Дикий мед – один из самых редких сортов этого пчелиного продукта. Его производят только дикие пчелы. Основные места их обитания – Башкирия и некоторые районы Карпат, Уральских гор. Часто такой мед называют бортевым – местом, где пчелы устраивают себе гнездо (дупло, пень).
Прежде, чем говорить о меде, следует немного рассказать о тружениках – диких пчелах.
Они отличаются от домашних своей выносливостью, способностью выдерживать низкие температуры. Имеют своеобразный темно-серый цвет и живут многотысячными семьями. Отличаются своей агрессивностью, и это вполне объяснимо, поскольку им никто не создает «тепличные условия». Чтобы выжить, таким пчелам приходится более яростно отстаивать право на существование.
Нередко их гнезда разрушают дикие животные, чтобы полакомиться медком – самым питательным продуктом девственной природы. Но не только звери разрушали борть. С давних времен люди также беспокоили лесных и горных тружеников. Такое понятие, как бортничество, подразумевало поиск пчелиных гнезд и добывание из них меда. Конечно, борти при этом разрушались. Пчелам приходилось начинать все с начала.
Дикий мёд
Со временем люди стали делать борти, чтобы контролировать процесс заселения дикими пчелами на конкретном месте. Это происходит, как правило, на следующий год после установки такого искусственного гнезда.
Кроме того, в скалистой местности с труднодоступным расположением, охотники за медом заранее примечают места роения пчел, создают дополнительные благоприятные условия для создания и расширения гнезда.
В диком меде нет четко выраженной чистоты медоноса.
Вкус и цвет дикого мёда
Дикий мед очень ароматный, имеет приятный, насыщенный вкус, немного терпкий. Это объясняется его составом и тем, что данный сорт собирают раз в году – в августе. То есть мед успевает выстояться, из него испаряется излишняя влага.
Бортевой мёд в сотах
Имеет темно-коричневый цвет. По внешнему виду очень красивый.
По консистенции – густой, вязкий.
Состав: витамины и минералы
По составу дикий мед насыщен микроэлементами и биологически активными веществами, основные из которых:
В составе есть аскорбиновая кислота (витамин С), витамины группы В, витамин К и Е, прочие.
Дикие пчёлы
В бортевом меде содержится следующая пчелиная продукция:
Пчелиный яд;
Пыльца;
Трутневый расплод;
Воск;
Забрус;
Пчелиное молочко;
Перга.
Таким образом, дикий мед – концентрат микроэлементов, биологически активных веществ, ферментов, фруктозы, глюкозы, сахарозы, вкраплений пчелиной продукции.
Вас возможно заинтересуют состав и свойства других сортов мёда:
Полезные свойства и противопоказания мёда из кандыка
Полезные свойства и противопоказания клеверного мёда
Полезные свойства и противопоказания дягилевого мёда
Полезные свойства и противопоказания мёда манука
Полезные свойства
Дикий мед благодаря наличию в составе пыльцы обладает противовоспалительным, противоопухолевым, мочегонным и желчегонным, противоопухолевым свойством. Он – отличный антиоксидант. Этим полезные свойства не ограничиваются.
Состав данного сорта помогает в борьбе с вредоносными микробами, повышать иммунитет организма. Мед оказывает общеукрепляющее и восстанавливающее воздействие на организм, особенно после умственных и физических нагрузок. Этот продукт благотворно влияет на нервную систему, дает успокаивающий эффект.
Он улучшает аппетит. Для активизации пищеварительных процессов данный сорт употребляют утром натощак, запив стаканом воды.
Поскольку в состав бортевого меда входит маточное молочко, при употреблении улучшается протекание обменных процессов в организме.
Из-за его редкости не используется кондитерской промышленности.
Противопоказания и вред
Дикий мед не рекомендуют детям до двух лет и тем, кто страдает аллергией на продукты пчеловодства. В противном случае возможно даже получить анафилактический шок и приступ астмы.
Следует быть осмотрительными при употреблении беременным и людям, страдающим сахарным диабетом.
Про медонос
Медоносами дикого меда выступают травы, дикорастущие кустарники, деревья: чабрец; фацелия, боярышник, дягиль, шалфей, иван-чай, мята, шиповник, акация, терновник и другие.
Цветут растения в разное время, но период сбора все равно довольно ограничен, поэтому дикие пчелы собирают пыльцу в любую погоду.
Условия хранения
Рекомендуемая температура хранения — от 5 до 7 градусов с плюсом. Если поднимать температуру выше 40 градусов тепла, или опускать ниже 30 градусов мороза, то это негативно скажется на полезных свойствах этого продукта. Соответственно, разогревать мед или хранить в холодильнике не стоит.
Поддерживая влажность воздуха выше 60 %, можно не беспокоиться, что мед впитает влагу окружающей среды в себя.
Какие основные болезни лечит?
Дикий мед помогает излечиться от ревматизма, цистита, болезней кишечника, тахикардии. При заболевании дыхательных путей (бронхите), острых респираторных (грипп), лобных и носовых пазух (гайморит, ринит), при головных болях рекомендуют употреблять этот продукт.
