Главаня
Купить оптом
Цены
Контакты
Наши партнеры
Статьи






Липовый мед
Цветочный мед
Гречишний мед
Донниковый мед
Мед в сотах
Маточное молочко
Перга
Пыльца
 

Польза корицы с медом для мужчин


Корица для мужчин, полезные свойства, показания и противопоказания

Корица – пряность, которая пришла к нам с Востока и уверенно обосновалась на кухне. Ее изумительный вкус и терпкий запах мало кого оставит равнодушным. Вместе с ней выпечка, мясо, напитки и другие блюда приобретают особый шарм. Корица – специя не только вкусная, но и полезная для мужчин и женщин. Обладает массой положительных качеств. Чем же она так хороша?

Содержание:

  1. История пряности
  2. Виды и способы получения
  3. Применение в кулинарии
  4. Полезные свойства для мужчин и женщин
  5. Похудение и косметология
  6. Противопоказания, возможный вред

История пряности

Корицей пользовались еще наши предки в далеком прошлом. В древности ее применяли лекари, шаманы, колдуны. Она была постоянным объектом внимания и торговли. Добывать научились корицу очень давно – еще в эпоху первых цивилизаций. Уже тогда ее ценили за вкусовые качества и целительные свойства.

Трудно поверить, но эта пряность появилась раньше, чем были созданы знаменитые пирамиды. Первые упоминания были в источниках древнего Китая около 5 тыс. лет назад, в источниках Египта – 3,5 тыс. лет тому. Польза корицы была известна людям уже в то время.

Тогда ее использовали в следующих целях:

  • для улучшения аппетита и пищеварения
  • от укачивания во время длительного плавания
  • в качестве афродизиака
  • для лечения диареи и лихорадки

В Древней Греции корица вошла в кулинарию и изготовление духов. В парфюмерии ее ценили и в Древнем Риме. Египтяне применяли специю особым способом – для бальзамирования. Перевозили специю целые караваны, наряду с золотом и слоновой костью. Иногда ее не хватало на всех желающих. Особенно, во времена кровавых войн или неурожая. В некоторых странах за 1 кг корицы давали 1 кг чистого золота. Часто ее могли позволить себе только богачи.

Сначала корица попала в Египет из Китая, а оттуда – в Европу. С XV века ее выращивали на Целойне. В ХVI веке португальцы захватили это место произрастания. Дань они собирали не деньгами, а именно самой пряностью. Позже выращивать это растение стали французы на Сейшельских островах.

Сейчас корицу легко достать в любой точке мира. На выбор потребителя представлена пряность в натуральном виде и в форме порошка. Поэтому у каждого есть возможность насладиться чудесным ароматом и вкусовыми качествами.

Виды и способы получения

На самом деле существует несколько видов корицы. Два самых распространенных – настоящая корица и кассия. Они несколько отличаются по составу, запаху и вкусу.

Настоящая корица

Обычно она цейлонского или индийского происхождения. Получают ее срезая кору коричного дерева. Причем делать это нужно только ножами из меди, потому что другие металлы будут окисляться. Сбор урожая производится в конце лета и начале осени.

Такая корица имеет вид трубочек у которых вогнутые края. Цвет имеет снаружи желтоватый или светло-бежевый и насыщенный коричневый внутри. Настоящая корица отличается особой хрупкостью, ломаются трубочки очень легко. Эта пряность имеет особо тонкий и изысканный аромат. Он не просто сладкий, в нем можно различить свежесть и фруктовые оттенки. Имеет сладкий островатый вкус.

Кассия

Ее еще называют китайской или простой корицей. Чтобы ее получить с 8-10 летних деревьев срезают кору. Повторить это возможно только через десяток лет. После этого корицу сушат, в результате чего она тоже начинает походить на трубочки. Только у этих трубочек, в отличие от настоящей корицы, очень прочная структура. Поверхность неровная, коричнево-бурого оттенка. Внутри трубочки гладкие, цвет – коричневый.

Запах кассии не такой тонкий. Он более выраженный, но в то же время более простой. Вкус интенсивный, остро-сладкий с терпкостью. На прилавках магазинов мы чаще всего встречаем именно простую корицу.

Корица специя производится в виде трубочек и порошка. Выбор зависит от конкретных предпочтений человека. Если вы сомневаетесь в содержимом упаковки, отдайте предпочтение корице в натуральном виде (трубочками). Однако и корица-порошок может быть очень хороша, да и в применении она более проста.

Применение в кулинарии

Польза и вред корицы издавна известны. Но самое широкое применение пряность обрела в кулинарной сфере. В каждой стране существуют свои особенности приготовления блюд с корицей. Благодаря корице кулинары способны полностью преобразить вкус угощенья.

Чаще всего специю добавляют в такие блюда:

  • сладости – выпечка, шоколад, печенье, пудинги, джемы, сладкие соусы, фруктовые салаты
  • напитки – глинтвейн, чай, кофе, пунш, ликеры, коктейли, какао, вино
  • маринады для мяса, овощей, грибов
  • блюда из мяса и птицы
  • молочные изделия – творожки, йогурты, мороженое, кисели, муссы, каши

Благодаря бактерицидным свойствам пряность одновременно служит консервантом, продляя срок хранения кушанья. Ею приправляют даже рыбу, некоторые супы и колбасные изделия. Корица отлично оттеняет вкус фруктов – цитрусовых, яблок, вишни, айвы, груши, кураги. Хорошо работает в сочетании с имбирем, гвоздикой, ванилью, мускатными орехами, кориандром и розмарином.

Повара западной Европы снабжают ею супы, фруктовые и овощные салаты. Греческая кухня использует для фаршированных баклажанов и мяса. Франция – для кексов и печенья. Испания – для алкогольных напитков и молочных каш. На Ближнем востоке приправляют баранину и птицу. Американцы добавляют в каши и фрукты.

Жители России используют корицу для придания особого вкуса выпечке, кашам и молочным супам. Украинцы добавляют ее даже при мариновке арбуза и огурцов. А вот в Беларуси дополняют вкус помидор и моченых ягод.

Каждая кухня имеет свои секреты приготовления блюд с корицей. Приправу по своему используют в каждом уголке планеты. Но их объединяет одно – незабываемый привкус и аромат.

Полезные свойства для мужчин и женщин

Корица помимо своих уникальных вкусовых качеств еще и очень полезна. Масло корицы используется в медицине и фармакологии. Оно отличается исключительным химическим составом. Помогает быстро справиться с простудой и недомоганием.

Эфирное масло усиливает кровоток в тканях, активизирует защитные функции организма. Оказывает разогревающий эффект. Поэтому входит в состав средств для лечения травм, растяжений, болезней суставов.

Корица – отличный натуральный антисептик. Обладает выраженным бактерицидным действием, борется с патогенными микробами и вирусами.

Полезные свойства корицы для мужчин неоспоримы и заключаются в следующем:

  1. Антибактериальный эффект. Помогает справиться с различными болезнями мочеполовой системы. Корица действенна при циститах, простатите, уретритах, холецистите, пиелонефрите и других заболеваниях. Избавляет от бактерий в половых и мочевыводящих путях.
  2. Спасает от грибка. Наукой доказано, что корица помогает уничтожить грибок Кандида, который вызывает молочницу. Этому заболеванию подвержены мужчины и женщины. Она эффективна даже в тех случаях, когда у бактерий выработалась устойчивость к медицинским препаратам.
  3. Борется с болью. Помогает справиться с болезненными ощущениями в мышцах после интенсивных физических нагрузок. Облегчает боль при вывихах, ушибах, растяжениях связок. Помогает справиться даже с зубной болью.
  4. Средство от ОРВИ. Способно ускорить выздоровление не только при простуде, но и таких болезнях, как ангина, фарингит и тонзиллит. Можно пить чай с добавлением корицы или даже полоскать раствором больное горло.
  5. Снижает вязкость крови. Запустение может быть очень вредным для мужского здоровья. Разжижает кровь, препятствует появлению застоев в области малого таза. Отличная профилактика заболеваний предстательной железы.
  6. Афродизиак. Известное свойство восточных пряностей. Тонизирует и наполняет энергией.

Корица также очень полезна для женщин:

  • в особенности, помогает справиться с периодическими болями
  • снижает раздражительность и нейтрализует признаки предменструального синдрома
  • помогает нормализовать менструальный цикл

Как видно, польза корицы очевидна. Пряность оказывает благотворное действие как на мужской, так и на женский организм.

Похудение и косметология

Как добавку корицу используют в различных диетах, а все потому, что она способствует похудению:

  • понижает уровень глюкозы и холестерина
  • нормализует продукцию инсулина
  • снижает аппетит
  • препятствует образованию жировых клеток
  • расщепляет жир

На основе корицы строятся целые методики по снижению веса. Такие диеты ускоряют обмен веществ и дают отличные результаты. Не обязательно прибегать к сложным схемам. Иногда достаточно просто включить специю в свой повседневный рацион.

Естественно, поглощая булочки с корицей вряд ли получится снизить вес. Для того, чтобы похудеть диетологи советуют использовать корицу во всевозможных напитках.

Очень полезно пить чай с добавлением 1 ч.л. корицы и медом. Вместо меда можно использовать молотый имбирь и даже перец. Пряность также хорошо сочетается с соками и кофе. Чтобы быть в форме, рекомендуется употреблять кефир с корицей. К такому коктейлю тоже добавляют имбирь, мед и лимон.

Самое эффективное применение корицы – употребление в утренние часы натощак. За полчаса до еды нужно выпить стакан горячей воды с добавлением 1 ч.л. корицы и 1 ч.л. меда. Такую смесь лучше предварительно настоять 20-30 минут, или подготовить ее вечером. Отлично запускает метаболизм. Перед применением этого средства лучше проконсультироваться с врачом.

Корица обрела популярность и в косметологии, т.к. она одержит антиоксиданты и дубильные вещества. Благодаря этому обеспечивается противовоспалительный, успокаивающий и регенерирующий эффект. Косметика для лица с корицей избавляет от землистого оттенка, делает кожу свежей и отдохнувшей. Делает ее эластичной, упругой, молодой и сияющей.

Пряность стала частым ингредиентом масок для волос, кожи лица и тела. Подобные процедуры проводят во многих салонах красоты. Косметика для волос с корицей ускоряет рост волос и способна даже немного осветлить шевелюру.

Противопоказания, возможный вред

Как и любой другой продукт, в некоторых случаях корица может нанести вред. Стоит помнить, что какая бы полезная и вкусная она ни была, ложками ее есть не нужно. Особенно это касается людей со слабым желудком. Противопоказания пряность имеет следующие:

  1. Людям с язвой желудка и другими проблемами ЖКТ нужно употреблять специю очень умеренно.
  2. Неизменное противопоказание корицы – детский возраст до 3 лет. Пряность способна вызвать у малышей непредсказуемую аллергическую реакцию.
  3. Специалисты не рекомендуют злоупотреблять специей людям с гипертонией. Она еще больше увеличит количество сердечных сокращений.
  4. Врачи не советуют есть блюда с корицей беременным женщинам. Она способствует сокращениям матки и может создать угрозу выкидыша.
  5. Лечебный эффект корицы сойдет на нет, если имеются серьезные заболевания печени и почек. Таким людям лучше исключить ее из рациона.
  6. Нужно быть осторожным, применяя пряность одновременно с лекарственными препаратами. Корица может изменять действие препаратов. Она и сама по себе выступает природным антибиотиком.

В случае с восточной пряностью нужно соблюдать меру. А если у вас имеются какие-то заболевания внутренних органов или проблемы с давлением, обязательно проконсультируйтесь с доктором. Особенно перед началом процедур для похудения и активного потребления продукта.

