Современному человеку трудно понять, как без аптек и фармацевтов наши предки избавлялись от болезней. Приходилось искать средства, которые дарила сама природа. Так, для избавления от простуды применялась чёрная редька с мёдом и отвар малины, заваривалась калина при кашле. Причем чёрная редька с мёдом была наиболее доступным способом лечить кашель, бронхит, простуду и воспаления суставов.
Редька, ее состав и польза ↑
Используют эту культуру в медицине, в кулинарии, даже в промышленности. Корнеплоды у нее хрустящие, с острым перечным вкусом, который придают глюкозинолаты, имеющиеся также в хрене, васаби, редисе, горчице и капусте.
В ней содержатся железо, калий, цинк, фосфор, натрий, кислоты органические, сахара, крахмал и витамины (А, С, К и особенно много группы В). В ней также есть пищевые волокна, которые улучшают перистальтику кишечника.
Благодаря этому чудесному составу корнеплода, им можно лечить кашель, коклюш, запоры, артриты, болезни почек, печени и желчного пузыря; его применяют для чистки организма от шлаков, крови – от холестерина при атеросклерозе. Редьку рекомендуют есть и при похудении, причем приятнее употреблять не очень острые сорта (дайкон). Калорий в ней очень мало, а микроэлементы восполнят силы организма при ограничении в другой пище.
У овоща теперь существует множество сортов, которые в зависимости от цвета условно можно разделить на белые, фиолетовые, черные, розовые и красные. Но во многих рецептурах встречается все же сок черной редьки, самой острой, «жгучей» – именно ее включают в лечение редькой различных заболеваний, в том числе таких, как сильный и затяжной кашель.
Сочетание редьки с медом ↑
В лечении используют, конечно же, только натуральный сладкий продукт, при условии, что у вас нет на него аллергии. При этом большого значения не имеет, с какого растения пчелы собирали нектар. Хорош будет липовый и гречишный, донниковый или каштановый мед. Ведь любой из них в своем составе несет витамины (в основном группы В и С), сахара и микроэлементы (кальций, калий, натрий, фосфор и др.).
Сочетание нескольких природных компонентов, в рассматриваемом нами случае – чёрная редька с мёдом, – в совокупности даст «витаминную бомбу», которая поможет лечить многие недуги, в том числе и кашель. Но польза данных продуктов не должна заставить забыть про противопоказания к их использованию, чтобы редька с мёдом не причинила вред.
Противопоказания к использованию ↑
Каждое лекарство (даже редька с мёдом, «продукт от самой природы»), какое бы оно не было вкусное и полезное для одних людей, другим может нанести вред. Есть противопоказания к приему в пищу сырой черной редьки, а некоторым запрещается съесть даже ложечку ароматной сладости. Нельзя пить сок редьки и есть блюда из нее во время обострения болезней ЖКТ (язвы или гастрита), почек, печени, после инфаркта. Беременным женщинам съеденная редька с медом тоже может принести вред (например, спровоцировать изжогу). К тому же она является природным слабительным и вызывает метеоризм.
Абсолютным противопоказанием для приема меда (как и блюд, где смешивается редька с медом), является аллергия на продукты пчеловодства. Вред и польза для аллергиков при таком способе лечить кашель несопоставимы. С осторожностью, в малых количествах, только если это не запрещено лечащим врачом, могут его есть люди, страдающие сахарным диабетом или сердечной недостаточностью. Как очень калорийное лакомство, сладость с пасеки стоит исключить из рациона людям, страдающим полнотой и стремящимся снизить вес – польза для вас будет минимальна.
Если вы не знаете, есть ли у вас противопоказание к приему такого лекарства, как редька с мёдом, попробуйте сначала небольшую порцию каждого из этих продуктов. Если не почувствуете дискомфорта, значит, редька и мед вам не принесут вред. Начинайте с малого количества лекарства, постепенно увеличивая порцию, и вскоре станет заметна его польза в стремлении вылечить кашель.
Способы лечения ↑
В зависимости от вида заболевания или желаемого эффекта, существуют самые разнообразные рецепты приготовления отваров, настоек, мазей, в которых используется сок черной редьки, ее мякоть или сочетание с другими составляющими, например, редька с медом.
Редька с медом от кашля. Это блюдо еще называют «горшочек меда». Для него берется корнеплод среднего размера, 7–10 см в диаметре: плод меньшего размера будет недозрелым, а крупный перезрелым – они не будут содержать максимального количества микроэлементов. В посуду (миску, пиалу) ставят плод хвостиком вниз, срезают верхнюю часть овоща как крышку или «шапочку»,
вырезают белую сердцевину, оставляя толстые стенки 1–2 см. В получившуюся пустоту наливают мед до верха, и оставляют настаиваться на 2–3 часа. Со стенок взрезанного овоща начнет выделяться сок черной редьки, с которым соединится сладкий нектар, – образуется питательная целительная смесь, способная лечить кашель, повышать иммунитет. Приготовленная таким образом редька с медом от кашля понравится всей семье, особенно ее внешний необычный вид. Черная редька от кашля детям тоже должна прийтись по вкусу. Все желающие съедают по ложке смеси, в которую входит острый сок черной редьки и сладкий мед, а потом добавляют в опустевший «горшочек» еще мед. Так повторяют несколько раз, пока не перестанет выделяться сок.
Лечение бронхита. В этом случае овощ применяют наружно. Равные доли редьки и хрена, примерно по 100 грамм, мелко натирают на терке, смешивают с ложкой меда и соли. При отсутствии высокой температуры тела больной разогревается в бане или ванне, спину ему натирают приготовленной смесью, укутывают и дают выпить горячий чай перед сном. Применение этого способа в период обострения нежелательно, попыткой лечить может нанестись вред.
Горчичники. Для изготовления горчичников используют жмых корнеплода, остающийся, когда
отжимают сок редьки. Жмых не должен быть сухим, в нем должно остаться немного сока. Горсть жмыха заворачивают в несколько слоев марли и прикладывают на грудь или под лопатки минимум на 15 минут. Можно накрыть горчичники полотенцем, но не пакетом, ведь это не компресс. Свежеотжатый сок редьки с ложкой меда, принятый до или после процедуры, подкрепит лечебный эффект. Перечисленные варианты показывают, что чёрная редька от кашля применяется не только внутрь, но и наружно.
Настойка при кожных заболеваниях. Не только кашель проходит при употреблении чудо-овоща. Некоторые заболевания кожи тоже сдаются перед его действием. Полстакана сока, отжатого с редьки, и полстакана вина смешивают и томят на слабом огне, пока не выпарится жидкость. Этим уваренным соком (консистенция соуса) протирают пораженные места.
Сок редьки для лечения и профилактики заболеваний. Все вышеперечисленные рецепты в основе своей имеют сок черной редьки. Его можно пить как чистый сок, а смешав с калиной, коньяком, соком свеклы, настоем лаврового листа, может получиться настойка или различные напитки. Калина при кашле так же незаменима, как и применение редьки и меда от кашля. Сок калины при кашле смешивают с соком черной редьки, в этот напиток добавляют мед, а если его нет или он вам противопоказан, то сахар. Пейте на здоровье!
Если у вас есть противопоказания к употреблению редьки и меда от кашля, чтобы не причинить вред здоровью, можно приготовить чай или отвар (настойка тоже допустима), в которые входит калина (при кашле, даже хроническом, она действует так же хорошо). Рецепты этих средств переходят из поколения в поколение. Заготовить калину при кашле легко: ошпаренные ягоды перетираются и смешиваются с медом, лимоном, сахаром или перцем в зависимости от показаний. Готовая настойка хранится несколько дней в холодильнике. Даже отвар из цветков калины при кашле избавит от боли в горле и снимет жар благодаря чудодейственному составу.
При лечении можно использовать не только рецепты настойки с редькой и медом от кашля, но и другие блюда. Например, салат. Очищенную белые (неострые) и черные корнеплоды режут вместе на маленькие кусочки или крупно трут вместе с морковью и яблоком. При желании подсластите или посолите, заправьте медом или маслом растительным. Польза такого рецепта – в сочетании целебных свойств каждого из ингредиентов.
Не причините себе вред самолечением, особенно если у вас есть хронические заболевания. Посоветуйтесь с врачом по поводу приема тех или иных народных средств лечения.
Редька известна россиянам не одну сотню лет. Когда-то этот корнеплод входил в условный перечень наиболее популярных закусок и ценился своими вкусовыми, а главное, целебными свойствами. Известно несколько ее разновидностей: зеленая, белая, красная и, конечно, же, черная. При этом именно черная редька наиболее полезна для здоровья. Ее сок используют при лечении многих заболеваний, в частности, простудных.
Например, ее сок в сочетании с медом — известное, популярное и очень эффективное средство от кашля. Эту смесь включают в комплексное лечение бронхита, желчнокаменной болезни и некоторых других заболеваний.
Как применять сок черной редьки с медом, польза и вред этого напитка, каковы? Поговорим сегодня об этом. А еще рассмотрим способы приготовления целебного напитка и уточним, можно ли его принимать при беременности. Для начала, выясним, чем полезен сок редьки и вспомним о целебных свойствах меда:
Полезные свойства сока редьки
Сок содержит все полезные вещества, находящиеся в составе корнеплода. Например, там есть большое количество фитонцидов, эфирных масел и серы. Именно эти вещества способствуют лечению простудных заболеваний, бронхита. Например, фитонциды оказывают губительное действие на болезнетворные микроорганизмы – вирусы и бактерии. А сера оказывает отхаркивающий эффект. Поэтому сок черной редьки с медом помогает вылечить кашель, даже затяжной или аллергический.
Помимо этих ценных веществ, сам овощ и сок из него содержит витамины А, С, Д и В. Много там микроэлементов: кальция, калия, фосфора, а также йода, железа и магния.
Благодаря своему составу, сок обладает бактерицидными, противовоспалительными, а также иммуностимулирующими свойствами и оказывает оздоровительное действие на ослабленный болезнью организм. Его вполне заслуженно называют натуральным, очень эффективным антибиотиком.
Целители рекомендуют его принимать при осиплости, включают в состав комплексного лечения туберкулеза, коклюша и многих других заболеваний. В частности, его принимают при желчнокаменной болезни, так как это средство способствует растворению камней, образовавшихся в желчном пузыре.
Свежевыжатый сок рекомендуют принимать чтобы очистить кишечник от шлаков и токсинов. С его помощью можно эффективно избавиться от запора. Он избавит организм от избытка вредного холестерина, поможет сосудам очиститься от холестериновых отложений. Прием сока в профилактических целях способствует улучшению микрофлоры кишечника, улучшит обменные процессы, избавит от вредоносных микробов в полости рта и горле.
Его используют также наружно: натирают грудь, спину при простуде, делают компрессы на больные суставы. С помощью примочек лечат изъязвления, гнойные высыпания на коже, смазывают больные места при ушибах и растяжениях.
Косметологи также ценят сок редьки, так как он эффективно очищает кожу, делает менее заметными веснушки, осветляет пигментные пятна на теле.
Мед – сладкое лекарство
О целебных свойствах этого сладкого продукта знают, наверное, все. Его состав представлен значительной частью ценных для человека элементов таблицы Менделеева. Поэтому натуральный пчелиный мед в сотах – незаменимый продукт для улучшения общего здоровья и лечения многих болезней.
В частности, его полезно включать в комплекс лечения простудных заболеваний. С его помощью эффективно лечат бронхиты, трахеиты и фарингиты. Используют при лечении ларингита, воспаления легких и т.д.
Его принимают не только внутрь. Например, смешав с вазелином, получают целебную прогревающую смесь для наружного применения. Ею натирают грудь, спину и стопы при простудных заболеваниях.
Мед – отличное средство от кашля, в том числе затяжного, хронического. Ну, а применение смеси меда с соком черной редьки в разы увеличивает целебные свойства обоих продуктов. Поэтому это средство так эффективно при кашле.
Сок редьки с медом от кашля – как приготовить?
Для приготовления эффективного целебного средства, понадобится плотный, сочный, свежий, здоровый корнеплод и натуральный пчелиный мед, лучше, купленный непосредственно на пасеке.