Мёд диких пчёл в сотах
Полезен данный сорт при гастритах, язвах, прочих заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также для нормализации обмена веществ в организме.
Дикий мед используют как в профилактических целях, так и в комплексе с лекарственными препаратами для усиления положительного эффекта. Благодаря своему уникальному составу он по праву считается одним из самых востребованных сортов меда. Единственный его недостаток – небольшие объемы производства. Отсюда – дороговизна. Зато обладатели этого натурального продукта смогут в полной мере ощутить на себе пользу дикого меда.
Бортевой мёд – редкий вид пчелиной продукции, получаемая от диких насекомых. Малую распространённость вида связывают со снижением чистых местностей, сокращением лесных массивов, это ведёт к сокращению диких пчёл. На помощь в этой ситуации приходят пасечники, которые организуют условия для жизни насекомых. Дикий мёд – ценный продукт, выделяющийся вкусом, запахом, внешним видом, компонентным составом.
Описание и отличия
Название пчелиного продукта происходит от слова «борть», означающего место гнездования лесных насекомых. Типичное расположение дома – дупла деревьев. Борти, условия для размножения и медосбора встречаются всё реже. Пчёлы находятся на грани вымирания. Поэтому пасечники иногда помогают насекомым, обустраивая ульи самостоятельно.
Для создания пчелиного дома своими руками выбирают дерево и делают в стволе полость (гнездо). Дл
Дикий мёд — это продукт диких пчел!
Дикие пчелы и полезные свойства дикого меда
24.09.16
Дикие пчелы — свободные насекомые, живущие роями. Во многом их стиль жизни похож на домашнюю пчелу: они добывают мед, выращивают потомство, распределяют обязанности в семьях. При этом специалисты отмечают и специфику этих добытчиц меда. В чем она проявляется и каковы особенности производимого ими продукта?
Кому не стоит употреблять дикий мёд
Увы, да, ваши глаза вас не подводят. Даже у такого, со всех сторон идеального продукта, как дикий бортевой мед есть противопоказания. В принципе, они касаются и любого другого мёда. Во-первых употребление меда не рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом и естественно людям, с аллергией на продукты пчеловодства. Для них последствия могут быть самыми печальными, вплоть до анафилактического шока. Что касается маленьких детей (до 2 лет), то лучше сначала посоветоваться с врачом.
В интернете можно найти информацию и о том, что мёд не стоит употреблять беременным женщинам. Но подумайте сами — будущей маме требуется гораздо больше витаминов и других полезных веществ для для поддержания своего здоровья и здоровья будущего ребенка, а в мёде как раз очень много всего полезного. Так почему же мёд нельзя беременным?
Противопоказания и вред
Дикий мед не рекомендуют детям до двух лет и тем, кто страдает аллергией на продукты пчеловодства. В противном случае возможно даже получить анафилактический шок и приступ астмы. Следует быть осмотрительными при употреблении беременным и людям, страдающим сахарным диабетом.
Полезные свойства
Полная самостоятельность
Мед диких пчел – это редкая и целебная сладость. Особые полезные и лечебные свойства этого сорта в том, что он созревает без вмешательства человека, его не откачивают.
Завершенный процесс
Такой мед полностью дозревает и потому в нем больше витаминов и микроэлементов. Благодаря тому, что он все время хранится в сотах улья, из него испаряется вся лишняя влага. Мед диких пчел получается густой и концентрированный.
Особый подход
Этот сорт распечатывается вручную, что сохраняет в продукте все оригинальные ферменты. При таком подходе нектар наполняется всеми полезными элементами, которые есть в воске, прополисе, пади.
Характеристика
Этот продукт диких пчел характеризуется темно-коричневым оттенком и тонким ароматом дымка, тягучим воском, который в него входит, а также сильнейшим запахом липы.
Прямо пропорциональная связь
Полезные качества дикого продукта высоки, так как пчелы на свободе почти не болеют, у них повышенный иммунитет и работоспособность. Живут дикие пчелы обособленно своей семьей, которая насчитывает от 80 до 100 тысяч особей. Свойства меда, произведенного на природе, особо ценны.
Чудодейственные свойства
Мед диких пчел помогает при ангине;
Дикий мед лечит грипп;
Полезен при ишемии, любых проблемах с легкими и бронхами;
Укрепляет слабый иммунитет.
Акриды и дикий мёд
Выражение «питаться акридами и мёдом» прочно вошло в современный лексикон. Оно означает, что человек питается впроголодь, не имеет пищи, подходящей для полноценного питания. Это выражение появилось очень давно: пришло к нам из церковных текстов и с тех пор, конечно, утратило свое первоначальное значение. Однако отношение у людей к меду диких пчел по-прежнему не простое.