Корицу смело можно назвать царицей восточных пряностей. Ее вкусовыми и целебными качествами люди пользуются с самых древних времен. Она используется в кухнях разных стран мира для приготовления изысканных блюд.

Корица имеет исключительные полезные свойства и благотворно влияет на здоровье. Это простое и доступное средство для похудения и придания красоты коже и волосам.

Для того, чтобы специя пошла на пользу нужно помнить о противопоказаниях и потреблять ее умеренно.

Смотрим видео о полезностях корицы:

vekzhivu.com

Чем полезна корица для мужчин? — журнал "Рутвет"

  1. Химический состав пряности
  2. Полезные свойства корицы для мужчин
  3. Рецепты с корицей для потенции
  4. Чай с корицей для мужчин
  5. Корица с корнем имбиря
  6. Мед с корицей и лимоном

Прямое назначение корицы – применение в кулинарии. Добавление этой пряности подчеркивает изысканность и оригинальность любого блюда. Кроме кулинарных достоинств, она обладает лечебными свойствами. Чем полезна корица для мужчин?

Химический состав пряности

Состав ароматной корицы богат:

  • витаминами группы B, а также A, PP, K, C, E;
  • микроэлементами: магнием и марганцем, фосфором и кальцием, калием и цинком, железом и медью, натрием;
  • эвгенолом и эфирными маслами;
  • пищевыми волокнами;
  • дубильными веществами.

Есть свой секрет успеха при применении корицы для избавления от полового бессилия у мужчин. В чем же секрет? В современном мире мужчины подвержены нервным переживаниям, физическому переутомлению, стрессам, все эти факторы приводят к снижению либидо и снижению потенции, эректильной дисфункции. А корица имеем уникальный состав, обладает комплексным набором витаминов и минеральных веществ, которые способствуют повышению тонуса и жизненной энергии, восстановлению мужской природной силы. 

Включение корицы в меню положительно скажется на здоровье мужчин. Лечебные свойства пряности не остаются без проявления у мужчин: она устраняет инфекции в мочеполовой сфере, нормализует пищеварение. Помогает она мужчинам с диабетом снизить уровень сахара. Как принимать корицу от сахарного диабета? Можно употреблять ее как БАД к пище, в продаже бывают капсулы с корицей для этой цели.

Полезные свойства корицы для мужчин

Корица – это специя, обладающая бактерицидным свойством, благодаря эвгенолу в ее составе. Употребление пряности помогает мужчинам избавиться от воспалительного процесса в мочеполовой системе. Коричный порошок губительно действует против патогенных бактерий в половой и мочевыделительной системе. Мужчины часто подвергаются циститу и уретриту, орхиту и пиелонефриту. Могут быть у них такие болезни, как простатит, везикулит. Из-за неправильного питания может развиться холецистит и бактериальный гастрит, дисбактериоз, энтерит и др.

Мужские профессии связаны с повышенными физическими нагрузками, которые могут привести к суставным или мышечным воспалениям. Если коричное масло втирать в больные места, то оно помогает справиться с суставными болями.

Смотрите видео о корице и мужской силе.

Специалисты утверждают, что при выявлении неспецифических мочеполовых воспалений у мужчин, им надо употреблять корицу. Регулярное употребление пряности будет действовать как отличное средство профилактики. Корица помогает при хронической форме простатита. Она ускоряет обмен глюкозы в организме, повышая выработку тестостерона, без которого невозможна нормальная эректильная функция у мужчин.

С возрастом, обычно после 45 лет, в организме мужчин происходят физиологические изменения, связанные с гормональным фоном. Следствием этого процесса наблюдается сгущение крови у мужчин. А корица способна разжижать вязкость крови, в результате снижается риск инфарктов и инсультов и застойных явлений в малом тазу, которые приводят к простатиту. Наличие такого свойства корицы – повод для применения ее в профилактических целях от воспаления простаты. Кроме этого, корица обладает возбуждающим организм свойством, поэтому ее причисляют к натуральным афродизиакам. Она способна взбодрить мужчину, увеличить его силу и сексуальные возможности.

Непосредственное воздействие пряности на эрекцию мужчина может почувствовать после стакана обычного чая с добавлением корицы. Такой же быстрый эффект дает слабый алкогольный напиток в виде вина, а также настойка женьшеня на спирту. 

Средства с пряной корицей можно употреблять в течение одного месяца. После этого срока рекомендуется снизить дозу или сделать небольшой перерыв . При передозировке корица может вызвать тошноту, доходящую до рвоты, бессонницу, напряжение в мышцах.

Рецепты с корицей для потенции 

Существует много рецептов с употреблением корицы для нормализации эрекции и поднятия потенции, проверенных на практике. Многие из них готовятся на водке, вине, коньяке, самогоне, полезна корица и с простой водой в комбинации с другими лекарственными травами и растениями.

Чай с корицей для мужчин

С помощью такого чая корица повышает потенцию, дает уверенность и силу мужчинам. Для этого берется палочка пряной корицы и помещается в фарфоровую посуду для заваривания, заливается чашкой кипятка и настаивается 10-15 минут. Добавление меда, лимона усилит вкус напитка, поможет по утрам быстрее прийти в себя после сна, он тонизирует и поднимает настроение.

Читайте о том, чем полезен кунжут для мужчин.
А также о том, можно ли корицу беременным.

Корица с корнем имбиря

Этот рецепт полезен и для похудения. В фарфоровую посуду помещают ложечку качественного зеленого чая с крупными листьями с палочкой корицы, туда же добавляют маленький кусочек корня имбиря, все ингредиенты заливают крутым кипятком и настаивают примерно 10-15 минут. Вкус у напитка получится изысканным и ароматным, если добавить немного меда или мяты.

Мед с корицей и лимоном

Для мужчин, которые каждый день находятся за рулем, есть рецепт, не содержащий алкоголя. Принимают напиток по утрам и вечерам.

Понадобятся для приготовления снадобья

  • 0,5 л натурального пчелиного меда;
  • 2 больших лимона;
  • 4 ст.л. порошка корицы.

Цитрусы пропускают через мясорубку. Все компоненты тщательно смешиваются и складываются в стеклянную посуду. Полученное снадобье следует держать в холодильнике. Можно принимать с добавлением в тепленький чай, так как мед теряет в горячем чае полезные качества.

Есть рецепт корицы для потенции на самогоне, который дает гарантию хорошего результата. Для приготовления снадобья для мужчин в 1.5 л качественного самогона смешивают полстакана сахара со столовой ложкой корицы, добавляют 2 крупных лимона с цедрой, пропущенных через мясорубку.

После смешивания всех ингредиентов ставят настаиваться в темное прохладное место примерно на три недели. Потом варят сироп в пропорции 2:1 (вода+сахар). Полученный сироп добавляют к настойке. Принимать следует по полстакана вечером в течение месяца.

Корица в продаже может быть не только в виде порошка, но и в виде палочек. Как использовать корицу в палочках? Перед употреблением палочки ломают или бросают целиком в кипяток для кофе или чая. Можно палочки перетирать с помощью кофемолки. Можно сделать вывод из сказанного: есть польза от корицы для потенции мужчин.

А какими рецептами повышения мужской потенции пользуетесь вы? Делитесь своим опытом в комментариях, а также смотрите видео о корице для мужской силы.

rutvet.ru

полезные свойства для мужчин и потенции

При одном упоминании названия этой пряности навевает Востоком. С его загадками, ароматами, цветами, сказками, темпераментностью и … плодовитостью. Велика же была мужская сила восточных парней, содержащих целые гаремы.  Без сомнения, рацион питания способствовал такому обстоятельству.

Корица – одна из самых распространенных пряностей, пришедших к нам с Востока. Давайте разберёмся, каково влияние корицы на потенцию, и в чём её польза и вред для мужчин.

В чём польза корицы для мужчин?

Корица добывается из коры цейлонского коричника. Его естественный ареал произрастания – остров Цейлон. Но это вечнозелёное деревце успешно культивируется по всей Азии. Содержит следующие полезные вещества:

ВАЖНО ЗНАТЬ! Реальный способ увеличить член на +7 сантиметров! Читать далее >>>
  1. Коричный альдегид.
  2. Эвгенол.
  3. Макро- и микроэлементы – цинк, железо, селен, фосфор, марганец, калий и кальций.
  4. Витамины – группы В, С, Д, К.
  5. Холин, моносахара.
  6. Кумарин.

Эта пряность является мягким афродизиаком, плавно снижая нервное напряжение, способствует стимуляции либидо мужчины. Помимо прямого действия, оказывает опосредованное: очищая сосуды от холестериновых бляшек, усиливает эластичность их стенок, стимулирует кровоток. Всё это способствует улучшению качества эрекции.

Для справки: есть два вида корицы – настоящая(цейлонская), более дорогая и полезная, и кассия или китайская корица. Последняя содержит почти в 10 раз больше кумарина и употреблять её длительно не рекомендуется!

Другие полезные свойства

Было бы несправедливо не упомянуть о других полезных свойствах корица, которых гораздо больше. Эта пряность хороша не только в кулинарных блюдах. Её активно используют в косметологии и медицине:

  • За счёт местного раздражающего действия коричное масло включают в состав прогревающих мазей, используемых при заболеваниях суставов, при растяжениях, как отвлекающее при респираторных заболеваниях.
  • Благодаря эвгенолу проявляется антибактериальный и обезболивающий эффекты, а благодаря коричному альдегиду имеется противогрибковое действие. Нормализует состав микрофлоры кишечника. Помогает при дисбиозе и метеоризме. Имеет небольшой гипоацидный эффект (понижает кислотность желудочной среды).
  • Снижает свёртываемость крови. Особенно актуальным это свойство будет людям в возрасте, когда вязкость крови более высокая, что способствует повышенному тромбообразованию. Хороша для профилактики сердечно-сосудистой патологии.
  • Стимулятор обмена веществ, сжигает жировые отложения, способствует поднятию жизненного тонуса, повышению иммунитета.
  • Снижает уровень глюкозы в крови.

Важно помнить! Все эти действия корицы проявляются только при более-менее постоянном употреблении. Разовый приём не возымеет эффекта, кроме услаждения вкуса и обоняния.

А есть ли вред?

Несомненно, все зависит от её величества дозы. При чрезмерном употреблении корицы, за счёт содержащегося в неё кумарина, могут возникнуть головные боли и тошнота, повышенная нервная возбудимость. Печень также не скажет вам спасибо.

Рецепты с корицей для мужчин

  • Корица с мёдом: можно использовать и коричный порошок, и палочки коры. Взять стакан горячей воды, добавить две чайных ложки порошка, дать настояться около часа, добавить чайную ложку мёда и выпить в течение дня. Если у вас кора корицы, то залейте 2-3 палочки стаканом кипятка на ночь, утром добавьте мёд и пейте на здоровье! Такой эликсир здоровья надо пить в течение двух месяцев.
  • Корица с хурмой и сливками для потенции: два плода хурмы очистить от семечек и плодоножки, взбить на блендере со 200ми мл. сливок и одной чайной ложкой коричного порошка. Пить утром, можно вместо завтрака.
  • Корицу для потенции можно употреблять вместе с имбирём в чае. Для этого натрите небольшой кусочек имбиря, и добавьте чайную ложку молотой корицы в чай.
  • Любителям правильного питания можно предложить принимать эту пряность по маленькой ложке вместе с кефиром или молоком.

Противопоказания и побочные действия

Применение коры цейлонского коричника ограничено рядом противопоказаний: при гипертонической болезни курсовое употребление этой пряности чревато стойким повышением кровяного давления, при склонности к кровотечениям или пониженной свёртываемости крови. Ну, и не кормите супруг на сносях корицей, можно спровоцировать выкидыш.