Лечебное, натуральное средство от кашля готовят разными способами. Мы рассмотрим несколько популярных рецептов:
Хорошо помойте под проточной водой корнеплод. При этом лучше использовать щетку. Обсушите вымытую редьку полотенцем и срежьте верхушку, примерно, на треть (не выбрасывайте). С помощью ложки или ножа выскоблите середину. Должно получиться подобие чашки. По краям и на дне оставьте примерно по 1-2 см мякоти (зависит от величины корнеплода).
В полученную полость залейте мед. Закройте сверху отрезанной верхушкой и оставьте на 6-8 часов в тепле. За это время редька пустит сок, который постепенно перемешается с медом. Именно эту смесь и принимают для лечения кашля. Когда закончится, мед заливают опять.
Только нельзя использовать одну редьку больше трех дней. Овощ испортится и вместо пользы можно получить отравление. Поэтому когда смесь кончится, для приготовления новой берите свежий корнеплод. Как принимать, расскажу чуть позже.
Овощ хорошо вымойте, очистите от кожуры, а потом мелко порежьте кусочками. Сложите их в банку, залейте медом. Закройте крышкой и подождите 6-8 час, пока сок смешается с медом.
Натрите очищенный корнеплод на терке, выжмите через марлю. Полученную массу смешайте с медом, подождите 6-8 час, отожмите через марлю и и можно принимать.
Принимают это натуральное лекарство следующим образом:
– Дети (до 12 лет) – 1 ч.л, трижды за день, до еды. – Взрослые – 1 ст.л, трижды за день, до еды.
Из оставшегося жмыха можно делать горчичники: распределите его по плотной марлевой салфетке, прикладывайте к спине, груди для прогревания. Время воздействия – 20 мин для взрослых и 10 мин для детей.
Для лечения болезни суставов, смесью из сока с медом натирают больные места. Только нужно предварительно разбавить целебную смесь водкой: примерно, на полстакана смеси – 150 мл водки.
Сок черной редьки с медом – вред, противопоказания по применению
В некоторых случаях полезную смесь принимать нельзя, чтобы не нанести вред организму. В частности, сок корнеплода может нанести вред, если принимать его при колите, энтерите, панкреатите, остром гастрите или язвенной болезни.
Не стоит использовать это средство больным подагрой, а также при воспалительных процессах печени или почках.
Нужно помнить, что мед может вызвать аллергическую реакцию. Поэтому лечебную смесь нельзя принимать людям, склонным к аллергии.
Специалисты рекомендуют начинать принимать ее постепенно, «прислушиваясь» к собственному организму. Если все в порядке, нет негативных проявлений, можно продолжить лечение. Если же появились признаки аллергии, прием смеси нужно прекратить.
Целебная смесь при беременности
Многие будущие мамы принимают сок редьки с медом при лечении простуды и кашля. Однако врачи предупреждают, что это не так уж безопасно. Сок корнеплода увеличивает тонус матки, что повышает угрозу выкидыша. Поэтому в первый – третий триместр беременности лучше использовать другое натуральное средство для лечения кашля, например, отвар инжира на молоке. Будьте здоровы!
– Уважаемые наши читатели! Пожалуйста, выделите найденную опечатку и нажмите Ctrl+Enter. Напишите нам, что там не так. – Оставьте, пожалуйста, свой комментарий ниже! Просим Вас! Нам важно знать Ваше мнение! Спасибо! Благодарим Вас!
Сегодня мы поговорим о черной редьке, ее составе и калорийности, пользе и вреде для организма человека, расскажем на alter-zdrav.ru о применении корнеплода в популярных рецептах народной медицины.
Что за растение черная редька, фото, как хранить
Черная редька — корнеплод окультуренного крестоцветного двулетнего растения. В диком виде не встречается, произрастает практически повсеместно в России, Америке, Европе. Зацветает растение в конце апреля-начале мая, в июне уже дает урожай. Хотя чаще убирают, выкапывают ее вплоть до первых заморозков (середина сентября), тогда она сможет храниться в целости всю зиму. Хранить, отрезав ботву и корни, лучше в ящиках с песком в прохладном месте.
Основная часть питательных веществ сосредоточена в корне. Светлый, с прожилками округлый корень покрывает плотная, шероховатая темная кожура. Особый запах и горьковатый вкус за счет наличия горчичных масел делает это растение не особо желанным блюдом в нашем рационе (и в нашем языке тоже, ведь не спроста же есть выражение «надоел хуже горькой редьки!»). Хотя многие любители «остринки» ее очень уважают и находят сходство с редисом, репой, хреном, дайконом.
Самые полезные экземпляры среднего размера от 5 до 15 см в диаметре. В больших уже могут быть пустоты, а меньшие — элементарно не дозрели.
Специалисты-диетологи и сторонники здорового питания высоко ценят горькую редьку за её ценнейшие питательные и витаминизированные качества. Целебные свойства черной редьки, лука и чеснока очень схожи, а в некоторых случаях корнеплод показывает даже более положительный лечебный эффект.
Состав и калорийность черной редьки
В большом разнообразии, но малых количествах представлены водорастворимые витамины группы В, которые имеют огромное значение в стабилизации клеточного метаболизма.
Чуть больше в корнеплоде содержится витамина А, отвечающего за рост организма и его иммунитет.
Больше всего в корнеплоде витамина С, который необходим для здорового функционирования организма. Сто грамм продукта восполнит более 30% суточной нормы этого витамина.
В состав корнеплода входит редкий витамин группы К – филлохинон. При недостатке филлохинона существенно понижается свертываемость крови, происходят кровоизлияния.
Помимо витаминов, в состав корнеплода входит ряд других немаловажных компонентов:
* лизоцим — компонент, разрушающий стенки клеток болезнетворных бактерий; * пищевые волокна — вещества необходимые для полноценного функционирования полезной микрофлоры организма; * гликозиды – вещества, контролирующие сердечную деятельность и нормализующие кровообращение. * минеральные составляющие – натрий, калий, магний, фосфор, железо, которые нормализуют работу органов и систем.
Количество калорий зависит от способа приготовления корнеплода:
Чем полезна черная редька? Ее корнеплоды известны очень давно и довольно широкому кругу приверженцев народных способов оздоровления. Поистине, огромен спектр заболеваний, которым способна противостоять черная редька, благодаря своим уникальным свойствам:
Желчегонным и спазмолитическим. Препараты из черной редьки способны предупредить образование камней в почках, активизировать желчеобразование, очистить и оздоровить протоки.
Биостимулирующим. Растительные волокна, входящие в состав корнеплода, активизируют полезную микрофлору кишечника, что способствует восстановлению работы желудочно-кишечного тракта, улучшению перистальтики. Есть небольшое слабительное действие.
Полезно редьку черную включать в свой рацион желающим похудеть, так как она ускоряет метаболические процессы, нормализует аппетит, сама не очень калорийна.
Антиоксиданты не позволяют организму быстро стареть, оказывают профилактические действия против опухолеобразования.
Противовоспалительным. Наибольшую известность редька получила благодаря своим противокашлевым свойствам. Препарат из корнеплода быстро снимает болезненное раздражение верхних дыхательных путей, разжижая мокроту, выводит ее из организма при простудах, бронхитах.
Иммуноукрепляющим. Черная редька – естественный антибиотик. Снижает температуру, активно противостоит воспалительным процессам при гриппе и простудах.
Мочегонным. Сок черной редьки снимет воспалительные процессы мочевыводящих путей, очистит их от песка, устранит отеки.з
Растение случит отличной профилактикой развития атеросклероза, так как при активном ее употреблении снижается уровень холестерина в крови.
Пользу черной редьки для организма обуславливают горечи, естественным образом выводящие из организма токсины, продукты распада, всевозможные яды.
Используется редька и в косметологии — соком можно выводить пигментные пятна, отбеливать и питать кожу. Что касается волос, то маски с данным ингредиентом, улучшая питание луковиц, борются с начинающимся облысением. Также уменьшается жирность кожи головы.
Лечение черной редькой — применение в народной медицине
Самое известное и распространенное народное средство — сок черной редьки с медом. Это снадобье очень быстро излечит от простуды и заболеваний верхних дыхательных путей.
Высокое содержание калия, делает этот продукт обязательным к употреблению людям, страдающим повышенным артериальным давлением. С его помощью можно избавиться от мерцательной аритмии сердца. Пользуется популярностью рецепт смеси сока черной редьки, моркови, свеклы, лимона и хрена в равных пропорциях. Применять состав по 1 столовой ложке дважды в сутки перед едой.
А смесь сока редьки, моркови и свеклы поможет при анемии. Ее пьют 3 раза в сутки перед приемом пищи.
Кожные болезни или ее механические повреждения лечатся мазью, которая готовится из горькой редьки. 100 грамм сока корнеплода, смешивается с красным вином. Выпаривается на водяной бане до загустения. Охлаждается и используется по назначению, как ранозаживляющее и регенерирующее средство. Используется для избавления от прыщей и угревой сыпи.
Маски для кожи лица, шеи, век, приготовленные на основе горькой редьки, обладают эффектом лифтинга. Придают тонус коже и подкожным мышцам, появляется натуральный цвет и естественность.
Соком можно лечить ринит, и даже гайморит, закапывая его в нос.
Народные целители рекомендуют рецепт настойки измельченной редьки вместе с кожурой на водке (1:1), как средство против новообразований. После настаивания 2 недели средство пьют по 50 мл трижды в день пред едой, особенно, как они считают, оно действенно при новообразованиях половых органов, как мужчины, так и женщины.
С натертым корнеплодом и чесноком делают растирания и компрессы на больные места при невралгии, радикулите, ишиасе, подагре. Держать до появления ощущения боли или очень сильного жжения, потом смазать растительным маслом и укутать. Так как у всех чувствительность кожи разная, время компресса придется вычислять опытным путем. Средняя продолжительность — четверть часа, на столько же ставят и горчичники с натертой сердцевиной корнеплода.
Редька, настоянная на спирту, избавит от болей в суставах:
* 300 грамм сока редьки; * 200 грамм меда; * 100 грамм водки; * 1 чайная ложка соли. Настаивать в теплом помещении 4 дня. Пить по 50 грамм настойки 1 раз в день.
Противопоказания редьки черной, вред
Перечень заболеваний, при которых употребление черной редьки категорически противопоказано:
Остром воспалении печени;
Панкреатит;
Гастрит, особенно с пониженной кислотностью желудочного сока;
Беременность (повышает тонус матки, что может спровоцировать выкидыш).
Если прежде в рацион не входили блюда из редьки, включать их следует очень аккуратно. При всей полезности, чрезмерное употребление корнеплода может вызвать множество нежелательных последствий.
Как приготовить редьку — рецепты
Черную редьку можно: * сушить; * варить; * запекать; * жарить. Овощ маринуют и солят, запасаясь им впрок. Из него делают рагу, готовят закуски и, конечно, салаты. Перечень блюд из редьки огромен. Рацион питания, где присутствует этот корнеплод, обогатит организм человека полезными веществами.
Блинчики, фаршированные черной редькой Корнеплод промыть, очистить от кожуры, натереть на терке, залить водой, промыть, отжать. Добавляем нарезанный зеленый лук. Обжариваем на растительном масле мелко нарезанный чеснок и добавляем его к смеси редьки и лука. Полученной смесью фаршируем блины. Блюдо вкусное и очень полезное.
Жареная черная редька Корнеплоды промыть, очистить от кожуры, нарезать мелкими ломтиками и жарить в растительном масле на раскаленной сковороде до готовности. Перед подачей посолить по вкусу.
Часто фигурирует в рецептах тушенная ботва редьки, в сыром виде ее добавляют в летние зеленые салаты.
И все же, отдавать предпочтения следует сырому продукту. Температурное воздействие на овощ снижает содержание питательных веществ в нем.
Желающим сбросить вес. Салат из черной редьки, меда, свеклы и оливкового масла. Овощи перетираются на терке, смешиваются с медом и заправляются маслом. Употребление такого салата быстро избавит от лишних килограммов.
Питательный, легко усвояемый салат. Черная редька, как основной ингредиент, куриное яйцо и отварное мясо. Редьку порезать первой и сразу посолить, она пустит сок, и вкус салатика будет более насыщенным.