В нашем времени мед диких пчел носит статус редкого и элитного. Он очень дорогой — ведь достать его отнюдь не просто. Кроме того, дикий мед занесен в Красную книгу: отличается он не только по вкусу и богатству полезных качеств, но и по внешнему виду. Высокая стоимость лакомства обуславливается и тем, что достать его не так-то просто: дикие пчелы надежно прячут свою добычу и не будут рады незваным гостям. Любителям меда диких пчел известны несколько его сортов:
Сбор меда
Бортевой. Это такой мед, который извлекается из углублений в пнях (где иногда селятся дикие пчелы) при помощи специального устройства, называемого бортей.
Башкирский. Один из лучших сортов меда. За редким исключением настоящий башкирский мед можно приобрести только в Башкирии: предлагаемый на ярмарках аналог — всего лишь фальсификат.
Карпатский. Собирается высоко в горах и обладает ярким, насыщенным белым цветом. Такой нектар пчелы чаще всего собирают с лекарственных растений — потому и мед отличается богатством полезных свойств.
Для добычи дикого меда человеку непременно понадобится широкий арсенал специализированного снаряжения, теоретические знания о процессе сбора и опыт в работе с полосатыми труженицами. Любая ошибка может дорого обойтись человеческому здоровью.
Одна из разновидностей диких — земляные пчелы. Особенности породы и методы борьбы.
Большая пчела-плотник фиолетовый. Полезную информацию об этой породе Вы найдете здесь.
Информацию об африканских пчелах-убийцах Вы найдете по ссылке: https://uleypchel.com.ua/afrikanskaya-pchela-ubiytsa
Как выглядит мёд диких пчёл
К сожалению, настоящий мёд диких пчел является редким лакомством. Поэтому что бы получить максимум пользы, нужно знать, как отличить настоящий продукт диких пчел от подделки.
Мёд в языке (соты овальной формы) — почти всегда дикий, так как в одомашненных ульях пчёлы тянут языки крайне редко:
либо если рамок не хватает;
либо если рамки короче, чем надо.
Пчеловоды такого обычно не допускают.
Кроме того, натуральный дикий мёд имеет более темный, почти коричневый насыщенный цвет (похож на гречишный), уникальный аромат в котором можно различить запахи трав и цветов, а не приторно-сладкий, как мед из магазинной баночки (кстати, это же касается и вкуса. Он сладкий, но в меру.)
Бортевой мёд не может быть чистым, как выгнанный. Он будет с воском, с личинками, с пергой, забрусом в одной каше. Чаще всего такой встречается в Башкирии – там собирают мёд диких пчёл профессионально.
Дикий мёд может быть и в сотах – тогда определить сложнее. Если соты старые (чёрные), тогда он точно с пасеки.
Самый надёжный способ определения подлинности – пыльцевой анализ в лаборатории. Так можно распознать не только поддельный сахарный, но и различить дикий и домашний. Например, если там окажется «Бипин» или что-то в этом роде, то этот мед явно не от диких пчел, а с пасеки.
Условия хранения
Рекомендуемая температура хранения — от 5 до 7 градусов с плюсом. Если поднимать температуру выше 40 градусов тепла, или опускать ниже 30 градусов мороза, то это негативно скажется на полезных свойствах этого продукта. Соответственно, разогревать мед или хранить в холодильнике не стоит.
Не нужно держать его на солнце под прямыми лучами или просто на свету. Стеклянная посуда при длительном хранении предпочтительней металлической или пластиковой.
Поддерживая влажность воздуха выше 60 %!,(MISSING) можно не беспокоиться, что мед впитает влагу окружающей среды в себя.
Единственный и неповторимый — мед диких пчел! (видео)
Свойства и состав дикого меда
Из всех продуктов пчеловодства мед дикий – весьма редкий сорт. Основная территория его производства – Башкирия, Урал, Карпаты. Там обитают дикие пчелы, обустраивающие свои гнезда в пнях, дуплах деревьев. Другое название данного продукта – бортевой мед.
Покупая в магазинах или на рынке мёд, мало кто задумывается о сложностях его добычи. Привычная телевизионная картинка с разноцветными ульями, бескрайними полями и лугами сразу ассоциируется с пчеловодством.
Пчеловоды, одетые в светлые защитные костюмы и шапки с защитной сеткой, создают иллюзию лёгкого и непринуждённого труда, лишённого каких-либо трудностей.
Но не все так радужно. На самом деле это тяжелейший круглогодичный марафон по снабжению целительным мёдом населения страны. Имеется огромное количество пород жужжащих помощников, а, вернее, добытчиков ценнейшего продукта.
Ценность заключается не в его стоимости, а в целебном содержании, какое по своему составу приближается к составу крови человека. Благодаря чему усваивается организмом целиком, пополняя его недостающими микроэлементами, витаминами, кислотами.
Одно дело — работать с окультуренными труженицами сладкого продукта, и абсолютно другое — с дикими пчёлами, которые существенно агрессивнее, но при этом в ульи собирают мёд совершенно иного качества.
