покупать продукт у бортника, который сам его заготавливает, и завести постоянного, проверенного поставщика. Этот способ – единственная гарантия, что вам не подсунут обычный мед домашних пчел с небольшим добавлением бортевого, чем часто грешат изворотливые дельцы. Но найти специалиста, продающего свою продукцию, довольно сложно, ведь не у каждого человека есть возможность посещать ярмарки, где можно встретить профессиональных бортников со своими товарами, и не в любом городе есть специализированный магазин. И тут на помощь приходит Интернет.

 Никто не спорит, на сегодняшний день настоящий бортевой мед достать достаточно проблематично, потому-то он и считается дорогим удовольствием. Однако те, кто хотя бы однажды ощущал его непередаваемый на словах вкус, больше никогда его не забывают. Ну, а о его целебных качествах мы уже говорили.

 Так что, я просто рекомендую вам попробовать этот уникальный природный продукт, рожденный в чистом лесу вольными пчелами. И смею вас заверить, вы сразу поймете, за что отдали свои деньги!

 

полезные свойства. Видео — www.wday.ru

Башкирский мед, произведенный в Республике Башкортостан, славится на всю страну как очень ароматный, вкусный и полезный мед. Его замечательные вкусовые и целебные качества – дар дикой бурзянской пчелы, которая обитает в Бурзянском районе республики. Это насекомое отлично защищено от холодов, невосприимчиво ко многим болезням, поэтому дает большое количество меда с сухой печаткой за короткое время. Один российский зоолог писал, что эта пчела – огромная драгоценность с генетической точки зрения.

Название Башкортостана, по одной из распространенных версий, происходит от слов «голова» и «пчела». Эта земля еще до прихода тюркских племен была известна как страна меда. Ученые нашли захоронение, в котором полторы тысячи лет назад вместе с умершим жителем древней Башкирии было захоронено снаряжение бортника, а в пещерах Бурзянского района нашли рисунки первобытных людей, показывающие, что еще те далекие времена на этой территории собирали мед. Несколько сотен лет продолжается развитие производства меда в Башкортостане, это семейное дело передавалось из поколения в поколение. В результате башкирский мед стал победителем множества выставок и ярмарок, получил большое количество наград и медалей. Сегодня «Башкирский мед» – это защищенная торговая марка, которую иногда подделывают, чтобы получить выгоду.

Башкирский мед уникален в своем роде, в мире нет аналогов этого продукта по составу и его качествам. Найти настоящий мед Башкирии сложно, так как эту марку может использовать только Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству, но он не производит мед в промышленных масштабах. Чтобы купить этот мед, желательно отправиться в республику или посетить одну из проверенных ярмарок меда, куда иногда привозят этот уникальный продукт на продажу. Башкирский мед славится не только в России, но и за рубежом, он даже появляется на международных выставках. За границей и в нашей стране его подают в элитных ресторанах по очень высоким ценам.

Башкирский мед имеет много разновидностей: в Башкирии огромные пространства липовых лесов, гор, лугов, степного разнотравья, в результате получаются разные сочетания ароматов и вкусов меда.

Башкирский липовый мед

Когда начинают говорить о различных видах меда, то обязательно отметят как самый лучший среди них - липовый. И часто вслед за этим послышится вздох печали - чистого липового мёда уже нет. Липу как основной медонос для лесных пчёл в Европе давно потеряли. Б России леса с преобладанием липы составляют всего 0,4% от площади всех лесов и сосредоточены в основном на Урале в Башкортостане, преимущественно в Бурзянском районе. Они являются основными поставщиками липового мёда.


Но как определить, что мёд именно липовый? Известно, что в меде всегда находится пыльца растений. Она попадает туда вместе с нектаром. При сборе нектара с цветков пчелы пачкаются в пыльце и заносят её в медовые ячейки сотов. То есть пыльца в мёде состоит из пыльцы тех растений, с которых пчёлы собирают нектар.


С помощью микроскопического анализа мёда по виду пыльцы можно достаточно точно установить ботаническое происхождение мёда.


К сожалению, в настоящее время чистый липовый мёд - большая редкость. Липовым он считается, когда пыльца липы составляет около 80% от общего.


Разумеется, обычный человек определять вид под микроскопом не будет, и качество мёда приходится устанавливать иными способами. Натуральный мед полностью растворяется в горячей воде в соотношении 1:10. Раствор такого мёда не мутнеет, если к нему добавить спирт. Однако самым надежным практическим способом выбора мёда в быту является органолептический способ.

 

Вдыхая аромат цветов и ощущая во рту терпкий вкус вязкой сладости, трудно ошибиться - перед Вами настоящий продукт. Мёд с горных липняков неповторим по своему букету. Его своеобразный аромат силен и наполняет окружающий воздух запахом медовой свежести цветущей липы.


Башкирский липовый мёд занимает первое место среди известных цветочных медов. Откачанный из сот до запечатывания их, он обладает острым вкусом, имеет нежный аромат и ценится на рынке выше всех других сортов, будучи известен под названием «липца». Настоящий липец обыкновенно бесцветен, можно встретить липовый мед, окрашенный в светло-желтый цвет. Быстро кристаллизуясь, он превращается в слегка желтоватую твердую массу. Засахаривание салообразное, с мелкозернистыми кристаллами.


Липовый мёд содержит 36-37% глюкозы и 39-40% фруктозы. Этот мед также отличается сильно проявленными питательными и лечебными свойствами. Содержит летучие и нелетучие противомикробные вещества. Оказывает отхаркивающее и слегка слабительное действие. Незаменим при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы. Хорош как сердечно-укрепляющее средство. Применяется при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях. Оказывает хорошее местное лечение при гнойных ранах и ожогах.