Нормализовать процесс пищеварения поможет салат из черной редьки, с добавлением свеклы и моркови с оливковым маслом.
Горечь овоща в любом приготовленном блюде легко устраняется добавлением сметаны или растительного масла.
Тем, кто не очень любит горечь, острый резкий вкус редьки, можно перед употреблением замачивать порезанные корнеплоды на полчаса в холодной воде.
Рецепты от кашля редьки с медом, как принимать
Мед и черная редька – эффективнейшее народное средство лечения кашля, даже остаточных и застарелых форм. Получаемый путем смешивания двух компонентов и настоя продукт, обладает следующими целебными свойствами:
Применение черной редьки и меда в лечении простудных заболеваний известно давно. Существует множество рецептов приготовления этого снадобья. Процесс его приготовления и схема приема просты.
Внимание! Получаемый продукт весьма агрессивен по отношению к ЖКТ. При наличии проблем с органами пищеварения, лечиться им следует крайне осторожно и не принимать на голодный желудок.
1. Корнеплод средних размеров хорошо помыть. Верхнюю часть срезать. Вырезать углубление, в форме стаканчика. Заполнить его до половины медом и накрыть верхушкой, срезанной ранее. Спустя 5-6 часов, углубление заполнится готовым лекарством. Взрослому человеку выпивать по 1 столовой ложке 4-6 раз в день. 2. Крупный корнеплод хорошо промыть, кожуру удалить. Мелко натереть. Отжать сок и добавить мед в пропорциях: две части сока на одну часть меда. Принимать следует взрослым и детям старше 12 лет по 1 столовой ложке три раза в день. 3. Редьку тщательно промыть. Верхушку срезать. Мякоть выбрать в форме стаканчика. Заполнить его медом до половины, накрыть, и запекать минут 30-40 при 120 градусах. Смесь сока редьки и меда, которая образовалась в «стаканчике» можно использовать, как лекарство для детей. По 1 чайной ложке трижды в день. 4. Корнеплод помыть, кожуру очистить, мелко покрошить и поместить стеклянную емкость. Добавить 1,5-2 столовые ложки меда. Поместить банку в теплое место на 5-6 часов. Получается концентрированный настой. Поможет он тем, кто очень запустил свою болезнь. Взрослым пить сок редьки на меду от кашля после еды по 1 столовой ложке 4 раза в день.
Редька – польза и вред, полезные свойства
Подписаться
Лента публикаций
Последние публикации
Лучшие публикации
за все время
за полгода
за месяц
Категории
Болезни: симптомы и лечение
Вредные привычки
Женское здоровье
Здоровое питание
Народная медицина
Очищение организма
Профилактика заболеваний
Секреты долголетия
Философия жизни
Фитнес и похудение
КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ Подписаться
рецепты, лечение детям и взрослым
Редька с медом от кашля: польза и применение. Рецепты, как приготовить редьку с медом. Правила лечения редькой с медом.
Современному человеку сегодня трудно даже представить, как его предки в далекие времена лечили все заболевания с помощью даров природы. Чтобы избавиться от недугов, приходилось искать спасение в различных корнеплодах и травах. Редька и мед — это одни из самых популярных народных продуктов для лечения различных заболеваний, в том числе и простудных.
Такие, казалось бы, простые и привычные всем ингредиенты могут помочь в приготовлении очень эффективного лечебного препарата от кашля, при таких серьезных заболеваниях как туберкулез, коклюш. Черная редька с медом и другие разновидности этого корнеплода издавна использовались в лечении из-за огромного содержания витаминов и полезных микроэлементов, которые благотворно влияют на организм не только взрослого человека, но и ребенка.
В данной статье рассмотрим положительные и отрицательные моменты приема редьки с медом, приведем свойства этого лечебного напитка. Отметим подробные пошаговые рецепты редьки с медом от кашля взрослым, детям и беременным.
Редька с медом — особенности целебного продукта
Наверное, каждый человек слышал, что лучше всего употреблять в пищу те продукты, овощи и фрукты, которые произрастают и находятся в вашей местности. Именно от них можно получить максимум пользы. Такое же утверждение действует и в отношении народных лекарственных средств. Для лечения и профилактики самых разных заболеваний лучше всего использовать травы и корнеплоды, которые растут в вашей местности, на вашем огороде и в саду.
Редька — универсальный корнеплод, который можно встретить практически на любом огороде. Хоть его и считают своим овощем, однако родом редька из Египта. На сегодняшний день известно много разновидностей данного полезного продукта: зеленая редька, черная редька, белая редька и даже фиолетовая. Этот корнеплод может отличаться и форме: круглый, овальный, продолговатый. Все эти корнеплоды широко используются в терапии. Еще наши предки в Древней Руси очень почитали редьку, использовали ее в качестве основного блюда во время поста. А различные целители и знахари редькой лечили сложные недуги, что получалось у них весьма успешно.
Самым полезным и часто используемым видом этого корнеплода является черная редька. Именно этот овощ чаще всего выращивается на огородах и продается в магазине. Сама по себе черная редька — это кладезь витаминов, полезных микроэлементов и веществ. А в сочетании с натуральным медом целебную силу продукта просто сложно представить. Особенно это касается лечения легочных заболеваний, простуды, кашля, бронхита, туберкулеза.
В состав редьки входят следующие компоненты:
Витамин А, который влияет на состояние кожи, зрение и рост человека.
В1, В9 и РР — эти витаминные группы также входят в состав редьки и благотворно влияют на весь организм человека: на пищеварительную систему, обмен веществ, состояние всех сосудов, общий рост человека и его физическое развитие.
Редька содержит большое количество витамина C, которые укрепляет иммунитет. Особенно это касается черной редьки.
Витамин E, который в большом количестве содержится в данном корнеплоде, благотворно воздействует на кожу и на здоровье половой системы.
Есть в составе этого овоща и витамин К, который необходим прежде всего для хорошей свертываемости крови.
Редька любого вида содержит в своем составе огромное количество микроэлементов, в том числе и калий, который способствует очистке организма.
Магний, кальций и фосфор способствуют укреплению зубов и костей.
Натрий регулирует водно-солевой баланс в организме человека.
Есть в составе редьки и йод, который поддерживает работу эндокринной системы и выводит токсины.
В состав редьки входит такое полезное вещество как лизоцим — это фермент, который подавляет рост простейших микроорганизмов, грибков, бактерий, паразитов и цист.
Есть в составе и ферменты, выступающие катализатором усвоения пищи.
Фитонциды, которые также в большом количестве присутствуют в редьке любого вида, являются летучими веществами, убивающими болезнетворные бактерии.
Эфирные масла оказывают антисептическое действие.
Исходя из вышеперечисленного состава всем известной редьки, уже можно сделать вывод, что это ценный лечебный продукт, который можно использовать для лечения различных заболеваний. В данном случае возникает вопрос, можно ли редьку с медом применять в качестве эффективного лекарственного средства. Или лучше использовать редьку отдельно.
Для чего добавляют мед в редьку
Лечение редькой с медом имеет наибольший эффект именно от совокупности полезных свойств двух ингредиентов, которые уже давно пользуются популярностью в народной медицине. Мед — это натуральный продукт, который наравне с редькой применяется для лечения различных простудных заболеваний. Природа наделила этот продукт целебными свойствами, среди которых антибактериальные, противовоспалительные, общеукрепляющие, иммуностимулирующие.
Так почему же именно сочетание редьки с медом? Все дело в том, что мед вытягивает из корнеплода все полезные соки, которые сразу же смешиваются с полезными пчелиными компонентами. Сок овоща и мед дополняют друг друга, создавая просто уникальное антисептическое и противовоспалительное средство, которое так и называется — редька с медом от кашля.
Если нет возможности использовать мед, например, в силу наличия аллергической реакции на данный натуральный продукт, его можно заменить на сахар. Он также будет вытягивать соки из корнеплода, однако напиток станет полезным только наполовину.
Редька с медом: польза напитка и его свойства
Наши предки в поисках лекарств от различных недугов обратили свое внимание на редьку и мед и их целебное сочетание. До сих пор эти привычные всем продукты активно используются в народной медицине и каждая хозяйка должна взять на вооружение такой метод лечения, ориентируясь на огромное количество лечебный свойств:
Напиток редьки с медом способствует растворению и выводу из организма человека различных шлаков. С его помощью стимулируются все процессы очищения организма человека: редька с медом гонит желчь, мочу, растворяет камни и выводит песок из почек, слабит кишечник. Таким образом, это чудесное средство сразу запускает все очистительные системы организма.
Благодаря этому средству стимулируется пищеварение в целом, повышается аппетит.
Редька с медом позволяет уменьшить отечность, чему способствует мочегонный эффект напитка.
Из-за наличия в составе сока редьки с медом фитонцидов можно наблюдать обеззараживание напитка, происходит подавление роста микроорганизмов. В данном случае можно говорить о бактерицидном эффекте сока, благодаря которому можно бороться с самыми разными вирусами и бактериями.
Напиток черной или зеленой редьки с медом обладают свойствами антибиотика.
Редька с медом является отличным средством при сильном кашле, так как оно обладает хорошим отхаркивающим эффектом. Также с помощью данного напитка можно помочь справиться с бронхитом и затяжной простудой.
Также благодаря бактерицидным свойствам улучшается микрофлора кишечника, наблюдается активное оздоровление. К тому же проводится полная очистка патогенных недружественных бактерий.
Редька с медом повышает устойчивость к инфекциям, что безусловно необходимо при лечении таких серьезных заболеваний как бронхит и пневмония.
Такой полезный напиток можно использовать для понижения вредного холестерина. Это оказывает положительное влияние на сосуды организма и защищает их от появления атеросклероза.
Редька с медом благоприятно влияют на работу щитовидной железы, благодаря наличию в составе йода.
С помощью этого средства можно добиться антипаразитарного эффекта, что достигается благодаря наличию в составе лизоцима — вещества, которые поедают глистов и ограничивают их рост и размножение.
Это народное средство можно использовать в качестве успокоительного препарата, а также для крепкого и спокойного сна.
Редька с медом — иммуноукрепляющий напиток, который можно пить в межсезонье для профилактики простудных заболеваний, гриппа, бронхита.
Редька с медом: противопоказания к применению
Редька является простым и натуральным продуктом, однако из-за огромного влияния на весь организм человека напиток из редьки с медом имеет ряд противопоказаний. Перед тем как принимать редьку с медом, необходимо внимательно ознакомиться со всеми возможными последствиями, а перед лечением детей или беременных лучше всего проконсультироваться с врачом.
Прежде всего такой напиток противопоказан людям, у которых есть аллергическая реакция на мед, так как этот натуральный продукт является достаточно сильным аллергеном. Но в этом случае мед можно заменить на обычный сахар.
Противопоказанием также может стать индивидуальная непереносимость одного из двух ингредиентов целебного напитка.
Не рекомендуется лечиться таким способом, если есть заболевания почек, а именно наличие камней. Редька с медом могут вызвать движение камней, которое сопровождается довольно болезненными ощущениями.
Людям в возрасте, у которых сосуды потеряли свою эластичность, также не стоит использовать такой напиток для лечения кашля.
Редька с медом противопоказаны людям после инфаркта или инсульта.
Нельзя пить сок редьки с медом в стадии обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, в частности при язве или гастрите.
Людям с повышенной кислотностью в желудке и проблемами с пищеварением необходимо вводить данный напиток очень осторожно и в небольших количествах.
Стоит отказаться от приема напитка на основе редьки и меда при колитах и энтероколитах.
При таких заболеваниях сердца как стенокардия и тахикардия также противопоказано использовать редьку с медом в качестве лечебного препарата.
Редька с медом при беременности
Как известно, женщинам во время беременности и кормления грудью не рекомендуется использовать большинство химических лекарств и медикаментов, поэтому при проявлении простуды или кашля приходится обращать свое внимание на народные средства. Однако здесь также необходимо быть очень внимательными и перед приемом той же редьки с медом проконсультироваться с лечащим врачом. По сути, такие продукты как редька и мед не несут никакой угрозы. Однако иногда прием такого безобидного напитка может может нанести вред будущей маме и ребенку.
Нельзя принимать редьку с медом при имеющейся угрозе выкидыша, так как в этом случае данный напиток может вызывать тонус матки.