Насколько опасны укусы диких пчел
Абсолютно так же , как и укусы домашних. Главная проблема — это индивидуальная непереносимость пчелиного яда. Моя сестра может умереть от одного укуса , если не примет вовремя препарат от аллергии. Меня однажды в течение 3−5 минут в районе голеностопа ужалили 42 пчелы. Пришлось посчитать дырочки от жал.
Я не принимал лекарства , но на протяжении 12 часов было плохое самочувствие , повышенная температура и отек на ноге. Легче всего переносятся укусы на руках и пальцах.
Наиболее болезненные и отечные укусы лица , особенно , губы , но. К концу сезона укусы 5 -10 пчел в день не вызывают каких-либо болезненных последствий , если нет аллергии на яд.
Организм приспосабливается быстро и эффективно нейтрализовать действие яда. На многих людей пчелиный яд действует благотворно , тонизирует и обезболивает , в основном , суставные боли.
Поскольку мед неокультуренных диких пчел собирают лишь в августе, единожды в год, он получается довольно концентрированный. Ведь продукт настоялся, лишняя влага ушла.
В числе медоносов можно назвать травы, дикие кустарники и деревья. Это боярышник, чабрец, мята, акация, шиповник, шалфей и другие. Причем их цветение наблюдается в различные периоды.
Собирать пыльцу пчелка может при любых погодных условиях, ведь полное время сбора продуктов в сезоне ограничено.
Как человеку добыть дикий мед?
Старинный промысел – бортничество, развился при необходимости увеличивать количество продукта. Занимающиеся этим люди сооружают ульи в стволах деревьев, делая в них отверстия.
Весьма тщательно относятся к месту будущего обитания лесных насекомых.
Поблизости нужен источник чистой воды, около которого произрастают медоносные растения. Это деревья: клен, липа, а также ароматные травы.
Важно расположение выхода их улья. Он должен быть направлен на юг. В будущем жилье для пчел оставляют соты и травы, что привлекают их.
Правильно созданная обитель в ближайшие два года с большой вероятностью заселится семьей этих трудолюбивых насекомых.
Расположение на некоторой высоте спасет гнездо от медведей. Когда пчеловоды собирают сладкий продукт, они оставляют часть для продолжения жизни семейства.
В связи с тем, что в последнее время чрезвычайно вырос интерес к продуктам высокой экологической чистоты, добыча бортевого мёда получила новый толчок к развитию.
Дикие пчёлы, обеспечивающие сбор этого продукта, не сталкиваются с существующей цивилизацией: с её загрязнённой атмосферой, болезнями, стрессами.
Проживая главным образом в лесах и трудясь на цветах дикорастущих растений, не связанных с обработкой разнообразными химическими и биологическими препаратами, дикие пчёлы собирают такой же чистый продукт, как и сама первобытная природа.
Свободные от обрабатывания антибактериальными препаратами, лекарствами, по причине владения высоким врождённым иммунитетом дикие пчёлы в состав мёда не вносят никаких чужеродных добавок, обеспечивая его девственную чистоту.
Такая исключительность свойств сказывается на цене производимых медов. Торговля ими ведётся на специализированных ярмарках.
Состав мёда из всевозможных местностей различный, что обусловлено индивидуальным медоносом произрастающих растений на территории, но в среднем выглядит следующим образом:
глюкоза и прочие производные до 82%;
влага до 19%;
аминокислоты, белки, ферменты до 1,5%;
витамины до 1,3%;
минералы до 1,2%.
В общем объёме мёда содержаться
аминокислоты;
антиоксиданты;
витамины группы B и прочие;
кислоты аскорбиновая и фолиевая;
калий, йод, микро- и макроэлементы.
Благодаря своему составу усваивание мёда организмом совершается без особых энергетических затрат, пополняя недостающие микро- и макроэлементы.
Полезные свойства дикого мёда разрешают его применять в большей степени как лекарственный препарат, чем как лакомство. Множество рецептов народной медицины основаны на лечебных способностях бортевого продукта.
Это мощный иммуномодулятор, позволяющий в зимнее время при отсутствии витаминов поддерживать иммунную систему в норме. Восстановительные свойства применимы при реабилитационных мероприятиях, после перенесения тяжких операций или болезней.
Применение дикого мёда для следующих целей
очистка организма от токсинов;
возобновление нормального жидкостного обмена;
нормализация функций органов внутренней секреции;
стимулятор мозговой деятельности;
нормализация работы кровеносной системы;
артроз, артрит, атеросклероз, болезни суставов.
Дикий мёд способствует понижению веса через нормализацию обменных процессов и улучшение работы кишечника.
Список может быть бесконечен, но хочется сконцентрироваться на очень важном аспекте. Любое лечение продуктами дикого пчеловодства должно проходить под присмотром врачей. Многокомпонентный состав бортевого мёда может вызвать аллергические реакции организма, которые надо своевременно распознать, не допустив осложнения ситуации.
Отличия сорта
Если увидеть такой продукт в продаже по небольшой цене, есть очень большая вероятность купить поддельный вариант. Помимо значительной стоимости, распознать природный мед можно по запаху, цвету и вкусу. Лесной природный мед какого цвета можно считать тем самым диким сортом?