Побочные эффекты могут развиваться вследствие индивидуальной непереносимости пряности, что бывает редко. Выражаются в виде кожных реакций или диспепсических явлений.

До чего же хороша!

Употребление этой восточной пряности доставит удовольствие вашим вкусовым рецепторам и пользу всему организму. Достаточно помнить о противопоказаниях, и не грешить с количеством. Разнообразьте свой рацион и моцион, и будет вам мужская сила, здоровье и настроение!

silaman.ru

Корица польза и вред для здоровья организма женщины, мужчины

Корица давно используется человеком. Она позволяет сделать блюда более ароматными. В ней содержится множество полезных веществ, витаминов и минералов. Специя широко используется при решении гинекологических проблем и в косметологии.

Выделяют 4 вида корицы: цейлонская, циннамон, китайская и малабарская.

Калории в 100 г., (ккал):261
Белка в 100 г., (г): 3.9
Жиров в 100 г., (г):3.2
Углеводов в 100 г., (г):79.8
Гликемический индекс:5

Польза и состав корицы

В составе корицы содержится витамин К, Е, А, марганец, железо, бета-каротин, ликопена, цинк. Калорий в ней очень мало – всего 19 единицы.

В специи множество антиоксидантов, в частности, полифенолы. Исследованиями доказано, что в ней содержание антиоксидантов больше даже чем в орегано и чесноке.

Флавоноидные соединения помогают справиться с воспалительными процессами, быстро устранить проявления простуды и повысить иммунные силы организма.

Специя помогает избавиться от холестерина. Она способствует разжижению крови.

Корица является эффективным профилактическим средством против развития онкологических заболеваний толстой кишки. Она уничтожает бактерии, которые находятся в полости рта.

Польза корицы для женщин

Во время менструации корица позволит снизить болевые ощущения и устранить повышенную раздражительность. А если регулярно употреблять эту специю, то менструальный цикл наладится, сексуальное влечение усилится.

Для женщин она также полезна для повышения уровня железа и стимулирования обменных процессов в организме. Она помогает справиться с отечностью и способствует регенерации тканей.

Польза корицы для мужчин

Для мужского организма эта специя полезна тем, что увеличивает половое влечение. Она положительно сказывается на потенции и заметно улучшает работу половых желез.

Специя помогает избавиться от цистита и уретрита. Особую пользу она несет при неспецифических патологиях мочеполовой сферы. Это касается таких заболеваний, как простатит. Подойдет она также как профилактическое средство по предотвращению этого заболевания.

Корица даже помогает побороть грибковые заболевания, в частности, при наличии грибка Кандида в пищеварительном тракте или в половой системе.

Можно ли употреблять корицу детям

В детском возрасте, в особенности во время посещения школы, корица позволит улучшить память ребенка и избавить его от ощущения усталости. Для этих целей хватит лишь пару щепоток специй.

Регулярное употребление специи позволит сократить простудные заболевания. Может использоваться для устранения перманентных болей в зубах. Помогает быстро согреться.

Полезна ли корица для похудения

Специя очень полезна для лиц, которые желают снизить массу тела. Она способствует выведению токсинов, нормализует работу почек и желчного пузыря. И самое главное – способствует быстрому сжиганию жира и ускоряет метаболический процесс. К тому же специя снижает чувство голода, следовательно, не захочется употреблять дополнительное количество пищи. Для этих целей корицу можно употреблять по утрам, буквально по четверти чайной ложки.

Можно употреблять корицу вместе с кефиром каждое утро. На стакан кефира кладется половина чайной ложки специй. Этим же составом можно окончить день, употребляя перед сном, чтобы снизить чувство голода.

Употребление корицы при диабете

Многочисленными исследованиями удалось доказать, что корица положительно сказывается на организме человека, больного диабетом. Регулярное употребление специи позволит снизить уровень глюкозы на 29%.

Народные целители рекомендуют делать отвар. В литре чистой воды разводят ложку перемолотой специи и кипятят несколько минут, затем настаивают 15 минут. Напиток следует пить на протяжении дня через каждый час. Курс лечения 10 дней.

Как принимать корицу в лечебных целях

Помимо употребления внутрь, при наличии простудных заболеваний рекомендуется вдыхать эфирные масла этой специи. Деткам очень полезно натирать медом, смешанным с горчицей грудь, чтобы быстрее избавиться от кашля и простуды.

Корица, смешанная с медом, помогает успокоить нервы и поддержать организм в работоспособном состоянии.

Если высокая кислотность, то перед трапезой рекомендуется съедать две столовые ложки меда с небольшим количеством специй. Эта смесь позволяет даже быстрее перевариться тяжелой пище.

А чтобы уменьшить проявления старения, рекомендуется ежедневно пить чай с медом и корицей. Такой простой способ поможет наполниться энергией и сдвинуть процессы старения на более поздние сроки.

Применение корицы в кулинарии

Корица идеально сочетается с вареньем и джемом. Она подходит для выпечки, и используются при приготовлении овощных блюд.

Чтобы улучшить вкусовые качества салата из морской капусты, рекомендуется добавлять в него немного пряности. Корицу можно добавлять в мясо, тем более что она обладает противогрибковыми свойствами и предотвращает размножение болезнетворных бактерий.

В Китае специю добавляют в блюда со свининой, а в Европейских странах, ее часто добавляют во фруктовые салаты и десерты. Она прекрасно сочетается с яблоками, кукурузой, шпинатом.

Польза корицы с мёдом

Мед и корицу используют при борьбе с простудными заболеваниями. Такая смесь помогает избавиться от болей в горле и стимулирует работу ЖКТ. А если смесь нанести на кожу лица, то через несколько дней использования можно заметить действительно эффект омоложения.

Корица с медом позволяет снизить болевые ощущения при артрите. По этому вопросу проводились исследования и у 37% были реальные улучшения.

Помните, что смешанный мед с корицей можно хранить в холодильнике не больше 48 часов.

Применение корицы в косметологии

Корица присутствует  во многих натуральных косметических средствах. Ее добавляют в шампуни и крема. Также можно приобрести масло из этой специи и самостоятельно добавлять в крем или молочко для кожи.

Для волос она полезна тем, что стимулирует их рост и укрепляет корни.

Во многих косметических салонах масло корицы используют для обёртывания. Им смазывают проблемные места и утепляют. Помимо устранения проявлений целлюлита, масло помогает улучшить упругость кожного покрова.

А чтобы улучшить настроение, в ванну можно добавить несколько капель масла.

Корица вред и противопоказания

Из-за возможности стимуляции сокращения матки, не стоит употреблять корицу в первом триместре беременности. Специя способствует усиленному сердцебиению, поэтому с большой осторожностью должна приниматься во время беременности.

В растении содержится кумарин, который может негативно сказаться на работе печени, поэтому с большой осторожностью она должна употребляться при наличии проблем с этим органом.

Большое количество специй может стать причиной расстройства ЖКТ. Не рекомендуется ее употреблять вместе с аспирином и жаропонижающими препаратами.

Как выбрать и хранить

Самая дорогая – это цейлонская корица. Именно она считается самой полезной, так как в ней меньше всего кумарина. У китайской меньше выражен аромат, а малабарская обладает горьким привкусом и очень резким запахом. У циннамона ярко выражен пряный вкус. Свежесть специи определяют по запаху, чем он насыщеннее, тем свежее.

Лучше отдавать предпочтение палочкам, так как порошок очень часто подделывают. Проверить качество продукта очень просто. Небольшое количество пряности растворяют в кипятке, если появится осадок с красноватым или коричневатым оттенком, в виде желе – то это корица высшего качества.

Хранить специи необходимо в стеклянной таре, в прохладном и темном месте. Срок годности у пряности небольшой, при хранении в холодильнике он составляет 6 месяцев.

Всегда следует помнить, что корица может вызывать аллергические реакции. Хотя корица и обладает массой полезных свойств: помогает устранить проявления отечности, улучшить работу ЖКТ и максимально быстро побороть простудные заболевания, но всегда помните, что польза будет только тогда, когда продукт употребляется в меру.

Читайте также:

pravilnoyepitaniye.ru

польза и вред, как употреблять?

Молотая корица – приправа, которая добавляется часто не только в пищу, но и многие напитки. Запах и вкус ее знают многие, да и секрет производства известен всем — ее делают из коры коричневого дерева. Однако далеко не каждому знаком факт о том, что эта пряность может стать прекрасным лекарством, если грамотно использовать ее.

Нюансы определения качества корицы

Чтобы данная специя приносила пользу, важно выбрать продукт хорошего качества, что сделать не всегда легко. Рассмотрим, как определить качество молотой корицы.

Лучший сорт изготовляется в Шри-Ланке, он носит название «цейлонская корица». На практике в магазинах нередко под ее видом реализуют пряности из Индонезии и Китая. Однако в них содержится кумарин — вещество, представляющее опасность для печени.

При покупке корицы следует интересоваться страной-производителем, останавливая выбор на продуктах из Шри-Ланки. С осторожностью относитесь к пряностям из Китая, Вьетнама, Индонезии, а также к товарам, расфасованным в Германии, Израиле и США.

Рекомендуется приобретать специи в палочках. Цейлонский сорт имеет светло-коричневую окраску, а из других стран — серую, бурую или красноватую. Корица из Шри-Ланки имеет мягкий, сладкий запах, а кассия — приторно-сладкий, чуть грубоватый.

Качество продукта можно точно проверить дома. Если капнуть на него йод, то цейлонский порошок станет светло-синим, а кассия — темно-синей.

Польза пряности

Корица обладает множеством ценных качеств, что иногда делает ее эффективнее лекарственных препаратов химического происхождения.

Полезные свойства специи:

  • Противомикробные, бактерицидные, противовоспалительные.
  • Предупреждает появление тромбов.
  • Помогает справиться с депрессией.
  • Улучшает память, работоспособность.
  • Активизирует деятельность мозга, придает сил.
  • Поддерживает функционирование желчегонной системы и печени.
  • Имеет обезболивающий эффект.
  • Уменьшает сахар в крови.
  • Выводит токсины.

Таким образом, качественная пряность вполне способна заменить собой многие медикаменты.

Как корица влияет на здоровье

Воздействие специи на организм может быть различным, что определяется половой принадлежностью, возрастом, индивидуальными особенностями человека.

Для мужчин

Для взрослых мужчин корица очень полезна. Она возвращает силы, избавляет от проблем в интимной сфере, если эректильная дисфункция связана с нездоровым образом жизни, перенапряжением, стрессом. Пряность помогает вернуться к нормальному состоянию после инфарктов, уменьшает возможность их вторичного появления. Она защищает от заболеваний сосудов и сердца.

Если каждый день употреблять по чайной ложке специи, то можно избавиться от лишней массы тела, снизить уровень сахара и холестерина. Продукт не дает человеку преждевременно стареть, постепенно превращаясь в развалину. Если мужчины будут регулярно включать в рацион корицу, то снизится риск заболеваний мочеполовой сферы. Также она полезна для тех, кто занимается спортом, либо тяжело физической работой — она помогает преодолеть мышечную боль.

Для женщин

Для женщин корица хороша тем, что избавляет от раздражительности и боли во время критических дней. Кроме того, она хорошо поднимает тонус.

Беременным нельзя употреблять специю — продукт провоцирует сокращения матки, что может вызвать проблемы с развитием малыша и даже выкидыш.

После родов пряность помогает молодой маме восстановиться. Однако кормящим женщинам следует осторожно подходить к выбору еды, чтобы не спровоцировать аллергию у ребенка.