Также данный лечебный народный продукт может спровоцировать изжоги и метеоризм, что также нежелательно при беременности.
Не стоит принимать редьку с медом, если есть аллергическая реакция на мед. При этом многие советуют вообще ограничить прием продуктов пчеловодства при вынашивании ребенка, так как довольно часто проявляется реакция не только в мамы, но и у малыша.
В любом случае, перед началом приема напитка обязательно необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать неприятных последствий.
Редька с медом детям
Редька с медом является уникальным лечебным напитком, который с давних времен используется для лечения различных заболеваний, в том числе и кашля. Именно данное свойство корнеплода с медом ценится молодыми мамами, которые не хотят пичкать своего малыша медикаментами при лечении простуды и сильного кашля. Здесь на помощь может прийти всем известная редька. Однако многие специалисты рекомендуют все таки давать сок редьки с медом детям с года и то после консультации с врачом. До года у детей очень нежная слизистая, которую может повредить сок редьки.
Можно также попробовать давать по пару капель напитка в первую половину дня, чтобы выявить, есть ли у ребенка аллергическая реакция. Уже с трех лет при кашле редька с медом дается ребенку по тому же рецепту, как и взрослым, исключение составляет лишь дозировка, которая для детей значительно меньше.
Как приготовить редьку с медом — пошаговые рецепты
Рецепты приготовления целебного напитка достаточно просты, однако перед тем, как сделать редьку с медом, необходимо подобрать хорошие корнеплоды и приобрести качественный мед.
Прежде всего необходимо выбрать качественный корнеплод. Если вы покупаете его в магазине или на рынке, обязательно потрогайте его — редька должна быть упругой и сочной, с длинным и красивым хвостиком. Если овощ уже стал мягким и немного сморщился, значит такой корнеплод уже потерял часть полезных веществ.
Также нужно выбирать овощ без видимых повреждений. Если на поверхности редьки есть небольшие прогнившие участки, то велика вероятность, что внутри овощ также будет плохой.
Покупать лучше всего редьку, которая в диаметре может достигать 15-20 см. Если овощ меньше или больше, он уже не обладает тем набором полезных веществ.
Чаще всего для приготовления лекарства выбирают именно черную редьку, хотя целебные свойства есть у всех представителей рода.
Немаловажно купить хороший и качественный мед без добавок. Сделать это лучше всего у проверенных продавцов или у знакомых пасечников. Лучше всего подходит майский мед или лесной.
После того, как вы приобрели все необходимые ингредиенты, можно приступать к приготовлению редьки с медом. Рассмотрим самые популярные рецепты этого полезного лакомства.
Классический рецепт редьки с медом
Наши бабашки не имели под рукой разнообразной кухонной утвари, соковыжималки, поэтому использовали для получения лекарства только корнеплоды и нож.
Возьмите спелый корнеплод среднего размера, тщательно помойте его и очистите от земли. Всю кожуру снимать не нужно.
Далее острым ножом отрежьте верхнюю часть редьки примерно 3/4 всего овоща. Возьмите чайную ложку и удалите мякоть из середины, чтобы получилось форма полого бочонка с толщиной стенок около 1-2 см.
Далее внутрь редьки добавьте одну столовую ложку любого меда. Это может быть жидкий мед или же густой, дикий, лесной, липовый, гречишный и другие. Для корнеплода маленького размера подойдет всего 1 чайная ложка меда.
Редьку поставьте на тарелку, так как в процессе настаивания сок может просачиваться и капать на стол.
Готовят такое лекарство вечером, чтобы в дальнейшем за ночь получилось полноценное лекарство. За это время мед будет стимулировать соковыделение редьки и в любом случае станет жидким. Настаивать редьку с медом нужно при комнатной температуре.
Утром напиток можно использовать и снова заложить внутрь редьки мед. Один корнеплод можно использовать 2-3 раза.
Такой рецепт приготовления редьки с медом подходит для лечения одного человека. Если же лекарственный напиток нужен большему количеству людей, лучше воспользоваться немного другим способом.
Рецепт редьки с медом для всей семьи
Необходимо взять одну крупную редьку любого вида и сорта. Можно вместо одной большой взять 2-3 поменьше.
Тщательно помойте корнеплоды и очистите их от кожуры. После этого возьмите крупную терку и натрите редьку в отдельную емкость: лучше брать керамическую или стеклянную, чтобы лекарственный напиток не впитывал частицы железа или пластика.
Далее к натертой редьке добавьте 100 грамм любого меда, все хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре под крышкой настаиваться в течение 10 часов.
Затем процедите получившейся сок и принимайте в качестве лекарственного средства по назначению.
Быстрый рецепт приготовления редьки с медом
Возникают ситуации, когда лекарство необходимо приготовить очень быстро. В этом случае поможет быстрый рецепт.
Возьмите одну большую редьку, тщательно ее помойте под проточной водой и натрите на крупную терку.
Далее сложите получившуюся массу в марлю и хорошо отожмите. Вместо марли можно использовать сито.
В получившейся сок добавьте жидкий мед и хорошо перемешайте. Лекарственный напиток можно пить.
Редька с медом, морковью и свеклой
Многие хозяйки к проверенному рецепту редьки с медом добавляют другие овощи, которые способствуют лучшему проявлению полезных свойств напитка. К таким овощам можно отнести морковь и свеклу.
Редьку, морковь и свеклу необходимо хорошо промыть и очистить от кожуры.
После этого придется воспользоваться соковыжималкой или мелкой теркой. Если применяется соковыжималка, то дополнительных действий не нужно. Если же вы трете овощи на терке, то нужно их отжать через марлю для получения сока. Отжимать сок нужно отдельно у каждого овоща.
Возьмите равные части сока редьки, моркови и свеклы, поместите в отдельную стеклянную емкость. Добавьте мед, его количество должно быть в два раза меньше одной порции сока редьки.
Все хорошо перемешайте и можете принимать в качестве лекарственного средства.
Редька с медом и лимоном — пошаговый рецепт
Для приготовления такого полезного напитка понадобится одна средняя редька, половина лимона и мед. Также необходимо подготовить стеклянную емкость на 500 мл.
Редьку предварительно необходимо хорошо помыть под проточной водой, после чего очистить кожуру и натереть на крупной терке, можно просто порезать ножом на мелкие кубики.
Половину лимона также необходимо нарезать на небольшие кубики.
Далее сложите редьку и лимон в подготовленную и простерилизованную банку и сверху наложите меда до краев. Слегка перемешайте и закройте крышкой. Лучше всего, чтобы средство настоялось в течение 1-2 недель. А при желании может храниться и дольше.
Принимать такое лекарство нужно три раза в день по 1 чайной ложке.
Редька с медом, лимоном и имбирем
Редька с медом в сочетании лимоном, корицей и имбирем могут помочь справиться не только с проблемами в здоровье, но и сбросить лишний вес. Сегодня существует огромное количество рецептов редьки с медом, лимоном и корицей, которые помогают очистить организм и похудеть.
Необходимо налить один стакан горячей, но не кипящей воды.
Далее добавьте в него половину чайной ложки молотой корицы и 1 чайную ложку натертого имбиря. Все хорошо перемешайте.
Оставьте воду настаиваться в течение 2 часов, после чего процедите.
В полученный напиток добавьте 1 столовую ложку сока редьки, полученный из отжатого свежего корнеплода, и 1 ст.л. сока лимона. Все перемешайте и по вкусу добавьте мед.
Такой полезный витаминный коктейль принимают один раз в день за полчаса до еды.
Рецепт редьки с медом и водкой
Многим известные рецепты напитка от кашля на основе водки и меда, а в сочетании с редькой можно получить очень целебный раствор.
Возьмите одну среднюю редьку, хорошо ее промойте и очистите от земли.
Срежьте верхнюю часть корнеплода в виде крышечки и аккуратно чайной ложкой удалите сердцевину овоща.
Примерно за 5-6 часов в данном углублении скопится сок редьки. В самом начале можно внутрь добавить мед, который вытянет полезный сок овоща. В данном случае понадобится 1 ст.л. меда.
Когда сок накопится в должном количестве, слейте его в отдельную емкость и добавьте 30 мл водки. Сюда же можно добавить 50 мл свекольного и морковного сока.
Все тщательно перемешивается и настаивается в холодильнике в течение 3-5 часов.
Принимается 3 раза в день по 1 столовой ложке. Использовать можно только взрослым.
Как принимать редьку с медом
Приготовление лекарственного напитка не займет много времени, в дальнейшем его необходимо принимать строго соблюдая дозировки.
Взрослый человек может принимать редьку с медом до 6 раз в сутки по 1 столовой ложке.
Принимать лекарство можно до еды, но для предотвращения раздражения слизистой выпивать 1 ст.л. редьки с медом можно через 30 минут после еды.
Полный курс приема составляет 10-14 дней. Больше трех недель пить сок редьки с медом не рекомендуется, так как можно нанести вред пищеварительной системе.
Детям стоит начать давать сок с пару капель, уже в дошкольном возрасте эта доза вырастает до половины чайной ложки 3-4 раза в день. Школьникам можно давать по 1 чайной ложке микстуры 3 раза в день за полчаса до еды и через 30 минут после. Лучше всего перед тем, как давать ребенку редьку с медом, проконсультируйтесь с детским врачом.
Если у ребенка наблюдается аллергия на мед, его можно заменить на сахар и готовить напиток по той же рецептуре.
Редька с медом — отзывы
Сегодня на просторах интернета можно встретить огромное количество различных отзывов, которые передают восторг от применения такого простого, но очень полезного народного средства.
Оксана. Ребенок часто болел простудными заболеваниями, всегда сопровождающимися сильным кашлем. Сама педиатр посоветовала попробовать попить сок редьки с медом, чтобы уменьшить количество лекарств. Сначала ребенку давала попробовать совсем чуть-чуть, чтобы проверить нет ли реакции. Сейчас стараюсь при каждой простуде отпаивать его соком редьки, помогает очень быстро избавиться от приступов кашля. Всем советую попробовать, тем более, что готовить лекарство очень просто.
Наталья. Сама много лет страдаю от постоянных бронхитов. Пить столько химических лекарств уже надоело. Как то в интернете нашла отзывы о лечении сильного кашля редькой и медом. Решила попробовать. Теперь только таким способом и спасаюсь, даже на даче посадила целую грядку черной редьки. Средство простое, но очень эффективное.
Редька и мед — всем известные продукты, которые обладают огромным количеством полезных веществ. Соединенные вместе они дают целебный напиток, способный помочь при многих недугах, в том числе и при сильном кашле.
Черная редька является одним из эффективных альтернативных средств для повышения иммунитета, лечения сердечно-сосудистых, вирусных заболеваний, патологий мочеполовой системы и ЖКТ. Клубни используются в лечении гриппа, проблем с потенцией, при болях в суставах. Продукт получил широкое применение в борьбе с лишним весом и в косметологии – при проведении процедур для улучшения состояния здоровья кожи и волос.
Состав и свойства
Черная редька опережает все остальные овощи по содержанию калия, магния и кальция. Другие полезные элементы, которые присутствуют в составе растения:
фосфор;
клетчатка;
фитонциды;
натрий;
витамины А, B1, В2, В6, С, Е, РР;
фолиевая кислота;
пантотеновая кислота;
аскорбиновая кислота.
Полезные вещества распределены в составе овоща следующим образом:
Ботва, верхушка. Витамин С. Он же в значительном количестве присутствует в кожуре
Внутренняя часть. Клетчатка, используемая для нормализации функционирования пищеварительного процесса
Хвостик. Сернистые эфирные масла, способные улучшить состояние иммунной системы человека
В народной медицине черную редьку используют в следующих целях:
восстановление перистальтики кишечника;
очистка организма, выведение холестерина;
лечение атеросклероза;
борьба против аритмии;
лечение простуды и любых вирусных заболеваний;
выведение камней из желчного и мочевого пузырей;
нормализация уровня сахара в крови и давления при диабете;
лечение радикулита, ревматизма, боли в суставах и пр.
Кому показана черная редька?