Его отличают следующие особенности
В составе конкретный медонос выявить нельзя. Это смесь нектара различных растений.
Весьма интенсивный аромат.
Несколько терпкий вкус, отличающийся насыщенностью.
Данный вид приспособлен к особенным условиям проживания, насекомые ищут себе место на большой площади, поэтому живут в лесах, именно там большое количество деревьев с дуплами, любят липы.
Из-за того, что человек вмешался в природу, начал вырубку леса, дикие пчелы стали редким видом, начали постепенно вымирать, поэтому сейчас они числятся в Красной книге.
Специально следят за тем, чтобы вид не вымер заповедники, одним из таких является «Шульган-Таш».
Пчеловодами разрабатываются дупла – борти, там дикие пчелы живут через два года, когда уже оно полностью просохло.
Чтобы не вырубать дупло, используют специальную колоду. Ловля диких пчел происходит разными способами – натирание дупла травами, склеивание сот. Живут насекомые только семьей, в одной можно насчитать до 100 тысяч штук.
Собирают мед диких видов с помощью насечек. Нельзя полностью весь мед забирать с дупла, потому что пчелы останутся без зимнего питания и могут погибнуть от голода.
Некоторые используют насекомых с целью опылить растение в теплице, это делать ни в коем случаи нельзя, насекомые начинают погибать из-за того, что дышат химикатами, которые используются для обработки растений.
Дикий мед собирают исключительно бортники. Это профессионалы своего дела, которые умеют добывать мед без угрозы своему здоровью, не тревожа пчелиные семьи.
Специалисты, которые знают, как добыть дикий мед, называются бортниками. Изначально осенью из улья добытчики забирали весь мед, тем самым обрекая пчелиную семью на гибель, так как собрать новый запас на зиму насекомые уже не успевали. Современные бортники берегут пчелиные семьи, и не только не уничтожают их, но и способствуют их выживанию и увеличению популяции.
Развился промысел как профессиональная деятельность из-за потребности увеличить количество собираемого на зиму продукта.
Вблизи уже существующих ульев бортники делают новые. К выбору места относятся тщательно – рядом с будущим пчелиным домом должны быть не только в избытке медоносы (липы, клевер, обширные поляны с луговыми цветами), но и источник чистой воды (озеро, ручей, небольшая река).
Вход в улей должен быть направлен на юг, а внутрь дупла для привлечения семей кладут соты и ароматные, слегка подсушенные травы.
Если сделать все правильно – с максимальной долей вероятности летом, обходя участки, бортник обнаружит в каждом новом улье по пчелиной семье, терпеливо собирающей мед на долгую суровую зиму.
Процесс сбора дикого меда бортником.
Раньше технология добычи меда была несовершенной и предполагала полное уничтожение улья. Вопроса, как добыть дикий мед, у древних не возникало – его вынимали из сот прессованием, вытапливанием, забирая весь собранный за лето продукт.
После изобретения медогонки соты стали использоваться многократно. Человек понял, что такая технология предполагает сохранение в сотах небольшого количества продукта, достаточного для того, чтобы пчелы пережили зиму. Это позволяет не уничтожить пчелиную семью и в следующем году получить мед из того же улья еще раз.
Сбор происходит в несколько этапов:
соты вынимают из улья, применяя дым, чтобы пчелы успокоились;
запечатанные соты распечатывают – для этого необходим особый пчеловодческий нож;
соты вставляют в медогонку;
некоторое время вращают прибор.
Мед стекает в емкость, затем соты с остатками продукта помещают обратно в улей.
В современной Башкирии бортников осталось немного, но они продолжают свою профессиональную деятельность, помогая сохранению как древнего промысла, так и самого вида диких пчел.
Дикий мед мягко воздействует на организм в целом и пищеварение в частности. И в этом одно из главных его преимуществ. Благодаря этому употреблять его в пищу могут те, кто проходит реабилитацию после операции или тяжелого заболевания. Среди эффектов от этого продукта:
желчегонный;
противовоспалительный;
мочегонный.
Более того, некоторые рассчитывают, что он поможет предотвратить онкозаболевания, а также полезен при лечении гинекологических болезней.
Известно наверняка, что нектар способствует восстановлению сил и успокоению нервной системы. Врачи рекомендуют его в случае:
стресса;
депрессии;
бессонницы.
Польза дикого меда велика и при проблемах с органами ЖКТ вроде язв и гастритов. Он содействует нормализации обмена веществ и аппетита. А также укрепляет иммунитет, восстанавливая дефицит необходимых организму веществ. Поэтому доктора советуют принимать его при:
простудах;
рините;
бронхите;
гриппе;
гайморите;
болезнях дыхательных путей.
Мед помогает бороться с тахикардией и головными болями. Полезен при анемии, атеросклерозе, болезнях глаз. Улучшает состояние волос и кожи. Активно используется как в лечении, так и в профилактике указанных заболеваний.
