Главаня
Купить оптом
Цены
Контакты
Наши партнеры
Статьи






Липовый мед
Цветочный мед
Гречишний мед
Донниковый мед
Мед в сотах
Маточное молочко
Перга
Пыльца
 

Овсянка с медом на завтрак польза


10 рецептов вкуснейших завтраков из овсянки

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

Овсяные хлопья, пожалуй, самое популярное и полезное блюдо на завтрак, а еще настоящий кладезь витаминов и минералов. Но на одной овсянке долго не протянешь, точнее на одном ее варианте.

AdMe.ru предлагает разнообразить самую важную трапезу дня и делится простыми рецептами вкусных блюд из этой крупы.

Яблочно-овсяные блинчики

  • 1 стакан овсяных хлопьев
  • 2 средних яблока
  • 1 яйцо
  • соль
  • сахар

Приготовление:

  1. За 1 час до приготовления заливаем хлопья 2/3 стакана воды и даем им набухнуть. Если времени для этого нет, можно использовать овсянку быстрого приготовления.
  2. В набухшие хлопья разбиваем 1 яйцо, добавляем щепотку соли, сахар по вкусу и яблоки, натертые на крупной терке. Все замешиваем до однородной массы и жарим.
  3. Блинчики можно подать со сметаной или медом.

Овсянка в банке

  • 1/4 стакана овсяных хлопьев
  • 1/3 стакана молока
  • 1/4 стакана обычного йогурта
  • сахар или мед
  • ягоды, фрукты, орехи

Приготовление:

  1. В стеклянную банку 0,4 или 0,5 мл добавляем овсянку, молоко, йогурт, сахар (либо другой подсластитель) и фрукты или ягоды.
  2. Закрываем банку крышкой и встряхиваем, чтобы соединить ингредиенты.
  3. Добавляем сверху фрукты или ягоды, слегка перемешиваем.
  4. Плотно закрываем банку и ставим в холодильник на ночь.

Запеченная овсянка

  • 2 яблока
  • 75 г овсяных хлопьев
  • 85 г сахара
  • 2 ч. л. разрыхлителя
  • 3 ч. л. корицы
  • 300 мл молока
  • 40 мл растительного масла
  • 1 яйцо

Приготовление:

  1. Яблоки, очищенные от кожуры, нарезаем кубиками.
  2. Смешиваем их в миске с корицей, хлопьями, сахаром и разрыхлителем.
  3. В отдельной миске смешиваем яйцо, молоко и растительное масло.
  4. Добавляем жидкие ингредиенты к сухим и перемешиваем.
  5. Форму смазываем маслом и выпекаем 30 минут при 180 градусах.
  6. Запеканку подаем холодной.

По материалам: recipe

Печенье из овсянки и банана

  • 2 банана
  • 1 чашка овсяных хлопьев быстрого приготовления

Приготовление:

  1. Бананы разминаем вилкой до состояния пюре, добавляем овсяные хлопья и размешиваем.
  2. При желании можно добавить шоколад, изюм и орехи.
  3. Разогреваем духовку до 180 градусов, выкладываем печенье на пергаментную бумагу и выпекаем до готовности.

www.adme.ru

Чем полезна овсянка по утрам

Полезные, почти уникальные для круп характеристики демонстрирует то, чем полезна овсянка по утрам. Но почему именно утром едят ее миллионы людей по всему миру?

Аргументы в пользу утреннего блюда

Не секрет, что польза любого завтрака заключается в его способности решить несколько задач:

  • утолить голод на несколько часов;
  • обеспечить организм полезными веществами;
  • запустить важные процессы в организме.

Чтобы эти цели были выполнены, диетологи советуют использовать овсяный продукт, а именно расплющенное зерно (хлопья) в основном утреннем меню. Наделенная бета-глюканом, каша из этого злака отдает организму свои калории медленно. Это позволяет ощущать сытость долгое время при умеренных физических нагрузках до обеда без желания что-либо перекусить. Людям, которые занимаются активным физическим трудом или спортсменам, просто заваренных хлопьев будет мало. Поэтому их завтраки разумно дополнить ингредиентами с высоким показателем белка и жиров. Как нельзя кстати подойдут, сырные, творожные, рыбные продукты.

Именно богатый витаминный показатель делает съеденную овсянку натощак одной из лидирующих в меню правильного питания.

Витамины группы В, Е, РР, цинк, железо, калий, кальций, марганец, положительно влияют на работу многих функций организма. Пищевые волокна помогают стабилизировать работу желудочно-кишечного тракта. Кальций в связке с другими активными минералами, влияет на состояние костей, волос, ногтевой пластины. Именно это делает незаменимой кашу из овса для красоты и долголетия.

Витамин В помогает снизить нервозность, активизировать умственные процессы. Это прекрасно подойдет для людей умственного труда, школьникам и тем, у кого напряженная работа.

Правильный запуск метаболических процессов, транспортировки полезных веществ, усиление защитных свойств организма — главные критерии полезности продукта.

Завтрак для фигуры

Помогая нейтрализовать вредный холестерин, наладить работу кишечника, очистить ЖКТ от негативного воздействия токсинов это блюдо часто едят с утра для похудения.

Главная причина в клетчатке, благодаря которой очищение кишечника происходит в нормальном режиме.

Предлагаем приготовить диетическую кашу. Обязательное условие — 1 стакан воды без газа до трапезы. Использовать только цельнозерновой компонент в нем больше оболочки и питательных веществ.

Ингредиенты

  • хлопья овсяные ( требующие варки) — 1 стакан;
  • вода кипяченая теплая — 1 стакан.

Процесс готовки

  1. Залить с вечера на утро сухой компонент. Если это россыпной компонент, его можно промыть.
    1. С утра в готовый состав долить молоко или воду и прокипятить 3-5 минут.
    2. В готовое блюдо добавить 1 ч. л. любого растительного масла.

Зная, как запарить такую кашу, можно сократить время приготовления блюда. Принципиально: сухой состав заливать кипятком, а не добавлять в воду. Далее готовить можно, когда все остынет и хлопья набухнут. По времени — это происходит через 1-2 часа. Такой вариант заготовки менее полезен, так как при варке образуется киселеобразная консистенция, считающаяся невероятно полезной в отличии от запаренного варианта.

Хорошим предложением давно признано овсяное блюдо в банке на завтрак.

Прекрасным стимулятором очищения кишечника является расплющенное зерно с кефиром, которое готовят желающие сбросить лишние килограммы.

Ингредиенты

  • обезжиренный кефир — 200 мл;
  • геркулесовые хлопья — 100 г;
  • сладость — по вкусу.

Процесс готовки

  1. Соединить сухой и кисло-молочный компонент.
  2. Смешать, чтобы кефир покрыл хлопья. Закрыть крышкой. Взболтать.
  3. Можно приготовить с медом.
  4. Оставить в закрытой стеклянной таре на ночь в холодильнике.
  5. С утра употреблять, не разогревая.

Не сладкие завтраки

Хорошее предложение для тех, кто любит сытные, но полезные блюда — каша с яйцом на завтрак из овсяных хлопьев.

Ингредиенты

  • вода (молоко) — 1 стакан;
  • 1 отварное яйцо;
  • хлопья Геркулес — 3 ст. л. с горкой;
  • соль — по вкусу.

Процесс готовки

  1. Молоко разбавить 1:1 водой.
  2. Засыпать сухой компонент.
  3. Проварить 3 минуты после закипания. Посолить по вкусу.
  4. Заранее отварное яйцо почистить, разрезать пополам. Взбрызнуть оливковым или другим растительным маслом, посыпать итальянскими травами.
  5. Подавать в теплом виде.

Любителей твердых сыров порадует наш следующий рецепт. Предлагаем приготовить вкусную, питательную овсяную кашу с сыром.

Ингредиенты

  • 0,5 стакана хлопьев;
  • 1,5 стакана молока или воды;
  • соль.

Процесс готовки

  1. Соединить ингредиенты.
  2. После закипания, проварить еще 4 минуты.
  3. Готовую кашу накрыть крышкой.
  4. Через 10-15 минут выложить блюдо в тарелку и присыпать натертым сыром.
  5. Можно добавить мелко рубленную зелень.

Детские завтраки

    В детском меню кашки с творогом занимают основное место. Без кисло-молочных продуктов детский рацион не полноценен. Только людям с гиперкальциемией — избытком кальция в плазме крови он противопоказан.

    Ингредиенты

  • хлопья быстрого приготовления — 2 ст. л.;
  • обезжиренное молоко — 1 стакан;
  • творог 100 г;
  • мед — по вкусу.

Процесс готовки

  • В молоко высыпать сухой компонент.
  • Вскипятить. Снизить уровень мощности нагрева.
  • Проварить 5 минут, периодически помешивая.
  • В остывшую массу добавить творог, полить медом или вареньем.
  • Мюсли

    Хотим предложить еще одну вариацию на овсяночную тему — как сделать мюсли из нее для утренней трапезы.

    Данное блюдо относится к категории здорового питания, начиная с 19 столетия. Сегодня состав постоянно меняется согласно предпочтениям потребителей.

    Ингредиенты

    • хлопья цельнозерновые — 1 стакан;
    • семечки подсолнечные лущенные — 1 ст. л.;
    • орехи ( по желанию) — по 1 ст. л.;
    • сухофрукты — изюм, курага;
    • цитрусовый сок — 2 стакана;
    • мед — по вкусу.

    Процесс готовки

    1. Очищенные от кожуры семена подсолнечника и орехи слегка просушить на раскаленной сковороде.
    2. Сухофрукты, кроме изюма, нарезать небольшими кусочками.
    3. Все ингредиенты смешать с цельнозерновыми хлопьями.
    4. Залить соком ( аллергикам на цитрус — молоком, йогуртом или кефиром).
    5. Оставить для размягчения хлопьев.
    6. В конце добавить мед.