Липовый мёд является лучшим для здоровья и никогда не приедается. Судьба же настоящего липового мёда находится в полной зависимости от сохранности липовых лесов.

Башкирский мед

0

732

Рейтинг статьи

Загрузка...

Башкирский мед относится к самым дорогим и редким видам полезного лакомства. На протяжении долгих лет пребывания на рынке, он получил огромную известность. Каждый, кто любит этот продукт, желает попробовать башкирскую разновидность, так как такой мед очень полезнен и обладает приятным вкусом.

Башкирский мед

Происхождение меда

Мед получил такое название, так как его получают в горной местности Башкортостана. Все пасеки расположены между горами Иремель и Курай. Именно в этой части страны природа осталась неизменной и не тронутой человеком. Особенность лакомства заключается в его составе. В Башкортостане растет около 400 разных медоносных цветов, которые расположены недалеко от пасеки.

Те растения, которые цветут в одно и то же время, могут насытить лакомство необычным ароматом и вкусовыми качествами. Особенно редкими считаются такие цветы, как белая роза или шиповник дикой местности. Мед из Башкирии является наиболее целебным из всех существующих ныне разновидностей.

Разновидности башкирского пчелиного продукта

В природе существует несколько самых популярных видов башкирского меда. Следует отметить такие сорта, как:

  • липовый;
  • цветочный;
  • гречишный.

Каждый из них состоит из пыльцы культур, которые могут расти в разных частях Башкирии. Отличить их можно по вкусу, цвету и аромату.

Цветочный

Цветочный башкирский мед характеризуется не только приятным вкусом и насыщенным ароматом. В нем отмечается высокая доля положительных свойств, которые помогают человеку лучше справляться со многими заболеваниями. В таком меде содержится нектар из ромашки, отменные лечебные свойства которого наблюдались всегда. Самым популярным свойством ромашки является ее возможность противостоять воспалительным процессам в организме. Поэтому, если вы будете употреблять такой мед, то сможете избавиться от многих патологий внутренних органов и даже кожных воспалений.

Содержание в меде живицы помогает вывести из организма все токсины и вредные вещества, ведь это растение считается мочегонным. Немаловажно отметить свойства белой розы. Она является самым лечебным растением в мире. Многие люди отдают за нее большие суммы денег, чтобы только употребить ее листья в пищу. Продукт может менять оттенок, в зависимости от нектара определенного цветка.

Гречишный

В гречишном сортеотмечаются высокие показатели железа и белковых соединений. Мёд обогащен прополисом. По этой причине его рекомендуют использовать в лечении анемии. Также отмечаются успокоительные свойства, помогающие справляться с депрессиями.

Гречишный башкирский мед положительно сказывается на иммунной системе человека. Довольно часто его применяют в качестве продукта питания, для профилактики простуды или ангины. Такой продукт в бочонке характеризуется насыщенным коричневым оттенком, который переливается в свете солнца.

Липовый

Именно липовый продукт относится к самым лечебным и распространенным видам. Еще наши предки использовали липу в качестве профилактики или лечения простудных заболеваний. В 2017 году начали смешивать продукт из липы с маточным молочком. Если оно будет содержаться в меде, то его цена в Москве и других городах начинает расти.

Следует отметить, что такой продукт отличается от остальных неоднообразной расцветкой. Он сам по себе белый, но присутствуют оттенки золотого или зеленого цвета. Плотность его густая и имеет приятный липовый аромат.

Липовый мед

Полезные свойства башкирского меда

Польза башкирского меда зависит от состава лакомства (с какого цветка он был получен). Часто дикий горный сладкий продукт используют для лечения простуды, гриппа, ангины и даже хронического бронхита.

Лакомство из Башкортостана можно использовать для улучшения кровообращения организма, поддержки тонуса мышц, успокоения нервов или лечения печени. Многие используют лакомство, чтобы избавиться от панических приступов и наладить сон. Мед из черноклена помогает восстановить организм после сложной операции.

Нередко применяется полезный мед из Башкирии в косметических процедурах. Он помогает восстановить тонус кожи, вернуть ей бархатистость, избавляет от воспалений и хорошо увлажняет слои кожи. За счет редкости этого лакомства, и цены на такие процедуры высокие.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на большое количество полезных свойств, употреблять мед разрешается не всем. Не стоит употреблять аллергикам или людям, болеющим сахарным диабетом. Чтобы удостовериться в наличии аллергической реакции, следует намазать немного меда на шею и через несколько минут посмотреть на реакцию. Если появилось красное пятно, значит, вам запрещено употреблять такой продукт.

Также не стоит увлекаться лакомством беременным женщинам и маленьким детям (до 5 лет). Ребенку в возрасте от 5 до 12 лет лучше давать его с молоком.

  1. За счет своей сладости мед может негативно отразиться на плаценте, что принесет вред женщине и ее ребенку.
  2. Это может привести к сбою гормонального фона.

Башкирский мед, пожалуй, самый известный в своем роде. Есть ли смысл его подделывать?

Дикий башкирский мёд

Башкирский мёд | Россия | Телеканал "Страна"

Заключение

Дикий кремообразный мед – это хороший помощник в лечении многих заболеваний. В Москве встретить его довольно сложно, ведь это очень редкое лакомство. Употреблять его нужно с умом. Чтобы обезопасить себя от подделки, выбирайте только качественную продукцию повышенной плотности и с приятным фруктовым ароматом. Также рекомендуется совершать покупку только у проверенного продавца.


Смотрите также

 


Copyright © MedPetrova.ru Карта сайта, XML.