Однако важно знать и о противопоказаниях к приему меда, которые, хоть и в небольшом количестве, но все же присутствуют. В первую очередь врачи советуют убедиться в отсутствии аллергии. И даже если ее нет – знать меру. В случае злоупотребления продукт может вызвать даже анафилактический шок.
Дорогостоящее лакомство зачастую подделывают. Покупая бортевой мед, как отличить от подделки предлагаемый продукт? Лесной вид имеет густую консистенцию.
Следующие характерные признаки, по которым его можно определить:
Цвет приятный, янтарный с коричневым оттенком.
Вкус сладкий и терпкий одновременно.
Запах ни с чем нельзя сравнить. Он должен отличаться нотами древесных смол, а также включать ароматы трав, что выделяет его из других сортов.
Цена не может быть слишком низкой, так как продукт весьма редок.
Бортевой мед
Жидкий и растекающийся мед следует отличать от искомого дикого сорта. Если этот признак сопровождается обычным медовым запахом, лучше избежать приобретения. Подделка в этом случае весьма вероятна. Также немаловажен фактор надежности продавца. Если это проверенный пчеловод с известной хорошей репутацией, можно с большей уверенностью делать покупку.
Как можно понять из всего указанного выше, найти сладкое вещество у живущих в естественных условиях пчел — достаточно сложная задача. Даже если это удалось, ведь в интернете что только не продают, не стоит ориентироваться на те предложения, в которых фигурирует низкая цена.
Это мошенники, которые в лучшем случае предлагают обычный качественный урожай с пасеки под видом естественного, собираемого в бортях, а в худшем случае этот продукт вообще не отличается особым качеством.
Что влияет на цену:
редкость;
уникальные свойства;
крайне ограниченные территории добычи;
сложность добычи;
элитарный статус.
Если такая возможность вообще есть, рекомендуется приобретать указанную редкую разновидность продукта непосредственно у тех, кто этот продукт питания добывает. К сожалению, это возможно лишь для весьма ограниченной группы населения.
Остальным придется верить реализаторам. Единственное, что хоть как-то может гарантировать действительно высокое качество товара с учетом такого фактора, как происхождение — сертификаты и лицензии.
Если вы плохо представляете себе, каким образом происходит рассматриваемый нами вид охоты, то советуем вам потратить некоторое время на просмотр соответствующего видео. Хотя, как мы помним, на эту тему существуют даже полноценные полнометражные фильмы.
Многие любители сладкого пчелиного вещества отдают предпочтение именно тем сортам, которые были добыты на территории Башкирии. Как правило, подобные товары отличаются довольно высоким качеством, благодаря чему и так высоко ценятся.
Итак, что делать, если вы хотите купить башкирскую продукцию? Конечно же, сделать заказ в одном из существующих интернет-магазинов.
Если вы являетесь новичком в сфере пчеловодства, то возможно вам будет сложно отличить среди других нужный вам вариант товара. Однако вы можете восполнить недостающую вам информацию, изучая его фотографии в интернете.
Отзывы о данном продукте, как правило, являются положительными. Конечно, все это соответствует действительности только в том случае, если вы столкнулись с подлинным, а не поддельным товаром.
Башкирский урожай сладкой натуральной лечебной продукции отличается сниженным количеством сахара, а конкретнее сахарозы. Именно данный факт делает это вещество даже диетическим.
Если вы хотите приобрести настоящую ценность, отправляйтесь непосредственно в Башкирию. Лучше всего, если есть такая возможность, сразу же отправляться в самый важный с точки зрения пчеловодства Борзянский район.
Продавцы обязательно сориентируют вас, сколько стоит продаваемые ими образцы. Они помогут вам выбрать именно тот вариант, который идеально подойдет вам.
В Борзянском районе вы сможете ознакомиться с результатами традиционных способов добычи такой природной ценности. Путешествие в эти края станет для вас вкусной, познавательной и увлекательной поездкой.
Убедитесь в этом самостоятельно. Традиции башкирского бортничества идут к нам из глубины веков, однако до сих пор не потеряли своей актуальности с точки зрения качества добытого таким способом ценного лекарства и деликатеса.
Бортники собирают дикий мед один раз в год – в конце лета и в самом начале осени. Одна пчелиная семья за короткое лето собирает от 5 до 15 кг.
Семейство диких пчел в импровизированном улье наполняют соты медом.
Лето в Башкирии холодное, сезон медоносов может длиться всего 3–5 недель, за которые насекомым необходимо запасти еду на всю зиму. Поэтому пчелки собирают нектар в любую погоду, в том числе при легких заморозках.
Опознать не являющийся подделкой мед диких пчел просто. В отличие от подделки он обладает ярким цветом и ароматом. Сладкий характерный вкус отличает его от иных сортов. Люди, разбирающиеся в меде, советуют не покупать его онлайн, а дегустировать лично. Попробовав несколько раз, вы научитесь его отличать.