    Для полноценных завтраков всегда следует выбирать только соответствующие срокам годности ингредиенты. Перед включением в рацион такие виды меню рекомендуется проконсультироваться с диетологом или лечащим врачом при наличии хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

    prooves.ru

    польза и вред. Овсянка с медом для похудения Овсянка молоко мед орехи похудения отзывы

    Полезный и правильный завтрак - это основа заряда бодрости на весь день. Пренебрегать утренним приемом пищи нельзя ни в коем случае, как бы вы не торопились. Однако не каждый завтрак одинаково полезен. Жирный бутерброд с колбасой, скорее всего, приведет к чувству сонливости и тяжести, к тому же он не даст организму нужных микроэлементов для нормального функционирования. Диетологами единодушно признан тот факт, что именно каши являются лучшим вариантом для самого полезного завтрака. Польза каши овсяной по утрам - это неоспоримый факт, но, несмотря на это, данная тема показалась нам интересной, так как она раскрыта вовсе не до конца.

    Как выбрать полезный продукт

    В нашем сознании понятия "овсянка" и "геркулес" уже прочно слились в одно. Но их обязательно нужно разграничить. Полезная овсянка - это цельное зерно овса. Именно оно является кладезем витаминов и минералов, микроэлементов и белка. А "Геркулес" - это торговая марка, которая появилась в СССР еще в 20-е годы. Производители, по сути, предложили вариант быстрого завтрака, специальным образом подготовив зерно. Для этого с овса удаляют оболочку, затем отделяют зародыши, а потом уже прессуют зерно в знакомые нам лепестки. В этом случае польза каши овсяной по утрам резко снизится, так как зерна разрушены, лишены клетчатки и основного запаса витаминов. Остаются калории, который мы увеличиваем путем добавления молока, масла и сахара. Такую кашу нельзя отнести к здоровому питанию.

    Цельнозерновой овес

    Если вы хотите, чтобы ваше питание было правильным, то обязательно употребляйте минимум 100 г овса, подвергнутых лишь незначительной обработке, каждый день. Овес относится к семейству зерновых, а значит, содержит сложные углеводы, а это самый главный источник энергии. Внешняя оболочка зерна - это отруби, источник протеина и клетчатки, минералов и витаминов группы B. Эндосперм овса - это промежуточный слой, в котором сосредоточен запас углеводов, протеинов, клетчатки. Наконец, зародыш овса - это самый главный источник витаминов и минералов. Таким образом, польза каши овсяной по утрам бесспорна. Это недорогой продукт, который содержит практически все, что необходимо для вашей жизнедеятельности. При этом овсянка очень доступна для всех категорий населения.

    Овсянка - выбор очевиден

    На самом деле врачи давно обратили внимание на эту крупу. Польза каши овсяной по утрам изучена досконально. Среди всех остальных круп (безусловно, тоже полезных) овес занимает первое место по количеству белка, клетчатки, углеводов и жиров, которые удивительно легко усваиваются нашим организмом. При этом основное его свойство заключается в том, что усвоение питательных веществ происходит очень медленно, а значит, чувство голода не посетит вас очень долго. Именно благодаря этой особенности завтраки из овсяной каши стали очень популярными в странах Европы. Увлечение фаст-фудом среди европейцев - это лишь модное течение, которое быстро прошло, и снова все возвращаются к здоровой пище.

    Полезные вещества

    С самого утра диетическая овсянка наполняет ваш организм питательными веществами. Наряду с белками и углеводами, это еще и витамины A, E, K, PP и B. Однако и это еще не все, чем полезна для нас овсянка. Вместе со всем остальным, в наш организм попадают и минералы: калий, магний, фосфор, йод, сера, железо, кальций, никель и еще целый список полезных веществ.

    Регулярно употребляемая, эта каша поможет снизить холестерин и уменьшит

    www.gestationpage.ru

    8 продуктов, которые диетологи категорически не рекомендуют есть на завтрак (Но большинство из нас это делает)

    Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
    что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
    Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

    Утром, днем и вечером мы едим разные продукты. И дело тут не только в традициях. Диетологи утверждают: для каждого времени суток есть своя еда. То, что полезно на ужин, не принесет пользы (и даже может оказаться вредным) в утренние часы. Следование такому принципу позволит укрепить здоровье, держать под контролем вес, а также улучшить когнитивные способности и настроение.

    AdMe.ru подготовил список продуктов, которые не стоит есть на завтрак, хотя многие из нас привыкли начинать свой день именно с них.

    1. Кукурузные хлопья

    Классический сюжет для рекламного ролика: школьник бодро насыпает хлопья в тарелку, заливает молоком, вся семья завтракает и улыбается.

    Оставим это блюдо для подобных рекламных сюжетов. В реальности это не самый полезный и питательный завтрак. Обработанные хлопья содержат минимальное количество клетчатки, а вот сахара и быстрых углеводов там слишком много. Это вызывает резкий скачок и не менее резкое падение уровня сахара. Чтобы не вдаваться в подробное описание происходящих в организме биохимических процессов, скажем коротко: вы довольно скоро отметите появление чувства голода и перепады настроения.

    Чем заменить?

    Чтобы завтрак был более полезным, можно «обогатить» хлопья ягодами, измельченным миндалем, семенами льна или пророщенными зернами пшеницы. Таким образом можно увеличить количество пищевых волокон в вашем блюде.

    2. Овсянка быстрого приготовления

    Если вы привыкли завтракать пропаренной овсянкой, овсяными хлопьями или кашей быстрого приготовления, у нас для вас плохие новости: в них мало пользы. В такой каше содержится минимальное количество клетчатки. На ее приготовление уйдет всего на 10 минут меньше, чем на варку обыкновенной необработанной овсянки. Поверьте, не стоит экономить это время!

    Чем заменить?

    Оптимальное решение для завтрака — обычная овсяная каша. Она обеспечит чувство сытости на длительное время, обогатит организм ценным белком, сложными углеводами, витаминами (A, E, C, PP, B6, B12) и минералами (магний, цинк, хром, фосфор, никель, калий). Для детского рациона лучше готовить кашу на молоке.

    Если же утром на приготовление завтрака нет даже 10 минут, попробуйте приготовить овсянку в банке. Ее удобно готовить с вечера, чтобы утром взять с собой на работу, учебу или тренировку. В качестве основы можно использовать кефир, ряженку, творог, безлактозное молоко, греческий йогурт, в роли подсластителей могут выступать джем, кленовый сироп, мед, коричневый сахар, шоколад, сухофрукты. Также вы можете добавить в кашу фрукты, ягоды, семена и орехи.

    www.adme.ru

    Овсянка с медом

    Не стоит думать, что овсянка с медом и другим сладким ингредиентом нравится только детям. Среди взрослых также много сладкоежек, которые не отказывают себе в удовольствии полакомиться нежной овсяной вкуснятиной.

    Овсяная каша с медом

    Рецепт медовой овсянки не имеет в своем составе сахара. Его прекрасно заменили натуральные сладости. В блюдо можно добавить любые, имеющиеся в хозяйстве сухофрукты, цукаты. Кто располагает большим количеством времени, может включить в состав не хлопья, а более полезную овсяную крупу. Но время варки следует увеличить в 2-2,5 раза.

    Ингредиенты

    • 2 стакана овсяных хлопьев;
    • 3,5 стакана воды;
    • 0,25 стакана меда;
    • 0,5 ч. л. молотой корицы;
    • треть стакана мелко резанных сухофруктов.

    Способ готовки

    1. В кастрюлю с водой добавить сухофрукты, корицу. Довести до кипения.
    2. Добавить овсяную крупу или хлопья. Варить до готовности.
    3. Готовую кашу соединить с медом, размешав.
    4. Дать настояться готовому блюду под крышкой 2 минуты.
    5. Выложить в тарелки и дать немного остынуть.
    6. Такая медовая каша лучше воспринимается в остывшем виде.

    Шоколадная овсянка

    За овсянку с шоколадом похвала домочадцев не заставит себя долго ждать.

    Ингредиенты

    • 1 стакан овсянки быстрой варки;
    • 3 ст. л. порошкового какао;
    • 2 ст. л. семян чиа;
    • 2 ст. л. коричневого сахара или меда, кленового сиропа;
    • 1 ч. л. ванильного сахара;
    • 2,5 стакана молока;

    Для присыпки (на выбор):

    • растопленный шоколад:
    • кусочки шоколада;
    • измельченные орехи поджаренные;
    • свежие ягоды – по горсти на порцию;
    • кленовый сироп;
    • сладкую специю: сахарная пудра+молотый кардамон+молотая корица+ порошок имбиря.

    Способ готовки

    1. В емкость выложить овсянку, мед, какао, ваниль, семена чиа, влить теплое молоко.
    2. Оставить под пленкой на ночь.
    3. Кашу разогреть в микроволновке в течение 2 минут.
    4. Теплое блюдо посыпать шоколадом, орехами, сверху выложить горсть ягод.
    5. Посыпку можно регулировать согласно своим вкусам.

    Овсянка с вареньем

    Это блюдо можно использовать как десерт, а можно и как самостоятельный завтрак.

    Ингредиенты

    • хлопья Геркулес быстрого приготовления – 1 стакан;
    • молоко или вода – 1,5 стакана;
    • 0,5 стакана творога;
    • яблочное варенье без косточек – 2 ст. л.;
    • 2 больших яблока;
    • корица – на кончике ножа.

    Способ готовки

    1. Овсянку залить кипящим молоком или водой.
    2. Оставить для набухания. Добавить творог и варенье. Перемешать.
    3. Яблоки помыть, высушить салфеткой. Вырезать сердцевину, сделать углубление для начинки, оставляя немного мякоти по бокам.
    4. Яблоки нафаршировать овсяно-творожным составом.
    5. Поставить в микроволновку на 1 минуту.
    6. Выложить на тарелку и десертной ложкой вместе с яблочной мякотью кушать овсянку.