Для детей

Детям, имеющим склонность к аллергическим реакциям, надо постепенно вводить в рацион корицу. Если проблемы не появляются, то ее можно добавлять в пищу уже в 4 года, но в небольших количествах. Семилетним малышам разрешена половина дневной порции взрослых людей.

Пряность улучшает работу мозга детей, помогает им легче справляться с уроками и гармонично развиваться. Она приносит пользу для зрения, способствует укреплению памяти и иммунитета, что защитит малыша от вирусной инфекции.

Для пожилых людей

На пожилых людей специя оказывает следующее влияние:

  • избавляет от бессонницы и расстройств памяти;
  • нормализует давление;
  • не дает образовываться тромбам;
  • является прекрасной профилактикой инфарктов;
  • борется с артритом.

Ученые доказали, что корица служит отличной профилактикой болезни Альцгеймера. Регулярный прием благоприятно влияет на мозг пациентов.

Противопоказания и опасность специи

Продукт может стать опасным, если потреблять его в больших количествах. Надо помнить, что пряность только в маленьком количестве является лекарством. Если же ее есть ложками, то это лишь навредит здоровью. К примеру, от щепотки специи мозг начнет работать активнее, а от крупной дозы возникнет головная боль и упадок сил.

Кроме того, негативно влияет на организм кумарин. Если его содержание в корице превышает норму, то будет страдать печень.

Продукт противопоказан в ряде случаев:

  • при панкреатите,
  • при высоком давлении;
  • при тяжелых желудочных заболеваниях;
  • при низкой свертываемости крови;
  • во время беременности.

Не нужно давать пряность людям, у которых наблюдается жар — состояние лишь станет хуже.

Секреты правильного употребления

Взрослым можно ежедневно съедать половину чайной ложки корицы, предварительно разделив дозу на 2 приема. Периодически в приеме порошка следует делать паузы на несколько дней. Если пряность прописывает доктор в качестве лечебного препарата, то обычно ее употребляют 2-3 месяца, а потом делают перерыв на 30 дней.

Данная специя применяется в различных областях:

  • кулинария,
  • похудение,
  • лечение заболеваний,
  • косметология.

Кулинария

Что качается кулинарии, то корица отлично сочетается почти с любыми ингредиентами. Ее уместно добавлять как в мясные блюда, так и в десерты. Пряность делает фруктовые салаты, соки и творог еще вкуснее и полезнее.

Специю надо добавлять в блюда за 5 минут до готовности. Это позволит сохранить великолепный запах, а неприятная горчинка не появится.

Борьба с лишними килограммами

Для тех, кто хочет похудеть, корица несет следующую пользу:

  • очищает организм от токсинов и шлаков;
  • препятствует тяге к сладкому;
  • сохраняет ощущение сытости на длительный период;
  • замедляет переваривание пищи;
  • приводит к норме содержание глюкозы в организме;
  • препятствует образованию жира.

Высокая температура губит часть полезных свойств пряности.

При похудении хорошо делать обертывание. Для этого надо взять три части специи и одну часть разогретого меда. Ингредиенты смешивают, а затем наносят на проблемные участки. После этого необходимо завернуться в пленку, укутаться, и через 30 минут смыть состав.

Лечение заболеваний

  • При гастрите полезно применять состав из меда и корицы. Его потребляют до еды каждый день. Это избавит от вздутия и снизит кислотность.
  • При лечении артрита можно приготовить напиток, добавив в него ложку пряности, две ложки меда и стакан воды. Состав отлично снимет боль даже в запущенных случаях.
  • При псориазе рекомендуется применять отвар с одной палочкой специи. В течение дня надо потребить три стакана напитка. Палочку можно использовать повторно.

Косметология

В данной области применяется не только сам порошок, но и эфирное масло. Однако последнее следует использовать осторожно, потом что высокая концентрация может стать сильнейшим аллергеном.

Против воспалений и прыщей применяют маску из ряда ингредиентов: сок лимона, корица, две столовые ложки сметаны, половина банана. Маску оставляют на лице на четверть часа.

Для оздоровления волосяных луковиц полезна маска из меда, оливкового масла и специи. Голову укутывают полотенцем, смывая состав через 45 минут. Стимулировать рост волос можно при помощи маски из четырех зубчиков чеснока, луковицы и корицы. Компоненты мельчат, а затем наносят на корни.

Запомните, что корица станет эффективным лечебным средством лишь при регулярном использовании. Главное — не превышать разрешенных доз. Иначе это приведет к обратному результату, причинив здоровью только вред.

Администратор

Автор статей о приправах к вашим любимым блюдам

Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Оставить коментарий

povkusu.guru

польза и вред для здоровья, рецепты для похудения, отзывы

Польза и вред корицы — интересный вопрос, поскольку эта пряная приправа считается одной из наиболее популярных. Чтобы понять, как и кому ее можно использовать, нужно изучить ее особенности.

Химический состав корицы

Полезные свойства корицы для организма легко объяснимы с точки зрения ее химического состава. В свежих коричных трубочках и сухом порошке содержатся:

  • альдегидные соединения и фенолы;
  • полифенолы;
  • эфирные масла и дубильные вещества;
  • калий и магний;
  • рибофлавин;
  • марганец, селен и цинк;
  • тиамин;
  • железо, натрий, фосфор и медь;
  • кальций;
  • витамины А, К, Е и С;
  • фолиевая кислота.

Также в приправу входят витамины В6, В3, В9, В1 и В2, вещество кумарин и ароматный эвгенол, отвечающий за приятный запах специи.

Пищевая ценность и калорийность корицы

С точки зрения нутриентов приправа состоит преимущественно из углеводов — они занимают почти 80 г от общего объема. Жиры и белки представлены примерно в равных небольших количествах — 3,2 г и 3,9 г соответственно.

Калорийность специи равна 261 ккал на 100 г.

Чем полезна корица для организма

Ценные вещества в составе пряности отвечают за пользу корицы для организма человека. Продукт не принято употреблять в больших дозировках, но даже в очень малых количествах корица:

  • оказывает противомикробное и противовоспалительное действие;
  • повышает иммунную сопротивляемость и помогает бороться с вирусами и бактериями;
  • снижает уровень сахара — полезные свойства корицы при сахарном диабете ценятся очень высоко;
  • ускоряет процесс переваривания пищи и препятствует отложению лишнего жира;
  • расширяет сосуды и укрепляет их стенки, что способствует нормальной работе сердца и качественному кровоснабжению мозга;
  • понижает желудочную кислотность и улучшает состояние при гастрите, склонности к метеоризму, коликам и диарее;
  • борется с вредным холестерином, в этом состоит польза корицы для печени;
  • благотворно воздействует на здоровье при простуде и ускоряет выздоровление;
  • положительно влияет на состояние кожных покровов, снимает раздражения и ускоряет заживление ран.

Приправа — эффективный природный антиоксидант, и применять ее полезно для профилактики рака и в целях общего омоложения.

Для женщин

Польза корицы для организма женщины неоспорима. Продукт не только приятен на вкус, но и способствует быстрой переработке глюкозы в энергию, а значит, ускоряет похудение. Легкие обезболивающие свойства приправы помогают проще переносить критические дни.

Полезные свойства корицы для женщин состоят также в благотворном влиянии пряности на красоту. Приправа помогает заботиться о состоянии локонов и кожи лица и позволяет дольше сохранять молодость и женскую привлекательность.

Для мужчин

Главная польза корицы для мужчин заключается в том, что этот продукт является богатым источником витамина А, кальция и железа. Пряность улучшает кровообращение и повышает тонус, что способствует улучшению потенции. Кроме того, продукт обладает противомикробными свойствами и хорошо помогает при заболеваниях мочеполовой сферы, защищает от развития простатита.

Для детей

Приносит пользу приправа корица и в детском рационе — она стимулирует деятельность мозга, улучшает память и делает крепче иммунную сопротивляемость. Но вместе с тем впервые предлагать ребенку пряность можно только с 4 лет и в небольших дозировках. Особенную осторожность стоит проявить, если малыш предрасположен к аллергиям, тогда приправа с высокой вероятностью может нанести вред.

Если негативных реакций не выявлено, то уже к 7 годам суточную норму можно увеличить до половины «взрослой» дозы.

Внимание! Пряность не только является сильным аллергеном, но и может приносить вред при отдельных заболеваниях. Поэтому перед первым введением приправы в рацион нужно обязательно посоветоваться с педиатром.

Для пожилых

Целебные свойства корицы очень востребованы для пожилых людей. Приправа служит профилактикой инфарктов, защищает от гипертонии и тромбообразования, улучшает память и снижает вероятность развития артрита.

Доказано, что употребление приправы защищает пожилых людей от развития болезни Альцгеймера. Добавлять приправу в пищу и напитки рекомендуется на ежедневной основе, это не принесет вреда.

Для беременных и кормящих

При беременности от приправы лучше отказаться полностью — во время вынашивания ребенка проявляются вредные свойства корицы. Она относится к категории продуктов, повышающих тонус маточных мышц и может нанести вред, спровоцировав внезапный выкидыш или слишком ранние роды.

А вот свойства палочек корицы для кормящих матерей принесут безусловную пользу. Приправа благотворно отразится на лактации и, кроме того, поможет быстрее восстановить мышечный тонус после родов. Но, конечно, употреблять ее нужно лишь в том случае, если у младенца не выявлено аллергии, в ином случае продукт причинит вред.

Корица для похудения

Свойства корицы для похудения однозначно полезны — приправа ускоряет процессы метаболизма в организме и поэтому помогает убирать лишние килограммы. Существует немало рецептов полезных диетических напитков с применением корицы.

Кефир с корицей

Самый простой напиток для снижения веса — это кефир с невысокой жирностью с добавлением коричного порошка. На стакан кефира требуется всего 1 маленькая ложка приправы. Пить полезный коктейль можно разными способами:

  • до еды трижды в день — в таком случае напиток уменьшит аппетит и позволит обойтись меньшими порциями пищи;
  • после еды — польза кефира с корицей будет в том, что коктейль ускорит обмен веществ и поспособствует выведению шлаков;
  • вечером вместо ужина — напиток легко усвоится желудком и устранит чувство голода.

Употребление кефира и корицы стоит сочетать со здоровой диетой и физическими нагрузками, тогда похудение произойдет максимально быстро.

Кефир с корицей, имбирем и перцем

Свойства корицы с кефиром окажутся особенно ценными, если добавить в диетический коктейль другие жиросжигающие приправы — имбирь и красный жгучий перец. Пропорции нужно соблюдать следующие — на стакан кефира требуется всего лишь маленькая щепотка перечного порошка, половинка чайной ложки корицы и столько же молотого имбиря.

Пить полезный коктейль лучше всего натощак, также будет польза от кефира с корицей на ночь.

Корица с медом

Приносит пользу для похудения корица с медом — сладкий ароматный напиток хорошо насыщает и к тому же способствует сжиганию жира. Для того чтобы приготовить средство, нужно развести в стакане горячей воды маленькую ложку коричного порошка и настоять на протяжении получаса, а потом добавить 2 ложки меда.

Польза от медовой воды с корицей будет, если пить ее до 8 недель подряд, по утрам до завтрака и вечером перед сном. Каждый день напиток нужно готовить заново — его полезные свойства не сохраняются надолго.

Молоко с корицей

Сбросу лишнего веса способствуют полезные свойства корицы с молоком — напиток получается достаточно питательным, но при этом не приводит к набору килограммов. Обычно на стакан молока добавляют всего 1/3 маленькой ложки корицы, а потом подогревают напиток на плите. Приносит особенную пользу молоко с корицей на ночь — оно не только способствует похудению, но и помогает быстрее заснуть.