При этом оттенки могут быть разными – от белого до янтарного, включая даже шоколадный. Все зависит от трав и прочих растений, с которых пчелы собирали нектар. Приобретать лучше в кедровых бочонках или горшочках.
Очень важно знать регионы производства этого ценного продукта. Дикие пчелы встречаются в Башкирии, а также в некоторых районах Уральских и Карпатских гор. Сорт редкий и не производится в прочих областях. Поэтому встретив в продаже медовую продукцию этого сорта, произведенную, по словам продавца, из другой области, рекомендуется проверить ее на натуральность, поскольку скорее всего перед вами подделка. Употребляйте только натуральный мед — он не только обладает уникальными лечебными свойствами, но и имеет более приятный характерный вкус.
Употреблять мед диких пчел взрослым рекомендуют дважды в сутки по целой столовой ложечке. У детей дозировка зависит от возраста. Как правило, она не превышает 2 ч. л. за сутки.
Продукт этот чрезвычайно гипоаллергенен. Бортевой продукт гораздо деликатнее домашнего. Часто его употребляют в больших количествах, получая в результате аллергию. В умеренных же дозах он отлично усваивается и переносится практически любым организмом. Поэтому врачи охотно разрешают продукт детям от двух лет, а также пожилым людям и всем, кто ослаблен болезнями.
Одной из эффективных методик применения этого меда считается разведение его на ночь в воде комнатной температуры. Достаточно одной ложки нектара. Для получения невероятного результата раствор выпивают натощак утром.
В целом же этот дикий продукт применяют подобно традиционным домашним аналогам. Важна регулярность приема, ограниченная, правда, четырьмя-пятью чайными ложечками. Также это отличный десерт к чаю. Однако добавление меда в горячие напитки не рекомендовано. Под воздействием высокой температуры его состав меняется, а полезных свойств становится меньше.
Хранится нектар довольно долго. Идеально подходят для этого емкости из стекла, глины или керамики. Металлическая же посуда под категорическим запретом: при реакции металла с медом появляются токсины. Емкость с медом закрывают поплотнее и хранят в темном месте при температуре около +10 градусов по Цельсию.
Правила хранения дикого меда ничем не отличаются от хранения пчелиного сладкого продукта домашних насекомых-медоносов.
Особых условий хранения продукт не требует. Важно лишь соблюдать простые правила:
хранить мед в стеклянной банке;
не допускать попадания солнечного света на тару с продуктом;
не перегревать мед;
не убирать его в холодильник – слишком высокая и чересчур низкая температура для природного лекарства губительны.
Польза дикого меда несомненна, а в силу уникальности и редкости продукта его непременно нужно попробовать. Постоянный спрос на недешевый продукт позволит сохранить древний промысел и увеличить популяцию диких пчел, которых осталось совсем мало.
Бортевое пчеловодство имеет древние корни и на территории России сосредоточено, в своём большинстве, в Башкортостане. Утварь для бортничества возрастом более 1500 лет была обнаружена при раскопках отдельных могильников археологами.
Где живут дикие пчёлы? Бурзянская порода крылатых тружениц, сформировавшаяся в процессе эволюции, селится в дуплах и стволах деревьев, обустраивая там гнёзда. Пчела владеет довольно злым нравом и не терпит вмешательства в свою деятельность. А в случае разрушения её улья весь рой поднимается на защиту.
Оттого не каждый человек рискнёт заниматься столь опасным промыслом, тем более что в основном бортевые ульи находятся на довольно большой высоте и подниматься туда несколько проблематично.
Перед поднятием нужно предварительно экипироваться, укомплектоваться приспособлениями для подъёма и утварью для работы с роем.
Бурзянская пчела приступает к облётам весной при температуре больше 10 градусов. К этому времени пчеловодам нужно приготовить новые борти, заложить в них особенные ароматные травы для приманки роя, почистить старые ульи для прихода новых пчёл.
Некоторые пасечники самостоятельно изготавливают борти из отрезков стволов деревьев и размещают их весной на участке предполагаемого сбора нектара.
Таким образом, можно хоть как-то локализовать расположение пасеки. При работе пасек корпусного типа такой проблемы нет, так как она мобильна по своей сути. Отвезя корпуса на новое место медосбора, решаем проблему.
Бортничество привязано к лесному массиву деревьев, на каких живут рои пчёл. Заботы пчеловодов усложняются тем, что эта порода пчёл весьма склонна к роению.
В связи с тем, что обыкновенные противороевые мероприятия с дикими пчёлами неприменимы, надо располагать всегда наготове свободными бортями для пересадки роя в комплекте с инструментом для этой операции.
Бурзянская пчела оттягивает пирамидальные соты в бортях и заполняет их собранным мёдом, запечатывая соты сухим способом, исключая контакт крышечки с мёдом.
Это приходится по душе пчеловодам по причине неповторимого внешнего вида. Сбор заготовленного мёда совершается один раз за сезон осенью.