    Приятного полезного аппетита!

    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

    prooves.ru

    Рецепт Овсянка с медом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

    Овсянка с медом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,6 %, витамином H - 33,3 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 11,1 %, магнием - 26,7 %, фосфором - 34,2 %, железом - 17,2 %, кобальтом - 42,2 %, марганцем - 159,4 %, медью - 38,5 %, цинком - 21,7 %
    • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
    • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
    • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
    • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
    • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
    • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
    • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
    • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
    • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
    • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
    • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
    ещескрыть

    Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

    health-diet.ru

    Овсяная каша с мёдом на завтрак самый лучший вариант и для здоровья и для фигур? спасибо )

    Не знаю что там для фигуры и здоровья, но точно могу посоветовать для хорошего настроения бутылочку вина =)

    Да, верно. Овсяная каша помогает взбодриться после сна ничуть не хуже традиционного для многих кофе. К тому же, съев на завтрак овсяную кашу, мы получаем много полезного белка и большую часть дневной нормы аминокислот. В овсянке также содержатся витамины группы В, минералы, кальций, железо, марганец и фтор. А о полезных свойствах меда не будем говорить. В ходе исследований было установлено, что спортсмены, поевшие овсянки перед многочасовой велосипедной гонкой, например, дольше всех держались на дистанции. Секрет в том, что благодаря большому содержанию пищевых волокон овсяная крупа способна долго и равномерно снабжать организм энергией. Овсяная каша на меду: Стакан воды и стакан молока вскипятите, посолите и добавьте 1 столовую ложку меда. Всыпьте 0,75 стакана геркулеса и варите на слабом огне, помешивая, пока каша не загустеет. В конце варки кашу можно минут 10-15 потомить в духовке. При подаче на стол полейте растопленным маслом и медом.

    это точно, вы абсолютно правы. Только овсянка должна быть не быстрого приготовления и на воде

    кушай кашу и никого не слушай про вино, я ем ее и она мне очень хорошо помогает, вскусненько

    еще гречка хорошо для разнообразия

    touch.otvet.mail.ru

    Какая овсянка самая полезная - советы, рекомендации, рецепты,

    Овес неочищенный

    Овсянка – это каша из овсяной крупы, традиционный завтрак британских аристократов («Овсянка, сэр», – как тут не вспомнить слова дворецкого Бэрримора из старого советского фильма).

    Овес – ценная злаковая культура. Очищенная крупа, хлопья, мука обладают высокими питательными свойствами. Каши – частые гости на столе всех, кто бережно относится к своему здоровью. Они приятны на вкус, подходят для диетического питания. Давайте разбираться, чем полезна крупа, есть ли глютен в овсяных хлопьях, какую пользу они принесут для улучшения внешности и самочувствия.

    Почему овсянка так полезна?

    Свойства каши объясняются большим процентом активных компонентов. Соотношение белков, жиров, углеводов и других активных веществ в нем оптимально. Крупа содержит 11-18% высококачественных протеинов, 4-6,5% жира, 40% крахмала.

    Цельное зерно, крупа и хлопья

    Славу целебного продукта, не уступающего гречке или перловке, злак заработал благодаря селену, марганцу, цинку, а также богатому витаминному составу. Для наглядности я сделала таблицу.

    Витамин % усредненной суточной нормы
    Тиамин (B1) 30
    Рибофлавин (B2) 5,6
    Холин (B4) 8,1
    Пантотеновая кислота (B5) 22,4
    Пиридоксин (B6) 12
    Фолаты (B9) 5,8
    Альфа токоферол (E) 10,7
    Биотин (H) 40
    Витамин PP 23

    Как видим, в лидерах – биотин, необходимый волосам, ногтям, коже лица. По его количеству на единицу массы продукт опережает большинство растительных и животных источников, включая творог, яйца, мясо цыплят.

    Польза овсянки не только в калии или магнии. Содержание фосфора достигает 328 мг на порцию, а это, на минуточку, 40 с лишним процентов суточной нормы. Элемент необходим для формирования костей, зубов, других тканей.

    Микроэлементы % от суточной нормы
    Железо 20
    Йод 4
    Кобальт 50
    Марганец 191
    Медь 45
    Селен 52,5
    Фтор 1,1
    Цинк 25,8

    Эти составляющие благотворно влияют на обменные процессы, защищают нервные клетки, улучшают состояние волос и кожных покровов.

    Глютен в овсянке – есть или нет?

    Сегодня многие стараются избегать продуктов с глютеном. В основном это те, кто обнаружил у себя признаки его непереносимости. При целиакии организм отвечает на определенную пищу раздражением стенок тонкого кишечника. Это препятствует работе пищеварительных ферментов, вызывая различные проблемы.

    Официальная медицина не причисляет овес к глютеносодержащим продуктам. Крупа содержит не глютен, а авенин. Он составляет 16% общей массы белков. Большинство людей переносит авенин хорошо, но небольшой процент больных целиакией проявляет к нему повышенную чувствительность. Им важно соблюдать осторожность, контролируя проявление возможных симптомов непереносимости.

    Необходимость исключения овса из рациона при целиакии является спорной. В одних странах его не рекомендуют, в других – вопрос находится в стадии обсуждения. Чтобы не навредить себе, выбирайте упаковку с пометкой, гарантирующей отсутствие попадания вещества из внешних источников.

    Чем отличается Геркулес от овсянки?

    Большинство неискушенных гурманов считают, что овсянка и Геркулес – это одно и то же. На самом деле существует два вида круп: цельная и обработанная.

    Сплющенные овсяные хлопья быстрого приготовления

    Отличие геркулеса от овсянки состоит в структуре, способе производства, насыщенности биологически активными компонентами. Хлопья делают так: сырьё чистят, отделяют от зародышей, пропаривают, сплющивают, пропуская через валики. Существует несколько видов хлопьев. Они отличаются временем варки. Чем оно короче, тем большей обработке подверглось исходное сырьё, и тем меньше активных веществ там осталось.

    Овсянка – это цельное недробленое зерно. Оно подвергается минимальной механической обработке. Из него не удаляют такие ценные части, как эндосперм, зародыши, отруби. При этом сохраняется богатый химический состав.

    Если не знать, в чем разница геркулеса и овсянки, то вместо целебного продукта можно купить полуфабрикат быстрого приготовления. Он не окажет ожидаемого действия.

    А еще в продаже часто встречается мука и ее разновидность – «Толокно». Из нее получаются вкусные кисели и блинчики.

    Овсянка: польза и вред для здоровья взрослых и детей

    Овес – ценный источник сложных углеводов. Он обеспечивает длительное ощущение сытости, отсутствие резких скачков сахара. Это универсальная пища, которая сочетается с медом, фруктами, орехами. Крупа – поставщик витаминов и минералов, обладающий рядом важных свойств:

    — При регулярном включении в рацион она снижает уровень холестерина. В 2014 году группа международных исследователей экспериментальным путем пришла к следующим выводам. Как оказалось, бета-глюкан, присутствующий в овсе, не только снижает липопротеины низкой плотности (ЛПНП), но и увеличивает чувствительность клеток к инсулину.

    Поддерживает работу сердца, нормализует давление и препятствует развитию атеросклероза. Данные получены британскими медиками в 2010 году в результате экспериментов на добровольцах.

    Стабилизирует уровень сахара в крови. В 2015 году китайские медики подтвердили, что употребление овсянки снижает уровень глюкозы и «вредного» холестерина.

    Что же касается влияния на пищеварительную систему, то у врачей пока нет единого мнения. Некоторые считают, что крупа повышает эффективность безглютеновой диеты. Часть специалистов утверждает, что авенины препятствуют восстановлению слизистой оболочки кишечника, поэтому больным целиакией следует исключить ее из рациона.

    Овсяная каша из хлопьев «Геркулес»

    Польза овсянки для детей

    Многие дети не любят кашу, а зря. Она растущему организму очень кстати. Фосфор и марганец отвечают за правильное формирование костей. Магний стабилизирует эмоциональный фон, способствует усвоению кальция. По полезности крупа немного уступает гречке, да и в прикорм ее вводят не в первую очередь.

    Может ли быть вред от овсянки?

    Любая пища способна нанести вред, если вовремя не остановиться. Возможно появление аллергических реакций или признаков индивидуальной непереносимости.

    Овсянку лучше не кушать ежедневно, а ограничиваться 2-3 порциями в неделю. Она противопоказана детям до года. Считается, что фитиновая кислота, которая в ней содержится, ухудшает работу пищеварительных ферментов, выводит из организма цинк, калий, магний, железо. У врачей нет единого мнения, представляет ли это опасность.

    Я бы не стала волноваться, ведь кукуруза, орехи, цельнозерновая пшеница идут впереди по содержанию фитиновой кислоты, но никто не бьет тревогу. Кстати, нейтрализовать сомнительное вещество не сложно. Достаточно замочить крупу на пару часов, промыть и сварить.

    Овсянка в народной медицине

    Слизистые отвары применяют при астении, гепатитах, дерматитах, экземах, а также заболеваниях, связанных с нарушением питания. Они эффективны при гастрите, энтероколите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

    Блюда из овса – хорошее дополнение к лечению анемии. Для наружного использования готовят отвары из неочищенных зерен. Из них делают местные аппликации или добавляют в ванны.

    Кисель для желудка и печени

    Напиток обладает обволакивающим и очистительным действием. Его пьют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, но положительное влияние распространяется на все органы и системы: повышается иммунитет, исчезают кожные проблемы, улучшается обмен веществ. Порядок:

    • с вечера в кастрюлю высыпают 2 стакана хлопьев,
    • наливают 0,5 л воды,
    • настаивают ночь,
    • процеживают через дуршлаг,
    • ставят на огонь,
    • доводят до кипения,
    • кипятят на медленном огне 2-3 минуты,
    • разводят кипятком до комфортной консистенции.