Для здоровья мужчин черная редька используется в следующих целях:
лечение эректильной дисфункции;
борьба против простатита;
положительное воздействие на состояние лимфатической системы;
лечение и профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Женщинам рекомендуется употреблять редьку в следующих случаях:
необходимость очищения кожи лица;
анорексия;
возрастная обвислость кожи;
лишний вес;
пигментные пятна на коже;
ослабленные секущиеся волосы.
Редька черная способна за короткий срок восстановить иммунную систему у ребенка, излечить его от коклюша, сухого кашля и прочих заболеваний.
Овощ допускается использовать по достижении маленьким пациентом возраста трех-четырех лет. Начинать его употребление рекомендуется с небольших порций, поскольку слишком высокие дозировки могут вызвать у детей диарею, запор или аллергию. Необходимо учесть, что корнеплод обладает неприятным для малышей горьковатым вкусом.
Как используется черная редька в народной медицине
Наиболее распространенные рецепты, с помощью которых можно приготовить целебные средства на основе черной редьки в домашних условиях, представлены ниже.
Аритмия
Чистый сок редьки употребляют три раза в день по одной столовой ложке за сорок минут до приема пищи.
Ушибы, раны
1. Сто граммов сока растворяют в ста миллилитрах красного вина. 2. Смесь помещают на водяную баню и держат там, пока она не станет густой. 3. Полученный состав используют в качестве мази в охлажденном состоянии.
При ожогах данное средство использовать нельзя.
Коклюш
1. Корнеплод средних размеров основательно промывают и разрезают на мелкие куски. 2. Сырье укутывают в материал из фольги и на два часа помещают в духовку при 120 °С. 3. Редьку остужают и выжимают из нее сок. 4. Жидкость переливают в емкость из стекла и помещают в холодильник. 5. Средство употребляют по одной чайной ложке четыре-пять раз в сутки, последний прием за день должен проходить непосредственно перед сном.
Перед использованием напиток слегка подогревают на водяной бане.
Ангина
1-й рецепт:
1. В 200 мл воды растворяют 100 мл сока редьки. 2. Горло полощут шесть-восемь раз в день на протяжении недели.
2-й рецепт:
1. Двадцать граммов жидкого меда растворяют в 120 мл сока. 2. Употребляют 4-5 раз в сутки по 30-40 мл за прием.
Продолжительность лечебного курса составляет две недели.
Остеохондроз
1. Клубень отмывают, натирают вместе с кожурой и выжимают сок. 2. Жидкость в объеме одного стакана переливают в стеклянную емкость, куда следом добавляют две столовых ложки уксуса и половину стакана меда. 3. Банку плотно закутывают в темную ткань. 4. Получившимся средством смазывают болящие участки тела и оставляют на 40 минут, предварительно обработав кожу растительным маслом во избежание ожогов.
Боли прекращаются спустя неделю, однако, продолжительность лечебного курса составляет полторы-две недели.
Радикулит
1-й рецепт:
1. Корнеплод мелко измельчают и заворачивают полученное сырье между двух льняных тканей 2. Компресс укладывают на больной участок тела и укрывают теплой тканью и калькой. 2-й рецепт:
Через марлю отжимают сок редьки, подогревают до 35-40 °С и втирают в кожу
Простуда
1-й рецепт:
1. Корнеплод очищают и измельчают на терке. 2. Сырье заворачивают в марлю и отжимают из него сок. 3. Получившейся жидкостью тщательно протирают тело пациента, после чего одевают его в теплую одежду и укладывают под одеяло.
С целью повышения эффективности допускается развести масло с водой в равных пропорциях и добавить одну чайную ложку меда. Такое средство проявит значительный потогонный эффект.
2-й рецепт:
1. Клубень мелко натирают и прибавляют к нему столовую ложку меда и десять капель масла из семян черной редьки. 2. Образовавшуюся смесь плотно заворачивают в марлю. 3. Образовавшиеся аппликации устанавливают над лопатками пациента в качестве горчичников на 20 минут.
Данный метод не применяется при повышенной температуре тела у больного
Нарушение баланса глюкозы при диабете
1. У среднего по размерам корнеплода срезают верхушку. 2. Внутреннюю часть вырезают и заполняют получившуюся полость медом. 3. Срезанную верхушку вновь устанавливают на прежнее место и оставляют на два часа. 4. Полученное средство употребляют три раза в день по одной столовой ложке перед очередным приемом пищи
Нарушенное пищеварение
1. Готовят салат, смешивая рассматриваемый овощ со свеклой и морковью в равнозначных количествах. 2. Смесь заправляют оливковым маслом. 3. Салат употребляют ежедневно во время ужина.
Видимый результат появляется примерно спустя неделю.
Боль в суставах
1. Триста миллилитров сока редьки смешивают с 100 г водки, 0,2 кг меда и чайной ложки соли. 2. Полученную смесь настаивают в течение четырех дней. 3. Получившуюся настойку употребляют раз в сутки по 50 мл за один прием
Болезни гортани и горла
1. Пять капель масла черной редьки растворяют в ромашковом отваре. 2. Получившимся раствором дважды в день полощут горло
Нарушение лактации
1. В 100 мл воды растворяют одну чайную ложку меда и 10 капель масла редьки. 2. Дважды в день употребляют по 50 мл образовавшегося раствора.
Перед применением средства необходимо обязательно получить одобрение квалифицированного специалиста.
Глисты
1. Готовят раствор из 30 мл масла семян редьки и 120 мл натертой мякоти данного овоща. 2. Употребляют три раза в сутки по одной столовой ложке.
Эффективность средства повышается при комплексном употреблении вместе со слабительными.
Состав не применяют при наличии следующих заболеваний:
язва желудка;
гепатит;
хронические заболевания почек;
гастрит.
Нарушения работы опорно-двигательного аппарата
К 300 мл сока редьки прибавляют по одному стакану следующих компонентов: -медицинская желчь; -медицинский спирт; -морская соль; -мед.
Порядок приготовления и употребления:
1. На основе получившейся смеси вечером делают компресс и оставляют его на всю ночь. 2. Утром средство удаляют и промывают кожу водкой. 3. Продолжительность лечебного курса составляет 2-4 недели Камни в желчном и мочевом пузырях 1. Спустя час после еды употребляют чайную ложку сока. 2. Постепенно дозу повышают до одной столовой ложки, а затем и до полутора стаканов.
При появлении болей необходимо сразу же прекращать лечение. На протяжении лечебного курса следует воздержаться от употребления кислой и острой пищи
Атеросклероз
Трижды в день употребляют по две столовых ложки сока.
Мастопатия
1. Свежевыжатый сок редьки черной смешивают с нерафинированным кукурузным маслом и соком алоэ в равных пропорциях. 2. Смесь растворяют с водкой в пропорции 1:10 и ставят на неделю в холодильник. 3. Три раза в день за полчаса до приема пищи употребляют по одной столовой ложке получившейся настойки.
Продолжительность лечебного курса составляет три недели.
Абстинентный синдром
1. Сок черной редьки смешивают с соком огурца и сельдерея в пропорции 2:1:1. 2. К смеси добавляют небольшое количество воды и одну чайную ложку сока петрушки. 3. В течение часа употребляют внутрь 300 мл получившегося средства.
Допускается заменить сельдерейный сок рассолом или соком капусты.
Профилактика инфекций ЖКТ
150 граммов тертой мякоти черной редьки смешивают с одной чайной ложкой чесночного сока и употребляют на протяжении двух-трех дней.
Запор
Дважды в день употребляют по 50 граммов тертого корнеплода. Во время лечения ежедневно употребляют не менее полутора литров отфильтрованной воды.
Насморк, гайморит
По 3-4 капли свежего сока редьки закапывают в каждую ноздрю.
Бронхит
1. Смешивают по половине стакана воды и сока редьки. 2. К раствору добавляют две столовых ложки меда. 3. Получившееся вещество употребляют трижды в день по 80-100 мл за прием
Редька с медом является одной из наиболее распространенных комбинаций в народной медицине. Смесь обладает следующими полезными свойствами:
противовирусное;
мочегонное;
воспалительное;
потогонное;
муколитическое.
В период обострения болезней желудочно-кишечного тракта от употребления редьки с медом рекомендуется отказаться.
Черная редька в косметологии
Овощ применяется при приготовлении народных косметических средств.
Омоложение кожи
1. Корнеплод измельчают на терке. 2. К сырью добавляют по 50 мл меда и сметаны. 3. Смесь обильно наносят на лицо, шею и область декольте. 4. Когда средство засохнет, его смывают подогретой водой.
Лечение слабых волос
1. Сок черной редьки в объеме 150 мл смешивают со столовой ложкой меда и 30 мл масла репейника. 2. Смесь помещают на водяную баню и держат там, пока мед не растворится полностью. 3. Средство наносят на иссушенные волосы и держат на протяжении часа. 4. Процедуру повторяют через день
Обвисшие веки
Корнеплод нарезают мелкими ломтиками и на четверть часа укладывают поверх век, после чего умываются теплой водой.
Черная редька от выпадения волос
1. В 150 мл сока черной редьки прибавляют 50 мл касторового масла. 2. В раствор вливают одну столовую ложку меда. 3. Получившуюся смесь втирают в волосы и смывают спустя час
Синяки под глазами
1. Корнеплод измельчают до кашицеобразного состояния. 2. Сырье равномерно распределяют под глазами и оставляют на десять минут. 3. Процедуру повторяют три-четыре раза в день
Использование при похудении
Польза черной редьки во время борьбы с лишним весом обусловлена следующими ее свойствами:
ускорение очищения организма от скапливающихся излишков жидкости;
улучшение пищеварения;
стимуляция потоотделения;
усиление притока крови, благодаря чему быстрее наступает чувство насыщения.
Чаще всего для похудения готовят специальную мазь, которую используют во время принятия ванн на пару. Для этого смешивают следующие компоненты:
50 граммов измельченного клубня редьки;
полторы столовых ложки крупной морской соли с отсутствием ароматизаторов;
15 граммов чилийского перца;
одна столовая ложка меда;
15 мл скипидара.
Образовавшейся смесью обильно смазывают все проблемные места.
Мазь рекомендуется использовать в комплексе с диетическим салатом, для приготовления которого очищают и измельчают на терке следующие компоненты:
половину клубня редьки;
две чайных ложки оливкового масла;
одну чайную ложку меда;
треть корнеплода свеклы.
Противопоказания
Чтобы не причинить вред организму, черную редьку и средства на ее основе не рекомендуется употреблять пациентам со следующими нарушениями:
усиленным газообразованием, вздутием живота;
перенесенным инфарктом;
индивидуальной непереносимостью продукта;
органическими заболеваниями сердца;
гломерулонефритом.
Игнорирование противопоказаний способно привести к обострению вышеперечисленных заболеваний, развитию аллергических реакций и пр.
С высокой осторожностью следует принимать редьку во время беременности, поскольку овощ может спровоцировать тонус матки и, как следствие, преждевременные роды или выкидыш.
Источник
польза и вред для здоровья
Сегодня редька относится к числу несколько подзабытых продуктов. И, между прочим, совершенно незаслуженно, поскольку она содержит множество витаминов и минералов. При этом в ней совсем немного калорий.
Чем отличается черная редька от зеленой
С ботанической точки зрения любая редька относится к семейству Капустных. И черная, и зеленая – всего лишь разновидности довольно большого рода, к которому относятся и всеми любимая весенняя редиска, и только набирающий популярность японский дайкон.
Черная редька – это традиционный продукт славянской кухни. А вот зеленая часто называется маргиланской, потому что она родом из Узбекистана, где впервые была выведена в городе Маргилан. В настоящее время она произрастает по всей территории Азии, но больше всего ее выращивают в Узбекистане, Китае, Южной Корее и Японии.
Обе разновидности содержат много витаминов и считаются полезными. Однако черная редька обладает более острым и резким вкусом. У зеленой редьки он мягче, поэтому ее в кулинарии применяют гораздо чаще.
Вкусовые качества этого корнеплода позволяют готовить из него самые разные блюда, используя такие способы кулинарной обработки, как жарка, тушение, маринование и т.д. Черная редька чаще употребляется как лекарственное средство, в кулинарии же она используется в основном в сыром виде для приготовления блюд.