Важно! Молоко необходимо разогревать, но нельзя кипятить — иначе большая часть полезных свойств просто исчезнет.

Кофе с корицей

При похудении приносит пользу и вред кофе с корицей. Ценные свойства такого напитка выражаются в том, что он прекрасно тонизирует и запускает процесс сжигания жировых тканей, а также немного приглушает аппетит.

Однако напиток может причинить и вред, в случае, если пить его слишком часто. Польза от порошка корицы, добавленного в кофе в количестве щепотки, будет лишь при умеренном употреблении — не чаще 2 раз за сутки. Также в кофе нельзя добавлять дополнительные ингредиенты — сахар, мед и сливки, иначе его полезные свойства заметно снизятся.

Чай с корицей

Принесет большую пользу чай с корицей, если употреблять его в сочетании со здоровыми продуктами и без сладких добавок. Заваривают его простым способом — сначала заливают горячей водой обычную заварку, потом кладут всего половину маленькой ложечки порошка либо небольшую коричную палочку.

Чай настаивают около 5 минут и пьют в обычных дозировках, лучше всего до еды либо через пару часов после завтрака или обеда. Будет польза и от зеленого чая с корицей — использовать можно не только черную заварку.

Как принимать корицу в лечебных целях

Польза и вред молотой корицы проявляются при лечении недугов — приправа часто присутствует в рецептах домашней медицины. Несмотря на то, что полноценным лекарством продукт не является, при некоторых симптомах его свойства помогают очень хорошо.

При диабете

Поскольку в составе приправы присутствует много дубильных веществ, альдегидов и эфирных соединений, корица способна понижать уровень глюкозы в крови. Также польза корицы при сахарном диабете выражается в том, что она расширяет сосуды и увеличивает чувствительность к инсулину, улучшает обменные процессы и препятствует развитию ожирения.

Принесет пользу чай с палочкой корицы и любые другие блюда с добавлением этой приправы. Однако необходимо помнить о дозировках — польза от корицы для диабетика проявится лишь при употреблении продукта в количестве не более 3 г в день. Если применять полезную приправу слишком часто, она нанесет вред самочувствию.

От простуды

При первых признаках гриппа, ОРВИ или бронхита будет большая польза от меда с корицей. Нужно добавить к большой ложке меда 1/4 большой ложки приправы, как следует перемешать средство и съесть его, запивая теплым чаем. Применять смесь можно до 4 раз в день. Корица и мед быстро устранят воспалительные процессы, помогут справиться с насморком и кашлем, уберут головную боль.

От давления

Будет польза от корицы при гипертонии — продукт не только снизит давление, но и при постоянном употреблении поможет забыть о его скачках. Утром до завтрака нужно растворить в стакане подогретой воды маленькую ложечку коричного порошка и выпить натощак. Также разрешается делать по несколько глотков лекарственного средства на протяжении дня — дневная дозировка по-прежнему должна равняться стакану.

Всего принимать средство нужно около недели, за это время должен проявиться результат.

При артрите

Полезные свойства корицы с медом оказывают мощное действие при артрите. Прежде всего, принимать приправу можно внутрь — половину маленькой ложки порошка разводят в стакане воды и добавляют к напитку большую ложку меда. Такое средство обладает противовоспалительным эффектом и помогает в борьбе с суставными недугами.

Кроме того, полезными окажутся компрессы с приправой. Делают их так:

  • маленькую ложку меда слегка подогревают, чтобы придать продукту жидкую консистенцию;
  • мед смешивают с десертной ложкой поваренной соли;
  • к смеси добавляют маленькую ложечку коричного порошка.

Компоненты перемешивают, а потом наносят на марлевую повязку и фиксируют пленкой и тканевой повязкой на больном суставе. Держать компресс нужно около часа, а делать его лучше всего вечером, незадолго до отхода ко сну.

Для здоровья сердца и сосудов

Лечебные свойства корицы хорошо помогают при повышенном холестерине и сердечных недугах. Пару больших ложек меда нужно тщательно перемешать с 3 маленькими ложками корицы, залить ингредиенты 2 стаканами теплой воды и пить по несколько глотков трижды в день.

Уже через неделю применения средства состояние сосудов значительно улучшится. А вместе с этим уйдут и сердечные недомогания, часто связанные именно с нарушением кровообращения.

При зубной боли

Приправа обладает легкими обезболивающими свойствами, поэтому может снимать неприятные ощущения при воспалениях в полости рта. При зубной боли рекомендуется развести маленькую ложку приправы в небольшом количестве подогретой воды так, чтобы получилась вязкая паста. Эту пасту равномерно распределяют по больному зубу и деснам, и уже через несколько минут боль становится слабее.

Для улучшения памяти

При употреблении приправы улучшается кровообращение, а это оказывает самое благотворное влияние на работу мозга. Поэтому приправа приносит большую пользу при проблемах с памятью и концентрацией внимания. Обычно в лечебных целях употребляют сразу 3 разновидности целебного чая с корицей. А именно:

  • утром смешивают 1/3 маленькой ложки приправы с щепоткой кардамона и имбирного порошка, заливают теплой водой и пьют после завтрака;
  • днем после обеда употребляют другое средство — 1/3 маленькой ложки коричного порошка и кориандра смешивают с таким же количеством аниса и заливают стаканом воды;
  • вечером в воде разводят 1/3 маленькой ложечки коричного порошка, такое же количество сухой ромашки и щепотку аниса — пить настой нужно после ужина.

Уже через несколько дней заметно улучшатся тонус организма и мозговая деятельность.

Применение корицы в домашней косметологии

Свойства приправы используют в косметологической сфере. Ее часто добавляют в домашние маски для волос и лица, она помогает улучшить внешний вид и замедлить процессы старения.

Для кожи лица

Молотая приправа действенно очищает и тонизирует кожу, склонную к воспалениям и появлению прыщей. Например, при высыпаниях и черных точках можно делать такую маску:

  • чайную ложечку корицы смешивают с 2 большими ложками сметаны;
  • добавляют измельченную мякоть половинки банана;
  • заливают ингредиенты большой ложкой лимонного сока.

Смесь распределяют по лицу равномерным слоем, а смывать средство нужно через четверть часа. Маска окажет не только очищающий, но и подтягивающий эффект — морщины после ее применения станут менее выраженными.

Для здоровья и красоты волос

Польза корицы для волос состоит в том, что приправа улучшает ток крови под кожей головы и тем самым способствует укреплению волосяных луковиц. Кроме того, волосы при использовании приправы становятся блестящими и более послушными, а еще приправа обладает легким осветляющим эффектом.

В домашних условиях полезно делать такую маску:

  • большую ложку корицы смешивают с аналогичным количеством меда;
  • компоненты разводят в оливковом масле так, чтобы добиться полужидкой консистенции;
  • маску на 45 минут наносят на локоны, уделяя особенное внимание их корням.

Для лучшего эффекта голову рекомендуется тепло укутать пищевой пленкой и махровым полотенцем. При желании к смеси можно добавить 4 измельченных зубчика чеснока, которые усилят разогревающее действие. Затем волосы понадобится как следует промыть, чтобы избавиться от остатков маски и от резкого запаха.

Как используют корицу в кулинарии

Конечно, пользу палочки корицы приносят не только в медицине и домашней косметологии. Приправу активно используют на кухне, причем хорошо сочетается она практически со всеми блюдами. Корицу добавляют:

  • во фруктовые салаты и свежие соки;
  • в мясные блюда и гарниры;
  • в творожные десерты;
  • в тесто для выпечки и в мороженое;
  • в самые разнообразные напитки, как холодные, так и горячие.

Совет! В горячие блюда молотый коричный порошок добавляют обычно перед самым употреблением либо за 5 минут до готовности.

Если положить приправу слишком рано, то под влиянием высокой температуры она изменит свой вкус и придаст блюду лишь неприятную горчинку.

Вред корицы и противопоказания

Строгих запретов к употреблению приправы существует не так уж много. Но конечно, и она способна причинять вред. В частности, использовать приправу в любых целях не рекомендуется:

  • при выраженной гипертонии;
  • при повышенной температуре;
  • при сильной нервной возбудимости;
  • при наличии аллергии;
  • в период беременности.

Необходимо соблюдать правильные дозировки — при избыточном употреблении от корицы будет вред. В среднем за сутки рекомендуется принимать не больше 2-3 г пряной специи.

Как отличить подделку от настоящей корицы

В магазинах и лавках здорового питания можно встретить 2 основные разновидности приправы — Цейлон и Кассию. Многие не видят между ними разницы, но на самом деле они сильно отличаются между собой.

Настоящей можно считать лишь цейлонскую приправу — ее изготавливают из внутреннего слоя коры молодого коричного дерева, она обладает наиболее ценными свойствами. А для создания Кассии применяют старые побеги родственного пряного растения, и при этом в ход идут все части коры. Кассия не только менее полезна, но и способна приносить вред — в ней содержится повышенное количество вещества кумарина.

Отличить разновидности приправы между собой нетрудно.

  1. Настоящая корица представляет собой хрупкие трубочки с множеством внутренних завитков и обладает светло-коричневым цветом.
  2. Поддельная приправа чаще всего имеет насыщенный темно-коричневый цвет, отличается повышенной плотностью, обладает всего парой завитков.
  3. Цейлонская корица издает более сильный и приятный аромат, тогда как Кассия пахнет довольно слабо.
  4. Страной происхождения натуральной приправы является Шри-Ланка, а вот Кассия поступает на прилавки из Вьетнама, Индонезии и Китая.

Наконец, отличить настоящую приправу можно по цене — она стоит в несколько раз дороже, чем подделка.

Как хранить корицу

Коричные палочки и порошок принято хранить в прохладном затемненном месте в герметичной таре, чтобы аромат приправы не выветривался и не смешивался с другими запахами. Трубочки сохраняют свои свойства на протяжении года, что касается порошка, то его срок годности вдвое меньше — всего 6 месяцев.

Заключение

Польза и вред корицы — вопрос грамотного применения приправы. При отсутствии выраженных противопоказаний продукт подарит новый вкус привычным блюдам и к тому же поможет улучшить состояние здоровья.

Отзывы врачей

Авдеева Ольга Борисовна, 35 лет, г. Москва

Работаю врачом-диетологом больше 7 лет и часто советую корицу с кефиром своим пациенткам. К плюсам такого напитка могу отнести его жиросжигающие свойства и приятный вкус. Напиток, помимо основной пользы, помогает легче переносить отсутствие сладостей на диете.

Цыбина Ирина Васильевна, 42 года, г. Ижевск

Неоднократно убеждалась в действенных противопростудных свойствах корицы. Как врач-терапевт, часто советую ее в качестве дополнения к лекарствам от ОРВИ и гриппа. Корица, особенно в сочетании с медом, не приносит вреда и усиливает полезный эффект препаратов.

Отзывы покупателей

Петрова Анастасия Игоревна, 28 лет, г. Санкт-Петербург

Кефир с корицей для похудения — одно из моих любимых средств. Напиток получается очень вкусный, а самое главное, что он действительно помогает добиться быстрого результата. Ничуть не хуже действует корица с медом для похудения. В прошлом году использовала корицу для волос — за 3 недели удалось вернуть локонам блеск и остановить выпадение.