    Отвар от отеков и гипертонии

    Давно подмечено, что овсянка стимулирует работу печени, нормализует липидный обмен, снижает давление. Настой снимает раздражительность, улучшает сон, препятствует развитию атеросклероза. Последовательность:

    • Две столовых ложки необработанных зерен тщательно моют, заливают 0,5 литра кипятка.
    • Настаивают 4 часа, процеживают.
    • Кладут 50 грамм меда.

    Настой принимают трижды в день по половине стакана. Примечательно, что в качестве лекарственного сырья можно использовать так же молодые побеги. Они усиливают мочегонное действие, избавляя от отеков.

    Овсянка при запорах

    Каша эффективно устраняет проблемы со стулом, но ежедневно ее кушать нежелательно, поэтому готовят кисель. Сначала варят хлопья, затем процеживают, бросают 2 штучки плодов сушеного чернослива. Смесь настаивают, пьют перед сном.

    Настой из овсянки для очищения

    Зерна перемалывают, отмеряют столовую ложку, засыпают в термос. Наливают пол-литра кипятка, закрывают крышкой, настаивают ночь. Полученную смесь процеживают и принимают за час до еды. Курс составляет неделю или полторы, затем делают перерыв.

    Овсянка для похудения в банке на завтрак

    Оригинальная закуска обладает выраженными жиросжигающими свойствами. Его не придется долго готовить, что как нельзя лучше подходит для утренней спешки. Приятным бонусом станет повышенное содержание нутриентов. Они не потеряются при термической обработке, ведь еду не придется варить.

    Перекус удобно взять с собой. Экспериментируя с наполнителями, подберите свой вариант, и лишние килограммы покинут вас навсегда.

    На каждую порцию берем ёмкость подходящего размера и хлопья не самого быстрого приготовления. Главное, чтобы они были свежими, без химических добавок.

    Единого рецепта нет, но принцип один: полуфабрикат высыпают в банку, заливают жидкостью (минералка, сок, йогурт), оставляют до утра. От пропорций зависит получаемая консистенция. Для вкуса кладут специи и фрукты – свежие, сушеные или замороженные. Грецкие орехи или семена кунжута хорошо гармонируют с общим букетом, обогащая его протеинами.

    Для красоты

    О пользе овсянки для внешности наслышаны многие. У меня есть овсяная маска с Айхерб. Она неплохо смягчат, но уступает по силе обычному толокну. Я склоняюсь к мнению, что натуральные средства лучше. Предлагаю проверенные на личном опыте рецепты красоты:

    • Скраб из овсянки. Измельчите 3 ст.л. хлопьев, положите 2 ч.л. горячих сливок, подождите 10 мин. Готовую кашицу нанесите на лицо, аккуратно помассируйте. Подержите 10-15 минут, смойте.
    • Маска для проблемной кожи. Возьмите муку «Толокно», налейте теплой воды, перемешайте до образования кашицы, капните пару капель настойки календулы или масла чайного дерева.
    • При расширенных порах. Вам придется взбить белок яичный белок, смешать с 1 ст.л. муки, распределить по проблемным участкам, выдержать 15 мин.
    • Для чувствительных барышень. Ложку толокна смешать с таким же объемом сметаны, сливок или бананового пюре, нанести на поверхность, выдержать как обычно, смыть.
    • Маска из овсяных хлопьев для лица от морщин. Это одно из лучших домашних омолаживающих средств, которое питает, смягчает, подтягивает. Смешайте равные дозы овсянки и картофельного пюре, разведите натуральным йогуртом до нужной консистенции, подержите четверть часа, смойте.
    • Маска для рук. Смешайте 30 г овсянки с 5 г меда, подмешайте столько же оливкового масла холодного отжима, распределите по тыльной стороне и подождите.
    • Укрепление волос. Измельчите хлопья «Геркулес» блендером, налейте воды, подождите, пока они набухнут. Затем выдавите одну капсулу Аевита, размешайте, распределите по всей длине, уделяя внимание корням. Накройте голову полиэтиленовой косынкой и махровым полотенцем, походите полчаса, смойте.

    Как готовить?

    Каша из овсяной крупы – классический вариант полезного завтрака. Сытная и вкусная, она ассоциируется с домашним уютом и благополучием. Приготовление отнимает время, но результат стоит потраченных усилий. Каши не только приятны на вкус. Они надолго насыщают, дарят силы, хорошее самочувствие.

    Как сварить овсянку на воде вкусно: пошаговая инструкция

    Приготовить продукт совсем не сложно. Он порадует нежной консистенцией, приятным вкусом и аппетитным ароматом. Я предпочитаю пользоваться мультиваркой:

    1. Крупу (мультистакан) перебираю, тщательно промываю, замачиваю и оставляю.
    2. Через 2 ч. снова промываю.
    3. В чашу наливаю 4 мультистакана жидкости, включаю режим «Суп, кипячение».
    4. После сигнала выключаю, открываю крышку, высыпаю зерна.
    5. Солю (стараюсь это делать по минимуму).
    6. Добавляю горсть промытых сухофруктов (любых) или свежих ягод. Подойдет инжир, яблоки.
    7. Запускаю режим «Рис, гречка».
    8. По окончании оставляю в чаше настояться, затем раскладываю по тарелкам, сдабриваю сливочным маслом.

    Польза овсяной каши на воде заключается в отсутствии казеина, который не всем подходит. В нее добавляют сухофрукты или измельченные орехи, например, пекан. Это улучшает вкусовые качества, увеличивает питательную ценность.

    Как правильно сварить овсянку на молоке?

    Кулинарные книги не советуют варить в молоке. Оно и понятно: крупа размягчается долго, а молочка при длительном кипячении утрачивает многие ценные качества. Поэтому я лью молоко в заранее приготовленную густую массу. Большой плюс при этом – степень вязкости легко регулировать.

    Пошаговая инструкция не отличается большим числом пунктов:

    • сварить крупу в мультиварке, остудить, поставить в холодильник;
    • по мере надобности достать, разбавить молоком, посолить, довести до кипения.

    Как правильно выбрать овсяную крупу или хлопья?

    Чтобы каша получилась вкусной и принесла здоровью пользу, а не вред, необходимо купить качественный продукт. Вот основные моменты, достойные внимания:

    1. Хлопья покупаю в упаковке, это гигиеничнее. Обязательно смотрю на дату, чтобы были свежие. Если срок годности вышел, в них появляется легкая горечь.
    2. Цельные зерна беру на развес.
    3. Крупу кладу в ладошку, рассматриваю. Там не должно быть признаков присутствия насекомых, посторонних примесей или нехарактерных запахов.
    4. На полуфабрикаты быстрого приготовления с ароматизаторами даже не смотрю.
    5. Храню в стеклянной банке с завинчивающейся крышкой или оставляю, как было. Испортиться она у меня не успевает.

    Заключение

    О пользе овсянки для организма хочется говорить долго. Если смотреть объективно, то положительные сдвиги от ее употребления на порядки превосходит возможные проблемы. При хорошей переносимости регулярное употребление поможет укрепить здоровье и улучшить внешность.

    100polezno.ru

    польза и вред для здоровья

    Вкус геркулесовой каши известен каждому с самого раннего детства. Ее часто подают на завтрак в оздоровительных санаториях, детских учреждениях, больницах, а также готовят в домашних условиях. В статье будет подробно изучен вред и польза этого популярного в нашей стране продукта.

     

    Из чего делают геркулес

    Геркулес изготавливают из семян овса путем их обработки по специальной технологии, в результате которой происходит освобождение овсяных семян от жесткой оболочки. Организм человека не способен ее переварить. Очищенные зерна пропаривают при высоких температурах и с помощью специальных установок расплющивают, благодаря чему они приобретают вид хлопьев. Степень обработки овса таким способом влияет на время приготовления каши.

    Чем отличается геркулес от овсянки

    Большинство людей при упоминании геркулеса и овсянки, полагают, что эти слова – попросту название одного и того же продукта, однако это не совсем так. Объединяет их тот факт, что и овсянку, и геркулес изготавливают из овса.

    Сравнение этих злаковых продуктов позволяет выделить несколько существенных отличий между ними.

    Отличия геркулеса и овсянки:

    1. Овсянка представляет собой цельное зерно. Геркулес имеет вид хлопьев, то есть можно говорить, что геркулес – это овсяные хлопья.
    2. При изготовлении овсяное зерно не подвергается пропариванию. Геркулес в процессе производства расплющивают и обрабатывают паром при высокой температуре.
    3. Время приготовления овсяной каши занимает не менее 40 минут. Кашу из геркулеса можно сварить в течение более короткого времени, процесс варки занимает в среднем от 2 до 20 минут в зависимости от степени обработки геркулеса паром. Существуют виды геркулеса, которые вовсе не нужно варить, для приготовления их достаточно залить кипятком.

    Состав и калорийность

    В 100 г овсяных хлопьев содержится 14 г белка, 6 г жира и 70 г углеводов, из которых 10 г составляет клетчатка. Не менее богат и химический состав геркулеса, в нем содержатся витамины В1 – 0,43 мг, В2 – 0,10 мг, Е – 0,7 мг, а также следующие минеральные вещества: железо – 4,38 мг, фосфор – 1170 мг, магний – 55 мг.

    Калорийность геркулеса составляет 355 ккал.

     

    Чем полезна геркулесовая каша

    Общая польза

    Благодаря своему богатому составу геркулесовая каша невероятна полезна.