Какая редька полезнее: черная или зеленая
Хотя по вкусу зеленая редька чуть мягче, на самом деле черная является более полезной. Ее острота – это следствие более высокого содержания эфирных масел. Также в ней содержится больше железа, калия и магния, чем в зеленой. А еще черная редька считается чемпионом по содержанию аминокислот, которые необходимы для правильного функционирования всех систем в целом и для повышения иммунитета в частности. Также в черной редьке содержатся органические кислоты, которые стимулируют обменные процессы, помогают буквально выгонять из тканей и крови избыточные жиры и «плохой» холестерин.
В зеленой редьке этих компонентов содержится меньше, поэтому она не так полезна. Зато она действует мягче, ее более приятный вкус объясняется тем, что в ней меньше веществ, вызывающих повышенную выработку желудочного сока. Поэтому в отличие от черной редьки зеленую спокойно можно употреблять в пищу даже при гастрите.
Состав и калорийность
Черная редька считается корнеплодом с низкой энергетической ценностью – всего 36 ккал в 100 г. Зато ее уникальный химический состав делает ее прекрасным средством для лечения вирусных инфекций, ревматизма и болей в суставах. Она широко применяется в косметологии и народной медицине благодаря наличию всех этих веществ.
В состав черной редьки входят:
Гликозиды. Это вещества, которые обладают противомикробными свойствами.
Лизоцим. Природное антибактериальное вещество, подавляющее развитие бактерий и даже некоторых видов грибков.
Фитонциды. Обладают антисептическими и иммуномодулирующими свойствами.
Горчичные масла. Они придают корнеплоду характерную горечь, хотя в принципе также считаются полезными.
Минералы, в том числе и фосфор (ускоряет обменные процессы и улучшает когнитивные функции), цинк, обладающий противовоспалительными свойствами, а также кальций, нормализующий давление. Кроме того, редька содержит калий, железо (необходимо для нормального кровообращения), натрий и т.д.
Аскорбиновая кислота, витамины группы В (рибофлавин, тиамин, фолиевая кислота), К и А (ретинол). Все эти вещества особенно необходимы в холодное время года для нормализации обмена веществ, улучшения состояния сосудов, правильного функционирования нервной системы.
Кроме того, в черной редьке содержится много клетчатки, которая способствует очищению кишечника и улучшению пищеварения. Однако следует относиться к ней с осторожностью. Дело в том, что это довольно грубая клетчатка, она не всем подходит, поскольку может спровоцировать заболевания ЖКТ – при условии, что у человека уже есть проблемы (например, обострение хронической формы гастрита). Кроме того, из-за горечи, обусловленной упомянутыми маслами, диетологи рекомендуют включать редьку в рацион не чаще 3 раз в неделю.
Полезные свойства черной редьки
Общая польза
Целебные свойства черной редьки были известны еще в античные времена. Современные исследования только подтвердили то, что древние врачи и народные целители знали и так. Черная редька обладает противовоспалительными свойствами, и частично это обусловлено содержанием фитонцидов, которые можно назвать природными антибиотиками.
Черная редька:
Помогает при лечении бронхитов и ОРВИ, сопровождающихся кашлем.
Является профилактическим средством от вирусных заболеваний, поскольку укрепляет иммунную систему организма и обеспечивает его энергией.
Регулирует липидный обмен, предотвращает формирование холестериновых бляшек.
Содержит активные соединения, необходимые для укрепления сосудистых стенок, что помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
Благодаря наличию клетчатки помогает наладить процесс пищеварения и предотвратить дисбактериоз, поскольку такие пищевые волокна служат пищей для полезных микроорганизмов.
Также есть теория, что регулярное употребление сока черной редьки помогает вывести из желчного пузыря камни, но она не получила научного подтверждения. К тому же вывести без операции можно далеко не все камни из-за их размера и химического состава. Вообще врачи часто считают, что лучше употреблять не мякоть с избытком клетчатки, а ее сок. Он содержит все те же полезные вещества, но не вызывает приступов метеоризма и вздутия живота.
Для женщин
Для дам черная редька интересна тем, что она помогает похудеть. Кроме того, содержащиеся в ней компоненты улучшают жировой обмен, уменьшают количество вредных липопротеидов и помогают бороться с лишним весом.
Благодаря составу черная редька обладает также антибактериальным действием, что позволяет использовать ее при лечении воспалительных гинекологических заболеваний. Кроме того, этот корнеплод нормализует гормональный баланс и помогает убрать боль при ПМС. Наконец, сироп является прекрасным лечебным средством при цистите.
Для мужчин
Поскольку представители сильного пола чаще страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями, связанными с высоким уровнем плохого холестерина, то им также рекомендуется употреблять черную редьку – прежде всего, как профилактическое средство против ранних инфарктов. Этот корнеплод содержит компоненты, которые обладают противовоспалительными свойствами, что позволяет эффективно лечить простатит и предотвращать развитие опухолей.
При беременности
Конечно, редька может быть очень полезна будущим мамам, особенно в межсезонье, поскольку содержит много витаминов и минералов. Однако в ней присутствуют также эфирные масла и некоторые другие компоненты, которые могут усилить тонус матки, а это зачастую становится причиной выкидыша или преждевременных родов. Чтобы снизить количество таких компонентов, редьку можно тушить с овощами или обжаривать. Однако все равно нужно предварительно проконсультироваться с врачом.
При грудном вскармливании
Женщине в послеродовом периоде черная редька может быть полезна тем, что она обеспечит организм всеми необходимыми ему витаминами и минералами. Кроме того, доказано, что употребление этого продукта помогает увеличить количество молока и облегчить его поступление в протоки. Тем не менее, поскольку ребенок может негативно отреагировать на вещества, содержащиеся в этом корнеплоде, употреблять черную редьку противопоказано до тех пор, пока малышу не исполнится два месяца.
После этого редьку можно использовать для увеличения притока грудного молока. Для этого нужно взять сок корнеплода, смешанный в равных пропорциях с кипяченой водой. Для улучшения вкуса можно добавить туда немного меда. Раз в сутки нужно принимать по 1 ст. ложке этой смеси для улучшения лактации.
Видео: какие овощи можно есть во время грудного вскармливания Развернуть
Для детей
Хотя редька содержит много полезных веществ, детям в возрасте до двух лет ее не дают, поскольку их пищеварительная система еще не готова к продуктам с таким содержанием эфирных масел. В виде мякоти редьку дают начиная с 3–4 лет, только когда ребенок болеет.
При похудении
Черная редька не может быть основой монодиеты, поскольку она только стимулирует выработку желудочного сока и повышает аппетит. Но ее добавляют в различные блюда вроде салатов, в том числе мясных, на основе отварной куриной грудки. С одной стороны, она позволяет улучшить вкус блюда, с другой – содержит вещества, ускоряющие метаболизм, так что ее присутствие в рационе помогает сбросить лишний вес. Как правило, чтобы все эти вещества лучше усваивались, черную редьку употребляют в виде сока (он не так сильно влияет на поджелудочную железу, как мякоть).
Но редька может употребляться и как наружное средство для лечения целлюлита. Для этого ее мякоть смешивают с мелкой морской солью и медом и используют как смесь для классического обертывания, оставляя на коже на 30 минут под полиэтиленовой пленкой. Средство нельзя использовать при наличии ранок на коже.
Польза сока черной редьки
Черная редька – это средство, которое полезно при многих заболеваниях. Часто внутрь ее употребляют в виде сока. Он больше всего известен как отхаркивающее средство, которое принимают и при бронхитах, и при ОРВИ, сопровождающихся сильным кашлем. Однако он эффективен также при лечении воспалительных заболеваний желчного пузыря и печени. Пить его можно только после консультации с врачом, поскольку такое средство имеет ряд противопоказаний (включая сердечно-сосудистые заболевания).
Если же сок черной редьки используется как наружное лекарство, то и ограничений будет гораздо меньше – в основном это индивидуальная повышенная чувствительность к его компонентам. Сок редьки – это прекрасная растирка при ревматизме, а компрессы из него часто помогают при подагре и радикулите.
Есть исследования, которые показали, что сок черной редьки может использоваться для заживления язв и гнойных ран.
Сок черной редьки можно готовить сразу впрок. Из 10 кг корнеплода должно получиться порядка 3 л сока. Его нужно хранить в холодильнике в емкости с плотно закрытой крышкой, поскольку запах у него не слишком приятный.
Черная редька в медицине
В официальной медицине в течение длительного времени черная редька в основном применялась в качестве средства против кашля. Однако было доказано, что она может быть полезной и при других заболеваниях, например, при сахарном диабете и подагре.
При сахарном диабете
В состав черной редьки входит немало полезных веществ, включая органические кислоты, витамины, макро- и микроэлементы, ферменты. Они нормализуют обмен веществ и налаживают пищеварение, а все вместе это помогает сбросить лишний вес. И даже эфирные масла, придающие горечь и характерный запах, обладают полезными свойствами и помогают нормализовать уровень сахара в крови.
Черная редька при лечении сахарного диабета может использоваться разными способами:
Сок в чистом виде сам по себе является лекарственным средством, его нужно пить перед основными приемами пищи, трижды в день по 1 ч. ложке.
Сок, смешанный в равной пропорции с медом, также употребляют трижды в день, но уже по 1 ст. ложке и за час до приема пищи.
Комбинированное средство, состоящее из одной части сока редьки, одной части морковного сока и двух частей молока. Пить его можно только два раза в день, утром и вечером, непосредственно перед приемом пищи, по 1 ст. ложке.
К распространенному народному рецепту, в котором редьку измельчают на терке, а затем добавляют в нее немного сахара и оставляют на 8 часов настаиваться, при этом заболевании относятся с осторожностью. Лучше просто употреблять тертую редьку в салатах, запеканках и супах при условии отсутствия противопоказаний. В любом случае следует проконсультироваться с врачом, перед тем как начинать лечение.
Важно: гликемический индекс черной редьки — 10 единиц.
При панкреатите
При острой форме панкреатита овощи, которые содержат много эфирных масел, противопоказаны. Это касается и редьки. Но при этом заболевании ее нельзя употреблять и при хронической форме панкреатита, поскольку из-за эфирных масел и клетчатки она слишком усиливает активность поджелудочной железы.
При подагре
При этом заболевании употребляют мякоть черной редьки в качестве согревающей примочки. Для этого жмых, полученный после измельчения корнеплода на терке и отжимания сока, заворачивают в марлю и прикладывают к пораженному суставу на 15–20 минут. Это помогает снять боль.
Рецепты народной медицины на основе черной редьки
В рецептах народной медицины чаще всего используется сок черной редьки или сироп из этого корнеплода. Существуют следующие способы получения этого целебного средства:
Традиционный метод. Берут крупный корнеплод, моют и аккуратно срезают верхушку вместе с ботвой острым ножом. Затем в мякоти вырезают углубление, оно должно быть такой величины, чтобы в него поместилась 1 ст. ложка меда (лучше всего брать липовый) и осталось бы еще немного пространства для поступающего сока. Подготовленный корнеплод закрывают срезанной верхушкой вместо крышечки и оставляют в темном месте на 10 часов. После этого образовавшийся внутри сироп можно использовать для лечения кашля – по 1 ст. ложке в день перед завтраком, обедом и ужином. Корнеплод не выбрасывают, а добавляют в него новую порцию меда, чтобы заново образовался сироп. Овощ можно использовать в течение трех дней, потом его придется заменить.
Сироп при ОРВИ. Большую черную редьку моют, очищают, затем нарезают ее мякоть мелкими кубиками и помещают в литровую банку. Туда же наливают 2 ст. ложки меда и оставляют это средство как минимум на сутки. Накрывать емкость нужно не крышкой, а сложенной вдвое марлевой салфеткой. Полученный сироп принимают по 1 ч. ложке перед каждым приемом пищи.
Экспресс-метод используется тогда, когда нет возможности долго настаивать сироп. Моют один корнеплод, снимают с него кожицу, измельчают на терке и отживают сок через марлю. Все полученное количество сока смешивают с 2 ч. ложками меда. Пить его нужно трижды в день по 1 ст. ложке непосредственно перед едой.