Ильина Марина Николаевна, 31 год, г. Рязань

Два месяца назад проводила осветление волос корицей — конечно, сильного эффекта приправа не дает, но локоны стали на оттенок светлее. Часто делаю маски с корицей, которые хорошо помогают устранить прыщики и черные точки. А корица на ночь с кефиром — мое любимое диетическое блюдо, позволяющее не засыпать на голодный желудок.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

poleznii-site.ru

польза и вред для здоровья организма

Корица – незаменимая пряность. Появляется на прилавках магазинов благодаря вечнозеленому дереву – коричнику цейлонскому, принадлежащему семейству лавровых. В высоту дерево достигает 6–12 метров. Растет только в тропических областях, культивируется на влажной почве.

 

Виды корицы

Виды ее очень разнообразны, и у каждой корицы имеются свои особенности:

  1. Цейлонская. Представляет собой трубочку, которую очень легко сломать, так как ее толщина всего лишь до 1 мм. Но самой лучшей считается та, которая по толщине не толще писчей бумаги. Цвет верхней части может быть коричневым – очень светлым или с желтым оттенком. Отличается сильным ароматом и вкусом сладковато-жгучим. Культивируется в основном в Шри-Ланке, Индии, а также в Бразилии, Индонезии и Малайзии. Это самый лучший вид.
  2. Малабарская. Отличается грубым внешним видом с толстыми стенками – более 3 мм, цвет темно-бурый, неравномерно окрашенный. Вкусовые качества – с горечью и вяжущими свойствами. Родина этого вида – юго-западная Индия.
  3. Цинамон. Представляет собой тонкие кусочки коры от 1 до 2 см. Наружная часть имеет очень светлый бежевый цвет, внутренняя – желто-красный. Аромат имеет специфический – остро-пряный, вкус – пряно-жгучий. Привозят этот вид с Молуккских островов.
  4. Китайская. Ее внешний вид – это обломки коры, толщина которых – более 2 мм. Внешний цвет коры красновато-коричневый, заметны серо-коричневые вкрапления. Вкус жгучий и резкий, терпко-вяжущий, сладковатый. Культивируется на плантациях в Китае, Лаосе, Камбодже.

 

Как отличить настоящую корицу от кассии

Прежде всего, чтобы не ошибиться в выборе натуральной высококачественной корицы, при выборе следует обратить внимание на аромат. У кассии запах грубоватый, но более сладкий и не такой насыщенный. Истинная приправа имеет утонченный благородный аромат, более мягкий, с нотками теплоты и приятной сладости.

Если продукт представлен в виде палочек, можно и по цвету определить сорт:

  1. Настоящая корица отличается равномерным окрасом. Чаще всего представлена светло-коричневыми палочками. А кассия, в свою очередь, красновато-бурая или с серовато-коричневым оттенком как с внешней, так с внутренней стороны.
  2. Лучший сорт имеет с обоих концов закрытую поверхность, концы специально закручивают в виде бараньего рога. А у кассии концы лишь слегка изогнуты или просто ровные, открытые.
  3. Можно убедиться в качестве, рассмотрев срез палочки. У высшего сорта сразу заметна тончайшая структура, толщиной с бумажный лист. При сильном нажатии можно легко сломать хрупкую основу, потому такая корица измельчается без труда. Сломать кассию достаточно сложно, так как она грубее и толще. Когда ее начинают измельчать, она не рассыпается, а разламывается на волокна, ее палочки полые внутри.

Узнать о виде поможет этикетка, на ней должны быть сведения о стране, которая товар производит. Если необходима высококачественная пряность – значит, приобрести следует продукт, сделанный на Цейлоне. Отстает по качеству пряность из Китая, Вьетнама или Индонезии. Если на товаре указано, что это Германия, Израиль или другая страна, где нет возможности выращивать коричник цейлонский, лучше избегать приобретения такой пряности, ведь там нет производства корицы, и реализация коры именно из Цейлона там не налажена. Цена тоже укажет на качество. Настоящая корица дороже.

Определить качество можно и с помощью йода. Кассия отреагирует на йод темно-синим цветом, а высококачественная корица окрасится в голубоватый оттенок.

Важно! В китайской корице, которую иначе называют кассией, имеется повышенное количество кумарина, а для человека это вещество в повышенных дозах является токсичным.

Сколько корицы можно употреблять в день

Врачи советуют употреблять в различных блюдах не больше одной чайной ложки на килограмм или литр продуктов. Кумарин в цейлонской корице содержится в небольшом количестве – 0,02 г/кг. В кассии намного больше – 2 г/кг.

Состав и калорийность

Калорийность пряности – 247 ккал. Одна палочка приблизительно содержит 10 ккал. В составе много полезных компонентов, благодаря чему корица не только представляет интерес для кулинаров всего мира, но и обладает многими лекарственными свойствами. В ней имеются:

Витамины

  1. Витамин А поддерживает иммунитет, избавляет от ороговения кожных покровов, улучшает зрение и способствует быстрейшему заживлению ран, делает кожу здоровой.
  2. Витамин С отвечает за поднятие иммунитета, помогает работе дыхательных путей, повышает прочность капилляров, синтезирует коллаген, снимает чувство раздражения, утомляемости и сонливости.
  3. Группа витаминов В помогает быстро усвоиться жирам и белкам, поступившей в желудок пище, отвечает за клеточное дыхание, помогает сформироваться красным кровяным тельцам, снимает тревожные состояния.
  4. Е – витамин-антиоксидант, который нужен в качестве профилактической меры возникновения опухолей и заболеваний сосудов.
  5. Витамин К положительно влияет на сердечно-сосудистую систему, участвует в процессах свертываемости крови, усиливает перистальтику кишечника, поддерживает функции печени и сердца.
  6. РР помогает организму лучше усвоить белок, нормализует желудочную секрецию, снимает болевые ощущения в желудке, предотвращает развитие поноса.

Макро- и микроэлементы

  1. Магний. Это важный компонент ферментативной активности, имеет свойства успокаивающие, помогает организму усвоить кальций и фосфор.
  2. Калий. Способствует выведению жидкости из организма, помогает превращению глюкозы в гликоген, регулирует ритм сердца.
  3. Кальций. Обладает антистрессовым эффектом, выводит тяжелые металлы, имеет антиаллергические свойства.
  4. Натрий. Поддерживает осмотическое давление крови.
  5. Железо. Основной элемент гемоглобина, входит в состав многих ферментов.
  6. Медь. Участвует в кроветворении, оберегает суставы, незаменимый участник многих обменных процессов.
  7. Фосфор. Преображает поступившую пищу в энергию. Помогает легче усвоить витамины и поддерживает сбалансированность магния и кальция.
  8. Цинк. Благодаря ему восстанавливается нормальное дыхание тканей, происходит регенерация гемоглобина и эритроцитов. Играет важную роль в функциях предстательной железы.
  9. Марганец. Благотворно влияет на опорно-двигательный аппарат и половые функции, восстанавливает липидный и углеводный обмены.
  10. Селен. Является профилактическим веществом против онкологических заболеваний, стимулирует образование антител.

Также в состав входят полифенол, кумарин, дубильные вещества, эфирные масла.

Полезные свойства корицы

Для женщин

Способствует налаживанию менструального цикла, снимает боли, помогает вернуть эластичность коже, убрать отеки, справиться с проявлениями целлюлита, снимает воспаления, убирает лишний вес. У женщин во время менопаузы пропадает способность поддержания достаточного количества кальция, а корица может восполнить этот дефект.

Для мужчин

Аромат коричного дерева благотворно влияет на мужское либидо, повышает мужской потенциал и усиливает половое влечение. Корица снимает напряжение, вызванное беспокойством и нервозностью, а также сексуальным напряжением. Если использовать пряность в напитках или в еде, то вскоре скажется тонизирующее воздействие на половые органы. Наличие в корице селена полезно для мужчин, которые ведут активную половую жизнь, так как этот микроэлемент почти наполовину содержится в семенных канальцах яичек, а вместе с эякулятом теряется.

При беременности

При беременности эта пряность запрещена ввиду того, что может спровоцировать сокращение матки.

При грудном вскармливании

При грудном вскармливании, если не превышать суточной нормы, можно использовать корицу в качестве профилактического средства для поддержания ослабленного в этот период организма. Она благодаря антисептическому воздействию поможет справиться с вирусными инфекциями, укрепит иммунитет. Чай с корицей поможет поддержать вес в норме и избавиться от накопившихся лишних килограммов. Для усиления лактации используют средство, в состав которого входят молоко, корица, измельченные грецкие орехи, сахар.

Но, чтобы не навредить грудному ребенку, вводить в рацион такой продукт нужно очень осторожно и только после исполнения малышу 4 месяцев. Рекомендуется добавить пряность в чай или кефир перед утренним кормлением, а затем понаблюдать за реакцией малыша. Если проявятся негативные изменения, например малыш станет более беспокойным, появятся аллергические последствия, начнутся проблемы, связанные с желудочно-кишечным трактом, от корицы пока придется отказаться.

Для детей

Пока ребенку не исполнилось трех лет, врачи не советуют включать в рацион корицу, но для старшей возрастной группы она полезна и прежде всего тем, что благодаря своему составу укрепляет иммунную систему, поддерживает нормальный рост костей и скелета. Но гиперактивным детям лучше эту пряность в рацион не включать. Многие рецепты для детского питания содержат в своем составе корицу для придания аромата и вкуса. Главное – проследить, чтобы этот новый в рационе продукт не вызвал аллергической реакции, хотя корица не принадлежит к аллергенным продуктам.

 

Чем полезна корица для похудения

Некоторые созданные рецепты позволяют сбросить до 3–4 килограммов в неделю, потому что являются низкокалорийными, с успокаивающими свойствами.

Как пить корицу для похудения
Благодаря такому рецепту можно без диет похудеть, усилить иммунитет и восстановить нервную систему: на 100 г воды заваривается чайная ложка зеленого чая. Отдельно в 100 г подогретого молока с небольшой жирностью добавляется щепотка свежеистолченной корицы. Затем ингредиенты смешиваются. Пить рекомендуется за несколько часов до сна, и обязательно напиток должен быть теплым.

Рецепты

  1. Употребляя пряность вместе с кефиром, можно добиться отличных результатов, если решено сбросить лишние килограммы. На стакан кисломолочного продукта добавляется половина без верха чайной ложки молотой корицы. Не только во время диеты используется этот рецепт, но и когда необходимы разгрузочные дни.
  2. Для напитка, помогающего похудеть, используются сушеные яблоки или лекарственные растения, которые не вызывают побочных эффектов. Заварить чай и добавить в него отдельно заваренную смесь, состоящую из сушеных яблок, корицы и трав. В сутки следует выпивать три чашки по 200 г.

Корица в медицине

Корица, как и другие многие пряности, очень хорошо помогает в лечении некоторых болезней. Но все же необходима консультация врача, который подскажет, в каких дозах корица принесет пользу.

При сахарном диабете

При сахарном диабете, если он принадлежит ко II типу, можно включать в рацион корицу, так как полифенолы и флавоноиды, содержащиеся в ней, оказывают положительное воздействие на здоровье. Снижается уровень глюкозы, а также и холестерина за счет понижения уровня липопротеидов, имеющих низкую плотность, но наблюдается повышение тех, которые имеют высокую плотность. За счет наличия кумарина разжижается кровь, а, как известно, у многих больных возникает ряд проблем, вызванных вязкостью крови, что значительно повышает опасность тромбообразования.

Важно: гликемический индекс корицы очень низкий — 5 единиц.

При панкреатите

Исследования показали, что эта пряность способствует работе панкреатических ферментов, в результате чего нормализуется работа желудка и поджелудочной железы. Также отмечается стабилизация уровня глюкозы, а это значит, что усвоение сахара будет нормальным, что благотворно скажется на поджелудочной железе. Но все же употребление этого ароматного порошка должно быть снижено, а при обострении болезни его следует из рациона полностью исключить.