    1. В первую очередь, это связано с большим содержанием в ней сложных углеводов, которые насыщают организм энергией.
    2. При варке каши можно заметить образование густой киселеобразной субстанции, называемой клейковиной. Это вещество способно обволакивать стенки желудка, защищая при этом их от раздражения.
    3. Клетчатка, входящая в состав хлопьев, набухает и впитывает в себя токсины, очищая тем самым организм от их воздействия.
    4. Употребление овсяных хлопьев способствует уменьшению уровня холестерина в крови и нормализации сахара.
    5. Отвары геркулеса рекомендуют употреблять при нарушении сна, снижении аппетита, повышенной температуре, послеоперационном восстановительном периоде, а также в качестве мочегонного средства.
    6. Содержащиеся в овсяных хлопьях соединения железа могут уменьшить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
    7. Геркулесовая каша способствует улучшению умственной деятельности и повышает настроение.

    Для женщин

    1. Одна из проблем, с которыми сталкивается практически каждая женщина, – это лишние килограммы. Но не стоит отказываться от употребления этого питательного блюда. Приготовленные овсяные хлопья способствуют ускорению метаболизма, очищают организм от токсинов и шлаков.
    2. Из геркулеса изготавливают маски для лица, которые благодаря антибактериальному действию овса способствуют уменьшению угревой сыпи, а также улучшают внешний вид кожи.
    3. Женский организм подвержен варикозному расширению вен, а систематическое употребление овсяных хлопьев способствует укреплению стенок сосудов и всей кровеносной системы в целом.
    4. Ежедневное употребление овсяной каши благоприятно влияет на нервную систему, что позволяет женщинам более спокойно реагировать на стрессовые ситуации и не допускать развития депрессии.

    Польза маски с добавлением овсяных хлопьев
    Маска с использованием овсяных хлопьев:

    1. Придает коже лица свежий вид, избавляет от жирного блеска, увлажняет и делает ее более здоровой.
    2. Позволяет избавиться от мелких морщин.
    3. Сужает поры, благодаря чему наблюдается уменьшенное выделение кожного сала.
    4. Помогает избавиться от прыщей.
    5. Защищает кожу лица от негативного влияния загрязненной окружающей среды.

    Для приготовления маски подойдут хлопья, которые подвергались наименьшему воздействию. Их можно отличить по более длительному времени приготовления. Подготовленный геркулес измельчают, в домашних условиях это можно сделать с помощью блендера или кофемолки.

    Приготовление эффективной овсяной маски имеет несколько особенностей:

    1. Жидкие ингредиенты, входящие в состав маски, должны иметь температуру окружающей среды.
    2. Сопутствующие компоненты, такие, например, как сливочное масло и мед, должны также иметь комнатную температуру.
    3. Компоненты маски важно размешивать до однородного состояния.
    4. После использования маски необходимо протирать кожу лица тоником и наносить соответствующий типу кожи крем.

    Рецепт отбеливающей маски с использованием овсяных хлопьев
    Отбеливающая маска способствует очищению пор, аккуратно снимает ороговевшие частицы, придает коже свежий вид. Процедура не подойдет обладательницам чувствительной кожи лица.

    Необходимые ингредиенты:

    • овсяные хлопья – 25 г;
    • пищевая сода – 10 г;
    • вода или отвар трав – 100 г.

    Для приготовления маски необходимо измельченную овсяную крупу смешать с содой и водой либо с травяным отваром. Должна получиться однородная смесь золотистого оттенка.

    Способ применения:

    1. С помощью геля для умывания или тоника очистить кожу.
    2. Нанести на лицо получившуюся кашицу, избегая при этом кожи вокруг рта и глаз.
    3. Выполнить массажные круговые движения в течение одной минуты, при этом обратив особое внимание на проблемные участки.
    4. Подождать 7–10 минут.
    5. Смыть проточной водой, протереть кожу тоником и нанести увлажняющий крем.

    Для мужчин

    1. Употребление овсянки способствует повышению либидо, что позволяет выглядеть мужчине более желанным и привлекательным в женских глазах.
    2. Содержащиеся в овсе соединения благотворно влияют на репродуктивную функцию мужчины, способствуют улучшению качества семенной жидкости.
    3. Для мужчин, занимающихся активными видами спорта, геркулесовая каша полезна тем, что способствует восполнению потраченной энергии.
    4. Овсяные хлопья содержат в своем составе аминокислоты, оказывающие влияние на формирование белка в мышечной ткани.

    При беременности

    Во время беременности женщине необходимо уделять особое внимание своему здоровью. Не все знают, что овсянка содержит немалое количество железа и фолиевой кислоты. Эти два компонента необходимы для здоровья будущего малыша.

    1. Фолиевая кислота способствует здоровому формированию костной ткани ребенка и является профилактикой дефектов головного мозга. Всего одна порция овсянки позволяет восполнить суточную норму этого важного компонента.
    2. Порция овсянки содержит пятую часть суточной нормы железа. Дефицит этого элемента может способствовать развитию анемии и проявляется в виде раздражительности, быстрой утомляемости и плаксивости будущей мамы. Для наилучшего усвоения железа из овсянки медики рекомендуют употреблять кашу одновременно с фруктами и натуральным соком.
    3. Клетчатка, которую содержат овсяные хлопья, способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, благодаря чему ежедневное употребление овсянки является отличной профилактикой запоров.
    4. Благодаря наличию в геркулесе витамина В6 значительно улучшается состояние беременной женщины при токсикозе.
    5. Отвар из овсяной крупы помогает избавиться от отеков, которые являются частой проблемой беременных женщин.

    При грудном вскармливании

    1. Употребление при лактации геркулеса не навредит фигуре молодой мамы, этому способствуют сложные углеводы, входящие в состав питательного завтрака.
    2. Если кормящая мама страдает сахарным диабетом, то геркулесовая каша поможет ей нормализовать необходимый уровень сахара.
    3. Овсяная каша способствует насыщению организма кормящей женщины кальцием и помогает избежать проблем с зубами, костными тканями, ногтями и волосами.
    4. Во время кормления ребенка грудью женщине важно заботиться о своем здоровье, поэтому витамины и антиоксиданты, которые содержит геркулес, просто необходимы женскому организму для укрепления иммунной системы.

    Для детей

    1. Педиатры рекомендуют начинать прикорм ребенка геркулесовой кашей после шести месяцев, так как содержащийся в ней глютен может стать причиной аллергии.
    2. Геркулесовая каша снижает риск появления у детей бронхиальной астмы.
    3. Употребление ребенком овсянки стимулирует его умственную деятельность.
    4. Овсяная каша насыщает детский, находящийся в постоянном движении, организм необходимым количеством энергии, а также способствует нормальному развитию костных тканей.
    5. Продукт обладает общеукрепляющим действием и способствует формированию мышечной массы.

    Можно ли похудеть на геркулесовой каше

    Диетологи в первую очередь рекомендуют ввести в рацион геркулес не для цели похудения, а в качестве блюда, которое способствует нормализации работы пищеварительной системы. Тем не менее при активном образе жизни овсяные хлопья действительно могут поддерживать физический тонус и не станут причиной появления лишних килограммов. Польза овсянки для похудения заключается в содержащихся в ней грубых волокнах, на переваривание которых организму приходится затрачивать дополнительные силы. Однако стоит отказаться от добавления в кашу сахара, молока и сливочного масла – эти ингредиенты значительно увеличивают калорийность готового блюда. Сделать кашу вкусной помогут свежие фрукты, орехи, йогурт или кефир.

    Приверженцы основ правильного питания советуют не варить кашу, а именно запаривать, но этот способ подойдет только для хлопьев. Чтобы приготовить запаренные хлопья, сначала необходимо правильно их выбрать. Лучше избегать каш быстрой варки, так как приготовленное из них блюдо будет содержать небольшое количество полезных веществ, в особенности клетчатки, которая способствует уменьшению чувства голода. Стоит остановить свой выбор на геркулесе длительного приготовления. Способ приготовления диетического геркулеса можно условно разделить на медленный и быстрый.

    1. Медленный способ запаривания овсянки больше подойдет для завтрака. Для этого необходимо залить хлопья кипятком в пропорции один к одному и оставить на ночь. Во время завтрака получившуюся кашу достаточно разогреть в микроволновке, после чего питательный продукт готов к употреблению.
    2. Для быстрого способа запаривания достаточно залить геркулес кипятком на 10 минут. При желании приготовить более жидкую кашу увеличивают количество воды, при необходимости можно добавить немного молока, разбавленного водой.

    Так как геркулесовая каша – достаточно калорийный продукт, рекомендуется употреблять не более 50 г сухих хлопьев для приготовления одной порции блюда.

     

    Польза геркулесовой каши по утрам

    Множество людей по утрам предпочитают начинать свой день с геркулесовой каши. Недаром хлопья названы именем греческого героя с небывалой силой. Благодаря большому количеству углеводов в составе геркулес, съеденный с утра на завтрак, действительно задает энергетический посыл, которого вполне хватит как минимум на первую половину дня. Это объясняется наличием в составе хлопьев грубой клетчатки, на переваривание которой организм затрачивает немало сил.

    Можно ли есть на ночь

    Вопреки многим мнениям, геркулесовую кашу можно съесть на ночь без вреда фигуре, однако следует соблюдать следующие рекомендации:

    • кашу следует варить на воде;
    • трапезу лучше осуществлять за 3–4 часа до сна;
    • чтобы не навредить фигуре, лучше не добавлять в геркулес сухофрукты и сахар.

    Можно ли есть геркулесовую кашу каждый день

    Специалисты в области диетологии рекомендуют не отказываться от регулярного употребления геркулеса. Важное знамение в этом вопросе имеет выбор хлопьев. Лучше отдать предпочтение хлопьям наиболее длительной варки, они содержат в своем составе большее количество полезных веществ: витаминов, микроэлементов и клетчатки.