При заготовке урожая обеспечивается неприкасаемый остаток для прокорма семьи в зимнее пору и для приманки в дупло новых пчёл, в случае если они покинут борть или не переживут зиму.
Правила сбора дикого нектара:
Надеть защитный костюм.
Приготовить оборудование для подъёма на высоту.
Взять с собой утварь для работы с роем — специальную лопату для сбора мёда и дымовуху для отвлечения пчёл.
Не отбирать весь запас мёда, оставить немного для прокорма пчёл в холодное время.
Кол-во блоков: 18 | Общее кол-во символов: 24378 Количество использованных доноров: 7 Информация по каждому донору:
https://pchela-info.ru/pchely/tsennost-dikih-pchel-i-ih-meda: использовано 4 блоков из 12, кол-во символов 9081 (37%)
https://zverovod.info/pchyoly/dikie-med.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1305 (5%)
https://7ogorod.ru/prochee/med-dikij.html: использовано 2 блоков из 5, кол-во символов 1160 (5%)
https://pasechnyk.ru/pcheloprodukty/med/dikij.html: использовано 3 блоков из 6, кол-во символов 4129 (17%)
https://upchel.ru/pcheloproduktsiya/myod/dikij-med: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1386 (6%)
https://MedVoBlago.ru/med/sorta/med-dkikikh-pchel: использовано 4 блоков из 7, кол-во символов 4234 (17%)
http://SitePchelavodstvo.ru/dikij-med.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 3083 (13%)
целебные свойства, как выбрать, где взять
Среди всего многообразия существующих сортов мёда самым редким и ценным является дикий мёд. Его производят дикие пчёлы, которые представляют собой редкую группу насекомых и занесены в Красную книгу России. В основном они обитают вдали от населённых пунктов, глубоко в лесу. В редких районах Карпат и Уральских гор, чаще – в Башкирии. Их гнёзда находятся высоко на деревьях, в дуплах, либо на пнях. Они трудолюбивы, выносливы и способны работать при любых погодных условиях. По причине того, что их гнёзда зачастую разоряют животные, им приходится быть агрессивными. Дикий мёд очень полезен, поэтому стоит очень дорого. Чтобы его было больше, люди стали помогать пчёлам строить улья. Для этого в дуплах деревьев делают борти, создавая условия для производства мёда. Мёд, добытый из борти называют бортевым.
При этом в улье оставляют необходимое для дальнейшей жизни насекомых количество мёда. Собирают дикий мёд в конце лета. Соты имеют неправильную форму, отличную от сот домашних пчёл. При их обработке вручную в мёд попадают частички воска и перги. Поэтому он получается мутным и очень густым. Одна семья пчёл способна произвести до 15 кг мёда.
Полезный совет! При хранении и использовании дикого мёда не использовать металлическую посуду. При соприкосновении мёда с металлом полезные свойства уменьшаются.
Как выбрать дикий мёд
1) Лесной продукт имеет коричневый оттенок
2) На вкус – терпко-сладкий
3) Пахнет древесной смолой и травами
4) Гуще домашнего мёда
5) Никогда не кристаллизуется
Целебные свойства дикого меда
Дикий мёд, дарованный нам природой, настоящее чудо, способное улучшить состояние всего организма. Его применяют как внутрь, так и внешне. В его состав входя все витамины, микроэлементы, минералы, фруктоза, глюкоза, фолиевая кислота, пчелиный яд, прополис, воск, гормональные вещества. Благодаря этому он укрепляет иммунную систему организма, снимает воспаление желудочно-кишечного тракта, заживляет ранки, язвы во рту, защищает при простуде и гриппе, нормализует состав крови, улучшает кровообращение, улучшает обмен веществ, успокаивает нервную систему, замедляет в организме процесс старения, облегчает боли, является антисептиком и многое другое. Всего не перечесть. Кроме того это питательный продукт, не раздражающий пищеварительную систему. Калориен, в 100 граммах продукта содержится 400 ккал. Чтобы дикий мёд приносил организму человека пользу, достаточно съедать 1-5 чайных ложечек продукта в сутки.
Полезный совет! Не добавлять дикий мёд в горячие напитки. При этом полезные свойства уменьшаются.
Хранят мёд в тёмном месте, в закрытой посуде, при температуре от 5 до 10 градусов. Врачи не рекомендуют употреблять его аллергикам и детям до двух лет.
Дикий мёд
Бортевой мёд в сотах
Мёд диких пчёл в сотах
Покупая в магазинах или на рынке мёд, мало кто задумывается о сложностях его добычи. Привычная телевизионная картинка с разноцветными ульями, бескрайними полями и лугами сразу ассоциируется с пчеловодством.
Дикий мед собирают исключительно бортники. Это профессионалы своего дела, которые умеют добывать мед без угрозы своему здоровью, не тревожа пчелиные семьи.
Процесс сбора дикого меда бортником.
Семейство диких пчел в импровизированном улье наполняют соты медом.
Правила хранения дикого меда ничем не отличаются от хранения пчелиного сладкого продукта домашних насекомых-медоносов.