Питание при заболеваниях что можно, а что нельзя есть:

При гастрите

Использование корицы при данной болезни зависит от ее стадии и уровня кислотности. Если началось обострение, лучше отказаться от специи, но в состоянии устойчивой ремиссии она может послужить в качестве вспомогательного лечения. Чтобы снизить уровень кислотности, понадобится перед едой, 3 раза в день, выпивать кипяченую воду с добавлением корицы. Дозу лучше обговорить с врачом. Помогает быстрейшему заживлению ранок и уменьшению воспалительного процесса корица, добавленная в мед.

Для кишечника

Корица оказывает лекарственное воздействие на самые различные функции пищеварительного тракта, регулируя мышечный тонус кишечника, обладая противовоспалительными свойствами. Помогает выработке слизи, защищает стенки кишечника. Но слишком повышенная чувствительность кишечника указывает на то, что лучше сократить потребление корицы.

При запорах

При запорах порошок коричного дерева оказывает стимулирующее и антисептическое воздействие, благодаря тому что он улучшает пищеварение и усиливает аппетит, является эффективным растительным слабительным, восстанавливает тонус кишечника.

При подагре

Только сбалансированное питание и лечение задерживает развитие этой болезни. В рационе обязательно должны присутствовать и приправы, куда включены корица и ваниль, лавровый лист и другие.

Для печени

Для печени корица необходима в качестве очищающего продукта. Но есть и существенные противопоказания из-за присутствия кумарина.

Нужно учитывать: из-за того что пряность является природным антибиотиком, она может влиять на свойства некоторых терапевтических препаратов.

Корица в косметологии

Полезными свойствами корицы решили воспользоваться женщины, придумав много хороших рецептов.

Маски для волос с корицей

Такие процедуры важны для волосяного покрова, придают ему блеск и упругость.

  1. Одним из лучших считается такой рецепт: мед в количестве 2 ложек, корицу – половину чайной без верха ложки и масло, лучше оливковое, – одну ложку (если волосы длинные, дозу следует увеличить) смешать и нанести, массируя, на волосы. Закрыть пленкой и укутать голову теплым платком. Через час смыть теплой водой.
  2. Для ускорения роста волос можно использовать коричное масло, смешав его с белой глиной, порошком горчицы, 1 ч.л. сахара. Такой состав втирается в корни волос и держится не более 1 часа.

Маски для лица

  1. Чтобы очистить лицо, вернуть ему свежесть, необходимо приготовить минеральную воду или нежирный йогурт/сметану – 1,5 ч. ложки, добавить чайную ложку корицы. Все компоненты перемешать, кашицу нанести на лицо. Оставить только на 3 минуты, смыть. Желательно эту процедуру выполнять в вечернее время, так как возможно небольшое покраснение кожи.
  2. Если кожу требуется осветлить или нужно избавиться от пигментации, используют такое средство: третью часть банана измельчить до состояния кашицы, добавить половину чайной ложки корицы и чайную ложку только что выжатого лимона. Смесь нанести на чистое лицо. Через 5 минут смыть.

Эфирное масло корицы: свойства и применение

Благодаря наличию эфирного масла растение приобрело такой типичный запах. Получают такое масло обычным способом, применяя метод дистилляции. В качестве сырья используется кора молодых побегов. В результате получается масло с сильным запахом, а в неразбавленном виде оно обладает настолько агрессивными качествами, что может нанести ожог на незащищенную кожу или вызвать сильное раздражение. Считается, что это один из самых опасных аллергенов среди эфиров, поэтому используется масло не так часто, как другие. Обычно его разводят, добавляя другие масла в 5 раз больше.

Но и в разбавленном виде у масла корицы много достоинств:

  • у него ярко выраженный успокаивающий эффект;
  • кровоостанавливающее и спазмоснимающее свойства;
  • избавляет от приступов головокружения и тошноты;
  • снимает воспалительные процессы и понижает температуру тела;
  • применяется при грибковых заболеваниях.

Если необходимо провести ингаляцию, добавляют всего три капли масла. Можно капать его в крем, чтобы обогатить его структуру, – не более двух капель.

Важно: не следует использовать это эфирное масло, если чувствительная кожа или человек подвержен нервному истощению.

Польза и вред чая и кофе с корицей

Для поддержания энергии и бодрости, чтобы усилить процессы обмена в организме, стимулировать работу сердечно-сосудистой системы, а также часто для похудения используют корицу в напитках. Чаще всего это зеленый чай или кофе. Отлично в этих напитках сочетаются вдобавок такие компоненты, как имбирь и лимон, черный перец и молоко.

Самый быстрый и простой способ приготовить чай – ложку заварки и треть чайной ложки корицы залить кипятком и оставить настаиваться в течение трех минут. Если держать более длительное время, напиток может приобрести горечь, поэтому рекомендуется выпивать сразу, а не делать запас. Такой чай желательно пить несколько раз в день.

Чтобы наладить работу пищеварительного тракта, избавиться от излишнего веса, используют такой напиток: заварить чай – зеленый или черный – 200 г. Отдельно измельчить корицу (2 г) и натереть имбирь, чтобы получилась неполная чайная ложка. Пряности добавить в напиток, по желанию можно добавить и мед.

В кофе корица добавляется часто для улучшения вкуса. Самым вкусным считается, приготовленный из обжаренных только что молотых зерен. Эти напитки полезны в разумных количествах.

Корица с медом: польза и вред

Целительные качества корицы проявляются в сочетании с медом. Это прекрасное противомикробное средство, которое надолго оберегает организм от воспалений, улучшает пищеварительный процесс, обеспечивает чувство сытости. Простудные заболевания быстрее лечатся.

Если неграмотно использовать эти продукты, можно нанести вред здоровью и спровоцировать обострение болезней.

Применение корицы в кулинарии

Свой аромат и вкус корица полностью раскроет, если измельчить ее непосредственно перед использованием. Но вначале профессиональные кулинары советуют непродолжительное время обжарить палочки на сухой сковороде, а затем с помощью кофемолки или в ступке превратить в порошок.

Некоторые хозяйки обжаривают на слабом огне палочки в каком-либо растительном масле до тех пор, пока не проявится истинный аромат.

Прежде всего корицу используют во всех блюдах, где присутствует сахар. Это значит, что любые компоты и кисели, пудинги и запеканки, фруктовые пироги и рулеты, сладкую выпечку и запеченные фрукты или овощи, желе и муссы, молочные и шоколадные напитки и ликеры можно приправить корицей, и вкус от этого станет намного изысканнее. Молотую корицу можно добавлять и в мясные блюда, от этого они станут пикантными и необычными. Например, добавить при приготовлении к утке или гусю, к мясному фаршу, котлетам, при приготовлении мяса на гриле. Улучшает корица вкус варенья и джема, маринадов и различных приправ.

Если готовится блюдо на огне, добавлять следует корицу примерно за 10 минут до окончания приготовления. Если блюдо подается в холодном виде, например это творожная масса или салат, добавляется данная пряность непосредственно перед едой.

 

Вред и противопоказания

Негативное воздействие может оказать корица, если у человека предрасположенность к кровотечениям и повышенной кишечной чувствительности. Если наблюдаются нервные истощения, приступы эпилепсии. Не рекомендуется использовать пряность пожилым людям, а также тем, у кого высокое артериальное давление, и в то время, когда повышена температура тела.

Не рекомендуют врачи даже в небольших количествах есть блюда, в которых содержится корица, беременным женщинам.

Симптомы аллергии на корицу

Бесспорно, корица обладает отличными вкусовыми качествами и дает лечебный эффект, однако организм некоторых людей реагирует на эту пряность аллергической реакцией. Проявляется она очень неприятными явлениями:

  • начинаются боли в желудке;
  • возникают на коже покраснения, которые вызывают зуд и жжение;
  • оказывается заложенным нос;
  • случается головокружение;
  • затруднено дыхание;
  • отеки и воспаления могут возникнуть на любом участке тела;
  • появляются рвота и тошнота;
  • нередко пряность провоцирует диарею.

Также ароматный порошок может в редких случаях повлиять на учащение сердцебиения и явиться причиной обморока.

Если организм реагирует отрицательно на корицу и продукты с ее содержанием, лучше отказаться от них.

Как выбрать и хранить корицу

Не всегда, покупая корицу, покупатель приобретает именно эту пряность. Нередко в упаковке оказывается кассия, тоже принадлежащая к этому виду индонезийская корица, но разница все же у них существует. Оба вида – продукт коричника, но разных сортов. Его культивируют в основном в Китае и Индонезии, и полезные свойства у индонезийского аналога несколько иные.

Для получения высококачественного продукта берутся побеги коричника, которым 2–3 года, и очень тонкий слой коры, а у кассии другая технология производства. Для нее используют сырье деревьев, которым уже более 7 лет. Она с успехом заменяет натуральную пряность, но все же таит в себе опасность из-за большой концентрации кумарина. Это вещество, которое в больших дозах вызывает головные боли и ядовито для человека.

Сохранить аромат, вкус и ценные качества корицы можно, если соблюдать ряд рекомендаций:

  1. Прятать от солнечного света, не оставлять в очень теплом помещении или с большим процентом влажности, особенно если пряность хранится в палочках.
  2. Чтобы оставался неизменным неповторимый аромат, нельзя смешивать при хранении с другой пряностью.
  3. Держать в емкости непрозрачной, плотно закупоренной. Лучше всего, если это посуда стеклянная, керамическая или фарфоровая.
  4. Срок хранения корицы ограничен. В палочках может оставаться годной в течение 12 месяцев, если она измельченная – до 6.

Если пряность утратила свой неповторимый аромат, значит, срок годности истек.

Как измельчить палочки корицы

Для превращения палочки в порошок обычная терка не подходит. А если воспользоваться блендером или кофемолкой, можно добиться лишь смеси с неоднородной структурой. Вначале требуемое количество палочек нужно подержать на небольшом огне на сухой сковороде. Эта процедура полезна тем, что уйдет влага, легче будет измельчить, а ароматные качества намного усилятся. Теперь палочки помещают в надежный крепкий пакет и проводят по нему несколько раз скалкой, сильно нажимая. Так получаются измельченные части. Можно для этих целей использовать ступку – эффект будет такой же.

Вот теперь пригодится кофемолка или блендер. Если порошок будет использован не весь, его нужно отложить в отдельную емкость, чтобы его специфический вкус и запах не перебивали другие специи.

Интересные факты о корице

  1. Эта пряность настолько популярна и востребована, что ради нее придумали определенную меру, чтобы контролировать качество корицы. Назвали ее экселе. Если это высшее качество, то корица обозначается маркировкой «00000», а затем опускается до отметки «0» и далее до нижнего предела от I до IV. Чем цифра больше, тем менее качественным оказывается пряность.
  2. Данные об этом растении содержатся в книге императора Шень-Нунг-Квана, в которой он описал применяемые людьми растения, и из этого трактата известно, что о корице знали более 2800 лет до нашей эры.
  3. До сих пор корицу используют некоторые народы для проведения культовых обрядов.

«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»

Понравилась статья?
Поделитесь с друзьями!

Была ли данная статья
Вам полезна?

polzavred-edi.ru

польза и вред для здоровья организма

Содержание статьи

Родиной корицы принято считать Индию и Шри-Ланку. Все привыкли использовать молотые веточки растения для украшения выпечки и других кулинарных блюд. Кроме того, корица широко применяется в косметологии, её также пользуются целители народной медицины. Чтобы не быть голословными, рассмотрим пользу и вред корицы.

Состав корицы

В основу растения входят элементы, которые благоприятно отражаются на здоровье всех внутренних органов и систем организма.