    Видео: что будет с вашим телом, если есть овсянку каждый день Развернуть

    Геркулесовая каша в медицине

    Геркулесовую кашу назначают в послеоперационном периоде, при заболеваниях пищеварительной системы, болезнях суставов. Также употребление блюд из овсяных хлопьев является отличным средством для профилактики и лечения запоров.

    При сахарном диабете

    Сахарный диабет – заболевание, при котором нарушается правильный обмен веществ и наблюдается увеличение глюкозы в крови. В состав геркулесовой каши входит важный компонент – инулин, который представляет собой природный инсулин. Таким образом, включение в рацион овсяных хлопьев поможет регулировать уровень глюкозы в крови.

    В геркулесе содержится множество липотропных веществ и клетчатки, которые нормализуют уровень холестерина в крови и налаживают работу печени.

    При спокойном протекании заболевания нужно обязательно употреблять блюда из овса, они показаны больным также в связи с тем, что имеют низкий гликемический индекс. Порция геркулесовой каши не должна быть больше 200–250 г.

    В настоящее время существует множество рецептов для диабетиков, из овсяной крупы можно приготовить как вкусный завтрак, так и полезный суп или гарнир. Хлопья перемалывают в муку и добавляют в блины и другую выпечку.

    Важно: гликемический индекс геркулесовой каши на воде – 40 единиц, на молоке 60.

    При панкреатите

    Заболевание характерно воспалением поджелудочной железы. Панкреатит лечат медикаментозно, но при этом важно соблюдать режим питания и исключить вредные продукты. В противном случае препараты не окажут должное действие.

    Питание при панкреатите должно быть щадящим, не раздражающим пищевод и желудок и не оказывающим дополнительную нагрузку на поджелудочную железу. Кашу следует употреблять с осторожностью, но и полностью отказываться от нее не стоит. Чтобы не навредить поврежденной болезнью железе, необходимо руководствоваться следующими правилами при введении в рацион геркулеса:

    1. В период обострения болезни стоит отказаться от употребления в пищу злаковых культур.
    2. Перед приготовлением овсяные хлопья рекомендуется измельчить (с помощью кофемолки или блендера) – это позволит упростить процесс переваривания и снизит нагрузку на поджелудочную железу.
    3. Блюда из цельных зерен овса лучше полностью исключить.

    Правильно приготовленная овсяная каша полезна для больных панкреатитом по следующим причинам:

    1. Способствует снижению холестерина в крови.
    2. Повышает настроение благодаря содержанию серотонина в своем составе.
    3. Благодаря слизистой консистенции имеет способность обволакивать слизистые оболочки, защищая их от дальнейшего раздражения.

    Овес содержит в своем составе ферменты, которые имеют сходный состав с ферментами поджелудочной железы, следовательно, прием в пищу овсянки облегчает процесс пищеварения.

    В период острой стадии заболевания рекомендуется отказаться от употребления злаковых культур, но можно приготовить жидкую овсяную кашу на воде без использования сахара и соли. Разнообразить меню поможет приготовление киселя из геркулеса.

    При гастрите

    Гастрит представляет собой заболевание, связанное с повреждением стенок желудка. Для эффективности лечения важно соблюдать все предписания врача, связанные не только с регулярным применением медикаментов, но и с режимом питания. Питаться нужно дробно, преимущественно кисломолочными продуктами, кашами и диетическим мясом. Овсянка обязательно должна присутствовать в рационе питания больного гастритом по следующим причинам:

    1. Улучшает процесс пищеварения.
    2. Является профилактикой запоров.
    3. Избавляет организм от токсинов и шлаков.
    4. Способна обволакивать стенки желудка благодаря своей слизистой консистенции, тем самым защищая их от раздражения.

    При приготовлении геркулесовой каши при гастрите важно соблюдать ряд основных рекомендаций:

    1. Выбирать лучше хлопья длительной варки, в них содержится большее количество полезных веществ.
    2. Рекомендуется готовить кашу на воде, приготовленное таким образом блюдо не повышает кислотность желудка, в период ремиссии допустимо добавлять молоко или сливочное масло.
    3. Необходимо отдавать предпочтение жидкой каше, ее слизистая консистенция обволакивает стенки желудка, защищая их от дальнейшего повреждения.
    4. Употреблять готовое блюдо необходимо в теплом виде.

    Для кишечника

    Слизь, которая выделяется при варке геркулесовой каши, обволакивает стенки кишечника. При этом происходит устранение воспалительного процесса, уменьшается газообразование и повышается всасываемость необходимых веществ.

    Для очищения кишечника от вредных веществ можно приготовить так называемый скраб из овсянки в домашних условиях. Для этого понадобятся следующие ингредиенты:

    • овсяные хлопья – 50 г;
    • питьевая вода – 50 мл;
    • молоко – 20 мл;
    • мед – 5 г;
    • грецкий орех – 10 г.

    Способ приготовления:

    1. На ночь залить хлопья водой и отправить в холодильник.
    2. Утром к набухшим хлопьям добавить молоко, мед и очищенные грецкие орехи.

    Очищающий скраб для кишечника готов к употреблению.

    Вместо грецкого ореха можно добавить миндаль, кешью, арахис или изюм. После завтрака рекомендуется выдержать 2–3 часа до следующего приема пищи, это время необходимо, чтобы скраб оказал свое очищающее воздействие.

    Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

    При запорах

    Причины запоров могут иметь самый разнообразный характер, в зависимости от которого их устраняют с помощью лекарств или вовсе обходятся без них. Запоры отрицательно влияют на весь организм в целом. Каловые массы, не способные своевременно покинуть кишечник, начинают выделять токсины, которые оказывают негативное воздействие. У человека при этом недуге падает настроение, появляется раздражительность, боль в области живота и вздутие.

    Геркулесовая каша способна устранять запоры благодаря грубым волокнам, содержащимся в составе хлопьев. Они имеют способность набухать при попадании в желудок, выделяя при этом слизь, которая нормализует пищеварительный процесс и не допускает развития отклонений в работе кишечника.

    При подагре

    Подагра развивается по причине нарушения обмена естественных веществ (пуринов) в организме, что приводит к накоплению в суставах кристаллов мочевой кислоты. Главная задача лечения заключается в снижении количества соединений мочевины.

    Больному разрешается употреблять в сутки не более 200 мг пуриновых соединений. По содержанию естественных оснований в своем составе овсянка занимает промежуточное место между вредными и полезными продуктами, поэтому специалисты рекомендуют ее исключить из рациона больного во время обострения приступа. Во время затишья разрешено ограниченное употребление хлопьев. Тем не менее польза от употребления продукта превышает наносимый вред.

    Вред и противопоказания

    При употреблении овсянки важно соблюдать меру, не стоит увеличивать порцию, рекомендуемая норма не должна превышать 50 г хлопьев (в сухом виде) в сутки. Нарушение этой рекомендации может нанести вред организму.

    1. В составе хлопьев содержится фитин, который способствует вымыванию кальция.
    2. Не стоит употреблять хлопья, не требующие варки, в них содержится мало полезных веществ, но могут быть добавлены красители и усилители вкуса и запаха.
    3. Добавление к каше большого количества сливочного масла, молока с высоким содержанием жира, сахара, соли может привести к набору лишнего веса.

    Употребление овсяных хлопьев противопоказано при непереносимости глютена, обострениях панкреатита, гастрита, подагры, а также детям до шести месяцев.

     

    Как варить геркулесовую кашу: рецепты

    Существует огромное количество рецептов приготовления каши из овсяных хлопьев. Наибольшей популярностью пользуется каша, приготовленная на молоке и воде.

    На молоке

    Вкус молочной геркулесовой каши знаком каждому с самого детства. Питательный завтрак заряжает энергией до самого обеда, придает заряд сил для продуктивного начала рабочего дня и повышает настроение.

    Для приготовления геркулесовой каши на молоке понадобятся следующие ингредиенты:

    • овсяные хлопья – 200 г;
    • молоко – 200 мл;
    • вода – 400 мл;
    • соль – по вкусу;
    • сахар – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Если для приготовления каши были выбраны крупные хлопья длительной варки, то их необходимо тщательно перебрать, убрав лишнюю шелуху, и промыть. Хлопья небольших размеров не нужно предварительно промывать и перебирать, они уже готовы к процессу приготовления.
    2. Налить в кастрюлю воду и довести до кипения.
    3. В кипящую воду добавить подготовленные овсяные хлопья, сахар и соль.
    4. Варить геркулесовую кашу необходимо на маленьком огне до готовности, помешивая при этом. Для крупных хлопьев время варки может достигать до 40 минут, для небольших – достаточно и 5.
    5. За несколько минут до готовности необходимо добавить молоко, довести кашу до кипения и выключать плиту. Любителям жидкой каши можно начинать трапезу, тем, кто предпочитает более густую консистенцию готового блюда, стоит подождать несколько минут. Благодаря содержащемуся крахмалу процесс сгущения наступит довольно быстро.

    Для украшения можно добавить в блюдо свежие фрукты, орехи, изюм, курагу, чернослив, мед.

    На воде

    В отличие от каши, приготовленной на молоке, которую предпочтительней употреблять на завтрак, геркулес на воде можно позволить себе и на обед, и на ужин. Такая каша подойдет не только в качестве основного блюда, но и может стать полезным гарниром.

    Перед началом варки необходимо определить желаемую консистенцию будущего блюда. Для приготовления жидкой кашки нужно использовать хлопья и воду в пропорции 1:3 соответственно, для средней – 1:2, для густой – 1:1. В текущем рецепте будет описан способ приготовления геркулесовой каши средней вязкости.