Также на основе редьки делают аналог горчичника. Чтобы получить нужный согревающий эффект, на 1 стакан тертой мякоти берут пару зубчиков чеснока. Такой состав наносят на кожу под лопаткой. Он должен греть, но при сильном жжении на коже импровизированный «горчичник» сразу же снимают. Даже если жжения не было, кожа в этом месте будет красной, но так и должно быть. Нужно смазать ее маслом или питательным кремом. Процедуру проводят на ночь.
Аналогичные компрессы делают при ревматизме и радикулите. Есть еще один их вариант – на три части сока редьки берут две части меда и одну водки. Можно добавить немного соли. Все это смешивают и наносят на проблемный сустав, который предварительно рекомендуется распарить. Смесь при этом слегка втирают, чтобы получить нужный эффект, но можно просто зафиксировать на 10 минут с помощью повязки.
Черная редька в косметологии
Для лица
Благодаря уникальному составу черная редька широко употребляется в домашней косметологии. Например, на ее основе можно приготовить следующие средства:
Питательная маска. Берут один корнеплод, измельчают на терке, отбирают 1 ст. ложку полученной массы, смешивают с 1 ч. ложкой цветочного меда и 1 ст. ложкой жирной сметаны, добавляют немного оливкового масла. Это средство наносят на предварительно очищенную и смазанную питательным кремом кожу лица в один слой. Если возникнут неприятные ощущения жжения, лучше сразу состав смыть. Если их не будет, можно нанести второй слой. Через 10 минут маску смывают теплой водой, а затем еще раз умываются прохладной и наносят питательный крем. Средство не просто питает кожу лица, но и подтягивает ее, придает здоровый цвет.
Маска для жирной кожи. Берут 1 ст. ложку измельченной мякоти редьки, смешанной со взбитым сырым яичным желтком. Средство наносят на кожу на 20 минут, потом снимают с помощью ватного диска, смоченного в некрепком зеленом чае. Через 10 минут можно будет полноценно умыться прохладной водой.
Омолаживающая маска. Берут 2 ст. ложки мелко натертой редьки, смешивают с 1 ст. ложкой свежеотжатого сока алоэ и таким же количеством заварки зеленого чая. Все ингредиенты тщательно перемешивают и наносят на предварительно подготовленную кожу лица на 15 минут, затем смывают прохладной водой.
Довольно едкие вещества, содержащиеся в мякоти редьки, помогают избавиться от веснушек. Для этого используются разные рецепты. Например, выживают сок из натертой мякоти, разбавляют чистой водой в равной пропорции и протирают проблемные участки кожи ватным диском, смоченным в этой жидкости. Процедуру следует повторять утром и вечером. Она также оказывает отбеливающее действие.
Можно сделать более простую маску. Редьку тщательно моют, очищают от кожицы, разрезают на максимально тонкие ломтики. Их прикладывают к проблемным участкам лица, предварительно смазанным косметическим маслом. Такую аппликацию держат на коже примерно 20–25 минут, если нет жжения. Затем ломтики снимают, а лицо после этого протирают тампоном, смоченным в прохладном молоке. Через 15–20 минут умываются прохладной водой.
Для волос
Также на основе редьки можно сделать маску для жирных волос. Как и в других случаях, мякоть измельчают на терке и добавляют отвар крапивы (1 ст. ложка растительного сырья на стакан кипятка). Смесь наносят на кожу головы, аккуратно втирая в корни волос. После этого надевают полиэтиленовую шапочку, а сверху повязывают полотенце. Через полчаса маску снимают. Курс лечения – 4–8 раз в течение месяца, затем следует длительный перерыв на 8 недель.
Вред и противопоказания
Хотя в целом редька содержит много полезных элементов и признана официальной медициной, ее чрезмерное употребление может привести к негативным последствиям. В частности, вещества, входящие в ее состав, могут разрушать эмаль зубов. Исследования также показали, что при длительном применении редька может негативно влиять на психоэмоциональное состояние и даже вызывать депрессию. Особенно это касается тех случаев, когда человек употребляет настойку редьки на спирту или на водке.
Если редьку не просто включают время от времени в рацион, а используют в качестве лечебного средства на регулярной основе, это нужно учитывать. В целом рекомендуется проводить курс лечения не дольше трех недель, после чего придется делать перерыв. При этом в год нельзя проводить больше двух лечебных курсов. Эти ограничения касаются взрослых. Для детей они будут даже более строгими – курс должен длиться на больше недели.
К числу абсолютных противопоказаний к употреблению редьки относятся сердечно-сосудистые заболевания, патологии органов ЖКТ, почек и гепатобилиарной системы. Также этот корнеплод нельзя употреблять при наличии индивидуальной непереносимости.
Как выбрать и хранить черную редьку
При выборе редьки главное обращать внимание на то, чтобы она была целой, без трещин. Каждый корнеплод нужно проверить на вес – качественная редька должна быть тяжелой. Если она кажется легкой, это значит, что внутри она либо пустая, либо с дряблой мякотью.
Редьку можно хранить в течение всей зимы, и все это время она будет сохранять свои целебные свойства. Главное – отобрать для хранения качественные экземпляры, а остальные нужно либо выбросить, либо использовать сразу же (особенно если они мелкие). Нельзя оставлять для хранения вялые и мягкие корнеплоды, а также те, у которых есть механические повреждения и признаки гнили. Если есть хотя бы мелкие повреждения, то велика вероятность того, что плод испортится не только сам, но и спровоцирует порчу других овощей.
Чтобы подготовить редьку к хранению, для начала нужно избавиться от ее ботвы. К слову, в старину этот корнеплод использовали без отходов, и даже сегодня некоторые кулинары уверяют, что ботву редьки можно добавлять в салаты. Как бы то ни было, ее следует срезать острым ножом, чтобы плод долго сохранял влагу. Если отрывать ее руками, то можно повредить овощ, и он быстро испортится.
Многое зависит от того, когда именно были собраны плоды. Если, как это часто бывает осенью, во влажную погоду, то нужно предварительно их просушить в проветриваемом помещении, чтобы на них не попадали прямые солнечные лучи. Максимальный срок, в течение которого редьку можно держать в обычном помещении, – 2 недели от момента сбора. После этого ее следует поместить в погреб.
Зимой хранить редьку следует в деревянной таре. Но при этом на дно такого ящика нужно насыпать влажный песок. И каждый следующий слой овощей также пересыпать влажным песком. Он же формирует и верхний слой в деревянном ящике. В течение зимы состояние редьки в этом ящике нужно контролировать, песок по мере подсыхания следует слегка смачивать водой.
Редьку нельзя хранить рядом с плодами фруктовых деревьев. Они выделяют в воздух вещества, которые будут провоцировать прорастание корнеплодов, из-за чего они будут быстрее портиться. Лучшими соседями для редьки считаются другие корнеплоды, например, картофель и морковь. Дело в том, что картофель сам по себе выделяет в воздух немного влаги, что позволяет и редьке оставаться достаточно упругой и сочной.
Понятно, что не у всех есть возможность хранить редьку в погребе. В таком случае подойдет и балкон, но только если он застеклен, а температура на нем даже зимой не опускается ниже нуля. Корнеплоды при этом нужно положить в прочные полиэтиленовые пакеты, в которых аккуратно проделать отверстия для циркуляции воздуха. В сильные морозы, когда температура на балконе падает, рекомендуется накрыть овощи теплым одеялом.
Можно ли замораживать
Черную редьку можно заморозить, в этом случае она сохраняет все полезные вещества. Для этого берут цельные плоды, тщательно их моют под проточной водой, а затем высушивают в помещении естественным путем. Хотя многие считают, что кожицу можно не снимать, следует помнить, что после заморозки редьку будет гораздо сложнее очистить, так что лучше это сделать заранее.
Как уже говорилось, ботву с корнеплодов срезают острым ножом, прямо вместе с верхушками, корни также обрезают. Подготовленные овощи можно разрезать на дольки, мелкие куски или даже измельчить на крупной терке. В любом случае им дают какое-то время стечь, а затем закладывают в емкости или полиэтиленовые пакеты, используемые для заморозки.
Некоторые хозяйки замораживают даже смеси, которые потом используют для приготовления закуски. В качестве примера можно привести заготовку из черной редьки, моркови и не слишком сладкого сорта яблок (все компоненты берут в пропорции 1:1:3). Редьку очищают и натирают на крупной терке, а сок отжимают. Сырые морковки и яблоки нарезают некрупной соломкой. Затем все компоненты перемешивают, закладывают в подготовленные емкости и ставят в морозилку.
Саму по себе тертую редьку замораживают в лечебных целях. Ее моют, чистят, измельчают на крупной терке, позволяют стечь соку, следя при этом, чтобы масса не высохла полностью. Затем тертые овощи помещают в полиэтиленовые пакеты или пластиковые емкости (лучше всего порционные) и ставят в морозилку.
Что можно приготовить из черной редьки: рецепты
Черную редьку чаще всего едят в сыром виде, добавляя ее в салаты. Действительно, в таком случае (без термической обработки) сохраняется гораздо больше полезных веществ. Однако это не означает, что больше ни для чего редьку не стоит использовать. Ее белая мякоть в сыром виде хрустит и обладает островатым вкусом, но в нем различимы сливочные оттенки, которые после термической обработки становятся более выраженными.
Черную редьку, если убрать горечь, можно обжаривать, тушить, варить и мариновать, добавлять в супы и готовить из нее пюре. Некоторые кулинары советуют нарезать корнеплод на тонкие ломтики и делать из них чипсы, которые получаются особенно вкусными в сочетании с густым и сладковатым соусом. Также черную редьку можно отварить с тыквой, добавить мед и приготовить остро-сладкий десерт.
Овощная закуска
Хотя черную редьку можно хранить в подходящих условиях всю зиму, из нее получаются и отличные заготовки. Например, можно приготовить овощную закуску, для которой понадобятся на 400 г черной редьки по 100 г моркови и сладкого перца, несколько зубчиков чеснока, зелень укропа – до 50 г. Сахара и соли берут по 1 ст. ложке. Также нужен столовый уксус – 40 мл.
В процессе приготовления нет ничего сложного. Редьку моют, снимают кожуру и измельчают на крупной терке, а затем добавляют к этому нарезанные на ломтики дольки чеснока и измельченную зелень. Сладкий перец нарезают соломкой, морковку следует также натереть на крупной терке. Перец и морковь доводят до кипения и оставляют на медленном огне на 5 минут, а затем сливают, добавляют к редьке, кладут соль, добавляют сахар и уксус, тщательно перемешивают. Овощную массу раскладывают по банкам, которые предварительно проходят процесс стерилизации и заливают кипятком так, чтобы он слегка покрывал овощи. Банки пастеризуют в течение 10–15 минут в зависимости от объема. Затем их закрывают и убирают под одеяло до тех пор, пока они не остынут.
Салат
Черную редьку можно добавлять в салаты. Тем более что зимой, в отсутствие томатов, огурцов и сладкого перца, свекла и капуста быстро приедаются. А черная редька поможет привнести разнообразие в рацион. Например, можно приготовить салат с морковью, редькой и тмином. Для этого на 2 морковки берут 1 черную редьку, пару зубчиков чеснока, половинку лимона и щепотку тмина. Соль и грецкие орехи – по вкусу. Для заправки используют оливковое масло. Морковку и редьку очищают от кожуры, тщательно моют, затем трут на самой мелкой терке. Чеснок и орехи измельчают, смешивают с овощами, заправляют соком лимона и оливковым маслом, а сверху посыпают зернышками тмина.
Начинка для вегетарианских пельменей
Можно из черной редьки сделать начинку для вегетарианских пельменей. Для теста понадобятся, как обычно, на 1,5 стакана муки 1/2 стакана воды, половина яйца, соль по вкусу. Для начинки берут 250 г редьки, несколько перышек зеленого лука, 1,5 ст. ложки растительного или сливочного масла. Редьку очищают от кожуры, промывают, измельчают на крупной терке. Чтобы ушла горечь, массу слегка обжаривают на растительном или сливочном масле с добавлением сметаны. Потом редьку смешивают с измельченным зеленым луком – это и будет начинка. В целом же пельмени готовят обычным способом.