Так, пряность богата витаминами. Из них следует выделить токоферол, ретинол, аскорбиновую кислоту, витамин В, витамин РР, витамин К и другие не менее ценные.

Кроме того корица включает калий, натрий, марганец, железо. Не обделена своеобразная специя селеном, фосфором, цинком, медью, магнием. В составе корицы имеются дубильные вещества, эфиры, фитонциды, пищевые волокна.

польза и вред семян мака

Применение корицы в медицине

  1. Азиатские народы привыкли пить чай с корицей от простуды и других напастей. Напиток согревает, придаёт сил, укрепляет иммунитет и помогает восстановиться после тяжёлой болезни. Чтобы приготовить снадобье, возьмите эмалированную кастрюлю, поместите в неё 3 ветви корицы, 8 бутонов гвоздики, половину стакана измельчённого имбирного корня. Залейте водой в количестве 2,2 л., дождитесь закипания. Затем добавьте сок половины лимона (можно вместе с натёртой цедрой цитруса), томите на малом огне 35 минут. Процедите, принимайте в виде обычного чая, добавляя мёд.
  2. Людям, которые постоянно страдают высоким артериальным давлением, приходится несладко. Чтобы сбить показатели и нормализовать состояние, смешивайте корицу с кефиром или кислым молоком. Пропорции: 1 ложка корицы, 280 мл. напитка. Такое снадобье употребляется раз в сутки.
  3. Как ни странно, корица одинаково положительно воздействует на артериальное давление, снижая или повышая его. При гипотонии, сложностях с эрекцией, нестабильном сердечном ритме смешивайте эфир корицы со стаканом воды (на 250 мл. 2—3 капли эфира). Разделите это количество на 4 приёма, принимайте, равномерно разбив на весь день. Можете добавлять мёд по вкусу.
  4. Корица, в частности её масло, положительно воздействует на нервную систему. Очень часто продукт используется в ароматерапии для восстановления психоэмоциональной среды. Вдыхание ароматов избавит от усталости и апатии.
  5. Пряностью можно натирать лоб и виски, чтобы избавиться от сильных головных болей и частых мигреней. Народные целители привыкли применять корицу для предотвращения патологий сердца, таких как ишемия, инфаркт или инсульт. В таких случаях необходимо смешивать пряность с мёдом, после чего намазывать на хлеб и употреблять в форме бутерброда. Аналогично можно разбавить состав водой и потреблять трижды в сутки.
  6. Не обошлось без применения корицы в сфере лечения суставных болей. Если у пациента выявлен артрит, рекомендуется смешивать 200 мл. воды с щепотью корицы и ложкой мёда. Этот объём делится на весь день и употребляется 4 раза.
  7. Корицу признали и в сфере ухода за волосами. Она помогает справиться с алопецией у мужчин и женщин. Если вы столкнулись с сильной потерей волос, смешайте 30 гр. масла репейника с 20 гр. мёда, 5 щепотями корицы. Вотрите в корни, укутайте голову и оставьте на полчаса. Смойте, повторяйте действия через день.
  8. Мёд и корица — действенный дуэт, который применяется практически везде. Этой мазью можно натирать повреждённые участки кожи, царапины, грибковые образования, экзему. Эффективна корица и при лечении прыщей. Смешайте 50 гр. мёда с 3—5 щепотками корицы, нанесите на кожу и через 10 минут умойтесь.
  9. Корицей можно вылечить укусы комаров и других насекомых. Чтобы ушла боль, смешайте 30 мл. воды с 30 гр. мёда, добавьте половину чайной ложки корицы. Втирайте в поражённые места до впитывания, вы почувствуете, как уходит зуд.
  10. Пряность широко используют для борьбы с преждевременным увяданием кожи. Для этого необходимо смешивать корицу с соком алоэ вера и мёдом. Этот состав наносится в виде маски на лицо и выдерживается 20 минут. Чтобы продлить молодость, проводите процедуры 1 раз в 2 дня.
  11. Пациентам с сахарным диабетом будет полезно узнать, что корица способна снизить уровень сахара в крови. Для этого по утрам необходимо употреблять смесь из 150 мл. воды и половины чайной ложки пряности.
  12. Женские врачи советуют новоиспечённым мамочкам потреблять целебный состав, который поможет быстрее восстановиться после родов. Чтобы приготовить средство, соедините 1 палочку корицы с 0,5 л. воды, прокипятите, дайте постоять треть часа. Добавьте мёд и употребляйте 3 раза в день небольшими глотками.

польза и вред сахара

Применение корицы в кулинарии

Чаще всего корицу применяют в области кулинарии для придания блюдам пикантности и приятного аромата пряностей.

  1. Практически во всех странах мира готовят пирог со свежими яблоками и порошком корицы, десерт получается нежным и диетическим.
  2. Корицей украшают булочки, пряность добавляют в рулеты, десерты без выпечки, печенье.
  3. Многие опытные кулинары добавляют порошкообразный состав во вторые блюда. Корица выгодно сочетается с мясом, красной рыбой, грибами, морскими коктейлями.
  4. Не обошлось без добавления корицы в зимние напитки, такие как чай, кофе, какао, глинтвейн, яблочный сбитень. Пряность примешивается и к летним коктейлям: кисель, сидр, смузи, морс.
  5. Корица считается уникальной пряностью, которая сочетается практически с любыми продуктами. В кулинарии пряность полюбилась многим. Сырьё нередко примешивают в десерты, творог, кремы, напитки, супы и блюда с мясом.

польза и вред лимонной кислоты

Польза корицы

  1. Ввиду того, что пряность улучшает выработку желудочного сока, её используют для улучшения работы ЖКТ. При регулярном поедании специи усиливается усвоение еды, прекращается её брожение в пищеводе. Корица нормализует стул и борется с запором, снимает вздутие и чрезмерное газообразование.
  2. Пряность обладает приятной способностью выводить излишки воды из организма. На этом фоне снижается отёчность конечностей, улучшается деятельность почек. Также корица способствует оттоку желчи, тем самым снижая нагрузку на печень.
  3. В состав растения входит ценнейшее для диабетиков соединение — полифенол. Это вещество снижает уровень сахара в крови и предупреждает его скачки. Организм усваивает инсулин, благодаря чему облегчается течение болезни.
  4. Отвары с корицей полезны для женщин во время менструального цикла. Во-первых, пряность избавляет от болезненных спазмов и нормализует обильность выделений. Во-вторых, корица контролирует показатели гемоглобина и повышает содержание железа.
  5. Растение не только полезно для женщин, оно также ценно для мужчин. Если у вас имеются проблемы с потенцией, возьмите за привычку потреблять по ложке мёда со щепоткой корицы каждый день.
  6. Выявлена ценность пряности для людей преклонного возраста. Корица положительно влияет на сердце, контролирует показатели давления, снижает вероятность развития старческого слабоумия.
  7. Корица смазывает суставы, предотвращает скопление солей, укрепляет костную ткань. Пряность полезна для спортсменов, поскольку способствует ускоренному набору массы и сохранению эластичности мышечных волокон.

Польза корицы для женщин

  1. Состав положительно сказывается на организме, особенно во время менструального цикла. Продукт подавляет болевые ощущения, повышает настроение и стабилизирует гормональный фон.
  2. Корица востребована в косметологии. Сырьё позволяет избавиться от прыщей и угрей на кожном покрове. Для этого необходимо систематически делать различные маски. Соедините в чашке 80 гр. мёда и 12 гр. молотой корицы. Средство наносится локально перед сном. Утром умойтесь негорячей водой.

Польза и вред корицы для детей

  1. Корицу не рекомендуется давать грудным детям. Продукт наибольшую пользу принесёт малышам школьного возраста. После 7 лет суточная норма сырья должна составлять в 2 раза меньше, чем для взрослых.
  2. Стоить отметить, что если у ребёнка ранее была аллергия на что-либо, корицу нужно давать с особой осторожностью. В противном случае у чада появится кожная сыпь, диатез и зуд. В остальном небольшой приём корицы значительно повышает мозговую деятельность.
  3. Если у ребёнка нет противопоказаний, продукт нужно давать ежедневно в небольшом количестве. Сырьё положительно сказывается на общем развитии ребёнка. Улучшается сердечно-сосудистая деятельность и психоэмоциональный фон. Корица защитит детский организм от сезонных вирусов и простуд.

польза и вред ванилина для здоровья

Корица при похудении

  1. Состав позволяет украсить вкусовые качества различных блюд и оказать положительное воздействие на организм. Порошок помогает в лечении многих недугов, а также борется с ожирением.
  2. Чтобы распрощаться с нежелательными килограммами, достаточно примешивать корицу к различным блюдам. К каждому приёму пищи нужно всыпать 0,5—1 гр. пряности. Корица положительно воздействует на работу желудочно-кишечного тракта.
  3. В ближайшее время наступает чувство комфорта, налаживаются естественные процессы. Внутренние органы начинают слаженно работать. При ожирении сахар рекомендуется заменять корицей.
  4. Не менее эффективны обёртывания с добавлением пряности. Также рекомендуется готовить низкокалорийные коктейли с корицей. Подобные напитки нужно принимать вместо перекусов. Важно соблюдать суточную норму специи.
  5. Не стоит радоваться раньше времени, корица не принесёт большой пользы при похудении, если добавлять порошок в выпечку. Чтобы распрощаться с лишним весом, важно сбалансировать рацион питания и отказаться от вредных продуктов.
  6. Пряность обладает отличными антиоксидантными свойствами. Благодаря корице происходит полное очищение организма от зашлакованности и токсичных соединений. Порошок немного притупляет чувство голода.

Польза и вред корицы с мёдом

  1. Что касается вреда подобного сочетания продуктов, то можно считать только аллергическую реакцию на компоненты. В остальном средство оказывает колоссальный положительный эффект на весь организм.
  2. С помощью лечебного состава можно поправить здоровье во время авитаминоза и простудных заболеваний. Смесь подавляет деятельность раковых клеток и свободных радикалов. Мёд с корицей заметно повышает мозговую активность, избавляет от болей и недугов, связанных с суставами.
  3. Нередко подобный состав применяется в косметических целях. Чтобы оздоровить волосы и придать им большую густоту, нужно соединить 30 гр. корицы и 150 мл. мёда. Нанесите средство на шевелюру, утеплитесь, подождите 2 часа. Удалите маску привычным способом.

Вред корицы

  1. Не стоит полагать, что большое количество порошка поможет быстрее достичь желаемого результата. Как и любое сырьё, корицу нужно включать в рацион в разумных количествах. Придерживайтесь рекомендуемой суточной нормы.
  2. Корица может нанести ущерб при диагностировании язвы желудка и гастрита. Сырьё негативно воздействует на повреждённую слизистую внутренних органов.
  3. Стоит знать, что продукт оказывает дополнительную нагрузку на почки и печень. Поэтому, если у вас есть проблемы с этими внутренними органами, корицу стоит исключить из рациона.
  4. Не рекомендуется потреблять продукт во время вынашивания плода. Корица может спровоцировать развитие аллергической реакции у малыша. Сырьё разрешено включать в минимальном количестве в лактационный период. Корица повышает количество и качество молока.

Без всяких сомнений, корица считается одной из самых полезных пряностей. Особых противопоказаний у продукта нет. Следите за тем, сколько вы потребляете состава в сутки. В противном случае можно навредить здоровью. Продукт рекомендуется применять в косметических, медицинских и кулинарных целях.

польза и вред кэроба

Видео: полезные свойства и вред корицы

howtogetrid.ru


Смотрите также

 


Copyright © MedPetrova.ru Карта сайта, XML.