    Необходимые ингредиенты:

    • геркулесовые хлопья – 200 г;
    • вода – 400 мл;
    • соль – по вкусу;
    • сахар – по вкусу;
    • сливочное масло – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. Геркулес при необходимости перебрать от шелухи и промыть. Это процедура необходима, если для приготовления используются крупные хлопья овса. Мелкие хлопья не требуют дополнительных манипуляций, они уже готовы к началу процесса варки.
    2. В кипящую воду добавить хлопья и варить на небольшом огне до готовности. Для приготовления хлопьев длительной варки может понадобиться до 40 минут (в зависимости от размера геркулеса), небольшим бывает достаточно и нескольких минут.
    3. Когда каша приобрела необходимую консистенцию, ее нужно убрать с плиты, прикрыть крышкой и оставить настаиваться в течение нескольких минут.

    Приготовленная таким образом геркулесовая каша – постный продукт.

    Для разнообразия вкуса в кашу добавляют по вкусу соль, сахар, сливочное масло, а также свежие фрукты и сухофрукты.

    Видео: как приготовить одну порцию геркулесовой каши Развернуть

    В мультиварке

    Наличие мультиварки на кухне позволяет значительно сэкономить личное время, ведь приготовление блюд с помощью этого прибора не требует присутствия повара. Достаточно заложить необходимые ингредиенты, выставить нужное время и спокойно дожидаться завершения процесса приготовления, занимаясь при этом своими делами или просто отдыхая.

    Для приготовления геркулесовой каши в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты:

    • молоко – 750 мл;
    • овсяные хлопья – 150 г;
    • сливочное масло – по вкусу;
    • соль – по вкусу;
    • сахар – по вкусу.

    Способ приготовления:

    1. На дно чаши мультиварки высыпать овсяные хлопья и залить их молоком.
    2. Добавить соль, сахар и масло.
    3. Закрыть крышку мультиварки. Установить режим «Молочная каша».
    4. С помощью меню выбрать пункт «Время» и установить таймер на 15 минут.
    5. Запустить программу.

    Разнообразить вкус готового блюда помогут свежие фрукты, сухофрукты и орехи.

    Почему горчит геркулесовая каша

    Иногда после приготовления каши готовое блюдо имеет горьковатый вкус. У такого неприятного привкуса могут быть свои причины.

    1. Каша была сварена из несвежего продукта с истекшим сроком годности.
    2. Были нарушены условия хранения и герметичность упаковки.
    3. Вкус горечи может появиться после слишком длительной варки свежего продукта.
    4. Неприятный привкус может быть вызван использованием несвежих компонентов, например, испорченного сливочного масла.
    5. Горький привкус могут вызвать процессы окисления – это возможно в том случае, когда кашу оставляют длительное время при комнатной температуре.

    Важно понимать, что испорченную кашу лучше не употреблять, такое блюдо может стать причиной расстройства желудка или отравления, поэтому не стоит рисковать своим здоровьем.

    Если все ингредиенты, использованные для приготовления блюда свежие, то можно попытаться исправить вкусовую особенность. Для этого в кашу добавляют что-нибудь сладкое или соль. Исправить ситуацию поможет добавленный кубик мясного или овощного бульона.

    Чтобы избежать появления горечи, следует придерживаться следующих рекомендаций:

    1. При покупке овсяных хлопьев не забывать проверять их срок годности.
    2. Употреблять кашу желательно сразу после приготовления, не допуская при этом начала окислительных процессов.
    3. Соблюдать рекомендации по приготовлению, у переваренного блюда может появиться неприятный привкус горечи.
    4. Не использовать некачественные ингредиенты.
    5. Продукт с истекшим сроком годности подлежит утилизации.

     

    Можно ли давать животным геркулесовую кашу

    В том, что геркулесовая каша невероятно полезна для человека, нет никаких сомнений, но можно ли ввести овсяные хлопья в рацион домашнего питомца? Ветеринары считают, что употребление такого продукта пойдет только на пользу домашним животным. Такое заключение можно сделать, основываясь на полезных свойствах овсяных хлопьев.

    Геркулес является диетическим продуктом, способным обволакивать стенки желудка слизью и предотвращать негативное воздействие на них желудочного сока. Поэтому овсяная каша подойдет животным, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также щенкам и котятам.

    Не менее важным достоинством хлопьев является их доступность, в настоящее время специализированные корма для питания животных имеют высокую стоимость. Однако не стоит забывать, что злаковые культуры в рационе животного должны составлять примерно 30% от всей потребляемой пищи.

    Помимо пользы для животного, овсяные хлопья могут вызвать негативные последствия. Растительный белок, который содержится в составе геркулеса, может стать причиной аллергии или расстройства желудка. При возникновении аллергии крупу рекомендуется полностью исключить из рациона животного, при расстройстве желудка допускается смешивание овсянки с другими крупами, например, с гречкой.

    Многие считают, что из-за употребления злаковых культур животные страдают от несварения, так как крупы долго перевариваются. Но на самом деле злаки обязательно должны входить в рацион животного, так как они являются источником клетчатки и сложных углеводов.

    Животным, страдающим от лишнего веса, следует ограничить употребление геркулесовой каши.

    Лучшим блюдом для домашних животных считают запаренные хлопья. Приготовление их таким способом позволяет сохранить ценные витамины и минеральные соединения.

    При первом прикорме блюда из овсяных хлопьев важно исключить у животного аллергию на глютен. Для этого необходимо угостить питомца небольшим количеством продукта и в течение суток отслеживать реакцию. Если по истечении необходимого времени изменений не наблюдается, то можно смело увеличивать порцию.

    Интересные факты об овсянке

    1. Овсяная крупа оказывает благотворное влияние на нервную систему благодаря наличию серотонина в своем составе, который способствует уменьшению чувства тревоги, раздражительности и грусти.
    2. Овсянка показана людям, проживающим в условиях загрязненной окружающей среды благодаря своей способности очищать организм от токсинов, шлаков и вредных соединений тяжелых металлов.
    3. Благодаря наличию в своем составе метионина и магния ежедневное употребление овсянки обеспечивает нормальную деятельность головного мозга и центральной нервной системы.
    4. Клетчатка, которую содержит эта крупа, способствует развитию и росту мышечной массы.
    5. Слизь, которая выделяется в процессе переваривания овсяной каши, имеет способность обволакивать стенки желудка, уменьшая при этом раздражительное воздействие желудочного сока на них. Также эта слизь обволакивает стенки кишечника и способствует уменьшению воспаления.
    6. Витамины группы В, которые содержатся в овсянке, являются хорошей профилактикой проблем с кожей и волосками.
    7. Тибетские монахи, отличающиеся крепким здоровьем, замачивали зерна овса на некоторое время, затем добавляли в них тыквенные семена, банан и кедровые орехи.
    8. Сам Гиппократ в своих трудах советовал заваривать чай из овса.
    9. В Древней Руси овсяное зерно толкли и изготавливали из полученного толокна хлеб и кашу.
    10. Содержащиеся в овсянке вещества способны подавлять онкологические образования в толстом кишечнике.
    11. Антиоксиданты, содержащиеся в овсянке, наряду с противовоспалительными компонентами оказывают благоприятное воздействие на кожу.
    12. Входящие в состав глюканы оказывают общеукрепляющее действие, благотворно влияя при этом на иммунную систему.
    13. В Англии каждый год проходят соревнования по приготовлению овсяной каши. Блюдо оценивает строгое жюри по таким критериям, как внешний вид, вкусовые особенности и способ приготовления. Победителю вручают ложку для перемешивания каши, изготовленную из золота.
    14. Имя представителя компании по изготовлению посуды Тони Стоатса занесено в книгу рекордов Гиннеса. Этот человек изготовил самую огромную кастрюлю овсянки во всем мире.

    «Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

    Фото геркулесовой каши

    Понравилась статья?
    Поделитесь с друзьями!

    Была ли данная статья
    Вам полезна?

    polzavred-edi.ru

    Завтрак-скраб с овсянкой и орехами для похудения и очищения организма

    Есть, чтобы похудеть? Легко! Главное — знать, что есть. Один из таких чудо-продуктов — овсянка с сырыми орехами, фруктами и корицей. Блюдо идеально подойдет в качестве завтрака для всех, кто заботится о своем здоровье. Минимум затрат и максимум вкуса!

    Завтрак-скраб с овсянкой поможет запуститься процессам пищеварения с самого утра, поспособствует деликатному очищению организма. Такая еда очень полезна и насыщает на длительный период, не оставляя неприятного чувства тяжести. Такое, например, может оставить яичница или тост с сыром.

    Овсянка в сочетании с высококалорийными суперфудами — орехами повышает работоспособность, сообразительность и иммунитет, позволяет быть активным и бодрым. Всего она порция лакомства повысит тонус и настроение на весь день.

    В отличие от порции яичницы, кофе с долькой черного шоколада чувства тяжести не оставит, но и не насытит. Через час-полтора вы уже захотите кушать, что увеличивает вероятность срыва. Находясь вне дома, больше шансов перехватить на бегу что-то не полезное типа булочки или фастфуда. Поэтому завтракать надо плотно. Об этом скажет любой тренер и диетолог. Самый первый прием пищи должен быть одновременно питательным, сытным и вкусным. Идеальный вариант — скраб-завтрак с орехами и овсянкой.

    Как приготовить?

    Времени на это уйдет совсем немного, особенно если заготовить ингредиенты с вечера.

    Нам потребуется:

    • 4 ст. ложки овсяных хлопьев, требующих варки;
    • 5 грецких или любых других сырых орехов;
    • 0,5 чайной ложки жидкого натурального меда;
    • немного яблока и молотой корицы (по желанию).

    Стоит отметить, что использовать для приготовления овсянку, не требующую варки, и особенно овсянку быстрого приготовления с различными наполнителями, не стоит. Такой продукт не имеет ничего общего с полезным питанием.