Видео: витаминный салат из черной редьки с морковью Развернуть
Как убрать горечь из черной редьки
Одной из причин того, почему черная редька в кулинарии не пользуется особой популярностью, является ее горький вкус. Многие хозяйки считают, что для избавления от горечи достаточно просто снять кожуру, поскольку именно она является источником проблем, да еще и дает неприятный запах. Но на самом деле для смягчения вкуса черной редьки этого совершенно недостаточно. Лучше воспользоваться одним из следующих способов:
Корнеплод моют, очищают от кожуры, разрезают на достаточно тонкие пластинки толщиной не более 2 см, заливают небольшим количеством холодного молока. Если редька попалась особенно горькая, лучше даже не резать ее, а измельчить на крупной терке. В молоке ее оставляют на полчаса. После этого пластинки или кусочки редьки отжимают, при желании промывают водой, а затем готовят с ней задуманное блюдо.
Корнеплод очищают от кожуры, нарезают ломтиками, заливают холодной водой с небольшим добавлением соли. Воду оставляют на 20 минут, затем сливают. Этот способ позволяет сохранить остроту без горечи.
Вымытую, очищенную и натертую мякоть редьки смешивают с измельченной морковью. Эта смесь, в которой сладкий корнеплод нейтрализует горький, может служить основой для самых разных салатов.
Очищенный корнеплод измельчают на специальной терке, предназначенной для корейской морковки, и заливают горячей водой, но не кипятком. Так оставляют на 3 минуты, потом воду сливают, а редьку поливают лимонным соком.
Редьку моют, очищают, натирают на крупной терке, посыпают солью. Через какое-то время начнет выделяться сок. Его отжимают, а оставшуюся мякоть промывают, после чего она уже не будет горькой.
Наконец, есть еще один способ. Нужно натертую мякоть редьки положить в холодную воду, а туда добавить как можно больше кубиков льда. Через 20 минут можно отжать мякоть и использовать ее в кулинарных целях.
Интересные факты о редьке
Хотя редька считается исконно русским продуктом, на самом деле ее родина – это Средиземноморье. В культуре это растение выращивают уже более 4 000 лет, а началось все с Древнего Египта. До сегодняшних дней дошли даже записи о том, сколько редьки было использовано в пищу рабочими, которые строили пирамиду Хеопса. Оттуда редька попала в античную Грецию, где завоевала признание докторов, включая знаменитого Гиппократа, отца медицины. В рационе жителей Эллады она играла видную роль наравне с морковью и свеклой, ведь картофеля в те времена в Европе не знали.
Интересно, что в Азии были распространены другие виды редьки. Но и в Японии, и в Китае она играла важную роль как в рационе, так и в домашней аптечке.
В России выращивать редьку стали около 900 лет назад. Считалось, что из нее можно приготовить семь блюд. Ее добавляли и в тюрю, которая считалась пищей бедняков, и в более солидные закуски. При этом в пост она и в самом деле была частым гостем на столе. Так что именно отсюда и взялась поговорка о том, что что-то или кто-то надоели «хуже горькой редьки».
В настоящее время в дикой природе встречается восемь видов растения, а все, что представлено в магазинах, – это один и тот же вид редьки, только разных сортов.
«Важно: вся информация на сайте предоставлена исключительно в ознакомительных целях. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Ни редакция, ни авторы не несут ответственности за любой возможный вред, причиненный материалами.»
Фото черной редьки
Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!
Была ли данная статья Вам полезна?
рецепт для детей, польза и вред, противопоказания
Проблемы с дыханием и кашель
Среди действенных народных рецептов для лечения простуды есть редька с медом от кашля. Смесь быстро устраняет как сухой, так и влажный кашель, способствует более легкому откашливанию. Она эффективна при заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхитах, ларинготрахеитах, гриппе. Особенно популярен рецепт при простудных заболеваниях у детей. Он поможет без использования дорогостоящих препаратов быстро и эффективно вылечить кашель.
1
Чем полезны мед и редька
Благотворное влияние меда на организм с успехом используется во многих народных средствах от кашля. Мед обладает целым комплексом свойств, которые помогают бороться с кашлем самой различной этиологии, среди них:
Иммуностимулирующее действие. Мед мобилизует собственные защитные силы организма на борьбу с кашлем и его причиной.
Восстанавливающий эффект. Средство помогает быстро восстановить силы, больной буквально ощущает прилив энергии.
Противовоспалительное воздействие. Составляющие вещества останавливают развитие воспаление, снимают отечность, устраняют последствия интоксикации.
Общеукрепляющие свойства. Организм насыщается полезными микроэлементами и витаминами, быстрее и эффективнее борется с болезнью.
Ченая редька обладает рядом свойств, непосредственно влияющих на причины возникновения кашля. Ее лечебное воздействие во многом сродни антибиотикам, только в данном случае это натуральный продукт без добавления искусственных химических компонентов. Среди полезных качеств редьки нужно выделить:
Антибактериальные свойства овоща. Он по составу фитонцидов схож с хреном и луком, является природным антибиотиком, поэтому эффективно лечить кашель в том числе и бронхиальный.
Большое количество магния благоприятно влияет на общее состояния больного.
Наличие каротина делает сок овоща мощным антиоксидантом.
Кроме того, черная редька благоприятно влияет на пищеварительную систему, угнетает развитие патогенов в кишечнике, способствует выделению желчного секрета и желудочного сока, ее используют на начальных стадиях желчнокаменной болезни.
Приготовленное лекарственное средство из редьки и меда обладает двойной пользой — компоненты взаимно дополняют друг друга, делая лечение более эффективным и приятным. Приготовленная редька с медом приобретает вкусные нотки и теряет горечь (сок черной редьки обладает горьким вкусом).
Как принимать средства на основе лука с медом от кашля
2
Противопоказания
Лекарство из сока редьки и меда разрешено для малышей и при беременности, но при этом имеет ряд противопоказаний.
Сильные лечебные свойства редьки обуславливают и запреты на ее применение. Этот овощ нельзя использовать если есть острые воспалительные процессы желудочно-кишечного тракта, поджелудочной железы, печени, желудка. Редька причинит вред при язвах желудка и 12-перстной кишки, ее не пьют при хронических заболеваниях сердца.
Традиционный способ получения лекарства
Как правильно употреблять молоко с медом от кашля
3
Как приготовить лекарство
Широко известен простой рецепт для лечения кашля с использованием целого корнеплода черной редьки и меда. Приготовление лекарства займет не менее 10 часов. Пошагово рецепт выглядит так:
1. Старательно моют корнеплод средних размеров и высушивают его.
2. Острым тонким ножом срезают верхнюю часть, ту, что находится со стороны зеленой ботвы. Срез должен быть ровным, получится импровизированная крышка.
3. Делают в репке углубление, вынимая из середины часть мякоти. В результате должна получиться емкость с толстыми стенками и крышкой.
4. Внизу делают очень маленькую дырочку для оттока сока.
5. Ставят редис проделанным маленьким отверстием в чашку или стакан.
6. Заливают пустоту медом на 2/3. Оставшееся место займет выделившийся сок. Даже если мед застыл, он все равно годится. Закрывают крышку.
Лекарство появится в чашке примерно через 10–12 часов. Мед будет постепенно растаивать, его можно добавлять. Менять репку нужно через 2–3 суток.
Существует несколько более простых, но не менее эффективных рецептов для получения лекарства от кашля. Их нужно приготовить так:
Потереть на мелкой терке овощ средних размеров и отжать из него через несколько слоев марли сок черной редьки. В полученную жидкость добавить 2–3 столовых ложки меда. Средство готово после того, как растворится мед. Принимать детям и взрослым так же, как описано выше.
Почистить корнеплод и порезать на тонкие пластинки. Залить их 3 ложками меда. Дать постоять 12 часов, а затем отцедить сок и медовую воду как лекарство.
Те, кто страдает от аллергии на мед, могут во всех рецептах заменить сахаром, но действие средства окажется несколько слабее.
Редька с медом ломтиками
Алоэ с медом для желудка: рецепт народного средства
4
Применение
Редька с медом — отличное средство для лечения кашля как у детей, так и у взрослых, но особенно она эффективна в лечении малышей. Этот рецепт не только прост и дешев в исполнении, но и приятен на вкус, что, безусловно, понравится детям. Полученное лекарство можно применять с грудного возраста.
Для малышей до года используют по 1/2 чайной ложки. Начинают давать всего 2–3 капли. Если ребенок хорошо переносить лекарство, то дозу увеличивают еще на 2–3 капли, постепенно доводя до 1/2 чайной ложки.
Для детей от года до трех дозу не увеличивают, а ребятам дошкольного и младшего школьного возраста дают по 1 чайной ложке. Но всегда начинают с нескольких капель.
Принимать лекарство из редьки и меда детям старше 12 лет и взрослым нужно по столовой ложке до еды трижды в день. Пить его можно при условии, что нет противопоказаний. Это же способ используют и при беременности, а также для людей пожилого возраста.
Кратность приема для ребенка любого возраста одинакова: трижды в день до еды.
Если редька с медом от кашля применяется впервые, то независимо от возраста пациента правильно употреблять средство нужно так: начать с нескольких капель и только при нормальной переносимости использовать для лечения в возрастных дозировках. Всегда следует придерживаться ограничений к применению.
При продолжительном кашле, значительном повышении температуры тела у ребенка, затрудненном дыхании обязательна консультация педиатра.
В ней содержатся железо, калий, цинк, фосфор, натрий, кислоты органические, сахара, крахмал и витамины (А, С, К и особенно много группы В). В ней также есть пищевые волокна, которые улучшают перистальтику кишечника.
аллергии. При этом большого значения не имеет, с какого растения пчелы собирали нектар. Хорош будет липовый и гречишный, донниковый или каштановый мед. Ведь любой из них в своем составе несет витамины (в основном группы В и С), сахара и микроэлементы (кальций, калий, натрий, фосфор и др.).
Абсолютным противопоказанием для приема меда (как и блюд, где смешивается редька с медом), является аллергия на продукты пчеловодства. Вред и польза для аллергиков при таком способе лечить кашель несопоставимы. С осторожностью, в малых количествах, только если это не запрещено лечащим врачом, могут его есть люди, страдающие сахарным диабетом или сердечной недостаточностью. Как очень калорийное лакомство, сладость с пасеки стоит исключить из рациона людям, страдающим полнотой и стремящимся снизить вес – польза для вас будет минимальна.
вырезают белую сердцевину, оставляя толстые стенки 1–2 см. В получившуюся пустоту наливают мед до верха, и оставляют настаиваться на 2–3 часа. Со стенок взрезанного овоща начнет выделяться сок черной редьки, с которым соединится сладкий нектар, – образуется питательная целительная смесь, способная лечить кашель, повышать иммунитет. Приготовленная таким образом редька с медом от кашля понравится всей семье, особенно ее внешний необычный вид. Черная редька от кашля детям тоже должна прийтись по вкусу. Все желающие съедают по ложке смеси, в которую входит острый сок черной редьки и сладкий мед, а потом добавляют в опустевший «горшочек» еще мед. Так повторяют несколько раз, пока не перестанет выделяться сок.
отжимают сок редьки. Жмых не должен быть сухим, в нем должно остаться немного сока. Горсть жмыха заворачивают в несколько слоев марли и прикладывают на грудь или под лопатки минимум на 15 минут. Можно накрыть горчичники полотенцем, но не пакетом, ведь это не компресс. Свежеотжатый сок редьки с ложкой меда, принятый до или после процедуры, подкрепит лечебный эффект. Перечисленные варианты показывают, что чёрная редька от кашля применяется не только внутрь, но и наружно.
несколько дней в холодильнике. Даже отвар из цветков калины при кашле избавит от боли в горле и снимет жар благодаря чудодейственному составу.
Редька известна россиянам не одну сотню лет. Когда-то этот корнеплод входил в условный перечень наиболее популярных закусок и ценился своими вкусовыми, а главное, целебными свойствами. Известно несколько ее разновидностей: зеленая, белая, красная и, конечно, же, черная. При этом именно черная редька наиболее полезна для здоровья. Ее сок используют при лечении многих заболеваний, в частности, простудных.
Сегодня мы поговорим о черной редьке, ее составе и калорийности, пользе и вреде для организма человека, расскажем на alter-zdrav.ru о применении корнеплода в популярных рецептах народной медицины.