    Рецепт пошагово

    1. Отварите овсяные хлопья до готовности. Сахар, соль, масло и молоко не используйте. Варите на воде 15-20 минут. Если есть время, можно оставить кашу на 5 минут настояться.
    2. Готовую овсянку выложите в миску. Добавьте корицу, орехи, яблоко. Можно использовать грушу, замороженные или свежие ягоды. Мед — опционально.

    Употребите кашу-скраб после пробуждения, выпив стакан чистой негазированной воды комнатной температуры. В воду можно добавить по капле меда и сока лимона. Такой завтрак запустит обменные процессы, зарядит витаминами, окажет мягкое воздействие на кишечник. Вы не ощутите чувства голода минимум 3 часа.

    Блюдо содержит все необходимое: белки, полезные жиры, углеводы для энергии.

    Польза овсянки с орехами

    Овсянка обеспечивает снижение уровня холестерина в крови, стимулирует процессы кровообращения. А в сочетании с сырыми орехами и яблоком каша работает как «щетка», позволяющая выводить из организма остатки пищи и вредные вещества — шлаки и токсины.

    Содержание пищевых волокон, помогающих восстановить микрофлору кишечника и очистить его, в овсянке рекордно высоко — около 6000 мг на 100 г сухого продукта.

    Овсянка-скраб для похудения

    Регулярное употребление в пищу овсяной каши на воде с орехами поможет сбрасывать до 5 ежемесячно без строгих диет и спорта.

    Достаточно соблюдать умеренность в еде и не злоупотреблять высококалорийными продуктами, а также продуктами промышленного производства, прошедшими сложную обработку. Сюда относятся: колбасные изделия, маргарин, печенье, конфеты, консервы, полуфабрикаты.

    Примерно меню на день может выглядеть так:

    • Стакан воды сразу после пробуждения
    • Завтрак: овсянка-скраб с орехами и медом
    • Перекус: яблоко или груша
    • Обед: овощное рагу, 100 г отварной говядины
    • Второй перекус: 120 г мягкого творога малой жирности
    • Ужин: белая рыба отварная или на пару, свежие овощи
    • За два часа до сна: стакан обезжиренного кефира.

    Подписывайтесь на наш YouTube канал!


    simpleslim.ru

    Польза и вред овсянки

    Каждый с детства слышал: если есть овсяную кашу по утрам, будешь здоровым. Овсянка является одним из сакральных продуктов для славян и официальным завтраком в Великобритании. В этой статье мы расскажем вам про пользу и вред овсянки.

    Овсяная каша представляет собой злак, овес. Следует разделять овсянку и Геркулес. Привычные нам хлопья, которые готовятся в течении нескольких минут, имеют коммерческое название Геркулес. Они готовятся по специальной технологии: сначала зерно шлифуется, пропаривается, специальный пресс придает ему все привычную форму хлопьев.

    Овсянка натуральная представляет собой зерна, практически не подвергшиеся обработке. Внешне такая крупа напоминает рис.Варить ее нужно около 40 минут, и готовый продукт на вкус и по консистенции несколько отличается от Геркулеса.

    На рынке представлены такие виды овсянки:

    • - Геркулес быстрого приготовления;
    • - Геркулес 1 сорта;
    • - Геркулес 2 сорта;
    • - Геркулес 3 сорта;
    • - крупа лущеная;
    • - крупа цельная;
    • - крупа необработанная.

    То, что мы кушаем каждый день, является Геркулесом. Как правило, наши люди приобретаю Геркулес 2 и 2 сорта, на потребителей достатка выше среднего рассчитан Геркулес быстрого приготовления (премиум - класс).

    История овсяной каши

    Овес человек стал употреблять очень давно. Есть сведения, что первыми человек попробовал ростки этого злака, а потом уже перешел к его обработке.

    Однако есть и иная теория. Дикий овес отличается от овса одомашненного (который мы и кушаем) значительно. Вопрос о том, как за короткое время злак преобразовался кардинально, остается открытым. Теме не менее, благодаря его неприхотливости, высокой урожайности и несомненной пользе, овес широко используется в кулинарии.

    Еще в античные времена из овса готовили лепешки, десерты, каши. В средние века овес служил в основном полезным кормом для лошадей, люди в основном использовали его как злак для муки (хлеб, кондитерские изделия, супы) и зерна, из которых делали каши.

    Сейчас овес приобрел широкое распространение благодаря доказанной пользе этого злака. Его употребляют в виде каш, из него делают хлеб, кондитерские изделия, пищевые добавки. Ростки овса широко применяются в питании здорового образа жизни и аюрведической медицине как обязательный пищевой продукт.

    Состав овсянки

    Состав овса является типичным для злаковых:

    •  - сложные углеводы – источник энергии;
    • - растительная клетчатка;
    • - высококачественные растительный белок;
    • - ненасыщенные жирные кислоты;
    • - кальций;
    • - фосфор;
    • - витамины группы В;
    • - витамины А, Е, D;
    • - калий;
    • - магний;
    • - йод;
    • - вещества группы антиоксидантов.

    Также овес содержит целый ряд биологически активных веществ, которые необходимы организму человека.

    Польза овсянки

    Благодаря высокому содержанию белков, углеводов, клетчатки, витаминов, растительного масла, макро и микроэлементов, овес является полноценным пищевым продуктом. Он может быть как самостоятельной пищей (обеспечивает организм всеми нужными веществами), так и основа для разных блюд. Овсяная каша прекрасно утоляет голод и заряжает энергией.

    Польза овсянки для пищеварительной системы

    Овсяная каша считается пищей – лекарством для больных людей, овсянку рекомендуют кушать при заболеваниях ЖКТ, печени, поджелудочной железы, истощениях и отравлениях. Она мягко обволакивает стенки желудочно кишечного тракта, препятствует гнилостным процессам. Клетчатка способствует хорошей работе кишечника, восстановлению его микрофлоры и выведению продуктов распада.

    Польза овсяной каши для красоты

    Высокая питательная ценность, содержание витаминов красоты и мощным очистительным свойствам, сделали овсянку любимым продуктом красавиц. Она придает сияние коже, пышность волосам. Красавица всегда в хорошем настроении, активна, так и пышет здоровьем.

    Польза овсянки для нервной системы

    Недаром овсяная каша  является традиционным завтраком для англо – саксов. Она заряжает организм энергией, стабилизирует работу нервной системы, способствует восстановлению нервных волокон. Доказано, что регулярное употребление овсянки повышает интеллект, настроение, убирает депрессивные состояния, благотворно влияет на режим сна – бодрствования.

    Польза овсяной каши для сердца

    Содержание витаминов группы В, витаминов А и Е, сложных углеводов, делает овсяную кашу настоящей батарейкой для сердца. Она заряжает сердечную мышцу энергией (углеводы), снабжает белком (восстановление тканей сердца), магнием (улучшение функций сердечной мышцы). Медики говорят – кушайте овсянку, и ваше сердце будет здоровым.

    Чем полезна овсянка детям

    Овсянка с фруктами, медом, вареньем или орешками – великолепный завтрак для деток. Она придает карапузу энергии, обеспечивает растущий организм всеми необходимыми веществами, укрепляет сердце и иммунитет. Детки, которые регулярно употребляют овсянку, хорошо растут, меньше болеют, психологически стабильны.

    Чем полезна овсяная каша пожилым людям

    Овсянка – один из продуктов молодости. Овсяная каша способствует восстановлению мышечных волокон, нервной ткани, укреплению костей и очищению организма. Все это очень важно для пожилых людей.

    Польза овсянки для иммунитета

    Овсяная каша усиливает защитные силы организма и укрепляет иммунитет. Тем самым, оберегает от простудных заболеваний, паразитарных поражений и онкологических перерождений.

    Вред овсянки

    Не может быть абсолютно полезных продуктов без толики вреда. И овсянка – не исключение.

    Индивидуальная непереносимость злаков

    В первую очередь, овсянку нельзя кушать людям с индивидуальной непереносимостью. Если у вас целиакия – непереносимость злаковых – овсянка вам противопоказана.

    Лишний вес и овсянка

    Овсянка – продукт очень калорийный. Поэтому злоупотреблять им не стоит. Овсянка на завтрак, обед и ужин вкупе с малоподвижным образом жизни – прямой путь к ожирению вместо оздоровления. Также, лишний вес гарантирован, если овсянка готовиться на молоке, с добавление сливочного масла и с бутербродом на закуску. Знайте меру.

    Обработка овсянки

    Основной момент – это обработка зерен. Все вредное действие на организм человека характерно для овсяной крупы, прошедшей обработку. Например, овсянка премиум-класса, несмотря на свою высокую стоимость, продукт бесполезный. Производитель полностью очистил зерно от всех оболочек, пропарил его, обработал, в итоге в нем не осталось практически ничего полезного.

    Геркулес также не является самой полезной пищей. Лущение и тепловая обработка убрали из крупы большую часть полезных веществ. Практически, такая каша – балласт для организма.

    Как получить пользу от употребления овсянки?

    Чтобы максимально получить пользу от употребления овсянки, выбирайте крупу в зернах (крупа цельная и крупа необработанная). Это самая полезная овсянка, принесет максимум пользы. Плюс – она дешевая. Минус – готовить долго.

    Геркулес тоже кушать можно. Покупайте хлопья третьего сорта. Они «некрасивые» с мусором (зерновые оболочки), зато подверглись минимальной обработке и сохранили максимум пользы.

    Варить овсянку следует с водой. Для получения максимума полезного действия, кушайте ее с медом, фруктами, орехами, зеленью. Также хорошо добавить ростки овса или другого злака.

    Овес – очень полезный злак. Отдайте предпочтение необработанному зерну, и вы получите максимум его пользы.


    pro-zdo-edy.ru


    Смотрите также

     


    Copyright © MedPetrova.ru Карта сайта, XML.